酒店經(jīng)理述職報告模板
酒店經(jīng)理需要準備述職報告嗎？那么相關(guān)的述職報告內容應該怎樣準備呢？下面是小編分享給大家的酒店經(jīng)理述職報告模板，歡迎閱讀。
酒店經(jīng)理述職報告模板一
20XX年，做為酒店執行副總經(jīng)理，在主持全面工作的同時(shí)，分管前廳、客房、康樂(lè )、協(xié)調餐飲等工作，由于新開(kāi)業(yè)酒店的全新設施，銷(xiāo)售收入和凈利潤指標同比雷同縣城屬于業(yè)績(jì)良好的水平，但是全年的質(zhì)量管理上不去，需要硬件的完善去彌補，這是本年度工作失策的一方面�，F將一年來(lái)工作情況報告如下：
一、所做的主要工作
(一)在主業(yè)經(jīng)營(yíng)方面：
1、主營(yíng)銷(xiāo)售收入方面，按權責制計算實(shí)現9個(gè)月經(jīng)營(yíng)收入近500萬(wàn)元，因屬新店經(jīng)營(yíng)，無(wú)法與上年同期對比，但是能夠看出來(lái)的是全年因包裝推廣，加之對不穩定因素及組合、磨合的有效控制，保證了銷(xiāo)售額的穩步經(jīng)營(yíng)。
2、由于不直管財務(wù)，對于實(shí)現稅前利潤暫時(shí)無(wú)法做出對比，該具體工作由財務(wù)部具體向總經(jīng)理做專(zhuān)項回報。
(二)在內部管理方面的好與壞：
1、推行績(jì)效管理，按月兌現績(jì)效工資。對各部門(mén)及班組推行。
績(jì)效考核，每月進(jìn)行匯總并兌現績(jì)效工資，雖然由于經(jīng)營(yíng)當中存在溝通上的問(wèn)題，但是績(jì)效的真正功效還是充分的發(fā)揮了一部分，由于團隊的戰斗力相對還是比較薄弱，所以績(jì)效考核未能發(fā)揮的淋漓盡致，通過(guò)第四季度的強化思想管理，基層管理人員對考核能夠量化及評價(jià)部門(mén)工作質(zhì)量方面得到了改善，促使管理層關(guān)注業(yè)績(jì)。
2、組織開(kāi)展員工技能比賽，提高員工素質(zhì)。為了提高員工綜合素質(zhì)與服務(wù)水平，年中著(zhù)手制定服務(wù)技能比賽方案與標準，并由各部門(mén)基層管理人員對員工進(jìn)行技能輔導培訓，人事部參與指導教學(xué)，初試效果良好，力求在20XX年能組隊參加隴南市旅游星級飯店服務(wù)技能大賽中獲得名次，真正做到縣級賓館參賽成績(jì)最好的代表隊。
3、通過(guò)自主管理，并通過(guò)隴南市旅游局星評組成員對我店缺項及不足之處的指出，我們調整了管理方向，既然不能成為商務(wù)星級酒店，那么就改型走綠色旅游飯店的路線(xiàn)，打造自身品。由于我們自身管理團隊的“戰斗力”有限，未能在20XX年里一舉拿下“綠色旅游飯店”的殊榮，在新的一年里，我將為此殊榮而奮斗，并竭力為建徽拿下“綠色旅游飯店”。
4、繼續完善服務(wù)功能與項目：在失敗中總結教訓，前后2次引進(jìn)足浴健康理療項目，但是現在始終存在著(zhù)經(jīng)營(yíng)與管理上的不足，在20XX年我將對其進(jìn)行徹底整治，使足浴與酒店同步。
5、根據星級飯店管理規定，計劃對各方面硬件進(jìn)行了維護及保養，防止硬件加速折舊，確因管理中的監督跟進(jìn)不及時(shí)，導致了康樂(lè )部的部分硬件折舊加速，并影響美觀(guān)，為做好此項工作，杜絕類(lèi)似問(wèn)題再次發(fā)生，我會(huì )與酒店經(jīng)營(yíng)與管理班子的其他同志認真研究，制定方案，并組織檢查整改，對有關(guān)硬件老化拿出具體實(shí)施方案，通過(guò)我們的努力，讓公司負責人充分給予認可。
6、做好政務(wù)接待，樹(shù)立行業(yè)品形象，爭創(chuàng )我縣優(yōu)秀飯店。
20XX年酒店先后配合徽縣接待辦接待了政府領(lǐng)導及軍區中將，創(chuàng )建徽以來(lái)最高規格，全年接待省部級領(lǐng)導2次，地廳級以上領(lǐng)導近20次，同時(shí)承接集團內部多次重大會(huì )務(wù)活動(dòng)住宿與用餐，由于精心準備和做好現場(chǎng)跟蹤，未出現重大服務(wù)質(zhì)量事故，尤其在接待領(lǐng)導人工作中受到了省、市接待辦領(lǐng)導的表?yè)P和認可。全年員工拾撿歸還客人現金數萬(wàn)元、手機20余部及其它大小物品近100件，均聯(lián)系歸還客人。由于酒店務(wù)實(shí)經(jīng)營(yíng)管理，注重品形象建設。在行業(yè)組織的相關(guān)檢查評比中受到了主管部門(mén)的認可，對尚不完善的工作，我會(huì )努力與決策層領(lǐng)導及管理班子的同志一同研究，在新的一年里做出新的成績(jì)。
二、工作中存在的主要問(wèn)題與不足：
(一)酒店經(jīng)營(yíng)管理方面：
1、由于酒店在20XX年進(jìn)入社會(huì )，投向市場(chǎng)，初期經(jīng)營(yíng)成本大，對酒店凈利潤指標而言就出現虧損，餐飲因承包經(jīng)營(yíng)管理不善導致酒店品形象受到影響，做為經(jīng)營(yíng)班子的負責人，我負有不可推卸的責任。
2、自己對內部管理的放松，導致日常服務(wù)細節問(wèn)題經(jīng)常出現，除餐飲外尤其體現在康樂(lè )，出現了客源波動(dòng)、在投訴增加問(wèn)題上沒(méi)有去很好的治理。
3、因餐飲承包經(jīng)營(yíng)，本人疏于餐飲工作管理上的溝通，無(wú)度的管理加速酒店投資硬件設施的老化，影響了接待服務(wù)和酒店品形象建設。
4、由于酒店管理層處于“年輕化”，實(shí)際管理工作經(jīng)驗尚不豐富，酒店各部門(mén)一線(xiàn)員工的流動(dòng)性相比較大，優(yōu)秀員工及外地人才引進(jìn)難，受酒店體制所限，減員增效和提高薪酬壓力較大。
三、20XX年任職想法：
1、餐飲自主經(jīng)營(yíng)：由于餐飲引進(jìn)承包經(jīng)營(yíng)，通過(guò)近一年的運行，雖然發(fā)現了管理中的問(wèn)題，但并沒(méi)有得到良好的溝通，使之無(wú)法承上啟下，在20XX年出現了經(jīng)營(yíng)管理上的問(wèn)題，嚴重影響了酒店品形象，為此20XX年應該加強雙方的溝通，將餐廳經(jīng)營(yíng)管理真正納入酒店管理范疇內，根據徽縣市場(chǎng)量身制定配套銷(xiāo)售方案。我們將重點(diǎn)圍繞餐飲硬件維護、菜肴質(zhì)量提高、菜品推陳出新、價(jià)格調整適當、員工隊伍建設、薪酬激勵、企業(yè)文化建設和服務(wù)質(zhì)量提升來(lái)著(zhù)手，打造大眾餐飲徽縣第一品，保障餐廳的利潤增長(cháng)點(diǎn)，以此來(lái)維護與酒店雙方的良性合作。
2、關(guān)注硬件改造升級：酒店主要設施自投資建設，目前已經(jīng)運行近一年以上，已經(jīng)穩步度過(guò)磨合期，在磨合期內所發(fā)現的各個(gè)硬件上的問(wèn)題，提出理性的改造升級方案，讓新酒店對比和競爭起來(lái)，體現明顯的優(yōu)勢，另外對能源成本控制要多加關(guān)注。對客房餐飲設施進(jìn)行裝修改造，具體計劃：
(1)對餐廳室內環(huán)境氛圍提出酒店合理化建議供承包人考慮及選擇，以改變餐廳陳舊老化現狀，打造成零點(diǎn)宴會(huì )消費亮點(diǎn)，扭轉目前外界對餐飲的意見(jiàn)，以期成為新的盈利點(diǎn)。
(2)八樓客房投資7萬(wàn)元，對2間豪華標準間內增設商用電腦20臺，由原來(lái)的豪華標準間房改裝為商務(wù)數碼間，改造后收入將由原來(lái)的月均10.08萬(wàn)元提高到11.28萬(wàn)元，投資成本預計良性運營(yíng)半年、或保守預計一年即可收回。
(3)通過(guò)近一年的經(jīng)營(yíng)，康樂(lè )部屬酒店的三大經(jīng)濟收入之一，應將康樂(lè )部茶藝向西式化風(fēng)格改造，主要為了打破五樓裝修客房化的格局，凸顯康樂(lè )生機。走出經(jīng)營(yíng)中的“瓶頸”，對木地板進(jìn)行仿古磚改造，鋪設地插，改造茶幾為燈光式玻璃疊加風(fēng)格，并將風(fēng)格畫(huà)進(jìn)行墻面裝點(diǎn)，真正將多元化經(jīng)營(yíng)體現的凌厲盡致，吸引消費者眼球，體現又一賣(mài)場(chǎng)，保障康樂(lè )部的利潤增長(cháng)點(diǎn)。
3、多種經(jīng)營(yíng)項目：重點(diǎn)是抓兩個(gè)方面：一是依托建徽集團人脈資源，開(kāi)發(fā)代銷(xiāo)商品項目，對大堂吧進(jìn)行小商場(chǎng)格局的改造，占地平方不需過(guò)大;二是狠抓足療項目。通過(guò)事實(shí)證明，此兩項計劃全年營(yíng)業(yè)額可達80至100萬(wàn)元，可增收35至45萬(wàn)元。
4、人才隊伍建設：由于徽縣務(wù)農人口多、勞務(wù)輸出大、新酒店開(kāi)業(yè)外部環(huán)境及賓館體制、待遇等內部問(wèn)題，酒店一線(xiàn)員工流動(dòng)性較高，形象素質(zhì)好的服務(wù)員及管理人員引進(jìn)招聘難，嚴重制約了酒店的服務(wù)質(zhì)量提升和品形象建設，我們一方面想辦法盡快促成酒店徹底改制，讓企業(yè)有用人的自主權，另一方面利用合理的薪酬和培養機制來(lái)吸引外來(lái)人才，目前已經(jīng)對員工待遇進(jìn)行調整提高以穩定和吸引人員，繼續開(kāi)展以服務(wù)技能比賽為主線(xiàn)的員工技能培訓，并擬設員工素質(zhì)提升培訓課題，培訓有潛質(zhì)的員工為后備管理梯隊。
5、強化執行能力：過(guò)去為了保持酒店內部穩定，不給政府和公司增添麻煩，在對部分員工的問(wèn)題上，經(jīng)營(yíng)管理班子在處理有關(guān)問(wèn)題和事務(wù)方面有些軟讓?zhuān)灾伦躺瞬糠秩藛T的不良行為，影響酒店正常經(jīng)營(yíng)管理和外來(lái)人員心理平衡。新的一年，將通過(guò)經(jīng)營(yíng)班子每周生活會(huì )、基層管理每天晨會(huì )為重點(diǎn)，強化中基層以上管理人員的執行力，以勞動(dòng)紀律、日常質(zhì)檢為切入點(diǎn)，把新一年酒店的管理質(zhì)量提升上去。
6、品形象提升：品形象建設一直是酒店的核心工作，盡管20XX年下半年由于餐飲、康樂(lè )與足浴經(jīng)營(yíng)，加上人員流失等問(wèn)題酒店的聲譽(yù)受到影響，但在行業(yè)內和領(lǐng)導的心目中對賓館的印象總體還是較好的。新的一年，我們將從“一軟一硬”兩頭抓：一是軟件建設方面，增設銷(xiāo)售客戶(hù)經(jīng)理、大堂副理、康樂(lè )主管，并想辦法引進(jìn)形象素質(zhì)好的服務(wù)員充實(shí)到康樂(lè )、餐廳和客房，以做好貴賓接待和日�？蛻�(hù)服務(wù)，把縣政務(wù)接待和公司內部接待重點(diǎn)做好的同時(shí)，側重團隊;二是在硬件方面進(jìn)行必要的裝修改造，剛才已經(jīng)提到，這里就不加細說(shuō)。一句話(huà)，除了硬件上的缺項之外，保持四星級水準和滿(mǎn)足接待需要，穩定酒店政務(wù)接待和努力締造宴會(huì )接待第一品。
7、自身修為方面：將致力改變自身穩健思想為自信創(chuàng )新，重點(diǎn)在餐飲和多種經(jīng)營(yíng)兩個(gè)方面入手，相信有公司的支持，大膽進(jìn)行節能、接待服務(wù)、多種經(jīng)營(yíng)方面的創(chuàng )新提升，尋求利潤的增長(cháng)點(diǎn)。多與同事交流溝通，給有潛質(zhì)的員工制定職業(yè)規劃并進(jìn)行指導幫助，為建徽打造一支過(guò)硬的管理團隊。
四、對酒店未來(lái)發(fā)展的建議：
自從20XX年到建徽酒店工作至今已近1年，在看到建徽酒店伴隨隴南旅游經(jīng)濟發(fā)展的同時(shí)，一年來(lái)也感覺(jué)到一絲擔憂(yōu)和壓力：隴南旅游在經(jīng)過(guò)保先教育的高峰期后一直徘徊不前，縣城消費人口不多加之商務(wù)客源有限，有限的客源與越來(lái)越多的酒店建設，將會(huì )形成店多客少、相互惡性競爭的局面，新興酒店的開(kāi)業(yè)，將會(huì )瓜分現有的市場(chǎng)蛋糕，營(yíng)業(yè)中酒店的客源會(huì )受到影響，導致經(jīng)營(yíng)虧損和降低競爭，酒店業(yè)的利潤難以保障，目前已經(jīng)看到了現狀，金源賓館、政府新建的賓館開(kāi)業(yè)后，東方馨、金地、榮生等老賓館的客源大幅下降，這是客人求新和客源不飽和的主因，當然還有賓館自身經(jīng)營(yíng)管理的內因。做為“高投入、低回報、以地產(chǎn)增值為主”的星級酒店業(yè)，我們的投資和定位一定要考慮現實(shí)環(huán)境因素。個(gè)人建議有兩點(diǎn)：
1、就目前建徽酒店來(lái)講，雖然地理位置好，但隨著(zhù)軍徽公司等高層建筑物的崛起，我們的自身優(yōu)勢已體現的不再明顯，如果想改變“捧著(zhù)金碗要飯吃”的現狀，最佳的方案是：拿出比較合理的安置方案，爭取酒店早日徹底改制，真正實(shí)現“商業(yè)地產(chǎn)+商務(wù)酒店”的最佳酒店投資模式――酒店地處徽縣最繁華的商業(yè)中心區，乃“地王”之地，現有108間客房、600人餐位、40人小型會(huì )議、10間棋、8間茶藝、9間足浴的標準飯店，經(jīng)營(yíng)管理者擁有用人自主權，占據優(yōu)越的地理位置以吸引現金消費類(lèi)的商務(wù)旅游客源，可以達到年收入650萬(wàn)，凈利潤280至350萬(wàn)，使經(jīng)營(yíng)真正步入市場(chǎng)化，成為真正意義的商務(wù)型綠色飯店。
2、對于酒店升級在縣城申報四星方案，個(gè)人認為投資風(fēng)險不大，但是收入比例卻不樂(lè )觀(guān)，如果改造，可分期進(jìn)行，一期規模不宜過(guò)大，先從年后的大項改造問(wèn)題上著(zhù)手，以避免高峰期時(shí)影響酒店正常收入，導致高檔客源及政府接待不駐足消費，會(huì )出現重大虧損以致維護運營(yíng)受影響的問(wèn)題;另一方面可以從根本上解決酒店能耗大，裝修缺項等問(wèn)題。
回顧20XX年，身為執行副總經(jīng)理的我自感慚愧，經(jīng)營(yíng)無(wú)法突破一個(gè)瓶頸，無(wú)法達到利潤的最大化，這種起落，也是個(gè)人能力的表現，工作時(shí)間久了熟悉了就有了點(diǎn)被同化的感覺(jué)，管理的力度和創(chuàng )新的動(dòng)力明顯不足，盡管自己也在學(xué)習和反省，但結局是讓董事長(cháng)和員工不能滿(mǎn)意的。雖然董事長(cháng)沒(méi)有對自己責罰，并賦予重任在20XX年實(shí)行真正意義上的總經(jīng)理負責制，并給予各方面的強力支持，在感動(dòng)的同時(shí)，也有一份更重的責任和壓力：做為職業(yè)經(jīng)理人，如果不把酒店經(jīng)營(yíng)管理好，讓總經(jīng)理、員工和客人滿(mǎn)意，將是職業(yè)的恥辱;但酒店目前體制和設施現狀，又讓人面臨巨大困惑和壓力。面對更強的競爭對手金源大酒店即將開(kāi)業(yè)，我們也在做相應的準備，也有信心帶領(lǐng)新一屆經(jīng)營(yíng)班子成員，在總經(jīng)理的領(lǐng)導和酒店全體員工的共同努力下，改造硬件、提升軟件，認真做好政務(wù)和商務(wù)接待，力爭酒店再創(chuàng )新高，并推動(dòng)酒店早日徹底改制，致力“打造品新店”的美好愿景，維護好公司品形象，盡好自己的職責為投資人謀求最大的利潤。
酒店經(jīng)理述職報告模板二
近年來(lái)，我始終履行職責，充分發(fā)揮職能服務(wù)和指導作用，在思想、工作等方面取得了一定的成績(jì)，現將個(gè)人的工作、思想、履行職責的情況分三個(gè)方面進(jìn)行匯報。請各位領(lǐng)導審議并指正。
一、目標為上，確保了指標的完成。
一是明確工作目標，確定年度經(jīng)營(yíng)方針。根據公司自身和市場(chǎng)情況，每年我都在公司工作總結會(huì )議上確定來(lái)年的工作指導思想。
13年的工作思路是：提升經(jīng)營(yíng)能力，增強管理效能，提高經(jīng)濟效益，創(chuàng )建企業(yè)文化。 13年的工作思路是：突出一個(gè)“增”字(增星、增收、增效)，把握一個(gè)“細”字(細分、細致、細微)，堅持一個(gè)“力”字(核心力、親合力、向心力)。
13年的工作思路是：以科學(xué)發(fā)展、和諧發(fā)展為目標，以嚴格管理為手段，以增創(chuàng )效益為目的，全面落實(shí)目標責任制。
明確了工作目標，就可以深化發(fā)展思路。通過(guò)明確定位，合理定性，才能保證全年任務(wù)的順利完成和企業(yè)的穩定發(fā)展。
二是調整客源定位，加強營(yíng)銷(xiāo)力度。隨著(zhù)近年來(lái)經(jīng)濟效益的增長(cháng)，我們對酒店硬件設施進(jìn)行了更新改造。為解決旺客不旺財的問(wèn)題，從XX年開(kāi)始，組織酒店營(yíng)銷(xiāo)人員開(kāi)展對周邊區域和相鄰同行業(yè)的市場(chǎng)調查，將酒店目標客源定位為中高檔商務(wù)散客，主攻對象則鎖定為協(xié)議單位，確定酒店的市場(chǎng)定位為商務(wù)旅游酒店。主要方式是依靠銷(xiāo)售人員上門(mén)與客戶(hù)進(jìn)行面對面銷(xiāo)售，并加強對銷(xiāo)售人員的激勵措施，激發(fā)了銷(xiāo)售人員的工作積極性。通過(guò)以上措施，經(jīng)過(guò)銷(xiāo)售定位的陣痛加上營(yíng)銷(xiāo)手段的加強，近幾年銷(xiāo)售勢頭逐步提升，長(cháng)期與酒店簽約的協(xié)議單位達到XX多家，全年平均住房率從XX年的XX%調整至平均住房率XX%，平均房?jì)r(jià)從從XX年的 XX元/天/間上升至XX元/天/間。此外，在客源結構上，商務(wù)散客比例達到XX%，團隊及會(huì )議客人比例達到XX% 。酒店抓住近幾年XX會(huì )展業(yè)快速發(fā)展，會(huì )務(wù)活動(dòng)頻繁舉行以及幾個(gè)黃金假日的良好機遇，使酒店客源檔次以及開(kāi)房率都提高到了一個(gè)新的高度。 三是層層落實(shí)目標責任，把經(jīng)營(yíng)指標落到實(shí)處。近年來(lái)，盡管上級主管部門(mén)沒(méi)有明確下達工作任務(wù)和指標，本著(zhù)對國有資產(chǎn)負責的態(tài)度，每年我們都會(huì )以一定的增長(cháng)幅度下達全年任務(wù)。從董事會(huì )下達到經(jīng)營(yíng)班子簽訂目標責任書(shū)，再將經(jīng)營(yíng)指標分解到各個(gè)部門(mén)，將部門(mén)業(yè)績(jì)同考核指標緊密掛鉤。通過(guò)每周工作例會(huì )、總經(jīng)理辦公會(huì )、董事擴大會(huì )議，以及上半年及全年總結大會(huì )，以任務(wù)要求、考核約束、重獎激勵等辦法，確保了三年任務(wù)的順利完成。 四是堅持主業(yè)自管和配套外包的經(jīng)營(yíng)理念。我始終認為，主業(yè)自營(yíng)和配套外包是進(jìn)行服務(wù)創(chuàng )新和提升服務(wù)質(zhì)量的一個(gè)重要策略。通過(guò)多年實(shí)踐證明：配套外包不僅有助于降低公司的經(jīng)營(yíng)成本，有效地降低和分散風(fēng)險，提高管理的靈活性，而且還有利于增長(cháng)酒店服務(wù)的附加值。比如XX的經(jīng)營(yíng)，XX桑拿的經(jīng)營(yíng)以及XX、XX的經(jīng)營(yíng)，都在彼此信任中獲得了雙贏(yíng)。為了適應XX激烈的市場(chǎng)競爭，我認為不僅要集中本公司內部資源，提高資源使用效率，提高核心競爭力，還應充分利用外部資源來(lái)促進(jìn)公司的發(fā)展和壯大。由于我們多年來(lái)堅持了配套外包的經(jīng)營(yíng)理念，我們的企業(yè)經(jīng)營(yíng)績(jì)效才得到了根本的保證。這一點(diǎn)，我認為應該繼續堅持和發(fā)揚。
二、管理為主，確保了經(jīng)營(yíng)管理水平的提升。
企業(yè)管理實(shí)際是效益的延伸，作為XX企業(yè)，如何創(chuàng )新管理確實(shí)是經(jīng)營(yíng)者需要認真思考的問(wèn)題。近年來(lái)，我始終從實(shí)際出發(fā)，本著(zhù)先易后難，由簡(jiǎn)到繁，從小到多，逐步配套的原則，強化管理主體，規范管理行為，建立管理制度，完善管理手段。
一是有效合理的配制人力資源。近年來(lái)為解決公司人浮于是的工作狀況，相繼討論出臺并實(shí)施了“帶薪學(xué)習、離崗退養”等相關(guān)政策。這些分流政策的出臺，既解決了個(gè)別員工家庭困難的實(shí)際問(wèn)題，又給需要對外展示才能的職工提供了發(fā)揮和展示的平臺。這樣使繼續留下的員工能安心工作，分流的員工也能理解企業(yè)的舉措。 XX年，為了使中層管理的架構組合更趨合理，我提議公開(kāi)招聘中層管理人員，通過(guò)競選上崗，聘任了XX部，XX部?jì)蓚�(gè)經(jīng)理，從此搭建起一個(gè)人才競爭的平臺，激勵了中層管理者的工作熱情，增強了緊迫感，這一舉措使公司對中層管理人員的使用突破了傳統的對內部正式工提拔的慣例。
二是不斷加強硬件投入，增強企業(yè)的競爭能力和適應力。近年來(lái)，我們花大力氣對酒店硬件設施進(jìn)行改造更新。翻新更換了XX層的客房設施，裝修和擴大了會(huì )議接待場(chǎng)所，完成了空調機組的更換，改造了熱水回收系統和電梯控制系統，統一了客房電子門(mén)鎖的制卡管理系統，并完成了對酒店內排污管網(wǎng)的整改。目前我們對寫(xiě)字樓的改造還正在進(jìn)行中。上述所有的工作，都為進(jìn)一步適應市場(chǎng)變化，增強企業(yè)的競爭力奠定了堅實(shí)的基礎。
三是加強素質(zhì)和技能培訓，提升了酒店管理質(zhì)量。先進(jìn)的酒店管理強調以人為本，人力資源的積累和培養是一個(gè)長(cháng)期的過(guò)程。幾年來(lái)，我們始終把培訓作為發(fā)展和壯大企業(yè)的關(guān)鍵。通過(guò)開(kāi)展多種培訓活動(dòng)，提升服務(wù)意識，改善服務(wù)手段，強化服務(wù)程序，嚴格服務(wù)考核。首先，加強和充實(shí)了人事部的'工作職能和人員。其次要求所有的中層管理人員必須持證上崗，一線(xiàn)員工加強崗位技能培訓，二線(xiàn)員工加強素質(zhì)培訓，對個(gè)別員工采取下崗限時(shí)培訓的相關(guān)規定。此外我們還舉辦了員工攝影大賽、書(shū)法展、登山、歌詠比賽等活動(dòng)，通過(guò)這些活動(dòng)，陶冶了員工的情操，調整了員工的心態(tài)，升華了員工對美的追求，提高了他們的綜合素質(zhì)。
三、學(xué)習為先，確保了班子執行力的提高。
一是加強學(xué)習，不斷提高工作創(chuàng )新力。近年來(lái)，我努力加強黨性方面的修養，認真學(xué)習黨的各項方針、政策，學(xué)習駐深工委推薦的材料多篇，學(xué)習企業(yè)管理、酒店經(jīng)營(yíng)、會(huì )計知識等專(zhuān)業(yè)書(shū)籍多本，不斷提高自身領(lǐng)導藝術(shù)和業(yè)務(wù)水平。無(wú)論作為總經(jīng)理還是董事長(cháng)，我都能夠隨著(zhù)工作角色的轉變進(jìn)行自我提升，用寬闊的胸懷去包容、理解、接受一定的非議和批評。能夠把握公司在發(fā)展過(guò)程中的關(guān)鍵點(diǎn)、要害點(diǎn)。近年來(lái)，我就是以上述思路作為我的立足點(diǎn)來(lái)開(kāi)展工作的，做穩定XX發(fā)展的帶頭人。
二是以人為本，不斷增強全體員工的凝聚力。增強企業(yè)的凝聚力，是建設和諧企業(yè)的重要環(huán)節。近幾年，我注重以人為本的管理模式，在以提高職工滿(mǎn)意度為中心的基礎上，先后組織中層以上管理人員和正式職工赴XX、XX考察學(xué)習，組織優(yōu)秀員工外出學(xué)習考察，每年組織職工體檢，并根據企業(yè)效益逐年增加職工收入，提高社�；鶖�。經(jīng)過(guò)多方努力，長(cháng)期困擾職工的房改問(wèn)題已得到基本解決�；ù罅�,克服困難重建職工餐廳,解決職工就餐難的問(wèn)題。每年的三.八節，中秋節，春節等傳統節日都專(zhuān)門(mén)安排組織員工聯(lián)誼會(huì )、聚餐會(huì )，用以排解他們的思鄉之情。我認為企業(yè)有實(shí)力，有盈利，就有條件增加職工的收益，提高他們的福利待遇，更好地為職工辦實(shí)事，辦好事。營(yíng)造尊重人、理解人、關(guān)心人、幫助人的“XX”氛圍，打造和諧的人際關(guān)系，形成團結互助，奮發(fā)向上的和諧XX。
三是勤政廉潔，不斷提升自身約束力。作為公司的董事長(cháng)，我倡導開(kāi)放式的民主管理，放手放權，充分調動(dòng)班子成員每個(gè)人的積極性，對公司重大、重要議題，認真聽(tīng)取各方的意見(jiàn)和建議，采納各類(lèi)意見(jiàn)和建議后，再經(jīng)過(guò)董事會(huì )擴大會(huì )議研究通過(guò)。對員工關(guān)心、關(guān)注政策的出臺，也先經(jīng)職代會(huì )討論通過(guò)后才能附諸實(shí)施，以增強決策的準確性和透明度。經(jīng)常開(kāi)展學(xué)習自警，首先在思想上建立防線(xiàn)，其次完善各種規章制度，對公司的財務(wù)審批一支筆。再次建立廉潔責任制，層層負責，互相監督，在行為規范上建立防線(xiàn)，特別是自我要求嚴格，要求別人做到的自己首先做到。
四是團結協(xié)作，不斷發(fā)揮團隊優(yōu)勢的戰斗力。增強團結是做好工作的前提。我經(jīng)常講相處是緣分，共事是機遇。近年來(lái)在工作上自己首先能律己，誠以待人，把自己工作定位在“出主意，搞協(xié)調，抓落實(shí)”的基點(diǎn)上，對班子成員充分尊重，堅持統放適度，亮透責任，創(chuàng )造條件讓每一位成員在職責范圍內放開(kāi)手腳創(chuàng )造性地工作，充分發(fā)揮每一位成員的聰明才智，研究解決工作中遇到的新情況、新問(wèn)題，發(fā)揮班子成員的合力作用，增強決策的科學(xué)性、準確性，同時(shí)還強化了班子的凝聚力和向心力。在具體工作中，我主動(dòng)與分管成員交換意見(jiàn)、商討辦法，積極幫助分管成員協(xié)調解決工作中遇到的困難和問(wèn)題。由于團結一心，工作合力，各位成員都較好的發(fā)揮了工作的主動(dòng)性和創(chuàng )造性，使各分管戰線(xiàn)工作有序開(kāi)展，為XX的發(fā)展起到了積極的作用。
總的看，任職以來(lái)，通過(guò)積極的努力，取得了一定的成績(jì)，但由于各方面因素制約，工作中也有一些不足和不到之處。成績(jì)的取得，歸功于上級組織的正確領(lǐng)導，歸功于幾大班子的鼎立協(xié)助和全體干部員工的大力支持。
在今后的工作中，我將同其他班子成員一道，發(fā)揚成績(jì)，克服不足，按照上級的要求，認真履行好職責，重點(diǎn)在以下幾方面繼續加以努力。
一要加強學(xué)習。注重黨性修養和世界觀(guān)改造，不斷提高思想政治素質(zhì)，不斷提高黨性修養，不斷提高政治鑒別能力和實(shí)際工作能力。
二要廉潔自律。嚴格按“八種良好風(fēng)氣”要求和規范自己，自覺(jué)遵守黨紀黨規，不斷加強自身建設。
三要扎實(shí)工作。進(jìn)一步深入實(shí)際，掌握基層情況，了解員工呼聲，苦干實(shí)干，勤奮敬業(yè)，為員工辦實(shí)事、辦好事。
四要解放思想。立足于實(shí)際，進(jìn)一步解放思想，落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀(guān)，與時(shí)俱進(jìn)，研究工作，探索工作，努力帶動(dòng)和促進(jìn)企業(yè)各項工作穩步發(fā)展。
酒店經(jīng)理述職報告模板三
尊敬的總裁、各位領(lǐng)導、各位同事：
大家下午好!自從我進(jìn)入*****以來(lái)，****集團培養了我，塑造了我，我和**在風(fēng)雨中一路走來(lái)。今天我又在一個(gè)新的崗位上，匯報我的工作，感謝各位領(lǐng)導對我的信任與關(guān)懷，使我今天能夠承擔起*****副總經(jīng)理這個(gè)重要的工作崗位，在*****工作的這兩個(gè)月時(shí)間，我感受很多，收獲也很多，我深刻的體會(huì )到我現在的崗位的重要性，現就這兩個(gè)月以來(lái)的工作總結、11-12月份工作計劃及20XX年工作計劃三個(gè)方面做匯報。
一、工作總結
(一)經(jīng)營(yíng)收入
1、九月份賓館總收入xx萬(wàn)元，實(shí)現GOPxx萬(wàn)元，創(chuàng )造賓館歷史新高;與去年同期相比其中：主營(yíng)收入上升了xx萬(wàn)元、能源費用下降了xx萬(wàn)元、GOP利潤上升了xx萬(wàn)元。與八月份相比，主營(yíng)收入上升xx萬(wàn)元，GOP上升xx萬(wàn)元。其中營(yíng)銷(xiāo)部產(chǎn)生業(yè)績(jì)xx萬(wàn)元比去年同期上升xx萬(wàn)元，客房收入xx萬(wàn)元，完成計劃的xx%，比去年同期上升xx萬(wàn)元，足療收入xx萬(wàn)元，完成計劃的xx%,比去年同期上升xx元，商務(wù)中心xx萬(wàn)元，完成計劃的xx%，比去年同期上升xx元，商場(chǎng)xx萬(wàn)元，完成計劃的xx%，比去年同期下降xx元。
2、十月份賓館總收入xx萬(wàn)元，產(chǎn)生GOPxx萬(wàn)元，因空調改造xx萬(wàn)元，園林綠化xx萬(wàn)元、員工月餅銷(xiāo)售提成xx萬(wàn)元，故最終確定GOPxx萬(wàn)元;與去年同期相比，其中主營(yíng)收入上升xx萬(wàn)元、能源費用上升了xx萬(wàn)元。與九月份相比，主營(yíng)收入上升xx萬(wàn)元。其中營(yíng)銷(xiāo)部產(chǎn)生業(yè)績(jì)xx萬(wàn)元，比去年同期上升xx萬(wàn)元;客房收入xx萬(wàn)元，完成計劃的xx%，比去年同期上升xx萬(wàn)元;足療收入xx萬(wàn)元，完成計劃的xx%，比去年同期上升xx萬(wàn)元，商務(wù)中心收入xx萬(wàn)元，完成計劃的xx%，比去年同期上升xx萬(wàn)元，商場(chǎng)收入xx萬(wàn)元，完成計劃的xx%，比去年同期下降xx萬(wàn)元。
(二)內部管理
要想經(jīng)營(yíng)收入有所突破首先內部管理要有所突破，來(lái)賓館后我本著(zhù)以管理帶動(dòng)經(jīng)營(yíng)的思路方針，狠抓完善內部管理工作，制定個(gè)人五靠工作計劃：
一靠創(chuàng )新取業(yè)績(jì)隨著(zhù)客觀(guān)因素的變化，客人消費欲望和消費習慣的變化，不斷開(kāi)辟新的服務(wù)項目和服務(wù)內容以滿(mǎn)足顧客的需求;
二靠?jì)?yōu)質(zhì)服務(wù)贏(yíng)顧客服務(wù)質(zhì)量是酒店生存發(fā)展的生命線(xiàn)，是提高酒店競爭力的核心，也是打造品和彌補硬件不足的重要武器，如果能用優(yōu)質(zhì)的服務(wù)贏(yíng)得客人的信任，才能創(chuàng )造出忠實(shí)的顧客;
三靠快速求主動(dòng)迅速適應市場(chǎng)需求變化，并及時(shí)向客人提供滿(mǎn)意的服務(wù)項目，酒店管理者在快字上下功夫，才能抓住有利得市場(chǎng)機會(huì )，在競爭中取得主動(dòng)權，以快取勝;
四靠?jì)?yōu)勢取勝利：賓館經(jīng)營(yíng)應揚長(cháng)避短，充分發(fā)揮自己的優(yōu)勢，充分利用良好的地理位置、**酒店業(yè)龍頭的稱(chēng)號等大力宣傳以取得周邊市場(chǎng)的認可;
五靠業(yè)績(jì)談成績(jì)結合賓館實(shí)際情況與現代酒店業(yè)的行業(yè)規范進(jìn)行制度的完善，引導員工打破大鍋飯的傳統思想，制定各項考核方案，使人人都明確自己的工作目標，激勵員工為完成自己的工作目標進(jìn)行競爭，鼓舞員工克服困難，從而認識到自己的價(jià)值。
以下是本人兩個(gè)半月以來(lái)分管營(yíng)銷(xiāo)、客房、前廳、足療的各項內部管理工
作的開(kāi)展情況：
1)市場(chǎng)調研
為進(jìn)一步搞好賓館營(yíng)銷(xiāo)工作，全面了解掌握我酒店以及同行業(yè)的市場(chǎng)態(tài)勢，我對賓館以及周邊市場(chǎng)進(jìn)行了一系列的調查。目的是希望了解我酒店的經(jīng)營(yíng)狀況以及周邊市場(chǎng)情況，以便于為酒店的經(jīng)營(yíng)管理提供參考，也為更好的開(kāi)展工作提供詳細的的第一手資料。
2)修改制定營(yíng)銷(xiāo)部經(jīng)理及部門(mén)業(yè)績(jì)考核方案
營(yíng)銷(xiāo)人員的工作積極程度直接影響到酒店的經(jīng)營(yíng)收入，要想讓營(yíng)銷(xiāo)人員真正的動(dòng)起來(lái)，為酒店爭取更多的收入，必須制定一套嚴謹的、可操作性強的且起到激勵效果的營(yíng)銷(xiāo)績(jì)效體系。為更好的完善博興賓館營(yíng)銷(xiāo)績(jì)效體系，本著(zhù)以提高酒店營(yíng)業(yè)收入并激勵營(yíng)銷(xiāo)人員提高個(gè)人業(yè)績(jì)的主導思想。讓每一名營(yíng)銷(xiāo)人員對酒店的經(jīng)營(yíng)收入與個(gè)人業(yè)績(jì)提高敏感度，營(yíng)造比、學(xué)、趕、幫、超的工作氛圍，特制定了博興賓館營(yíng)銷(xiāo)部經(jīng)理及部門(mén)的業(yè)績(jì)考核方案，并且在營(yíng)銷(xiāo)部設立個(gè)人業(yè)績(jì)一覽表，提高營(yíng)銷(xiāo)人員的工作積極性。
3)完善規范了營(yíng)銷(xiāo)部會(huì )議接待流程及收費標準
星級酒店的服務(wù)體現在規范化、細微化，因前期營(yíng)銷(xiāo)部會(huì )議接待沒(méi)有具體的操作流程、收費標準混亂，導致工作被動(dòng)，甚至是客人的投訴。為規范其標準從會(huì )議接待通知單起由原來(lái)的手寫(xiě)改為機打，更正了諸多手語(yǔ)化語(yǔ)言文字，使其營(yíng)業(yè)部門(mén)閱讀更流暢，提高了工作效率。同時(shí)制定整套的收費標準避免操作漏洞及客人不滿(mǎn)造成的投訴。
4)各種促銷(xiāo)活動(dòng)的策劃：國慶節“消費贈靚車(chē)”促銷(xiāo)活動(dòng)
對于旅游城市來(lái)說(shuō)，十一國慶黃金周是酒店業(yè)的旺季，但對于博興縣來(lái)說(shuō)，
國慶節恰恰相反。為彌補國慶長(cháng)假期間酒店營(yíng)業(yè)蕭條，提高酒店人氣，順利完成博興賓館10月份經(jīng)營(yíng)計劃，特策劃了“消費贈靚車(chē)”促銷(xiāo)活動(dòng)，活動(dòng)的推出起到了一定的消費刺激作用，因效果比較好，現已將活動(dòng)延期到了11月中旬，通過(guò)促銷(xiāo)活動(dòng)從中也了解掌握了博興消費群體的消費觀(guān)，為以后的各項促銷(xiāo)活動(dòng)摸了底�！盎浭嚼匣痨n湯秋冬美食節”活動(dòng)、“****圣誕嘉年華自助酒會(huì )”活動(dòng)方案正在策劃中。
5)修改了前廳部散客提成考核方案
前臺員工的正確售房直接影響到客房的出租率。因前期制定的前臺員工散客售房提成存在弊端，員工的提成與基本工資的比例已呈反比，員工為銷(xiāo)售高價(jià)房得到高的提成，不惜將客人拒之門(mén)外，因此當務(wù)之急是修改散客的提成考核方案，使之成為行之有效的考核。
6)制定了商場(chǎng)、商務(wù)中心任務(wù)考核及激勵辦法
只要是有經(jīng)營(yíng)收入的崗位都要讓員工感到壓力與動(dòng)力，才能讓酒店的營(yíng)業(yè)收入最大化，哪怕是每天營(yíng)業(yè)收入很少的商場(chǎng)和商務(wù)中心雖然不能與客房餐飲比，但是有了任務(wù)考核及激勵措施，相信員工都能創(chuàng )造出奇跡，在11月份營(yíng)業(yè)中一向營(yíng)業(yè)蕭條的商場(chǎng)也有了質(zhì)的轉變。
7)前廳部設立GRO完善了服務(wù)項目
為響應星級酒店配套服務(wù)，完善大堂服務(wù)功能，設立了GRO主要負責大堂的引領(lǐng)、問(wèn)詢(xún)等服務(wù)，并且彌補暫時(shí)沒(méi)有門(mén)童與商場(chǎng)位置不好的缺憾做好商場(chǎng)的導購工作。
8)開(kāi)展細微化服務(wù)月，激勵員工服務(wù)意識
細微化服務(wù)是規范化服務(wù)的延伸，他主要體現在工作責任心、感情投入、服務(wù)靈活等方面本著(zhù)“盡管不是無(wú)所不能，但是要竭盡所能”的服務(wù)目標，開(kāi)展細微化服務(wù)月將以情服務(wù)、用心做事重視起來(lái)，以不斷提升服務(wù)質(zhì)量，打造服務(wù)品�；顒�(dòng)的開(kāi)展取得了良好的社會(huì )聲譽(yù)共計收到表?yè)P信5封，電話(huà)及口頭表?yè)P20余次。
9)迎賓樓增設小商品超市
為進(jìn)一步增加商品收入，方便迎賓樓入住的客人，與銀座商城洽談供銷(xiāo)合作，由其提供商品展柜及商品代銷(xiāo)，在迎賓樓大廳增設了小商品超市并且增加了客房迷你吧的商品種類(lèi)，方便了統一采購，和避免了因商品過(guò)多出現過(guò)期商品難處理的問(wèn)題最主要的是提高了收入。
10)修改制定足療部提成方案
合理分配任務(wù)指標，更進(jìn)一步調動(dòng)員工積極性。
11)參與足療部增設棋室方案討論
為進(jìn)一步擴充賓館康樂(lè )方面服務(wù)項目及營(yíng)業(yè)收入，參與討論及增設了足療部的棋室，現已投入使用。目前正在試營(yíng)業(yè)中，客人反饋良好。
二、11-12月份工作計劃
1、做好秋冬美食節活動(dòng)的策劃及實(shí)施
冬季已經(jīng)來(lái)臨，氣溫逐步下降，人們喜愛(ài)的煲仔湯類(lèi)又要上桌了，正好在這個(gè)時(shí)候我們新加盟的廚師隊伍也逐步安排就位，所以我們策劃“粵式老火靚湯秋冬美食節”的促銷(xiāo)方案，同時(shí)也是宣傳我們新的廚師隊伍，對專(zhuān)業(yè)的粵式菜的一個(gè)推廣。
2、巧妙宣傳棋室
棋室現已投入使用，就如何宣傳還應該多下功夫，如果宣傳不當還會(huì )造成別人的非議反而來(lái)消費的更少，現在我們設計了免費體驗卡對于一些客戶(hù)進(jìn)行饋贈。因為棋室有限，主要還在消費品上下功夫，讓客人在娛樂(lè )的同時(shí)多增加消費品，才能更高的提高營(yíng)業(yè)收入。
3、圣誕節前的準備工作及前期造勢宣傳工作
一年一度圣誕節又快來(lái)臨，圣誕晚會(huì )每年都搞，可能對一些客戶(hù)來(lái)說(shuō)已經(jīng)感覺(jué)不到新鮮了，所以今年我們早下手，體現新的主題，并且前期的造勢宣傳工作也要早行動(dòng)，讓博興人先感受圣誕的氣氛，現已聯(lián)系了電視臺、廣播臺等傳媒單位，為我們能夠順利做好此次活動(dòng)打好基礎。
4、制定策劃年貨銷(xiāo)售方案
根據往年年貨的制作和銷(xiāo)售經(jīng)驗，因為我們包裝方面并不專(zhuān)業(yè)，容易造成因真空包裝出現問(wèn)題而造成年貨的質(zhì)量問(wèn)題及投訴，所以今年初步打算聯(lián)系外做，既節省成本又節省人力，質(zhì)量出現問(wèn)題還有保障。
5、制定策劃年夜飯的促銷(xiāo)方案
近年來(lái)城市預定年夜飯異�；鸨�，那么也逐步延伸到小縣城，通過(guò)了解博興年夜飯預定在去年剛剛開(kāi)始嶄露頭角，那么今年我們就要借勢趕緊做好宣傳引導消費，爭取在今年的年夜飯預定中做出比較好的成績(jì)。
6、進(jìn)一步加強一線(xiàn)經(jīng)營(yíng)部門(mén)服務(wù)人員的規范化操作，提高服務(wù)水平
前幾天學(xué)習了專(zhuān)職管家的培訓，感受頗深，同時(shí)也對比到我們現在的服務(wù)水準還遠遠不夠，還需要提高的地方很多，首先從基本的規范化操作入手，鞏固好了基本功后再向更深層次去延伸。
三、20XX年主要工作計劃
1、做好20XX年營(yíng)銷(xiāo)方案策劃工作
將20XX年度營(yíng)銷(xiāo)方案分解到每個(gè)月度，根據往年經(jīng)驗和20XX年預測對每個(gè)月度策劃不同的營(yíng)銷(xiāo)方案，這樣20XX年的營(yíng)銷(xiāo)工作就會(huì )更順暢、避免準備不足匆匆上陣達不到預測目標。
2、客房出租多樣化
為滿(mǎn)足眾多賓客的不同需求，制定20XX年周末特價(jià)房、鐘點(diǎn)房、黃金周(每月挑選一周為黃金周，散客享受比平時(shí)低的折扣)、幸運賓客(例如以每天第8個(gè)或第66個(gè)入住的散客為幸運顧客享受超低折扣)等多樣化形式方案，以此來(lái)回饋賓客，并達到促銷(xiāo)目的。
3、逐步設立賓館一卡通
將賓館現有金卡(儲值卡)客戶(hù)由虛擬卡改為實(shí)質(zhì)性刷卡，方便酒店運營(yíng)，避免因簽單不及時(shí)造成客戶(hù)的麻煩及賓館不必要的損失等。
4、擴建客房打造主題特色
根據20XX年度客房營(yíng)業(yè)收入，結合當地經(jīng)濟發(fā)展情況，現有的客房已不能滿(mǎn)足未來(lái)的2年后的經(jīng)營(yíng)需求，所以大膽提出擴建客房。將現行政樓改為介于1號樓和主樓之間的中檔次客房，因1號樓的運營(yíng)已充分說(shuō)明不會(huì )對主樓造成影響。擴建后打造一個(gè)具有主題特色的客房，每個(gè)樓層彰顯不同規格的特色，例如商務(wù)快捷型帶有電腦，情侶房布置的溫馨浪漫，時(shí)尚型、運動(dòng)型等相信會(huì )給博興引領(lǐng)一個(gè)潮流。
作為******的在監管好自己分管的部門(mén)工作以外，向賓館總經(jīng)理負責，協(xié)助賓館總經(jīng)理做好經(jīng)營(yíng)管理方針、發(fā)展方向和賓館長(cháng)遠發(fā)展的規劃及年度經(jīng)營(yíng)計劃工作。作為鴻嘉集團的一名老員工在集團公司、酒店管理中心及賓館總
經(jīng)理的帶領(lǐng)下我將以如既往發(fā)揚精誠團結、勇于創(chuàng )新的精神為賓館平穩快速發(fā)展，做大、做強而努力奮斗!
以上為本人工作述職報告，如有不妥，敬請領(lǐng)導批評指正!
【酒店經(jīng)理述職報告模板】相關(guān)文章：
酒店人事經(jīng)理述職報告01-27
賓館酒店經(jīng)理述職報告01-21
酒店保安經(jīng)理的述職報告01-30
酒店經(jīng)理辭職報告模板01-22
招聘經(jīng)理述職報告01-14
酒店餐飲經(jīng)理個(gè)人述職報告范文（通用6篇）01-30
經(jīng)理述職報告九篇03-31
總經(jīng)理年度述職報告01-30
汽車(chē)總經(jīng)理述職報告01-29
信貸部經(jīng)理述職報告01-29