食品安全知識培訓會(huì )議總結
以下是小編整理的食品安全知識培訓會(huì )議總結，請參考，上公文站，發(fā)現學(xué)習。
食品安全知識培訓會(huì )議總結一
新的一學(xué)期開(kāi)始，我校熊文明老師組織全體教師進(jìn)行一次食品安全知識培訓。農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃工作面臨新的挑戰，涉及面廣，安全風(fēng)險高，群眾關(guān)注度高，社會(huì )影響深遠，工作任務(wù)繁重，黨和國家、社會(huì )和學(xué)校高度重視食品安全問(wèn)題。為了進(jìn)一步保障農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃工作中的安全問(wèn)題，我校就有關(guān)食品安全方面進(jìn)行培訓，培訓內容如下：
第一、食品安全的概念
食品是人類(lèi)賴(lài)以生存和發(fā)展的基本物質(zhì)，是人們生活中最基本的必需品�！吨腥A人民共和國食品安全法》中規定：食品指各種供人食用或者飲用的成品和原料以及按照傳統既是食品又是藥品的物品，但不包括以治療為目的的物品。而食品安全指食品無(wú)毒、無(wú)害，符合應當有的營(yíng)養要求，對人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。
第二、宣讀《中華人民共和國食品安全法》《中華人民共和國食品安全法》共十條，熊文明老師逐條給教師們宣讀和介紹，讓老師們都對食品安全有了更進(jìn)一步的認識，知道哪些安全食品，哪些不是安全食品，如何識別安全食品以及如何進(jìn)行安全事故處置。
第三、了解云南學(xué)校食品安全現狀
總體上看，我省食堂飯菜價(jià)格和質(zhì)量穩定，措施有力，領(lǐng)導對學(xué)生食堂共度重視，食堂工作思路清晰。我省因生物性因素引起中毒案例7起，化學(xué)性中毒案例2起，營(yíng)養不足案例1起。從全省來(lái)看，核心問(wèn)題有以下方面：資金、食堂、設施、設備、人員、素質(zhì)、工資、學(xué)生、共餐、機制等。
農村義務(wù)教育學(xué)校有些村小沒(méi)有食堂或有新建食堂規劃有食堂，但存在如下問(wèn)題：規模小，書(shū)過(guò)渡性小伙房;設施設備不齊，特別缺乏消毒設施、冷藏、冷凍技術(shù);缺少用于食品的.存放和加熱設施;未執行供餐留樣制度并備有48小時(shí)留樣設備;合格工作人員問(wèn)題等。針對這些問(wèn)題，我校將把這些村在的問(wèn)題進(jìn)一步改善和解決。
第四、兒童營(yíng)養餐問(wèn)題 營(yíng)養餐是政府、教育機構專(zhuān)項撥款旨在增強少年兒童體質(zhì)，促進(jìn)少年兒童生長(cháng)發(fā)育，改善記憶。能改善因缺乏相關(guān)營(yíng)養素引起的病癥而向學(xué)生提供安全衛生，符合營(yíng)養標準的色、香、味俱佳的配餐。
讓教師們知道標準洗手的程序，知道什么是地溝油及地溝油的危害，以及食物中毒及其預防。
第五、食品安全的關(guān)鍵措施
首先是要保持清潔、生熟分開(kāi)、加熱徹底，其次是使食物保持在安全溫度以下，使用安全應用水和圣賢材料，再次是全面落實(shí)學(xué)校食品安全管理各項規章制度，最后是嚴格執行食品采購索證索票、進(jìn)貨查驗和臺賬記錄制度等。
通過(guò)這次食品安全培訓，讓我們全體教師對食品安全有了更進(jìn)一步認識，我們對食品安全的預防及相關(guān)措施也有了跟進(jìn)一步的了解。在以后的工作中，我校會(huì )積極給同學(xué)們講授更多關(guān)于食品安全的預防知識，我校也會(huì )加強校園及周邊食品安全的整治，力爭那我校的食品安全工作做得更好。
食品安全知識培訓會(huì )議總結二
這次授課的老師，不僅食品知識豐富，更重要的是他們大多有著(zhù)豐富的實(shí)際監管和審查經(jīng)驗，對食品安全監管的一般思路有著(zhù)清醒的認識。他們幾乎都從廠(chǎng)區環(huán)境、生產(chǎn)車(chē)間、原輔料要求、出廠(chǎng)檢驗項目和儀器、執行標準、標識標注等方面去講述，有的老師更是清楚的講述了巡查的一般程序和監管的10個(gè)要點(diǎn)。聽(tīng)完幾天的講述，我對食品安全監管的一般思路更加清晰。
三、明確了今后的監管方向對食品企業(yè)監管什么、怎么監管，我以前一直存在模糊的認識，總認為上級安排什么我就監管什么，上級怎么安排我就怎么去做，一直處于被動(dòng)監管狀態(tài)�，F在，我明白了，要想做好食品安全監管工作，更加需要的是變被動(dòng)為主動(dòng)，主動(dòng)深入到企業(yè)當中，主動(dòng)去發(fā)現問(wèn)題和隱患，主動(dòng)的去想辦法克服監管中遇到的各種問(wèn)題，因為我們處在監管的最基層，我們對企業(yè)的情況更熟悉。
培訓的目的在于提高、在于運用、在于實(shí)踐，正如課堂上許多老師強調的那樣：這次培訓目的不在考試，重要的是各位切實(shí)能夠掌握食品監管知識、提高監管水平、打破以前監管的套路，做好今后的監管工作。細細品味，這是很有道理的。
【食品安全知識培訓會(huì )議總結】相關(guān)文章：
食品安全知識培訓會(huì )會(huì )議記錄03-02
食品安全知識培訓會(huì )議記錄范文03-02
2017年食品安全知識培訓會(huì )會(huì )議記錄11-30
企業(yè)培訓會(huì )議總結11-10
公司培訓會(huì )議總結12-15
培訓會(huì )議的總結11-08
銷(xiāo)售培訓會(huì )議總結01-19
會(huì )議培訓總結參考12-06