【熱】超市管理制度
在現在的社會(huì )生活中，大家逐漸認識到制度的重要性，制度是各種行政法規、章程、制度、公約的總稱(chēng)。那么你真正懂得怎么制定制度嗎？下面是小編為大家收集的超市管理制度，希望能夠幫助到大家。
超市管理制度1
1.所有商場(chǎng)超市均應持有有效衛生許可證方能從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng),并應按許可項目的內容亮證經(jīng)營(yíng)。商場(chǎng)超市的法定代表人是食品衛生責任人,負責本商場(chǎng)超市的食品衛生工作。
2.建立健全的食品衛生管理組織機構，配備經(jīng)培訓合格的專(zhuān)、兼職食品衛生管理人員，全面負責超市的食品衛生管理工作。
3.建立健全各部門(mén)各崗位的衛生管理制度和詳細的臺帳制度，并有具體措施保證落實(shí)。
4.認真貫徹落實(shí)食品衛生法律法規，不采購、不銷(xiāo)售、不制售不符合食品衛生要求的食品;隨時(shí)檢查每批上架食品的標簽標識，保證內容規范完整; 及時(shí)清理超過(guò)保質(zhì)期限的食品; 發(fā)現不合格食品，立即向當地衛生監督機構報告，并采取措施防止流向消費者。
5.上崗前進(jìn)行健康檢查，取得健康合格、培訓合格證明后方能上崗。定期對從業(yè)人員進(jìn)行食品衛生法律法規和食品衛生知識培訓，有培訓記錄備查。
6.定期檢查個(gè)人衛生情況，使其符合《中華人民共和國食品衛生法》相應的衛生要求。
7.直接接觸散裝直接入口食品的從業(yè)人員，須穿戴整潔的工作衣帽,操作時(shí)帶口罩、手套和帽子,不準佩帶戒指、手鐲、手表等飾物,不得留長(cháng)指甲、染指甲,工作服應蓋住外衣，頭發(fā)不得露于帽外,手部有外傷應臨時(shí)調離崗位。
8.商場(chǎng)超市要建立食品采購進(jìn)貨管理制度。采購人員必須經(jīng)衛生知識培訓合格，具有鑒別各類(lèi)食品衛生質(zhì)量的知識和技能;按《中華人民共和國食品衛生法》的規定進(jìn)行索證、驗證。
9.應建立食品展賣(mài)活動(dòng)管理制度。食品展賣(mài)區與非食品展賣(mài)區應分開(kāi)并有明顯標志，食品不得與其他商品混放,食品區不得經(jīng)營(yíng)與食品無(wú)關(guān)的物品。
超市管理制度2
超市財務(wù)管理制度參考
第一條
為了加強財務(wù)管理，規范財務(wù)工作，促進(jìn)超市經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)的發(fā)展，提高公司經(jīng)濟效益，根據國家有關(guān)管理法規制度和超市的章程有關(guān)規定，結合超市實(shí)際情況，特制定本制度。
第二條
超市會(huì )計核算遵循權責發(fā)生制原則。
第三條
財務(wù)管理的基本任務(wù)及方法：
(一)籌集資金和有效使用資金，監督資金正常運行，維護資金安全，努力提高超市經(jīng)濟效益。
(二)做好財務(wù)管理基礎工作，建立健全財務(wù)管理制度，認真做好財務(wù)收支計劃、控制、核算和考核工作。
(三)加強財務(wù)核算的管理，以提高會(huì )計資訊的及時(shí)性和準確性。
(四)監督公司財產(chǎn)的購買(mǎi)、保管和使用，配合倉管物流部定期進(jìn)行財產(chǎn)清查。
(五)按期編制各類(lèi)會(huì )計報表和財務(wù)說(shuō)明書(shū)，做好分析、考核工作。
第四條
財務(wù)管理是超市經(jīng)營(yíng)管理的一個(gè)重要方面，超市財務(wù)部對財務(wù)管理工作負有責任、實(shí)施、檢查的責任，財務(wù)人員要認真執行《會(huì )計法》，堅決按財務(wù)制度辦事，并嚴守公司秘密。
二、財務(wù)管理的基礎工作
第五條
加強原始憑證管理，做到制度化、規范化。原始憑證是超市發(fā)生的每項經(jīng)營(yíng)活動(dòng)不可缺少的書(shū)面證明，是會(huì )計記錄的主要依據。
第六條
超市應根據審核無(wú)誤的原始憑證編制記賬憑證。記賬憑證的內容必須具備：填制憑證的日期、憑證編號、經(jīng)濟業(yè)務(wù)摘要、會(huì )計科目、金額、所附原始憑證張數、填制憑證人員，復核人員、會(huì )計主管人員簽名或蓋章。收款和付款記賬憑證還應當由出納人員簽名和蓋章。
第七條
健全會(huì )計核算，按照國家統一會(huì )計制度的規定和會(huì )計業(yè)務(wù)的需要設置會(huì )計賬簿。會(huì )計核算應以實(shí)際發(fā)生的經(jīng)濟業(yè)務(wù)為依據，按照規定的會(huì )計處理方法進(jìn)行，保證開(kāi)機指標的口徑一致，相互可比和會(huì )計處理方法前后一致。
第八條
做好會(huì )計審核工作，經(jīng)辦財務(wù)人員應認真審核每項業(yè)務(wù)的合法性、真實(shí)性、手續完整性和資料的準確性。編制會(huì )計憑證、報表應經(jīng)專(zhuān)人復核，重大事項應由財務(wù)負責人復核。
第九條
會(huì )計人員根據不同的賬務(wù)內容采用定期對會(huì )計賬簿記錄的有關(guān)數位與庫存實(shí)物、貨幣資金、往來(lái)單位或個(gè)人等進(jìn)行相互核對，保證賬證相符、賬實(shí)相符、賬表相符。
第十條
建立會(huì )計檔案，包括對會(huì )計憑證、會(huì )計賬簿、會(huì )計報表和其他會(huì )計資料都應建立檔案，妥善保管。按《會(huì )計檔案管理辦法》的規定進(jìn)行保管和銷(xiāo)毀。
第十一條
會(huì )計人員因工作變動(dòng)或離職，必須將本人所管理的會(huì )計工作全部移交給接替人員。會(huì )計人員辦理交接手續，必須有監交人負責監交，交接人員及監交人員應分別在交接單上簽字后，移交人員方可調離或離職。
第十二條
加強應付賬款和其他應付賬款的管理，及時(shí)核對余額，保證負債的真實(shí)性和準確性。凡一年以上應付而未付的款項應查找原因，對確實(shí)無(wú)法付出的應付款項報超市董事長(cháng)批準處理。
第十三條
現金的管理：嚴格執行人民銀行頒布的《現金管理暫行條例》，根據本公司實(shí)際需要，合理核實(shí)現金的庫存限額，超出限額部分要及時(shí)送存銀行。
第十四條
嚴禁白條抵庫和任意挪用現金，出納人員必須每日結出現金日記賬的賬面余額，并與庫存現金核對，發(fā)現不符要及時(shí)查明原因。財務(wù)主管及總經(jīng)理一起對庫存現金進(jìn)行定期或不定期檢查，以保證現金的安全與完整。超市的一切現金收付都必須有合法的原始憑證。
第十五條
銀行存款的管理：加強對銀行賬戶(hù)及其他賬戶(hù)的保密工作，非因業(yè)務(wù)需要不準外泄。
第十六條
應收賬款的管理：對應收賬款，每月末做一次核算和分析，并與學(xué)校食堂領(lǐng)會(huì )的金額相對比。如果不一致及時(shí)查找原因。
第十七條
其他應收款得管理：應按戶(hù)分頁(yè)記賬，要嚴格個(gè)人借款審批程序，借款的審核程序是：借款人部門(mén)負責人財務(wù)負責人總經(jīng)理。借用現金，必須用于現金結算范圍內的各種費用專(zhuān)案的支付。
第十八條
固定資產(chǎn)的管理：有下列情況之一的資產(chǎn)應納入固定資產(chǎn)進(jìn)行核算：1.使用期限在一年以上的房屋、建筑物、機器、機械、運輸工具和其他與經(jīng)營(yíng)有關(guān)的設備器具、工具等;2.不屬于經(jīng)營(yíng)主要設備的物品，單位價(jià)值在20xx元以上，并且使用期限超過(guò)兩年的。
第十九條
固定資產(chǎn)要做到有賬、有卡，賬實(shí)相符。財務(wù)部負責固定資產(chǎn)的價(jià)值核算與管理，倉儲物流部負責實(shí)物的記錄、保管和卡片登記工作，財務(wù)部應建立固定資產(chǎn)明細賬。
第二十條
固定資產(chǎn)的購入和調入均按實(shí)際成本入賬，固定資產(chǎn)折舊采用直線(xiàn)法分類(lèi)計提，分類(lèi)折舊年限為：
1.房屋、建筑物，為20年;
2.與生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)相關(guān)的器具、工具、家具等，為5年;
3.電子設備，為3年。
一、出納現金的管理。
公司出納員要嚴格審核各種現金收付原始憑證。各種原始憑證必須真實(shí)、合法、準確，審批手續必須齊全，不符合要求的憑證，出納員拒絕受理。出納員必須設置現金日記帳，對每筆收付款必須序時(shí)登記，逐日結出余額，每日下班前，必須核對現金帳面余額及庫存余額。嚴禁白條抵庫，白條抵庫視同挪用公款。出納員的庫存現金及現金日記帳必須接受財務(wù)部不定期檢查。
二、現金營(yíng)業(yè)款的管理。
各部門(mén)的收銀員必須在當班營(yíng)業(yè)終了，根據實(shí)際所收款填制解款單后，將營(yíng)業(yè)款交給指定收款人(店面出納)。指定收款人在每班終了，打出清帳單，在未收款項之前，不得將清帳結果告訴收銀員，否則每次罰款_________元，收妥營(yíng)業(yè)款之后，將長(cháng)短情況作好記錄并通知收銀員。收銀員如果出現長(cháng)短款超過(guò)_________元的，每出現一次，作過(guò)失一次，罰款_________元。門(mén)店出納每日營(yíng)業(yè)款數額為上日下午班營(yíng)業(yè)款+當日上午班營(yíng)業(yè)款，必須當日下午存入銀行，無(wú)不可抗拒原因遲存或少存者，算過(guò)失一次，并按每天_________%的比例收取罰款。營(yíng)業(yè)款不得擅自用于費用及貨款的支付，特殊情況必須經(jīng)總經(jīng)理批準。
三、現金進(jìn)貨管理。
確需現金進(jìn)貨的業(yè)務(wù)，由采購部根據采購計劃及訂單，經(jīng)總經(jīng)理審批后，方可在財務(wù)部借支現金進(jìn)貨。借支時(shí)必須在借據上注明進(jìn)貨品種金額和結帳時(shí)間。剩余現金必須當天歸還財務(wù)部。貨物到達時(shí)，馬上辦理入庫手續，并在入庫后一個(gè)星期內到財務(wù)部結帳。每超過(guò)一天罰款_________元。
四、大宗業(yè)務(wù)銷(xiāo)貨現金管理。
公司的批發(fā)業(yè)務(wù)銷(xiāo)售原則是貨出去、錢(qián)進(jìn)來(lái)，錢(qián)貨兩清。如特殊情況發(fā)生賒銷(xiāo)行為，須經(jīng)總經(jīng)理批準，并簽訂好合同，本著(zhù)誰(shuí)經(jīng)手誰(shuí)負責的原則，貨送出未收回貨款時(shí)，應從收貨方取得欠條。貨款收回后，應于當日上交財務(wù)部，未及時(shí)上交的，則按每天5%的比例收取滯納金，如將貨款收回后挪作他用的，處以一倍的罰款，情節嚴重的予以辭退，并追究法律責任。逾期未收回的貨款由經(jīng)辦人負責全額賠償。
五、現金借支的管理。
公司嚴格控制借支現金。
1、差旅費借支的管理。因公出差，根據工作需要，經(jīng)總經(jīng)理批準后可以借支，在完成工作任務(wù)之后一星期內到財務(wù)部結帳，逾期按每天_____%比例收取滯納金。
2、備用金借支。備用金是公司特許特定人員因指定工作需要而長(cháng)期持有的一定限額現金。備用金須單獨存放，專(zhuān)款專(zhuān)用，備用金按出納現金管理原則進(jìn)行管理，財務(wù)部不定期檢查備用金使用保管情況。
3、其他借支的管理。公司員工原則上不得私人借支現金，特殊情況，經(jīng)總經(jīng)理批準后，從財務(wù)部借款的，必須制定還款計劃，嚴格按還款計劃還款，逾期還款的從每月工資獎金中扣款，并按銀行貸款利率計收利息。
六、其他款項的管理。
各部門(mén)的零星款項，如紙箱或其他收入的款項，由出納員收取，收款必須開(kāi)具蓋有公司財務(wù)章的收據。收款不開(kāi)收據的視同貪污行為，處以_________%的罰款。收款額未滿(mǎn)_________元的于次月_________日上交財務(wù)部入帳，滿(mǎn)_________元的隨即上交財務(wù)部入帳，否則，每天罰款_________元。
超市管理制度3
1、維護和傳播超市和促銷(xiāo)人員所代表廠(chǎng)商的公司形象；
2、嚴格按規定作息時(shí)間出勤，不遲到、不早退、不曠工；
3、隨時(shí)保持得體的儀容儀表，在工作中使用文明用語(yǔ)，按要求佩戴工牌和著(zhù)裝；
4、員工進(jìn)出超市所帶個(gè)人物品應按規定統一寄放在規定的地方，不準帶入賣(mài)場(chǎng)內；
5、服從主管人員的指示或命令；
6、嚴格遵守安全規則；
7、禮貌的對待客戶(hù)和同事，不得怠慢顧客，不得與顧客發(fā)生爭吵，不打罵同事；
8、不得在上班時(shí)間打磕睡、打堆聊天，不在工作時(shí)間喝酒，不在上班時(shí)間內串崗、戲鬧、干私活、打私人電話(huà)；
9、不聚眾賭博，不打架斗毆，不吸毒，不做任何違法亂紀的事；
10、嚴格遵守輪班、換班制度，工作時(shí)間不擅離工作崗位；
12、不陽(yáng)奉陰違，不消極怠工；
13、不營(yíng)私舞弊，不利用職務(wù)之便貪圖小便宜；
14、不隨意拿取賣(mài)場(chǎng)內任何商品和贈品；
15、珍惜、愛(ài)護公司的財產(chǎn)，不得以各種方式私自使用、占有和侵吞公司財產(chǎn)；
16、誠實(shí)可靠，不欺上瞞下，不弄虛作假，敢于對不良行為進(jìn)行檢舉和批評；
17、團結協(xié)作，凡事多溝通，不拉幫結派，不勾心斗角，不搞小團隊；
18、保守公司秘密，不泄露公司任何商業(yè)秘密；
19、工作認真負責，積極向顧客推銷(xiāo)產(chǎn)品，保證顧客的滿(mǎn)意；
20、不破壞、竊取、毀棄、隱匿公司設施和文件；
21、不偽造、涂改公司的報告、記錄。
超市管理制度4
一:經(jīng)營(yíng)物品范圍:
1:學(xué)生學(xué)習用品,包括鋼筆、鉛筆、圓珠筆、簿本、紙張、橡皮、修正液、膠帶、膠水、墨水、圓規、尺子、計算器等。
2:學(xué)生生活用品,包括牙膏、牙刷、杯子、毛巾等洗漱用品和紙手帕、衛生紙等日常衛生用品。
3:學(xué)生食品,包括礦泉水、飲用純凈水、果汁飲料、牛奶、面包、餅干、方便面等常用食品。
學(xué)生超市不得超范圍經(jīng)營(yíng)。如果確實(shí)需要擴大經(jīng)營(yíng)范圍,必須報食堂、學(xué)生超市監管領(lǐng)導小組批準后方可實(shí)施。
二:對學(xué)生超市物品的要求:
1:學(xué)生超市經(jīng)營(yíng)的所有學(xué)習用品都必須有正規的進(jìn)貨渠道,必須符合人身安全要求,不得經(jīng)營(yíng)有安全隱患的物品。
2:學(xué)生超市經(jīng)營(yíng)的所有學(xué)生生活用品都必須有正規的進(jìn)貨渠道,其中,衛生用品必須有檢驗合格證和衛生許可證。
3:學(xué)生超市經(jīng)營(yíng)的所有食品都必須有檢驗合格證和衛生許可證。不得經(jīng)營(yíng)三無(wú)產(chǎn)品,不得經(jīng)營(yíng)超過(guò)有效期的物品。不準出售冰棒、雪糕、冰激淋、冰水等冷凍食品和瓜子、花生等果殼食品。
4:如果發(fā)現有違反上述要求的物品,將勒令超市立即停業(yè)整頓,聽(tīng)候校方處理。
三:學(xué)生超市開(kāi)放時(shí)間
上午:6:00——6:50
中午:11:45——12:20
下午:17:50——18:30
其它時(shí)間不經(jīng)校方允許一律不得營(yíng)業(yè)。
四:特別強調
1:請學(xué)生超市承包人安排專(zhuān)門(mén)的工作人員負責維持好秩序,提醒學(xué)生不要擁擠,不要攜帶開(kāi)水瓶購物,確保學(xué)生人身安全。
2:學(xué)生超市承包人必須保證超市周邊環(huán)境衛生干凈整潔,不得有包裝紙、包裝袋等廢棄物。
3:學(xué)生超市一律實(shí)行刷卡消費,不得進(jìn)行現金交易。
4:如遇學(xué)校有重大活動(dòng)或其它特殊情況,開(kāi)放時(shí)間按學(xué)校通知執行。
5:如果學(xué)生超市承包人不能做到以上四條,一經(jīng)發(fā)現,立即責令其整改,整改無(wú)效則將立即勒令停業(yè)整頓,直至整改到位,并處予罰款。
五:本規定解釋權歸校長(cháng)室。未盡事宜請示校長(cháng)室研究決定。
超市管理制度5
一、現金管理制度：
1、所有現金支出必須先審批后支出,出納不得隨意支出。
2、所有現金收入(除營(yíng)業(yè)款外)都必須開(kāi)具收據，都要及時(shí)入帳，不得將銷(xiāo)售單據收入、罰款收入、租金、應收電費、紙箱收入等不入帳。
3、各種現金的收入都應由財務(wù)部門(mén)集中辦理，任何部門(mén)和個(gè)人均不得擅自出具收款憑證或用白條收取現金。
4、財務(wù)收款使用的收據必須從總部領(lǐng)取，不得私自購買(mǎi)或領(lǐng)取使用。
5、嚴禁挪用現金或以個(gè)人名義借予他人。
6、出納的現金庫存限額最高為2萬(wàn)元。
7、營(yíng)業(yè)款當天及時(shí)送存銀行。交存現金應由財務(wù)部?jì)扇艘陨贤�，保安護送。出納根據記帳憑證，按業(yè)務(wù)發(fā)生的順序逐日逐筆登記現金日記帳，做到日清月結。
8、節假日，公休期間，嚴禁存放大量現金;出納員應做好保險柜的安全管理工作。
9、出納應該每日盤(pán)點(diǎn)庫存節余現金，填制現金盤(pán)點(diǎn)表，由會(huì )計復核監盤(pán)，保證帳款相符，發(fā)現差錯及時(shí)查明原因并報告財務(wù)總監，原則上長(cháng)款歸公，短款由出納和會(huì )計復核查明原因，追究責任并由責任人賠償。
10、因公業(yè)務(wù)需要借用現金的，借款人應當填寫(xiě)“借款單”，經(jīng)其所在部門(mén)經(jīng)理、店長(cháng)、公司主要領(lǐng)導對其用途嚴格審核后交財務(wù)部。一次性借100(含100)元以下，可直接經(jīng)部門(mén)經(jīng)理和店長(cháng)審批，出納憑以上簽字辦理;一次性借100以上-200元以下由部門(mén)經(jīng)理、店長(cháng)、財務(wù)中心主任審批，出納憑以上簽字辦理，一次性借款在200元以上—5000元以下，
由財務(wù)總監審批;出納憑以上簽字辦理。一次性借款在5000元以上報經(jīng)董事長(cháng)審批，出納憑以上簽字辦理。
11、現金付款業(yè)務(wù)必須有會(huì )計復核的原始憑證，有經(jīng)辦人簽字和符合審批權限的負責人員審核批準，出納才能付款，現金付款所附單據要求付款內容真實(shí)，數字準確不得涂改。
12、任何個(gè)人不得私用或私借公款。除購買(mǎi)物品、業(yè)務(wù)招待、預付費用、差旅費以外在公司不得發(fā)生任何借款。
13、購買(mǎi)物品、業(yè)務(wù)招待、預付費用性質(zhì)的借款應當在借款之日起一周內報銷(xiāo)或返現。
14、現金支付程序：
(1)支付申請：供貨商結帳或公司部門(mén)內因公用款時(shí)，應當向審批人提交申請，注明款項的用途、金額、并附相關(guān)證明或單據。
(2)支付審批：審批人根據其權限對支付申請進(jìn)行審批，對不合規定的現金支付申請，審批人應當拒絕批準。
(3)支付復核：會(huì )計應當對批準后的現金支付申請進(jìn)行復核，復核其批準范圍、權限及相關(guān)單證是否齊全、金額計算是否準確，復核無(wú)誤后，交由出納員辦理支付手續
(4)辦理支付：出納根據復核無(wú)誤的支付申請，按規定辦理支付，及時(shí)登記現金日記帳。
15、財務(wù)部門(mén)對原借款未結清，又重新借款的，有權拒絕辦理付款手續。
16、超過(guò)期限未辦理報銷(xiāo)手續或還款手續的，財務(wù)部門(mén)應進(jìn)行催收，催收無(wú)正當理由仍未辦理報銷(xiāo)或還款手續的，財務(wù)部門(mén)有權從其工資中將所欠款項收回。
17、違反本制度規定者處責任人50-100元罰款，造成經(jīng)濟損失的由責任人全額承擔。
二、收銀員管理制度：
1、收銀員長(cháng)短款在2元之內，視同收銀正確處理;
2、收銀員長(cháng)短款超過(guò)2元的，長(cháng)款上交財務(wù)，并處以長(cháng)款相同金額的罰款，短款補交，并
處以短款金額相同的罰款;
3、收銀員出現多刷、誤刷情況的：自己人為操作造成的多刷、誤刷，20元以?xún)鹊木?0元予以處罰，多刷、誤刷超過(guò)20元的，按實(shí)際多刷、誤刷金額予以處罰。POS系統等設備故障造成的，報經(jīng)收銀組組長(cháng)核實(shí)批準后，不予處罰;
4、收銀組長(cháng)全盤(pán)管理收銀員，協(xié)調財務(wù)部門(mén)管理收銀工作。
三、費用管理及貨款結算制度：
1、報銷(xiāo)金額在100元以?xún)鹊挠傻觊L(cháng)審批;100以上—200元由財務(wù)中心審批;200元以上—5000元以下由公司財務(wù)總監審批，5000元以上由董事長(cháng)審批。
2、所有的費用報銷(xiāo)必須有內容真實(shí)的報銷(xiāo)票據，寫(xiě)明事由、金額、經(jīng)辦人;
3、辦公費、電話(huà)費、日常零星開(kāi)支(除車(chē)輛、房費、水電費，美工費用外)不超過(guò)當月銷(xiāo)售額的千分之一。車(chē)輛(小車(chē))金額為500元/月，超出部分不予報銷(xiāo);
4、貨款結算，20xx元以?xún)扔傻觊L(cháng)審批，20xx—5000元由采購中心主任審核后，財務(wù)中心主任審批，5000元以上由采購中心主任審核后財務(wù)總監審批。
5、收銀耗材旺季(9月—2月)不超過(guò)當月銷(xiāo)售額的千分之五;淡季(3月—8月)不超過(guò)當月銷(xiāo)售額的千分之六，超出部分收銀組負擔，節約部分用于獎勵。生鮮耗材領(lǐng)用不超過(guò)本部門(mén)銷(xiāo)售額的千分之七，超出部分本部門(mén)查明原因上報總部，總部根據情況核銷(xiāo)，節約部分用于獎勵。
6、購入經(jīng)營(yíng)用器材、設備以及改造裝修工程,必須先向總部申請,經(jīng)董事長(cháng)批準后方可購進(jìn)或改造裝修,報帳時(shí)報銷(xiāo)憑證需附有批準的請購申請，否則，財務(wù)部一律不予報銷(xiāo)或掛帳。
7、定額費用不允許超支，超支部分一律不予支付。
四、儲值卡及會(huì )員卡積分返現制度：
1、空白儲值卡由專(zhuān)人管理做好發(fā)放、登記工作，顧客購買(mǎi)儲值卡，付款后出納開(kāi)具收款收據;
2、機房計算機操作員憑財務(wù)收款收據金額給予充值并做好登記工作(卡號、收據號、面值)不得隨意充值;
3、機房充完值后，必須在收據上加蓋“值已充”戳記，避免重復充值。
4、沒(méi)有財務(wù)收款收據證明一律不得辦理儲值卡充值業(yè)務(wù)，總臺協(xié)助顧客查詢(xún)充值金額;
5、每個(gè)營(yíng)業(yè)日結束，機房充值人員必須打印當日充值匯總表，隨同當日儲值卡充值登記表交予財務(wù)，財務(wù)部會(huì )計對其進(jìn)行監督檢查，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)報告店長(cháng)及財務(wù)中心;
6、涉及儲值卡返點(diǎn)須按返點(diǎn)比例金額返給顧客，不得隨意改變儲值卡的返點(diǎn)比例，不得不返或據為己有;
7、售出的儲值卡一律不予退現或頂交費用和租金。
8、機房計算機操作員協(xié)助顧客查詢(xún)會(huì )員卡積分情況，根據顧客要求，機房扣減本次返點(diǎn)積分，并打印單據。返現須填寫(xiě)返點(diǎn)表、卡號、卡主姓名、身份證號、本次返點(diǎn)積分、返點(diǎn)比例、返點(diǎn)金額、顧客必須簽名認可;
9、會(huì )計進(jìn)行復核無(wú)誤后，經(jīng)店長(cháng)批準后出納予以支付(會(huì )員卡積分返現只僅卡本人憑身份證領(lǐng)款)。
10、違反本制度的責任人處50-100元罰款，并追究其經(jīng)濟責任。
五、團購管理制度：
1、綜合業(yè)務(wù)部負責團購、接待、洽談，并及時(shí)建立團購客戶(hù)檔案;
2、團購消費的最低限額為一次性消費20xx元以上;
3、一次性提貨的團購，顧客在收銀臺全額交款，多次分批提貨的團購，在財務(wù)室全額交款。
4、所有的團購業(yè)務(wù)、貨物出場(chǎng)都必須經(jīng)過(guò)收銀臺。
5、團購優(yōu)惠標準等同于儲值卡辦理的優(yōu)惠標準，任何人不得隨意改變團購的優(yōu)惠標準。
6、團購需要制作提貨卡的，綜合業(yè)務(wù)部按照提貨要求(注明名稱(chēng)、數量、金額、限定期限、編號等)制作提貨卡，在背面加蓋綜合業(yè)務(wù)部章，經(jīng)辦人章。財務(wù)部收款后，在正面加蓋財務(wù)章、出納員章，核對清點(diǎn)后交給顧客。
7、團購優(yōu)惠的，綜合業(yè)務(wù)部出具優(yōu)惠單據，財務(wù)根據收款情況或購小票(一次性提貨)核實(shí)后予以支付。
8、財務(wù)部必須做好團購記錄工作，以便核銷(xiāo)發(fā)出的提貨卡。
六、聯(lián)營(yíng)戶(hù)申報特價(jià)商品管理制度：
1、申報特價(jià)的商品必須真實(shí)，對于虛報、謊報特價(jià)的聯(lián)營(yíng)戶(hù)，一經(jīng)查實(shí)，以后一律不予批準特價(jià)。
2、申報特價(jià)商品的銷(xiāo)售額不得超過(guò)當月總銷(xiāo)售的15%，超出比例部分財務(wù)結算時(shí)按正常銷(xiāo)售扣點(diǎn)。
3、申報特價(jià)商品按月實(shí)行申報。
4、對于申報特價(jià)的商品，必須標明商品名稱(chēng)、條碼、單價(jià)、數量。
5、申報特價(jià)的商品由綜合業(yè)務(wù)部核準，店長(cháng)審批、財務(wù)進(jìn)行監督。
6、對于批準的特價(jià)商品須界定銷(xiāo)售區間以及數量。
7、公司統一組織的促銷(xiāo)活動(dòng)，公司另行確定特價(jià)范圍。
七、會(huì )計核算要求及會(huì )計職責：
1、嚴格審核原始憑證，保證每項業(yè)務(wù)入帳的正確性，正確編制記帳憑證。
2、要求記帳憑證記錄整潔，不允許刮、挖、擦、涂改
3、核算科目列支正確，正確進(jìn)行帳務(wù)處理;準確、規范登記總帳與明細分類(lèi)帳。
4、完整記錄債權債務(wù)，作到帳目清楚;核算正確。
5、按照權責發(fā)生制正確確認收入，合理劃分區間費用并明確其歸屬期間。
6、定期與出納和供應商對帳，如有不符，查明原因及時(shí)處理;做到帳證相符、帳實(shí)相符，帳帳相符
7、按月編制財務(wù)報表，準確反映企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況。
8、協(xié)調稅務(wù)，做好稅款申報與交納工作;負責發(fā)票的購買(mǎi)和保管工作，管理發(fā)票開(kāi)具、使用。
9、監督考核費用報銷(xiāo)
10、對每月應收款項制作成統計表，交于出納收取或扣回。
11、監督賣(mài)場(chǎng)每月盤(pán)點(diǎn)情況，盤(pán)盈、盤(pán)虧及時(shí)查明原因，及時(shí)向總部匯報情況。正確進(jìn)行盤(pán)盈、盤(pán)虧帳務(wù)處理。
12、每月至少對清5家供貨商的帳務(wù)，進(jìn)行實(shí)時(shí)盤(pán)點(diǎn)，解決實(shí)銷(xiāo)月結供應商商品盤(pán)損問(wèn)題。
超市管理制度6
商服部超市為便于所需商品的統一管理和采購，降低商品的采購成本，規范進(jìn)、出貨流程，做到人員合理分工與定位，通過(guò)標準化、簡(jiǎn)單化、專(zhuān)業(yè)化達到提高效益的目的，特制定此規章制度。
�。ㄒ唬┍境行璨少徤唐贩譃橹迸�、協(xié)配兩部分，直配商品統一由商服部采購人員根據店內商品銷(xiāo)售、陳列量及庫房實(shí)際庫存情況制作直配商品采購單，協(xié)配商品由分店店長(cháng)根據店內商品實(shí)際庫存情況制作協(xié)配商品采購單。
�。ǘ┕⿷坛种迸渖唐凡少弳蔚綆旆克拓�，庫房保管員按照采購單收貨，按照商品驗收情況在系統內生成商品驗收單，并據此給供應商出具貨品欠條。
�。ㄈ﹨f(xié)配商品由店內店長(cháng)直接訂貨，生成協(xié)配商品采購單，商品由供貨商直接送到店內，并根據實(shí)際驗收情況為供貨商出具貨品欠條。
�。ㄋ模┲迸渖唐酚杀９軉T驗收入庫，分店店長(cháng)依據店內實(shí)際庫存及銷(xiāo)售情況向庫房發(fā)送分店要貨單，庫房配貨員依據分店要貨單進(jìn)行配貨，并生成商品配送單同貨品一同送至店內。
�。ㄎ澹┑陜瘸霈F破損及抵期貨物時(shí)，由店長(cháng)在系統內制作分店商品退貨單，并將貨物返回至庫房?jì)�。庫房保管員依據分店商品退貨單清點(diǎn)退回的貨物，核對完畢后將貨物按供貨商分別退貨，生成商品退貨單，并為供貨商出具返貨欠條，作為結賬時(shí)的依據。
超市管理制度7
一個(gè)好的超市離不開(kāi)超市倉庫管理制度，只有做好超市倉庫管理制度這個(gè)看起來(lái)不起眼但實(shí)際很重要的一個(gè)方面才能確保超市正常營(yíng)運。
倉庫管理作業(yè)
1、倉庫管理作業(yè)是指商品儲存空間的管理，在做好倉庫管理作業(yè)要注意一下問(wèn)題：庫存商品要及時(shí)進(jìn)行定位管理，就是要把不同的貨物分類(lèi)、分區來(lái)管理，并用貨架放置，方便貨物的出入。在倉庫分區中，至少要有三個(gè)區域：大量的存儲區，即以箱或棧板方式儲存;小量存儲區，即將零散的商品放在陳列板上;退貨區，將退貨的貨物放置專(zhuān)門(mén)的貨架或區域上。這個(gè)是超市倉庫管理制度最基本的一點(diǎn)。
2、所規劃倉庫區域分區后在倉庫的入口處貼一張配置圖，方便存齲小量?jì)Υ鎱^應盡量固定位置，整箱儲存區則可彈性運用。若儲存空間太小或屬冷凍(藏)庫，也可以不固定位置而彈性運用。
3、儲存商品不可直接與地面接觸。一是為了避免潮濕;二是由于生鮮儀器吸規定;三是為了堆放整齊。
4、要注意倉儲區的溫濕度，保持通風(fēng)良好，干燥、不潮濕。
5、倉庫內要設有防水、防火、防盜等設施，以保證商品安全。
盤(pán)點(diǎn)作業(yè)
盤(pán)點(diǎn)作業(yè)也應該列入超市倉庫管理制度之中，盤(pán)點(diǎn)只要做好了，才可以保證超市上商品的及時(shí)上架。在盤(pán)點(diǎn)作業(yè)中要注意以下幾點(diǎn)：
1、倉庫中的商品要注意先進(jìn)先出的原則，當然還有種普遍的方法，就是運用彩色管理方法，例如，每周或每個(gè)月用不同顏色的標簽也示區別，用來(lái)區別進(jìn)貨的日期。
2、倉庫管理人員要多與訂貨人員進(jìn)行溝通，方便到貨的存放。
3、在盤(pán)點(diǎn)工作中，要注意建立盤(pán)點(diǎn)配置圖。對每個(gè)區域進(jìn)行編號，然后對每個(gè)區域進(jìn)行責任分區，以便控制盤(pán)點(diǎn)的進(jìn)度。
以上提到的知識超市倉庫管理制度的一些基本問(wèn)題，超市倉庫管理制度的實(shí)行要注意細節與實(shí)際情況的結合，做到具體問(wèn)題具體分析。
超市管理制度8
1、超市持有有效衛生許可證，并按許可項目的內容亮證經(jīng)營(yíng)。學(xué)校超市的法定代表人是食品衛生責任人，負責超市的食品衛生工作。超市若出售變質(zhì)，過(guò)期食品，發(fā)生學(xué)生食物中毒，超市負責人負完全責任。
2、建立健全的衛生管理制度和詳細的臺帳制度，并有具體措施保證落實(shí)。
3、認真貫徹落實(shí)食品衛生法律法規，不采購、不銷(xiāo)售、不制售不符合食品衛生要求的食品。隨時(shí)檢查每批上架食品的標簽標識，保證內容規范完整。 及時(shí)清理超過(guò)保質(zhì)期限的食品。
4、上崗前進(jìn)行健康檢查，取得健康合格、培訓合格證明后方能上崗。定期對從業(yè)人員進(jìn)行食品衛生法律法規和食品衛生知識培訓。
5、直接接觸散裝直接入口食品的`從業(yè)人員，須穿戴整潔的工作衣帽，操作時(shí)帶口罩、手套和帽子，不準佩帶戒指、手鐲、手表等飾物，不得留長(cháng)指甲、染指甲，工作服應蓋住外衣，頭發(fā)不得露于帽外，手部有外傷應臨時(shí)調離崗位。
6、從業(yè)人員工作時(shí)不準吸煙、吃食物或從事其他有礙食品衛生的活動(dòng)，不準穿工作服上廁所或遠離工作場(chǎng)所。
7、個(gè)人的衣物、藥品、化妝品等不得存放在食品加工區及經(jīng)營(yíng)區內。
8、定型包裝食品的產(chǎn)品標簽內容應符合《食品標簽通用標準》（GB7718）要求，食品標簽不得與包裝容器分開(kāi)，不得模糊或脫落，生產(chǎn)日期與保質(zhì)期在同一包裝上。有中文標識，標出品名、產(chǎn)地、廠(chǎng)名、生產(chǎn)日期、批號或代號、規格、配方或主要成分、保質(zhì)期限、食用方法并符合“GB7718”的有關(guān)規定。產(chǎn)品標簽、說(shuō)明書(shū)不得有夸大或虛假的宣傳內容。
9、散裝食品必須符合衛生部《散裝食品衛生管理規范》的規定：有防塵材料遮蓋，并設有禁止消費者觸摸的標志。設專(zhuān)人負責銷(xiāo)售，并為消費者提供分揀及包裝服務(wù)。
10、散裝食品在適當的顯著(zhù)位置上標有食品名稱(chēng)、配料表、生產(chǎn)者和地址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、保存條件、食用方法等。標識內容必須與生產(chǎn)者出廠(chǎng)時(shí)的標注相一致，嚴禁更改原有生產(chǎn)日期和保質(zhì)期限，嚴禁與不同生產(chǎn)日期的食品混裝銷(xiāo)售。
11、食品陳列與銷(xiāo)售符合衛生要求，離墻、離地面。超市內外環(huán)境衛生整潔，做到食品無(wú)灰塵，無(wú)污染，保證學(xué)生吃上放心食品。
12、應按規定條件存放。展示、銷(xiāo)售的需冷藏（冷藏溫度為0℃～10℃）或冷凍（冷凍溫度為－18℃以下）的食品，應置于相應條件下，并有明確的溫度顯示。
13、超市售貨員在出售食用品時(shí)積極配合學(xué)校教育學(xué)生保護環(huán)境，不亂扔包裝袋、瓶、紙等垃圾，負責超市周?chē)男l生清潔。
超市管理制度9
第一條；為維護本超市的整體形象，保持良好的購物環(huán)境，保證員工與顧客的身體健康，提高工作質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量，使衛生工作制度化、規范化、經(jīng)�；�、標準化，特制定衛生管理制度。
第二條；管理方式
1、超市外道路的衛生工作由街道清潔工負責。
2、超市外“門(mén)前三包”范圍內及超市內的柜臺貨架、操作間、商品衛生等工作由本超市組織落實(shí)。
第三條；食品衛生
1、干鮮果品類(lèi)衛生：
2、水果局部腐爛不得出售。
3、干果發(fā)霉、變質(zhì)、生蟲(chóng)不得出售。
第四條；熟食制品衛生：
1.出售熟食制品做到“五專(zhuān)”，即專(zhuān)人、專(zhuān)室、專(zhuān)工具、專(zhuān)消毒、專(zhuān)冷藏。
2.經(jīng)營(yíng)時(shí)要求勤進(jìn)快銷(xiāo)，堅持食品衛生索證制。
3.銷(xiāo)售、儲藏做到生熟分開(kāi)，冰柜備有消毒毛巾，專(zhuān)用工具。刀、墩、案板、抹布、盆等使用前必須清洗消毒。
4.熟食制品出現變質(zhì)、發(fā)霉、異味等現象，應立即停止出售并及時(shí)處理銷(xiāo)毀。
第五條；糕點(diǎn)食品衛生
1.糕點(diǎn)不得直接碼在地面上，要有防鼠、防蠅、防蟲(chóng)設施，要蓋有苫布，苫布外要有明顯標志，使用時(shí)不得里外顛倒。
2.直接接觸食品的紙張、塑料等包裝材料，必須符合衛生標準。
3.售貨工具要每日消毒、清洗、不留殘跡，實(shí)行雙夾法。
第六條；罐頭、酒類(lèi)食品衛生
1.銹蓋、銹桶、胖聽(tīng)及透氣的玻璃瓶、鐵桶、軟包裝罐頭一律不得出售。
2.混有雜質(zhì)、過(guò)期、損傷的罐頭、酒類(lèi)一律不得出售。
超市管理制度10
有很多的連鎖超市或是獨立的小型超市，但凡有員工工作，公司都會(huì )制定詳細的人事管理制度。以下是某超市人事管理制度的本，可供參考。
第一章總則
某某超市員工手冊系公司的勞動(dòng)管理、薪酬制度、招聘制度等相關(guān)人事制度的匯總摘要。它能指導您了解任職期間的有關(guān)準則和政策，提供您在公司可享受的權利、所應承擔的責任和義務(wù)等資料。熟悉這些容后，您將對公司運作和管理風(fēng)格有一個(gè)更清楚的認識，包括您對我們的期望和我們對您的期望。如果您對本手冊有任何意見(jiàn)或疑問(wèn)，請隨時(shí)與您的主管或人事部門(mén)商討，也可以直接至函總經(jīng)理轉達您的意見(jiàn)，公司將十分高興與您一起完善這本員工手冊。
由于公司的發(fā)展與經(jīng)營(yíng)環(huán)境的不斷變化，本摘要中規定的政策都有可能隨之進(jìn)行相應的修訂，但任何政策的變動(dòng)我們都將及時(shí)通知您。我們希望您作為某某的一員感到愉快。
第二章入職指引
一、個(gè)人資料
1.入職員工須向辦公室提供身份證、畢業(yè)證、相關(guān)職稱(chēng)證書(shū)和培訓證書(shū)、原單位離職證明等證件的原件供審查、復印件留存以及免冠1寸近照1，并親筆填報準確的員工信息登記表，食品服務(wù)人員需提供個(gè)人健康證明。公司提倡正直誠實(shí)，并保留審查員工所提供個(gè)人資料的權利，如有虛假，將立即終止試用或解除勞動(dòng)合同。
2.當個(gè)人資料有變動(dòng)時(shí)，如：、家庭地址和、婚姻狀況、出現事故或緊急情況時(shí)的聯(lián)系人、培訓結業(yè)或進(jìn)修畢業(yè)等，請在一個(gè)月告知辦公室，以確保與員工有關(guān)的各項權益。
二、試用與轉正
1.試用期原則上最低不少于一個(gè)月，最長(cháng)不超過(guò)六個(gè)月。試用期間，如果員工認為公司實(shí)際狀況、發(fā)展機會(huì )與預期有較大差距，或因其它原因而決定離開(kāi)，可提出辭職，并按規定辦理離職手續；如果員工的工作表現無(wú)法達到要求，公司也會(huì )終止對其試用。如在試用期請假，員工的轉正時(shí)間將會(huì )被順延。
2.如試用合格并通過(guò)入職前培訓，員工可填寫(xiě)《員工試用期轉正考核表》，按程序申報審批。
3.員工從公司離職后，重新再進(jìn)入公司時(shí)，其工齡將從最近一次進(jìn)入公司起計算。
第三章考勤
一、作息時(shí)間
1.行政人員實(shí)行六天工作制，作息時(shí)間為上午8：00至11：30，下午2：00至5：30，因季節變化需調整工作時(shí)間由辦公室另行通知。
2.單店現場(chǎng)營(yíng)運部門(mén)各班次工作時(shí)間由單店視實(shí)際營(yíng)運狀況具體作息時(shí)間另行制定。
3.所有人員根據工作需要在周六、周日輪班，輪班工作時(shí)間不計入加班工時(shí)，可安排調休，調休前填報《調休單》經(jīng)批準后報辦公室備案。
二、假期管理
1.請假規定
�。�1）各種假期的標準及請假的審批權限：各部門(mén)副職及以下員工請假，一天由部門(mén)經(jīng)理審批，一天以上由分管副總審批；各部門(mén)正職及以上人員均需報總經(jīng)理審批；現場(chǎng)營(yíng)運部門(mén)人員在工作期間需要離開(kāi)工作區域時(shí)，應及時(shí)告知部門(mén)主管，否則按擅自脫崗處理。
�。�2）員工請假必須提前寫(xiě)《請假單》，按規定逐級審批。請假未得到批準不得擅自休假，否則按曠工處理。員工請帶薪假時(shí)需提前一個(gè)月向所在部門(mén)主管和辦公室申報擬休假的種類(lèi)和日期，休假期間若遇公眾假日或法定假日，不另增加休假時(shí)間。因特殊原因（急事、急�。┍救瞬荒苡H自辦理的，應事前托人或告假，事后補上《請假單》和相關(guān)證明。假期滿(mǎn)須于返程上班首日到辦公室或上級領(lǐng)導處銷(xiāo)假，并出示有關(guān)證明，否則視為超假。
�。�3）員工可按規定享受婚假、喪假、產(chǎn)假、護理假、年休假等。這些假期均為有薪假期（產(chǎn)假支付基本工資），只扣除當日誤餐補貼。當年享受了產(chǎn)假的員工，不再享受年休假。
2、請假類(lèi)別
�。�1）事假：?jiǎn)T工請事假必須提前一天填寫(xiě)《請假單》，按審批權限批準后，方可休假，確屬特殊情況的，需告假。請事假未經(jīng)批準而擅自離開(kāi)
或超事假未補辦手續的按曠工處理。員工每年事假累計不得超過(guò)20天，否則，公司有權隨時(shí)調整該員工崗位及工資，并取消當年獎金或解聘。
�。�2）病假：?jiǎn)T工因病或非因工負傷，須持縣、區級以上醫院的證明，并填寫(xiě)《請假單》按審批權限批準后，方可休病假。若因急病未來(lái)得及請假的，委托他人請假，但事后須補交醫院證明和《請假單》。
�。�3）婚假：結婚可享受帶薪婚假5天；子女結婚可準帶薪假2天。
�。�4）產(chǎn)假：在公司工作滿(mǎn)一年的女員工可享受帶薪（本制度規定的基本工資）分娩假60天。男員工配偶分娩時(shí)右準帶薪陪產(chǎn)假3天。
�。�5）喪假：父母、公婆、岳父母、祖父母、外祖父母、兄弟姐妹喪亡可準帶薪假4天，在外地區（乘車(chē)6小時(shí)以上）的，另增加2天路途假。
�。�6）公假：經(jīng)批準參加國家的各類(lèi)執業(yè)資格考試，憑考試通知文件，可請公假；擔任各級人大代表、政協(xié)委員出席會(huì )議，憑會(huì )議通知文件，可請公假。
�。�7）年休假：在公司連續工作滿(mǎn)12個(gè)月，享受年休假5天，以后每增加1年公司工齡，年休假增加1天，但最多以15天為限。在當年有下列情況之一的，不給予年休假：
�。�8）法定節假日：按國家有關(guān)規定，在法定節假日工作的需由部門(mén)提前填寫(xiě)值班或輪班表，經(jīng)總經(jīng)理批準后報辦公室備案，同時(shí)按國家有關(guān)規定支付加班工資。
. . .
超市管理制度11
一、店面員工崗位職責：
1、保障庫存商品銷(xiāo)售供應，及時(shí)清理端架、堆頭和貨架并補充貨源
2、保持銷(xiāo)售區域的衛生(包括貨架、商品)
3、保持通道的順暢，無(wú)空卡板、垃圾
4、按要求碼放排面，做到排面整齊美觀(guān)，貨架豐滿(mǎn)
5、及時(shí)收回零星物品和處理破包裝商品
6、保證銷(xiāo)售區域的每一種商品都有正確的條形碼和正確的價(jià)格卡
7、整理庫存區，做到商品清楚，碼放安全，規律有序
8、先進(jìn)先出，并檢查保質(zhì)期
9、事先整理好退貨物品，辦好退貨手續
10、微笑服務(wù)，禮貌用語(yǔ)
二、主要工作：
(一)補貨
1、補貨時(shí)必須檢查商品有無(wú)條碼
2、檢查價(jià)格卡是否正確，包括促銷(xiāo)商品的價(jià)格檢查
3、商品與價(jià)格卡要一一對應
4、補完貨要把卡板送回，空紙皮送到指定的清理點(diǎn)
5、新商品須在到貨當日上架，所有庫存商品必須標明貨號、商品名及收貨日期
6、必須做到及時(shí)補貨，不得出現在有庫存的情況下有空貨架的現象
7、補貨要做到先進(jìn)先出
8、檢查庫存商品的包裝是否正確
9、補貨作業(yè)期間，不能影響通道順暢
(二)理貨
1、檢查商品有無(wú)條形碼
2、貨物正面面向顧客，整齊靠外邊線(xiàn)碼放
3、貨品與價(jià)格卡一一對應
4、不補貨時(shí)，通道上不能堆放庫存
5、不允許隨意更改排面
6、破損/拆包貨品及時(shí)處理
(三)促進(jìn)銷(xiāo)售，控制損耗
1、依照公司要求填寫(xiě)“三級數量帳記錄”，每日定期準確計算庫存量、銷(xiāo)售量、進(jìn)貨量
2、及時(shí)回收零星商品
3、落實(shí)崗位責任，減少損耗
(四)價(jià)簽/條碼
1、按照規范要求打印價(jià)格卡和條形碼
2、價(jià)格卡必須放在排面的最左端，缺損的價(jià)格卡須即時(shí)補上
3、剩余的條形碼及價(jià)格卡要收集統一銷(xiāo)毀
4、條形碼應貼在適當的位置
(五)清潔
1、通道要無(wú)空卡板、無(wú)廢紙皮及打碎的物品殘留
2、貨架上無(wú)灰塵、無(wú)油污
3、樣品干凈，貨品無(wú)灰塵
(六)整庫/庫存/盤(pán)點(diǎn)
1、庫房保持清潔，庫存商品必須有庫存單
2、所有庫存要封箱
3、庫存商品碼放有規律、清楚、安全
4、盤(pán)點(diǎn)時(shí)保證盤(pán)點(diǎn)的結果正確
三、輔助工作：
(一)服務(wù)
1、 耐心禮貌解答顧客詢(xún)問(wèn)
2、補貨理貨時(shí)不可打擾顧客挑選商品
3、及時(shí)平息及調解一些顧客糾紛
4、制止顧客各種違反店規的行為：拆包、進(jìn)入倉庫等
5、對不能解決的問(wèn)題，及時(shí)請求幫助或向主管匯報
(二)器材管理
1、賣(mài)場(chǎng)鋁梯不用時(shí)要放在指定位置
2、封箱膠、打包帶等物品要放在指定位置
3、理貨員隨身攜帶：筆1支、剪刀1把、手套一副、封箱膠、便簽若干
4、各種貨架的配件要及時(shí)收回材料庫，不能放在貨架的底下或其它地方
(三)市調
1、按公司要求、主管安排的時(shí)間和內容做市調
2、市調資料要真實(shí)、準確、及時(shí)、有針對性
(四)工作日志
1、條理清楚，字跡工整
2、每日晚班結束時(shí)寫(xiě)
3、交待未完成的工作內容，
四、倉庫保管員的崗位職責：
1、保管員是物資保管的直接責任人，負有對物資入庫驗收，出庫復核和保管保養的責任。
2、嚴格手續，出入庫物資做到：收有憑，發(fā)有據，及時(shí)記帳，手續清楚，帳物相符。
3、掌握保管物資的性能和要求，提高保管水平。
4、加強管理，合理規劃，庫房使用要做到“堆垛整齊，方便收發(fā)，方便檢查”。
5、講究文明衛生，經(jīng)常保持環(huán)境清潔。
6、要妥善保管好庫存物資，分門(mén)別類(lèi)擺放整齊，按時(shí)做好物資的清盤(pán)報表工作。
7、完成實(shí)訓中心領(lǐng)導交辦的其他工作。
五、超市收銀員崗位職責:
1、對顧客有禮貌，歡迎顧客光臨運用禮貌用語(yǔ)。例如：您好、歡迎光臨、謝謝您、早上好。
2、顧客離開(kāi)時(shí)要幫助顧客將商品裝入購物袋內并運用禮貌用語(yǔ)。例如：歡迎再來(lái)。
3、商品確認
(1)、超市在促銷(xiāo)活動(dòng)中所發(fā)的廣告或贈品確認后放入袋內。
(2)、裝袋時(shí)避免不是同一位顧客的商品放在同一購物袋中的現象。
(3)、對體積過(guò)大的物品要用繩子捆好，方便顧客提拿。
(4)、提醒顧客帶走所有商品，防止遺忘在收銀臺上的事情發(fā)生。
六、人員管理制度：
1、員工按公司要求統一著(zhù)裝，佩戴工牌
2、按時(shí)打卡簽到，遲到按公司規定扣除工資
3、早退、請假應事先向上級部門(mén)請于批準，否則一律曠工處理
4、參加班前會(huì )，了解公司規章、信息以及面臨問(wèn)題
5、按時(shí)按量完成本職工作
6、同事間協(xié)調工作，不情緒化工作
7、微笑服務(wù)，禮儀周全
超市管理制度12
�。ㄒ唬┟刻煸缟�7：00，營(yíng)業(yè)員需著(zhù)工裝進(jìn)入賣(mài)場(chǎng)，禁止涂抹指甲、披散頭發(fā)、濃妝艷抹。
�。ǘI(yíng)業(yè)員到崗后首先需整理貨架，整理賣(mài)場(chǎng)倉庫的相關(guān)產(chǎn)品以防止積壓，清理貨架商品灰塵。
�。ㄈ┙唤影嗲�，當班營(yíng)業(yè)員應將所負責貨架商品補滿(mǎn)，并將之整理、歸類(lèi)擺放，包括牛奶、飲料、面包等有廠(chǎng)家理貨員的商品也要上滿(mǎn)，同時(shí)要和晚班營(yíng)業(yè)員交接好本貨架剩余其他商品的存放位置。
�。ㄋ模┩戆酄I(yíng)業(yè)員在閉店前應根據貨架整理后的實(shí)際情況，提出所管理貨架的要貨單，當天晚上交給組長(cháng)。
�。ㄎ澹I(yíng)業(yè)員應每日檢查商品的保質(zhì)期，并根據'先進(jìn)先出'原則調整貨架商品擺放順序，先進(jìn)的商品擺放在前面，補貨從后面開(kāi)始；除面包、牛奶外，商品有效期剩余一個(gè)月的商品和破損商品應及時(shí)下架，做返貨處理。
�。I(yíng)業(yè)員在整理返貨時(shí)，應按照供應商將返貨分家裝袋、返庫。
�。ㄆ撸I(yíng)業(yè)員在崗如不需補貨、整理貨架時(shí)，應勤巡場(chǎng)，努力防止商品的丟失和破損。
�。ò耍┕ぷ髌陂g，嚴禁營(yíng)業(yè)員大聲喧嘩、嬉笑打鬧、聚堆閑談與工作無(wú)關(guān)的話(huà)題，不得隨意到賣(mài)場(chǎng)外面活動(dòng)。
�。ň牛┵u(mài)場(chǎng)的兩個(gè)門(mén)應時(shí)刻有人把守，在看門(mén)時(shí)應注意嚴禁同學(xué)攜帶本賣(mài)場(chǎng)同類(lèi)商品進(jìn)入，嚴禁吸煙者進(jìn)入，提示攜帶商品出門(mén)的顧客主動(dòng)出示結賬小票，具體人員由組長(cháng)安排。
�。ㄊI(yíng)業(yè)員不得與顧客發(fā)生沖突，出現問(wèn)題應及時(shí)請店長(cháng)、組長(cháng)解決。
�。ㄊ唬╊櫩驮谶x購商品時(shí)如有疑問(wèn)，營(yíng)業(yè)員應主動(dòng)熱情的幫助解決。
�。ㄊI(yíng)業(yè)員應隨時(shí)注意貨架商品余缺情況，隨時(shí)補充貨架商品，當前面的商品陳列面出現空缺時(shí)，應將后面的商品挪到前面，保證貨架商品豐滿(mǎn)。
�。ㄊI(yíng)業(yè)員擺放貨架商品時(shí)，應將所有商品正面朝外，按序擺放，每一種商品都不能被其他商品擋住視線(xiàn)；商品擺放時(shí)應注意陳列高度，方便顧客取拿。
�。ㄊ模┵u(mài)場(chǎng)內禁止吸煙，營(yíng)業(yè)員應加強防火安全監督。每日下班前在打掃衛生時(shí)應確認店內無(wú)顧客、無(wú)煙頭，關(guān)燈后組長(cháng)應再巡視賣(mài)場(chǎng)兩遍，確認無(wú)火災隱患方可閉店。
�。ㄊ澹ヽ區賣(mài)場(chǎng)由組長(cháng)將電源、水龍頭關(guān)閉；b區賣(mài)場(chǎng)由組長(cháng)檢查水龍頭的關(guān)閉情況。
�。ㄊI(yíng)業(yè)員的吃飯時(shí)間由各賣(mài)場(chǎng)視具體情況而定，但個(gè)人吃飯時(shí)間不得超過(guò)半小時(shí)。
�。ㄊ撸I(yíng)業(yè)員嚴禁在賣(mài)場(chǎng)接打私人手機；營(yíng)業(yè)員不得進(jìn)收銀臺。
�。ㄊ耍I(yíng)業(yè)員無(wú)班時(shí)不得來(lái)賣(mài)場(chǎng)。
�。ㄊ牛I(yíng)業(yè)員應監督廠(chǎng)家業(yè)務(wù)員在賣(mài)場(chǎng)的理貨情況，嚴禁業(yè)務(wù)員隨意調整商品擺放情況，營(yíng)業(yè)員不得和廠(chǎng)家業(yè)務(wù)員嬉笑打鬧。
�。ǘI(yíng)業(yè)員每周有一天帶薪休假日，每月累計不超過(guò)四天，當月無(wú)病、事假正常出勤者視為滿(mǎn)勤，發(fā)放滿(mǎn)勤工資；連續請假超過(guò)四天者，按實(shí)際出勤計算工資。
�。ǘ唬﹪澜麪I(yíng)業(yè)員隨意串班，如確實(shí)需要應事先向店長(cháng)請示。
�。ǘI(yíng)業(yè)員如需購買(mǎi)經(jīng)銷(xiāo)商商品，需報至店長(cháng)處，由店長(cháng)統一安排購買(mǎi)。
�。ǘI(yíng)業(yè)員如要離崗需提前兩周通知店長(cháng)。
�。ǘ模┊敯酄I(yíng)業(yè)員如需購買(mǎi)賣(mài)場(chǎng)內商品必須由組長(cháng)代為購買(mǎi)。
�。ǘ澹┓切菹⑵陂g，嚴禁營(yíng)業(yè)員在賣(mài)場(chǎng)內任何地方坐著(zhù)。
超市管理制度13
1、《公共場(chǎng)所衛生許可證》懸掛在明顯位置，從業(yè)人員持《健康證明》和衛生知識培訓合格證明上崗。
2、成立衛生管理組織，設立衛生管理人員，健全衛生管理制度，建立衛生資料檔案。
3、保持室內外環(huán)境整潔衛生，室內無(wú)積塵，地面無(wú)果皮、痰跡和垃圾。加強自然通風(fēng)，機械通風(fēng)設施保持正常使用，空調器（系統）定期清洗消毒。有防蠅、蚊、蟑螂、鼠害的設施，經(jīng)常檢查設施使用情況。
4、場(chǎng)所內禁止吸煙，有禁煙標志和禁煙管理措施。
5、出售食品、化妝品、藥品一次性衛生用品應符合相關(guān)衛生要求，柜臺應分設在清潔區域，農藥、油漆等有害商品應有單獨售貨室。
6、公共衛生間及時(shí)清掃保潔，做到無(wú)積污、無(wú)蠅蛆、無(wú)異味。
超市管理制度14
一、促銷(xiāo)員日常管理條例
1.促銷(xiāo)員應遵守本商場(chǎng)一切規章制度。
2.促銷(xiāo)員應要求儀表端正，統一佩戴“促銷(xiāo)員”工牌，統一按商場(chǎng)要求著(zhù)裝(特殊部門(mén)除外);穿白色長(cháng)袖襯衣、深色長(cháng)褲、黑色皮鞋(涼鞋、松糕鞋、拖鞋禁穿)。
3.促銷(xiāo)員的上班時(shí)間、休息時(shí)間由部門(mén)主管安排，促銷(xiāo)員在公司期間有事假、病假等其它需要請假的，由部門(mén)主管和供應商同意方可。促銷(xiāo)員應參加公司舉辦的各種社會(huì )活動(dòng)和企業(yè)內部文化活動(dòng)。
二、促銷(xiāo)員守則
1.必須統一穿戴某超市規定制服及工牌，嚴禁私借制服及工牌。
2.嚴禁詆毀其它商品和擅自撕毀、污損POP
3.嚴禁怠慢顧客或隱瞞、抵觸投訴
4.嚴禁誤導顧客及隨意性促銷(xiāo)
5.必須在規定范圍內按規定要求站立促銷(xiāo)，并隨時(shí)服務(wù)顧客
6.必須隨時(shí)保持本促銷(xiāo)區域的安全衛生,
7.嚴禁串崗，扎堆閑聊，依靠貨架，坐蹲商品，辦理私事及其它禁止行為
8.嚴禁偷盜公司財產(chǎn)及克扣、截留和私分贈品
9.恪守超市的保密制度，嚴禁泄漏店內各項機密。
三、一般違規處理
1.無(wú)故遲到或早退;吃飯休息時(shí)間超過(guò)一小時(shí)
2.不戴工牌或不適當地佩戴工牌
3.不保持儀容、儀表的整潔(頭發(fā)、衣衫不整、衣衫有明顯污漬)
4.當班時(shí)間不穿工服、衣著(zhù)不正確(白襯衫扎在褲腰里面) 5.促銷(xiāo)員未經(jīng)允許的情況下進(jìn)入倉庫
6.追逐、拉扯顧客
7.促銷(xiāo)員在上班期間使用商場(chǎng)的存包柜
8.促銷(xiāo)員上下班不走員工通道
9.使用公司電話(huà)作私人用途
10.在公司內粗言穢語(yǔ)和隨地吐痰
11.擅離工作崗位和在工作時(shí)間接待親友
12.下班或休假期間無(wú)故在公司逗留(穿工衣)
13.行為不檢，如高聲大笑、嬉戲追逐、喧嘩、吵鬧等
14.工作時(shí)間收看收聽(tīng)廣播、電視、看報、吃零食等
15.未能保持工衣柜及本人工作范圍內的整潔衛生
16.不遵從部門(mén)主管安排的上、下班及用餐時(shí)間
17.故意將工作效率降低和怠工
18.不在規定區域更衣和飲食
19.其它違規行為，情節輕微
凡違反上述條例規定行為者，將給于50-100元罰款處理。三次以上清理出場(chǎng)
四、嚴重違規處理(書(shū)面通知)無(wú)故曠工
與顧客發(fā)生吵鬧打架等嚴重詆毀公司形象的行為有偷盜、泄密、私下交易、場(chǎng)外循環(huán)等違規行為私自更改排面位置、排面大小;隨意動(dòng)用非促銷(xiāo)商品用試用裝在商場(chǎng)內化妝(給顧客演示除外)、試用、試吃商場(chǎng)內商品
在場(chǎng)內拉單、派名片
三次連續受同類(lèi)一般違規處罰且教育無(wú)效者有意詆毀其它商品和擅自撕毀、污損他人POP不服從部門(mén)主管、人力資源部的管理與監督當班時(shí)間內睡覺(jué)隱瞞或不理會(huì )顧客投訴克扣、截留和私分贈品
其它嚴重違反公司促銷(xiāo)管理規定的行為上班時(shí)間內有購物行為
凡有以上行為者，一經(jīng)發(fā)現立即予以清退，并處以200元以
上的罰款，其本人及擔保人對其有損公司利益的一切行為承擔經(jīng)濟賠償責任，并追究其相關(guān)法律責任。
一般違規行為由相應部門(mén)主管執行、并報本處處長(cháng)嚴重違規處罰由相應部門(mén)主管/經(jīng)理批準，報人力資源部審核通過(guò)。
超市管理制度15
1、所有商場(chǎng)超市均應持有有效衛生許可證方能從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng),并應按許可項目的內容亮證經(jīng)營(yíng)。商場(chǎng)超市的法定代表人是食品衛生責任人,負責本商場(chǎng)超市的食品衛生工作。
2、建立健全的食品衛生管理組織機構，配備經(jīng)培訓合格的專(zhuān)、兼職食品衛生管理人員，全面負責超市的食品衛生管理工作。
3、建立健全各部門(mén)各崗位的衛生管理制度和詳細的臺帳制度，并有具體措施保證落實(shí)。
4、認真貫徹落實(shí)食品衛生法律法規，不采購、不銷(xiāo)售、不制售不符合食品衛生要求的食品;隨時(shí)檢查每批上架食品的標簽標識，保證內容規范完整;及時(shí)清理超過(guò)保質(zhì)期限的食品;發(fā)現不合格食品，立即向當地衛生監督機構報告，并采取措施防止流向消費者。
5、上崗前進(jìn)行健康檢查，取得健康合格、培訓合格證明后方能上崗。定期對從業(yè)人員進(jìn)行食品衛生法律法規和食品衛生知識培訓，有培訓記錄備查;
6、定期檢查個(gè)人衛生情況，使其符合《食品衛生法》和《食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)從業(yè)人員衛生管理制度》相應的衛生要求。
7、直接接觸散裝直接入口食品的從業(yè)人員，須穿戴整潔的工作衣帽,操作時(shí)帶口罩、手套和帽子,不準佩帶戒指、手鐲、手表等飾物,不得留長(cháng)指甲、染指甲,工作服應蓋住外衣，頭發(fā)不得露于帽外,手部有外傷應臨時(shí)調離崗位;
8、從業(yè)人員工作時(shí)不準吸煙、吃食物或從事其他有礙食品衛生的活動(dòng)，不準穿工作服上廁所或遠離工作場(chǎng)所;
9、個(gè)人的衣物、藥品、化妝品等不得存放在食品加工區及經(jīng)營(yíng)區內。
10、商場(chǎng)超市要建立食品采購進(jìn)貨管理制度。采購人員必須經(jīng)衛生知識培訓合格，具有鑒別各類(lèi)食品衛生質(zhì)量的知識和技能;按《食品衛生法》和《廣東省采購食品索證管理辦法》的規定進(jìn)行索證、驗證;
11、食品包裝物、食品用工具和容器應符合相應的衛生管理辦法和衛生標準;重復使用的容器要防止被有毒有害物質(zhì)污染，并有專(zhuān)人負責清洗、消毒。
12、應建立食品展賣(mài)活動(dòng)管理制度。食品展賣(mài)區與非食品展賣(mài)區應分開(kāi)并有明顯標志，食品不得與其他商品混放,食品區不得經(jīng)營(yíng)與食品無(wú)關(guān)的物品;
13、散裝熟食品、散裝糧食、定型包裝食品、蔬菜水果、冷凍食品和生鮮食品等要分區布置,生熟食品、干濕食品應防止交叉污染;
14、定型包裝食品的產(chǎn)品標簽內容應符合《食品標簽通用標準》(GB7718)要求，食品標簽不得與包裝容器分開(kāi)，不得模糊或脫落，生產(chǎn)日期與保質(zhì)期在同一包裝上;有中文標識，標出品名、產(chǎn)地、廠(chǎng)名、生產(chǎn)日期、批號或代號、規格、配方或主要成分、保質(zhì)期限、食用方法并符合“GB7718”的有關(guān)規定。產(chǎn)品標簽、說(shuō)明書(shū)不得有夸大或虛假的宣傳內容;
15、散裝食品必須符合衛生部《散裝食品衛生管理規范》的規定：有防塵材料遮蓋，并設有禁止消費者觸摸的標志;設專(zhuān)人負責銷(xiāo)售，并為消費者提供分揀及包裝服務(wù);
16、散裝食品在適當的顯著(zhù)位置上標有食品名稱(chēng)、配料表、生產(chǎn)者和地址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、保存條件、食用方法等;標識內容必須與生產(chǎn)者出廠(chǎng)時(shí)的標注相一致，嚴禁更改原有生產(chǎn)日期和保質(zhì)期限，嚴禁與不同生產(chǎn)日期的食品混裝銷(xiāo)售;
17、食品應按規定條件存放;展示、銷(xiāo)售的需冷藏(冷藏溫度為0℃～10℃)或冷凍(冷凍溫度為-18℃以下)的食品，應置于相應條件下，并有明確的溫度顯示;
18、冰凍水產(chǎn)品，應陳列于冰盤(pán)(箱)內，與其它食品隔開(kāi)，溫度控制在0～5℃;嚴禁用化學(xué)藥劑保鮮;
19、超過(guò)保質(zhì)期限或準備退貨的食品應存放在固定位置、設明顯標志并及時(shí)撤出展賣(mài)場(chǎng)所。
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