高二化學(xué)《乙醇》教案設計
一、教材
該部分內容出自人教版高中化學(xué)必修2第三章第三節的內容，“乙醇”這一部分涉及的內容有：乙醇的物理性質(zhì)、乙醇的化學(xué)性質(zhì)、乙醇的結構。在教學(xué)時(shí)要注意從結構的角度適當深化學(xué)生對乙醇的認識，建立有機物“(組成)結構—性質(zhì)—用途”的認識關(guān)系，使學(xué)生了解學(xué)習和研究有機物的一般方法，形成一定的分析和解決問(wèn)題的能力。
(過(guò)渡：教師不僅要對教材進(jìn)行分析，還要對學(xué)生的情況有清晰明了的掌握，這樣才能做到因材施教，接下來(lái)我將對學(xué)情進(jìn)行分析。)
二、學(xué)情
學(xué)生在日常生活中已經(jīng)對乙醇有了一定的認識，并且樂(lè )于去探究物質(zhì)的奧秘，因此本節課從科學(xué)探究和生活實(shí)際經(jīng)驗入手，充分利用實(shí)驗研究物質(zhì)的性質(zhì)與反應，再從結構角度深化認識。通過(guò)這樣的設置培養學(xué)生的科學(xué)態(tài)度和探究精神。
(過(guò)渡：根據新課程標準，教材特點(diǎn)和學(xué)生實(shí)際，我確定了如下教學(xué)目標：)
三、教學(xué)目標
【知識與技能】
知道烴的衍生物;認識到物質(zhì)的結構與性質(zhì)之間的關(guān)系;能說(shuō)出乙醇的物理性質(zhì)和化學(xué)性質(zhì);能寫(xiě)出乙醇的結構。
【過(guò)程與方法】
通過(guò)乙醇的結構和性質(zhì)的學(xué)習，建立“(組成)結構—性質(zhì)—用途”的有機物學(xué)習模式。
【情感態(tài)度與價(jià)值觀(guān)】
體驗科學(xué)探究的艱辛和樂(lè )趣，逐步形成嚴謹的科學(xué)態(tài)度，認識化學(xué)與人類(lèi)生活的密切關(guān)系。
(過(guò)渡：根據新課標要求與教學(xué)目標，我確定了如下的重難點(diǎn)：)
四、教學(xué)重難點(diǎn)
【重點(diǎn)】乙醇的化學(xué)性質(zhì)。
【難點(diǎn)】建立乙醇分子的立體結構模型。
(過(guò)渡：為了解決重點(diǎn)，突破重點(diǎn)，我確定了如下的教學(xué)方法：)
五、教學(xué)方法
實(shí)驗探究法，講授法
(過(guò)渡：好的教學(xué)方法應該在好的教學(xué)設計中應用，接下來(lái)我將重點(diǎn)說(shuō)明我的教學(xué)過(guò)程。)
六、教學(xué)過(guò)程
教學(xué)過(guò)程包括了四個(gè)環(huán)節：導入新課、新課講授、鞏固提升、小結作業(yè)。我將會(huì )這樣展開(kāi)我的教學(xué)：
環(huán)節一：導入新課
在這一環(huán)節中我會(huì )以“乙醇汽油的利與弊”為話(huà)題，請學(xué)生談一談他們的.想法，引發(fā)學(xué)生對社會(huì )問(wèn)題的思考和警醒，培養學(xué)生的辯證意識。讓學(xué)生在這個(gè)過(guò)程中意識到乙醇是一種與我們的生活聯(lián)系密切的有機物，引入對乙醇的學(xué)習。
環(huán)節二：新課講授
在這一環(huán)節中需要講解乙醇的物理性質(zhì)和化學(xué)性質(zhì)。
1.乙醇的物理性質(zhì)
我會(huì )讓學(xué)生通過(guò)觀(guān)察乙醇的顏色、狀態(tài)、氣味，結合自己的日常生活經(jīng)驗，得出結論。這一設計可以培養學(xué)生歸納總結概括的能力。
在講解乙醇的化學(xué)性質(zhì)之前，我會(huì )首先提問(wèn)學(xué)生乙醇的分子式是什么，它的結構又是怎樣的。既然物質(zhì)的結構與性質(zhì)是有所關(guān)聯(lián)的，那么能否通過(guò)探究物質(zhì)的性質(zhì)推知物質(zhì)的結構呢，從而進(jìn)入接下來(lái)的學(xué)習。
2.乙醇的化學(xué)性質(zhì)
教材涉及了兩個(gè)性質(zhì)：與鈉的反應、氧化反應。
(1)乙醇與鈉的反應
我會(huì )首先請學(xué)生觀(guān)看乙醇與鈉反應的視頻，并請學(xué)生根據這一實(shí)驗現象判斷產(chǎn)物是哪種氣體。接下來(lái)提出鈉與烴不能反應，請學(xué)生判斷乙醇分子中的氫的連接方式與烴分子中的氫的連接方式是否相同。接著(zhù)讓學(xué)生根據乙醇的分子式寫(xiě)出乙醇可能的結構簡(jiǎn)式，并最終通過(guò)小組討論確定乙醇的結構簡(jiǎn)式為。在這里我會(huì )指出—OH即為羥基。
在此基礎上，我會(huì )讓學(xué)生對比乙醇和乙烷的結構簡(jiǎn)式有何不同，由此建立乙醇分子的立體結構模型。從中提出烴的衍生物的概念，并且說(shuō)明之前學(xué)習的鹵代烴、硝基苯都屬于烴的衍生物，
物質(zhì)的結構和性質(zhì)有著(zhù)極其緊密的關(guān)聯(lián)，我會(huì )請學(xué)生思考為什么乙醇和乙烷的化學(xué)性質(zhì)不同，乙醇與鈉反應的本質(zhì)是什么，并寫(xiě)出相應的化學(xué)方程式，引出有關(guān)官能團的學(xué)習，由此建立有機物“結構—性質(zhì)”的學(xué)習模式。
(2)乙醇的氧化反應
首先請學(xué)生寫(xiě)出乙醇在空氣中燃燒的化學(xué)方程式，思考乙醇還能不能發(fā)生其他的氧化反應。接著(zhù)請學(xué)生自主實(shí)驗3-3，觀(guān)察實(shí)驗現象，根據教材判斷生成的具有刺激性氣味的氣體是什么，銅絲的作用是什么。并且通過(guò)分析銅絲先變黑后變紅的過(guò)程寫(xiě)出由乙醇生成乙醛的化學(xué)方程式：
在這里我會(huì )詳細講解在乙醇生成乙醛的過(guò)程中，乙醇分子內的化學(xué)鍵是如何斷裂的，由此提出新的問(wèn)題，如果醇經(jīng)催化氧化能生成醛，醛應該具有怎樣的結構。在這一過(guò)程中培養學(xué)生的分析與解決問(wèn)題的能力。
最后請學(xué)生閱讀教材了解其他的有關(guān)乙醇、乙醛、乙酸相互轉化的信息。
環(huán)節三：鞏固提升
在這一環(huán)節我會(huì )請學(xué)生完成學(xué)案上有關(guān)乙醇的題，達到學(xué)以致用的目的。
環(huán)節四：小結作業(yè)
化學(xué)學(xué)習不僅要關(guān)注學(xué)生學(xué)習的結果，還要關(guān)心學(xué)生學(xué)習的過(guò)程。課程最后，我會(huì )請學(xué)生回答本堂課的收獲有哪些，可以回答學(xué)到了哪些知識，也可以回答學(xué)習的感受。
我也會(huì )給學(xué)生布置開(kāi)放性的作業(yè)，比如將本節課的知識應用于生活生產(chǎn)中，或者讓學(xué)生搜集相關(guān)資料。這一作業(yè)的設置也能夠體現出化學(xué)與實(shí)際生活的聯(lián)系，讓學(xué)生感受到化學(xué)的無(wú)處不在。
七、板書(shū)設計
最后說(shuō)一下我的板書(shū)，板書(shū)內容包括乙醇的物理性質(zhì)、化學(xué)性質(zhì)，乙醇的化學(xué)性質(zhì)有2個(gè)，我將其提綱挈領(lǐng)地反映在板書(shū)里，便于學(xué)生清楚它們之間的邏輯關(guān)系。
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