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《乙醇》教學(xué)設計（通用8篇）
作為一名辛苦耕耘的教育工作者，就不得不需要編寫(xiě)教學(xué)設計，借助教學(xué)設計可以促進(jìn)我們快速成長(cháng)，使教學(xué)工作更加科學(xué)化。如何把教學(xué)設計做到重點(diǎn)突出呢？下面是小編收集整理的《乙醇》教學(xué)設計，僅供參考，大家一起來(lái)看看吧。
《乙醇》教學(xué)設計 篇1
教材分析
1、活動(dòng)與探究建議
情景展示：酒桌文化，酒駕，讓學(xué)生認識到酒駕的危害，珍愛(ài)生命，增強社會(huì )責任感。并提出的想要進(jìn)一步了解的問(wèn)題，然后進(jìn)行逐一解決。
學(xué)生實(shí)驗：探究乙醇的催化氧化反應和與強氧化劑的反應，提高學(xué)生的合作探究能力。
2、教材內容分析：
《乙醇》是高中化學(xué)人教版必修二第三章第三節的內容。是繼烴類(lèi)——甲烷、乙烯、苯之后，學(xué)習的第一種烴的衍生物，它是聯(lián)系“烴”與“烴的衍生物”的橋梁，在有機物的相互轉化中處于核心地位。學(xué)好這一課，既鞏固了前面所學(xué)的烴的性質(zhì)，又對下一課時(shí)學(xué)習生活中的另外一種常見(jiàn)的有機物乙酸以及其它烴的衍生物具有指導性的作用，可以讓學(xué)生掌握在烴的衍生物的學(xué)習中，抓住官能團的結構和性質(zhì)這一中心，確認結構決定性質(zhì)這一普遍性規律，使學(xué)生學(xué)會(huì )觸類(lèi)旁通的學(xué)習方法，提高了學(xué)生的學(xué)習能力。同時(shí)也為選修四進(jìn)一步學(xué)習有機化學(xué)的學(xué)生打下最基本的知識基礎，而且它也是與生產(chǎn)、生活、社會(huì )密切聯(lián)系的典型的烴的衍生物。因此，本節內容是全章的重點(diǎn)之一。
學(xué)生分析
從學(xué)生心理情況看，由于乙醇是生活中經(jīng)常接觸到的物質(zhì)，十分貼近生活，容易激起學(xué)生的探究欲望。從學(xué)生學(xué)習能力上看，經(jīng)過(guò)高一多半年的學(xué)習，學(xué)生的自學(xué)能力、理解能力以及思維創(chuàng )造能力都有了明顯的提高。但是學(xué)生對乙醇的認識主要還停留在宏觀(guān)表象階段，還沒(méi)有從微觀(guān)結構角度來(lái)認識乙醇；雖然前面已經(jīng)學(xué)習了甲烷、乙烯、苯三種有機物，但還沒(méi)有關(guān)于有機物官能團的認識，也沒(méi)有建立起“結構—性質(zhì)—用途”的有機物學(xué)習模式。所以在教學(xué)中，應該突出強調乙醇的結構對性質(zhì)的影響以及性質(zhì)對用途的決定作用，在學(xué)生的頭腦中逐步建立起“結構—性質(zhì)—用途”的有機物學(xué)習模式。
教學(xué)目標
【知識與技能目標】
�。�1）了解乙醇的物理性質(zhì)和在生活中的應用；
�。�2）掌握乙醇的組成、分子結構和化學(xué)性質(zhì)；
【過(guò)程與方法目標】
�。�1）通過(guò)探究實(shí)驗，了解科學(xué)探究的`方法，提高動(dòng)手操作能力和小組合作的能力和運用實(shí)驗探索解決新問(wèn)題的能力。
�。�2）通過(guò)實(shí)驗探索學(xué)習，獲得乙醇的組成、結構、性質(zhì)之間的關(guān)系，建立“結構—性質(zhì)—用途”的有機物學(xué)習模式，使學(xué)生學(xué)會(huì )研究有機化學(xué)的科學(xué)方法。
【情感態(tài)度價(jià)值觀(guān)目標】
�。�1）通過(guò)學(xué)生實(shí)驗，培養參與化學(xué)科技活動(dòng)的熱情，培養學(xué)生求實(shí)、嚴謹的科學(xué)態(tài)度；
�。�2）關(guān)注與乙醇有關(guān)的社會(huì )熱點(diǎn)問(wèn)題，讓學(xué)生認識酒后駕車(chē)的嚴重危害，強化社會(huì )責任意識。
教學(xué)重點(diǎn)
乙醇的催化氧化反應和乙醇與鈉的反應
教學(xué)難點(diǎn)
乙醇的催化氧化反應
教學(xué)方法
情境激學(xué)法、實(shí)驗探究法、多媒體展示法、總結歸納法
【教學(xué)流程】
教學(xué)活動(dòng)聯(lián)系生活
有關(guān)酒的詩(shī)句導課
總結乙醇的物理性質(zhì)
認識乙醇的分子結構
分析乙醇的燃燒
探究乙醇的催化氧化
探究乙醇與強氧化劑的反應
探究乙醇與鈉的反應
總結乙醇的用途
學(xué)生學(xué)過(guò)的詩(shī)句
“酒香不怕巷子深”的俗語(yǔ)
乙醇的球棍模型
酒精燈、酒精汽油的應用
喝酒后乙醇在人體內的變化
酒駕的檢測原理
乙醇鈉的應用
用酒精消毒,做燃料,制護膚品等
【教學(xué)過(guò)程】
教學(xué)步驟
教師活動(dòng)
學(xué)生活動(dòng)
設計意圖
創(chuàng )設
情境導入新課
【PPT展示】
李白喝酒的圖片
【提問(wèn)】
中國的酒文化博大精深，源遠流長(cháng)。古代的詩(shī)人喜歡借酒來(lái)抒發(fā)自己的感情，你所學(xué)過(guò)的詩(shī)句和酒有關(guān)的有哪些？
酒的成分是什么？
【PPT展示】本節課學(xué)習目標
學(xué)生回答：對酒當歌，人生幾何？等
學(xué)生回答：乙醇。
明確目標
創(chuàng )設問(wèn)題情境，從學(xué)生熟悉的詩(shī)句引入，激發(fā)學(xué)生興趣。
使學(xué)生心里明確本節課的學(xué)習目標，有的放矢，增強學(xué)習效果。
自學(xué)乙醇的物理性質(zhì)
指導學(xué)生朗讀課本P73第二段
【展示】裝在試劑瓶中的酒精
【PPT展示】乙醇的物理性質(zhì)
【問(wèn)題】“酒香不怕巷子深”利用了乙醇的什么性質(zhì)？
朗讀課本P73第二段。
觀(guān)察歸納、總結乙醇的物理性質(zhì)。
思考并回答問(wèn)題
培養學(xué)生的閱讀、獲取信息的能力。
知識與生活相結合，學(xué)以致用。
分析乙醇的分子結構
【PPT展示】
乙醇的球棍模型
指導學(xué)生寫(xiě)出乙醇的分子式、結構式、結構簡(jiǎn)式
【投影展示】
學(xué)生書(shū)寫(xiě)情況并進(jìn)行評價(jià)
指導學(xué)生判斷乙醇是否是烴的衍生物，提出結構決定性質(zhì)，提醒學(xué)生注意在化學(xué)性質(zhì)學(xué)習中官能團的變化。
觀(guān)察乙醇的球棍模型，在學(xué)案上寫(xiě)出乙醇的分子式、結構式、結構簡(jiǎn)式。
對書(shū)寫(xiě)情況進(jìn)行自評和它評。
接受新知。
培養學(xué)生觀(guān)察能力、知識的遷移能力和分析能力。
指導學(xué)生進(jìn)行評價(jià)。
在學(xué)生的頭腦中逐步建立起“結構—性質(zhì)—用途”的有機物學(xué)習模式。
生活情景展示
【生活情景展示】
觀(guān)看前，提醒學(xué)生觀(guān)看情景展示是應注意和思考的問(wèn)題。
【觀(guān)看后提問(wèn)】
1、你對甲、乙二人的行為有何評價(jià)？
2、從這段對話(huà)中找出涉及乙醇性質(zhì)的關(guān)鍵詞，提出你想進(jìn)一步了解的涉及乙醇性質(zhì)和用途的問(wèn)題。
對學(xué)生的發(fā)言充分肯定，并進(jìn)行生命教育。
把這三個(gè)問(wèn)題寫(xiě)在黑板上，準備接下來(lái)逐一解決。
【PPT展示】
我國關(guān)于酒駕的界定標準和處理規定。
三個(gè)人情景展示：
甲：你買(mǎi)新車(chē)了，請客！
乙：沒(méi)問(wèn)題！
甲：干一杯！
乙：我開(kāi)車(chē)，不能喝酒。
甲：你酒量那么大，喝一杯沒(méi)問(wèn)題。
乙：行，來(lái)，干杯！
�。�、乙喝酒狀）
甲：你臉這么紅，還能開(kāi)車(chē)嗎？
乙：沒(méi)事。再喝幾杯也沒(méi)問(wèn)題！
丙（上）：酒精測試！喝了這么多酒還開(kāi)車(chē)，扣車(chē)，罰款！
乙：時(shí)代不同了，汽車(chē)還喝酒呢！我喝點(diǎn)酒怎么了？
甲：警察同志，他酒量大著(zhù)呢，沒(méi)喝多。
丙:有沒(méi)有喝多,不是看酒量呢,開(kāi)車(chē)不喝酒,喝酒不開(kāi)車(chē)。
學(xué)生回答問(wèn)題：
1.兩人做得不對，開(kāi)車(chē)不喝酒，喝酒不開(kāi)車(chē)。酒駕是不負責任的表現。
2．（1）汽車(chē)可以加酒精嗎？（2）飲酒后，乙醇在人體內發(fā)生了怎樣的化學(xué)變化？（3）交警檢驗司機酒后駕車(chē)的原理是什么？
感受酒后駕車(chē)給社會(huì )帶來(lái)的不良影響。
進(jìn)行生命教育，讓學(xué)生認識到酒駕的危害，珍愛(ài)生命，增強社會(huì )責任感。人的生命只有一次，酒后駕車(chē)是對生命的漠視，是對家人和社會(huì )不負責任的表現等等。
展示我國關(guān)于酒駕的界定標準和處理規定，使學(xué)生對酒駕的認識更加全面。也使學(xué)生感受酒后駕車(chē)給社會(huì )帶來(lái)的不良影響。
探究乙醇的化學(xué)性質(zhì)：
乙醇的燃燒
【PPT展示】
乙醇的燃燒反應的方程式，現象，酒精燈，酒精爐，介紹乙醇汽油，并介紹乙醇汽油的優(yōu)點(diǎn)、缺點(diǎn)。
【習題】
乙醇燃燒時(shí)斷裂了什么鍵？
認真聽(tīng)講。
思考并回答。
使學(xué)生學(xué)會(huì )辯證的看待問(wèn)題。
強調乙醇的結構和性質(zhì)的聯(lián)系，使學(xué)生的頭腦中逐步建立起“結構—性質(zhì)—用途”的有機物學(xué)習模式。
乙醇的催化氧化
【講述】
乙醇在人體內的變化及對人體的影響。
【追問(wèn)】
乙醇在人體內在各種酶的催化作用下發(fā)生了這一系列的變化，乙醇生成乙醛的這種變化在人體外能實(shí)現嗎？
【探究實(shí)驗】乙醇的催化氧化反應
【強調】實(shí)驗步驟及注意事項。
分析產(chǎn)生這些現象的原因：
1、為什么銅變黑，后來(lái)又變紅？分別發(fā)生了什么反應？方程式是什么？
2、能寫(xiě)出乙醇在這個(gè)過(guò)程中的總方程式嗎？
通過(guò)分析系數、氧化銅和銅的作用，指導學(xué)生寫(xiě)出總方程式。
【習題】乙醇發(fā)生催化氧化反應時(shí)斷裂了什么鍵？
【flash演示】乙醇發(fā)生催化氧化反應時(shí)斷鍵情況
認真聽(tīng)講。
合作探究實(shí)驗：乙醇的催化氧化
觀(guān)察并總結實(shí)驗現象，回答問(wèn)題。
小組討論交流，完成方程式
2Cu＋O22CuO、
CuO＋＋H2O＋Cu。
總方程式：Cu或Ag
解決大家思想中的疑問(wèn)。
培養學(xué)生分析問(wèn)題、解決問(wèn)題的能力。
采用實(shí)驗探究→討論→引導→分析的方式，有助于學(xué)生理解乙醇的氧化反應，順利突破本節課的重點(diǎn)和難點(diǎn)。
利用動(dòng)畫(huà)演示微觀(guān)反應機理，形象生動(dòng),重點(diǎn)強化，難點(diǎn)突破。
乙醇與強氧化劑的反應
【過(guò)渡】通過(guò)剛才的學(xué)習，我們知道：乙醇可以被氧氣氧化，它能不能被其他強氧化劑，比如酸性KMnO4或者酸性K2Cr2O7氧化呢？
【探究實(shí)驗】乙醇與酸性KMnO4、酸性K2Cr2O7的反應
【PPT展示】交警檢驗酒駕的原理
思考后開(kāi)始探究實(shí)驗。
以白紙為底，展示實(shí)驗現象。
引導學(xué)生去質(zhì)疑，培養學(xué)生勇于質(zhì)疑，勇于探索的精神。
與生活相聯(lián)系，學(xué)以致用。
乙醇與鈉的反應
【PPT展示】乙醇和水的結構式
【問(wèn)題】乙醇會(huì )不會(huì )和水一樣可以和鈉發(fā)生反應呢？
【多媒體展示】乙醇與鈉反應的視頻
【強調】看視頻時(shí)注意觀(guān)察的現象。
【提問(wèn)】
1、乙醇與鈉反應的現象及原因。
2、根據金屬鈉與水和乙醇反應的劇烈程度，判斷出它們－OH中的H原子的活潑性。
【PPT展示】乙醇與鈉反應的方程式，講解產(chǎn)物乙醇鈉的作用，強調羥基和鈉與氫氣的對應的量的關(guān)系，及反應類(lèi)型是置換反應。
【習題】乙醇與金屬鈉
反應的斷鍵位置是？
思考。
認真觀(guān)察并記錄實(shí)驗現象。
看視頻時(shí)注意觀(guān)察現象：鈉是在液面上還是在液面下，是否熔化鈉的表面是否有氣泡反應是否有響聲。
學(xué)生回答現象并思考回答出現這樣現象的原因。
認真記筆記。
培養學(xué)生分析推理能力及等效類(lèi)比思想。
培養學(xué)生觀(guān)察能力，總結分析問(wèn)題的能力。
總結乙醇的化學(xué)性質(zhì)
【PPT展示】乙醇的化學(xué)性質(zhì)，及斷鍵位置。
認真看，思考。
加深學(xué)生對乙醇化學(xué)性質(zhì)的印象。強調乙醇的結構和性質(zhì)的聯(lián)系，使學(xué)生的頭腦中逐步建立起“結構—性質(zhì)—用途”的有機物學(xué)習模式。
總結乙醇的用途
【講述】結構決定性質(zhì)，性質(zhì)決定用途。根據本節課所學(xué)的化學(xué)性質(zhì)和所給圖片，總結乙醇的性質(zhì)。
討論，總結，回答。
重新認識乙醇的社會(huì )價(jià)值，培養學(xué)生科學(xué)看待事物的態(tài)度。
小結
【PPT展示】
學(xué)生小結本節課內容。
培養學(xué)生歸納總結的能力。
作業(yè)布置
作業(yè)：
<課時(shí)作業(yè)>124-125頁(yè)
課外作業(yè)：
制作一張以“酒后駕車(chē)或青少年飲酒的危害”為主題的手抄報
鞏固所學(xué)知識。加深學(xué)生對酒駕或青少年飲酒的危害危的認識。
板書(shū)設計
§3-3生活中兩種常見(jiàn)的有機物--乙醇
一、乙醇的物理性質(zhì)
二、乙醇的分子結構
三、乙醇的化學(xué)性質(zhì)
1、乙醇的燃燒
2、乙醇的催化氧化
3、乙醇與強氧化劑的反應
4、乙醇與鈉的反應
四、乙醇的用途
《乙醇》教學(xué)設計 篇2
教材分析
教材地位及作用：在初中學(xué)生只是簡(jiǎn)單地了解乙醇的用途，沒(méi)有系統的學(xué)習其結構和性質(zhì)。乙醇是學(xué)生比較熟悉的生活用品，又是典型的重要的烴的衍生物；對學(xué)生來(lái)說(shuō)知識點(diǎn)較多，難度較大；因此，乙醇的結構和性質(zhì)是本節的重點(diǎn)。力求通過(guò)本節課的學(xué)習，讓學(xué)生知道官能團對有機物性質(zhì)的重要影響，建立“結構→性質(zhì)→用途”的有機物學(xué)習模式。關(guān)于乙醇的結構在初中學(xué)生沒(méi)有接觸，讓學(xué)生在認識乙醇球棍模型的基礎上，通過(guò)鈉與乙醇反應的探究實(shí)驗，明確羥基的官能團地位，加深對乙醇結構的認識。乙醇的催化氧化對學(xué)生來(lái)說(shuō)是陌生的，學(xué)生沒(méi)有知識基礎；因此，這是本節教學(xué)的重點(diǎn)和難點(diǎn)。做好乙醇的催化氧化實(shí)驗是突破這一難點(diǎn)的關(guān)鍵。
學(xué)情分析
本節采用實(shí)驗探究教學(xué)模式 提出問(wèn)題：觀(guān)察乙醇的物理性質(zhì)→回憶乙醇的組成→觀(guān)察乙醇的球棍模型→描述乙醇分子中原子的連接情況→實(shí)驗驗證：乙醇與金屬鈉的反應→進(jìn)一步假設乙醇發(fā)生氧化還原反應的斷鍵方式→實(shí)驗驗證：乙醇的氧化反應→總結乙醇的結構和性質(zhì)→課后活動(dòng)。
教學(xué)目標
1、知識與技能：通過(guò)對乙醇分子結構、物理性質(zhì)和化學(xué)性質(zhì)的探究，使學(xué)生掌握乙醇的結構式、性質(zhì)和用途。通過(guò)實(shí)驗規范操作，培養提高觀(guān)察能力和對現象的解析能力。
2、過(guò)程與方法：通過(guò)提問(wèn)、討論、實(shí)驗等手段，學(xué)習對比、推斷等多種探究方法。
3、情感態(tài)度與價(jià)值觀(guān)：培養學(xué)生的審美意識和愛(ài)國主義情操，讓學(xué)生體驗科學(xué)探究的艱辛和樂(lè )趣。
教學(xué)重點(diǎn)和難點(diǎn)
教學(xué)重點(diǎn)：乙醇的主要用途和性質(zhì)
教學(xué)難點(diǎn)：乙醇的分子結構和化學(xué)性質(zhì)，特別是乙醇的催化氧化、乙醇與金屬鈉的反應
教學(xué)過(guò)程
教師活動(dòng)
預設學(xué)生行為
設計意圖
詩(shī)歌引入：“借問(wèn)酒家何處有，牧童遙指杏花村”
設問(wèn)：酒的主要成份是什么？它有哪些性質(zhì)和用途？
通過(guò)詩(shī)歌引入可以使學(xué)生感受詩(shī)境的美，了解乙醇發(fā)展的化學(xué)史，激發(fā)愛(ài)國主義熱情，調動(dòng)學(xué)習積極性，感受化學(xué)與生活和文化的緊密關(guān)系。
展示：取一瓶無(wú)水乙醇，引導學(xué)生觀(guān)察
無(wú)色、易溶于水、沸點(diǎn)比水低
討論： 引導學(xué)生討論并得出酒精的一些物理性質(zhì)，如呈液態(tài)，易溶于水，特殊的香味等
質(zhì)疑：乙醇與前面學(xué)習的有機物（烴）的物理性質(zhì)有何不同？為什么？讓學(xué)生進(jìn)行總結
通過(guò)引導觀(guān)察，培養學(xué)生的觀(guān)察能力、分析和總結及表達能力。
展示：乙醇的比例模型和球棍模型，動(dòng)手拆插乙醇分子模型
分子式：c2h6o
結構簡(jiǎn)式：c2h5oh或ch3ch2oh
引導：學(xué)生認真觀(guān)察乙醇的分子結構，在乙醇分子中存在哪些我們熟悉的原子團
討論交流：學(xué)生分析得出：在乙醇分子中存在—c2h5和—oh
學(xué)生參與拆插
培養學(xué)生的空間立體思維能力
培養學(xué)生對有機物空間結構的認識
演示：教師由水與鈉的反應引出乙醇與鈉的反應并作演示實(shí)驗
2ch3ch2oh + 2na →2ch3ch2ona + h2↑
傾聽(tīng)，思考。觀(guān)察教師演示實(shí)驗，書(shū)寫(xiě)學(xué)案中乙醇與鈉的化學(xué)方程式
體現從生活中走近化學(xué)、用化學(xué)指導生活的理念，提高學(xué)生的科學(xué)素養，進(jìn)一步激發(fā)學(xué)習化學(xué)的興趣。
觀(guān)察：酒精燈的燃燒
ch3ch2oh+3o2 2co2 +3h2o
教師介紹：關(guān)注乙醇的能源價(jià)值
觀(guān)察現象，書(shū)寫(xiě)燃燒的化學(xué)方程式
總結有機物燃燒的共性，感受化學(xué)與生活
教師引導學(xué)生分析實(shí)驗現象并做出解釋。 教師在學(xué)生猜測生成了不同的物質(zhì)時(shí)，給出乙醇在銅絲催化氧化下生成乙醛的化學(xué)方程式
教師介紹身邊的化學(xué)：酒后駕車(chē)的檢查原理、
乙醇的能源價(jià)值等
觀(guān)察現象，書(shū)寫(xiě)燃燒的化學(xué)方程式
2ch3ch2oh + o2→ 2ch3cho + 2h2o
通過(guò)思考感受乙醇就在身邊
體現 教學(xué)內容與生產(chǎn)、生活及社會(huì )熱點(diǎn)問(wèn)題的聯(lián)系
1、查閱乙醇的用途。
2、寫(xiě)一篇小論文：調查過(guò)度飲酒的`危害
學(xué)會(huì )翻閱資料
板書(shū)設計
乙醇
1·分子結構： h h
分子式：c2h6o 結構式：h-c-c-o-h
hh
結構簡(jiǎn)式：c2h5oh或ch3ch2oh
2·物理性質(zhì)：無(wú)色、易溶于水、沸點(diǎn)比水低
3·化學(xué)性質(zhì)：
(1)與鈉反應：2ch3ch2oh + 2na →2ch3ch2ona + h2↑
(2) 氧化反應
�、偃紵� ch3ch2oh+3o2 2co2 +3h2o
�、诖呋趸梢胰�。
學(xué)生學(xué)習活動(dòng)評價(jià)設計
1、乙醇的分子式____，式量為_(kāi)___，結構式為_(kāi)___，結構簡(jiǎn)式為_(kāi)___或____。
2、乙醇俗稱(chēng)____，無(wú)水乙醇____色、透明而具有____味的液體。其密度比水____，____揮發(fā)，溶解性____。
3、工業(yè)酒精含乙醇____，無(wú)水乙醇是指____。
4、如何制取無(wú)水乙醇？____。
5、如何檢驗乙醇是否含有水？
6、寫(xiě)出乙醇與鈉反應的化學(xué)方程式____________________________實(shí)驗現象________________________________。
7、寫(xiě)出乙醇在空氣中燃燒的化學(xué)方程式___ _實(shí)驗現象___ _ 應用____。
8、寫(xiě)出乙醇被催化氧化生成乙醛的化學(xué)方程式：__ __。
教學(xué)反思
通過(guò)本節課的學(xué)習，學(xué)生不僅獲得了乙醇的性質(zhì)知識，而且充分體會(huì )了假說(shuō)和推理在學(xué)習中的應用，逐步了解通過(guò)實(shí)驗現象剖析反應的本質(zhì)，體會(huì )到有機化學(xué)反應的條件不同產(chǎn)物也不同，并為學(xué)生進(jìn)一步探究乙醇的性質(zhì)留下充分的余地。在教學(xué)實(shí)施過(guò)程中，也暴露出部分學(xué)生的探究能力不足，少數學(xué)生對教師的依賴(lài)程度較大，不能體會(huì )到探究的樂(lè )趣，在以后的教學(xué)實(shí)踐中應更注重對不能層次學(xué)生的關(guān)注。
設置“身邊的化學(xué)”，把乙醇的學(xué)習和生活與社會(huì )聯(lián)系起來(lái)，體現化學(xué)教育中的sts思想。學(xué)生提出了許多乙醇應用的例子，一時(shí)難解釋?zhuān)龑W(xué)生課后查閱相關(guān)資料，拓展知識面。
從現象到本質(zhì)：觀(guān)察乙醇推斷物理性質(zhì)；觀(guān)察實(shí)驗現象推斷性質(zhì)，如乙醇與鈉的反應，金屬鈉浮在水面上說(shuō)明密度比水��；通過(guò)生成的氣體具有能燃燒的特性，推斷可能是氫氣等。學(xué)生能感覺(jué)到樂(lè )趣。
通過(guò)展示模型，讓學(xué)生觀(guān)察描述，寫(xiě)出結構式，結構簡(jiǎn)式，討論結構特征。讓學(xué)生開(kāi)展探究，推斷乙醇可能具有的化學(xué)性質(zhì)，充分調動(dòng)學(xué)生學(xué)習的積極性。
這節課的教學(xué)中，看出學(xué)生的動(dòng)手操作能力很差，在以后的教學(xué)中要加強對學(xué)生實(shí)驗能力的培養，能做的實(shí)驗必須做，沒(méi)有條件創(chuàng )造條件也要做。
《乙醇》教學(xué)設計 篇3
教學(xué)目的
知識：了解酒精的化學(xué)式、物理性質(zhì)、燃燒反應和重要應用。常識性介紹甲醇及毒性；常識性介紹醋酸。
能力：培養學(xué)生的自學(xué)能力和實(shí)驗能力。
思想教育：
通過(guò)酒精中毒有害健康，教育學(xué)生不要飲酒。
重點(diǎn)難點(diǎn)
酒精的化學(xué)式，燃燒反應。
教學(xué)方法
自學(xué)、討論、實(shí)驗、歸納相結合。
教學(xué)用具
儀器：燒杯、試管、滴管、酒精燈。
藥品：酒精、醋酸、紫色石蕊試液、澄清石灰水、水。
其它：投影儀、投影片、火柴、紅墨水。
教學(xué)過(guò)程
附1：課堂練習一
1.酒精是____，具有____液體。易____，能與水以____互溶，并能夠____多種有機物�；瘜W(xué)式為_(kāi)___，學(xué)名____。
2.根據甲烷、酒精在氧氣中燃燒實(shí)驗，可以確定甲烷、酒精中一定含有____元素和____元素，但不能確定含有____元素。
3.分別寫(xiě)出甲烷、酒精燃燒的化學(xué)方程式________。
4.燃燒500克酒精可生成多少克水？
附2：課堂練習二
5.在空氣中不可以燃燒的物質(zhì)是
A．CO B．CH4
C．C2H5OH D．CO2
6.白酒的主要成分是
A．乙醇 B．醋酸
C．甲烷 D．甲醇
7.通常食醋中約含有3％～5％的
A．酒精 B．甲醇
C．乙酸 D．碳酸
8.下列物質(zhì)中不屬于有機化合物的是
A．甲烷 B．乙醇
C．醋酸 D．碳酸鈣
9.下列物質(zhì)燃燒后，既有二氧化碳生成，又有水生成的是
A．一氧化碳 B．甲烷
C．酒精 D．氫氣
10.由碳、氫兩種元素組成的化合物，若所含碳元素與氫元素的'質(zhì)量比為3：1，則碳原子與氫原子的個(gè)數比為
A．1：4 B．1：6
C．1：12 D．1：2
附3：課堂練習答案
1.無(wú)色透明 特殊氣味 揮發(fā) 任意比率 溶解 C2H5OH 乙醇
2.碳 氫 氧
3.CH4+2O2 CO2+2H2O C2H5OH+3O2 2CO2+3H2O
4.587克
5.D 6.A 7.C 8.D 9.B、C 10.A
附4：隨堂檢測
1.下列物質(zhì)能作為燃料的有機化合物是
A．甲烷 B．氫氣
C．一氧化碳 D．酒精
2.下列各組物質(zhì)充分燃燒，產(chǎn)物不相同的是
A．CH4和C2H5OH B．H2和CO
C．C和CO D．CH3OH和C2H5OH
3.下列物質(zhì)能使紫色石蕊試液變紅色的是
A．酒精 B．醋酸
C．甲醇 D．碳酸
4.下列物質(zhì)中碳元素質(zhì)量分數最高的是
A．甲烷 B．酒精
C．醋酸 D．二氧化碳
《乙醇》教學(xué)設計 篇4
一、教材
該部分內容出自人教版高中化學(xué)必修2第三章第三節的內容，“乙醇”這一部分涉及的內容有：乙醇的物理性質(zhì)、乙醇的化學(xué)性質(zhì)、乙醇的結構。在教學(xué)時(shí)要注意從結構的角度適當深化學(xué)生對乙醇的認識，建立有機物“(組成)結構—性質(zhì)—用途”的認識關(guān)系，使學(xué)生了解學(xué)習和研究有機物的一般方法，形成一定的分析和解決問(wèn)題的能力。
(過(guò)渡：教師不僅要對教材進(jìn)行分析，還要對學(xué)生的情況有清晰明了的掌握，這樣才能做到因材施教，接下來(lái)我將對學(xué)情進(jìn)行分析。)
二、學(xué)情
學(xué)生在日常生活中已經(jīng)對乙醇有了一定的認識，并且樂(lè )于去探究物質(zhì)的奧秘，因此本節課從科學(xué)探究和生活實(shí)際經(jīng)驗入手，充分利用實(shí)驗研究物質(zhì)的性質(zhì)與反應，再從結構角度深化認識。通過(guò)這樣的設置培養學(xué)生的科學(xué)態(tài)度和探究精神。
(過(guò)渡：根據新課程標準，教材特點(diǎn)和學(xué)生實(shí)際，我確定了如下教學(xué)目標：)
三、教學(xué)目標
【知識與技能】
知道烴的衍生物;認識到物質(zhì)的結構與性質(zhì)之間的關(guān)系;能說(shuō)出乙醇的物理性質(zhì)和化學(xué)性質(zhì);能寫(xiě)出乙醇的結構。
【過(guò)程與方法】
通過(guò)乙醇的結構和性質(zhì)的學(xué)習，建立“(組成)結構—性質(zhì)—用途”的有機物學(xué)習模式。
【情感態(tài)度與價(jià)值觀(guān)】
體驗科學(xué)探究的艱辛和樂(lè )趣，逐步形成嚴謹的科學(xué)態(tài)度，認識化學(xué)與人類(lèi)生活的密切關(guān)系。
(過(guò)渡：根據新課標要求與教學(xué)目標，我確定了如下的重難點(diǎn)：)
四、教學(xué)重難點(diǎn)
【重點(diǎn)】乙醇的化學(xué)性質(zhì)。
【難點(diǎn)】建立乙醇分子的立體結構模型。
(過(guò)渡：為了解決重點(diǎn)，突破重點(diǎn)，我確定了如下的教學(xué)方法：)
五、教學(xué)方法
實(shí)驗探究法，講授法
(過(guò)渡：好的教學(xué)方法應該在好的教學(xué)設計中應用，接下來(lái)我將重點(diǎn)說(shuō)明我的教學(xué)過(guò)程。)
六、教學(xué)過(guò)程
教學(xué)過(guò)程包括了四個(gè)環(huán)節：導入新課、新課講授、鞏固提升、小結作業(yè)。我將會(huì )這樣展開(kāi)我的教學(xué)：
環(huán)節一：導入新課
在這一環(huán)節中我會(huì )以“乙醇汽油的利與弊”為話(huà)題，請學(xué)生談一談他們的想法，引發(fā)學(xué)生對社會(huì )問(wèn)題的思考和警醒，培養學(xué)生的辯證意識。讓學(xué)生在這個(gè)過(guò)程中意識到乙醇是一種與我們的生活聯(lián)系密切的有機物，引入對乙醇的學(xué)習。
環(huán)節二：新課講授
在這一環(huán)節中需要講解乙醇的物理性質(zhì)和化學(xué)性質(zhì)。
1.乙醇的物理性質(zhì)
我會(huì )讓學(xué)生通過(guò)觀(guān)察乙醇的顏色、狀態(tài)、氣味，結合自己的日常生活經(jīng)驗，得出結論。這一設計可以培養學(xué)生歸納總結概括的能力。
在講解乙醇的化學(xué)性質(zhì)之前，我會(huì )首先提問(wèn)學(xué)生乙醇的分子式是什么，它的結構又是怎樣的。既然物質(zhì)的.結構與性質(zhì)是有所關(guān)聯(lián)的，那么能否通過(guò)探究物質(zhì)的性質(zhì)推知物質(zhì)的結構呢，從而進(jìn)入接下來(lái)的學(xué)習。
2.乙醇的化學(xué)性質(zhì)
教材涉及了兩個(gè)性質(zhì)：與鈉的反應、氧化反應。
(1)乙醇與鈉的反應
我會(huì )首先請學(xué)生觀(guān)看乙醇與鈉反應的視頻，并請學(xué)生根據這一實(shí)驗現象判斷產(chǎn)物是哪種氣體。接下來(lái)提出鈉與烴不能反應，請學(xué)生判斷乙醇分子中的氫的連接方式與烴分子中的氫的連接方式是否相同。接著(zhù)讓學(xué)生根據乙醇的分子式寫(xiě)出乙醇可能的結構簡(jiǎn)式，并最終通過(guò)小組討論確定乙醇的結構簡(jiǎn)式為。在這里我會(huì )指出—OH即為羥基。
在此基礎上，我會(huì )讓學(xué)生對比乙醇和乙烷的結構簡(jiǎn)式有何不同，由此建立乙醇分子的立體結構模型。從中提出烴的衍生物的概念，并且說(shuō)明之前學(xué)習的鹵代烴、硝基苯都屬于烴的衍生物，
物質(zhì)的結構和性質(zhì)有著(zhù)極其緊密的關(guān)聯(lián)，我會(huì )請學(xué)生思考為什么乙醇和乙烷的化學(xué)性質(zhì)不同，乙醇與鈉反應的本質(zhì)是什么，并寫(xiě)出相應的化學(xué)方程式，引出有關(guān)官能團的學(xué)習，由此建立有機物“結構—性質(zhì)”的學(xué)習模式。
(2)乙醇的氧化反應
首先請學(xué)生寫(xiě)出乙醇在空氣中燃燒的化學(xué)方程式，思考乙醇還能不能發(fā)生其他的氧化反應。接著(zhù)請學(xué)生自主實(shí)驗3-3，觀(guān)察實(shí)驗現象，根據教材判斷生成的具有刺激性氣味的氣體是什么，銅絲的作用是什么。并且通過(guò)分析銅絲先變黑后變紅的過(guò)程寫(xiě)出由乙醇生成乙醛的化學(xué)方程式：
在這里我會(huì )詳細講解在乙醇生成乙醛的過(guò)程中，乙醇分子內的化學(xué)鍵是如何斷裂的，由此提出新的問(wèn)題，如果醇經(jīng)催化氧化能生成醛，醛應該具有怎樣的結構。在這一過(guò)程中培養學(xué)生的分析與解決問(wèn)題的能力。
最后請學(xué)生閱讀教材了解其他的有關(guān)乙醇、乙醛、乙酸相互轉化的信息。
環(huán)節三：鞏固提升
在這一環(huán)節我會(huì )請學(xué)生完成學(xué)案上有關(guān)乙醇的題，達到學(xué)以致用的目的。
環(huán)節四：小結作業(yè)
化學(xué)學(xué)習不僅要關(guān)注學(xué)生學(xué)習的結果，還要關(guān)心學(xué)生學(xué)習的過(guò)程。課程最后，我會(huì )請學(xué)生回答本堂課的收獲有哪些，可以回答學(xué)到了哪些知識，也可以回答學(xué)習的感受。
我也會(huì )給學(xué)生布置開(kāi)放性的作業(yè)，比如將本節課的知識應用于生活生產(chǎn)中，或者讓學(xué)生搜集相關(guān)資料。這一作業(yè)的設置也能夠體現出化學(xué)與實(shí)際生活的聯(lián)系，讓學(xué)生感受到化學(xué)的無(wú)處不在。
七、板書(shū)設計
最后說(shuō)一下我的板書(shū)，板書(shū)內容包括乙醇的物理性質(zhì)、化學(xué)性質(zhì)，乙醇的化學(xué)性質(zhì)有2個(gè)，我將其提綱挈領(lǐng)地反映在板書(shū)里，便于學(xué)生清楚它們之間的邏輯關(guān)系。
《乙醇》教學(xué)設計 篇5
教學(xué)重點(diǎn)：
乙醇的化學(xué)式、物理性質(zhì)、燃燒反應及應用
教學(xué)難點(diǎn)：
甲醇、乙醇的化學(xué)式及燃燒的化學(xué)方程式
教學(xué)過(guò)程：
【講解引入】
在世界面臨能源危機的今天，開(kāi)發(fā)利用乙醇（即酒精）作動(dòng)力燃料，正受到人們越來(lái)越多的關(guān)注。有的國家把乙醇摻進(jìn)汽油里混合使用，稱(chēng)為醇汽油，效率甚至比單用汽油還高。產(chǎn)糖量居世界第一的巴西，完全用乙醇開(kāi)動(dòng)的汽車(chē)，已經(jīng)在圣保羅的大街上奔馳了。所以人們把乙醇稱(chēng)之為“綠色能源”。本節課我們就來(lái)學(xué)習人們稱(chēng)之為“綠色能源”的乙醇。
【板書(shū)】
第七節 乙醇 醋酸
一、乙醇 （俗稱(chēng)酒精）
1、化學(xué)式：C2H5OH
2、乙醇的物理性質(zhì)：
展示一瓶乙醇讓學(xué)生觀(guān)察其顏色狀態(tài)，并聞氣味。
學(xué)生總結后板書(shū)：乙醇是無(wú)色透明的液體，有特殊氣味，易揮發(fā)，易溶于水，能與水以任意比混溶。
3、乙醇的化學(xué)性質(zhì)：可燃性
正是乙醇燃燒時(shí)放出大量的熱，所以人們把乙醇稱(chēng)之為“綠色能源”。
【討論】怎樣證明乙醇的.成分里一定含有碳元素和氫元素？
4、介紹乙醇的用途
【閱讀教材】總結：燃料、消毒劑、化工原料、飲料。
介紹各種飲用酒中的乙醇含量及我國在釀酒方面的重大發(fā)明和悠久歷史，進(jìn)行愛(ài)國主義教育。
5、甲醇 CH3OH 有毒！飲用少量能使人失明，多量則使人喪命。
可燃性：
二、醋酸
1、化學(xué)式：CH3COOH 學(xué)名：乙酸
【講解】醋酸就是因食醋中約含3—5%的乙酸而得名。
展示一瓶醋酸，讓學(xué)生觀(guān)察它的色、態(tài)、味。
2、物理性質(zhì)：無(wú)色有刺激性氣味的液體，易溶與水和酒精。
5—13
3、化學(xué)性質(zhì)：醋酸使紫色石蕊試液變紅，具有酸性。
總結醋酸的用途。
布置家庭小實(shí)驗：醋與蘇打或小蘇打反應制取二氧化碳。用制得的二氧化碳進(jìn)行滅火實(shí)驗。
【板書(shū)設計】
第七節 乙醇 醋酸
一、乙醇 （俗稱(chēng)酒精）
1、化學(xué)式：C2H5OH
2、乙醇的物理性質(zhì)：乙醇是無(wú)色透明的液體，有特殊氣味，易揮發(fā)，易溶于水，能與水以任意比混溶。
3、乙醇的化學(xué)性質(zhì)：可燃性 “綠色能源”
4、乙醇的用途
燃料、消毒劑、化工原料、飲料。
5、甲醇 CH3OH 有毒！
二、醋酸
1、化學(xué)式：CH3COOH 學(xué)名：乙酸
2、物理性質(zhì)：無(wú)色有刺激性氣味的液體，易溶與水和酒精。
3、化學(xué)性質(zhì)：醋酸使紫色石蕊試液變紅，具有酸性。
4、用途
《乙醇》教學(xué)設計 篇6
一、教學(xué)目標
知識與技能
1.了解乙醇的物理性質(zhì)和在生產(chǎn)生活中的應用
2.了解乙醇的分子結構和化學(xué)性質(zhì)——氧化反應、取代反應
過(guò)程與方法
3.通過(guò)實(shí)驗探索學(xué)習，獲得乙醇的結構、性質(zhì)之間的關(guān)系
4.從觀(guān)察實(shí)驗現象入手，分析產(chǎn)生現象的因果關(guān)系和本質(zhì)聯(lián)系，從而了解學(xué)習和研究化學(xué)問(wèn)題的一般方法和思維過(guò)程
情感態(tài)度與價(jià)值觀(guān)
5.通過(guò)人人動(dòng)手實(shí)驗，規范操作，培養求實(shí)、嚴謹的優(yōu)良品質(zhì)
6.通過(guò)新舊知識的聯(lián)系，培養知識遷移、擴展的能力，進(jìn)一步激發(fā)學(xué)習的興趣和求知欲望
二、教材分析
在初中化學(xué)中，只簡(jiǎn)單的介紹了乙醇和乙酸的用途，沒(méi)有從組成和結構角度認識其性質(zhì)、存在和用途。乙醇和乙酸是學(xué)生比較熟悉的生活用品，又是典型的烴的衍生物，從這種烴的衍生物的組成、結構和性質(zhì)出發(fā)，可以讓學(xué)生知道官能團對有機物性質(zhì)的重要影響，建立“（組成）結構---結構---性質(zhì)”的有機物學(xué)習模式。教學(xué)設計中，在學(xué)生初中知識的基礎上，突出從烴到烴的衍生物的結構變化，強調官能團與結構之間的關(guān)系，在學(xué)生的頭腦中逐步建立烴基與官能團位置關(guān)系等立體結構模型，幫助學(xué)生打好進(jìn)一步學(xué)習的方法論基礎，同時(shí)鼓勵學(xué)生用學(xué)習到的.知識解釋常見(jiàn)有機物的性質(zhì)和用途。
三、學(xué)情分析
乙醇是生活中就常見(jiàn)的物質(zhì)，對于其物理性質(zhì)，燃燒等，甚至結構等，學(xué)生在初中已經(jīng)有了一定的感性認識。本節內容是甲烷、乙烯和苯內容學(xué)習之后的第三節內容。經(jīng)過(guò)了前面兩節知識的學(xué)習，學(xué)生對于有機化學(xué)已經(jīng)有了一定的基礎，對于“結構決定性質(zhì)，性質(zhì)決定用途”已經(jīng)有了一定程度的認識，在此基礎上，讓學(xué)生進(jìn)一步認識更復雜的有機化合物乙醇，體驗科學(xué)探究的過(guò)程，在教學(xué)的內容上可以進(jìn)一步進(jìn)行拓展，對于乙醇的催化氧化進(jìn)行實(shí)驗探究。
三、教學(xué)重難點(diǎn)
根據普通高中課程標準和考試大綱，確定如下教學(xué)重難點(diǎn)
重點(diǎn)：官能團的概念、乙醇的組成、乙醇的取代反應與氧化反應。
難點(diǎn)：使學(xué)生建立乙醇分子的立體結構模型，并能從結構角度初步認識乙醇的氧化反應
四、教學(xué)過(guò)程
五、板書(shū)設計
《乙醇》教學(xué)設計 篇7
一、教學(xué)目標
�。ㄒ唬┲R與技能：
了解乙醇的組成、結構及主要性質(zhì)。加深認識乙醇在生產(chǎn)生活中的重要用途。
�。ǘ┻^(guò)程與方法：
從乙醇組成-結構-性質(zhì)出發(fā)，建立組成-結構-性質(zhì)的學(xué)習模式；通過(guò)實(shí)驗培養學(xué)生觀(guān)察、描述、解釋實(shí)驗現象的能力以及對知識的分析歸納，概括總結能力與語(yǔ)言表達能力。
�。ㄈ┣楦袘B(tài)度與價(jià)值觀(guān)：
在實(shí)驗探究中，學(xué)生親歷體驗實(shí)驗的探究的過(guò)程，體驗探究中的困惑，頓悟、喜悅。激發(fā)學(xué)生參與化學(xué)科技活動(dòng)的熱情，逐步形成將所學(xué)的知識用于生產(chǎn)、生活實(shí)踐的意識，在質(zhì)疑、反思中提升內在素養，培養學(xué)生良好的科學(xué)作風(fēng)和求實(shí)進(jìn)取的優(yōu)良品質(zhì)。
二、教學(xué)重難點(diǎn)分析
重點(diǎn)：乙醇的分子結構；乙醇的取代反應與氧化反應。
難點(diǎn)：使學(xué)生建立乙醇分子的立體結構模型，并能從性質(zhì)推測分子結構，同時(shí)通過(guò)分子結構指導認識乙醇的相關(guān)性質(zhì)。
三、滲透安全教育、法制教育
�。ㄒ唬┌踩逃�
從上圖可以清楚地看出酒精在體內的代謝過(guò)程，主要在肝臟中進(jìn)行，少量酒精可在進(jìn)入人體之后，馬上隨肺部呼吸或經(jīng)汗腺排出體外，絕大部分酒精在肝臟中先與脫氫酶作用，生成乙醛，乙醛對人體有害，但它很快會(huì )在乙醛脫氫酶的作用下轉化成乙酸。乙酸是酒精進(jìn)入人體后產(chǎn)生的唯一有營(yíng)養價(jià)值的物質(zhì)，它可以提供人體需要的熱量。
酒精在人體內的代謝速率是有限度的，如果飲酒過(guò)量，酒精就會(huì )在體內器官，特別是在肝臟和大腦中積蓄，積蓄至一定程度即出現酒精中毒癥狀。如果在短時(shí)間內飲用大量酒，初始酒精會(huì )像輕度鎮靜劑一樣，使人興奮、減輕抑郁程度，這是因為酒精壓抑了某些大腦中樞的活動(dòng)，這些中樞在平時(shí)對極興奮行為起抑制作用。這個(gè)階段不會(huì )維持很久，接下來(lái)，大部分人會(huì )變得安靜、憂(yōu)郁、恍惚、直到不省人事，嚴重時(shí)甚至會(huì )因心臟被麻醉或呼吸中樞失去功能而造成窒息死亡。從上圖中可以看出兩個(gè)反應中需氧化耗氧，且是在特殊的蛋白酶的作用下進(jìn)行的。有的人體內含酶較多，有人較少。含酶多的人雖飲了較多的酒，但能順利地完成上述代謝，而酶含量比較少的人，酒后不能快速完成代謝，致使大量的乙醇和乙醛會(huì )刺激神經(jīng)系統，使人產(chǎn)生一系列反應，也就是酒精中毒。
以此提醒學(xué)生勸導家人不飲酒或者少飲酒，敬酒雖好，切莫貪杯。
�。ǘ┓ㄖ平逃�
由乙醇引出我國《道路交通安全法》，并從上面找出與酒駕、醉駕相關(guān)的條例。
第九十一條，飲酒后駕駛機動(dòng)車(chē)的，處暫扣六個(gè)月機動(dòng)車(chē)駕駛證，并處一千元以上二千元以下罰款。因飲酒后駕駛機動(dòng)車(chē)被處罰，再次飲酒后駕駛機動(dòng)車(chē)的，處十日以下拘留，并處一千元以上二千元以下罰款，吊銷(xiāo)機動(dòng)車(chē)駕駛證。醉酒駕駛機動(dòng)車(chē)的，由公安機關(guān)交通管理部門(mén)約束至酒醒，吊銷(xiāo)機動(dòng)車(chē)駕駛證，依法追究刑事責任；五年內不得重新取得機動(dòng)車(chē)駕駛證。
飲酒后駕駛營(yíng)運機動(dòng)車(chē)的，處十五日拘留，并處五千元罰款，吊銷(xiāo)機動(dòng)車(chē)駕駛證，五年內不得重新取得機動(dòng)車(chē)駕駛證。
醉酒駕駛營(yíng)運機動(dòng)車(chē)的，由公安機關(guān)交通管理部門(mén)約束至酒醒，吊銷(xiāo)機動(dòng)車(chē)駕駛證，依法追究刑事責任；十年內不得重新取得機動(dòng)車(chē)駕駛證，重新取得機動(dòng)車(chē)駕駛證后，不得駕駛營(yíng)運機動(dòng)車(chē)。
飲酒后或者醉酒駕駛機動(dòng)車(chē)發(fā)生重大交通事故，構成犯罪的，依法追究刑事責任，并由公安機關(guān)交通管理部門(mén)吊銷(xiāo)機動(dòng)車(chē)駕駛證，終生不得重新取得機動(dòng)車(chē)駕駛證。
以上面相關(guān)條例提醒學(xué)生時(shí)常警示家人遵守法律，做到“喝酒不開(kāi)車(chē)”“駕車(chē)不飲酒”。
四、教學(xué)過(guò)程HH
HHHOHHHHOHHH
【設疑】如何證明乙醇的分子結構究竟是前者還是后者？
【教師引導】我們知道金屬單質(zhì)鈉存放在煤油中，煤油的主要成分是含有C10-C16烷烴，說(shuō)明鈉能在烴溶液里穩定存在，不發(fā)生反應，也就是說(shuō)鈉不能使C-H鍵斷裂。而水可以與金屬鈉反應，能置換出H2，那乙醇可以與金屬鈉反應嗎？
【設計并演示實(shí)驗】乙醇與鈉的反應
【學(xué)生活動(dòng)】與水相比較總結實(shí)驗現象，填寫(xiě)實(shí)驗記錄，分析實(shí)驗現象。
【探究活動(dòng)】乙醇分子的結構特點(diǎn)
【總結】乙醇分子中應該有O-H鍵，其中的H沒(méi)有水中的H活潑，乙醇分子的結構式：
HH
HC
HHOH
【展示結論】乙醇的分子式、結構式、結構簡(jiǎn)式、球棍模型、比例模型。
【教師活動(dòng)】我們將乙醇與乙烷相比，乙醇可以看成是-OH取代了乙烷上的一個(gè)H而得到。將-OH稱(chēng)為羥基。烴分子中的一個(gè)原子被其他原子或原子團所代替而產(chǎn)生的一系列化合物稱(chēng)為烴的衍生物。我們以前學(xué)習的哪些是聽(tīng)的衍生物呢？
【學(xué)生活動(dòng)】一氯甲烷、1,2-二溴乙烷、硝基苯等均是烴的衍生物。
【教師活動(dòng)】由于-OH的加入，使得乙醇表現出不同于烷烴的性質(zhì)，像這樣當烴分子的氫原子被原子或原子團取代后物質(zhì)的一些性質(zhì)都發(fā)生了很大的變化，可以說(shuō)這些原子或原子團對烴的衍生物性質(zhì)起了決定性的作用。在化學(xué)上，我們將決定有機化合物的化學(xué)性質(zhì)的原子或原子團稱(chēng)為官能團。
乙醇的官能團是—OH稱(chēng)為“羥基”。鹵原子（—X）硝基（—NO2）等都是官能團，烯烴分子中的碳碳雙鍵也是官能團。
【教師活動(dòng)】我們剛剛接觸羥基，是不是感覺(jué)它和我們無(wú)機中的氫氧根很相似？那它們到底有什么樣的區別與聯(lián)系呢？
【學(xué)生活動(dòng)】寫(xiě)出氫氧根和羥基的電子式，觀(guān)察區別。
【設計意圖】通過(guò)表格形式，簡(jiǎn)單明了的向學(xué)生展示分析了羥基與氫氧根之間的差別與聯(lián)系。不僅加強師生間的互動(dòng)，還在互動(dòng)中，使學(xué)生清楚羥基與氫氧根的.差別，一次類(lèi)推知道有機化合物中基團與無(wú)機化合物中離子之間的區別。
【教師活動(dòng)】乙醇特殊的結構決定了乙醇分子在不同條件下可表現出不同的化學(xué)性質(zhì)。
【學(xué)生活動(dòng)】寫(xiě)出乙醇與鈉反應的化學(xué)方程式，思考問(wèn)題：
2CH3CH2OH+2Na2CH3CH2ONa+H2
乙醇與鈉反應斷裂的是哪個(gè)化學(xué)鍵？
【教師活動(dòng)】乙醇還能發(fā)生哪些反應呢？
【學(xué)生活動(dòng)】能點(diǎn)燃，與氧氣反應。
【教師活動(dòng)】非常正確，乙醇它可以作為燃料，在空氣中點(diǎn)燃能能放出大量的熱。同學(xué)們根據前面所學(xué)的有機物燃燒的反應方程式寫(xiě)出乙醇點(diǎn)燃的化學(xué)方程式。
【學(xué)生活動(dòng)】認真寫(xiě)出乙醇與氧氣點(diǎn)燃的反應方程式：
C2H5OH+3O22CO2+3H2O
【思考交流】
�。�1）描述乙醇燃燒的現象？
�。�2）對比甲烷、乙烯、苯、乙醇燃燒的現象，解釋燃燒現象不同的原因。
�。�3）乙醇在燃燒的過(guò)程中斷裂哪些化學(xué)鍵？
【教師活動(dòng)】乙醇與氧氣點(diǎn)燃發(fā)生的氧化還原反應，乙醇具有還原性，除了點(diǎn)燃反應還有沒(méi)有其他反應呢？現在就讓我們一起來(lái)實(shí)驗探究一下吧。
【演示實(shí)驗】乙醇催化氧化
【學(xué)生活動(dòng)】觀(guān)察現象并思考問(wèn)題：
�。�1）兩步反應的總反應方程式如何書(shū)寫(xiě)？
�。�2）Cu在整個(gè)反應中起什么作用？
�。�3）反應中乙醇斷裂了哪些鍵？
【展示結論】
HH
HHHOHHHHHCO有機反應中的氧化和還原
氧化反應：得氧或失氫的反應
還原反應：失氧或得氫的反應
【教師活動(dòng)】銅在反應前后沒(méi)有發(fā)生變化，說(shuō)明銅是做催化劑的。乙醇被催化氧化成乙醛（乙醛具有刺激性氣味）
【討論與交流】你熟悉的典型的氧化劑還有哪些？它們能和乙醇發(fā)生反應嗎？將乙醇加入酸性高錳酸鉀溶液是否會(huì )褪色？
【實(shí)驗探究】乙醇與高錳酸鉀反應。
【總結】乙醇具有還原性，能被氧化劑氧化。
【回歸目標】本節內容回顧
五、板書(shū)設計
乙醇
一、物理性質(zhì)三、化學(xué)性質(zhì)
1、乙醇與鈉的反應
二、組成及結構2、乙醇在空氣中燃燒
3、乙醇催化氧化HH
HHOH
六、課后小結
七、完成書(shū)本76頁(yè)1--3題作業(yè)
《乙醇》教學(xué)設計 篇8
一.知識教學(xué)點(diǎn):
1、酒精。
2、醋酸。
3、乙醇。
二.重、難、疑點(diǎn)及解決辦法:
1.重點(diǎn)：乙醇的化學(xué)式、物理性質(zhì)、燃燒反應和重要應用。
2.難點(diǎn)：乙醇、甲醇的化學(xué)式及其燃燒反應的化學(xué)方程式；
3.疑點(diǎn)：怎樣證明酒精的成分里一定含有碳元素和氧元素。
4.解決方法：
(1)通過(guò)演示實(shí)驗和補充實(shí)驗，幫助學(xué)生了解乙醇和醋酸。
(2)通過(guò)閱讀教材，了解乙醇和醋酸的'用途。
三.教學(xué)過(guò)程:
(一)明確目標:
1.了解乙醇的化學(xué)式、物理性質(zhì)、燃燒反應和重要應用。
2.常識性介紹甲醇和醋酸的化學(xué)式、性質(zhì)及用途。
(二)教學(xué)過(guò)程:
[復習提問(wèn)]：什么是有機物？C、H2CO3、CaCO3是否屬于有機物？為什么？寫(xiě)出甲烷燃燒的化學(xué)方程式。
[板書(shū)]：一.酒精（學(xué)名乙醇）
1.化學(xué)式：C2H5OH
[講解]：酒精由碳、氫、氧三種元素組成，它的化學(xué)式為C2H5OH，學(xué)名為乙醇。
[板書(shū)]：2.性質(zhì)
[教師活動(dòng)]：展示一瓶無(wú)水乙醇，讓學(xué)生觀(guān)察顏色和狀態(tài)，并聞氣味。
[學(xué)生活動(dòng)]：
�、儆^(guān)察實(shí)物，結合生活常識總結出酒精的性質(zhì)。
�、诰毩暸淦骄凭紵幕瘜W(xué)方程式。
[板書(shū)]：
�。�1）物理性質(zhì)：乙醇是無(wú)色無(wú)味，有特殊氣味的液體，易揮發(fā)，易融于水，與水以任意比互溶，能溶解多種有機物。
�。�2）化學(xué)性質(zhì)：可燃性
化學(xué)方程式：C2H5OH + 3O2 ==== 2CO2 + 3H2O
[學(xué)生活動(dòng)]：
�、匍喿x教材第105頁(yè)，總結出酒精的用途。
�、谟懻撛鯓幼C明酒精中一定含有C和H兩種元素？
[板書(shū)]：3.用途:（1）重要的化工原料（2）消毒劑（3）飲用酒
[教師活動(dòng)]：介紹我國在釀酒方面的重大發(fā)明和悠久歷史，對學(xué)生進(jìn)行愛(ài)國主義教育。
[板書(shū)]：4.甲醇（有毒）
[講解]：工業(yè)酒精中常含有少量甲醇。甲醇有毒，切不可用工業(yè)酒精配制飲用酒。
[學(xué)生活動(dòng)]：閱讀教材第106頁(yè)，總結甲醇的性質(zhì)。
[板書(shū)]：2CH3OH + 3O2 ==== 2CO2 + 4H2O
二.醋酸
[講解]：醋酸的學(xué)名叫乙酸，化學(xué)式為CH3COOH。當溫度低于16.6℃時(shí)，可結冰呈晶體狀，所以無(wú)水醋酸又稱(chēng)冰醋酸。
[教師活動(dòng)]：
(1)展示一瓶醋酸，請學(xué)生觀(guān)察其顏色、狀態(tài)，并聞氣味。
(2)演示[實(shí)驗5－13]
[學(xué)生活動(dòng)]：
(1)閱讀教材第106頁(yè)，總結出醋酸的性質(zhì)和用途。
(2)練習教材第108頁(yè)習題1、2。
[板書(shū)]：
1.化學(xué)式：CH3COOH
2.性質(zhì)
(1)物理性質(zhì)：有強烈刺激性氣味的氣體，易溶于水和酒精中。
(2)化學(xué)性質(zhì)：可使紫色石蕊試液變紅。
3.用途
(三)總結、擴展:
1.酒精的化學(xué)式、物理性質(zhì)和燃燒反應的化學(xué)方程式。
2.醋酸的化學(xué)式、性質(zhì)和用途。
3.常識性介紹糖、脂肪、蛋白質(zhì)和肥皂。
四.布置作業(yè):
教材第110頁(yè)第3題。
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