初一生物《種子的成分》教案設計
教學(xué)目標
知識目標
1、通過(guò)探究種子成分的實(shí)驗，理解種子含有哪些成分。
2、初步學(xué)會(huì )測定種子成分的實(shí)驗方法。
能力目標
通過(guò)了解鑒定種子成分的基本方法，并親自動(dòng)手操作完成鑒定的過(guò)程，培養學(xué)生的觀(guān)察能力和實(shí)驗能力。
情感目標
1、通過(guò)理解種子的成分，初步樹(shù)立生命是物質(zhì)的基本觀(guān)點(diǎn)。
2、通過(guò)實(shí)驗，對學(xué)生進(jìn)行實(shí)事求是的科學(xué)態(tài)度的教育。
教學(xué)建議
一、知識體系圖解
二、教材分析
1、本節的重點(diǎn)是要通過(guò)種子成分的分析，讓學(xué)生了解到種子內貯存著(zhù)大量的有機物，它們是胚進(jìn)行發(fā)育所必需的營(yíng)養物質(zhì)。所以，做好有機物成分的鑒定實(shí)驗，使學(xué)生看到明顯的實(shí)驗結果是本節課的關(guān)鍵，雖然這些鑒定實(shí)驗都比較簡(jiǎn)單，但應該讓學(xué)生通過(guò)對日常生活經(jīng)驗的分析，做出假設，并設計實(shí)驗。
2、本節中出現了"無(wú)機物"和"有機物"這兩個(gè)概念。但由于初一學(xué)生對化學(xué)知識知道甚少，所以在講解時(shí)只能做淺顯的解釋?zhuān)植荒苓`背科學(xué)性原則，所以這是一個(gè)難處理的問(wèn)題�？梢岳靡恍⿲�(shí)物讓學(xué)生直觀(guān)的了解有機物和無(wú)機物的最本質(zhì)的特點(diǎn)和區別，以便讓學(xué)生在后面的實(shí)驗中得出正確的結論。
3、由于實(shí)驗內容較多，所以必須安排好學(xué)生的分組實(shí)驗，盡量不要只做演示實(shí)驗，這樣會(huì )使學(xué)生失去參與的機會(huì )，實(shí)驗效果不理想。
三、教法建議
1、通過(guò)"實(shí)驗八"探究種子的成分，認識有機物和無(wú)機物各有什么特點(diǎn)。
在學(xué)生實(shí)驗的基礎上，教師應采用歸納法總結出兩類(lèi)物質(zhì)：無(wú)機物和有機物，并講清概念。教師還可舉出幾種學(xué)生日常生活中比較熟悉的物質(zhì)，來(lái)區別無(wú)機物和有機物。
讓學(xué)生明確認識某種物質(zhì)是否是有機物，必須有兩個(gè)條件：主要的是加熱后是否能成碳，其次是是否燃燒。因為有的物質(zhì)（如鎂），雖然能燃燒，但加熱以后不能成碳，所以不屬于有機物。
2、在"探究種子成分"的實(shí)驗中，檢驗小麥種子是否含有水分的操作中，應注意提醒學(xué)生注意以下幾點(diǎn)：
�。�1）試管夾要夾在試管口近端，這樣才不影響觀(guān)察；
�。�2）試管要干燥，這樣才有說(shuō)服力；
�。�3）小麥在試管底部要散成一斜面，烘烤部位要局限在有小麥的區域內，可緩慢晃動(dòng)，以求小麥受熱均勻。
�。�4）試管需保持水平或口稍向下傾斜，這樣管壁上出現的水珠才不會(huì )流向管底，不會(huì )引起試管爆裂；
�。�5）烘烤時(shí)間不宜過(guò)長(cháng)，否則種子就會(huì )發(fā)生碳化，碳化的部分往往粘在試管壁上，不易洗掉。
3、在"探究種子成分"的實(shí)驗中，檢驗小麥種子是否含有無(wú)機鹽的操作中，應注意提醒學(xué)生注意以下幾點(diǎn)：
�。�1）要將小麥事先泡軟，便于鐵絲穿扎。注意用力不要過(guò)猛，防止扎手；
�。�2）燃燒后，鐵絲很燙，要避免燙傷手和燙壞桌面，應及時(shí)放一解剖盤(pán)中，或晾涼了再放到桌面；
�。�3）小麥種子不易完全灰化，要使它完全灰化，需要較長(cháng)的時(shí)間
4、聯(lián)系實(shí)際，利用課本上提供的實(shí)驗原理、材料用具和方法步驟，探究當地常見(jiàn)植物種子的.成分的比例特點(diǎn)。認識常見(jiàn)的農作物種子中各以哪種成分為主，激發(fā)學(xué)生學(xué)習的興趣。
教學(xué)設計方案
重點(diǎn)：探究種子成分的實(shí)驗
難點(diǎn)：
1、明確無(wú)機物和有機物的概念。
2、通過(guò)對種子成分的分析，了解種子內貯存著(zhù)大量有機物，是胚進(jìn)行發(fā)育所必需的營(yíng)養物質(zhì)。
手段：以學(xué)生探究實(shí)驗并分析結果的方式為主的教學(xué)方法。
設計思想：
從生活實(shí)際入手，對種子所含的成分進(jìn)行分析，制定實(shí)驗方案，并完成實(shí)驗及結果分析。學(xué)生以實(shí)驗小組為單位，完成實(shí)驗內容。
教學(xué)過(guò)程：
一、導入：
出示一些食品包裝袋，利用實(shí)物投影向學(xué)生展示其有關(guān)成分的說(shuō)明。介紹在我們生活中所吃的食物含有許多成分，引導學(xué)生思考在植物的種子中是否也含有同樣的成分。
二、講授新課：
�。ㄒ唬⿲�(shí)驗：探究種子的成分
1、組織學(xué)生分析生活中所接觸到的食物中有可能存在的成分，這些成分用什么方法可以鑒定出來(lái)，需要注意哪些問(wèn)題。
2、組織學(xué)生設計實(shí)驗方案
3、強調實(shí)驗注意事項：
鑒定種子中含有水分的實(shí)驗中：
�。�1）試管夾要夾在試管口近端，這樣才不影響觀(guān)察；
�。�2）試管要干燥，這樣才有說(shuō)服力；
�。�3）小麥在試管底部要散成一斜面，烘烤部位要局限在有小麥的區域內，可緩慢晃動(dòng)，以求小麥受熱均勻。
�。�4）試管需保持水平或口稍向下傾斜，這樣管壁上出現的水珠才不會(huì )流向管底，不會(huì )引起試管爆裂；
�。�5）烘烤時(shí)間不宜過(guò)長(cháng)，否則種子就會(huì )發(fā)生碳化，碳化的部分往往粘在試管壁上，不易洗掉。
鑒定種子中含有無(wú)機鹽的實(shí)驗中：
�。�1）要將小麥事先泡軟，便于鐵絲穿扎。注意用力不要過(guò)猛，防止扎手；
�。�2）燃燒后，鐵絲很燙，要避免燙傷手和燙壞桌面，應及時(shí)放一解剖盤(pán)中或晾涼了再放到桌面；
�。�3）小麥種子不易完全灰化，要使它完全灰化，需要較長(cháng)的時(shí)間
鑒定淀粉和蛋白質(zhì)的實(shí)驗中：
�。�1）面團不要過(guò)大。
�。�2）一直要到紗布中沒(méi)有乳白色物質(zhì)滲出，才可停止。
4、指導學(xué)生按要求完成實(shí)驗，并對實(shí)驗結果進(jìn)行分析，得出結論。
5、組織學(xué)生填寫(xiě)實(shí)驗報告
�。ǘ┛偨Y種子的成分：
1、講解：有機物和無(wú)機物的概念及特征。
2、根據實(shí)驗的結果，總結：
3、提出問(wèn)題：
�。�1）芝麻種子和小麥種子中是否都含有脂肪？
�。�2）如果芝麻種子和小麥種子中都含有脂肪，為什么用芝麻種子做為實(shí)驗對象，而沒(méi)有用小麥種子呢？"
組織學(xué)生發(fā)言
三、總結：
植物的種類(lèi)不同，所以各種成分的含量也不相同。在干燥的種子里，有機物總是比無(wú)機物多。
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