營(yíng)養師創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)模板
一、需求分析
營(yíng)養檢測、咨詢(xún)、指導調理服務(wù)市場(chǎng)需求分析：
（一）政策法規：
1. 《中國營(yíng)養改善行動(dòng)計劃》規定，今后保健食品推銷(xiāo)員必須擁有具國家認可的職業(yè)營(yíng)養師資格；
2. XX年《國民營(yíng)養條例》出臺，所有幼兒園和學(xué)校，社區和超過(guò)百人以上的餐廳都必須配備營(yíng)養師：
3. XX年10月25日，國家勞動(dòng)和社會(huì )保障部公布第四批新職業(yè)，正式確認“公共營(yíng)養師”成為新職業(yè)；
（二）健康的需求：個(gè)體、家庭需求
隨著(zhù)人們生活水平的提高，人們全面提高生活和生命質(zhì)量的期望值普遍提高，對由于膳食不合理，營(yíng)養失衡引發(fā)慢性病的健康問(wèn)題引起高度重視，調整消費結構，投資營(yíng)養、獲得高標準的生活和生命質(zhì)量已經(jīng)成為消費潮流。聘請營(yíng)養顧問(wèn)已成為現代人的消費時(shí)尚；公共營(yíng)養師成為國家新職業(yè)，為從業(yè)者提高了職業(yè)身份和社會(huì )認知度。
營(yíng)養師的主要服務(wù)對象包括：城鄉居民的膳食營(yíng)養指導，兒童青少年的充足而平衡的營(yíng)養調理，特殊人群的營(yíng)養檢測評估和營(yíng)養調理，食品加工企業(yè)的研發(fā)和生產(chǎn)，臨床病人的攝取特制的治療膳食，營(yíng)養知識在大眾中普及,而不僅僅是對臨床病人的膳食營(yíng)養指導。
營(yíng)養師職業(yè)地位與前景：XX—2021年將出現公共營(yíng)養師全球需求高峰，目前，家庭營(yíng)養顧問(wèn)年費8千元左右，企業(yè)營(yíng)養顧問(wèn)年費4萬(wàn)元左右，營(yíng)養顧問(wèn)是一個(gè)高職自由職業(yè)群體，一個(gè)中等水平的.公共營(yíng)養師年收入在10萬(wàn)元左右。
營(yíng)養檢測咨詢(xún)指導中心建設需求分析：
1. 大中小學(xué)校、托幼機構、養老院、醫院、公共衛生部門(mén)、企事業(yè)單位、社區保健及健康中心（服務(wù)對象不低于500人數），有系統的定期臨床體檢，建設有自己的食堂，沒(méi)有專(zhuān)業(yè)的營(yíng)養師、不了解群體營(yíng)養，可以?xún)煞N模式：一種建設營(yíng)養工作室；一種是委托專(zhuān)業(yè)性的營(yíng)養檢測調理中心作為營(yíng)養顧問(wèn)單位。
2. 專(zhuān)業(yè)運動(dòng)隊、餐飲、食品加工及經(jīng)營(yíng)部門(mén)、賓館，以及上述機構（服務(wù)人數100-500人數之間）因服務(wù)需要以及政策要求必須設有營(yíng)養工作內容，最可行的模式是：可以聘請兼職的營(yíng)養師作為顧問(wèn)，委托專(zhuān)業(yè)性的營(yíng)養咨詢(xún)、檢測、指導調理中心作為營(yíng)養顧問(wèn)單位，服務(wù)于本機構，這樣可以大大減少管理和經(jīng)營(yíng)成本。
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