人體的營(yíng)養說(shuō)課課件
讓學(xué)生在實(shí)驗探究的過(guò)程中多層次進(jìn)行生生之間、師生之間的交往與對話(huà)。著(zhù)力培養學(xué)生的創(chuàng )造性與“交互”的主體性，培養學(xué)生的實(shí)驗能力。下面是小編整理的人體的營(yíng)養說(shuō)課課件，歡迎大家閱讀參考。
一、說(shuō)課標
具體到知識目標是：
1.通過(guò)資料分析和探究說(shuō)出食物的營(yíng)養成分及各種營(yíng)養成分對人體的重要作用;
2.通過(guò)觀(guān)察模型和圖片描述人體消化系統的組成和各種消化腺的部位及主要的分泌功能;
3.通過(guò)探究唾液對淀粉的消化作用和小腸適于吸收的結構特點(diǎn)，概述食物消化和吸收的過(guò)程;
4.通過(guò)收集食物營(yíng)養成分的資料及制定合理地膳食計劃，能設計一份營(yíng)養合理地食譜;
5.通過(guò)調查當地有關(guān)食品安全問(wèn)題的實(shí)例，關(guān)注食品安全。
能力目標是：
1.能制作小腸壁結構模型，
2.通過(guò)活動(dòng)，加深體驗科學(xué)探究的過(guò)程，提高科學(xué)探究的能力。 情感態(tài)度價(jià)值觀(guān)的目標是：
1.認同科學(xué)研究是一個(gè)不斷發(fā)展的過(guò)程;
2.啟迪學(xué)生進(jìn)一步養成勤于思考、樂(lè )于探索、勇于實(shí)踐的學(xué)習習慣;
3.體會(huì )合理膳食的意義，關(guān)注食品安全及自己和家人的健康。 再說(shuō)內容標準。
第四單元生物圈中的人內容標準為：人的食物來(lái)源于環(huán)境;人體生命活動(dòng)的能量供給;人體代謝廢物的排出;人體通過(guò)神經(jīng)系統和內分泌系統調節生命活動(dòng);人是生物圈中的一員�！叭说氖澄飦�(lái)源于環(huán)境”具體內容是這些，通過(guò)使用“說(shuō)出、描述、概述、設計、關(guān)注”等不同行為動(dòng)詞，對學(xué)生掌握教材的水平作了明確的要求。 活動(dòng)建議列舉了有利于學(xué)習目的達成的三項活動(dòng)建議：
1. 探究發(fā)生在口腔內的化學(xué)消化，制作小腸壁結構的模型;
2. 收集食物營(yíng)養成分的資料，制訂合理的膳食計劃;
3. 調查當地有關(guān)食品安全的`實(shí)例。
二、說(shuō)教材
1.從學(xué)生的生活經(jīng)驗出發(fā)。從引言到正文以及練習等都注意聯(lián)系學(xué)生已有生活經(jīng)驗，盡量貼近學(xué)生生活。
2.注重創(chuàng )設問(wèn)題情境，引導學(xué)生主動(dòng)探究。教材十分注重創(chuàng )設問(wèn)題情境，引導學(xué)生提出問(wèn)題，通過(guò)觀(guān)察、實(shí)驗、調查等活動(dòng)得出結論，體驗科學(xué)探究的過(guò)程和方法，提高探究能力。
3.學(xué)生生活情境圖片化。增加了大量有關(guān)學(xué)生生活情境的圖片，極大地激發(fā)學(xué)生的興趣，更好的引導他們思考。
4.版式設計可讀性強。文字表述通俗、準確、生動(dòng)，拉近與學(xué)生的距離，并配有大量彩色圖片，版式設計美觀(guān)活潑。
第二來(lái)說(shuō)說(shuō)編寫(xiě)體例。
本章內容包括章前言和三節內容。
章前言通過(guò)簡(jiǎn)單的幾句話(huà)，概括出本章內容。章前言及與之相配的文字主要是為了引起學(xué)生的興趣，這樣做可以讓學(xué)生親臨其境，進(jìn)而體現了“從生活走向生物，從生物走向社會(huì )”的理念。
節內容又包括節前言及圖片、正文、練習和拓展。
節前言通過(guò)創(chuàng )設貼近學(xué)生生活的問(wèn)題情境，引導學(xué)生從生活經(jīng)驗出發(fā)進(jìn)行學(xué)習。比如第三節的圖片提醒學(xué)生要注意合理營(yíng)養，關(guān)注食品安全，起到很好的警示作用。
正文部分，除了文字知識和插圖之外，教材設計了資料分析、想一想、討論、科學(xué)方法、探究、小資料、演示實(shí)驗、練習、觀(guān)察與思考、設計、技能訓練等板塊，根據不同內容，結合教材特點(diǎn)安排不同板塊，通過(guò)這些活動(dòng)，發(fā)展學(xué)生的探究能力。
拓展部分包括課外實(shí)踐、科學(xué)·技術(shù)·社會(huì ) 、與生物有關(guān)的職業(yè)。拓展部分成為在課堂教學(xué)中引導學(xué)生積極參與、主動(dòng)學(xué)習的素材，促進(jìn)學(xué)生在知識、能力和情感態(tài)度價(jià)值觀(guān)等方面的發(fā)展。
第三，說(shuō)說(shuō)教材的內容結構。七年級下冊只有一個(gè)單元──“生物圈中的人”，在七年級上冊第三單元“生物圈中的綠色植物”之后，緊接著(zhù)安排“生物圈中的人”這一單元，有利于突出人與生物圈的關(guān)系，這讓學(xué)生初步形成人體結構與功能相適應的觀(guān)點(diǎn)，更好地體現課程標準突出人與自然和諧發(fā)展的要求�！度梭w的營(yíng)養》是生物新課標中第五個(gè)一級主題“生物圈中的人”里二級主題，課標中具體的內容標準是說(shuō)出人體需要的主要營(yíng)養物質(zhì);描述人體消化系統的組成;概述食物的消化和營(yíng)養物質(zhì)的吸收過(guò)程;設計一份營(yíng)養合理的食譜;關(guān)注食品安全。
第四，說(shuō)說(shuō)立體式整合。先看章與章之間的整合，第二章人體的營(yíng)養中的營(yíng)養物質(zhì)和第三章人體的呼吸的氧氣都要通過(guò)第四章人體內物質(zhì)的運輸輸送到細胞，才能被利用。再看節與節之間的整合。本章按照人的食物取自環(huán)境，食物中的營(yíng)養物質(zhì)要經(jīng)過(guò)消化和吸收才能被細胞利用，以及合理營(yíng)養和食品安全有利于健康的思路編排。本章力求將人的營(yíng)養問(wèn)題始終與周?chē)沫h(huán)境相聯(lián)系，從而讓學(xué)生充分認識到人與生物圈是一個(gè)不可分割的整體。這樣就將節與節之間的內容統一到人與生物圈的關(guān)系這個(gè)大的框架內了。
三、說(shuō)建議
第一說(shuō)教學(xué)建議。課程標準中明確生物學(xué)課程的根本任務(wù)是提高學(xué)生的科學(xué)素養，特別是一個(gè)普通公民終身發(fā)展所需的生物科學(xué)素養。教學(xué)過(guò)程要關(guān)注每一個(gè)學(xué)生，促進(jìn)他們在原有基礎上的良好發(fā)展。為此提出以下的教學(xué)建議。
(一)構建學(xué)科教學(xué)模式，提高課堂教學(xué)效率。
生物探究課采用“問(wèn)題導學(xué)五環(huán)節”教學(xué)模式，五個(gè)環(huán)節分別是這些，重點(diǎn)環(huán)節是一、二次探究，注重強調鏈接生活。通過(guò)該模式的有效實(shí)施，提高了學(xué)生探究興趣和自主性，課堂教學(xué)效率大為提高。
(二)注重引導并組織學(xué)生進(jìn)行探究性學(xué)習
生物學(xué)教學(xué)不僅是教師講解和演示的過(guò)程，也是師生交流、共同發(fā)展的互動(dòng)過(guò)程。教師應該提供更多的機會(huì )讓學(xué)生親自參與和實(shí)踐。通過(guò)采用問(wèn)題教學(xué)法、實(shí)驗探究法，資料分析法，讓學(xué)生在提問(wèn)、設想、參與實(shí)驗、表達、交流的探究活動(dòng)中，體驗科學(xué)探究的樂(lè )趣，獲取科學(xué)探究的能力，培養學(xué)生的科學(xué)素質(zhì)。
(三)關(guān)注重要概念的學(xué)習
概念是對事物的抽象或概括。生物學(xué)概念是生物學(xué)課程內容的基本組成。圍繞著(zhù)生物學(xué)重要概念來(lái)組織并開(kāi)展教學(xué)活動(dòng)，能有效地提高教學(xué)效益，有助于學(xué)生對知識的深入理解和遷移應用。
(四) 加強和完善生物學(xué)實(shí)驗教學(xué)
生物學(xué)是一門(mén)以實(shí)驗為基礎的學(xué)科，從實(shí)驗器材選擇到實(shí)驗設計到實(shí)驗操作力求由學(xué)生自主完成。
(五) 注重培養學(xué)生自主構建知識體系的能力。
在教學(xué)過(guò)程中，我們通過(guò)指導學(xué)生繪知識樹(shù)，讓學(xué)生對每節、每章、每單元內容進(jìn)行概括歸納，提綱挈領(lǐng)的掌握每一章節的主要內容，從而形成完整的知識體系。
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