酒店實(shí)習計劃書(shū)范文

　　時(shí)光飛逝，時(shí)間在慢慢推演，我們的工作又將迎來(lái)新的進(jìn)步，是時(shí)候開(kāi)始制定計劃了。相信大家又在為寫(xiě)計劃犯愁了吧？下面是小編幫大家整理的酒店實(shí)習計劃書(shū)范文，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。

　　一、時(shí)間：

　　XX年7月上旬—————XX年8月中下旬

　　二、地點(diǎn)：

　　xx大酒店

　　三、預期目標：

　　1、了解酒店運營(yíng)流程及相關(guān)的管理知識

　　2、熟悉酒店p（plan），d（do），c（check），a（act）模式的運轉。

　　3、鍛煉人際交往能力和涉外交際能力。

　　4、領(lǐng)會(huì )餐飲營(yíng)銷(xiāo)策略。

　　5、深入團隊，培養團隊意識。

　　四、具體內容：

　　第一周（前臺服務(wù)部）

　　自身目標：

　　1、了解前臺服務(wù)部在酒店服務(wù)中的運營(yíng)模式。

　　2、掌握一定的對客服務(wù)技能。

　　工作細則：

　　1、推行”微笑”服務(wù)。博恩。希思曾提出：”1：25裂變”理論，贏(yíng)得一位客人，就有可能給酒店帶來(lái)25位隱藏客人。

　　2、加強門(mén)童，引座員，迎賓和前臺咨詢(xún)員的職業(yè)技能，培養職業(yè)意識，人的動(dòng)作是由內而外所發(fā)出的過(guò)程，服務(wù)意識的培養十分必要。

　　3、及時(shí)回答客人所提出的疑問(wèn)，重視客人的投訴和反饋的情況�！鼻Ю锖拥虧⒂谙佈ā币粋�(gè)小小的失誤或許潛藏著(zhù)巨大的危機。

　　4、做好vip客人的和優(yōu)惠工作，及時(shí)向vip客人反饋信息和必要的問(wèn)卷調查，找出存在的服務(wù)漏洞。對住店客人和用餐客人發(fā)放小禮物，體現人性化服務(wù)。

　　5、行李生及時(shí)給顧客拿行李年，客人需要寄存物品，為客人辦好寄存手續。

　　期望目標：

　　1、使客人享受貼心服務(wù)，增加顧客的滿(mǎn)意度。

　　2、架起酒店與顧客溝通的橋梁，使顧客的問(wèn)題得到妥善的解決。第二周（餐飲部）

　　自身目標；

　　1、了解餐飲部運營(yíng)環(huán)節及主要部門(mén)的職能。

　　2、增強對餐飲活動(dòng)的領(lǐng)導力和敏感度。

　　3、協(xié)調各部門(mén)之間的聯(lián)系，集中主打”組合拳”。

　　4、將中。西餐廳，酒吧等營(yíng)業(yè)點(diǎn)的理論知識應運實(shí)踐。

　　工作細則：

　　1、加強部門(mén)合作，培養團隊精神，增強員工的向心力和凝聚力，以期達到1+1>2的效果。

　　2、注重創(chuàng )新，在海盜的世界里，第二名永遠是敗者。因此對菜品方面要不斷推陳出新，滿(mǎn)足顧客”日新月異”的服務(wù)要求。

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