七年級生物教案：有機物的分解利用
教學(xué)目標
知識目標
通過(guò)證明植物進(jìn)行呼吸作用的實(shí)驗，使學(xué)生掌握呼吸作用的概念，理解呼吸作用的過(guò)程；了解光合作用與呼吸作用的區別和聯(lián)系；了解呼吸作用與人類(lèi)生產(chǎn)、生活的關(guān)系。
能力目標
1、通過(guò)證明植物進(jìn)行呼吸作用的實(shí)驗，培養學(xué)生的觀(guān)察能力和形象思維能力以及比較分析的科學(xué)方法的訓練。
2、結合植物呼吸原理的應用性知識，培養學(xué)生能把所學(xué)知識系統化，培養學(xué)生的學(xué)習能力。
情感目標
1、結合觀(guān)察植物呼吸現象的實(shí)驗活動(dòng)，激發(fā)學(xué)生對生命科學(xué)研究的濃厚興趣，調動(dòng)其學(xué)習生物學(xué)的積極性。
2、通過(guò)了解光合作用和呼吸作用的區別和聯(lián)系。初步樹(shù)立事物是相互聯(lián)系、相互影響的基本觀(guān)點(diǎn)。
教學(xué)建議
知識體系圖解
教材分析
本節的重點(diǎn)和難點(diǎn)是植物呼吸作用實(shí)驗的設計和分析，以及呼吸作用的概念。
呼吸作用是植物體的一種重要的生理活動(dòng)，主要表現在對有機物的分解，產(chǎn)生能量，供給生命活動(dòng)的需要。呼吸現象在人體的表現非常明顯，但是對植物體有沒(méi)有呼吸作用這個(gè)問(wèn)題，學(xué)生沒(méi)有直觀(guān)的感受，往往忽略了植物的呼吸現象。要想證明植物的呼吸現象的存在，最好的辦法就是用實(shí)驗來(lái)檢驗。所以本節中設計了三個(gè)演示實(shí)驗，教師通過(guò)引導學(xué)生對實(shí)驗的設計進(jìn)行分析，培養學(xué)生應用所學(xué)知識解決問(wèn)題的能力，在觀(guān)察演示實(shí)驗的同時(shí)，可以對學(xué)生進(jìn)行科學(xué)方法的訓練。做完每一個(gè)實(shí)驗后，在對實(shí)驗現象分析的基礎上，讓學(xué)生自己得出結論。這樣不僅使學(xué)生從直觀(guān)實(shí)驗現象中總結出知識內容，同時(shí)也培養了學(xué)生分析問(wèn)題的能力，最終使學(xué)生自己總結出呼吸作用的概念。
教法建議
本節的教學(xué)始于對呼吸作用的三個(gè)演示實(shí)驗的觀(guān)察，因此，課前組織部分學(xué)生與教師共同完成演示實(shí)驗的裝置是十分必要的，同時(shí)讓學(xué)生做好實(shí)驗的觀(guān)察和記錄。
在教學(xué)過(guò)程中，上好本節課的關(guān)鍵之一在于做好演示實(shí)驗，并且引導學(xué)生根據觀(guān)察到的現象，經(jīng)過(guò)分析得出結論。除讓學(xué)生觀(guān)察到實(shí)驗結果外，尚可向學(xué)生介紹一些生活中的實(shí)例。
在學(xué)生認識到萌發(fā)的種子進(jìn)行著(zhù)呼吸作用之后，教師一定要強調指出，植物體的其他器官同樣進(jìn)行著(zhù)呼吸作用。
在講授呼吸的作用釋放能量時(shí)，一方面可以通過(guò)演示實(shí)驗讓學(xué)生進(jìn)行觀(guān)察，另一方面可以通過(guò)一些生活實(shí)例，如堆積的鮮菜或水果容易生熱等。在引導學(xué)生分析種子呼吸生熱的實(shí)驗現象時(shí)，一要突出說(shuō)明熱是能量的一種存在形式，以熱形式釋放的能量?jì)Υ嬗谟袡C物中；二要使學(xué)生明確通過(guò)呼吸作用過(guò)程，有機物分解并釋放能量。
學(xué)生往往認為植物在白天只進(jìn)行光合作用，而沒(méi)有呼吸作用，到夜晚才進(jìn)行呼吸作用。學(xué)生之所以會(huì )產(chǎn)生這樣的誤解，就事情的本身來(lái)說(shuō)，主要是由于綠色植物在白天（光下）光合作用（吸收二氧化碳，放出氧）占顯著(zhù)的優(yōu)勢，而顯示不出吸入氧、呼出二氧化碳的呼吸作用的緣故。為了證明植物在白天有光的條件下同樣地進(jìn)行呼吸作用，教師可以做一個(gè)實(shí)驗來(lái)驗證。實(shí)驗的做法是：培養一盆黃化苗，把它放在有光的條件下做呼吸作用的實(shí)驗，實(shí)驗結果證明了植物在白天也進(jìn)行呼吸作用（吸入氧，呼出二氧化碳）。用黃化苗的原因是讓植物體不能進(jìn)行光合作用（因為沒(méi)有葉綠體），這樣就很容易證明植物在白天（光下）也進(jìn)行呼吸作用。然后，再用這盆黃化苗放在光下幾天后，它又形成了葉綠體，再做同樣的實(shí)驗，呼吸現象在白天（光下）就不明顯了。這是因為光合作用的現象掩蓋呼吸作用的現象，也就是呼吸作用釋放的二氧化碳，還沒(méi)有來(lái)得及釋放到大氣中就又被植物本身的光合作用利用了，而且還遠遠不夠，還必須從大氣中吸入足夠的二氧化碳。光合作用產(chǎn)生的氧，呼吸作用卻遠遠地用不完，于是就從葉內釋放出來(lái)。這就是植物在白天之所以只吸入二氧化碳和放出氧的真相。實(shí)際上，植物體時(shí)時(shí)刻刻都在進(jìn)行呼吸作用，只不過(guò)是白天的呼吸作用被強烈的光合作用掩蓋了。
學(xué)生比較呼吸作用與光合作用的區別，并不困難。教師可以提出一些問(wèn)題，引導學(xué)生自己總結。例如，光合作用在哪里進(jìn)行？呼吸作用在哪里進(jìn)行？光合作用必須在有光時(shí)才能進(jìn)行，而呼吸作用何時(shí)進(jìn)行？進(jìn)行光合作用時(shí)，植物體吸收什么氣體？放出什么氣體？而進(jìn)行呼吸作用時(shí)又是怎樣？光合作用和呼吸作用，在物質(zhì)和能量的轉換上有什么區別？
在認清這兩個(gè)相反的生理過(guò)程以后，可以再提出一些問(wèn)題，來(lái)幫助學(xué)生認識它們之間相互依存的關(guān)系。例如，植物進(jìn)行呼吸作用時(shí)，需要的有機物是從哪里來(lái)的？呼吸作用釋放的能量是從哪里來(lái)的？植物體進(jìn)行各項生理活動(dòng)都需要消耗能量，這些能量是從哪里來(lái)的？
在講述呼吸作用與人類(lèi)的關(guān)系時(shí)，要盡量聯(lián)系學(xué)生的生活和生產(chǎn)實(shí)際，這樣容易引起學(xué)生的興趣。例如水果、蔬菜、糧食的貯藏，都要盡量減弱呼吸作用來(lái)減少有機物的分解，而農田及時(shí)排澇，雨后及時(shí)倒掉花盆內的積水，以及農田和花盆要經(jīng)常松土，則是保持土壤中有足夠的空氣，從而促進(jìn)根系的呼吸作用，等等。
教學(xué)設計方案
重點(diǎn)：
1、有關(guān)呼吸作用的演示實(shí)驗的觀(guān)察及分析；
2、呼吸作用的概念和實(shí)質(zhì)；
3、呼吸作用與光合作用的區別和聯(lián)系。
難點(diǎn)：
1、呼吸作用的`概念；
2、呼吸作用的實(shí)質(zhì)。
手段：以演示實(shí)驗為主，引導學(xué)生分析解決問(wèn)題的教學(xué)方法。
設計思想：
植物呼吸的現象對學(xué)生來(lái)說(shuō)，比較缺少親身的感受。所以通過(guò)三個(gè)演示實(shí)驗，引導學(xué)生對植物的呼吸作用進(jìn)行分析、總結。對于呼吸作用的實(shí)質(zhì)，可以通過(guò)實(shí)際生活中的例子來(lái)加以說(shuō)明。
教學(xué)過(guò)程：（1課時(shí)）
一、導入：
提出問(wèn)題：
1、什么是呼吸，請說(shuō)出你身邊的呼吸現象？
2、人或動(dòng)物在呼吸時(shí)，吸進(jìn)的氣體與呼出的氣體在成分上有什么不同？
3、植物有沒(méi)有呼吸？應該用什么方法來(lái)證明？
組織學(xué)生對所提出的問(wèn)題進(jìn)行發(fā)言。
總結：植物與人和動(dòng)物一樣，可以進(jìn)行呼吸作用。呼吸時(shí)吸入氧氣，呼出二氧化碳。
二、講授新課：
�。ㄒ唬┮龑W(xué)生對植物的呼吸作用進(jìn)行實(shí)驗設計，驗證植物呼吸時(shí)周?chē)鷼怏w成分是否改變了。
提示：1、選擇什么材料做實(shí)驗？
2、進(jìn)行實(shí)驗的容器是什么？
3、怎樣檢測氧氣？（氧氣可助燃）
4、怎樣檢測二氧化碳？（二氧化碳可使澄清的石灰水變渾濁）
組織學(xué)生分組討論，并向全班同學(xué)講解本組的實(shí)驗設計。
總結學(xué)生的實(shí)驗設計情況，指出其中的不足和科學(xué)性錯誤。
�。ǘ┲参锖粑饔玫膶�(shí)驗：
1、種子和葉片在呼吸作用中是否吸收氧氣：
組織學(xué)生觀(guān)察演示實(shí)驗的結果。
組織學(xué)生分析實(shí)驗結果。
總結：植物在呼吸時(shí)吸收氧氣。
組織學(xué)生填寫(xiě)實(shí)驗報告。
2、種子和葉片在呼吸作用中是否釋放二氧化碳：
組織學(xué)生觀(guān)察演示實(shí)驗的結果。
組織學(xué)生分析實(shí)驗結果。
總結：植物在呼吸時(shí)放出二氧化碳
組織學(xué)生填寫(xiě)實(shí)驗報告。
3、萌發(fā)的種子在呼吸作用中是否放出熱量：
組織學(xué)生觀(guān)察演示實(shí)驗的結果。
組織學(xué)生分析實(shí)驗結果。
總結：萌發(fā)的種子釋放出了熱。
組織學(xué)生填寫(xiě)實(shí)驗報告。
�。ㄈ┖粑饔玫母拍詈鸵饬x：
引導學(xué)生通過(guò)上面的三個(gè)實(shí)驗，進(jìn)一步概括和綜合觀(guān)察到的實(shí)驗現象，分析得出的結論，讓學(xué)生自己得出呼吸作用的概念和意義，并且用公式表示呼吸作用。
講解：
植物進(jìn)行呼吸時(shí)，吸入體內的氧，能使植物體內的有機物氧化分解。有機物分解的最終產(chǎn)物是二氧化碳和水。同時(shí)在有機物分解的過(guò)程中，原來(lái)貯藏在有機物中的能量，就會(huì )逐步釋放出來(lái)。有機物分解所釋放出來(lái)的能量，大部分用于植物進(jìn)行各項生命活動(dòng)（如細胞的分裂、吸收無(wú)機鹽、運輸有機物等）的需要，一小部分能量轉變成熱散發(fā)出來(lái)。
(四)呼吸作用與光合作用的關(guān)系：
出示呼吸作用和光合作用的區別聯(lián)系的表格(見(jiàn)附表)，組織學(xué)生按照所提出的問(wèn)題進(jìn)行總結。
引導學(xué)生認識光合作用和呼吸作用這兩個(gè)生理過(guò)程的關(guān)系。糾正學(xué)生的錯誤之處。
(五)植物的呼吸作用與人類(lèi)生產(chǎn)、生活的關(guān)系：
提問(wèn)：1、為什么在栽培農作物時(shí)常常要松土?
2、保存水果、蔬菜或糧食時(shí)，需要注意哪些問(wèn)題?
3、為什么通氣不良的菜窖會(huì )缺氧，應該采取哪些預防措施?
組織學(xué)生討論。
總結：
根的呼吸作用有利于根對營(yíng)養物質(zhì)的吸收和運輸。所以，栽培作物和種植花卉，要使土壤保持疏松，空氣流通，應當注意及時(shí)進(jìn)行松土。農田淹水以后必須及時(shí)排澇也是這個(gè)道理。
呼吸作用進(jìn)行時(shí)，不僅會(huì )使貯存的種子、瓜果中的有機物的含量減少，品質(zhì)下降，還會(huì )因溫度的升高而發(fā)生霉爛，因而造成很大的損失。所以，貯藏蔬菜、瓜果和種子時(shí)，要保持低溫或充加二氧化碳，來(lái)降低呼吸強度，延長(cháng)貯藏時(shí)間。
板書(shū)設計：
第四章 有機物的分解利用和水分的散失
第一節 有機物的分解利用——呼吸作用
一、植物進(jìn)行呼吸作用的實(shí)驗;
1、植物呼吸作用吸收氧氣。
2、植物呼吸作用釋放二氧化碳。
3、植物呼吸作用放出熱量。
二、呼吸作用的概念和意義：
1、概念：植物體吸收空氣中的氧，將體內的有機物轉化成二氧化碳和水，同時(shí)將儲存在有機物中的能量釋放出來(lái)的過(guò)程，叫做呼吸作用。
2、意義：呼吸作用釋放出來(lái)的能量，一部分是植物進(jìn)行各項生命活動(dòng)提供能量，另一部分變成熱量散放出來(lái)。
三、呼吸作用與光合作用的關(guān)系：
區 別 | 項目 | 光合作用 | 呼吸作用 |
①部位 | 含葉綠體的 細胞 | 所有活的 細胞 | |
②與光的關(guān)系 | 在 光 下，才能進(jìn)行 | 有光無(wú)光 都能進(jìn)行 | |
③氣體變化 | 吸收 二氧化碳 放出 氧氣 | 吸入 氧氣 呼出 二氧化碳 | |
④物質(zhì)變化 | 合成 有機物 | 分解 有機物 | |
⑤能量變化 | 貯存 能量 | 釋放 能量 | |
聯(lián)系 | ⑥呼吸作用所分解的 有機物 ，正是光合作用的 產(chǎn)物 ，呼吸作用所釋放的 能量 ，正是光合作用貯藏在有機物中的 能量 ，植物進(jìn)行光合作用所需要的能量正是呼吸作用 釋放 的能量。 | ||
四、植物的呼吸作用與生產(chǎn)、生活的關(guān)系：
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