食品工作計劃模板集錦六篇
光陰迅速，一眨眼就過(guò)去了，我們又將續寫(xiě)新的詩(shī)篇，展開(kāi)新的旅程，此時(shí)此刻我們需要開(kāi)始做一個(gè)計劃。相信許多人會(huì )覺(jué)得計劃很難寫(xiě)？下面是小編為大家收集的食品工作計劃6篇，歡迎閱讀與收藏。
食品工作計劃 篇1
�。ㄒ唬┨岣哒J識，增強責任。
糧油食品是廣大群眾天天都要食用的必需生活品，涉及家家戶(hù)戶(hù)，做好糧油食品安全監管工作是糧食行政管理部門(mén)義不容辭的職責和不可推卸的責任。我們切不可麻痹大意、掉以輕心，認為糧油食品不會(huì )出什么大事，要充分認識到糧油食品安全的重要性，增強責任意識，把糧油食品安全監管工作認真抓緊、抓好、抓實(shí)、抓細。
�。ǘ┮婪ㄞk事，協(xié)同配合。
嚴格按照《糧食流通管理條例》、《國務(wù)院關(guān)于加強食品等產(chǎn)品安全監督管理的特別規定》和《四川省<糧食流通管理條例>實(shí)施辦法》等，認真履行糧食質(zhì)量監管職責，做到公開(kāi)、公平、公正，從嚴查處違法違規行為；完善行政執法與刑事司法銜接機制，對涉嫌構成犯罪、依法需要追究刑事責任的，按規定移送司法機關(guān)。要圍繞食品安全工作目標和重點(diǎn)，做到令行禁止。
積極參加當地政府組織的食品安全整治行動(dòng)，在食安委的統一組織下，密切與農業(yè)、衛生、質(zhì)檢、工商等部門(mén)溝通交流，加強信息通報，建立合作機制，形成監管合力；建立上下聯(lián)動(dòng)、部門(mén)聯(lián)動(dòng)、區域聯(lián)動(dòng)的工作機制，在當地政府的統一指揮下，按照食品安全整治行動(dòng)方案要求，群策群力，積極做好整治工作。
�。ㄈ┩晟浦贫�，標本兼治。
積極研究建立確保糧食質(zhì)量安全的長(cháng)效機制，加快建立和完善能夠涵蓋糧食流通全過(guò)程的質(zhì)量監管制度，包括糧食質(zhì)量追溯制度，不合格糧油產(chǎn)品召回制度，糧食質(zhì)量與原糧衛生監測抽查制度，糧食質(zhì)量安全報告制度，糧食質(zhì)量信息發(fā)布制度，糧食質(zhì)量安全突發(fā)事件應急處理機制等，壓濾機濾布以制度的建設和實(shí)施，規范和促進(jìn)糧食食品安全專(zhuān)項整治行動(dòng)。加快相關(guān)信息化建設，充分發(fā)揮糧食行業(yè)協(xié)會(huì )等組織的作用。
�。ㄋ模┓e極宣傳，營(yíng)造氛圍。
加強食品安全的宣傳工作，充分發(fā)揮報刊、廣播、電視、網(wǎng)絡(luò )等媒體的作用，大力宣傳食品安全專(zhuān)項整治成果，將所做的工作、取得的成效、發(fā)現的好典型及時(shí)上報當地政府和食安委，對違法違規行為要及時(shí)揭露和曝光。濾布積極推薦我市糧油食品行業(yè)的優(yōu)質(zhì)品牌和優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，使廣大消費者吃上放心糧油。進(jìn)一步完善舉報投訴制度，公布舉報電話(huà)，廣泛發(fā)動(dòng)和正確引導公眾參與，同時(shí)加強對監管對象履行質(zhì)量義務(wù)的宣傳，在全行業(yè)形成講質(zhì)量、抓質(zhì)量、保質(zhì)量的良好氛圍。
�。ㄎ澹┘訌姳O控，確保安全。
加強對全市糧油食品安全監督檢查力度，確保糧油食品安全。完善對市場(chǎng)糧油產(chǎn)品的監督檢查，保證市場(chǎng)糧食質(zhì)量，滿(mǎn)足人民生活的需要。
高度重視原糧衛生狀況調查工作，按照原糧衛生調查工作的要求，切實(shí)做好取樣、送檢和信息采集工作，全面掌握原糧衛生狀況，對收購環(huán)節稻谷、小麥、玉米、高粱等糧食品種的衛生狀況作出整體評價(jià)，確保從源頭上把住原糧衛生安全關(guān)，保障廣大人民群眾的飲食衛生安全。
食品工作計劃 篇2
20xx年，我們將不忘初心，繼續前進(jìn)，緊緊圍繞“推進(jìn)健康中國建設”和“實(shí)施食品安全戰略”要求，加大工作實(shí)施和落實(shí)力度，努力形成嚴密高效、社會(huì )共治的食品藥品安全治理體系，讓人民群眾吃得放心，為建設幸福美好新提供更加堅強有力的食品藥品安全保障。
一是重點(diǎn)領(lǐng)域求突破。深入探索“智慧”建設背景下的食品藥品監管舉措，緊扣“四品一械”生產(chǎn)流通和使用三個(gè)重點(diǎn)環(huán)節，力爭在農村自辦宴席、行政許可現場(chǎng)審查、保健食品虛假宣傳、醫療機構大型在用醫療器械、批發(fā)市場(chǎng)和大型超市食用農產(chǎn)品入場(chǎng)檢驗、食品安全違法行為行政處罰自由裁量等方面取得突破。繼續推行食品藥品安全量化分級動(dòng)態(tài)評級監管和食品安全違法積分管理制度，建立健全食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位自律長(cháng)效機制。
二是專(zhuān)項整治保安全。結合實(shí)際，攥緊拳頭，擦亮眼睛，在食品藥品各環(huán)節每年篩選幾項群眾關(guān)注度高、存在潛在安全風(fēng)險、多年整治未取得明顯效果的薄弱環(huán)節和突出問(wèn)題，下決心開(kāi)展專(zhuān)項治理，逐環(huán)節、逐品種消除食品藥品安全風(fēng)險。進(jìn)一步加強以“講責任、講誠信、講良心”為主要內容的食品藥品安全誠信體系建設，全面實(shí)行“黑名單”制度和食品安全保險制度，引導生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)爭先進(jìn)位。.
三是創(chuàng )新方式強監管。引用大數據和“互聯(lián)網(wǎng)+”等科技核心要素，建成食品藥品全過(guò)程監管信息化平臺。以問(wèn)題為導向，深入推進(jìn)體制機制和制度建設，積極探索創(chuàng )新監管模式，嚴格落實(shí)監管責任，不斷提高食品藥品安全治理能力。加強事前、事中和事后監督，把查找問(wèn)題、防控風(fēng)險作為監管常態(tài)，體現人性化服務(wù)，推動(dòng)監管工作由事后查處向預防為主轉變，監管方式由分散化向系統化轉變，實(shí)現全過(guò)程、全鏈條監管。按照“縱向抓延伸，橫向抓覆蓋”的工作思路，“以網(wǎng)定格、以格定人、以人定崗、以崗定責”的原則，全面推行食品藥品市場(chǎng)巡查網(wǎng)格化、痕跡化管理，較好的解決食品藥品市場(chǎng)巡查責任不清、巡而不查、查而不處等問(wèn)題。
四是健全機制強保障。以健全縣鄉監管機構高效運轉機制為主線(xiàn)，厘清縣鄉事權，靠實(shí)監管責任。以基層監管所規范化建設為載體，努力做到有責、有崗、有人、有手段，切實(shí)落實(shí)日常檢查和監督抽檢責任。構建以縣級監管機構為主體、鄉鎮監管機構為支撐、村級協(xié)管員為補充的監管工作機制。以“朝受命、夕飲冰”的使命感，以“晝無(wú)為、夜難寐”的緊迫感，層層落實(shí)責任，層層傳導壓力，與各成員單位、鄉鎮監管所和食品藥品經(jīng)營(yíng)使用單位簽訂安全目標責任書(shū)。要注重發(fā)揮政府領(lǐng)導、部門(mén)協(xié)同、縣鄉（鎮）村三級聯(lián)動(dòng)、社會(huì )共治的作用，形成政府統一領(lǐng)導、部門(mén)齊抓共管、企業(yè)誠信自律、社會(huì )廣泛參與的食品藥品監管工作格局。
五是綜合協(xié)調除隱患。充分發(fā)揮縣食安辦綜合協(xié)調職能，建立健全部門(mén)協(xié)調聯(lián)動(dòng)機制，修訂完善全縣食品、藥品安全應急預案和行刑銜接機制。按照對食品藥品安全隱患“早發(fā)現、早排查”的原則，對全縣食品藥品安全風(fēng)險隱患進(jìn)行排查與監管。加強對食品藥品安全監管的統籌協(xié)調、監督指導，定期分析食品藥品安全形勢，研究解決存在的突出問(wèn)題，安排部署重大工作，對食品藥品市場(chǎng)存在的問(wèn)題進(jìn)行聯(lián)合整治，切實(shí)消除安全隱患。加強應急預案的演練，通過(guò)演練發(fā)現問(wèn)題，積累經(jīng)驗，鍛煉隊伍，磨合協(xié)作機制，提高實(shí)戰能力。
六是狠抓培訓強素質(zhì)。采取專(zhuān)題培訓、交叉檢查、現場(chǎng)觀(guān)摩、集中點(diǎn)評、閉卷考試、技能比武等各種有效管用的辦法，以滴水穿石的恒心、踏石留印的毅力、聚沙成塔的信念，實(shí)實(shí)在在地把執法人員法律法律和業(yè)務(wù)知識、工作技能培訓抓在手上，落到實(shí)處，著(zhù)力打造一支日常監管能看得出來(lái)、關(guān)鍵時(shí)刻能頂得上去，會(huì )檢查、會(huì )辦案、會(huì )辦事的食品藥品監管隊伍。加強食品藥品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位管理人員和從業(yè)人員法律法規等方面的教育培訓，持續強化企業(yè)主體責任和安全意識。
七是強化監督促規范。結合落實(shí)《食品藥品違法行為舉報投訴獎勵辦法》，通過(guò)“兩微一端”、《新》報、電視臺等新型和傳統媒體矩陣，通過(guò)進(jìn)校園、進(jìn)機關(guān)、進(jìn)社區等多種途徑，聯(lián)合宣傳、教育、衛生等部門(mén)，多渠道、多形式、寬范圍、廣覆蓋開(kāi)展12331舉報投訴宣傳推介工作，努力把12331投訴舉報平臺構建成食品藥品系統的“110”，讓老百姓在日常生活中遇到食品藥品違法違規問(wèn)題第一時(shí)間知道找誰(shuí)投訴，怎么投訴，著(zhù)力營(yíng)造人人支持參與、全社會(huì )合力打擊食品藥品違法行為的社會(huì )氛圍，努力形成風(fēng)清氣正的監管局面。
食品工作計劃 篇3
為進(jìn)一步貫徹落實(shí)上級文件精神和要求，進(jìn)一步加強學(xué)校衛生和食品安全工作，切實(shí)保障全體學(xué)生的身體健康和食品衛生安全，醫務(wù)室根據上級主管部門(mén)的要求和學(xué)校的工作布置，現將工作計劃具體如下：
一、加強校園傳染病防控的監測工作，定期向學(xué)校匯報校園的衛生工作。
牢固樹(shù)立“健康安全第一，責任重于泰山”的觀(guān)念，堅持“預防為主”的工作指導方針，建立和完善學(xué)校預防傳染病的監測制度，對全校學(xué)生認真做好健康狀況的晨檢工作和因病缺課統計。做好常見(jiàn)季節性的傳染病的預防和預報工作，如：春秋兩季預防呼吸道傳染病，夏季預防腸道傳染病，夏秋兩季預防蟲(chóng)媒傳染病等。協(xié)助學(xué)生科對班主任進(jìn)行動(dòng)員和培訓，堅持學(xué)生晨檢工作制度化，強化傳染病防控工作責任追究制。
二、進(jìn)一步開(kāi)展學(xué)生衛生防病知識、提高自我保健能力的健康教育工作。
針對傳染病流行特點(diǎn)，學(xué)校將大力開(kāi)展愛(ài)國衛生活動(dòng)，保持校園和班級環(huán)境衛生整潔。醫務(wù)室將認真進(jìn)行衛生防病知識宣傳，通過(guò)健康教育專(zhuān)欄、廣播、專(zhuān)題講座、班級黑板報等多種形式，大力宣傳疾病預防知識，提高師生自我保健的能力。四月份擬定協(xié)同學(xué)生科和教務(wù)處，由醫務(wù)室牽頭開(kāi)展“預防艾滋病”專(zhuān)題知識講座，主要面對中專(zhuān)一年級學(xué)生，地點(diǎn)擬定在學(xué)校階梯教室。
五月份開(kāi)展一次心理健康輔導，主要針對我校高考學(xué)生，擬定由張麗老師主講。下學(xué)期還將安排開(kāi)展“預防肺結核”專(zhuān)題健康講座，并對新生發(fā)放預防“艾滋病”健康教育處方。爭取通過(guò)多種形式開(kāi)展健康教育知識的宣傳，增強學(xué)生預防疾病意識，提高自我保健能力。
三、認真進(jìn)行學(xué)生門(mén)診登記工作。
做好醫務(wù)室衛生消毒工作，確保師生用藥安全和醫療用品安全，努力提高工作服務(wù)質(zhì)量，日常工作中發(fā)現異常情況時(shí)積極配合班主任與家長(cháng)聯(lián)系，妥善處理好各種情況。
四、加強食品衛生安全的管理工作。
通過(guò)對食堂從業(yè)人員進(jìn)行健康知識、衛生知識的培訓，使得《中華人民共和國食品衛生法》能夠深入大家的心田，讓食堂從業(yè)人員在工作中能認真貫徹執行《食品衛生法》，醫務(wù)室和總務(wù)處將定期對食堂從業(yè)人員進(jìn)行衛生知識培訓，去年已經(jīng)開(kāi)展了兩次有關(guān)培訓，效果很明顯，擬定下學(xué)期開(kāi)始還將開(kāi)展一次食品衛生安全知識培訓。
在平時(shí)的工作中我們還將進(jìn)一步施行食品衛生監督和管理，從源頭抓起，建立經(jīng)營(yíng)者采購食品時(shí)索取產(chǎn)品合格證制度，嚴把進(jìn)貨渠道關(guān)。協(xié)同總務(wù)處把好食品采購、儲存、餐飲具消毒、食品留樣等主要工作環(huán)節，強調從業(yè)人員必須持有健康證才可以上崗，不得供應涼拌菜，禁止向學(xué)生出售變質(zhì)的食品和“三無(wú)”產(chǎn)品，依法強化學(xué)校食品衛生后勤管理，讓學(xué)生吃上放心的飯菜，堅決控制學(xué)生食物中毒事故的發(fā)生，確保學(xué)校食品衛生安全工作。
繼續加強和完善食堂的軟件建設，建立健全食品衛生安全管理制度，完善衛生管理規章制度及崗位責任制度，配合總務(wù)處做好進(jìn)貨臺帳的查驗工作，將材料及時(shí)整理歸檔。
食品工作計劃 篇4
為了落實(shí)教育局關(guān)于學(xué)校(幼兒園)食品安全工作方案精神，把幼兒園食品安全工作擺上議事日程。為切實(shí)將幼兒園食品安全工作落實(shí)到實(shí)處，加大對幼兒園食堂的監管力度，確保幼兒園全體師生就餐安全，避免食品安全事故的發(fā)生，我幼兒園特制定如下方案：
一、建立組織機構
幼兒園食堂食品安全監管領(lǐng)導小組：
組長(cháng)：xxx
成員：xxx xxx xxx
幼兒園食品安全領(lǐng)導小組：
組長(cháng)：xxx
成員：xxx xxx xxx
二、建立幼兒園食堂衛生管理制度
(一)幼兒園從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員健康檢查制度：
1、從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員上崗前必須到堯都區疾病防控中心進(jìn)行健康檢查，合格并取得健康證方可上崗，工作時(shí)佩戴健康證。
2、本制度執行責任人每年組織本單位從業(yè)人員進(jìn)行健康檢查，并掌握結果。
3、本制度執行責任人定期檢查從業(yè)人員持證情況，發(fā)現未持證，追究本制度執行人及責任人。，
(二)幼兒園食堂衛生檢查制度：
1、建立健全的食堂衛生清掃工作，堅持環(huán)境衛生清潔"四定"(定人、定物、定時(shí)間、定質(zhì)量)制度。
2、主管領(lǐng)導定期檢查(每周二到三次)
3、食堂負責人自查(每天)
4、衛生領(lǐng)導組成員抽查(不定期)
5、按標準要求，不留死角。
6、查出問(wèn)題，立即解決，并追究責任人。
(三)幼兒園食堂粗加工管理制度：
1、食堂管理員根據每日食譜要求，通知庫管員準備每餐食品所用原料。
2、肉、禽類(lèi)食品專(zhuān)用清洗池清洗，專(zhuān)用菜板，專(zhuān)用刀進(jìn)行切割，裝入容器備用。
3、蔬菜類(lèi)根據不同品種進(jìn)行粗加工程序：
(1)葉菜類(lèi)摘除不可食部分，用洗菜池清洗后，用專(zhuān)用切菜板、專(zhuān)用菜刀，根據食譜要求切割裝入裝用容器備用。
(2)根莖類(lèi)：在洗菜池中清洗干凈外皮，需打皮處理的，打皮后再次清洗，然后用專(zhuān)用菜板，根據食譜要求切割裝入容器備用。
4、粗加工人員必須穿戴整齊，持有健康證上崗。
5、負責人隨時(shí)監督檢查各崗位工作人員操作情況。
(四)幼兒園食品原料采購索證制度：
1、原料采購必須有專(zhuān)人負責并掌握食品衛生知識和采購常識。
2、定點(diǎn)采購食品及原料，采購定期包裝食品時(shí)索要衛生許可證、食品檢驗合格證或化驗單。采購肉類(lèi)禽食品要索取檢疫證明，采購非定期包裝食品時(shí)，要檢查食品的色、香、味、形等感官性狀。
3、每次采貨向貨主索取收據，并保存收據至食品進(jìn)行后無(wú)異常。
4、食品采購員必須有安全證。
(四)從業(yè)人員衛生知識培訓制度：
1、幼兒園食堂衛生管理人員應該經(jīng)常參加食品衛生知識及有關(guān)衛生法律、法規學(xué)習，掌握與食品衛生有關(guān)的法律法規和衛生識，并對本幼兒園食品從業(yè)人員進(jìn)行衛生培訓和教育。
2、衛生管理人員要定期組織本單位的從行業(yè)人員進(jìn)行食品衛生知識培訓做到按要求操作，養成良好的衛生習慣。
(五)食品添加劑管理制度：
1、烹飪食品時(shí)不得使用亞硝酸鹽，幼兒園不得儲存亞硝酸鹽。
2、加工烹調食品必須使用食品添加劑時(shí)要在使用前看清其食品使用標簽和說(shuō)明書(shū)，標簽模糊或來(lái)源不明的添加劑不得使用。
3、調料罐必須有用量標示，標明罐內調料品名、購入調料。
(六)餐具用餐清洗消毒制度：
1、使用后的餐具必須在指定清洗槽內將食物殘渣和油污洗滌干凈。
2、確認餐具已洗凈后，將餐具放于消毒消毒柜內消毒。
(七)幼兒園食品安全應急處理預案：
為了及時(shí)處理和控制食物中毒事故，保障在校生的身體健康，特制定以下幼兒園食品中毒方案：
1、幼兒園食品中毒：
組長(cháng)：xxx 總指揮負責向上級報告
組員：xxx 副總指揮協(xié)助總指揮
xxx 后勤保障 封存可疑食品待查
xxx 聯(lián)系并安撫家長(cháng)
2、食品安全緊急預案啟動(dòng)
當共同就餐幼兒就餐后一段時(shí)間出現惡心、嘔吐、腹瀉等癥狀，第一發(fā)現人應立即向學(xué)校食品安全領(lǐng)導小組長(cháng)報告，并通知領(lǐng)導小組成員到崗，安全事故緊急預案馬上啟動(dòng)。
食品工作計劃 篇5
食品安全工作是直接關(guān)系到廣大人民群眾的身體健康和生命安全，關(guān)系到社會(huì )穩定和經(jīng)濟持續發(fā)展，關(guān)系到當地黨委、政府形象的民心工程。為進(jìn)一步加大食品安全監管工作力度，強化食品安全意識，樹(shù)立“民以食為天，食以安為先”，食品安全無(wú)小事的思想，全面提升食品安全監管工作力度，切實(shí)保障全鄉人民群眾飲食安全，根據麒麟區食品安全會(huì )議精神和省人民政府辦公廳《關(guān)于20xx年食品安全專(zhuān)項整治行動(dòng)方案》要求，結合ｘｘ鄉實(shí)際，制定20xx年ｘｘ鄉食品安全工作計劃。
一、組織領(lǐng)導
加強結食品安全工作的領(lǐng)導，每季度定期組織召開(kāi)食品安全食品安全領(lǐng)導小組工作會(huì )議，研究部署全鄉食品藥品安全工作，及時(shí)傳達和學(xué)習了上級開(kāi)展農村食品專(zhuān)項整治活動(dòng)相關(guān)會(huì )議和文件精神。根據各個(gè)時(shí)間段食品安全情況，在“五。一”、“十。一”兩個(gè)黃金周期間和“火把節”、“中秋”兩節組織開(kāi)展有針對性的食品專(zhuān)項整治工作。
二、宣傳教育工作
1、加強對《食品衛生法》、《產(chǎn)品質(zhì)量法》、《標準化法》等法律法規的宣傳教育，開(kāi)展行業(yè)誠信教育和職業(yè)道德教育工作。
2、進(jìn)一步做好輿論宣傳工作。要充分發(fā)揮人民群眾參與的社會(huì )監督和新聞媒體的輿論監督作用。采取各種形式，廣泛宣傳食品安全方面的知識和食品放心工程的內容，認真抓好“食品安全宣傳周”活動(dòng)，大張旗鼓宣傳食品安全工作先進(jìn)典型，努力營(yíng)造全社會(huì )參與監督食品安全的良好工作氛圍，增強人民群眾食品消費的維權意識和責任意識。
3、各單位建立信息通報、發(fā)布制度，搭建信息共享平臺。
4、公布舉報電話(huà)，發(fā)動(dòng)社會(huì )監督。引導和鼓勵消費者，對制售假劣食品的行為和違法違規生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)食品的.行為進(jìn)行舉報，發(fā)揮社會(huì )監督作用。發(fā)揮消費者協(xié)會(huì )和質(zhì)量監督、食品行業(yè)協(xié)會(huì )等中介組織作用，加強食品行業(yè)自律性。
三、工作重點(diǎn)和工作目標
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20xx年整治和監管的重點(diǎn)是：以集市和各自然村為重點(diǎn)區域，以小作坊和無(wú)證照黑窩點(diǎn)、“三無(wú)”產(chǎn)品為重點(diǎn)整治對象，抓好與群眾息息相關(guān)的糧、肉、蔬菜、奶制品、豆制品、酒、保健食品等重點(diǎn)品種的整治。在農產(chǎn)品種養植（殖）、生產(chǎn)、食品生產(chǎn)加工、食品流通和食品消費四個(gè)環(huán)節上加強日常監管。將監管的重點(diǎn)和中心下移，切實(shí)加強對分散在各村、集貿市場(chǎng)、小加工作坊、小食品店、小飲食攤點(diǎn)的監管。
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在鞏固20xx年食品安全工作的基礎上，進(jìn)一步把實(shí)施食品放心工程引向深入，加大依法行政的力度，突出整治重點(diǎn)環(huán)節和薄弱環(huán)節，使食品安全狀況得到進(jìn)一步改善。
1、嚴格無(wú)公害農產(chǎn)品、綠色和有機食品認證與規范管理。無(wú)公害農產(chǎn)品、綠色食品認證3個(gè)，農藥殘留平均合格率達到90%，飼料抽檢合格率達到90%，水產(chǎn)品藥物殘留平均合格率達到95%，重大動(dòng)物疫病強制免疫率達到90%。
2、小麥粉、肉制品等15類(lèi)食品90%實(shí)行食品質(zhì)量安全準入上市，糖果制品等13類(lèi)食品具備必備條件的生產(chǎn)企業(yè)95％取得生產(chǎn)許可證；規�；氖称芳庸て髽I(yè)建立自檢自查制度達40%，取得衛生許可證的達100%；取得營(yíng)業(yè)執照達90%；食品從業(yè)從業(yè)人員持有有效健康證明達95%以上，對食品生產(chǎn)環(huán)節的監管覆蓋率達85%以上。
3、食品批發(fā)市場(chǎng)、超市進(jìn)貨索證索票率達45％以上，60%建立質(zhì)量責任制度和銷(xiāo)售食品質(zhì)量承諾制度；95％以上的商場(chǎng)、超市、批發(fā)零售市場(chǎng)設立16315投訴站點(diǎn)；基本建立食品質(zhì)量監督抽查制度及不合格食品退市制度；對食品流通、消費環(huán)節監督覆蓋率達90%以上。
4、全面實(shí)施食品衛生量化分級管理制度，餐飲業(yè)、學(xué)校食堂量化分級管理制度達到90％以上；98%的餐飲店（館）衛生許可證、營(yíng)業(yè)執照齊備。
5、全鄉推行生豬定點(diǎn)屠宰，定點(diǎn)屠宰檢疫率達到100%，杜絕注水肉和病害肉上市。
6、加強對食品生產(chǎn)加工企業(yè)的整頓，對有制假劣跡和質(zhì)量不穩定的企業(yè)進(jìn)行重點(diǎn)監管和整治，加大對非法食品小作坊的打擊力度，堅決依法取締無(wú)營(yíng)業(yè)執照、無(wú)衛生許可證、無(wú)生產(chǎn)許可證的小作坊，嚴厲查處無(wú)證照生產(chǎn)銷(xiāo)售的違法行為；嚴厲打擊面粉、肉類(lèi)、兒童食品加工企業(yè)濫用食品添加劑行為，做到基本消除濫用食品添加劑行為。
7、加強農村食品安全監管網(wǎng)絡(luò )建設，鄉級設有專(zhuān)人負責食品安全工作，行政村設食品安全監督協(xié)管員。
8、積極探索食品安全信息體系建設步伐。
9、逐步建立鄉級食品安全信息網(wǎng)絡(luò )，構建部門(mén)單位信息平臺，形成暢通的信息監測和通報網(wǎng)絡(luò )體系，實(shí)現食品安全信息互聯(lián)和資源共享，逐步形成統一、科學(xué)、高效的食品安全信息評估和預警體系。
10、全鄉人民對食品消費的維權意識和滿(mǎn)意度提高。
四、工作措施落實(shí)
�。ㄒ唬┘哟髮r產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)節的整治力度
1、抓好農產(chǎn)品污染源頭治理。深入開(kāi)展農藥殘留、禽畜產(chǎn)品違禁藥物濫用，水產(chǎn)品藥物殘留專(zhuān)項整治，推廣使用低殘高效農藥、獸藥和無(wú)污染添加劑，規范種植、養殖行為。
2、健全農產(chǎn)品質(zhì)量安全例行監測制度。繼續實(shí)施對蔬菜農藥殘留、畜產(chǎn)品“瘦肉精”等污染和水產(chǎn)品藥物污染和監測工作。
�。ǘ┘訌妼κ称飞a(chǎn)和加工環(huán)節的整治
1、突出抓好重點(diǎn)品種、重點(diǎn)區域、重點(diǎn)企業(yè)的整治。嚴厲查處糧、肉、蔬菜、奶制品、豆制品、水產(chǎn)品、酒、飲料、兒童食品和保健品等的制假、售假行為和食品生產(chǎn)加工過(guò)程中濫用食品添加劑和使用非食品原料的違法行為，重點(diǎn)打擊分散在自然村、監管薄弱和長(cháng)期存在的食品銷(xiāo)售點(diǎn)；取締無(wú)證生產(chǎn)的小作坊，對有制假劣跡的質(zhì)量不穩定的企業(yè)進(jìn)行重點(diǎn)監管和整治，從嚴審查企業(yè)生產(chǎn)條件，督促企業(yè)嚴格按標準組織生產(chǎn)。
2、完善規章制度，強化日常監督。建立食品質(zhì)量安全區域監管責任制，通過(guò)巡查、回訪(fǎng)、年審、監督抽查、強制檢驗等方式強化日常監管；進(jìn)一步完善執法制度和假劣食品召回制度。
3、開(kāi)展食品衛生許可證專(zhuān)項整治。規范保健品、嬰幼兒配方食品、面粉、熟肉制品、調味品、食品添加劑和飲料生產(chǎn)企業(yè)辦理食品衛生許可證的驗收和監督，清理整頓無(wú)證和不符合衛生許可條件的企業(yè)。
4、開(kāi)展保健品專(zhuān)項整治。認真開(kāi)展保健品清理工作；配合執法部門(mén)嚴厲打擊未經(jīng)審批生產(chǎn)銷(xiāo)售保健品和非法添加藥物成分的違法行為。
�。ㄈ┘哟髮κ称妨魍ōh(huán)節的整治
1、開(kāi)展包裝食品安全專(zhuān)項執法檢查。重點(diǎn)對飲料、酒、奶制品、兒童食品、保健食品、豆制品、腌熏制品、調味品、罐頭、食用油等包裝食品加大質(zhì)量監測力度，堅決查處一切影響惡劣的食品假標識、假包裝、假商標案件。
2、配合縣級開(kāi)展農產(chǎn)品及加工品質(zhì)量安全專(zhuān)項執法檢查，杜絕使用不合格食品原料、非食品原料和濫用食品添加劑加工的食品；銷(xiāo)售病死肉、注水肉、私宰肉、未經(jīng)檢驗檢疫的各類(lèi)肉品；使用甲醛、工業(yè)堿等有毒有害物質(zhì)浸泡的水發(fā)制品；農藥殘留超標的蔬菜和水果，非法使用保鮮劑加工的水果，劣質(zhì)大米或用變質(zhì)糧食加工的糧食制品。
�。ㄋ模┳ズ脤οM環(huán)節的食品安全管理
進(jìn)一步擴大學(xué)校食堂和餐飲業(yè)量化分級管理制度實(shí)施范圍，以控制食物中毒為重點(diǎn)，加強對學(xué)校和建筑工地食堂的監督管理，建立食堂中毒責任追究制度，開(kāi)展聯(lián)合監督檢查，降低食物中毒風(fēng)險；在大型、連鎖經(jīng)營(yíng)餐飲業(yè)推廣科學(xué)的食品安全衛生體系。開(kāi)展對學(xué)校周邊飲食群、小餐飲店的專(zhuān)項整治，取締無(wú)證經(jīng)營(yíng)，消除衛生安全隱患。
�。ㄎ澹╅_(kāi)展食品安全信用體系建設試點(diǎn)工作，探索建立長(cháng)效監管機制。逐步推廣食品生產(chǎn)企業(yè)經(jīng)營(yíng)檔案，強化食品生產(chǎn)者的責任意識和信用意識。
食品工作計劃 篇6
在新的一年，我車(chē)間要在去年所有工作已經(jīng)達到較好效果的基礎上，與工廠(chǎng)管理實(shí)踐相結合，通過(guò)深入開(kāi)展比學(xué)趕幫活動(dòng)，重點(diǎn)精力放在生產(chǎn)管理和隊伍建設上，不斷深化對標建標追標，努力降低裝置成本，提高產(chǎn)品質(zhì)量，建設安全穩定向上的新包裝。實(shí)現車(chē)間生產(chǎn)管理和隊伍建設的科學(xué)發(fā)展，進(jìn)一步提升xx廠(chǎng)的環(huán)保經(jīng)濟運行水平，為公司安全，效率，發(fā)展，和諧建設作出自己的貢獻�，F制定新一年的工作計劃：
一、不斷加強安全管理工作
我們將在認真吸取事故教訓的基礎上，把安全生產(chǎn)作為公司管理工作的重中之重來(lái)抓，采取多種措施保障安全生產(chǎn)無(wú)事故。
1)是堅持開(kāi)展安全培訓工作。將安全用電，各工種及設備的操作規程和應急搶救知識作為培訓重點(diǎn)，不斷強化意識安全。
2)是突出安全重點(diǎn)，抓好安全薄弱環(huán)節的有效監控。加強中夜班現場(chǎng)管理，堅持車(chē)間管理人員跟班作業(yè);重點(diǎn)抓好預處理酸洗，鍍銅酸洗堿洗，行車(chē)吊運等要害部位的管理工作。
3)是堅持安全常規管理，對安全工作常抓不懈。健全車(chē)間安全生產(chǎn)會(huì )議，巡回檢查，設備檢修，交接班等記錄，將整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程記錄在案，便于分析查找問(wèn)題。
二、開(kāi)源節流，降本增效
節能降耗是公司長(cháng)期發(fā)展的重要工作，節能降耗就意味著(zhù)增效，只有增效我們的企業(yè)才會(huì )有更美好的明天。
20xx年我們將在以下幾方面開(kāi)展工作，以期進(jìn)一步降低原輔材料和能源消耗，為企業(yè)節省沒(méi)一分錢(qián)。一是合理安排人員，對現有的崗位人員進(jìn)行梳理，以產(chǎn)定員，盡量減少公司的勞動(dòng)力成本;二是合理安排工作時(shí)間，盡量連續生產(chǎn)，避免能源浪費，合理安排用電時(shí)間，大用電量的設備盡量在晚上開(kāi)啟，并在生產(chǎn)間隙關(guān)閉水電氣，節約每一度能源;三是對原輔材料進(jìn)行精細管理，杜絕浪費現象的發(fā)生，將原輔材料的消耗控制在3%之內;四是將消耗與員工的收益掛鉤，有獎?dòng)辛P。
三、提高員工的質(zhì)量意識，加大質(zhì)量管理力度，提高成品一次合格率
應對20xxxx在質(zhì)量管理上存在的一系列問(wèn)題，我們將在20xx年采取以下措施來(lái)保證產(chǎn)品質(zhì)量，提高成品一次合格率。
一是加強生產(chǎn)操作人員質(zhì)量培訓，強化員工質(zhì)量意識。我們將與質(zhì)檢部門(mén)合作，對操作員進(jìn)行定期的培訓，使員工了解質(zhì)量工作的重要性，并對iso9000質(zhì)量管理體系有初步的認識，且在平時(shí)生產(chǎn)現場(chǎng)中對員工的質(zhì)量意識不斷強化，使其熟知本工位可能產(chǎn)生的質(zhì)量問(wèn)題和避免方法。
二是加強檢驗員的質(zhì)量巡檢工作，避免重大質(zhì)量事故的發(fā)生，并要求其對當班質(zhì)量情況記錄在案，使我們有跡可循，便于質(zhì)量管理與研究。
三是建立合理的獎懲制度，在考核機制中加入質(zhì)量考核，與員工的收入掛鉤，獎優(yōu)罰劣。通過(guò)以上措施保證全年產(chǎn)品一次合格率達到98%。
四、加強設備管理
在經(jīng)濟運行部的領(lǐng)導下，針對車(chē)間設備管理現狀，制定辦法加強設備保養及管理，不斷提高設備保養技能，有力的保證了生產(chǎn)效率的提高和產(chǎn)品質(zhì)量的穩定：
一是制訂設備保養及管理辦法：對設備的日保，周保，月保制度化，定期檢查，實(shí)施各種激勵手段，引導員工運用正確的方法進(jìn)行設備保養。
二要加強設備保養技能交流，培訓，定期召開(kāi)設備管理會(huì )議：主要是糾正不良設備使用和保養行為，交流工作技能。上述措施有效的保證了設備的高效，穩定運轉，為按時(shí)保質(zhì)交貨提供了強有力的支持。
五、保證工藝貫徹率
在20xx年，我們將加強員工的生產(chǎn)工藝培訓，增加員工對本工位的工藝熟知度，加強員工的技能水平，保證工藝的貫徹率達到98%。
六、加強現場(chǎng)管理，推進(jìn)5s管理制度
在20xx年，我們將進(jìn)一步加強生產(chǎn)現場(chǎng)管理，對生產(chǎn)計劃，生產(chǎn)組織，人員，設備，物料調配等不斷優(yōu)化，保持生產(chǎn)現場(chǎng)的整潔有序，推進(jìn)標準化生產(chǎn)，推進(jìn)5s管理制度，力爭在20xx年生產(chǎn)管理工作不斷提高，走上新臺階。
最后，要力所能及地幫助，關(guān)心所有車(chē)間工作人員，解決工人的實(shí)際困難，以確保員工隊伍的穩定，創(chuàng )造一個(gè)和諧工作的氣氛，促進(jìn)工作計劃目標的全面實(shí)現。
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