大班健康《我會(huì )配餐》教學(xué)設計
在教學(xué)工作者實(shí)際的教學(xué)活動(dòng)中，時(shí)常需要用到教學(xué)設計，教學(xué)設計是把教學(xué)原理轉化為教學(xué)材料和教學(xué)活動(dòng)的計劃。那么應當如何寫(xiě)教學(xué)設計呢？下面是小編整理的大班健康《我會(huì )配餐》教學(xué)設計，歡迎大家分享。
大班健康《我會(huì )配餐》教學(xué)設計1
設計意圖
《幼兒園教育指導綱要》中指出“教育活動(dòng)內容的選擇既要適合幼兒的現有水平，又有一定的挑戰性;既要符合幼兒的現實(shí)需要，又有利于其長(cháng)遠發(fā)展;既要貼近幼兒的生活來(lái)選擇幼兒感興趣的事物和問(wèn)題，又有助于拓展幼兒的經(jīng)驗和視野�！�
我們大(一)班的幼兒自從聽(tīng)了一個(gè)與飲食有關(guān)的故事《胖國王與瘦皇后》后，對食物與身體健康的關(guān)系有了一個(gè)初步的了解。當看到班里有小朋友在進(jìn)餐時(shí)仍有不愛(ài)吃某種食物的情況時(shí)，小朋友們常會(huì )學(xué)故事中人物的口吻，教育同伴，如“不吃胡蘿卜可不行，會(huì )像瘦皇后一樣瘦的!”或是“不吃香菇，你就長(cháng)不高了!”等。我發(fā)現小朋友們對食物與身體健康的關(guān)系的認識只是片面地停留在不能對某種食物挑食、偏食的水平上，并沒(méi)有從飲食結構上形成每種食物都要吃、營(yíng)養均衡才會(huì )健康的飲食觀(guān)念。針對并結合本班幼兒的興趣與實(shí)際發(fā)展水平及《綱要》中健康領(lǐng)域中的發(fā)展目標，這個(gè)健康活動(dòng)就由此生成了。
活動(dòng)目標
1、能將食物按主食類(lèi)、蔬菜類(lèi)、水果類(lèi)、魚(yú).禽.肉.蛋類(lèi)、豆類(lèi)、薯類(lèi)進(jìn)行分類(lèi)并統計在《我的營(yíng)養中餐》配餐記錄表上。
2、嘗試合理配餐，知道均衡的營(yíng)養搭配對身體有益。
3、體驗自己配餐的樂(lè )趣。
4、知道人體需要各種不同的營(yíng)養。
5、初步了解健康的小常識。
重點(diǎn)難點(diǎn)
重點(diǎn)：通過(guò)將食物在配餐記錄表上的分類(lèi)、統計與討論，并參考營(yíng)師的“一餐食量推薦表”，知道均衡的營(yíng)養搭配對身體有益。
難點(diǎn)：在初步了解食物應合理搭配的營(yíng)養知識基礎上，將配餐記錄表做相應地調整，從而學(xué)會(huì )合理、均衡地配餐。
活動(dòng)準備
1、各類(lèi)食物圖片(主食類(lèi)、蔬菜類(lèi)、水果類(lèi)、魚(yú).禽.肉.蛋類(lèi)、豆類(lèi)、薯類(lèi))
2、《營(yíng)養歌》、《健康歌》音樂(lè );
3、食物種類(lèi)卡一套;
4、托盤(pán)、水彩筆;
5、《我的營(yíng)養中餐》配餐記錄表(每人一份);
6、營(yíng)養推薦表一份;
7、錄音機。
活動(dòng)過(guò)程
一、導入：教師和幼兒做律動(dòng)《健康歌》
二、基本部分
(一)幼兒將食物分類(lèi)擺放
1、教師帶領(lǐng)幼兒參觀(guān)“美食街”，請幼兒將食物按主食類(lèi)、蔬菜類(lèi)、水果類(lèi)、魚(yú).禽.肉.蛋類(lèi)、豆類(lèi)、薯類(lèi)分類(lèi)擺放。
2、教師與幼兒檢驗分類(lèi)是否正確。
(二)、幼兒為自己搭配一份營(yíng)養中餐并按種類(lèi)數量填入記錄表
1、介紹《我的營(yíng)養中餐》配餐記錄表的使用方法。
2、請幼兒自由選擇食物，為自己配一份營(yíng)養的中餐，并將食物按種類(lèi)統計在配餐記錄表上。
(三)、分享記錄表，了解合理均衡的配餐
1、分組討論本組成員的配餐結果，并推選出配餐比較合理營(yíng)養的一名幼兒與其他各組分享交流。
2、出示營(yíng)養師的《一餐食量推薦表》，結合幼兒的選擇進(jìn)行逐一討論，了解合理配餐的營(yíng)養知識。
3、小結：通過(guò)營(yíng)養師的推薦，我們知道了要讓身體得到均衡的營(yíng)養，吃得健康，每一餐每一類(lèi)的食物都要吃，但不能吃得太多或太少，否則都不利于身體的健康，應從小養成良好的飲食習慣。
4、在了解食物應合理搭配后，請幼兒參考推薦表，小組交流，說(shuō)說(shuō)自己剛才搭配的中餐，哪些地方不合理，需調整。
三、結束部分
1、請幼兒重新配餐并填寫(xiě)在配餐記錄表上。(教師放《營(yíng)養歌》的背景音樂(lè ))
2、配好餐點(diǎn)的幼兒將餐盤(pán)送到配餐間，請廚師做出營(yíng)養美味的中餐。
活動(dòng)總結
一節生動(dòng)、有趣、的健康活動(dòng)在小朋友們的積極參與互動(dòng)中結束了，現做如下反思：
在目標制定與達成方面，活動(dòng)中我發(fā)現幼兒能將食物較準確的分類(lèi)擺放，也能通過(guò)同伴之間的交流討論及對營(yíng)養師推薦表的學(xué)習認識，知道均衡的營(yíng)養搭配對身體有益。在嘗試合理配餐上，通過(guò)記錄表我發(fā)現大多數幼兒能夠自主地去調整自己餐盤(pán)中取多的食物或補充自己剛才沒(méi)有選到的食物，因此 從活動(dòng)的整體效果上來(lái)看目標的達成基本實(shí)現。
在活動(dòng)策略的達成運用方面，由于有了前期對食物名稱(chēng)及種類(lèi)的的介紹、認識，因此，幼兒能較準確地將食物按種類(lèi)分類(lèi)擺放，也能根據自己的配餐情況，將食物按種類(lèi)準確地統計數量并記錄在配餐表上，同時(shí)，還能根據《一餐食量推薦表》對自己的配餐記錄表做出相應的調整，活動(dòng)效果較好。
大班健康《我會(huì )配餐》教學(xué)設計2
活動(dòng)目標：
1.知道人們需要吃不同的食物，才能營(yíng)養全面，有利于身體健康，養成不挑食的習慣。
2. 初步會(huì )合理搭配一餐的飯菜，知道要有葷有素，有菜有主食等。
3. 能分析評價(jià)自己和別人的配餐。
4. 知道人體需要各種不同的營(yíng)養。
5. 初步了解健康的小常識。
活動(dòng)重難點(diǎn)：
重點(diǎn)：讓幼兒知道人需要吃不同的實(shí)物，才能營(yíng)養全面，有利于身體健康，養成不挑食的習慣。
難點(diǎn)：初步會(huì )合理搭配一餐的飯菜，知道要有葷有素，有菜有主食等。
活動(dòng)準備：
1、教師了解幼兒平時(shí)飲食習慣，幼兒具備一些葷菜、素菜有不同營(yíng)養的經(jīng)驗。
2、設置好自助餐廳的環(huán)境，不同類(lèi)的多種食物教具各一盤(pán)，如： 肉、魚(yú)、青菜、蘿卜等。
3、評選用的紅牌人手二個(gè)，攝象機，電視機。
活動(dòng)過(guò)程：
1、導入激趣：游戲引趣、
(1)教師以經(jīng)理的身份出現，介紹自助餐廳，引起幼兒興趣。
(2)介紹自助餐廳中的各種食物、餐具及使用方法。
小結：自助餐是指,可以在用餐時(shí)自己幫助自己，自己選定安排自己喜歡吃的的菜。其中包括：主食、配菜、飲料、水果、甜點(diǎn)等。
2、幼兒自選食物、評析合理的配餐。
(1)請幼兒自選食物搭配一餐的飯菜。
師："小朋友們歡迎你們來(lái)到自助餐廳，今天我請小朋友們免費飲餐�，F在就請盡情的的給自己配菜吧。"
幼兒動(dòng)手為自己配餐。
(2) 幼兒互相介紹自己的配餐，共同討論出合理搭配飯菜的原則。引導幼兒共同討論，知道合理配餐應根據葷素搭配、葷菜不宜太多、有一定量的素菜、有主食、有菜等原才能營(yíng)養全面，對身體健康有益。教師出示一份不合理的配餐讓幼兒分析，加深對合理搭配食物的理解。
3、幼兒調整配餐。
(1)請幼兒根據配餐原則評價(jià)自己的配餐少了什么?多了什么?
(2)幼兒再次自選食物，調整配餐。
(3)開(kāi)展評選"最佳配餐"的活動(dòng)讓幼兒認真觀(guān)察其他小朋友搭配飯菜，根據配餐原則給認為搭配合適的飯菜發(fā)紅牌。
(4)共同討論評選理由。
4、激發(fā)幼兒回家后能根據合理搭配食物的原則提醒爸爸媽媽為全家提供符合營(yíng)養要求的飯菜。
活動(dòng)延伸：
1、利用午餐時(shí)間，準備各種飯菜讓幼兒真實(shí)地進(jìn)行一次自助活動(dòng)，繼續培養幼兒能主動(dòng)根據配餐原則選擇搭配食物。
2、請幼兒回家與父母一起討論思考一日三餐的配餐如何更加合理，符合營(yíng)養要求。
3、與家長(cháng)聯(lián)系，使家長(cháng)與幼兒園共同配合，幫助幼兒克服不良的飲食習慣，并逐漸養成主動(dòng)自覺(jué)地根據合理搭配食物的原則，選擇進(jìn)餐食物的良好的飲食習慣。
教學(xué)反思：
在此活動(dòng)中，我還讓他們進(jìn)行配餐，讓他們在對合理膳食有進(jìn)一步的認知，在此環(huán)節中我只是灌輸什么是對的，而不去追究孩子到底錯了沒(méi)有，只是一步步的引導，讓他們把正確的搭配變成他們自己的需要，在評選“最佳配餐”中也是讓幼兒對知識的內化的一個(gè)過(guò)程。而且整個(gè)過(guò)程教師沒(méi)有更多的參與，主要讓孩子們自己去討論，自己去根據配餐原則去解決問(wèn)題，孩子們已經(jīng)有了關(guān)于配餐的知識和經(jīng)驗，在平時(shí)我給他們講述的也比較多了。作為老師就應該相信孩子，他們有能力去完成。
大班健康《我會(huì )配餐》教學(xué)設計3
活動(dòng)設計背景：
現在的獨生子女已經(jīng)成為一個(gè)普遍的現象，父母在給他們提供豐富的物質(zhì)環(huán)境的同時(shí)也縱然他們不良習慣的養成，比如說(shuō)：偏食、挑食等，我設計的這節活動(dòng)就是讓幼兒明白合理的膳食對自己的身體的好處，今天的幼兒就是明天的人才，如果我們的國民身體素質(zhì)不好，那么在良好的教育都會(huì )讓我們這個(gè)民族明天一敗涂地，所以對孩子的良好身體素質(zhì)的養成是我們每一個(gè)幼兒老師的責任。在我教授的大班中就有這樣的孩子，嚴重的挑食、偏食，造成肥胖或者病弱，雖然我平時(shí)在用餐的時(shí)間給他們講述挑食、偏食的害處，但是還是效果不好，所以我特意設計了本次活動(dòng)。
活動(dòng)目標：
1、讓幼兒初步知道人們需要吃不同類(lèi)的食物，才能營(yíng)養全面，有利于身體健康，讓幼兒養成不挑食的習慣。
2、讓幼兒初步學(xué)會(huì )合理搭配一餐的飯菜，知道要有葷有素，有菜有主食等。
3、能分析評價(jià)自己和別人的配餐。
4、初步了解健康的小常識。
5、了解吃飯對身體健康的影響，能按時(shí)吃飯，不挑食。
教學(xué)重點(diǎn)、難點(diǎn)：
1、掌握用餐的合理搭配。
2、評價(jià)自己和他人的配餐。
活動(dòng)準備：
1、 教師了解幼兒平時(shí)的飲食情況，幼兒已具備一些有關(guān)葷菜、素菜有不同營(yíng)養方面的經(jīng)驗。
2、設置好自助餐廳的環(huán)境，不同類(lèi)的多種食物(可以是教具、圖片，或者字卡)，如肉、魚(yú)、青菜、韭菜、蘿卜等。
3、評選用的紅牌。
4、供幼兒制作蔬菜沙拉、水果沙拉的食物和刀具、菜板、盤(pán)子、創(chuàng )可貼等。
活動(dòng)過(guò)程：
一、開(kāi)始部分：
1、激發(fā)幼兒參加自助餐的興趣。
(1)教師以經(jīng)理的身份出來(lái)，介紹自助餐廳，引起幼兒興趣。
“小朋友，我是王經(jīng)理，歡迎你們來(lái)到我的自助餐廳做客，我們這里的食物豐富，價(jià)格合理，小朋友可以隨意的吃，但是注意不要浪費喲�！�
(2)介紹自助餐廳中的各種食物，餐具及使用方法。(重點(diǎn)介紹每種食物的營(yíng)養價(jià)值，蔬菜的、肉類(lèi)的、海鮮類(lèi)的、主食類(lèi)的)
二、進(jìn)行部分：
1、幼兒自選食物搭配，評析配餐是否合理。
(1)請幼兒自選食物搭配一餐的飯菜。
(2)幼兒互相介紹自己的配餐，共同討論出合理搭配飯菜的原則，引導幼兒共同討論，知道合理配餐：根據葷素搭配，葷菜不宜太多，有一定量的素菜，有主食有菜的要求進(jìn)行配置，才能營(yíng)養全面，對身體健康有益。
(3)教師出示一份不合理的配餐讓幼兒分析，加深對合理搭配食物的理解，出示一份比較合理的搭配。
2、幼兒調整配餐
(1)請幼兒根據配餐要求評價(jià)自己的配餐少了什么?多了什么?
(2)幼兒再次自選食物，調整用餐。
(3)開(kāi)展評選“最佳配餐”的活動(dòng)，讓幼兒認真觀(guān)察其他小朋友搭配的飯菜，根據配餐原則給認為搭配合適的飯菜發(fā)紅牌。
(4)共同討論評選理由。
3我是小小廚師
(1) “小朋友，今天你們的配餐都很不錯，我們吃飯的時(shí)候不能光吃一種食物，每種食物都要吃一點(diǎn)，多吃蔬菜，少吃肉，每頓飯都要吃一些主食，這樣我們的營(yíng)養才能均衡，合理膳食才能讓我們的身體長(cháng)得很結實(shí)。為了對你們進(jìn)行獎勵呢，作為餐廳的經(jīng)理邀請你們來(lái)當我的小廚師，制作水果沙拉或者蔬菜沙拉�！�
(2)請小朋友洗完手，自由結合分組制作。并交流品嘗。
三、結束部分。
出示幼兒園的食譜，來(lái)分析一下幼兒園的食譜，是不是也是按照合理膳食的原則進(jìn)行搭配的呢?
鼓勵幼兒各種飯菜都要吃，不挑食、不偏食。
活動(dòng)延伸：
1、與家長(cháng)配合，每個(gè)幼兒帶一種飯菜來(lái)，讓幼兒真實(shí)的進(jìn)行一次自助餐活動(dòng)，繼續培養幼兒能主動(dòng)根據合理配餐原則選擇搭配食物。
2、請幼兒回家和父母一起討論思考一日三餐如何搭配才能更合理，才能更符合營(yíng)養的要求。
3、與家長(cháng)聯(lián)系，使幼兒園跟家長(cháng)共同配合，幫助幼兒克服不良的飲食習慣，并逐步養成主動(dòng)自己的根據合理搭配食物的要求，選舉進(jìn)餐食物的良好飲食習慣。
教學(xué)反思：
我把自己扮演成為一個(gè)餐廳經(jīng)理的樣子，設置一種全新的情景，讓孩子首先是感興趣，讓孩子真的融入到我設置的情境中，大班的孩子有了一定的知識儲備，而且最重要的是他們有參與性，給他們提供的食品并非真的實(shí)物，而是圖片、模型、文字等，因為大班有的孩子已經(jīng)有了非常大的識字量，提供不同層次的材料，也有助于每個(gè)還得都能得到相應的成功，在此活動(dòng)中，我還讓他們兩次進(jìn)行配餐，讓他們在對合理膳食有進(jìn)一步的認知，在此環(huán)節中我只是灌輸什么是對的，而不去追究孩子到底錯了沒(méi)有，只是一步步的引導，讓他們把正確的搭配變成他們自己的需要，在評選“最佳配餐”中也是讓幼兒對知識的內化的一個(gè)過(guò)程。而且整個(gè)過(guò)程教師沒(méi)有更多的參與，主要讓孩子們自己去討論，自己去根據配餐原則去解決問(wèn)題，孩子們已經(jīng)有了關(guān)于配餐的知識和經(jīng)驗，在平時(shí)我給他們講述的也比較多了。作為老師就應該相信孩子，他們有能力去完成。
讓幼兒自己制作水果沙拉或者是蔬菜沙拉，我也是忐忑了很久，害怕孩子出意外，萬(wàn)一把手割傷了怎么辦呢?但是我在準備了創(chuàng )可貼的情況下還是讓孩子自己做了，因為大班的孩子需要你承認他，他們已經(jīng)有了非常強的自主性，但是結果是沒(méi)有一個(gè)孩子被割傷，雖然有的孩子比較膽小，承擔擺盤(pán)、出謀劃策等工作，我想也是自我肯定的一個(gè)過(guò)程，這個(gè)時(shí)期的孩子都有“我能、我行”這種想法，當老師的一定不能去遏制，相反的應該去鼓勵，去表?yè)P，去肯定，就算是被割傷了有怎么樣呢?至少讓他得到了一種痛的經(jīng)驗，下次更注意!
活動(dòng)結束了，我想這次活動(dòng)在他們心中一定會(huì )留下深刻的印象。
大班健康《我會(huì )配餐》教學(xué)設計4
活動(dòng)設計背景
現在的獨生子女已經(jīng)成為一個(gè)普遍的現象，父母在給他們提供豐富的物質(zhì)環(huán)境的同時(shí)也縱然他們不良習慣的養成，比如說(shuō)：偏食、挑食等，我設計的這節活動(dòng)就是讓幼兒明白合理的膳食對自己的`身體的好處，今天的幼兒就是明天的人才，如果我們的國民身體素質(zhì)不好，那么在良好的教育都會(huì )讓我們這個(gè)民族明天一敗涂地，所以對孩子的良好身體素質(zhì)的養成是我們每一個(gè)幼兒老師的責任。在我教授的大班中就有這樣的孩子，嚴重的挑食、偏食，造成肥胖或者病弱，雖然我平時(shí)在用餐的時(shí)間給他們講述挑食、偏食的害處，但是還是效果不好，所以我特意設計了本次活動(dòng)。
活動(dòng)目標
1、 讓幼兒初步知道人們需要吃不同類(lèi)的食物，才能營(yíng)養全面，有利于身體健康，讓幼兒養成不挑食的習慣。
2、 讓幼兒初步學(xué)會(huì )合理搭配一餐的飯菜，知道要有葷有素，有菜有主食等。
3、 能分析評價(jià)自己和別人的配餐。
4、 感謝他人為我們的食物付出的勞動(dòng)。
5、 知道人體需要各種不同的營(yíng)養。
教學(xué)重點(diǎn)、難點(diǎn)
教學(xué)重點(diǎn)：掌握用餐的合理搭配。
教學(xué)難點(diǎn)：評價(jià)自己和他人的配餐。
活動(dòng)準備
1、 教師了解幼兒平時(shí)的飲食情況，幼兒已具備一些有關(guān)葷菜、素菜有不同營(yíng)養方面的經(jīng)驗。
2、設置好自助餐廳的環(huán)境，不同類(lèi)的多種食物(可以是教具、圖片，或者字卡)，如肉、魚(yú)、青菜、韭菜、蘿卜等。
3、評選用的紅牌。
4、供幼兒制作蔬菜沙拉、水果沙拉的食物和刀具、菜板、盤(pán)子、創(chuàng )可貼等。
活動(dòng)過(guò)程
一、開(kāi)始部分：
1、激發(fā)幼兒參加自助餐的興趣。
(1)教師以經(jīng)理的身份出來(lái)，介紹自助餐廳，引起幼兒興趣。
“小朋友，我是王經(jīng)理，歡迎你們來(lái)到我的自助餐廳做客，我們這里的食物豐富，價(jià)格合理，小朋友可以隨意的吃，但是注意不要浪費喲�！�
(2)介紹自助餐廳中的各種食物，餐具及使用方法。(重點(diǎn)介紹每種食物的營(yíng)養價(jià)值，蔬菜的、肉類(lèi)的、海鮮類(lèi)的、主食類(lèi)的)
二、進(jìn)行部分：
1、幼兒自選食物搭配，評析配餐是否合理。
(1)請幼兒自選食物搭配一餐的飯菜。
(2)幼兒互相介紹自己的配餐，共同討論出合理搭配飯菜的原則，引導幼兒共同討論，知道合理配餐：根據葷素搭配，葷菜不宜太多，有一定量的素菜，有主食有菜的要求進(jìn)行配置，才能營(yíng)養全面，對身體健康有益。
(3)教師出示一份不合理的配餐讓幼兒分析，加深對合理搭配食物的理解，出示一份比較合理的搭配。
2、幼兒調整配餐
(1)請幼兒根據配餐要求評價(jià)自己的配餐少了什么?多了什么?
(2)幼兒再次自選食物，調整用餐。
(3)開(kāi)展評選“最佳配餐”的活動(dòng)，讓幼兒認真觀(guān)察其他小朋友搭配的飯菜，根據配餐原則給認為搭配合適的飯菜發(fā)紅牌。
(4)共同討論評選理由。
3我是小小廚師
(1) “小朋友，今天你們的配餐都很不錯，我們吃飯的時(shí)候不能光吃一種食物，每種食物都要吃一點(diǎn)，多吃蔬菜，少吃肉，每頓飯都要吃一些主食，這樣我們的營(yíng)養才能均衡，合理膳食才能讓我們的身體長(cháng)得很結實(shí)。為了對你們進(jìn)行獎勵呢，作為餐廳的經(jīng)理邀請你們來(lái)當我的小廚師，制作水果沙拉或者蔬菜沙拉�！�
(2)請小朋友洗完手，自由結合分組制作。并交流品嘗。
三、結束部分。
出示幼兒園的食譜，來(lái)分析一下幼兒園的食譜，是不是也是按照合理膳食的原則進(jìn)行搭配的呢?
鼓勵幼兒各種飯菜都要吃，不挑食、不偏食。
活動(dòng)延伸：
1、與家長(cháng)配合，每個(gè)幼兒帶一種飯菜來(lái)，讓幼兒真實(shí)的進(jìn)行一次自助餐活動(dòng)，繼續培養幼兒能主動(dòng)根據合理配餐原則選擇搭配食物。
2、請幼兒回家和父母一起討論思考一日三餐如何搭配才能更合理，才能更符合營(yíng)養的要求。
3、與家長(cháng)聯(lián)系，使幼兒園跟家長(cháng)共同配合，幫助幼兒克服不良的飲食習慣，并逐步養成主動(dòng)自己的根據合理搭配食物的要求，選舉進(jìn)餐食物的良好飲食習慣。
教學(xué)反思
我把自己扮演成為一個(gè)餐廳經(jīng)理的樣子，設置一種全新的情景，讓孩子首先是感興趣，讓孩子真的融入到我設置的情境中，大班的孩子有了一定的知識儲備，而且最重要的是他們有參與性，給他們提供的食品并非真的實(shí)物，而是圖片、模型、文字等，因為大班有的孩子已經(jīng)有了非常大的識字量，提供不同層次的材料，也有助于每個(gè)還得都能得到相應的成功，在此活動(dòng)中，我還讓他們兩次進(jìn)行配餐，讓他們在對合理膳食有進(jìn)一步的認知，在此環(huán)節中我只是灌輸什么是對的，而不去追究孩子到底錯了沒(méi)有，只是一步步的引導，讓他們把正確的搭配變成他們自己的需要，在評選“最佳配餐”中也是讓幼兒對知識的內化的一個(gè)過(guò)程。而且整個(gè)過(guò)程教師沒(méi)有更多的參與，主要讓孩子們自己去討論，自己去根據配餐原則去解決問(wèn)題，孩子們已經(jīng)有了關(guān)于配餐的知識和經(jīng)驗，在平時(shí)我給他們講述的也比較多了。作為老師就應該相信孩子，他們有能力去完成。
讓幼兒自己制作水果沙拉或者是蔬菜沙拉，我也是忐忑了很久，害怕孩子出意外，萬(wàn)一把手割傷了怎么辦呢?但是我在準備了創(chuàng )可貼的情況下還是讓孩子自己做了，因為大班的孩子需要你承認他，他們已經(jīng)有了非常強的自主性，但是結果是沒(méi)有一個(gè)孩子被割傷，雖然有的孩子比較膽小，承擔擺盤(pán)、出謀劃策等工作，我想也是自我肯定的一個(gè)過(guò)程，這個(gè)時(shí)期的孩子都有“我能、我行”這種想法，當老師的一定不能去遏制，相反的應該去鼓勵，去表?yè)P，去肯定，就算是被割傷了有怎么樣呢?至少讓他得到了一種痛的經(jīng)驗，下次更注意!
活動(dòng)結束了，我想這次活動(dòng)在他們心中一定會(huì )留下深刻的印象。
大班健康《我會(huì )配餐》教學(xué)設計5
設計意圖
《幼兒園教育指導綱要》中指出“教育活動(dòng)內容的選擇既要適合幼兒的現有水平，又有一定的挑戰性；既要符合幼兒的現實(shí)需要，又有利于其長(cháng)遠發(fā)展；既要貼近幼兒的生活來(lái)選擇幼兒感興趣的事物和問(wèn)題，又有助于拓展幼兒的經(jīng)驗和視野�！�
我們大（一）班的幼兒自從聽(tīng)了一個(gè)與飲食有關(guān)的故事《胖國王與瘦皇后》后，對食物與身體健康的關(guān)系有了一個(gè)初步的了解。當看到班里有小朋友在進(jìn)餐時(shí)仍有不愛(ài)吃某種食物的情況時(shí)，小朋友們常會(huì )學(xué)故事中人物的口吻，教育同伴，如“不吃胡蘿卜可不行，會(huì )像瘦皇后一樣瘦的！”或是“不吃香菇，你就長(cháng)不高了！”等。我發(fā)現小朋友們對食物與身體健康的關(guān)系的認識只是片面地停留在不能對某種食物挑食、偏食的水平上，并沒(méi)有從飲食結構上形成每種食物都要吃、營(yíng)養均衡才會(huì )健康的飲食觀(guān)念。針對并結合本班幼兒的興趣與實(shí)際發(fā)展水平及《綱要》中健康領(lǐng)域中的發(fā)展目標，這個(gè)健康活動(dòng)就由此生成了。
活動(dòng)目標
1、能將食物按主食類(lèi)、蔬菜類(lèi)、水果類(lèi)、魚(yú)。禽。肉。蛋類(lèi)、豆類(lèi)、薯類(lèi)進(jìn)行分類(lèi)并統計在《我的營(yíng)養中餐》配餐記錄表上。
2、嘗試合理配餐，知道均衡的營(yíng)養搭配對身體有益。
3、體驗自己配餐的樂(lè )趣。
重點(diǎn)難點(diǎn)
重點(diǎn)：通過(guò)將食物在配餐記錄表上的分類(lèi)、統計與討論，并參考營(yíng)師的“一餐食量推薦表”，知道均衡的營(yíng)養搭配對身體有益。
難點(diǎn)：在初步了解食物應合理搭配的營(yíng)養知識基礎上，將配餐記錄表做相應地調整，從而學(xué)會(huì )合理、均衡地配餐。
活動(dòng)準備
1、各類(lèi)食物圖片（主食類(lèi)、蔬菜類(lèi)、水果類(lèi)、魚(yú)。禽。肉。蛋類(lèi)、豆類(lèi)、薯類(lèi)）
2、《營(yíng)養歌》、《健康歌》音樂(lè )；3、食物種類(lèi)卡一套；4、托盤(pán)、水彩筆；5、《我的營(yíng)養中餐》配餐記錄表（每人一份）；6、營(yíng)養推薦表一份；7、錄音機。
活動(dòng)過(guò)程
一、導入：教師和幼兒做律動(dòng)《健康歌》
二、基本部分
�。ㄒ唬┯變簩⑹澄锓诸�(lèi)擺放
1、教師帶領(lǐng)幼兒參觀(guān)“美食街”，請幼兒將食物按主食類(lèi)、蔬菜類(lèi)、水果類(lèi)、魚(yú)。禽。肉。蛋類(lèi)、豆類(lèi)、薯類(lèi)分類(lèi)擺放。
2、教師與幼兒檢驗分類(lèi)是否正確。
�。ǘ�、幼兒為自己搭配一份營(yíng)養中餐并按種類(lèi)數量填入記錄表
1、介紹《我的營(yíng)養中餐》配餐記錄表的使用方法。
2、請幼兒自由選擇食物，為自己配一份營(yíng)養的中餐，并將食物按種類(lèi)統計在配餐記錄表上。
�。ㄈ�、分享記錄表，了解合理均衡的配餐
1、分組討論本組成員的配餐結果，并推選出配餐比較合理營(yíng)養的一名幼兒與其他各組分享交流。
2、出示營(yíng)養師的《一餐食量推薦表》，結合幼兒的選擇進(jìn)行逐一討論，了解合理配餐的營(yíng)養知識。
3、小結：通過(guò)營(yíng)養師的推薦，我們知道了要讓身體得到均衡的營(yíng)養，吃得健康，每一餐每一類(lèi)的食物都要吃，但不能吃得太多或太少，否則都不利于身體的健康，應從小養成良好的飲食習慣。
4、在了解食物應合理搭配后，請幼兒參考推薦表，小組交流，說(shuō)說(shuō)自己剛才搭配的中餐，哪些地方不合理，需調整。
三、結束部分
1、請幼兒重新配餐并填寫(xiě)在配餐記錄表上。（教師放《營(yíng)養歌》的背景音樂(lè )）
2、配好餐點(diǎn)的幼兒將餐盤(pán)送到配餐間，請廚師做出營(yíng)養美味的中餐。
活動(dòng)總結
一節生動(dòng)、有趣、的健康活動(dòng)在小朋友們的積極參與互動(dòng)中結束了，現做如下反思：
在目標制定與達成方面，活動(dòng)中我發(fā)現幼兒能將食物較準確的分類(lèi)擺放，也能通過(guò)同伴之間的交流討論及對營(yíng)養師推薦表的學(xué)習認識，知道均衡的營(yíng)養搭配對身體有益。在嘗試合理配餐上，通過(guò)記錄表我發(fā)現大多數幼兒能夠自主地去調整自己餐盤(pán)中取多的食物或補充自己剛才沒(méi)有選到的食物，因此從活動(dòng)的整體效果上來(lái)看目標的達成基本實(shí)現。
在活動(dòng)策略的達成運用方面，由于有了前期對食物名稱(chēng)及種類(lèi)的的介紹、認識，因此，幼兒能較準確地將食物按種類(lèi)分類(lèi)擺放，也能根據自己的配餐情況，將食物按種類(lèi)準確地統計數量并記錄在配餐表上，同時(shí)，還能根據《一餐食量推薦表》對自己的配餐記錄表做出相應的調整，活動(dòng)效果較好。
大班健康《我會(huì )配餐》教學(xué)設計6
活動(dòng)目標：
1.知道人們需要吃不同的食物，才能營(yíng)養全面，有利于身體健康，養成不挑食的習慣。
2. 初步會(huì )合理搭配一餐的飯菜，知道要有葷有素，有菜有主食等。
3. 能分析評價(jià)自己和別人的配餐。
4. 知道人體需要各種不同的營(yíng)養。
5. 初步了解健康的小常識。
6.讓幼兒了解常見(jiàn)蔬菜的營(yíng)養價(jià)值，知道多吃蔬菜有利于身體建康成長(cháng)。
7.培養幼兒養成良好生活習慣的意識。
活動(dòng)重難點(diǎn)：
重點(diǎn)：讓幼兒知道人需要吃不同的實(shí)物，才能營(yíng)養全面，有利于身體健康，養成不挑食的習慣。
難點(diǎn)：初步會(huì )合理搭配一餐的飯菜，知道要有葷有素，有菜有主食等。
活動(dòng)準備：
1、教師了解幼兒平時(shí)飲食習慣，幼兒具備一些葷菜、素菜有不同營(yíng)養的經(jīng)驗。
2、設置好自助餐廳的環(huán)境，不同類(lèi)的多種食物教具各一盤(pán)，如： 肉、魚(yú)、青菜、蘿卜等。
3、評選用的紅牌人手二個(gè)，攝象機，電視機。
活動(dòng)過(guò)程：
1、導入激趣：游戲引趣、
(1)教師以經(jīng)理的身份出現，介紹自助餐廳，引起幼兒興趣。
(2)介紹自助餐廳中的各種食物、餐具及使用方法。
小結：自助餐是指,可以在用餐時(shí)自己幫助自己，自己選定安排自己喜歡吃的的菜。其中包括：主食、配菜、飲料、水果、甜點(diǎn)等。
2、幼兒自選食物、評析合理的配餐。
(1)請幼兒自選食物搭配一餐的飯菜。
師："小朋友們歡迎你們來(lái)到自助餐廳，今天我請小朋友們免費飲餐�，F在就請盡情的的給自己配菜吧。"
幼兒動(dòng)手為自己配餐。
(2) 幼兒互相介紹自己的配餐，共同討論出合理搭配飯菜的原則。引導幼兒共同討論，知道合理配餐應根據葷素搭配、葷菜不宜太多、有一定量的素菜、有主食、有菜等原才能營(yíng)養全面，對身體健康有益。教師出示一份不合理的配餐讓幼兒分析，加深對合理搭配食物的理解。
3、幼兒調整配餐。
(1)請幼兒根據配餐原則評價(jià)自己的配餐少了什么?多了什么?
(2)幼兒再次自選食物，調整配餐。
(3)開(kāi)展評選"最佳配餐"的活動(dòng)讓幼兒認真觀(guān)察其他小朋友搭配飯菜，根據配餐原則給認為搭配合適的飯菜發(fā)紅牌。
(4)共同討論評選理由。
4、激發(fā)幼兒回家后能根據合理搭配食物的原則提醒爸爸媽媽為全家提供符合營(yíng)養要求的飯菜。
活動(dòng)延伸：
1、利用午餐時(shí)間，準備各種飯菜讓幼兒真實(shí)地進(jìn)行一次自助活動(dòng)，繼續培養幼兒能主動(dòng)根據配餐原則選擇搭配食物。
2、請幼兒回家與父母一起討論思考一日三餐的配餐如何更加合理，符合營(yíng)養要求。
3、與家長(cháng)聯(lián)系，使家長(cháng)與幼兒園共同配合，幫助幼兒克服不良的飲食習慣，并逐漸養成主動(dòng)自覺(jué)地根據合理搭配食物的原則，選擇進(jìn)餐食物的良好的飲食習慣。
教學(xué)反思：
在此活動(dòng)中，我還讓他們進(jìn)行配餐，讓他們在對合理膳食有進(jìn)一步的認知，在此環(huán)節中我只是灌輸什么是對的，而不去追究孩子到底錯了沒(méi)有，只是一步步的引導，讓他們把正確的搭配變成他們自己的需要，在評選“最佳配餐”中也是讓幼兒對知識的內化的一個(gè)過(guò)程。而且整個(gè)過(guò)程教師沒(méi)有更多的參與，主要讓孩子們自己去討論，自己去根據配餐原則去解決問(wèn)題，孩子們已經(jīng)有了關(guān)于配餐的知識和經(jīng)驗，在平時(shí)我給他們講述的也比較多了。作為老師就應該相信孩子，他們有能力去完成。
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