酒店月工作總結(通用15篇)

　　總結是事后對某一時(shí)期、某一項目或某些工作進(jìn)行回顧和分析，從而做出帶有規律性的結論，它能使我們及時(shí)找出錯誤并改正，讓我們好好寫(xiě)一份總結吧�？偨Y怎么寫(xiě)才能發(fā)揮它的作用呢？以下是小編幫大家整理的酒店月工作總結，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。

酒店月工作總結1

　　七月份的工作有驚喜同樣也有做得不好的地方，作為酒店前廳的經(jīng)理，我就七月的工作總結一下。

　　一、銷(xiāo)售方面

　　在銷(xiāo)售客房方面，七月的客房可以說(shuō)是爆滿(mǎn)的狀態(tài)，每日的訂房量，從網(wǎng)上的預定情況來(lái)看，就房位不怎么多了，基本每天還沒(méi)到下午六點(diǎn)，房間就已經(jīng)徹底的推出去了，所以每次晚上，有客人想來(lái)入住，前臺都只能說(shuō)抱歉。除了正常的預定情況之外，主要還有就是七月我們這兒有一個(gè)大型的會(huì )議，所以很多來(lái)參加的商業(yè)人士都來(lái)到我們酒店預定房間。雖然說(shuō)房間爆滿(mǎn)，但是我還是要求前臺的工作人員對待沒(méi)有能訂到房的客人熱情接待，并提供名片給到他們，讓他們下次可以提前預定，避免臨時(shí)來(lái)住而沒(méi)有房間的情況發(fā)生。

　　二、前廳服務(wù)

　　前廳是酒店和客人首先接觸的地方，可以說(shuō)是酒店的門(mén)面和形象，要做好前廳的工作，認真的為客人服務(wù)，讓他們有賓至如歸的感覺(jué)，這方面我也是積極的要求前臺做好接待的工作，并不時(shí)的巡查和監督接待方面的工作。無(wú)論是客人的入住接待還是離店手續的辦理，或者客人有什么事情到前廳來(lái)詢(xún)問(wèn)和咨詢(xún)。每日的服務(wù)情況我都會(huì )認真做好記錄，并報告給領(lǐng)導，在一些沒(méi)做好的事情上，我也會(huì )及時(shí)的跟進(jìn)，處理好，并召開(kāi)每日的會(huì )議，確認當天的目標，反復講服務(wù)的事宜，明確要求，前廳的工作，服務(wù)是必須要做好的。

　　三、投訴問(wèn)題

　　雖然前廳的服務(wù)做得不錯，但是還是會(huì )有客戶(hù)不滿(mǎn)意我們的客房，七月份的時(shí)候就有兩例事情，客戶(hù)到前臺來(lái)找我們投訴，一件事情是房間里面的'洗漱用品沒(méi)有擺放整齊，客戶(hù)以為是保潔員同事沒(méi)有打掃衛生，但后來(lái)我們咨詢(xún)過(guò)，是打掃過(guò)的，只是擺放的時(shí)候匆忙了。這雖然不是我們前廳同事的責任，但是找到我們，我們也是要及時(shí)的解決的，給客戶(hù)重新打掃一次房間衛生，重換一次洗漱用品。整件事情也在我們前臺同事的微笑耐心面對中，圓滿(mǎn)解決了，還有一件就是客人離店，卻忘記了手表在房間里面，但是去找卻沒(méi)有發(fā)現，說(shuō)是我們員工偷了他的手表，在前廳大吵大鬧，最后前臺的同事也有些招架不住，讓我出面，我先安撫客戶(hù)的情緒，并說(shuō)，我們已經(jīng)安排人再給他尋找，等他氣消得差不多了，我就建議他找找他的行李，是不是放某個(gè)角落，而自己忘了。最后客戶(hù)在自己的包里找到了，他也覺(jué)得剛才吵得太兇了，而且向我們前臺的同事道歉。

　　雖然這些事情并不是我們的錯，但是我還是在會(huì )議上著(zhù)重講了，并且要求我們同事在日常的工作中要細心，耐心的 做好，并且遇到問(wèn)題的時(shí)候不要慌，穩定客戶(hù)的情緒，然后想辦法解決問(wèn)題。

酒店月工作總結2

　　歲月如梭，六月份過(guò)去了，感謝在領(lǐng)導的支持與幫助下，嚴格自己按照酒店要求較好完成自己本職工作，通過(guò)這個(gè)月的學(xué)習和領(lǐng)導的指導有了較大的改變，工作質(zhì)量有了新的提升�，F將在這一月工作情況總結和下月的計劃，如下：

　　一、本月的總結

　　(一)日常工作管理：作為一名樓層領(lǐng)班要有協(xié)調的作用和配合主管、經(jīng)理做好樓層管理工作 。

　　(二)加強自身學(xué)習和提高業(yè)務(wù)提高自己的素質(zhì)在下一年有一定的進(jìn)步管理能力有進(jìn)步保證樓層各項工作正常運行。

　　(三)存在問(wèn)題是：

　　1. 有些工作不夠認真如查房檢查不是十分到位 。

　　2. 對員工不夠關(guān)心也沒(méi)及時(shí)溝通不太了解員工心聲自己責任不到家;

　　3. 自己管理水平和理論水平有限。

　　二、下一月計劃

　　1. 積極認真配合經(jīng)理搞好樓層日常工作.

　　2. 加強設施設備認真檢查和維護，給客人使用過(guò)程中以和諧舒適之感。

　　3. 對客房衛生質(zhì)量要嚴格要求，合理安排好計劃衛生。

　　4. 加強節能檢查，多給員工講節能知識努力第二次檢查

　　5. 以后要對新員工和工作不規范的'員工手把手教，提高員工業(yè)務(wù)水平。

　　在接下來(lái)日子里N乙認真勤奮工作，改進(jìn)不足之處發(fā)揚優(yōu)點(diǎn)=毯妹懇桓鱸憊の飯店創(chuàng )造更高的價(jià)值。今年承蒙酒店領(lǐng)導與同事們的愛(ài)戴，推舉我當選酒店客房領(lǐng)班，酒店客房領(lǐng)班作為主管、經(jīng)理的助手，我會(huì )認真、妥善地安排具體工作，嚴格要求自己做好本職工作，積極努力協(xié)調客房相關(guān)各部門(mén)之間的關(guān)系;為經(jīng)理分憂(yōu)，為酒店創(chuàng )造效益。

酒店月工作總結3

　　四月來(lái)，在機關(guān)事務(wù)管理局的指導下，在接待中心李主任的具體領(lǐng)導下，圍繞工作中心，切實(shí)履行服務(wù)職責，創(chuàng )造性地開(kāi)展接待工作，得到了多數客人和同事以及各位領(lǐng)導的一致好評，圓滿(mǎn)的完成了領(lǐng)導交辦的各項任務(wù)。同時(shí)，個(gè)人也在不同方面取得了一定的成績(jì)，主要體現在一下幾個(gè)方面，下面作工作總結如下：

　　一、提高認識

　　酒店行業(yè)作為一項服務(wù)工作，本質(zhì)就是為來(lái)賓提供優(yōu)質(zhì)舒適的餐飲、休息環(huán)境。而前臺接待工作則為工作的首要環(huán)節，也代表著(zhù)酒店的第一印象。前臺服務(wù)人員必須高度認識工作的重要性，始終牢記“賓客至上，服務(wù)第一”和“讓客人完全滿(mǎn)意”的服務(wù)宗旨，始終面帶微笑，認真謙和地接待各方來(lái)客。只有從思想上不斷提高對前臺工作的重要性認識，才能做好前臺工作，只有立足本職工作，注重每個(gè)服務(wù)環(huán)節，才能保證各項工作的有序健康開(kāi)展。

　　二、扎實(shí)工作

　　*月來(lái)，本人對待工作勤懇扎實(shí)，嚴格按照關(guān)于前臺工作的各項規定和要求，認真履行前臺服務(wù)職責，積極主動(dòng)開(kāi)展各項工作。在工作期間，本人按時(shí)值班，從無(wú)遲到早退，保證了接待中心的正常營(yíng)業(yè)秩序。對待客人能夠禮貌熱情，友善微笑，對提出問(wèn)題和建議能夠耐心解答和虛心接受，并及時(shí)與相關(guān)單位積極協(xié)調和解決，妥善處理大大小小的客人投訴，得到了廣大客人的好評。在對待同事方面，能夠做到團結互助， 友善和諧，妥善處理好個(gè)人生活上的各種問(wèn)題。

　　三、加強學(xué)習

　　扎實(shí)工作的同時(shí)，本人堅持對各項文化知識的學(xué)習，主要在酒店管理、法律、會(huì )計等方面的進(jìn)行了系統深入的學(xué)習。一個(gè)人學(xué)習能力多大，就能決定走多遠。只有不斷的學(xué)習各方面的`只是，才能在工作主動(dòng)性、創(chuàng )新性上有所提高，才能適應不斷變化發(fā)展的酒店行業(yè)。

　　當然，在總結成績(jì)的同時(shí)，本人也存在一些缺點(diǎn)，如全局意識和積極主動(dòng)行還不夠強，有待下一步重點(diǎn)提高。

　　總之，在四月的歲末，我在領(lǐng)導和同事的關(guān)心和幫助下，取得了一些成績(jì)，但面對新情況新問(wèn)題，還需站在新的起點(diǎn)上，迎接新的困難和挑戰，再接再厲，繼續認真履行工作職責，不斷提高業(yè)務(wù)水平，創(chuàng )造性地開(kāi)展工作，為接待中心的全面發(fā)展貢獻自己的光和熱。

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　　工作總結寫(xiě)作指導

　　工作總結，就是把某一時(shí)期已經(jīng)做過(guò)的工作，進(jìn)行一次全面系統的總檢查、總評價(jià)，進(jìn)行一次具體的總分析、總研究；也就是看看取得了哪些成績(jì)，存在哪些缺點(diǎn)和不足，有什么經(jīng)驗、提高。

　　（一）基本情況。

　　1．工作總結必須有情況的概述和敘述，有的比較簡(jiǎn)單，有的比較詳細。這部分內容主要是對工作的主客觀(guān)條件、有利和不利條件以及工作的環(huán)境和基礎等進(jìn)行分析。

　　2．成績(jì)和缺點(diǎn)。這是總結的中心�？偨Y的目的就是要肯定成績(jì)，找出缺點(diǎn)。成績(jì)有哪些，有多大，表現在哪些方面，是怎樣取得的；缺點(diǎn)有多少，表現在哪些方面，是什么性質(zhì)的，怎樣產(chǎn)生的，都應講清楚。

　　3．經(jīng)驗和教訓。做過(guò)一件事，總會(huì )有經(jīng)驗和教訓。為便于今后的工作，須對以往工作的經(jīng)驗和教訓進(jìn)行分析、研究、概括、集中，并上升到理論的高度來(lái)認識。

　　4．今后的打算。根據今后的工作任務(wù)和要求，吸取前一時(shí)期工作的經(jīng)驗和教訓，明確努力方向，提出改進(jìn)措施等。

　　（二）寫(xiě)好總結需要注意的問(wèn)題

　　1．工作總結前要充分占有材料

　　2．一定要實(shí)事求是，成績(jì)不夸大，缺點(diǎn)不縮小，更不能弄虛作假。

　　3．條理要清楚�？偨Y是寫(xiě)給人看的，條理不清，人們就看不下去，即使看了也不知其所以然，這樣就達不到總結的目的。

　　4．要剪裁得體，詳略適宜。

　　5．工作總結的具體寫(xiě)作，可先議論，然后由專(zhuān)人寫(xiě)出初稿，再行討 工作總結會(huì )議論、修改。最好由主要負責人執筆，或親自主持討論、起草、修改。

　　6．工作總結最好是要根據領(lǐng)導的意思來(lái)展開(kāi)，把日常工作敘述一下，好的工作方法分享一下，不好的工作方法寫(xiě)出改進(jìn)措施

酒店月工作總結4

　　某酒店人事培訓部8月份工作總結提要：第一階段培訓的考察員工的個(gè)人綜合素質(zhì)這一主要目的已基本達到，包括見(jiàn)習干部在內的所有參加培訓人員，都已經(jīng)按照培訓期表現進(jìn)行部門(mén)分配進(jìn)入第二階段培訓

　　某酒店人事培訓部8月份工作總結

　　8月份人事培訓部工作工作側重點(diǎn)主要有第一階段招聘、第一階段酒店培訓及考核、第二階段招聘開(kāi)展、第二階段部門(mén)培訓、第三階段招聘籌備、相關(guān)人事制度制定，這六方面內容。

　　一、第一階段招聘（普通員工）

　　1、截止8月21日，第一階段招聘情況如下：

　　總報名人數 主動(dòng)放棄人數 面試未通過(guò)人數 實(shí)際招聘人數

　　人 數 149 58 0 91

　　百分比 100% 39% 0% 61%

　　2、第一階段招聘崗位：酒店各部門(mén)員工

　　3、第一階段招聘工作評估：

　　a． 需求量大、崗位未確定。

　　b．條件要求偏底、素質(zhì)中等以下、年齡結構偏高（平均年齡25至26歲）

　　c． 主動(dòng)放棄主要原因不明（未做調查、登記）。

　　二、第一階段酒店培訓及考核

　　1、培訓內容：

　　a． 第一階段培訓內容包括員工入職須知、感知培訓、隊列訓練、綠化知識、裝飾學(xué)與美學(xué)、宏觀(guān)經(jīng)濟形勢、企業(yè)與個(gè)人發(fā)展的關(guān)系。

　　b．培訓內容主要以考察員工個(gè)人綜合素質(zhì)為主。

　　2、第一階段考核

　　a、 考核時(shí)間：8月21日下午2：00

　　b、考核內容：以第一階段培訓為主。

　　c、 考核結果：

　　應考人數 未到人數 實(shí)際參加人數 通過(guò)人數 淘汰人數

　　91 6 85 65 20

　　第一階段考核合格率約為76%，淘汰率約為24%

　　d．考核結束部門(mén)人員分配情況

　　餐飲部 客房部 保安部 工程部 采購部 銷(xiāo)售部

　　28 32 2 1 1 1

　　針對對客服務(wù)形象及年齡層次的要求，餐飲部和客房部的男女比例以及平均年齡做了如下統計：

　　部門(mén) 平均年齡 男 女

　　餐飲部 24歲 9 19

　　客房部 27歲 2 30

　　注：由于第二階段只有餐飲部和客房部安排了培訓計劃，其他部門(mén)人員暫時(shí)并入到餐飲部和客房部進(jìn)行第二階段培訓。

　　3、第一階段培訓評估：

　　a．第一階段培訓的考察員工的個(gè)人綜合素質(zhì)這一主要目的已基本達到，包括見(jiàn)習干部在內的所有參加培訓人員，都已經(jīng)按照培訓期表現進(jìn)行部門(mén)分配進(jìn)入第二階段培訓。

　　b．經(jīng)過(guò)第一階段培訓，參加培訓人員對酒店工作的認知度都有所提高，但具體部門(mén)、工作工作技能仍是基本空白，對其相關(guān)的具體業(yè)務(wù)培訓將放入第二階段進(jìn)行。

　　三、第二階段招聘工作（普通員工）

　　1、第二階段招聘為第一階段招聘延續工作，于8月22日開(kāi)始，截止到8月31日，第二階段招聘工作情況如下：

　　總報名人數 主動(dòng)放棄人數 面試未過(guò)人數 待安排 人數

　　實(shí)際招聘人數 人 數

　　69 23 17 6 23

　　百分比 100% 33% 25% 9% 33%

　　2、第二階段招聘崗位：a、以餐飲部和房務(wù)部服務(wù)員為主。

　　b、少量工程部技術(shù)工人和保安部保安。

　　3、第二階段招聘評估：

　　a．較上一階段，本階段招聘提高了對應聘人員個(gè)人素質(zhì)的要求，平均年齡控制在25歲左右，同時(shí)增加了對形象氣質(zhì)以及工作經(jīng)驗方面的要求。

　　b．本階段流失人員中，主動(dòng)放棄的原因包括薪資標準、崗位不適應兩方面

　　四、第二階段培訓

　　1、培訓方式

　　a． 分成房務(wù)部、餐飲部?jì)纱蟛块T(mén)進(jìn)行培訓，其他部門(mén)應聘人員暫時(shí)安排進(jìn)兩個(gè)部門(mén)分別熟悉酒店情況。

　　b．培訓講師為各部門(mén)管理人員。

　　c． 培訓方式主要以部門(mén)業(yè)務(wù)技能理論知識、實(shí)操兩種為主。

　　2、培訓對象

　　第一階段考核晉級人員及第二階段招聘人員，具體參加培訓人員情況如下（截止8月31日）：

　　總體情況 參加培訓 自動(dòng)放棄 實(shí)際參加培訓 人 數

　　94 18 76

　　百分比 100% 19% 81%

　　房務(wù)部 參加培訓 自動(dòng)放棄

　　實(shí)際參加培訓 人 數 52 9 43

　　百分比 100% 17% 83%

　　餐飲部 參加培訓 自動(dòng)放棄 實(shí)際參加培訓 人 數

　　42 9 33

　　百分比 100% 21% 79%

　　3、培訓目的：第二階段培訓的`目的主要是提高參加培訓人員的崗位技能實(shí)操能力，

　　以達到正式上崗的業(yè)務(wù)能力要求。

　　某酒店人事培訓部8月份工作總結提要：第一階段培訓的考察員工的個(gè)人綜合素質(zhì)這一主要目的已基本達到，包括見(jiàn)習干部在內的所有參加培訓人員，都已經(jīng)按照培訓期表現進(jìn)行部門(mén)分配進(jìn)入第二階段培訓

　　4、培訓評估：

　　a ．第二階段培訓從8月22日開(kāi)始，至9月18日結束，為期30天，截止8月31日，培訓已進(jìn)入初期培訓總結階段，總體效果針對第一階段參加培訓人員總體崗位業(yè)務(wù)技能基本空白的情況，已有明顯提升。

　　b．雖然部門(mén)經(jīng)過(guò)前期對參加培訓人員的具體崗位業(yè)務(wù)技能培訓，參加培訓人員在崗位業(yè)務(wù)操作技能上有所提升，但與正式上崗要求及標準還有差距，這一工作重點(diǎn)將在后期進(jìn)行針對性崗位實(shí)操培訓。

　　c．本階段流失人員中，主動(dòng)放棄的原因包括薪資標準、崗位不適應兩方面。

　　五、第三階段招聘籌備

　　1、招聘范圍：

　　a．個(gè)人綜合素質(zhì)要求較高的各部門(mén)崗位，如房務(wù)部的總機話(huà)務(wù)員、前廳接待員、商務(wù)中心接待員，餐飲部的廳面主管、廳面領(lǐng)班、迎賓員，財務(wù)部的收銀員、保安部的保安員等。

　　b．技術(shù)要求較高的部門(mén)崗位，如工程部的水電工。

　　2、第三階段招聘于8月28日正式啟動(dòng)，招聘途徑主要有廣播電視媒體、縣勞動(dòng)局鄉鎮社保所兩個(gè)，具體操作辦理由縣勞動(dòng)局實(shí)施安排，酒店提供相關(guān)資料。

　　3、截止8月31日，招聘所需相關(guān)材料已準備齊全。

　　六、酒店相關(guān)人事制度及通知的制定、發(fā)放

　　1、《培訓管理制度》于8月18日制定，并開(kāi)始部分執行。

　　2、《考勤制度》于8月27日制定，已上報總經(jīng)辦，截止8月31日，未實(shí)施。

　　3、《績(jì)效考核制度》于8月27日制定，已上報總經(jīng)辦，截止8月31日，未實(shí)施。

　　4、《管理人員任命通知》于8月22日制定，截止8月31日，未實(shí)施。

　　5、《關(guān)于工作餐就餐安排通知》于8月22日制定，截止8月31日，未實(shí)施。

　　人事培訓部

　　20xx年9月*日

酒店月工作總結5

　　一、艱苦奮斗

　　來(lái)到公司，新的工作模式，對我來(lái)說(shuō)是陌生的，我是一個(gè)新人，對工作的認知了解是有所不足的，在工作的時(shí)候會(huì )遇到，很多困難，每一次的困難都會(huì )讓我十分難受，但是我知道這是我成長(cháng)所需要面對的，任何一個(gè)老員工都是從戰勝一個(gè)有一個(gè)困難成長(cháng)起來(lái)的，我們一樣要面對，困難不代表無(wú)解，很多時(shí)候只因為自己的膽怯，不敢邁出去，給自己建立了一個(gè)牢籠，困在里面分外難受，時(shí)間不會(huì )等待，所以我們必須戰勝困難，不能和困難打持久戰，因為這樣只會(huì )讓自己輸的更慘，每一個(gè)成功的人都要經(jīng)歷艱苦奮斗的過(guò)程，沒(méi)有經(jīng)歷苦難的洗禮是不會(huì )看到最后的彩虹，因為我們所做的一切只是為了獲取成功最后的那一剎那的喜悅，在成功的路途中，艱苦是主題，因為工作就是這樣，只有默默的艱苦奮斗，用自己的汗水，用自己的'努力去開(kāi)拓出一條全新的道路給自己一個(gè)個(gè)更廣闊的的空間。

　　二、提升自己

　　我們新員工需要學(xué)的東西很多，因此我們想要在工作的時(shí)候取得成就就必須努力工作，努力提升自己，因為自己掌握的知識，技術(shù)或者經(jīng)驗之類(lèi)的不足以在新的工作中占到多少優(yōu)勢，在我們前面的人需要我們去追趕，后面的人緊緊的尾隨在后，競爭也是激烈的，不能夠有絲毫的放松，所以提升自己是做好工作的最佳辦法，只有把自己變強了，才能夠迎接各種各樣的挑戰，才能夠獲得成功，我在工作的時(shí)候提升自己的主要方法是，通過(guò)向他人學(xué)習，我們很多人都聽(tīng)過(guò)這樣一句話(huà)，三人行必有我師，所以每個(gè)人都有他們值得我們學(xué)習的地方，向他們學(xué)習，吸收他們的長(cháng)處，補足自己的不足是我們當下必須要做的也是應該去做的，因為我們新員工各方面都有所欠缺，只有這樣不斷的學(xué)習才能能夠讓自己蛻變。

　　三、團隊合作

　　團隊是在酒店不可缺少的，合作也是我們工作時(shí)必須的，因為這樣可以讓工作變得更快更有效率，能夠把工作做的更好，這樣的好處正式團隊合作才能夠提供的。只有學(xué)會(huì )去配合其他人工作才能夠做好工作，才能夠順利的融入到酒店，成為酒店不可或缺的一員，每一個(gè)人的工作不同分工也不同，相互之間的工作是需要相互協(xié)調相互合作的，這也是當下工作的主流方式，因此團隊合作必須做好。

　　四、存在的缺陷

　　作為新人在工作的時(shí)候難免不會(huì )犯錯，由于經(jīng)驗不足，會(huì )時(shí)不時(shí)的犯一些小錯誤，也會(huì )因為沒(méi)有及時(shí)調整好自己的心態(tài)，讓自己工作時(shí)手忙腳亂，適應不過(guò)來(lái)，不善于與人溝通也是我一直存在的問(wèn)題，針對這些問(wèn)題我必須及時(shí)解決才能夠讓以后的工作更順利。

　　經(jīng)過(guò)了三個(gè)月的考驗我終于成為了酒店的一員我感到非常高興，我不會(huì )因此驕傲，不會(huì )怠慢工作，會(huì )繼續努力。

酒店月工作總結6

　　在過(guò)去的一個(gè)月里，銷(xiāo)售部在總經(jīng)理的正確領(lǐng)導及其它部門(mén)的密切配合下，基本完成了酒店一個(gè)月的工作任務(wù)。部門(mén)的工作也逐漸步入成熟。在這一個(gè)月里我們具體工作內容如下：

　　一、對外銷(xiāo)售與接待工作

　　首先銷(xiāo)售部經(jīng)過(guò)了這一個(gè)月的磨合與發(fā)展，已經(jīng)逐步的成熟了自己的銷(xiāo)售工作，拓展了自己的市場(chǎng)。把商大酒店全面的推向旅游市場(chǎng)，提高了酒店的知名度，爭取做到最大限度為酒店創(chuàng )造經(jīng)濟效益。

　　根據年初的工作計劃認真的落實(shí)每一項，一個(gè)月銷(xiāo)售部的工作重點(diǎn)放在商務(wù)散客和會(huì )議的銷(xiāo)售上，由于酒店所處的地理位置所限，散客的入住率偏低，全年的銷(xiāo)售部散客入住率為，我們加大商務(wù)客人的銷(xiāo)售力度，拜訪(fǎng)重要公司簽署商務(wù)協(xié)議，同時(shí)根據季節的不同制定不同的銷(xiāo)售方案，有針對xxx的走訪(fǎng)客戶(hù)，比如旅游旺季，我們把地接團隊較好旅行社認真的回訪(fǎng)與溝通，xx月份至1月份大部分摩托車(chē)會(huì )議召開(kāi)，我們及時(shí)的與經(jīng)銷(xiāo)商聯(lián)系。為旺季的.酒店整體銷(xiāo)售量做好鋪墊。平時(shí)在整理客戶(hù)檔案時(shí)，分類(lèi)定期的回訪(fǎng)，同時(shí)不斷的開(kāi)發(fā)新客戶(hù)，截止年底共簽署協(xié)議xx份。

　　xx年9月份我到酒店擔任銷(xiāo)售部經(jīng)理，xx年xx份酒店正式掛牌三星，這對銷(xiāo)售部提供對外宣傳籌碼，同時(shí)也把我們酒店整體水平提高一個(gè)檔次，有利于酒店的銷(xiāo)售工作。

　　隨著(zhù)網(wǎng)絡(luò )的高速發(fā)展，網(wǎng)絡(luò )的宣傳不僅僅提高了酒店的知名度，而且通過(guò)網(wǎng)絡(luò )公司提高酒店整體的入住率。截止年底共與54家網(wǎng)絡(luò )訂房公司簽定了網(wǎng)絡(luò )合作協(xié)議。我們對重要的網(wǎng)絡(luò )公司提高傭金比例，利用其宣傳能夠讓更多客人通過(guò)網(wǎng)絡(luò )詳細了解商大酒店，比如xx偉業(yè)等幾家網(wǎng)絡(luò )公司；

　　同時(shí)在這一個(gè)月里我們接待了長(cháng)江宗申蛟龍恒運多家摩托車(chē)公司，科龍電器，偉俊公司蒙牛乳業(yè)中醫藥大學(xué)，鐵道與環(huán)球國旅等三十多個(gè)大中小型會(huì )議，對于每個(gè)會(huì )議的接待，所有部門(mén)都能夠認真的配合銷(xiāo)售部，圓滿(mǎn)完成會(huì )議的接待工作，客人對我們的工作給予了肯定。在這里由衷的感謝各個(gè)部門(mén)的領(lǐng)導及員工對我們銷(xiāo)售部工作的支持。

　　二、對內管理

　　酒店擁有自己的網(wǎng)站，由銷(xiāo)售部負責網(wǎng)站的維護和網(wǎng)頁(yè)內容的更新，通過(guò)網(wǎng)絡(luò )進(jìn)行宣傳擴大影響力，并及時(shí)準確的把酒店的動(dòng)態(tài)、新聞發(fā)布出去，讓更多的人了解酒店，同時(shí)我們提出新的酒店網(wǎng)站建設方案，這為今后酒店網(wǎng)站的發(fā)展奠定了基礎。

　　三、不足之處

　　1、對外銷(xiāo)售需加強，現在我們散客相對比較少；

　　2、對會(huì )議信息得不到及時(shí)的了解

　　3、在接待工作中有時(shí)不夠仔細，在一些細節上不太注意，考慮的問(wèn)題也不夠全面。

　　4、有時(shí)由于溝通的不及時(shí)信息掌握的。不夠準確；影響了酒店整體的銷(xiāo)售與接待，在今后的工作要認真細致，盡量避免，能夠做到及時(shí)的溝通，從而減少工作失誤。

　　四、一個(gè)月工作計劃

　　1、銷(xiāo)售部的主要的工作以提高散客入住率的基礎上，加大會(huì )議及旅游團隊的銷(xiāo)售工作，雖然酒店地理位置不很理想，但我們存在其他優(yōu)勢，因為大型會(huì )議可以享受獨處的環(huán)境旅游團隊為其提供合理的價(jià)格和優(yōu)良服務(wù)才是最重要的。同時(shí)通過(guò)網(wǎng)絡(luò )訂房的客人不容忽視，爭取今年網(wǎng)絡(luò )的入住率有一個(gè)新的提高。

　　2、改變現有的工作方式，增加我們的商務(wù)散客的群體，提高客戶(hù)質(zhì)量，加深客戶(hù)對我們酒店的了解，所以我們要加強銷(xiāo)售部整體銷(xiāo)售力量，提高銷(xiāo)售水平，為保證酒店一定的出租率和效益，客房的價(jià)格也應隨行就市，根據淡、平、旺季，與不同的客源市場(chǎng)的特點(diǎn)，制定較為靈活的價(jià)格策略首先對哈市同檔次酒店進(jìn)行市場(chǎng)調查，準確的掌握旅游市場(chǎng)的信息和動(dòng)態(tài)，以及其它酒店出租率分析競爭形勢，給酒店提供準確的參考數據，調整酒店銷(xiāo)售策略，提出酒店價(jià)格政策實(shí)施方案。適應市場(chǎng)競爭需要。同時(shí)根據旅游市場(chǎng)淡旺季做出相應的銷(xiāo)售計劃，提出自己的促銷(xiāo)方案，，與老客戶(hù)加強聯(lián)系與溝通，同時(shí)建立新的客戶(hù)，積累會(huì )議信息

　　3、在旅游淡季的時(shí)候，加強餐飲的銷(xiāo)售力度，做好招待工作，確保服務(wù)質(zhì)量。

　　4、對酒店的網(wǎng)站重新設計，要具有商大酒店特色的網(wǎng)頁(yè)。同時(shí)銷(xiāo)售部要及時(shí)準確對網(wǎng)頁(yè)進(jìn)行更新與維護，讓更多的客人通過(guò)網(wǎng)絡(luò )了解商大酒店。

　　最后我相信銷(xiāo)售部在總經(jīng)理的正確的領(lǐng)導與各部門(mén)的通力協(xié)助下，銷(xiāo)售部今年的工作能夠再上新的臺階。

酒店月工作總結7

　　在x月份工作中客流并不大，由于季節性的到來(lái)等因素，完全的進(jìn)入到了淡季，面對淡季的到來(lái)，我在x月份工作中還有很多做的不到位的地方，同樣也有突出之處，改進(jìn)錯誤的工作。

　　一、注意形象

　　前臺是酒店的第一印象，是酒店的門(mén)面。所以，我們前臺的工作人員一定要求淡妝，著(zhù)工裝上崗，用良好的精神面貌對客，從而維護酒店的形象，讓客人了解并看到我們億邦的精神面貌。從而留下深刻的良好印象！并且，也有利于我們自身的形象和修養的提高。從而，影響我們以后的人生。

　　二、加強自身學(xué)習，調整工作心態(tài)，要對工作充滿(mǎn)熱情；

　　因為現在是酒店的淡季所以上班期間我也要利用好空閑時(shí)間努力學(xué)習提高自己的服務(wù)質(zhì)量，做到做事麻利，有效率，不出差錯。服務(wù)態(tài)度要良好，接待客人要不斷積累經(jīng)驗，要給客人留下良好印象。接電話(huà)時(shí)，也要不斷提高用語(yǔ)技巧；巧妙的問(wèn)答客人。盡量讓每一個(gè)客戶(hù)滿(mǎn)意。我在工作中學(xué)習，再工作中進(jìn)步。

　　三、注重與各部門(mén)的'協(xié)調工作，根據每日房態(tài)進(jìn)行開(kāi)房退房工作。

　　我們酒店就像一個(gè)大家庭，部門(mén)與部門(mén)之間在工作中難免會(huì )發(fā)生磨擦，協(xié)調的好壞在工作中將受到極大的影響。前廳部是整個(gè)酒店的中樞部門(mén)，它同餐飲、客房等部門(mén)都有著(zhù)緊密的工作關(guān)系，雖然我們只有早餐，但是如出現問(wèn)題，我們都必須要主動(dòng)地和各部門(mén)進(jìn)行協(xié)調解決，避免事情的惡化，因為大家的共同目的都是為了酒店的效益，不解決和處理好將對酒店帶來(lái)一定的負面影響。

　　不管是工作時(shí)間還是休假時(shí)間，如果酒店有臨時(shí)任務(wù)分配，我將服從安排，積極去配合，不找理由推脫。作為億邦的一員，我將奉獻自己的一份力量為酒店。平時(shí)積極參加酒店組織的活動(dòng)，加強同事之間的感情和部門(mén)之間的溝通。并且多了解我們酒店的基本情況和經(jīng)營(yíng)內容。為了往后能更好的工作不斷的打下基礎。

　　四、解決糾紛，處理問(wèn)題，服務(wù)至上

　　由于我們酒店一些設備、房間裝修的老化、還有一其他自然因素造成客人入住時(shí)的一些不便，時(shí)常引起客人投訴。對于這些出現的糾紛和問(wèn)題，作為酒店前臺接待我們要學(xué)會(huì )“海底撈式服務(wù)”學(xué)會(huì )忍讓?zhuān)瑯?shù)立“顧客就上帝”的工作思想，沉著(zhù)應對，積極、及時(shí)、妥善地解決問(wèn)題。對于個(gè)別客人的刻意刁難，我們也要做到了忍耐的同時(shí)，微笑的面對，時(shí)刻以維護酒店的名譽(yù)為前提，盡量使客人能夠滿(mǎn)意。

　　新的一月即將開(kāi)始，我將以新的精神面貌和實(shí)際行動(dòng)向賓客提供最優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，貫徹“賓客至上，服務(wù)第一”的宗旨，為龍溪酒店的美好明天貢獻出自己的一份力量。

酒店月工作總結8

董事長(cháng)、各位同事：

　　大家好！

　　今年的工作重點(diǎn)是抓檢查、抓監督、抓落實(shí)，定位為監督、檢查、落實(shí)年，大家也一直努力地為這一定位而辛勤地工作，謝謝大家！

　　我們一直在講要把朗庭集團打造成讓客人感覺(jué)到是專(zhuān)業(yè)的、可控的、訓練有素的高端消費場(chǎng)所。專(zhuān)業(yè)就是把所有的事情做到極致，就是高標準、嚴要求地對待所有的事情。對朗庭集團來(lái)講，所有的事情要與我們的定位匹配，我們的定位是什么？就是每一個(gè)項目在每一個(gè)城市、每一個(gè)區域都要做成第一品牌，這樣對我們的要求和標準必然是在這個(gè)行業(yè)內是最高的，要求也是最嚴的。

　　說(shuō)到高標準，他首先是一個(gè)標準，沒(méi)有標準，就會(huì )亂套，這個(gè)那么做，那個(gè)又這么做，就會(huì )造成相互指責，相互扯皮的情況，所以對我們來(lái)講第一重要的就是建立標準，建立流程。有流程、有標準的，我們要反復地進(jìn)行檢驗，看是不是合適現在的運營(yíng)情況；沒(méi)有標準、流程的，我們要制定標準、流程，而且必須是文字的，千萬(wàn)不要是口頭的或者是會(huì )議記錄的形式。在對待標準上要知其然、知其所以然才能很好地執行標準。比如說(shuō)為什么沙發(fā)和茶幾的距離是一本會(huì )刊的距離，為什么帶公關(guān)的人數不等超過(guò)12個(gè)，為什么要有背景音樂(lè )，為什么DJ要配口噴，為什么DJ要統一發(fā)型、為什么黃魚(yú)要熱的吃，為什么雪蟹要及時(shí)分掉等等，要搞懂了才會(huì )更好的執行！

　　制定或修改標準、流程是應該是這樣一個(gè)程序，發(fā)現現有的流程（標準）不符合現在的運行狀況了，或沒(méi)有流程(標準)，由該事項負責部門(mén)的經(jīng)理起草（部門(mén)經(jīng)理文字功底不夠的由辦公室協(xié)助），辦公室負責文字審核、分管副總審核、總經(jīng)理批準實(shí)行，報集團公司備案，以便統一管理、協(xié)調和制定更加規范的管理制度。所有的文件都應該按照這一個(gè)程序來(lái)做。

　　世界上所有的成功企業(yè)都是在賣(mài)流程，而不是在賣(mài)產(chǎn)品，蘋(píng)果如此，麥當勞、肯德基如此，蒙牛如此，聯(lián)想如此，我們也應如此，我們的產(chǎn)品雖然是無(wú)形的，雖然是邊生產(chǎn)、邊消費的，但是他是由一些有型的東西來(lái)支持的，就是DJ的服務(wù)流程、公關(guān)的服務(wù)流程、接待的訂房流程、咨客的帶房流程、業(yè)務(wù)主管的監督服務(wù)流程等等一系列的流程組成的，所以我們能夠提供給客人的就是一系列高標準的流程，在流程上絕對不能打折，前段時(shí)間出現的不發(fā)毛巾、業(yè)務(wù)經(jīng)、副理拿兩份小費、客人衛生間使用后沒(méi)人打掃、在包廂內打架等等事件、現象都是在流程上出問(wèn)題了。衛生間的畫(huà)被燒了DJ都發(fā)現不了，其實(shí)就是一個(gè)流程打折的最好的例子。

　　我們管理人員最重要的工作之一就是監督檢查整個(gè)流程的完成程度，保安的形象、工作職責，咨客的儀容儀表、接待規范，DJ的儀容儀表、服務(wù)流程，公關(guān)的服務(wù)流程等等都是我們檢查監督的內容，檢查發(fā)現達不到標準的，是主觀(guān)上的問(wèn)題，就要按規定來(lái)處理，是客觀(guān)上不會(huì )的就要培訓。

　　培訓是服務(wù)行業(yè)的非常重要的環(huán)節，做的怎么樣就看你要求怎么樣、培訓得怎么樣，每個(gè)管理人員都必須要學(xué)會(huì )培訓下屬，最簡(jiǎn)單的方法就是按照制度、崗位職責、流程一項一項來(lái)落實(shí)，讓每個(gè)下屬都能成為該崗位上的九段高手！

　　我們在座的.每位管理人員必須抱著(zhù)一個(gè)職業(yè)的心態(tài)、一個(gè)負責任的心態(tài)、一個(gè)積極地心態(tài)投入工作，對發(fā)生的問(wèn)題就一定要抱一個(gè)不解決不罷休的態(tài)度，現在不能解決的不等于永遠不能解決，用一個(gè)往前看、多問(wèn)個(gè)怎么辦的心態(tài)，很多問(wèn)題都會(huì )有答案了！不能以一種消極的、應付的、交差心態(tài)去工作！

　　今年會(huì )對管理人員進(jìn)行一些管理科目的培訓，我們不會(huì )并不是我們不需要，我們不懂那就更需要去學(xué)。制造原子彈的技術(shù)對我們每個(gè)人來(lái)講都不懂，我們也可以不學(xué)，因為我們不搞這個(gè)，但對于專(zhuān)業(yè)搞原子彈的，他們可以不懂嗎？有一些管理上的方法或技巧我們必須要學(xué)，如目標管理、績(jì)效管理、時(shí)間管理、情緒管理、培訓管理等等，大家聽(tīng)到這里可能?chē)@氣了，但是我們必須得學(xué)，我們是搞管理的，有了這些基本的知識，我們可以更好地管理。我們可以慢慢來(lái)，每年學(xué)一點(diǎn)，一切都在于堅持，在于重復！

　　大家上個(gè)月的工作做的非常好，各項工作都有起色，尤其是在工作氛圍上非常積極，希望大家再接再厲，把工作落到實(shí)處，對準靶心，做的更加出色！

　　謝謝大家！

酒店月工作總結9

　　20xx年財務(wù)部調整了核算模式，不再是以往相對籠統、模糊的核算方法，將營(yíng)業(yè)收入、成本和費用等關(guān)鍵財務(wù)信息按部門(mén)進(jìn)行清晰、準確的劃分，并按月將有關(guān)報表傳遞到每個(gè)部門(mén)負責人。這些數據對各部門(mén)了解、分析經(jīng)經(jīng)營(yíng)、管理情況，調整管理重點(diǎn)提供了重要的信息支持。除了日常的財務(wù)核算，財務(wù)系統還為各種活動(dòng)方案、管理措施的推行，進(jìn)行事前的數據測算，使公司經(jīng)營(yíng)、決策更科學(xué)、更理性。

　　20xx年xx公司效益提升的最主要原因是各種成本、費用的大幅降低，這一成績(jì)在20xx年全球通貨惡性膨脹的大背景下是非常不容易的，而財務(wù)部為此做了大量工作。xx部在x經(jīng)理的帶領(lǐng)下，對每一種主要材料都與多家供應商進(jìn)行聯(lián)系并進(jìn)行艱苦的談判，為降低成本費用提供了保證；每逢節假日和公司慶典，財務(wù)部門(mén)在不影響與供應商合作的'前提下，順利完成了尋求供應商對公司的周年慶典、xx銷(xiāo)售、xxx 等各項活動(dòng)的愛(ài)心贊助，僅這些贊助就給公司節約成本達xx萬(wàn)以上�？梢哉f(shuō)20xx年各種成本、費用的降低，與財務(wù)部門(mén)的出色表現是分不開(kāi)的。

　　在完善核算系統的同時(shí)，公司財務(wù)系統加強了對資金的管理。隨著(zhù)公司資金儲備的增加和近兩年營(yíng)利能力的不斷改善，20xx年公司加強了資金的科學(xué)化使用，財務(wù)系統根據對公司對資金的調度進(jìn)行了更合理的安排，使得公司xxxx年在銀行的信用提升了一個(gè)等級，財務(wù)部及時(shí)利用這一時(shí)機與銀行進(jìn)行了多次溝通，成功的使公司pos機的刷卡費用再次得到一定程度的下調，直接為公司創(chuàng )造了約xxx萬(wàn)元的經(jīng)濟效益。

　　在財務(wù)工作專(zhuān)業(yè)能力提高的同時(shí)，財務(wù)戰線(xiàn)也涌現了一批盡忠盡責、銳意進(jìn)取的先進(jìn)人物。如我們的先進(jìn)干部xxx，在工作中認真負責、堅持原則；再如倉庫的xx和 xx，工作一絲不茍、甘當老黃牛，他們是忠于職守的典范，是舍己奉獻的楷模，是我們全體員工學(xué)習的榜樣。正是有這些先進(jìn)人物的榜樣，我們的事業(yè)才有成功的保障！

酒店月工作總結10

　　總結一年來(lái)的工作仍存在很多問(wèn)題和不足，在工作方法和技巧上有待于向其他業(yè)務(wù)員和同行學(xué)習，20_年自己計劃在今年工作得失的基礎上取長(cháng)補短，重點(diǎn)做好以下幾個(gè)方面的工作：

　　1、切實(shí)落實(shí)崗位職責，認真履行本職工作。盡心盡力完成區域銷(xiāo)售任務(wù)并及時(shí)催回貨款，負責嚴格執行產(chǎn)品的出庫手續，積極廣泛收集市場(chǎng)信息并及時(shí)整理上報領(lǐng)導，嚴格遵守廠(chǎng)規廠(chǎng)紀及各項規章制度。

　　2、努力做好現有工作的同時(shí)，盡快計劃在武川尋找有實(shí)力、有關(guān)系背景的代理商，主要做高端的河王、五星等酒水銷(xiāo)售，以擴大銷(xiāo)售渠道提高業(yè)務(wù)銷(xiāo)售成績(jì)。

　　3、針對餐飲市場(chǎng)作出大力的銷(xiāo)售力度，爭取把這一薄弱渠道作起來(lái)，并對武川銷(xiāo)售市場(chǎng)的二批商維護進(jìn)行合理適當的整頓，使維護金發(fā)揮更大的效用。

　　4、在今后的工作中，要抓住各種不同的`客戶(hù)爭取更充分、更準確的分析、處理好各項業(yè)務(wù)工作，并加強同客戶(hù)的交流和溝通，了解他們的業(yè)務(wù)需求，能夠恰當的地處理好業(yè)務(wù)關(guān)系，來(lái)羸得更多更好的客戶(hù)。

　　5、自己在搞好業(yè)務(wù)的同時(shí)計劃認真學(xué)習業(yè)務(wù)知識、技能及通過(guò)銷(xiāo)售實(shí)戰來(lái)完善自己的理論知識，力求不斷提高自己的綜合素質(zhì)，并且在工作上要具有較高的敬業(yè)精神和高度的主人翁責任感，并積極完成領(lǐng)導交辦的其它工作。

　　6、為確保完成全年銷(xiāo)售任務(wù)，自己平時(shí)就積極搜集信息并及時(shí)匯總，力爭在新區域開(kāi)發(fā)市場(chǎng)，以擴大產(chǎn)品市場(chǎng)占有額。

　　綜上所述，盡管有了一定的進(jìn)步，但在很多方面還存在著(zhù)不足。比如有創(chuàng )造性的工作思路還不是很多，個(gè)別工作做的還不夠完善，業(yè)務(wù)類(lèi)客戶(hù)資料太少，這些都有待于在今后的工作中加以改進(jìn)。我相信通過(guò)這近一年的工作實(shí)踐，從中吸取的經(jīng)驗和教訓，經(jīng)過(guò)反思反省之后能讓我在各方面有一個(gè)新的進(jìn)步和提高，從而把工作做到更好更細更完善。

酒店月工作總結11

　　歲末年初，又到收獲盤(pán)點(diǎn)之時(shí)。在過(guò)去的一年里，銷(xiāo)售部在酒店總經(jīng)理班子的正確領(lǐng)導及其它部門(mén)的密切配合下，基本完成了xx年的銷(xiāo)售任務(wù)。部門(mén)的工作也由最初的成長(cháng)期逐漸步入成熟。今年年初根據酒店營(yíng)銷(xiāo)的需要，在原有的人員編制上，新增了一位銷(xiāo)售主任，負責指導各銷(xiāo)售人員開(kāi)展銷(xiāo)售工作，并予以檢查及跟蹤，確保銷(xiāo)售目標按期完成。在全體銷(xiāo)售人員的共同努力下，銷(xiāo)售業(yè)績(jì)相比去年也有了顯著(zhù)上升。業(yè)績(jì)的取得，與這一年里實(shí)質(zhì)性的扎實(shí)工作是分不開(kāi)的。

　　在這一年里我們的具體工作

　　一、對外銷(xiāo)售與接待

　　1、旅行社和大型團隊的銷(xiāo)售

　　xx素有“鄂中綠寶石”之美譽(yù)，地處大洪山南麓，江漢平原北端。是大洪山國家級風(fēng)景名勝區的核心景區之一。優(yōu)越的地理環(huán)境和迷人秀麗的自然風(fēng)光，吸引著(zhù)全國各地不同的游客。我們與xx各旅行社、綠林?zhù)x鴦溪景區和湯池溫泉建立了長(cháng)期友好的合作關(guān)系，以保證酒店的團體客源。在此其間，共接待大型團隊 家，例如： ，為酒店創(chuàng )收 元。每一個(gè)團隊的到來(lái)，我們都有銷(xiāo)售經(jīng)理全程跟蹤，并協(xié)調酒店各部門(mén)，以保證為旅行社客源提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，提升客戶(hù)滿(mǎn)意度。如今有很多旅行社已經(jīng)成為了我們的忠實(shí)客戶(hù)，如： 。優(yōu)質(zhì)、人性化的服務(wù)，也讓他們介紹了的'新團隊開(kāi)始入住我們酒店，無(wú)形之間也提高了我們酒店的知名度和美譽(yù)度。

　　xx除被譽(yù)為橋米之鄉以外，還是全省的網(wǎng)球之鄉。去年11月份的全省網(wǎng)球公開(kāi)賽在xx圓滿(mǎn)舉行，去年在酒店連續入住四天，入住房間 間。今年全省少年組、群體職工類(lèi)、成人組的網(wǎng)球賽仍在xx舉行，前后三次比賽，為期 天，入住房間數 間，共為酒店創(chuàng )收 萬(wàn)元。

　　2、商務(wù)型客戶(hù)、政府機關(guān)、企事業(yè)單位的銷(xiāo)售

　　xx除了是一座旅游城市之外，也是輕工機械之城，國寶橋米之鄉。加上最近幾年政府的大力支持和招商引資，xx的經(jīng)濟也在飛速發(fā)展。南來(lái)北往的客商、政府機關(guān)、各企事業(yè)單位成了酒店最重要的客源之一。我們針對不同的消費對象，采取不同的銷(xiāo)售模式，運用靈活多變的銷(xiāo)售方式，吸引著(zhù)酒店的新、老客戶(hù)。例如：辦理有充有送的vip卡，為客戶(hù)入住消費提供快速便利的服務(wù)，共辦理vip卡 張，共充值 元。與此同時(shí)，我們還分別與一些客戶(hù)和單位簽署了現金消費協(xié)議和掛帳消費協(xié)議，截止年底共簽署現金協(xié)議 份，掛帳協(xié)議 份。并在此基礎上，新增了簽單卡業(yè)務(wù)，以便更方便更快捷高效率的為各簽單單位服務(wù)。同時(shí)，我們也制定了銷(xiāo)售員拜訪(fǎng)記錄卡，以便及時(shí)跟進(jìn)客戶(hù)，反饋客戶(hù)信息，并及時(shí)整理歸檔，維護與客戶(hù)之間的關(guān)系，不斷發(fā)掘新客源。銷(xiāo)售員也開(kāi)始從去年的被動(dòng)銷(xiāo)售到今年的主動(dòng)銷(xiāo)售，從無(wú)序工作到有序工作，從無(wú)市場(chǎng)調研分析到市場(chǎng)調研分析和同行業(yè)分析，并根據客戶(hù)的實(shí)際消費給予適當的送房?jì)?yōu)惠，直接贏(yíng)得了銷(xiāo)售業(yè)績(jì)的顯著(zhù)回升。

酒店月工作總結12

　�。�1）經(jīng)營(yíng)情況

　　本月提前迎來(lái)平季，本月預算收入134500，是秉著(zhù)上月?tīng)I業(yè)額制定的預算，由于市場(chǎng)的不穩定，預算完成的有點(diǎn)艱難，幸不辱命，最終在最后一天完成了本月預算本月?tīng)I業(yè)額134843元。

　�。�2）員工工作情況

　　員工不斷學(xué)習，在各崗位上有不同程度的提高。業(yè)務(wù)上由于餐廳員工文化程度的限制，員工努力學(xué)習了三個(gè)月后，終于不負眾望全部學(xué)會(huì )使用瑞通系統。后廚的.前期原定一人做早餐，后期發(fā)現需要兩人才行，因此人員上有所變化，早餐兩人做，后廚人員有點(diǎn)捉襟見(jiàn)肘。與廚師長(cháng)研究表明我們的餐廳雖小，但是菜品種類(lèi)繁瑣，蒸炒煮涼拌都有。我們需要改變菜譜改變定位。

　�。�3）人員編制配備

　　1、由于元洗碗工在工作上的懶散怠工，工作不認真故經(jīng)黃總批準另招來(lái)一名洗碗工，現人員已經(jīng)到崗。

　　2、餐廳由于自助餐的臨時(shí)工做到30號就離職，故這邊人員也配備了一名全職服務(wù)員，現已到崗。

　�。�4）營(yíng)銷(xiāo)情況

　　1、正餐。文苑文晟開(kāi)展代金券的發(fā)放，以紅包的形式放入客房，吸引客人眼球，同時(shí)代金券更加直觀(guān)，效果喜人，引來(lái)大量客人。

　　2、早餐，采取賣(mài)出一張餐券給予相應提成的獎勵機制，有效提高前廳賣(mài)券積極性，大量提高用餐人數，同時(shí)，保證菜品質(zhì)量也是關(guān)鍵。

酒店月工作總結13

　　二月份正值新年之際，客房部雖處淡季，但由于各種節日的到來(lái)，也顯得有一些忙碌，二月份有春節、情人節、兩個(gè)重大節日，客房部也采取了相應的惠客措施；現將020xx年二月份報告如下：

　　1、節日期間對老客戶(hù)的回訪(fǎng)，贈送水果、干果等慰問(wèn)活動(dòng)。

　　2、做好，做好員工節日的休息安排，除保證正常的工作之外，最主要的是做好春節的接待工作，保證用餐房間的衛生情況。

　　3、節能降耗�？头坎吭�20xx年12月份低值易耗品出現上升狀況，所以客房部在20xx年1月份采取相應的措施，全體員工簽署保證書(shū)，保證不拿、不浪費酒店的一次性用品，努力回收一次性用品，為酒店節約現節約，采取的相應措施也得到了一定的成效，20xx年1月份，相對于20xx年的12月份，根據房間的.比例節約了近2800元整。這是客房部的員工共同努力的結果。

　　4、人力資源的調整。調整了2文員，由于2名文員提出辭職，春節過(guò)后離職，為了不影響客房20xx年旺季時(shí)的接待工作，新年過(guò)后馬上進(jìn)入3月份，還有一個(gè)月的時(shí)間進(jìn)入旺季，在培訓新的員工上存在新一系列的問(wèn)題，所以我們及時(shí)補招了2名文員，在淡季時(shí)對員工進(jìn)行培訓，以便于以后的工作。辭退一名員工，此員工不適合酒店工作，經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的培訓后，員工有所提高，但時(shí)間一常，會(huì )把子自己的工作情緒帶給客人，造成客人的不滿(mǎn)，為不影響20xx年客房部的整體工作，給予辭退。

　　5、設施設備的維護保養。本月將20xx年的工程遺留問(wèn)題，工程部做了一個(gè)修復，除木制面未修外，大的工程問(wèn)題做了一項維修，未完成的工作木制面的修補、3006、3008。 3026。3028房間氣味難聞未解決，6015外面衛生間管道井未上鎖，3018。3019擋風(fēng)墻冬季特冷，在20xx年應考慮做保溫墻。

酒店月工作總結14

　　上半年分公司在集團總公司的領(lǐng)導和個(gè)部門(mén)監督指導下，在全體員工團結一心下，共同努力做出一定的成績(jì)，與去年同期相比生意整體情況有所上升。今年上半年完成利潤370萬(wàn)元，半年綜合毛利55%，現做如下工作總結：

　　一、管理方面：以人為本。善于發(fā)現自生不足和結合員工實(shí)際情況，加強員工廚德和廚藝的培訓，積極響應公司號召，裁員增效，整合編制從原有的68 人減到60人。讓員工得到更多實(shí)惠，從而提高員工積極性相反員工做事更認真。更加有責任心。各部門(mén)相互幫助，隨時(shí)聽(tīng)從廚師長(cháng)調動(dòng)，哪里需要幫助去哪里。讓每個(gè)員工當自己的企業(yè)來(lái)做事，每月定期對各部門(mén)的工作量和責任心進(jìn)行評比，張貼，公示。以公平，公正，公開(kāi)為原則使員工付出越多，收獲越多。

　　二、成本方面：今年上半年，成本方面主要做到了以下兩點(diǎn)

　　（一）、原材料的控制：

　　1、庫存的貨盡量用完再進(jìn)，先進(jìn)先用，以免多放變質(zhì)，過(guò)期。

　　2、在不影響菜品出品的口味上，減少油脂的用量，使其菜品更加清爽，減少成本。

　　3、原材料盡量做到物盡所用，在開(kāi)發(fā)菜品的基礎上，邊角余料各部門(mén)相互互補，相互利用。

　�。ǘ�）、能源方面：

　　禁止長(cháng)流水，風(fēng)機定時(shí)開(kāi)，在工作不忙的`情況下，集中時(shí)間加工，盡量節約能源。

　　與去年同期相比：氣節約兩萬(wàn)元，電節約兩萬(wàn)，水節約三千，營(yíng)業(yè)收入多一百五十萬(wàn)。

　　三、安全方面：嚴格執行《食品安全法，消防法》，認真抓好食品衛生安全工作，把好食品加工的各個(gè)環(huán)節，食品添加劑的正確使用以及登記情況，做好臺帳，禁止使用三無(wú)產(chǎn)品，過(guò)期食品，不使用公司規定以外的任何食品添加劑，堅持冰箱生熟分開(kāi) ，加蓋，加膜。標簽明示在特殊環(huán)境下經(jīng)相關(guān)行政部門(mén)檢查驗收得到一定認可。堅持公司原則，組建的自查小組從廚師長(cháng)，經(jīng)理及部門(mén)組長(cháng)親自帶頭，每天對廚房食品衛生，消防，員工儀容儀表檢查跟進(jìn)。對做得好與不好的部門(mén)及個(gè)人做相應的處罰與獎勵。并每月評比，張貼，公示與浮動(dòng)掛鉤。加大員工生產(chǎn)，個(gè)人安全的培訓及相關(guān)的教育，正確引導;在消防方面，定期培訓并聘請專(zhuān)業(yè)人員講解與實(shí)際操作，讓員工做到人人消防。

　　四、菜品方面：菜品是企業(yè)的生命力。感謝公司對的關(guān)心及對我個(gè)人的培養，多次外出考察，使我對菜品有更多的了解，自我的提高。始終堅持菜品如人品的原則來(lái)灌輸員工認真做好每道菜，做為廚師長(cháng)嚴把菜品質(zhì)量關(guān)，定期培訓全體員工，并對差的部門(mén)及個(gè)人進(jìn)行單獨培訓及指導。始終堅持以身作則，并每天堅持親自炒菜來(lái)帶動(dòng)員工，提高員工對出品的責任心。每月定期推出新菜來(lái)穩定客源及吸引更多顧客，提高更多效益。廚房認真聽(tīng)取前廳意見(jiàn)及顧客返還意見(jiàn)�？偨Y每日出品問(wèn)題，并在每日例會(huì )中及時(shí)改進(jìn)不足，促進(jìn)菜品的穩定性及可口性。嚴格執行公司退菜制度和退菜程序，最大化減少不必要的退單，讓客人開(kāi)心而來(lái)，滿(mǎn)意而去。

　　綜合上半年的工作，對下半年的工作計劃如下：

　　一、高度同集團公司保持思想一致，配合前廳店長(cháng)共同抓好，搞好管理工作

　　二、努力帶領(lǐng)自己的團隊在菜品上狠下功夫，都說(shuō)沒(méi)有永遠的特色，只有不斷的創(chuàng )新，爭取用老菜吸引新顧客，用新菜吸引回頭客。

　　加強食品衛生安全，監督管理，加強食品添加劑五專(zhuān)管理，強化部門(mén)責任制，進(jìn)一步提高員工節約意識，爭取在下半年創(chuàng )出更好經(jīng)濟效益。

酒店月工作總結15

　　回顧酒店試業(yè)的一個(gè)月時(shí)間里，各部門(mén)克服了剛剛起步、經(jīng)驗不足、欠缺默契等方方面面困難，經(jīng)歷了因知名度不夠、準備不足而在廣交會(huì )吃零蛋的尷芥，經(jīng)受了耐恒公司、環(huán)亞公司等團隊入住的接待考驗，各部門(mén)通力合作，逐漸由創(chuàng )業(yè)走向了成熟的團隊協(xié)作模式。

　　正式運作的前半段，由于經(jīng)驗不足、溝通不夠，部門(mén)與部門(mén)之間出現了各自為政、相互打壓的混亂局面。在董事會(huì )的正確領(lǐng)導下，及時(shí)規范了各部門(mén)規章制度，分清了權責，使管理工作逐漸走向完善。

　　具體工作如下：

　　1．要求各部門(mén)制定部門(mén)規章制度和工作流程，分清權責，并嚴格按照制度辦事，以制度管人，避免了人管人的管理不足之處。

　　2．成立酒店質(zhì)檢小組，每周二下午全酒店范圍內大檢查，發(fā)現問(wèn)題記錄在案并要求相關(guān)部門(mén)限期整改并上報董事會(huì )。日常不定期抽查各部門(mén)工作狀態(tài)，及時(shí)整改，長(cháng)抓服務(wù)質(zhì)量！

　　3．建立值班經(jīng)理制度，負責處理夜間突發(fā)事件，15分鐘處理不了的問(wèn)題必須及時(shí)匯報總經(jīng)理，建立起快速的處理機制。

　　4．整頓保安部，打掉小幫派導致的集體怠工現象，補充了新鮮血液，嚴格按照服務(wù)規范開(kāi)展保衛工作，使保安部逐步向好的方向發(fā)展。

　　各部門(mén)經(jīng)過(guò)試業(yè)后將近一個(gè)月的磨合期，有喜也有憂(yōu)，現將各部門(mén)工作狀態(tài)整理如下：

　　前廳部作為酒店的窗口部門(mén)，從客人到店的第一分鐘到離店的最后退房，無(wú)不起到一個(gè)橋梁的作用。對于這一批新進(jìn)的'員工，由于經(jīng)驗不足、管理不到位，導致經(jīng)常出錯，特別是在收銀方面，直到目前尚未走上規范化，經(jīng)常出現錯帳、少錢(qián)等現象。在禮節禮儀方面，遠未達到酒店要求的熱情有禮、殷勤、快捷、專(zhuān)業(yè)的服務(wù)規范，經(jīng)常導致客人投訴。有鑒于此，下一階段將嚴格管理、整頓前廳部工作規范。

　　在銷(xiāo)售推廣方面，銷(xiāo)售部克服了交通不便的困難，對XX區周邊企業(yè)進(jìn)行了全面的鋪市，在開(kāi)業(yè)前期對周邊企業(yè)、翡翠綠洲等目標客源市場(chǎng)進(jìn)行了針對性的夾報宣傳、派發(fā)傳單，對XX區主要潛在消費人群進(jìn)行了短信群發(fā)，并在15號和23號成功召開(kāi)了小型的試業(yè)酒會(huì )，有效地加強了與主管上級部門(mén)和周邊企業(yè)的溝通，讓粵來(lái)悅商務(wù)酒店的知名度進(jìn)一步提升。

　　今年的廣交會(huì )，由于政府嚴抓、競爭激烈的外因和酒店知名度不高、準備不充分的內因，導致出現了很不理想的業(yè)績(jì)，經(jīng)過(guò)對銷(xiāo)售部的及時(shí)調整，在廣交會(huì )后半段，成功接待了耐恒公司8間房住3天的小團體和環(huán)亞公司56間房住4天的大型團隊入住，使酒店迎來(lái)了第一個(gè)營(yíng)業(yè)高峰。

　　西餐廳參照上島管理模式，嚴格要求，高起點(diǎn)高要求，管理團隊日益成熟。圓滿(mǎn)完成了三大接待任務(wù)，即兩場(chǎng)百人自助餐酒會(huì )和環(huán)亞公司百人早餐用餐。在散點(diǎn)市場(chǎng)的開(kāi)拓方面，西餐部根據地理位置和客源習慣，及時(shí)推出了全場(chǎng)8折、餐后送飲料、喝飲料送早餐等營(yíng)銷(xiāo)策略，有效地吸引了一批目標客源，通過(guò)優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，牢牢抓住了這一批客人成為西餐廳忠實(shí)顧客�，F在基本上保持每天4500元以上的營(yíng)業(yè)額，并不斷向更高的營(yíng)收進(jìn)發(fā)。

　　管家部是酒店最大的一個(gè)部門(mén)，同時(shí)也是管事最多最雜最累了部門(mén)。開(kāi)荒前期經(jīng)受住了時(shí)間緊、工作范圍大、加班加點(diǎn)的考驗，在全面試業(yè)運營(yíng)后，管家部配合業(yè)主方驗收了各部門(mén)的工程，不厭其煩地與施工方就工程遺留問(wèn)題磋商，敦促其按酒店要求整改。在對客服務(wù)方面，嚴格按照服務(wù)規范，把好質(zhì)量關(guān)，做到了客房衛生零投訴！服務(wù)員對客熱情有禮，目前員工心態(tài)穩定，并逐步走上正軌。

　　人力資源部作為酒店的后勤部門(mén)，從員工進(jìn)店到離職的最后一刻，無(wú)不由人資部負責。在上月的工作中，人資部除負責日常的人員招聘外，還整理、完善了各部門(mén)的崗位職責，規范了各部門(mén)工作流程，制定出了酒店員工儀容儀表、員工宿舍、員工餐廳用餐規定等規章制度，張貼上墻，使酒店制度有章可尋。在人員招聘方面，人資部目前只有經(jīng)理一個(gè)人，工作量巨大也最繁瑣，但也及時(shí)補充了人員，使各部門(mén)正常運作。

　　酒店就像一個(gè)大家庭，大家來(lái)自五湖四海，有自己的固有工作方法方式，部門(mén)與部門(mén)之間在工作中難免會(huì )發(fā)生摩擦，協(xié)調的好壞在工作中將受到極大的影響。作為當家人，站在酒店的立場(chǎng)，公平公正地處理工作中的配合問(wèn)題至關(guān)重要。目前管理尚存以下問(wèn)題及不足：

　　1．部門(mén)之間的溝通還是不到位，必須加強協(xié)調。

　　2．由于員工大部分是新人，有時(shí)處理問(wèn)題欠圓滑。

　　3．業(yè)務(wù)知識技能還需再加強培訓，統一規范。

　　4．開(kāi)源節流工作要長(cháng)抓不懈，大堂、過(guò)道、樓層燈光過(guò)多，管理不到位將出現長(cháng)明燈現象，要嚴格敦促前廳部作好燈光管理工作。

　　5．工程尚存或多或少的毛病，必須與施工方多作協(xié)調解決。

　　6．財務(wù)流程不清晰，特別是前臺收銀錯帳多、漏洞大，必須盡快完善管理。

　　7．采購流程尚存不足，購貨有拖沓現象，未有及時(shí)為部門(mén)采購到合適的貨品，影響部門(mén)開(kāi)展工作，需進(jìn)一步完善。

　　8．管理人員權限不清晰，難以規范管理。

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