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食堂員工工資獎罰管理制度
在日常生活和工作中，很多場(chǎng)合都離不了制度，制度一經(jīng)制定頒布，就對某一崗位上的或從事某一項工作的人員有約束作用，是他們行動(dòng)的準則和依據。那么制度怎么擬定才能發(fā)揮它最大的作用呢？下面是小編為大家收集的食堂員工工資獎罰管理制度，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
食堂員工工資獎罰管理制度1
為引導員工積極向上，嚴明勞動(dòng)紀律，維護食堂正常的經(jīng)營(yíng)管理秩序，獎優(yōu)罰劣，促進(jìn)經(jīng)營(yíng)管理工作的開(kāi)展，制定本條例。
第一章獎勵
第一條獎勵的種類(lèi)分為：精神獎勵和物質(zhì)獎勵；
第二條精神獎勵包括：表?yè)P、通報表?yè)P、通令嘉獎；
第三條物質(zhì)獎勵包括：發(fā)放獎金、晉升工資；
第四條在下列行為之一者給予表?yè)P并發(fā)給50元以上100以?xún)鹊莫劷穑?/p>
�。�1）工作態(tài)度端正、服務(wù)質(zhì)量高，當月受到客戶(hù)書(shū)面表?yè)P累計達3次（含3次）以上的；
�。�2）完成上級交辦的重要工作事項，效果突出，受到上級領(lǐng)導肯定和好評的；
�。�3）拾金不昧，及時(shí)設法將物品歸還失主，金額在人民幣1000元以上3000元以?xún)鹊模?/p>
�。�4）見(jiàn)義勇為，敢于同壞人壞事作斗爭，及時(shí)制止各種不良現象和違紀行為，影響突出的；
�。�5）維護公司及食堂利益，及時(shí)排除事故，使公司避免經(jīng)濟損失，金額在3000元及其以上的；
�。�6）團結互助、關(guān)心他人和集體，當月為員工食堂做好人好事3件（含3件）以上的；
�。�7）模范執行公司及食堂各項規章制度，6個(gè)月內無(wú)遲到、早退、曠工、病事假和違章處罰記錄；
�。�8）帶�。ú∏榻�(jīng)醫生證明應該休息的）堅持工作，1個(gè)月內累計在2次（含2次）以上的；
�。�9）加班加點(diǎn)不計報酬、不要補休，當水累計達3個(gè)工作日及其以上的；
�。�10）積極舉報違紀違法案件，經(jīng)部門(mén)經(jīng)理室核查，情況屬實(shí)的；
�。�11）完成任務(wù)好，當月受到公司領(lǐng)導表?yè)P3次以上的；
�。�12）工作表現突出，在部門(mén)進(jìn)行的評選活動(dòng)中，被評定為部門(mén)優(yōu)秀員工的；
�。�13）其他類(lèi)似于上述行為，應予獎勵的。
第五條有下列行為之一者，給予通報表?yè)P并發(fā)給100元以上200元以?xún)鹊莫劷穑?/p>
�。�1）工作態(tài)度好，服務(wù)優(yōu)良、當月受到食堂書(shū)面表?yè)P5次（含5次）以上的；
�。�2）拾金不昧，及時(shí)獎物品上繳并幫助查找失主，金額在3000元以上；
�。�3）見(jiàn)義勇為，及時(shí)制止違法犯罪和各種破壞活動(dòng)，抓獲犯罪嫌疑人的；
�。�4）一心為食堂及餐飲部著(zhù)想，為食堂及餐飲部排憂(yōu)解難或使客戶(hù)避免人身?yè)p害及經(jīng)濟損失，受到客戶(hù)表?yè)P的；
�。�5）當月做好人好事5次（含5次）以上的；
�。�6）及時(shí)檢查發(fā)現并排除設備故障或消防隱患，避免食堂遭受損失，金額在3000元及其以上的；
�。�7）在擴大食堂影響、宣傳食堂形象、創(chuàng )造社會(huì )效益方面，作出優(yōu)異成績(jì)，為食堂及餐飲部贏(yíng)得榮譽(yù)的；
�。�8）自覺(jué)維護食堂及餐飲部利益，在厲行節約、反對浪費以及降低經(jīng)營(yíng)管理成本方面作出優(yōu)異成績(jì)，得到領(lǐng)導和員工一致好評的；
�。�9）愛(ài)護公物，在設備維護保養、物品保管等方面作出突出成績(jì)的；
�。�10）一貫工作表現突出，全年被評為區域優(yōu)秀員工達3次（含3次）以上的；
�。�11）在年終考核中，考核等級為優(yōu)秀的；
�。�12）其他類(lèi)似于上述行為，應予獎勵的。
第六條有下列情形之一的，將給予通令嘉獎并考慮申請晉升工資；
�。�1）在年終優(yōu)秀員工評比中被評選為食堂優(yōu)秀員工的；
�。�2）在食堂精神文明和企業(yè)文化建設中，作優(yōu)異成績(jì)，受到食堂或上級有關(guān)部門(mén)表彰的；
�。�3）維護食堂利益，使食堂避免直接經(jīng)濟損失，成績(jì)突出的；
�。�4）見(jiàn)義勇為，積極同損害食堂利益和客戶(hù)安全的行為作斗爭，作出突出貢獻受到公安部門(mén)或上級有關(guān)部門(mén)通報表?yè)P的；
�。�5）拾金不昧，及時(shí)、主動(dòng)地將物品上繳部門(mén)或歸還失主，金額在5000元以上的；
�。�6）全年受到客人書(shū)面表?yè)P10次以上，事跡突出的；
�。�7）其他類(lèi)似于上述情形，應予獎勵的。
第二章處罰
第八條處罰種類(lèi)：分為口頭警告、罰款、書(shū)面警告、通報批評、辭退；
第九條違反公司及食堂規章制度情節較輕，夠不上行政處分的，處以罰款。罰款從本人工資中扣除；
第十條給予行政處分的，如有必要，可以同時(shí)處以罰款，當月發(fā)生違章違紀行為2次及其以上的給予加倍處罰或從重處分；第十一條有下列行為之一的，首次處以口頭警告，2次及以上處以書(shū)面警告及罰款：
�。�1）不按規定位置佩戴工牌或員工證的`；
�。�2）上班不穿工服或不按規定著(zhù)裝的；
�。�3）儀容不整、不修邊幅、衣冠不整潔的；
�。�4）談吐和舉止粗魯的；
�。�5）缺少食堂職業(yè)意識遇到上級領(lǐng)導和同事，不打招呼、不講禮貌的；
�。�6）言行不文明，在工作中不使用禮貌用語(yǔ)的；
�。�7）當班時(shí)走路姿勢不正或與他人搭肩牽手而行的；
�。�8）當月遲到、早退累計3次（含3次）以上或曠工一天以?xún)鹊模?/p>
�。�9）當月上下班不按規定考勤卡的；
�。�10）代他人打卡或要求別人代打卡的；
�。�11）乘客用電梯或使用客用洗手間的；
�。�12）穿工作制服離店的；
�。�13）上下班不走員工通道的；
�。�14）上下班隨身帶包進(jìn)店離店、不主動(dòng)地向保安展示包內攜帶物品的；
�。�15）當班時(shí)擅離崗位的；
�。�16）當班時(shí)用食堂聯(lián)系私人事務(wù)或接聽(tīng)私人電話(huà)時(shí)間超過(guò)5分鐘的；
�。�17）在上班時(shí)間吃零食的；
�。�18）參加會(huì )議無(wú)故遲到的；
�。�19）隨地吐痰、亂丟煙頭、紙屑的；
�。�20）攀越圍墻、欄桿、門(mén)窗的；
�。�21）在更衣柜內存放食堂用品的；
�。�22）下班不離開(kāi)食堂，無(wú)故在食堂逗留的；（23）本部員工在營(yíng)業(yè)場(chǎng)所消費、娛樂(lè )的；
�。�24）在工作崗位大聲喧嘩或聊天的；
�。�25）當班時(shí)間收看電視或收聽(tīng)收錄機或看與工作業(yè)務(wù)無(wú)關(guān)書(shū)籍的；
�。�26）未按要求完成工作任務(wù)，情節較輕的；
�。�27）工作粗心，出現輕微事故或遭到客人口頭投訴的；
�。�28）管理人員、督導不力，產(chǎn)生工作事故，負有領(lǐng)導連帶責任的；
�。�29）管理人員有侮辱、體罰員工行為，遭到投訴的；
�。�30）其他類(lèi)似于上述情形，應予處罰的。
第十二條有下列行為之一的，并處以書(shū)面警告及通報批評并罰款：
�。�1）當月遲到、早退累計5次（含5次）以上或曠工2天（含2天）以上的；
�。�2）偽造病假單，騙取病假或編造理由，騙取其他假期的；
�。�3）請假超過(guò)規定時(shí)間一天以上的；
�。�4）損壞公物和客人物品，價(jià)值在500元以?xún)鹊模?/p>
�。�5）對客戶(hù)不禮貌，與客戶(hù)爭辯的；
�。�6）拾遺不報，金額在500元以?xún)鹊模?/p>
�。�7）服務(wù)質(zhì)量差，業(yè)務(wù)技能不熟練，未能及時(shí)為客人提供滿(mǎn)意服務(wù)，遭到客人投訴的；
�。�8）私自向客人索取小費，物品或其他報酬的；
�。�9）不服從工作安排，不行上級指示的；
�。�10）工作措施不力，未能按要求完成工作任務(wù)的；
�。�11）違反操作規程，給食堂造成損失金額在1000元以下的；
�。�12）工作麻痹大意，未能及時(shí)發(fā)現和排除事故隱患，給食堂成損失的金額在1000元以下的；
�。�13）搬弄是非，羞辱他人，影響團結的；（14）侮辱、謾罵、恐嚇他人，影響惡劣的；
�。�15）當班時(shí)擅自離崗，給工作帶來(lái)影響的；
�。�16）攜帶食堂物品離店的；
�。�17）上班時(shí)睡覺(jué)的；
�。�18）發(fā)現危害食堂及餐飲部和客人的行為不及時(shí)采取措施制止或及時(shí)向有關(guān)人員和部門(mén)報告的；
�。�19）使用食堂電腦玩游戲的；
�。�20）下班或離崗，不鎖門(mén)或忘記關(guān)閉電源、水龍頭開(kāi)關(guān)的；
�。�21）鋪張浪費，不節約水、電給食堂帶來(lái)?yè)p失的；
�。�22）在食堂工作和生活區域亂寫(xiě)亂畫(huà)的；
�。�23）損壞食堂及餐飲部聲譽(yù)和形象，情節較輕的；
�。�24）違章違紀不接受教育或處罰的；
�。�25）參加會(huì )議無(wú)故缺席的；
�。�26）其他類(lèi)似于上述情節應予處罰的；
第十三條有下列行為之一的，給予書(shū)面警告及通報批評并罰款：
�。�1）在營(yíng)業(yè)場(chǎng)所吵鬧，擾亂食堂秩序的；
�。�2）涂改、偽造單據和證明的；
�。�3）工作粗心，出現工作或服務(wù)質(zhì)量的事故的；
�。�4）對檢舉違章紀行為的人進(jìn)行打擊報復的；
�。�5）拾遺不報金額在1000元以?xún)鹊模?/p>
�。�6）工作中與客戶(hù)爭吵，造成不良影響的；
�。�7）無(wú)正當理由拒不接受工作安排，經(jīng)教育仍不改正的；
�。�8）勞動(dòng)紀律松散，當月被口頭警告2次（含2次）以上的；
�。�9）玩忽職守，導致發(fā)生責任事故的；
�。�10）不按規定收發(fā)，登記保密文件的；
�。�11）工作消極怠工，當月工作失誤或完不成工作任務(wù)2次（含2次）以上的；
�。�12）違反操作規程，造成設備損壞，損失金額在1500元以上的；
�。�13）遇到壞人壞事或他人求助時(shí)，有意躲避的；
�。�14）發(fā)現損害食堂及餐飲部利益的行為不制止，不報告的；
�。�15）違反消防規定，導致出現責任事故，情節較輕的；
�。�16）丟失工作制服或員工飯卡或更衣柜鑰匙，隱瞞不報的；
�。�17）背后對領(lǐng)導和同事不負責任的亂發(fā)議論，列中生有，進(jìn)行人身攻擊的；
�。�18）造謠生事，寫(xiě)匿名信，誣蔑陷害他人的；
�。�19）工作中弄虛作假，欺騙組織和同事的；
�。�20）其他類(lèi)似上述情形，應予處罰的。
第十四條有下列行為之一的給予辭退：
�。�1）工作嚴重失誤，給食堂及餐飲部和客人帶來(lái)?yè)p失的；
�。�2）工作中違反操作規程，造成設備損壞，損失在5000元以上的；
�。�3）工作中違反治安規定和工作失職，導致食堂及餐飲部財產(chǎn)或客人財物被盜，損失金額在5000元以上的；
�。�4）工作中違反消防規定或工作失職，未能及時(shí)發(fā)現或排除消防患，使食堂發(fā)生火警，成損失在5000元以上的；
�。�5）參與或變相賭博，被公安機關(guān)處罰的；
�。�6）在食堂打架、斗毆的；
�。�7）觀(guān)看或傳播淫穢書(shū)籍、錄像的；
�。�8）酗酒、吸毒的；
�。�9）經(jīng)常違反勞動(dòng)紀律，屢教不改的；
�。�10）借工作之便，損公肥私、中飽私囊的；
�。�11）蓄意破壞公物或客人物品的；
�。�12）惡語(yǔ)傷人、侮辱謾罵或毆打客人與同事的；
�。�13）拒不服從工作分配，經(jīng)教育仍不悔改的；
�。�14）工作嚴重失職，造成不良影響的；
�。�15）試用期，經(jīng)考核不合格的；
�。�16）年終考核為不稱(chēng)職的；
�。�17）當月曠工3天（含3天）以上的；
�。�18）當月遲到、早退累計達8次（含8次）以上的；
�。�19）工作不負責任，玩忽職守，給食堂造成嚴重經(jīng)濟損失或嚴重損害食堂聲譽(yù)的；
�。�20）違反計劃生育規定，超計劃生育或無(wú)計劃生育的；
�。�21）品質(zhì)惡劣、道德敗壞，造成不良影響的；
�。�22）其他嚴重違紀行為，應予辭退的。
第三章組織實(shí)施
第十五條食堂的獎勵和處罰工作由部門(mén)經(jīng)理具體組織實(shí)施，經(jīng)理應本著(zhù)高度負責的精神和公開(kāi)、公正的原則，嚴格掌握政策并及時(shí)收集員工的反映，不斷改進(jìn)和提高執法水平；
第十六條各區域可以根據食堂獎罰條例確定的獎罰標準和原則，根據自身的實(shí)際情況，制定本區域獎罰條例或實(shí)施細則并組織實(shí)施；
第十七條對員工給予通令嘉獎以上獎勵或通報批評以上處分，需由人事部調查核實(shí)，再報公司領(lǐng)導批準；
第十八條對員工給予50元以上100元以下獎勵或罰款的，由員工所在區域報部門(mén)經(jīng)理，經(jīng)核查，再報行政辦公室，由行政辦公室下發(fā)獎罰單；
第十九條各區域根據所在部門(mén)獎罰條例對員工進(jìn)行獎罰，獎勵或處罰金額在50元以下，由區域自行決定，報行政辦公室備案；50元以上報由行政辦公室核準，下發(fā)獎罰單。
備注：以上罰款統一公司財務(wù)室在員工當月工資中扣除，作為部門(mén)活動(dòng)經(jīng)費，留作為獎勵員工的獎金和員工活動(dòng)用；
第四章申訴和申訴的受理
第二十條獎勵或處罰，如果與事實(shí)不符，員工可以向行政部申訴，申訴可以以書(shū)面形式進(jìn)行，有關(guān)具體事項請按照《金果灣食堂員工獎罰條例》。
食堂員工工資獎罰管理制度2
一、獎勵制度：
1、工齡獎：在本公司食堂連續工作滿(mǎn)一年者，報銷(xiāo)第二年的健康證費用。
2、滿(mǎn)勤獎：?jiǎn)T工當月上班出滿(mǎn)勤無(wú)遲到、早退、請假、擅自離崗、曠工等行為，當月上班出滿(mǎn)勤無(wú)遲到、早退、請假、擅自離崗、曠工等行為，當月獎勵15元，在發(fā)放當月工資時(shí)發(fā)放。
3、帶薪假日：每位食堂員工每月允許有兩個(gè)下午帶薪休息日（須完成中午開(kāi)餐后的工作）由班組長(cháng)同意，主管批準：但不具有滿(mǎn)勤獎獲獎資格。（每天不得超二人）
4、優(yōu)秀獎：對食堂各項工作積極主動(dòng)，愛(ài)崗敬業(yè)，表現優(yōu)秀者，公司經(jīng)予100—200元獎金，每季度評審一次，年終發(fā)放。
5、特別獎：對公司的業(yè)務(wù)、管理技術(shù)、廚房?jì)炔看嬖诘膯?wèn)題等提供建議性的改善意見(jiàn)，有助提高工作效率、增加經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jì)這意見(jiàn)或建議，用書(shū)面形式提交公司，經(jīng)公司分別研計評審后，（包括如下內容）
A舉報某領(lǐng)導處事不公正，內部人員問(wèn)題，收受禮品、回扣；員工假公濟私，私帶公司物品、破壞公物等破壞公物等破壞行業(yè)。（公司經(jīng)予保密）
B對廚房運作過(guò)程、作業(yè)方法或等程序，提出改進(jìn)方法、有助降低成本、減化作業(yè)、提高工作效率可以實(shí)行的。
C對公司組織機構提出調整意見(jiàn)，能精簡(jiǎn)機構或強化組織功能效益者。
D對于公司管理、各項規章制度，提出具體改進(jìn)建議或方案，具有重大價(jià)值可增進(jìn)收益者。
E對于公司未來(lái)經(jīng)營(yíng)發(fā)展提出具體研究報告，或提供有效業(yè)務(wù)信息；有參考價(jià)值可以采納的。
6、表現優(yōu)秀、有一定工作經(jīng)驗的員工，可以自我推薦，經(jīng)公司核準培訓合格后經(jīng)予調整新的工作崗位。具有高度責任感和愛(ài)崗敬業(yè)精神，有管理經(jīng)驗和管理能力的，可培訓晉升為管理人員。
二、懲罰制度（每分1元）
1、遲到、早退：
A、遲到、早退時(shí)間5分鐘以下者，第一次警告，當月再發(fā)現每次扣罰5分。
B、時(shí)間在5分鐘以上15公鐘以下者，每次扣罰5分。
C、時(shí)間在15分鐘以上30分鐘以下者，每次扣罰10分。
D、時(shí)間在30分鐘以上，60分鐘以下者，每次扣罰20分。
E、時(shí)間在60分鐘以上者，按情節輕重扣罰25—40分。
2、請假：廚房員工請假時(shí)間在一天之內，由食堂主管批準，報公司備案；一天以上應報公司批準，請事假應提前一天報批。
3、曠工：未請假或未經(jīng)批準而不上班的，按曠工論處，曠工一天扣罰三天工資。當月累計曠工達三天，按自動(dòng)離職處理。
4、離職：廚房員工離職應提前15天用書(shū)面形式向本公司食堂主管提出，由食堂主管報請公司經(jīng)理批準，公司在15天內給予批復結算工資，在此期間擅自離崗，按曠工處罰。
5、員工未經(jīng)批準擅自無(wú)故離開(kāi)工作崗位，參照第一條給予處罰，給公司造成損失的照價(jià)賠償，按損失程度給予扣罰20—30分，并給予警告處分，造成嚴重損失的，給予扣罰30—50分，并給予記過(guò)處分；造成誤餐等重大事故的給予扣罰100分，并給予記大過(guò)處分。
6、爐灶等設施實(shí)行誰(shuí)使用誰(shuí)負責的原則。非有關(guān)人員未經(jīng)批準不得擅自使用爐灶等設施；廚師等有關(guān)人員應嚴格按操作程序使用爐灶等設施，下班前應對有關(guān)設備進(jìn)行全面清潔，并檢查水、電、煤氣的閥門(mén)是否關(guān)好；定期對有關(guān)設備進(jìn)行檢查保養，違者每項給予30分以下處罰；造成事故的，根據情節輕重給予20—50分處罰，并給予嚴重警告處分
7、廚房工作人員上班時(shí)應注意儀容儀表，不能穿拖鞋、高跟鞋、不涂脂抹粉，男工不留長(cháng)發(fā)；應穿整潔制服、膠鞋或其他平底鞋、戴好口罩、手套。違者每項每次扣罰5—30分。
8、食堂工作人員應遵守公司的各項規章制度，不得隨意進(jìn)入廠(chǎng)方的工作車(chē)間等禁止區域，違者按廠(chǎng)規處罰，并給予開(kāi)除處分，造成嚴重后果的給予辭退。
9、食堂工作人員應團結友愛(ài)，既分工又協(xié)作，不得拉幫結派，吵鬧打架，違者每項給予扣罰20—40分。情節嚴重的給予開(kāi)除處分。
10、員工應有較強的責任心，做好自己崗位上的任務(wù)，如發(fā)現飯菜、餐具清洗消毒不干凈，米飯蒸不熟，飯菜不新鮮，衛生區域不干凈，追究其崗位責任，扣5—30分。如發(fā)現同樣的失誤重復出現三次，立即給予開(kāi)除處理，特殊情況除外。（如：蒸飯箱壞掉）
11、上班時(shí)間應嚴肅認真，不準抽煙，不準隨地吐痰，玩笑嬉戲，亂扔東西。違者每項給予扣罰5—30分。
12、打飯、菜時(shí)假公濟私，不收餐票，或一票多餐等，須照價(jià)賠償，每次扣罰20分；未經(jīng)許可私帶飯菜或公司物品離開(kāi)食堂、或交給他人經(jīng)發(fā)現照價(jià)賠償，并扣罰10—30分。
13、食堂工作人員要端正服務(wù)態(tài)度，用好服務(wù)用語(yǔ)；對就餐人員要以理相待，杜絕與就餐人員吵鬧的現象，有誤會(huì )應耐心解釋并及時(shí)向上級反映處理。如主動(dòng)與員工吵鬧，打架扣罰50—200分。情節嚴重的并給予開(kāi)除，并自己負責相應的法律責任。
14、不得私自調休調崗，須經(jīng)主管同意，否則按曠工處理。
15、宿舍床鋪日用品整齊干凈，地面干凈無(wú)雜物，無(wú)垃圾。未經(jīng)許可不得帶非食堂人員進(jìn)入廚房和食堂宿舍；違者按廠(chǎng)規處罰。
16、不愛(ài)護公物，故意損壞公物，或利用職務(wù)之便故意浪費公司財物，須照價(jià)賠償，根據情節輕重給予30分以下扣罰。情節嚴重的給予警告處分。
17、不服從公司的'人事調動(dòng)或工作安排，或對工作消極怠慢者，給予警告處分，根據情節輕重給予30分以下處罰無(wú)效者，公司有權予以辭退。
18、管理人員應如實(shí)記錄，漏記，或不準確的記錄，要追究其責任。
19、員工在工作中表現不好，經(jīng)主管人員或公司負責人屢教不改給予開(kāi)除處理。盜竊公司內外財物的，給予辭退，自己負責相應法律責任。
本制度實(shí)施由餐廳主管統計并監督，公司經(jīng)理批準生效，實(shí)施過(guò)程中不存私心，一視仁，否則追究管理人員的責任。
食堂員工工資獎罰管理制度篇51、員工應按時(shí)上下班，發(fā)現遲到、早退情況，第一次罰款20元，第二次罰款50元，第三次罰款100元，半年內累計四次開(kāi)除處理。
2、上班時(shí)間必須按照公司規定著(zhù)裝，對于著(zhù)裝不整者，（如未著(zhù)工服、帽子、胸牌等）發(fā)現一次罰款10元。
3、衛生不合格，經(jīng)檢查發(fā)現一次罰款負責人10元。
4、廚師改刀浪費，發(fā)現一次罰款20元。
5、廚師實(shí)行負責制，對于廚師所做的菜肴多數人反映不合格者，相應廚師罰款20元。遭到甲方員工投訴的菜肴，廚師罰款50元。
6、所做才要中發(fā)現不屬于菜品及調料中的異物時(shí)追究其相關(guān)責任人，調查是哪一步驟出現問(wèn)題，并視異物性質(zhì)進(jìn)行罰款，罰款金額20元—100元不等。
7、工作中搬弄是非，羞辱他人，散布不利于團結的言論，致使工作受到影響者罰款50元。
8、員工間有罵人者罰款50元，打架者直接開(kāi)除。
9、服務(wù)態(tài)度不好，遭到投訴者視情節嚴重程度給予20、50、100元罰款處分。
10、在規定禁煙時(shí)間、禁煙區域內吸煙者罰款20元。
11、對分配工作遲緩、拖延；工作不積極主動(dòng)，互相推諉、推卸責任者，罰款20元。
12、浪費物料，將物料挪作己用一經(jīng)發(fā)現罰款50元。
13、上班時(shí)間飲酒或帶有醉態(tài)，罰款50元。
14、私自接受客人或供貨商小費或物品者，罰款50元。
15、盜竊或私拿單位、私人物品，經(jīng)查核屬實(shí)視情節嚴重給予罰款100元處分，或者開(kāi)除處理。
16、侮辱、羞辱、毆打、恐嚇、威脅、危害同事和上級或打架斗毆直接開(kāi)除處理。
17、所做菜肴受到表?yè)P，獎勵20元。
18、由于給甲方人員造成便利，受到表?yè)P者視其情節給予20、50、100元獎勵。
19、厲行節約，為公司（食堂）明顯節省費用者視其情節給予20、50、100元獎勵。
20、發(fā)現事故隱患，及時(shí)采取措施防止重大事故發(fā)生給予20、50、100元獎勵。
21、為保護公司、員工和業(yè)主生命財產(chǎn)安全，見(jiàn)義勇為者，視其情節給予50、100、200元獎勵。
食堂員工工資獎罰管理制度3
懲罰部分：
1、上班遲到，早退半小時(shí)內的每次罰款10元，超過(guò)半小時(shí)的作曠工處理。
2、不請假私自不上班的作曠工處理，每天罰扣三天工資，嚴格執行食堂節假日值班制度，不請假或私自調動(dòng)班次的，罰款20元。
3、養成良好的衛生習慣，有違反以下條例之一的'每次罰款10元：上班不穿工作服，不戴工作帽，戴金銀首飾，留手指甲，不注意個(gè)人衛生，接觸熟食不戴口罩不洗手，在食堂經(jīng)營(yíng)范圍內吸煙等。
4、未經(jīng)同意私帶外來(lái)人員進(jìn)入廚房間、備餐間，每次罰款20元。
5、有私吃、盜竊食堂食品、物品，一經(jīng)查實(shí)，每次罰款50元，情節嚴重的，作除名處理，報送公安機關(guān)追究刑事責任。
6、上班時(shí)嚴禁打牌、賭博、干私活，違反者每次罰10元。
7、不團結合作，與同事?tīng)幊扯绊懝ぷ�，罰款20元，嚴重的用停工處理。
8、不服從管理及工作安排，無(wú)故頂撞、漫罵上司者，每次罰款50元，情節嚴重的，作除名處理。
9、嚴格執行食品衛生“五四”制，不按要求搞好衛生工作的，每次罰款10元。
10、拾到用餐者的物品不及時(shí)上繳，私自占為已有，一經(jīng)發(fā)現罰款50元。
11、因菜肴質(zhì)量、服處質(zhì)量投訴的，查明責任人后每次罰款10—100元，情節嚴重的，作除名處理。
12、不開(kāi)無(wú)人燈、無(wú)人水、違反者每次罰款10元。
獎勵部分：
1、食堂提供合理化建議而被采納的，每條獎勵10—100元。
2、拾金不昧者視情節給予10—100元的獎勵。
3、工作表現突出，盡職盡責，給食堂工作帶來(lái)直接效益的，給給予20—200元的獎勵。
4、揭發(fā)他人違規違紀現象的，一經(jīng)核查屬實(shí)的，獎勵10—100元。
注：違反條例者的罰款將在當月的工資中扣除。
食堂員工工資獎罰管理制度4
通過(guò)對全體食堂工作人員的全面考核，使每一位職工樹(shù)立正確的'勞動(dòng)態(tài)度、道德品質(zhì)，提高技術(shù)業(yè)務(wù)能力，促進(jìn)全體人員學(xué)技術(shù)、學(xué)管理的積極性，不斷改進(jìn)食堂面貌，更好的為師生服務(wù)。
一、考核內容：
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無(wú)特殊情況不得請假，上下班不遲到早退。遲到、早退每次扣幣10元。積極參加食堂組織的培訓，不參加每次扣幣20元。
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1、文明禮貌。工作期間使用文明語(yǔ)言，不講粗話(huà)臟話(huà)；熱情、耐心服務(wù)師生，虛心接受師生意見(jiàn)和建議。
2、完成工作任務(wù)情況。按照操作要求不折不扣完成本職工作，不推卸責任。
3、節約用水，工作完畢要關(guān)掉水龍頭，若讓水白白流掉發(fā)現一次扣幣20元。用電要人走燈滅，人走燈不滅者每次扣幣20元。
4、精打細算，勤儉節約，視學(xué)校為家，視學(xué)生為子。讓學(xué)生吃飽飯、吃好飯、少剩飯、不浪費糧食。工作人員應根據學(xué)生個(gè)體差異適當增減飯菜量，將剩飯剩菜總量控制在每天半桶以下。若超過(guò)此量則每天扣幣100至300元。
�。ㄈ┬l生情況。
1、個(gè)人衛生
做到“四勤”：勤剪指甲、勤洗手、勤洗澡理發(fā)、勤換工作服；操作加工食品時(shí)不戴首飾；工作時(shí)戴好工作帽和口罩，上衛生間要脫掉工作服，若違反一次扣幣30元。
2、食堂衛生
食堂灶臺干凈整潔，用具擺放規范整齊，操作臺面無(wú)灰塵，食堂地面干凈明亮，食堂內外無(wú)蜘蛛網(wǎng)。若達不到以上清潔衛生標準，每人扣幣20元。
3、環(huán)境衛生
保持食堂周?chē)h(huán)境整潔衛生，物體擺放有序，地面無(wú)垃圾，水溝無(wú)污垢。若達不到以上清潔衛生標準，每人扣幣20元。
二、獎懲辦法
為加強考核工作，由總務(wù)處牽頭組成考核小組，每學(xué)期考核四次，并將考核結果公布于眾，對成績(jì)優(yōu)秀者予以獎勵，對成績(jì)不合格者予以適當懲處，并定期培訓。對違反學(xué)校規章制度者，視情節輕重，予以批評教育；造成嚴重后果的，予以辭退直至追究刑事責任。
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