【精品】教學(xué)計劃合集八篇
日子如同白駒過(guò)隙，不經(jīng)意間，老師們的教學(xué)工作又將有新的目標，現在就讓我們好好地規劃一下吧。怎樣寫(xiě)教學(xué)計劃才更能吸引眼球呢？下面是小編幫大家整理的教學(xué)計劃8篇，希望能夠幫助到大家。
教學(xué)計劃 篇1
一、工作思路
本學(xué)期xx區高中英語(yǔ)教學(xué)研究工作的主要任務(wù)是：以課程改革為中心，切實(shí)履行研究、指導、服務(wù)的職能，遵循教育教學(xué)規律，直面課程與教學(xué)改革過(guò)程中的新問(wèn)題、新挑戰，努力促進(jìn)教研方式的轉變和教師的專(zhuān)業(yè)成長(cháng)，努力培養學(xué)生英語(yǔ)核心素養，為提升xx教育內涵、提高教育質(zhì)量而努力。
二、主要工作
�。ㄒ�)深化高中英語(yǔ)課程實(shí)施
1．加強英語(yǔ)課程體系建設，引導各類(lèi)學(xué)校根據自身的發(fā)展實(shí)際，整合各種課程資源，因地制宜，積極開(kāi)發(fā)適合本地區、本學(xué)校的校本課程，彰顯課程實(shí)施的創(chuàng )造性。
2．繼續組織針對課程與教材中的疑難問(wèn)題進(jìn)行專(zhuān)題研修。改進(jìn)研修模式，增強過(guò)程性研修的針對性和有效性，引導教師把新課改理念轉化為有效的“問(wèn)題解決”教學(xué)行為，全面提高廣大英語(yǔ)教師課程實(shí)施的能力。
3．進(jìn)一步加強英語(yǔ)學(xué)科網(wǎng)絡(luò )教研和我區英語(yǔ)資源庫建設，為高中英語(yǔ)教師提供更多更好的素材性資源和互動(dòng)交流的機會(huì )。
�。ǘ�)加強高中英語(yǔ)教學(xué)研究
1．組織教師開(kāi)展形式多樣的專(zhuān)題研究，引導教師探索英語(yǔ)教學(xué)方法，交流分享教學(xué)智慧，共同探討提高英語(yǔ)教學(xué)效益的策略。
2. 充分發(fā)揮基地學(xué)校的輻射作用，促進(jìn)校際教學(xué)交流，實(shí)現教學(xué)共贏(yíng)。
3．充分發(fā)揮骨干教師的示范引領(lǐng)作用，通過(guò)專(zhuān)題講座、示范課等教研活動(dòng)，為全區教師提供一個(gè)學(xué)習、研討的平臺，促進(jìn)全區教師共同成長(cháng)。
4. 加強教研組建設。強化獨立備課、集體研討的意識；引導教師積極開(kāi)展教學(xué)設計展示、研討活動(dòng)；優(yōu)化“教學(xué)案”的編寫(xiě)；促進(jìn)教師夯實(shí)教學(xué)基本功，提升教學(xué)能力。
5．不斷推進(jìn)學(xué)科中的研究性學(xué)習，借力信息技術(shù)，轉變課堂教學(xué)范式，逐步實(shí)現學(xué)生學(xué)習方式的多元化發(fā)展。
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1．引導教師進(jìn)一步加深專(zhuān)業(yè)理解，轉變教學(xué)觀(guān)念；加強教學(xué)方法、教學(xué)手段、教學(xué)行為和教學(xué)策略的探索，提高教學(xué)能力。
2．引領(lǐng)和指導“名師工作室”活動(dòng)，將高中英語(yǔ)“名師工作室”活動(dòng)和區域教學(xué)研究有機結合。
3．圍繞教學(xué)實(shí)踐中所遇到的問(wèn)題或困惑，組織教師開(kāi)展小型專(zhuān)題研究活動(dòng)。
4．加強教研組建設。以?xún)?yōu)秀教研組評比為契機，促進(jìn)教研組主動(dòng)發(fā)展。加強對校本教研方式的研究與指導。
5．引領(lǐng)學(xué)科教師積極參與課題研究，提高課題研究能力與管理水平。
�。ㄋ模┘訌姼呷⒄Z(yǔ)教學(xué)研究
1．組織畢業(yè)班教師認真分析20xx年高考試卷，把握命題思路和高考趨勢，回顧總結復習教學(xué)中的得與失，結合各校學(xué)生的實(shí)際學(xué)情，詳實(shí)制訂新一屆畢業(yè)班的復習教學(xué)計劃。
2．科學(xué)安排學(xué)年的教學(xué)復習進(jìn)度，統籌好新課與復習、基礎與能力的關(guān)系，提高針對性和實(shí)效性。加大時(shí)新語(yǔ)言材料的輸入量，拓展學(xué)生的背景知識和人文素養。
3．組織教師開(kāi)展和參加各種形式、各個(gè)層次的復習教學(xué)觀(guān)摩研討活動(dòng)，集思廣益，相互借鑒，相互學(xué)習，共同進(jìn)步。
4．組織教師參加市高三教學(xué)研討會(huì )，深入研究高考走向，提高復習教學(xué)的針對性和實(shí)效性。
5．認真組織高三第一學(xué)期教學(xué)質(zhì)量調研工作。
6．積極做好高考信息的搜集、整理和傳遞工作,幫助各校教師選好用好各種復習資料。
三、活動(dòng)安排
八月份
1．高三英語(yǔ)教學(xué)研討會(huì )
九月份
1. 組織高中英語(yǔ)名師大講堂活動(dòng)。
2. 組織初高中英語(yǔ)銜接教學(xué)研究。
十月份
1. 組織參加市高三教學(xué)第一次研討會(huì )。
2. 組織參加常州市中學(xué)生英語(yǔ)口語(yǔ)電視比賽(高中)。
十一月份
1．組織全區高三英語(yǔ)第一學(xué)期期中教學(xué)質(zhì)量調研。
2．開(kāi)展部分學(xué)校的小型專(zhuān)題研討活動(dòng)。
十二月份
1．組織高二英語(yǔ)小說(shuō)教學(xué)研討活動(dòng)。
一月份
1．做好高三期末教學(xué)調研測試的閱卷和評析工作。
教學(xué)計劃 篇2
一、美術(shù)：
1、表象訓練：每天一張，每周兩種以上。水生動(dòng)物類(lèi)、服裝類(lèi)。
2、寫(xiě)生聯(lián)系： (1)用鉛筆寫(xiě)生人物整體，以站立姿勢為主。
(2)寫(xiě)生樓房、桌椅等，觀(guān)察時(shí)要求有順序性，方向性。
3、主題畫(huà)： 海洋生物、動(dòng)物。
4、命題畫(huà)： 《我和小樹(shù)一起長(cháng)大》《娃娃時(shí)裝展覽》《火箭飛上天》，線(xiàn)條要求細膩豐富，整齊，注意色彩搭配。
5、自選畫(huà)： 幼兒可以自選繪畫(huà)內容。
6、剪貼： 簡(jiǎn)單造型，如花朵、樹(shù)、動(dòng)物、窗花。
7、泥工：大小圓球、圓柱、扁圓、圓錐、圓臺及簡(jiǎn)單形狀的組合物體，做出后自己命名，如水壺、花籃、車(chē)等。裝飾小紙盒。
8、折紙：復習兩種。
二、音樂(lè )：
1、五線(xiàn)譜：復習學(xué)過(guò)的曲子。
2、節奏：自己唱歌時(shí)，用拍手、拍腿或簡(jiǎn)單的樂(lè )器手鈴打出節奏。
3、歌曲： 《小籬笆》《我們愛(ài)老師》《我們來(lái)唱歌》
4、律動(dòng)： 《騎馬》《通訊兵》
5、音游： 《風(fēng)爺爺》
6、欣賞幼兒歌曲、幼兒舞蹈節目。
教學(xué)計劃 篇3
教學(xué)目標
1、能正確、流利、有感情地朗讀課文。
2、認識課文后的14個(gè)生字，認識兩種新筆畫(huà)，學(xué)寫(xiě)部分生字。
3、能利用標點(diǎn)符號分清句子，通過(guò)朗讀理解句子意思。
4、激發(fā)學(xué)生朗讀的興趣，培養良好的學(xué)習習慣與學(xué)習能力。
5、知道我國的國旗是五星紅旗，升國旗時(shí)要立正敬禮，激發(fā)學(xué)生熱愛(ài)國旗、熱愛(ài)祖國的思想感情。
教學(xué)過(guò)程
一、復習舊知
上周我們學(xué)習了一首兒歌《人有兩個(gè)寶》，哪位小朋友還記得，能給大家背一背？
指名背誦，再集體背。
過(guò)度：今天我們要學(xué)習一篇新的課文——《升國旗》
1、板書(shū)課題（要求：眼睛看老師在黑板上寫(xiě)，先寫(xiě)拼音再寫(xiě)漢字）
2、齊讀課題
二、自讀課文，要求：
看看這篇課文有幾句話(huà)，仔細大聲地讀課文，做到讀準字音，讀通句子。
三、檢查自讀情況
1、分句輪讀。（有幾句話(huà)？你怎么知道的？）正音。
2、分組齊讀，做到正確、流利。
四、學(xué)習課文
1、考考你：課文第一句話(huà)告訴我們什么？還可以怎樣說(shuō)？
�。ㄎ覀兊膰焓俏逍羌t旗。）
出示：學(xué)生做的紅旗。
2、說(shuō)一說(shuō)：每次周一我們都會(huì )舉行升旗儀式，想一想，國旗是怎樣升起的？我們又是怎么做的？聯(lián)系課文插圖，說(shuō)一說(shuō)。
3、指名讀第二句和第三句。（課文的二、三兩句就是寫(xiě)了升國旗的情景，誰(shuí)來(lái)讀一讀？）
4、指導感情朗讀：
“您”指的是誰(shuí)？（您，就是表示對國旗的尊敬與熱愛(ài)）
并不是世界上所有的孩子都能這樣幸福地看者自己國家的國旗高高飄揚在天空，有些國家在發(fā)生戰爭的時(shí)候很多孩子都會(huì )無(wú)家可歸、忍饑挨餓、失去爸爸媽媽?zhuān)鼊e提能在學(xué)校安定地讀書(shū)學(xué)習了。我們是幸運的，在國旗下成長(cháng)的孩子是快樂(lè )的，他們的臉上都洋溢著(zhù)幸福的微笑，因為鮮艷的國旗冉冉升起，就在告訴我們：和平、安定的一天又開(kāi)始了！人們又可以在和諧安定的環(huán)境中快樂(lè )地生活學(xué)習！也在告訴我們：我們的國家、我們的生活都在蒸蒸日上！因此，在讀這兩句的時(shí)候應帶著(zhù)自豪與崇敬的心情去讀。
�。�1）范讀
�。�2）學(xué)生練讀
�。�3）指名讀
�。�4）齊讀
5、有感情地朗讀全文。（下節課請小朋友朗誦，老師欣賞。）
五、指導寫(xiě)字
“我”：第幾筆是提，第幾筆是斜鉤？自己看筆順圖后回答。范寫(xiě)，描紅，臨寫(xiě)。
內容概括：這篇介紹了關(guān)于《升國旗》第一課時(shí)教案之一，希望對你有幫助！
教學(xué)計劃 篇4
一、學(xué)習目的
成語(yǔ)故事是我國歷史的一部分，成語(yǔ)是歷史的積淀，每一個(gè)成語(yǔ)的背后都有一個(gè)含義深遠的故事。經(jīng)過(guò)時(shí)間的打磨，每一句成語(yǔ)又是那么深刻雋永、言簡(jiǎn)意賅。閱讀成語(yǔ)故事，可以了解歷史、通達事理、學(xué)習知識、積累優(yōu)美的語(yǔ)言素材。所以，學(xué)習成語(yǔ)是青少年學(xué)習中國文化的必經(jīng)之路。成語(yǔ)故事以深刻形象的故事典故講述一些道理。成語(yǔ)就是有道理的詞語(yǔ)，它奠基著(zhù)我國的文化之熙。
二、教學(xué)內容
本學(xué)期的校本成語(yǔ)故事教學(xué)，我會(huì )與學(xué)生一起學(xué)習三類(lèi)成語(yǔ)故事。
(1)學(xué)習帶有動(dòng)物名稱(chēng)的成語(yǔ)故事
(2)學(xué)習帶有數字的成語(yǔ)故事
(3)學(xué)習和歷史名人有關(guān)的成語(yǔ)故事
三、教學(xué)基本步驟
這學(xué)期總共學(xué)習二十四個(gè)成語(yǔ)故事，每周學(xué)習兩個(gè)成語(yǔ)故事。
1、在學(xué)習成語(yǔ)故事之前出示要學(xué)習的成語(yǔ)故事，如果學(xué)生之前讀過(guò)，老師可以先讓學(xué)生講講這則成語(yǔ)故事。
2、教師利用多媒體出示一則成語(yǔ)故事，學(xué)生默讀。學(xué)生默讀之后，老師可點(diǎn)名讀或師讀，學(xué)生初步了解這則成語(yǔ)故事。
3、觀(guān)看成語(yǔ)故事動(dòng)畫(huà)，故事以更具體、更形象的形式展現給學(xué)生，這有利于學(xué)生的理解。教師講解并引導學(xué)生理解這則成語(yǔ)故事，學(xué)生了解故事并能知道故事的比喻意義。
4、在之后的學(xué)習中會(huì )運用這個(gè)成語(yǔ)，可以學(xué)以致用
5、每周做一期成語(yǔ)故事手抄報，加深對故事的理解�；丶抑�，把學(xué)到的成語(yǔ)故事講給家長(cháng)聽(tīng)。
四、教學(xué)內容及安排：
周次教學(xué)內容備注
1溫習上學(xué)期學(xué)習過(guò)的成語(yǔ)故事
2《亡羊補牢》《畫(huà)蛇添足》
3《驚弓之鳥(niǎo)》《狐假虎威》
4《兔死狐悲》《塞翁失馬》
5《畫(huà)龍點(diǎn)睛》《葉公好龍》
6《三顧茅廬》《八仙過(guò)�！�
7《一鳴驚人》
8《一字千金》
9《望梅止渴》
10《鑿壁偷光》
11《精忠報國》
12《高山流水》
13《懸梁刺股》
14《破釜沉舟》
15《胸有成竹》
16《孟母三遷》
17《毛遂自薦》
18《七步成詩(shī)》
19《五谷不分》
教學(xué)計劃 篇5
教學(xué)目標：
1、學(xué)會(huì )本課的15個(gè)生字；理解新詞的意思；能根據問(wèn)題的提示理解長(cháng)句與難句的意思；會(huì )背誦第2自然段。
2、初步學(xué)會(huì )按事物的幾個(gè)方面來(lái)分段的方法，能抓住過(guò)渡段來(lái)研讀全文。
3、能獲得有關(guān)海底的一些知識，激發(fā)學(xué)生探索大海秘密的興趣，初步培養學(xué)生熱愛(ài)大自然的情感。
教學(xué)時(shí)間：2課時(shí)
第一課時(shí)
教學(xué)要點(diǎn)：初讀課文，學(xué)習景色奇異一部分。
教學(xué)重點(diǎn)：按事物的幾個(gè)方面分段，讀悟1、2自然段。
教學(xué)難點(diǎn)：能仿照文中的句子說(shuō)話(huà)；能通過(guò)朗讀表現出海底景色的奇異。
教學(xué)過(guò)程：
一、讀解課題，激發(fā)情感
1、海底后面加上世界說(shuō)明了什么？
2、看錄像進(jìn)一步理解課題。
看完錄像你最想說(shuō)什么？和大家交流一下。
二、整體感知，給課文分段
1、自由讀課文，把字詞讀準，把句子讀通。讀完后，把最長(cháng)、最難讀的12個(gè)詞句找出來(lái)，多讀幾遍。
2、再讀課文，找出文中最能概括課文主要內容的'段落，用~~~~~~劃起來(lái)。
3、抓住過(guò)渡段給課文分段。
三、體會(huì )海底景色的奇異
1、理解奇異的意思。
2、讀1、2自然段，用心體會(huì )，把你體會(huì )到特別奇異的地方找出來(lái)好好讀一讀，說(shuō)說(shuō)奇異在哪里。
3、交流板書(shū)：暗光靜動(dòng)
(1)換詞理解波濤澎湃、依然
(2)通過(guò)思考括號里的問(wèn)題，理解句子的意思。
在這一片黑暗的深海里，卻有許多光點(diǎn)像閃爍的星星，那是有發(fā)光器官的深水魚(yú)在游動(dòng)。(深海里的光點(diǎn)，是怎樣形成的？)
(3)朗讀理解竊竊私語(yǔ)。
四、說(shuō)話(huà)訓練，進(jìn)一步感悟海底的奇異
海底的動(dòng)物常常在竊竊私語(yǔ)。你用水中聽(tīng)音器一聽(tīng)，就能聽(tīng)見(jiàn)各種聲音：有的像________________________________，有的像________________________________。
海底的動(dòng)物常常在竊竊私語(yǔ)。你用水中聽(tīng)音器一聽(tīng)，就能聽(tīng)見(jiàn)各種聲音：有的像________________________________，有的像________________________________，還有的像________________________________。
你用水中聽(tīng)音器一聽(tīng)，就能聽(tīng)見(jiàn)各種聲音：有的像________________________________，有的像_______________________，還有的像________________________________。原來(lái)________________________________。
第二課時(shí)
教學(xué)要點(diǎn)：學(xué)習第二部分物產(chǎn)豐富，總結全文。
教學(xué)重點(diǎn)：合作學(xué)習第4自然段，知道各種動(dòng)物的活動(dòng)方式，了解海底物產(chǎn)的豐富。
教學(xué)難點(diǎn)：自主選擇學(xué)法學(xué)懂第4自然段，培養學(xué)生熱愛(ài)和探索大自然的情感。
教學(xué)過(guò)程：
一、復習導入
1、海底世界的景色奇異在哪里？
2、齊讀1、2自然段。
二、整體感知4、5、6自然段。
1、自由朗讀。把課文中寫(xiě)到的具體的物產(chǎn)名稱(chēng)用劃出來(lái)。
2、給物產(chǎn)名稱(chēng)歸類(lèi)
海參
海藻
煤
烏賊
天然氣
鐵
石油
貝類(lèi)
章魚(yú)
梭子魚(yú)
三、研讀第4自然段。
1、自由讀。想想這一段是圍繞哪句話(huà)寫(xiě)的，用~~~~~~劃出。
�。�、討論學(xué)法抓住海底的動(dòng)物各有各的活動(dòng)方式我們可以運用哪些方法學(xué)懂這段話(huà)？
討論得出：
(1)
畫(huà)表格；
(2)
出練習；
(3)
提問(wèn)題；
(4)
有感情的朗讀；
(5)
�。裕�
3、自由選擇自己喜歡的學(xué)習方法，與選擇同一學(xué)習方法的同學(xué)組成學(xué)習小組
4、運用所選的方法先自主學(xué)習，再小組合作交流、學(xué)習。
5、各小組展示學(xué)習成果。
6、朗讀全段。
四、略讀5、6自然段。
1、自由讀�？纯从惺裁床欢牡胤�？自己能學(xué)懂的地方，有感情地把它讀好。
2、師生之間，生生之間推薦課外資料。
你還了解海底的哪些知識，你是從哪里了解到的，介紹大家去讀一讀。
五、總結全文。
1、有感情地自由朗讀全文。
2、寫(xiě)話(huà)練習，深化情感
學(xué)了課文，聽(tīng)了同學(xué)們的介紹，你有什么想法，寫(xiě)下來(lái)和大家一起交流交流。
六、鞏固練習。
選做作業(yè)本中的作業(yè)
板書(shū)設計：
暗光
景色奇異
靜聲
物產(chǎn)豐富
動(dòng)物
海參、梭子魚(yú)、烏賊、章魚(yú)、貝類(lèi)
植物
海藻
礦物
煤、鐵、石油、天然氣
[20xx-3-18]
教學(xué)計劃 篇6
我班幼過(guò)經(jīng)過(guò)半年的繪畫(huà)學(xué)習，繪畫(huà)技能有了很大的進(jìn)步，想象力、創(chuàng )造力也有所發(fā)展，但也有部份幼兒仍機械地模仿教師的范畫(huà)，中班繪畫(huà)興趣班教學(xué)計劃。為了提高幼兒的繪畫(huà)興趣與水平，為了讓幼兒有充分展示的機會(huì ),發(fā)展幼兒形象思維,大膽想象,勇于創(chuàng )新,本學(xué)期繼續在選材方面，教師將根據幼兒年齡特點(diǎn)、社會(huì )活動(dòng)、情感體驗、主題活動(dòng)、幼兒實(shí)際水平和生活經(jīng)驗選擇切實(shí)可行的題材。內容的選擇沒(méi)有固定性，可廣泛尋找、有機調整。
在繪畫(huà)活動(dòng)中，運用情緒激勵法、觀(guān)察分析法、演示想象法等。用最直觀(guān)的演示方法幫助幼兒找到目標，幼兒園工作計劃《中班繪畫(huà)興趣班教學(xué)計劃》。讓幼兒以角色身份完成作品，使美術(shù)活動(dòng)游戲化。讓幼兒擴大選擇圖形的范圍，學(xué)會(huì )運用圖形組合的方法表現物體的基本特征。主要學(xué)會(huì )以下幾點(diǎn)：
1、引導幼兒接觸周?chē)h(huán)境和生活中美好的人、事、物，豐富他們的感性經(jīng)驗和審美情趣，激發(fā)他們表現美、創(chuàng )造美的情趣。
2、通過(guò)多種形式的美術(shù)活動(dòng)，使幼兒體驗到美術(shù)活動(dòng)的樂(lè )趣，提高幼兒對美術(shù)活動(dòng)的興趣。
3、學(xué)習觀(guān)察生活，了解生活，提高幼兒的觀(guān)察力、記憶力、想象力和創(chuàng )作力，培養幼兒良好的個(gè)性品質(zhì)。
4、運用各種線(xiàn)條和塊面大膽地表現在生活中感受過(guò)的物體的基本形象和主要特征，大膽地按自己的意愿畫(huà)畫(huà)。
5、通過(guò)欣賞名畫(huà)家的代表作，欣賞和評價(jià)同伴的美術(shù)作品，提高對美的欣賞力。
為了提高幼兒的繪畫(huà)興趣，教師的繪畫(huà)示范程序要從易到難，指導時(shí)充分注意群體的、個(gè)別的需要。為幼兒設置小步遞進(jìn)的階梯。樹(shù)立以幼兒為主的意識，讓幼兒大膽作畫(huà)，達到幼兒園規程中所提到的：激勵幼兒初步的感受美和表現美的情趣，在更大范圍內發(fā)展幼兒的創(chuàng )造思維能力，不斷提高幼兒審美及表現美的能力，才能更好實(shí)施新綱要。
教學(xué)計劃 篇7
自20xx年上半學(xué)期學(xué)習應用文寫(xiě)作半年來(lái)，在老師的指導和幫助下，已初步對常用應用文有一定的了解。
為了進(jìn)一步提高應用文寫(xiě)作水平，涉足于應用文寫(xiě)作知識的海洋。我結合自身學(xué)習情況，時(shí)間安排，現制定計劃如下：
一、任務(wù)和目標
深入學(xué)習《應用文寫(xiě)作》內容，全面提高應用文寫(xiě)作水平。了解應用文寫(xiě)作基礎知識，包括主題、材料、結構、語(yǔ)言。學(xué)習每種文種的格式、寫(xiě)作要求、內容、語(yǔ)言、排版要求。
二、方法和措施
1。以自學(xué)為主，老師輔導輔。查漏補缺，不懂的地方進(jìn)行強化學(xué)習，懂的地方進(jìn)行周期復習鞏固。
2。養成良好學(xué)習習慣，分配好每天的學(xué)習內容和時(shí)間，多和老師同學(xué)溝通，交流經(jīng)驗。
3。一步一個(gè)腳印，循序漸進(jìn)。每天總結，在學(xué)習中總結，在總結中學(xué)習。
三、時(shí)間和步驟
12月份：了解應用文寫(xiě)作基礎知識，包括主題、材料、結構、語(yǔ)言。學(xué)習每種文種的格式、寫(xiě)作要求、內容、語(yǔ)言、排版要求。
周一至周五：晚上8：00~9：00看書(shū)，9：00~9：30與舍友討論學(xué)習、鞏固、總結。
周末：早上9：00~11：00看書(shū)，下午3：00~5：00練習寫(xiě)作，晚上8：00~9：30看應用文寫(xiě)作模版對比學(xué)習。1月份：深入學(xué)習《應用文寫(xiě)作》內容，全面提高應用文寫(xiě)作水平。
周一至周五：晚上8：00~9：00看書(shū)復習，查漏補缺。周末：早上9：00~11：00基礎知識復習，下午3：00~5：00不懂的地方進(jìn)行強化學(xué)習、鞏固，晚上8：00~10：00看應用文寫(xiě)作模版、練習寫(xiě)作。
再完美的計劃也比不上腳踏實(shí)地的去實(shí)施，沒(méi)有比人更高的山，沒(méi)有比腳更長(cháng)的路，我相信“有志者，事竟成”，通過(guò)我的努力，我一定可以提高我的應用文寫(xiě)作水平。
教學(xué)計劃 篇8
一、指導思想
1、以國家職業(yè)標準為依據，培養合格的中級技能人才。
2、堅持理論與實(shí)踐相結合，突出職業(yè)技能訓練，注重對學(xué)生分析問(wèn)題與解決問(wèn)題能力的培養。
3、緊密結合行業(yè)、企業(yè)生產(chǎn)實(shí)際需求，注意學(xué)生素質(zhì)的全面提高。 4、體現現代科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，突出教學(xué)的科學(xué)性和先進(jìn)性。
二、培養目標
本專(zhuān)業(yè)培養德、智、體、美全面發(fā)展，具備從事餐飲或飯店管理的理論知識與職業(yè)能力，能從事廚房原料采購、加工，紅案、白案、涼菜制作，營(yíng)養配餐等一線(xiàn)的技術(shù)人員和廚房管理和餐飲企業(yè)管理的中級技能人才。具體要求是：
1、思想品德
培養學(xué)生具有良好的行為規范、職業(yè)道德和法律常識；知榮辱，愛(ài)祖國，敬業(yè)愛(ài)崗，誠實(shí)守信，遵守社會(huì )公德，具有團結合作意識和創(chuàng )業(yè)精神以能良好的人際溝通能力。
2、身心健康
使學(xué)生了解體育、衛生、保健知識，掌握體育鍛煉技能，養成良好的體育鍛煉和衛生習慣，具有健康的體魄和心理狀態(tài)。
3、專(zhuān)業(yè)基礎
�。�1）了解中式烹飪相關(guān)的歷史、地理、民俗、美學(xué)等基本知識； （2）掌握中式烹飪相關(guān)的原料學(xué)、營(yíng)養學(xué)基礎知識； （3）熟悉烹飪相關(guān)法律、法規和操作規程； （4）掌握營(yíng)養學(xué)的理論知識，了解廚政管理流程； （5）了解中式面點(diǎn)發(fā)展歷史，主要流派的特點(diǎn)。 4、專(zhuān)業(yè)技能
�。�1）具有正確的使用常規廚房刀具、電器、蒸鍋的能力，具有熟練的刀工和切配技能，具有基本成本預算能力并熟悉開(kāi)單進(jìn)貨程序；
�。�2）掌握吊湯和蒸菜的基本技術(shù)，熟悉涼菜制作的衛生要求，對冷菜制作有較高技藝，掌握嫻熟的勺工技藝、擁有全面的烹飪技能，具有豐富的菜肴制作經(jīng)驗；
�。�3）掌握中式面點(diǎn)常見(jiàn)品種的制作技術(shù)，通曉原理。
三、教學(xué)計劃表
烹飪專(zhuān)業(yè)教學(xué)計劃進(jìn)程表
四、課程設置及要求
1、法律常識
了解有關(guān)法律基本知識，初步做到知法、懂法，增強法律意識，樹(shù)立法制觀(guān)念，提高辨別是非的能力，做到依法律己、依法做事、依法維護權益、依法同違法行為作斗爭，成為具有較高法律素質(zhì)的公民。
2、職業(yè)指導
了解國家的就業(yè)方針、政策、就業(yè)環(huán)境與就業(yè)途徑，以及求職方法和技巧；掌握職業(yè)道德基本規范，陶冶高尚的職業(yè)道德情操；樹(shù)立正確的擇職觀(guān)念，增強職業(yè)意識，提高就業(yè)能力。
3、體育
提高學(xué)生的體育技能和身體素質(zhì)，達到相應的國家體育鍛煉標準的要求；養成良好的體育鍛煉習慣和衛生習慣，不斷提高身體素質(zhì)，以適應企業(yè)生產(chǎn)勞動(dòng)和參加社會(huì )主義經(jīng)濟建設的需要。
4、語(yǔ)文
主要內容包括現代文和文言文閱讀訓練、文學(xué)作品閱讀訓練、寫(xiě)作和口語(yǔ)交際訓練。通過(guò)學(xué)習提高學(xué)生讀、寫(xiě)、聽(tīng)、說(shuō)的能力，進(jìn)一步提高學(xué)生對記敘文、說(shuō)明文、議論文的理解能力和語(yǔ)言表達能力，使學(xué)生正確運用祖國的語(yǔ)言文字，提高文化素養；結合專(zhuān)業(yè)特點(diǎn)，加強應用文的練習。
5、數學(xué)
主要內容包括集合與邏輯用語(yǔ)、函數、指導數函數與對數函數、三角函數、數列和極限、向量、復數、解析幾何、立體幾何、排列組合、統計初步。通過(guò)學(xué)習提高學(xué)生的數學(xué)素養，提高學(xué)生的思維能力、空間想象能力、數形結合的能力、運算能力和解決實(shí)際問(wèn)題的能力。
6、英語(yǔ)
主要包括基礎詞匯、基礎語(yǔ)法和聽(tīng)、說(shuō)、讀、寫(xiě)的基本技能。通過(guò)學(xué)習使學(xué)生掌握英語(yǔ)語(yǔ)音、語(yǔ)法、詞匯的基本知識和聽(tīng)、說(shuō)、讀、寫(xiě)的基本技能，掌握簡(jiǎn)單的日常用語(yǔ)，能夠借助詞典看懂本專(zhuān)業(yè)簡(jiǎn)單的說(shuō)明書(shū)、手冊。
7、禮儀修養
通過(guò)本課程的學(xué)習，使學(xué)生掌握常規的公共關(guān)系與社交禮儀的知識與技巧，培養禮儀意識，提高禮儀修養，塑造良好的個(gè)人與組織形象，為將來(lái)的事業(yè)發(fā)展奠定堅實(shí)的基礎。本課程教學(xué)的基本要求是，透徹地講授基本知識，同時(shí)注重理論聯(lián)系實(shí)際，將理論教學(xué)與實(shí)際分析、案例教學(xué)相結合，使學(xué)生在掌握理論的同時(shí)，提高個(gè)人形象塑造與建立良好人際關(guān)系的實(shí)際能力。
8、普通話(huà)
使學(xué)生掌握普通話(huà)語(yǔ)音基本理論和普通話(huà)聲、韻、調、音變的發(fā)音要領(lǐng)，具備較強的方音辨別能力和自我語(yǔ)音辨正能力；能用標準或比較標準的普通話(huà)進(jìn)行朗讀、說(shuō)話(huà)、演講及其它口語(yǔ)交際。教學(xué)要求是：堅持理論和實(shí)踐相結合、課堂示范和自我訓練相結合、課內學(xué)習
和課外活動(dòng)相結合的基本原則，以理論為指導，以訓練為主導，教學(xué)手段盡可能多樣化，在講授、示范、訓練、討論、模擬表達等常規方法的運用過(guò)程中，增強學(xué)生的學(xué)習興趣。
9、心理健康知識
幫助學(xué)生了解心理健康的基本知識，樹(shù)立心理健康意識，掌握心理調適的方法；指導學(xué)生正確處理各處人際關(guān)系，學(xué)會(huì )合作與競爭，培養職業(yè)興趣，提高應對挫折、求職就業(yè)、適應社會(huì )的能力；正確認識自我，學(xué)會(huì )有效學(xué)習，確立符合自身發(fā)展的積極生活目標；培養責任感、義務(wù)感，養成自信、自律、敬業(yè)、樂(lè )群的心理品質(zhì)，提高全體學(xué)生的心理健康水平的職業(yè)心理素質(zhì)。
10、烹飪營(yíng)養與衛生
通過(guò)講授，使學(xué)生熟悉食品營(yíng)養與衛生的基礎知識；基本掌握食物的各種營(yíng)養素及其對人體的作用；重點(diǎn)掌握科學(xué)烹調的意義和從事烹飪工作所必需掌握的衛生知識；懂得食品衛生法。
11、烹飪工藝美術(shù)
課程內容包括烹飪工藝造型中常用的素描、圖案、色彩等工藝美術(shù)基本知識及技能。學(xué)習烹飪造型藝術(shù)過(guò)程中的美學(xué)基本原理，并懂得如何實(shí)現飲食最佳美學(xué)境界的具體途徑。
12、中國烹飪概論
通過(guò)對本課程的學(xué)習使學(xué)生更加全面客觀(guān)的了解烹飪、更深入的認識烹飪，知道它既是一門(mén)文化又是一門(mén)藝術(shù)還是一門(mén)科學(xué)，從而更好的為以后學(xué)習烹飪做準備也為弘揚中華飲食文化做貢獻。
13、餐飲經(jīng)營(yíng)管理基礎
通過(guò)講授，使學(xué)生基本掌握餐飲經(jīng)營(yíng)尤其是廚房管理的方法、程序；熟練掌握餐飲質(zhì)量管理和餐飲成本核算；重點(diǎn)掌握適應市場(chǎng)經(jīng)濟的餐飲運作方式。
14、中式烹調技藝
通過(guò)講授，使學(xué)生基本了解中國烹飪發(fā)展簡(jiǎn)況、中國主要地方風(fēng)味流派和宴席知識；熟練掌握原料初步加工方法、出肉加工、干貨漲發(fā)和配菜知識；熟練掌握原料初熟法、火候、調味、糊漿芡、裝盤(pán)專(zhuān)業(yè)技能；重點(diǎn)掌握常用烹調技法和宴席的設計知識。
15、宴席菜單設計
通過(guò)宴席菜單設計基礎知識和基本技能的講授，使學(xué)生了解正規宴席的相關(guān)要求、文化和禮儀，掌握相應的理論知識；在通過(guò)適當的實(shí)際訓練后能自己獨立設計標準宴席。
16、烹飪原料知識
通過(guò)講授，使學(xué)生熟練掌握常用原料的名稱(chēng)、產(chǎn)地、上市季節、品質(zhì)、營(yíng)養價(jià)值、用途及主要原料的檢驗、貯存和保管方法，并具備發(fā)現和使用烹飪新型原料的能力。
17、刀功技能實(shí)訓
本課程是實(shí)踐性教學(xué)課程，是對學(xué)生進(jìn)行刀工、刀法基本功的講授和操作訓練，通過(guò)學(xué)習和訓練，使學(xué)生熟練掌握烹飪中用刀的各項基本功；重點(diǎn)掌握各基本功的達標要求和標準為以后技術(shù)的提升做鋪墊。
18、勺工技術(shù)實(shí)訓
本課程主要內容是教會(huì )學(xué)生運用炒勺的方法與技巧的綜合技術(shù)。即在烹制菜肴的過(guò)程中運用相應的力量及不同的方法推、拉、送、揚、托、翻、晃、轉等動(dòng)作，使炒勺中的烹飪原料能夠不同程度左右翻動(dòng)。勺工技藝對烹調成菜至關(guān)重要，直接關(guān)系到成品菜肴的品質(zhì)。它是衡量中式烹調師水平高低的重要標志。
19、中式菜品制作實(shí)訓
熱菜制作技術(shù)系統的學(xué)習和大量實(shí)際操作。通過(guò)學(xué)習和訓練，使學(xué)生了解眾多菜品的成菜要求和質(zhì)量標準；并熟練掌握各種烹飪技法、冷菜熱菜的各種基本味型和裝盤(pán)造型技巧。
20、烹調火候實(shí)訓
本課程的主要內容是教學(xué)員區別不同傳熱介質(zhì)、傳熱方式對烹飪原料的影響，識別油溫，掌握油溫的變化，能運用不同油溫對原料進(jìn)行烹飪，提高學(xué)員的應變力的實(shí)踐能力。
21、創(chuàng )新菜肴
主要教學(xué)內容：菜肴創(chuàng )新基本方法、要素等通過(guò)學(xué)習和訓練，使學(xué)生具備相應的菜肴創(chuàng )新能力，而且能在今后的工作中為之所用。
22、冷菜與雕刻技藝
主要教學(xué)內容：基礎果蔬食品雕刻和冷菜拼盤(pán)技藝通過(guò)學(xué)習和訓練，知道它是我國烹飪藝術(shù)的重要表現之一具備較高的欣賞鑒別能力和一定的操作技能。
23、面點(diǎn)工藝與制作
主要教學(xué)內容：發(fā)酵、水調、油酥、米粉面團的性質(zhì)、調制方法及制坯、制餡、成型、熟制知識；通過(guò)學(xué)習和訓練：重點(diǎn)掌握我國面點(diǎn)的風(fēng)味流派和特征以及制作面點(diǎn)的技藝加上大量的實(shí)訓使學(xué)生熟練掌握各種面團和餡心的制法；熟練掌握制坯、成型、烹制的技法；重點(diǎn)掌握地方風(fēng)味面點(diǎn)品種和高中檔宴會(huì )面點(diǎn)的制作技藝。
24、配菜技術(shù)
主要教學(xué)目標：讓學(xué)生掌握配菜基本要求和原理，并使用配菜的原則和方法對一般烹飪原料進(jìn)行組配，并讓學(xué)生掌握一般熱菜和冷菜的配菜原理和方法并進(jìn)行實(shí)際操作。
25、西餐基礎
主要教學(xué)內容：系統的了解西餐烹飪基礎知識和相應的飲食文化，通過(guò)學(xué)習和訓練培養起學(xué)生的中西合璧的烹飪觀(guān)；最后讓學(xué)生掌握一些基礎的西餐烹飪方法。
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