酒吧吧臺主管述職報告

　　各守其位，各司其職。每個(gè)人在什么崗位就應該用什么的能力去做好工作。下面是小編為您帶來(lái)的是酒吧吧臺主管述職報告，希望對您有所幫助。

尊敬的領(lǐng)導及各位同仁：

　　大家好，我叫呂斌，是會(huì )所吧臺的主管，我們馬上就要迎來(lái)20XX年這一新的開(kāi)始，在過(guò)去的20XX年中，在董事長(cháng)，總監及經(jīng)理的領(lǐng)導下，會(huì )所全體員工完成總公司制定的各項經(jīng)營(yíng)、管理指標，共同提高會(huì )所的服務(wù)質(zhì)量、管理水平和經(jīng)濟效益�，F我將吧臺的工作做一下總結及展望。

　　會(huì )所自開(kāi)業(yè)以來(lái)，受諸方面因素影響，經(jīng)營(yíng)情況不容樂(lè )觀(guān)，我們反省20XX年的工作發(fā)現吧臺主要存在一些問(wèn)題，比如以下幾點(diǎn)：

　　1、 吧臺規章仍不夠完善，以前的吧臺制度建立在會(huì )所酒吧制度下，不夠全面，不夠獨立，所以在很多問(wèn)題的處理上有

　　很大的漏洞。

　　2、 小吃，干果保存條件不足，很多小吃放在一起，優(yōu)勢會(huì )串味，生蟲(chóng)，造成了不小的浪費。

　　3、 吧臺酒品的展示做的不足，酒精飲料的推廣做的并不夠細致。

　　以上問(wèn)題在20XX年對吧臺，甚至會(huì )所造成了一定的損失，在即將到來(lái)的20XX年，我們會(huì )徹底的完善吧臺管理制度，改善13年出現的問(wèn)題，并且在嶄新的1X年，我們會(huì )利用這個(gè)契機，努力做出新的成績(jì)，主要工作如下：

　　1、 我們會(huì )積極研發(fā)新品，爭取月月有新品，讓客人對我們的飲品永遠充滿(mǎn)好奇，期待。

　　2、 以完善后的吧臺規章為基礎，加強整體的.紀律性，做到保質(zhì)的前提下，快而好的完成出品。

　　3、 嚴格做好成本的控制與核算。

　　4、 對吧臺員工進(jìn)行成本卡與相關(guān)專(zhuān)業(yè)的培訓，同時(shí)加強階段性的實(shí)操考核，保證員工穩定的業(yè)務(wù)能力。

　　回首往事，倍感歲月崢嶸；展望未來(lái)，事業(yè)催人奮進(jìn)！新的年度，新的起點(diǎn)，有各位領(lǐng)導和同事一如既往的關(guān)心，我一定再接再厲，勇攀高峰，不負眾望。也祝愿各位領(lǐng)導及在座的同事們新的一年里工作順利，身體健康。謝謝大家！

　　述職人：呂斌

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