食品安全監管工作會(huì )議總結（通用11篇）

　　時(shí)間不知不覺(jué)，我們后知后覺(jué)，辛苦的工作已經(jīng)告一段落了，回顧堅強走過(guò)的這段時(shí)間，取得的成績(jì)實(shí)則來(lái)之不易，是時(shí)候在工作總結中好好總結過(guò)去的成績(jì)了。那么如何把工作總結寫(xiě)出新花樣呢？下面是小編幫大家整理的食品安全監管工作會(huì )議總結，希望能夠幫助到大家。

　　食品安全監管工作會(huì )議總結 篇1

　　20xx年xx月xx日，為進(jìn)一步提高邢臺市保健食品化妝品安全監管能力，市局組織召開(kāi)了20xx年保健食品化妝品安全監管培訓暨工作會(huì )議。21個(gè)縣(市、區)的保健食品化妝品主管副局長(cháng)及業(yè)務(wù)骨干等近110人參加了此次會(huì )議。

　　這次培訓會(huì )議旨在提高保健食品化妝品執法人員的業(yè)務(wù)素質(zhì)和安全監管能力，有效服務(wù)于實(shí)際監管工作，更有力的保障廣大群眾的生命安全和合法權益。市局黨組成員、�；�科科長(cháng)徐瑞波主持了會(huì )議，并就2016年保健食品化妝品的督導檢查情況作了通報。針對各縣(市、區)的工作情況和督導工作中發(fā)現的問(wèn)題，對進(jìn)一步的監管工作提出了明確要求。

　　培訓會(huì )還特邀石家莊市徐瑋、滄州市食品藥品監督管理局王國梁進(jìn)行授課。徐瑋同志就化妝品的監管與行政處罰進(jìn)行了探討，從化妝品的含義、化妝品監管的常用法規、化妝品的經(jīng)營(yíng)單位的檢查內容和化妝品的違法案件的辦理四個(gè)方面進(jìn)行了分析，層層遞進(jìn)，深入淺出。王國梁同志則從保健食品的日常監督檢查入手，提出了日常監管檢查的“三大方向”(硬件檢查、文件檢查、產(chǎn)品檢查)、“六查六看”“五部檢查”法等，為日常監管的全面無(wú)漏洞給出一個(gè)系統保障。兩位都以實(shí)際工作中的典型案例為例，就工作中普遍遇到的執法難題進(jìn)行了討論，在現有的.法律法規依據下，提出了合法合理穩妥的解決方法。

　　此次培訓會(huì )議目標明確，重點(diǎn)突出，注重監管實(shí)務(wù)，效果顯著(zhù)。很多與會(huì )人員表示，培訓課程內容專(zhuān)業(yè)實(shí)用，超越期待，在保健食品化妝品監管的法律法規依據不太健全的情況下，講解了如何更有效的監管，解決了眾多難題。也更系統的了解了保健食品化妝品的監管的重點(diǎn)內容，對實(shí)際監管工作有很大幫助。

　　食品安全監管工作會(huì )議總結 篇2

　　為進(jìn)一步加強餐飲食品安全監管工作，探討交流餐飲食品安全監管工作的經(jīng)驗，理清監管工作的思路，提升監管能力和水平，12月2日，全省餐飲食品安全監管工作研討會(huì )在嘉興烏鎮召開(kāi)，全省11個(gè)地市市場(chǎng)監管部門(mén)餐飲工作分管領(lǐng)導及餐飲處負責人參加會(huì )議。省食品藥品監管局陳智慧副局長(cháng)、餐飲服務(wù)監管處領(lǐng)導及相關(guān)人員出席會(huì )議。

　　會(huì )上，省局餐飲服務(wù)監管處提出了20xx年全省餐飲食品安全監管工作的五點(diǎn)思路：一是推進(jìn)主體責任落實(shí)，促進(jìn)餐飲單位自律;二是加強餐飲智慧監管，提質(zhì)擴面增效并舉;三是強化整治規范打擊，推進(jìn)“兩隨機一公開(kāi)”;四是加強基層基礎建設，強化日常監督管理;五是突出重點(diǎn)領(lǐng)域區域，全攻略部門(mén)形成合力。隨后11個(gè)地市總結交流了20xx年餐飲服務(wù)監管特色亮點(diǎn)工作，同時(shí)各地根據省局2017年餐飲食品安全監管工作思路結合自身實(shí)際提出了各地20xx年餐飲食品安全監管工作思路和重點(diǎn)。

　　會(huì )議最后，陳智慧副局長(cháng)從全力保障中心工作、著(zhù)力破解熱點(diǎn)難點(diǎn)問(wèn)題、扎實(shí)推進(jìn)實(shí)事項目、有序推動(dòng)許可改革、創(chuàng )新監管機制等五個(gè)方面充分肯定了20xx年全省餐飲食品安全監管工作取得的成效。并指出主體責任落實(shí)不到位、餐飲食品違法現象較突出、餐飲監管隊伍能力建設與實(shí)際工作有差距、新業(yè)態(tài)監管問(wèn)題未能有效破解等餐飲食品安全監管中存在的問(wèn)題。她要求各地仔細研讀省食品藥品監管局提出的.20xx年全省餐飲食品安全監管工作的思路，提出意見(jiàn)建議;要求各地對省食品藥品監管局提出餐飲環(huán)節組團課題進(jìn)行落實(shí)，牽頭單位提交具體實(shí)施方案，通過(guò)各方借力破解餐飲食品安全監管難題。

　　食品安全監管工作會(huì )議總結 篇3

　　12月8日上午，我市召開(kāi)食品安全工作評議考核會(huì )議，對今年食品安全考核迎檢工作進(jìn)行安排部署，確保順利通過(guò)河南省政府食品安全委員會(huì )的考核評價(jià)。副市長(cháng)張廣東出席會(huì )議。

　　張廣東要求，一要統一思想，提高認識。各級各單位要統一思想認識，切實(shí)站在人民群眾飲食健康和安全的高度，本著(zhù)對市委、市政府負責的態(tài)度，重視好食品安全考核工作，履行好監管職責，不斷提高工作效率，并將迎評工作作為當前工作的第一要務(wù)，增強做好迎評工作的'責任感、緊迫感和使命感，用實(shí)際行動(dòng)確保廣大人民群眾“舌尖上的安全”。二要對照標準，精心準備。各單位要按照考核要求，責任到人，逐條對照《河南省2016年食品安全工作評議考核實(shí)施方案》及細則，積極開(kāi)展自查工作，查漏補缺，認真做好《細則》中評價(jià)項目和評價(jià)操作要領(lǐng)所要求各種資料的收集準備工作，做到齊全、規范;要仔細核對考評內容，全面系統地準備好臺賬資料，實(shí)事求是地反映日常工作，并按照時(shí)間進(jìn)度要求，按時(shí)保質(zhì)地完成材料上報和相關(guān)準備工作，為迎接上級的檢查打好基礎。三要密切配合，狠抓落實(shí)。各單位要各司其職、各負其責，指定專(zhuān)人負責考核評價(jià)工作，落實(shí)責任，不折不扣地做好迎接食品安全考核評價(jià)各項準備工作。各單位要在市食品安全委員會(huì )的統一組織和協(xié)調下，加強溝通，協(xié)調配合，主動(dòng)及時(shí)地落實(shí)好、組織好、安排好檔案整理、現場(chǎng)考評等各項迎評工作，圓滿(mǎn)完成食品安全綜合評價(jià)工作。四要加強考核，嚴格獎懲。市食品安全委員會(huì )組織各成員單位形成3個(gè)考核組，屆時(shí)分赴各地區各單位進(jìn)行評議考核�？荚u結束后，市食安委將嚴格落實(shí)獎懲措施，及時(shí)通報考評結果。

　　食品安全監管工作會(huì )議總結 篇4

　　一、強化組織領(lǐng)導，健全完善工作制度。

　　按照“政府統一領(lǐng)導、部門(mén)指導協(xié)調、各方聯(lián)合行動(dòng)”的工作機制，根據年度工作計劃，果品安全監管工作穩妥有序推進(jìn)，形成全縣上下統一協(xié)調、責任明確、齊抓共管、運行高效的食品安全管理工作格局。一是作為我縣食品安全委員成員單位，我局年初及時(shí)成立了由局長(cháng)為組長(cháng)，副局長(cháng)、副站長(cháng)為副組長(cháng)，辦公室、各站業(yè)務(wù)人員為成員的工作領(lǐng)導小組，制定調整了領(lǐng)導班子及單位一般職工的分工工作，并制定印發(fā)了《20XX年果品安全監管工作安排》、《果品安全風(fēng)險監測工作方案》、《20XX年林果品抽檢計劃》、《食品安全監管隊伍建設規劃》、《20XX年食品安全宣傳周活動(dòng)實(shí)施方案》、《某某縣果產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯體系實(shí)施方案》、《某某縣果品“三品一標”認證管理工作實(shí)施方案》；二是健全完善了《果品安全信息聯(lián)絡(luò )員工作制度》、《某某縣果品安全重要信息通報制度》、《果品安全事故責任追究制與責任追究辦法》、《某某縣果品安全有獎舉報制度》、《某某縣重大果品安全事故應急處置制度》、《某某縣果品質(zhì)量安全追溯管理制度》等各項制度，并在果品生產(chǎn)過(guò)程中嚴格實(shí)行各項制度；三是嚴格落實(shí)縣委、縣政府、縣食安委辦相關(guān)文件精神，全年共參加有關(guān)食品安全工作培訓會(huì )議3次，組織召開(kāi)果品安全監管工作會(huì )議8次，并根據工作需要，及時(shí)研究部署果品安全監管重點(diǎn)工作，解決果品安全突出問(wèn)題，有力推進(jìn)了果品安全監管工作有序開(kāi)展。

　　二、加強農資投入品使用監管，嚴控源頭污染。

　　農資投入品的使用，是影響果品質(zhì)量安全的重要因素，嚴把農資投入品使用，可從源頭有效控制違規農資投入品和假劣農資投入品的使用，使果品質(zhì)量安全得到有效保障。一是通過(guò)每月定期檢查及開(kāi)展舉辦培訓會(huì )相結合的方式，大力進(jìn)行宣傳，嚴禁果農生產(chǎn)中使用禁用農藥和違規使用農藥及化肥，控制果品生產(chǎn)過(guò)程中農藥化肥等投入品的使用；二是建立果品生產(chǎn)過(guò)程中農資投入品使用檔案，督促生產(chǎn)企業(yè)、農民專(zhuān)業(yè)合作社、果農大戶(hù)做到有生產(chǎn)記錄、有產(chǎn)品品牌、有檢測設備、有包裝標識、有管理責任人、有技術(shù)負責人、有質(zhì)量安全追溯體系。三是配合縣農業(yè)執法大隊，完成逐環(huán)節、逐區域開(kāi)展果品質(zhì)量安全生產(chǎn)專(zhuān)項整治工作，做到早預警、早發(fā)現、早處置，切實(shí)防范區域性果品質(zhì)量安全事故的.發(fā)生。

　　三、嚴格生產(chǎn)環(huán)節，全面落實(shí)標準化管理措施。

　　為做好生產(chǎn)過(guò)程中果品安全監管工作，全縣積極推廣“龍頭企業(yè)+專(zhuān)業(yè)合作社+標準化基地+農戶(hù)”的經(jīng)營(yíng)模式，嚴格按照《某某縣果樹(shù)標準化技術(shù)規程》進(jìn)行生產(chǎn)，全面提升果樹(shù)生產(chǎn)專(zhuān)業(yè)化、規�；�、標準化水平。一是嚴格落實(shí)果園標準化管理技術(shù)措施，全縣推行果樹(shù)套袋、果園釋放“哺食螨” 、使用“燈、板、帶”等生物物理防治新技術(shù)。今年，全縣共完成果樹(shù)套袋9億枚，懸掛粘蟲(chóng)板20萬(wàn)張、殺蟲(chóng)燈100盞。二是大力推廣果園使用人糞尿、畜糞、有機肥等農家肥及“果畜沼”型生態(tài)果園建設，極大提升果品生產(chǎn)質(zhì)量。三是設立監測點(diǎn)，加強果品監督檢測。全縣共設立50個(gè)監測點(diǎn)，每年實(shí)行對50個(gè)監測點(diǎn)從生產(chǎn)、貯藏、包裝、銷(xiāo)售等環(huán)節監督檢查4次以上。今年，已完成對50個(gè)監測點(diǎn)的專(zhuān)項檢查活動(dòng)3次，生產(chǎn)記錄齊全，果園投入品使用良好，管理規范，果品抽樣檢驗合格率100%。

　　四、樹(shù)立宣傳理念，大力抓好宣傳信息工作

　　結合今年果業(yè)培訓工作計劃，重點(diǎn)完成每個(gè)階段性的培訓任務(wù)，把國家有關(guān)食品安全的政策、法律、法規、基本常識、果農安全生產(chǎn)技術(shù)，果園安全用藥等知識宣傳到生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)戶(hù)和廣大人民群眾中，使全縣上下、社會(huì )各界共同關(guān)心食品安全的良好社會(huì )氛圍。參加“12331”投訴舉報宣傳日及“食品安全宣傳周”等活動(dòng)2次；圍繞果品安全生產(chǎn)、病蟲(chóng)害防治等果園管理知識，分階段進(jìn)村入戶(hù)，發(fā)放宣傳資料5200多張。完成100人新型職業(yè)農民技術(shù)培訓。

　　總之，我局果品安全監管工作由于領(lǐng)導重視，措施得力，取得了一定成效，但對照國家有關(guān)規定，目前還存在著(zhù)農藥流通管理不規范、農民對果品安全意識淡薄等問(wèn)題，在今后的工作中主要抓好五方面的工作：一是我局將繼續把保障果品生產(chǎn)安全作為工作重點(diǎn)，全面貫徹執行省市、縣的各項工作部署，進(jìn)一步加大工作力度，下大力氣抓好下一年果品安全生產(chǎn)監管和農藥等投入品監督工作，保持果品安全事故零出現；二是繼續通過(guò)調查研究，完善各項制度，繼續做好果品安全聯(lián)合監管，配合相關(guān)單位做好專(zhuān)項整治和監督檢查工作，完成監測點(diǎn)的抽檢任務(wù)，做到果品合格率100%；三是做好果品安全監管工作，加大對農資使用的監管力度，定期上報果品安全監管工作進(jìn)展，按時(shí)完成信息報送工作；四是完善果品質(zhì)量追朔制度，建立臺賬，在果品采收季節，確保果品質(zhì)量安全，為我縣果品質(zhì)量安全示范區建設做好保障；五是繼續加大宣傳培訓力度，提高果農安全生產(chǎn)意識，做好“12331”投訴舉報宣傳日、“食品安全宣傳周”等活動(dòng)。通過(guò)這些工作的實(shí)施，確保全縣果品安全監管工作取得更大成績(jì)。

　　食品安全監管工作會(huì )議總結 篇5

　　上半年，市商務(wù)局高度重視流通領(lǐng)域食品安全監管工作，牽頭組織相關(guān)職能部門(mén)，認真開(kāi)展專(zhuān)項整治工作，促進(jìn)肉類(lèi)、酒類(lèi)流通市場(chǎng)健康有序發(fā)展，保障老百姓吃上 “放心肉”、喝上“放心酒”做了大量工作，并取得了較好成效。

　　一、生豬定點(diǎn)屠宰監管工作

　�。ㄒ唬�、工作情況

　�。�、全市定點(diǎn)屠宰生豬1203554次，其中市城區115607頭，五縣（市）46517頭，鄉鎮定點(diǎn)屠宰41430頭。

　�。�、市城區開(kāi)展肉品市場(chǎng)稽查，出動(dòng)車(chē)輛42臺，出動(dòng)執法人員132人次，打擊私屠濫宰窩點(diǎn)3個(gè)，收繳和銷(xiāo)毀非法肉品5000余公斤，市場(chǎng)處罰金額 4000余元。

　�。�、規范屠宰企業(yè)管理，印發(fā)各種登記臺賬5000套，免費發(fā)到定點(diǎn)屠宰企業(yè)，建立健全各種管理制度。

　�。�、屠宰一票制收費42萬(wàn)多元，其中屠宰管理服務(wù)費10余萬(wàn)元。

　�。�、辦理人大代表建議、政協(xié)委員提案共3份，均為代表委員滿(mǎn)意。

　�。ǘ�）、主要做法

　�。�、建立健全屠宰企業(yè)管理制度實(shí)行規范化管理。為使生豬屠宰環(huán)節有章可循，肉品市場(chǎng)有源可塑，年初，根據生豬屠宰管理條例的要求，統一印發(fā) 5000多份臺賬免費發(fā)放到定點(diǎn)屠宰企業(yè)，實(shí)現全市統一管理，為生豬進(jìn)場(chǎng)，肉品上市為肉品安全有源可塑提供了依據。

　�。�、加大了對肉品市場(chǎng)的監管力度。做到每月召集屠宰及肉品管理職能部門(mén)負責人協(xié)調會(huì )，研究肉品市場(chǎng)監管對策，共組織肉品市場(chǎng)聯(lián)合稽查8次。

　�。�、組織調研、進(jìn)行督查。為了掌握全市屠宰行業(yè)運行情況，上半年，配合省廳屠宰管理負責人到縣（市）調研，督查落實(shí)放心肉工程措施，糾正存在的問(wèn)題和不足。

　�。ㄈ�）、存在的問(wèn)題

　�。�、肉品市場(chǎng)監管涉及部門(mén)多，管理難到位。

　�。�、鄉（鎮）生豬定點(diǎn)屠宰工作普遍推廣難。

　�。�、人員和經(jīng)費不足對屠宰各個(gè)環(huán)節的管理受影響。

　�。ㄋ模�、下半年工作打算

　�。�、健全聯(lián)合執法隊伍，加大監管工作力度。

　�。�、制定屠宰專(zhuān)項整治方案，聯(lián)合主要職能部門(mén)進(jìn)行為期一個(gè)月的專(zhuān)項整治活動(dòng)。

　�。�、制定本市（包括縣市）屠宰場(chǎng)設置規劃，組織換發(fā)證工作。

　�。�、繼續抓好屠宰企業(yè)的規范管理。

　　二、酒類(lèi)管理工作

　�。ㄒ唬�、主要工作

　　上半年，在局黨組的正確領(lǐng)導下，酒管工作以加強酒類(lèi)市場(chǎng)執法查和籌備酒業(yè)協(xié)會(huì )為重點(diǎn)，在促進(jìn)全市酒類(lèi)流通市場(chǎng)健康有序發(fā)展，保障百姓喝上“放心酒”方面做了不少工作，并取得了一定的成效。我們主要抓了以下幾個(gè)方面的工作。

　　1、開(kāi)展執法稽查，凈化酒類(lèi)市場(chǎng)

　　為了進(jìn)一步凈化全市酒類(lèi)流通市場(chǎng)，打擊假冒偽劣酒類(lèi)產(chǎn)品，我們在全市范圍內，共進(jìn)行了30多次執法稽查行動(dòng)，涉及100多家酒類(lèi)經(jīng)營(yíng)戶(hù)。共查獲違規啤酒4000多件，假冒偽劣白酒20多瓶，共計價(jià)值12萬(wàn)余元。其中，聯(lián)合青島啤酒廠(chǎng)家工作人員，進(jìn)行了一次關(guān)于青島啤酒的專(zhuān)項整治行動(dòng)，查獲了無(wú)證批發(fā)和違規進(jìn)入流通市場(chǎng)的青島啤酒2700多件；通過(guò)小糊涂仙工作人員的舉報，我們對全市的小糊涂仙銷(xiāo)售點(diǎn)進(jìn)行了一次集中整治，對制假販假的不良商販起到了警示作用。

　　在執法稽查過(guò)程，一方面，通過(guò)查處打擊制假販假行為，震攝了不良商販，保障了全市酒類(lèi)流通市場(chǎng)的秩序；另一方面，通過(guò)發(fā)放酒管宣傳手冊，宣傳了食品安全和酒類(lèi)管理法律法規，使酒類(lèi)經(jīng)銷(xiāo)商和廣大人民群眾對酒管工作有了更進(jìn)一步的認識。

　　2、嚴把準入關(guān)，及時(shí)辦理兩證

　　辦理酒類(lèi)批發(fā)許可證和零售備案登記證是酒類(lèi)批發(fā)和零售企業(yè)開(kāi)展酒類(lèi)經(jīng)銷(xiāo)業(yè)務(wù)的基本條件，也是我辦的一項基礎性工作。我們按照《XX省酒類(lèi)管理條例》和商務(wù)部《酒類(lèi)流通管理辦法》及兩個(gè)規范性文件的要求，嚴把市場(chǎng)準入關(guān)，對不符合資格條件的一律不予辦理。在辦理兩證的過(guò)程當中，我們明確了責任人，實(shí)行限時(shí)辦理。上半年，我們辦理了酒類(lèi)批發(fā)許可證5個(gè)、酒類(lèi)零售備案登記證8個(gè)。目前，全市辦理酒類(lèi)批發(fā)許可證的企業(yè)共計144家，辦理酒類(lèi)零售備案登記證的工商戶(hù)共計1152家。

　　3、指導、督促縣市開(kāi)展酒管工作。

　　我市尤其是縣市酒管工作起步晚，基礎薄弱。為指導、幫助5縣市開(kāi)展酒管工作，我們一方面發(fā)放宣傳資料，培訓縣市商務(wù)局酒管工作人員；另一方面，到 5縣市進(jìn)行了一次督查，指導、督促啟動(dòng)酒管工作。目前，XX市、XX縣已成立酒管辦并開(kāi)展了工作，XX縣成立了酒管辦并開(kāi)始啟動(dòng)酒管工作。

　　4、積極籌備酒業(yè)協(xié)會(huì )，加強行業(yè)自律

　　為順應我市酒業(yè)市場(chǎng)快速發(fā)展的需要和酒類(lèi)行業(yè)的強烈要求，根據國家關(guān)于“加強酒業(yè)行業(yè)管理，建立適應社會(huì )主義市場(chǎng)經(jīng)濟體制下的行業(yè)管理體制”的有關(guān)精神，經(jīng)市政府領(lǐng)導同意，我市決定成立XX市酒業(yè)協(xié)會(huì )�；I備工作從3月份開(kāi)始啟動(dòng)， 已召開(kāi)了多次次籌備會(huì )議和座談會(huì )，聽(tīng)取了行業(yè)內外方方面面的意見(jiàn)，擬定了協(xié)會(huì )的章程，制定了成立大會(huì )方案， 籌備前期工作基本完成。

　　三、存在的主要問(wèn)題

　　1、酒管工作宣傳不夠

　　盡管去年我局對酒管工作進(jìn)行了集中宣傳報道，但仍有不少酒類(lèi)經(jīng)銷(xiāo)企業(yè)尤其是個(gè)體工商戶(hù)對酒類(lèi)管理相關(guān)法律法規和辦理的證件流程不清楚，導致辦理零售備案登記證率不高。

　　2、酒類(lèi)流通隨附使用不夠

　　按照《XX省酒類(lèi)管理條例》和商務(wù)部《酒類(lèi)流通管理辦法》要求，酒類(lèi)經(jīng)銷(xiāo)企業(yè)要建立隨附單制度，單隨貨走，單貨相符，保證酒類(lèi)產(chǎn)品全程可追溯性。但我市很多酒類(lèi)批發(fā)商對隨附單的.使用不夠重視，不主動(dòng)開(kāi)具隨附單，酒類(lèi)零售在進(jìn)貨時(shí)也沒(méi)有要求批發(fā)商開(kāi)具隨附單，導致在酒類(lèi)流通環(huán)節中，隨附單的使用情況不樂(lè )觀(guān)。

　　3、執法力度不夠

　　目前，市酒管辦編制只有4人，除了承擔全市酒類(lèi)商品的行業(yè)管理職能外，還負責城市四區的零售備案證的辦理，酒類(lèi)執法力量相對薄弱�？h市的機構設置仍不健全，人員、經(jīng)費難以保障，酒管執法力度也不夠。

　　四、下一步工作重點(diǎn)

　　1、盡快成立酒業(yè)協(xié)會(huì )。

　　擬于7月底前，舉行酒業(yè)協(xié)會(huì )成立大會(huì )，指導、幫助協(xié)會(huì )盡快開(kāi)展工作，讓XX市各酒類(lèi)經(jīng)銷(xiāo)企業(yè)走上行業(yè)自律、自我約束的發(fā)展道路。

　　2、加大酒管執法力度

　　一是擬在城市四區各選取一條酒類(lèi)經(jīng)銷(xiāo)商比較集中的街道，進(jìn)行酒管集中整治，創(chuàng )建酒類(lèi)消費示范街。二是在國慶、元旦前進(jìn)行節日市場(chǎng)執法檢查，確保節日消費安全。三是到各縣市進(jìn)行一次執法檢查，帶動(dòng)各縣市酒類(lèi)執法工作的開(kāi)展。

　　3、加強酒管工作業(yè)務(wù)培訓

　　一是借助酒業(yè)協(xié)會(huì )，對各經(jīng)銷(xiāo)商進(jìn)行一次集中培訓，重點(diǎn)宣傳酒管工作法律法規，指導他們規范運作。二是加強主管部門(mén)人員培訓。擬組織參加省廳或自辦一期培訓班，對各縣市區酒管工作人員進(jìn)行一次業(yè)務(wù)培訓。

　　4、開(kāi)展放心酒示范工程。

　　加強行業(yè)誠信建設，加大違規失信懲戒力度。請求省里繼續實(shí)施放心酒示范工程，對行業(yè)內規范經(jīng)營(yíng)、誠實(shí)守信的經(jīng)銷(xiāo)企業(yè)發(fā)放“XX省放心酒示范店”牌子，對不遵守法律法規和存在失信行為的經(jīng)銷(xiāo)企業(yè)進(jìn)行公開(kāi)曝光。轉貼于

　　食品安全監管工作會(huì )議總結 篇6

　　全省嚴厲打擊“三無(wú)”食品專(zhuān)項行動(dòng)工作會(huì )議召開(kāi)后，為認真貫徹落實(shí)《省食品藥品監管局、省食安辦、省教育廳、省公安廳、省農委、省工商局、省質(zhì)監局關(guān)于印發(fā)全省嚴厲打擊制售“三無(wú)”食品和假劣藥品行為專(zhuān)項行動(dòng)實(shí)施方案》文件要求，結合我縣實(shí)際，我局迅速行動(dòng)，在全縣范圍內開(kāi)展餐飲環(huán)節嚴厲打擊制售“三無(wú)”食品專(zhuān)項行動(dòng)，現將專(zhuān)項行動(dòng)進(jìn)展情況總結如下：

　　一、高度重視，成立組織

　　在省市局工作會(huì )議后，我局迅速召開(kāi)打擊“三無(wú)”食品專(zhuān)項行動(dòng)工作部署會(huì )議，成立專(zhuān)項行動(dòng)領(lǐng)導小組，制定切實(shí)了實(shí)施方案，并結合中秋、國慶“兩節”期間食品安全監管工作，把打擊“三無(wú)”食品作為當前工作的重點(diǎn)來(lái)部署和落實(shí)。突出強調大局意識、責任意識和法制意識，圍繞社會(huì )關(guān)注和群眾關(guān)心的食品安全問(wèn)題，主動(dòng)出擊，行動(dòng)迅速，真抓實(shí)干，確保全縣廣大人民群眾飲食安全。

　　二、出臺方案，明確責任

　　我局結合本縣實(shí)際，印發(fā)《縣食品藥品監督管理局嚴厲打擊制售“三無(wú)”食品專(zhuān)項行動(dòng)實(shí)施方案》，明確了專(zhuān)項行動(dòng)的整治重點(diǎn)、工作目標、工作措施和實(shí)施步驟，將專(zhuān)項行動(dòng)的各項任務(wù)和責任，進(jìn)行詳盡的安排和部署，做到目標明確，責任到人。

　　三、重點(diǎn)突出，全面檢查

　　我局把整治的重點(diǎn)分為：一是開(kāi)展打擊餐飲單位采購和使用“三無(wú)”食品及原料;杜絕餐飲單位采購和使用“三無(wú)”、過(guò)期變質(zhì)食品及原料，監督餐飲單位切實(shí)履行主體責任，把好食品及原料進(jìn)貨關(guān)、加工關(guān)、銷(xiāo)售關(guān)，保障廣大群眾飲食安全。二是開(kāi)展學(xué)校食堂專(zhuān)項整治;強化學(xué)校食堂監管，著(zhù)重解決區域性季節性食品安全問(wèn)題，有效預防群體性食物中毒事件發(fā)生。專(zhuān)項行動(dòng)以農村、城鄉結合部、學(xué)校及周邊、餐飲集中區、旅游景區、餐飲安全示范街為重點(diǎn)區域，以旅游景區及周邊餐飲單位、大中型餐飲單位、承辦集體性聚餐的餐飲單位、學(xué)校(托幼機構)食堂、餐飲安全示店等為重點(diǎn)單位，以乳制品、肉及肉制品、調味品、食用油、季節性和節日性食品等為重點(diǎn)品種，嚴厲打擊采購和使用不符合食品安全標準、無(wú)合法來(lái)源、過(guò)期食品及原料的行為。對轄區內學(xué)校各類(lèi)食堂進(jìn)行全面排查;

　　四、加強領(lǐng)導，明確整頓重點(diǎn)

　　我局充分認識開(kāi)展肉和肉制品安全整頓治理工作的重要性，克服了人員少經(jīng)費緊張等困難，迅速開(kāi)展整頓治理工作。我局結合本地實(shí)際，將專(zhuān)項整治與日常監管有機結合起來(lái)，在開(kāi)展日常監管的同時(shí)，突出重點(diǎn)，明確整頓目標、具體任務(wù)、工作要求，落實(shí)責任，重點(diǎn)對餐飲單位肉和肉制品進(jìn)行了監督檢查，確保整頓治理工作取得實(shí)效。

　　五、加強采購管理，嚴格落實(shí)索證索票等制度

　　在日常監管中督促餐飲服務(wù)單位切實(shí)加強對肉和肉制品采購管理，嚴格執行采購索證索票臺賬管理規定。要求餐飲服務(wù)單位到證照齊全的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位采購肉及肉制品，查驗、索取并留存有供貨方蓋章(或簽字)的.購物憑證，查驗動(dòng)物產(chǎn)品檢疫合格證明原件。嚴禁餐飲服務(wù)單位采購和使用病死、來(lái)源不明或不合格的肉及肉制品。

　　六、加強監督檢查，確保鮮肉及肉制品安全

　　我們要在轄區內餐飲服務(wù)單位開(kāi)展全面監督檢查的同時(shí)，重點(diǎn)對使用肉和肉制品數量較大的學(xué)校食堂、小餐飲等重點(diǎn)單位進(jìn)行拉網(wǎng)式排查。對不落實(shí)索證索票管理制度的餐飲服務(wù)單位，及時(shí)監督整改，共檢查餐飲單位xxx戶(hù)次，出動(dòng)執法人員xxx人次，出動(dòng)車(chē)輛xx輛次，經(jīng)過(guò)整治規范，餐飲服務(wù)單位基本能落實(shí)索證索票管理的有關(guān)規定，未發(fā)現使用含“瘦肉精”及私屠亂宰鮮肉及肉制品現象。

　　七、加強宣傳教育，提高風(fēng)險防范意識

　　在加強監督檢查的同時(shí)，開(kāi)展肉及肉制品食品安全知識和相關(guān)法規標準知識宣傳，不斷提高餐飲服務(wù)單位誠信守法經(jīng)營(yíng)意識，提高社會(huì )公眾食品安全的風(fēng)險防范意識。結合各類(lèi)宣傳活動(dòng)，大力開(kāi)展肉及肉制品安全常識宣傳，確保餐飲服務(wù)環(huán)節肉和肉制品安全。

　　食品安全監管工作會(huì )議總結 篇7

　　一、指導思想

　　進(jìn)一步落實(shí)學(xué)校食堂食品安全校長(cháng)負責制，督促學(xué)校食堂完善制度，提升食品安全保障能力；堅持預防為主，加大監管力度，全力防控學(xué)校食堂發(fā)生群體性食品安全事故；提高應急處置能力，確保學(xué)校食堂一旦發(fā)生食品安全事故，得到及時(shí)有效處置。

　　二、主要任務(wù)

　�。ㄒ唬┻M(jìn)一步加大學(xué)校食堂日常監管力度。督促學(xué)校食堂完善食品安全管理制度，嚴格控制原料采購、索證索票、清洗消毒、人員管理、食品加工、食品留樣等關(guān)鍵環(huán)節，及時(shí)排查風(fēng)險隱患。實(shí)現學(xué)校食堂監督檢查全覆蓋，對于曾發(fā)生過(guò)食物中毒、受過(guò)行政處罰、在監督抽檢中發(fā)現過(guò)不合格樣品，以及量化分級等級較低的學(xué)校食堂，要加大檢查頻次，對存在違法違規行為的，要依法進(jìn)行查處。

　�。ǘ�）開(kāi)展重點(diǎn)時(shí)段食品安全大檢查。春季及秋季新學(xué)期開(kāi)學(xué)前，要求學(xué)校食堂按照《關(guān)于印發(fā)江蘇省學(xué)校食堂食品安全管理操作指南的通知》要求，進(jìn)行自查自改。開(kāi)學(xué)后，組織開(kāi)展全縣中小學(xué)校、幼兒園食品安全專(zhuān)項檢查，檢查內容應涵蓋制度落實(shí)、設施布局、環(huán)境衛生、過(guò)程控制、臺帳資料、應急處置等方面，對假期后食品倉庫是否及時(shí)清理、餐用具是否重新清洗消毒、新進(jìn)工作人員是否取得有效健康證等進(jìn)行重點(diǎn)檢查。同時(shí)要對各學(xué)校執行米、面、肉、油等大宗食品集中招標采購、蔬菜農藥殘留例行檢測等工作情況開(kāi)展監督檢查。針對檢查情況，督促整改到位，并于開(kāi)學(xué)后三周內上報檢查情況。

　�。ㄈ�）繼續推進(jìn)學(xué)校食堂量化分級管理。在全面實(shí)施量化分級管理的基礎上，督促學(xué)校加大投入、提檔升級、強化管理等措施，提高學(xué)校食堂食品安全量化分級“A”級比例，全面消除“C”級。推動(dòng)學(xué)校食堂開(kāi)展“透明廚房”、“眀廚亮灶”建設活動(dòng)，逐步完善并落實(shí)原料采購透明、人員管理透明、加工過(guò)程透明、餐飲具消毒透明“四個(gè)透明”制度。鼓勵學(xué)校食堂采用5S、6T等先進(jìn)管理模式，提升從業(yè)人員素質(zhì)，提升食品安全管理水平。

　�。ㄋ模┳龊弥懈呖际称钒踩�駐點(diǎn)監督。中高考前，對中高考考點(diǎn)學(xué)校食堂、考生食宿點(diǎn)等餐飲單位進(jìn)行逐一排查，落實(shí)保障措施，要對中高考供餐食譜嚴格審查；考試期間，要加大巡查力度，實(shí)行全程駐點(diǎn)監督，切實(shí)防范中高考期間各類(lèi)食品安全事件的發(fā)生。

　�。ㄎ澹┘訌娦Ｍ鈱W(xué)生小飯桌的管理。全面排查校外為中小學(xué)生供餐的“學(xué)生小飯桌”，實(shí)施備案公示制度，與業(yè)主簽訂食品安全承諾書(shū)，引導有需求的學(xué)生到經(jīng)過(guò)備案公示的正規“小飯桌”就餐，嚴厲查處違法行為依法取締未經(jīng)許可或備案的校外學(xué)生小飯桌。

　�。�六）加強校園周邊餐飲單位監督管理。開(kāi)展校園周邊200米內餐飲單位食品安全風(fēng)險隱患排查，督促持證經(jīng)營(yíng)單位的提檔升級，無(wú)證的整治達標，或依法取締，統一校園周邊餐飲服務(wù)單位標識，逐步規范其食品經(jīng)營(yíng)行為。

　�。ㄆ撸┓e極做好應急處置工作。要建立健全學(xué)校食堂食品安全應急處置制度，完善應急預案，規范應急程序，加強應急演練。對高風(fēng)險時(shí)段、高風(fēng)險品種加大風(fēng)險預警和消費提示，全力防控食物中毒等食品安全事故的發(fā)生。一旦發(fā)生食物中毒事故，要迅速反應，科學(xué)處置。

　�。ò耍�強化教育培訓。加強對學(xué)校食堂負責人、食品安全管理人員及從業(yè)人員的'業(yè)務(wù)培訓，增強責任意識，規范日常行為。通過(guò)開(kāi)展學(xué)校食堂開(kāi)放日、食品安全知識進(jìn)校園等多種方式，大力宣傳食品安全知識，提高在校師生食品安全意識和自我防護能力。

　　三、工作要求

　�。ㄒ唬┘訌娊M織領(lǐng)導。始終把學(xué)校食堂食品安全放在重中之重的位置，進(jìn)一步增強責任意識，切實(shí)加強組織領(lǐng)導，確保學(xué)校食堂食品安全監管各項工作落到實(shí)處。

　�。ǘ�）嚴格責任落實(shí)。認真落實(shí)監管責任，防止在機構改革和職能調整期間出現學(xué)校食堂監管空白。對工作措施不得力、責任落實(shí)不到位的，予以通報批評，造成嚴重后果的，依法依規嚴肅處理。

　�。ㄈ�）嚴格督促檢查。加強和教育部門(mén)的溝通聯(lián)系，力求形成監管合力。通過(guò)明察暗訪(fǎng)，突擊檢查等多種形式開(kāi)展聯(lián)合督促檢查，確保各項措施落到實(shí)處。

　　食品安全監管工作會(huì )議總結 篇8

　　為認真落實(shí)、及時(shí)做好學(xué)校食品衛生安全防治工作，確保師生身心健康，維護正常的教育教學(xué)秩序，我校根據xx市《關(guān)于認真落實(shí)及時(shí)做好學(xué)校食品衛生安全與傳染病防治工作的重要通知》精神，正常有序開(kāi)展了各項工作，現匯報如下：

　　一、統一思想，提高認識，切實(shí)認識做好學(xué)校食品衛生安全工作的重要性。

　　我校在接到文件后，即由校長(cháng)主持召開(kāi)班子會(huì )議，要求一方面將文件精神傳達至每一位教職工，要求廣大教職員工從維護廣大師生的根本利益和穩定學(xué)校大局出發(fā)，充分認識和重視學(xué)校食品衛生安全與秋季傳染病預防和控制工作，另一方面根據實(shí)際情況，根據創(chuàng )建國家級衛生城市工作，具體落實(shí)措施，落實(shí)責任，加強督查和整改，及時(shí)做好防治工作。

　　二、加強領(lǐng)導，落實(shí)責任，做好學(xué)校食品衛生安全防治工作。

　　在班子會(huì )上，明確校長(cháng)是第一責任人，分管校長(cháng)是具體負責人，班主任教師和后勤工作人員要認真配合，積極做好具體工作。

　　三、采取措施，加強預防，努力防止食物中毒事故的發(fā)生和傳染病的流行。

　　我校嚴格按照《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛生管理規定》和xx市衛生局《關(guān)于加強學(xué)校傳染病預防控制工作的緊急通知》的要求，針對學(xué)校的實(shí)際，采取具體的預防措施，切實(shí)保障師生的身心健康。

　　1、做好宣傳工作。出好了一期宣傳專(zhuān)�？�，在9月21日，由衛生管理人員趙應偉舉辦了一次防“傳染病預防控制及其它衛生知識講座。

　　2、加強師生良好衛生習慣的養成與檢查督促。要求保持教室、教師辦公室、食堂的.通風(fēng)，大力增加教師、學(xué)生的戶(hù)外活動(dòng)，要求師生注意衛生，勤洗手，盡量少到人源較雜的地方去。

　　3、學(xué)生在放飯盒在蒸飯車(chē)中，由蒸飯教師負責監管，預防外來(lái)人員進(jìn)入，造成食品安全事故發(fā)生。學(xué)生放完飯盒后，蒸飯教師一定要將食堂門(mén)鎖好。

　　大力開(kāi)展我校大環(huán)境的整治，做到無(wú)死角。加強學(xué)校的衛生工作力度，將此項工作列為近期的重點(diǎn)工作來(lái)抓，抓措施、抓成效，做到常抓不懈，警鐘長(cháng)鳴，安全第一，預防為主。

　　食品安全監管工作會(huì )議總結 篇9

　　我局在緊緊圍繞開(kāi)發(fā)區黨委政府工作要求，按照市局的統一部署，切實(shí)履行流通領(lǐng)域食品質(zhì)量監管職能，突出重點(diǎn)，深入開(kāi)展流通環(huán)節專(zhuān)項整治執法行動(dòng)，強化日常規范監管，推進(jìn)完善經(jīng)營(yíng)者自律體系，健全和落實(shí)食品安全監管各項制度，積極構建長(cháng)效監管機制，切實(shí)維護食品市場(chǎng)秩序，積極促進(jìn)社會(huì )和諧穩定。

　　一、流通領(lǐng)域食品經(jīng)營(yíng)者總體情況

　　目前為止,我局流通領(lǐng)域食品經(jīng)營(yíng)者177戶(hù)，其中個(gè)體食品經(jīng)營(yíng)戶(hù)173戶(hù)，企業(yè)4戶(hù)。

　　二、食品安全監管情況

　�。ㄒ唬├^續開(kāi)展食品安全專(zhuān)項整治行動(dòng)，努力凈化食品市場(chǎng)環(huán)境。

　　1、按照《市流通環(huán)節食品安全整頓工作實(shí)施方案》，結合“放心消費保護行動(dòng)”，根據季節特點(diǎn)，認真開(kāi)展20XX年度食品安全“一季一整治”活動(dòng)。

　　2、通過(guò)開(kāi)展食品安全知識進(jìn)校園宣傳“四個(gè)一”活動(dòng)、繼續開(kāi)展校園和周邊以及高考、中考期間的食品安全專(zhuān)項整治行動(dòng)，確保校園學(xué)生食品消費安全。

　　3、深入開(kāi)展打擊流通環(huán)節違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑以及銷(xiāo)售劣質(zhì)食用油等專(zhuān)項整治執法行動(dòng)，通過(guò)增加巡查頻次、加強對食品添加劑和散裝食用油經(jīng)營(yíng)戶(hù)索證索票、進(jìn)銷(xiāo)貨臺帳等自律制度落實(shí)情況的監督和檢查等措施，檢查食品經(jīng)營(yíng)戶(hù)177戶(hù)，進(jìn)一步督促、檢查食品經(jīng)營(yíng)戶(hù)完善各項自律制度，要求證照齊全，臺帳建立規范，索證索票情況有據可查。目前，我轄區內暫沒(méi)有食品添加劑經(jīng)營(yíng)者，也沒(méi)有發(fā)現違法銷(xiāo)售用于食品的非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑以及銷(xiāo)售劣質(zhì)食用油等違法行為。

　　4、深入開(kāi)展乳品和含乳食品市場(chǎng)專(zhuān)項整治行動(dòng)，通過(guò)層層落實(shí)監管任務(wù)和責任，強化監管執法和檢查落實(shí)工作。嚴格乳制品經(jīng)營(yíng)主體、嬰幼兒乳制品經(jīng)營(yíng)主體規范管理，強化乳制品流通許可管理和注冊登記管理。嚴格監督乳制品經(jīng)營(yíng)者落實(shí)進(jìn)貨查驗和經(jīng)營(yíng)記錄制度，全面規范從事乳品和含乳食品經(jīng)營(yíng)的主體資格、自律制度及經(jīng)營(yíng)行為。

　　5、深入開(kāi)展對重點(diǎn)食品品種和重點(diǎn)區域、重點(diǎn)場(chǎng)所食品經(jīng)營(yíng)以及季節性、節日性食品市場(chǎng)的專(zhuān)項整治執法行動(dòng)。根據農村食品市場(chǎng)特點(diǎn)，以國道、城鄉結合部、鄉鎮等為重點(diǎn)區域，以農村商場(chǎng)、超市和食品（雜）店為重點(diǎn)單位，以群眾日常生活必需的食品和季節性、節日性食品，突出糧食制品、肉制品、食用油、豆制品、飲料、膨化及油炸食品、醬腌菜、罐頭、速凍食品、醬油、食醋、月餅、糕點(diǎn)、老年人食品、兒童食品等和農村地方特色食品為重點(diǎn)品種，嚴格規范農村食品經(jīng)營(yíng)秩序，有針對性地深入開(kāi)展專(zhuān)項執法檢查，尤其要加強對商場(chǎng)、超市、批發(fā)市場(chǎng)、集貿市場(chǎng)和食品店的監督檢查，依法查處無(wú)證無(wú)照以及經(jīng)銷(xiāo)過(guò)期、有毒有害和其他不合格食品行為，嚴厲打擊擾亂食品市場(chǎng)秩序的違法行為。今年我局共出動(dòng)執法人員865人次，檢查商場(chǎng)、超市、集貿市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)戶(hù)9674戶(hù)次，沒(méi)收不合格保健品2盒，飲料108瓶，不合格食品37袋，發(fā)放預警通知書(shū)42份，與轄區177戶(hù)食品經(jīng)營(yíng)戶(hù)簽訂《食品安全承諾書(shū)》。

　　6、深入開(kāi)展對酒類(lèi)市場(chǎng)的專(zhuān)項整治執法行動(dòng)。根據市局的部署和要求，我局先后開(kāi)展了《關(guān)于清查銷(xiāo)售假冒偽劣和不合格葡萄酒的專(zhuān)項執法行動(dòng)》和《關(guān)于進(jìn)一步加強散裝白酒市場(chǎng)監管專(zhuān)項行》、《對不合格蜂蜜、葡萄酒進(jìn)行市場(chǎng)清查》、《關(guān)于開(kāi)展酒類(lèi)市場(chǎng)專(zhuān)項整治行動(dòng)》等酒類(lèi)市場(chǎng)專(zhuān)項執法檢查，經(jīng)過(guò)集中檢查，嚴格落實(shí)白酒和葡萄酒經(jīng)營(yíng)者進(jìn)貨查驗和查驗記錄制度。會(huì )同有關(guān)部門(mén)依法清理不符合經(jīng)營(yíng)資質(zhì)的白酒和葡萄酒銷(xiāo)售單位。依法查處銷(xiāo)售假冒偽劣白酒、葡萄酒違法行為，重點(diǎn)打擊假冒他人注冊商標酒類(lèi)商品違法行為。對依法確認的假冒偽劣和不合格的白酒、葡萄酒，以及侵犯注冊商標專(zhuān)用權和仿冒知名酒品特有名稱(chēng)、包裝、裝潢的行為，依法嚴厲查處。

　�。ǘ�）繼續深入開(kāi)展食品安全示范店的創(chuàng )建工作，提高食品安全規范化水平，

　　通過(guò)切實(shí)規范市場(chǎng)食品經(jīng)營(yíng)者的經(jīng)營(yíng)行為，建立健全經(jīng)營(yíng)者自律機制，擴大示范店范圍，強化規范管理，20XX年度我局申報新的食品經(jīng)營(yíng)示范店10家。對已創(chuàng )建的28家食品安全示范店我局將繼續嚴格按照市局“五個(gè)統一”的要求進(jìn)一步加強管理，實(shí)現“四個(gè)規范”，切實(shí)提高食品安全示范店的制度化、規范化、程序化和法治化水平，充分發(fā)揮示范店的示范帶動(dòng)作用。

　�。ㄈ�）繼續狠抓流通環(huán)節食品質(zhì)量監測和快速檢測工作，有效預防和消除食品安全隱患。

　　1、我局全面貫徹落實(shí)《市工商局流通環(huán)節食品和重要商品監測工作制度》，積極開(kāi)展的各類(lèi)食品質(zhì)量抽檢工作，加大食品質(zhì)量抽檢密度，切實(shí)做好食品質(zhì)量監測工作，對抽檢的不合格食品的及時(shí)開(kāi)展市場(chǎng)清查并立案查處，確保消除食品安全隱患。

　　2、我局加強食品安全快速檢測工作，加大對消費者反映強烈和與農民群眾日常生活消費關(guān)系密切的食品品種的快速檢測力度，確保對集貿市場(chǎng)食品的快速檢測每日不少于1次，對散裝食品的快速檢測每周不得少于2次，20XX年我局共開(kāi)展開(kāi)展食品快速檢測264余次。

　　3、積極配合市局開(kāi)展食品質(zhì)量抽檢工作，對經(jīng)過(guò)抽樣檢驗依法確認的不合格食品和市場(chǎng)檢查發(fā)現的不合格食品或過(guò)期食品及有問(wèn)題的食品，我局依法查處，監督經(jīng)營(yíng)者及時(shí)下架退市，對不主動(dòng)退市的，要依法責令退市或強制退市。對退市后的食品，按照有關(guān)規定依法監督，應該銷(xiāo)毀的要堅決銷(xiāo)毀，防止再次流入市場(chǎng)。今年，對抽檢不合格批次食品，全部立案查處，目前結案起，罰沒(méi)金額共計萬(wàn)元。

　�。ㄋ模﹪栏衤男邢刃匈r付承諾，積極維護消費者合法權益。

　　我局學(xué)習和貫徹《省工商局關(guān)于印發(fā)的通知》、《消費者購買(mǎi)假冒偽劣食品工商部門(mén)先行賠付試行辦法》，落實(shí)“食品購假工商先賠”工作。一是開(kāi)展“食品購假工商先賠”的宣傳工作。我們采取工商部門(mén)主導,食品經(jīng)營(yíng)主體協(xié)作的辦法,制作宣傳欄、掛橫幅及發(fā)放宣傳單等方式，大力開(kāi)展宣傳，通過(guò)宣傳，增強了消費者申訴舉報的積極性，做到了食品安全的社會(huì )監督,同時(shí)也增強了食品經(jīng)營(yíng)者自律意識，規范食品市場(chǎng)秩序。今年掛橫幅7條,發(fā)放宣傳單450份,制作宣傳欄二塊。二是認真落實(shí)購假先賠的承諾，要按照程序進(jìn)行賠付。20XX年先行賠付問(wèn)題食品申訴案件4起，賠付金額140元。三是要積極做好購假先賠中“問(wèn)題食品”立案查處工作，對4起消費者申訴問(wèn)題食品案件全部按規定進(jìn)行了立案查處，已全部辦結，處罰金額為0.42萬(wàn)元。

　�。ㄎ澹┘訌娛称妨魍ㄔS可管理，嚴把主體準入關(guān)。根據《食品流通許可證管理辦法》和《湖北省食品流通許可證管理暫行辦法》的規定，按照市局確定的“一審、一查、一核”的要求，優(yōu)化服務(wù)，堅持標準，規范程序，嚴格把關(guān)，積極做好《流通食品許可證》的.發(fā)放工作。到目前為止，我局累計發(fā)放《食品流通許可證》185份。20XX年下半年，根據上級文件要求，我局開(kāi)展了為經(jīng)營(yíng)乳制品的食品經(jīng)營(yíng)戶(hù)辦理《食品流通許可證》手續，變更含乳制品經(jīng)營(yíng)者105戶(hù)，占銷(xiāo)售乳制品的流通環(huán)節食品經(jīng)營(yíng)戶(hù)總數94.6%。

　�。�六）加大食品市場(chǎng)巡查和食品安全違法行為的查處力度，進(jìn)一步凈化食品市場(chǎng)環(huán)境

　　通過(guò)強化食品市場(chǎng)巡查和檢查，特別積極推進(jìn)基層工商所食品安全監管規范化建設。嚴格落實(shí)基層工商所食品安全日常巡查和屬地監管責任制，劃分責任區，分片分段逐戶(hù)落實(shí)到崗、到人。建立健全制度規范、責任明晰、執法嚴格、反應迅速、措施有力的巡查機制。我局將日常巡查監管的內容按照市局的要求，以列表的形式進(jìn)行細化，建立健全基層工商所食品市場(chǎng)巡查規范和食品經(jīng)營(yíng)主體信用分類(lèi)監管制度。針對食品超市、集貿市場(chǎng)和各類(lèi)企業(yè)及個(gè)體工商戶(hù)等不同業(yè)態(tài)和組織形式，采取不同的監管方式，切實(shí)提高監管效能和服務(wù)水平。進(jìn)一步將食品市場(chǎng)巡查與經(jīng)濟戶(hù)口管理、食品質(zhì)量監管、食品分類(lèi)監管等結合起來(lái)，加強食品經(jīng)營(yíng)者信用體系建設，將巡查記錄納入經(jīng)營(yíng)者食品安全監管檔案和食品經(jīng)營(yíng)主體信用分類(lèi)管理體系，切實(shí)提高監管執法和市場(chǎng)巡查的針對性、有效性，今年，我局開(kāi)展食品類(lèi)專(zhuān)項整治行動(dòng)38次，查處違法經(jīng)營(yíng)食品案件立案起，已辦結25起，案值萬(wàn)元，罰沒(méi)金額萬(wàn)元，查獲、銷(xiāo)毀假劣食品價(jià)值0.12萬(wàn)元，通過(guò)加大案件查辦力度，嚴厲查處各類(lèi)食品違法行為。

　　總之，我局在食品安全監管工作方面雖然取得了一定的成績(jì)，但還是存在的問(wèn)題和不足。我們將克服在食品安全監管上的僥幸麻痹心理和畏難厭戰情緒，增強監管責任感和緊迫感，扎實(shí)開(kāi)展工作，為促進(jìn)我區食品安全工作又快又好服務(wù)。

　　食品安全監管工作會(huì )議總結 篇10

　　20xx年，全縣食品安全監管工作在省、市局及縣委縣政府的正確領(lǐng)導下，以科學(xué)發(fā)展觀(guān)統領(lǐng)全局，狠抓食品安全專(zhuān)項整治，全面提高食品安全監管保障水平；狠抓基層食品日常監管，不斷規范食品市場(chǎng)秩序，切實(shí)保障了人民群眾飲食安全，全年無(wú)一起食品安全事故，為全縣經(jīng)濟社會(huì )又好又快發(fā)展作出了積極貢獻，現將工作總結如下：

　　一、基本情況

　　我縣登記注冊的各類(lèi)食品市場(chǎng)主體共有2724戶(hù)，其中種養殖環(huán)節82戶(hù)（企業(yè)69戶(hù)，個(gè)體工商戶(hù)13戶(hù)），生產(chǎn)加工環(huán)節305戶(hù)（企業(yè)13戶(hù)，個(gè)體工商戶(hù)292戶(hù)），流通環(huán)節1813戶(hù)（企業(yè)42戶(hù)，個(gè)體工商戶(hù)1771戶(hù)），餐飲服務(wù)環(huán)節524戶(hù)（企業(yè)8戶(hù)，個(gè)體工商戶(hù)516戶(hù)）。

　　二、工作情況

　�。ㄒ唬┙y領(lǐng)食品安全工作全局，完善食品安全責任體系

　　一是爭取縣委縣政府召開(kāi)了食品藥品安全工作會(huì )，研究、安排、部署食品安全工作。3月26日，召開(kāi)了全縣食品藥品監督管理工作會(huì )議，縣直各單位、分管鄉鎮長(cháng)及各涉藥單位領(lǐng)導共200多人參加了會(huì )議，總結了20xx年工作，安排部署了20xx年的任務(wù)，縣政府與各相關(guān)單位簽定了目標管理責任書(shū)，相關(guān)企業(yè)負責人在會(huì )上進(jìn)行了公開(kāi)承諾，縣四大家領(lǐng)導參加會(huì )議，縣委常委副縣長(cháng)陶丹做了重要講話(huà)，為完成全年食品藥品目標責任奠定了堅實(shí)的基礎。二是深化完善目標管理考核，強化食品安全責任，確保任務(wù)抓落實(shí)。按照縣委縣政府的要求，我們在縣政府與各級各部門(mén)簽定責任書(shū)的基礎上，狠抓各項措施的組織實(shí)施，上半年組織相關(guān)部門(mén)對各鄉鎮政府、各部門(mén)工作完成情況進(jìn)行半年督查。三是進(jìn)一步完善聯(lián)合辦公、聯(lián)合執法、聯(lián)合信息發(fā)布三聯(lián)工作機制，強化了食品安全長(cháng)效監管措施。按照“誰(shuí)主管、誰(shuí)負責”原則，把監管責任落實(shí)到各個(gè)職能部門(mén)，收到了良好效果。今年定期召開(kāi)食品安全工作聯(lián)席會(huì )議5次；相關(guān)部門(mén)聯(lián)合開(kāi)展執法7次，形成了整體合力；及時(shí)收集、整理、分析、傳遞、報送食品安全監管信息，進(jìn)一步整合食品安全信息資源，規范食品安全監管信息發(fā)布行為，全年共發(fā)布食品安全信息4次。各鄉鎮及相關(guān)部門(mén)嚴格執行食品安全信息報告制度，有效地預防了重大食品安全事故的發(fā)生。

　�。ǘ�）扎實(shí)開(kāi)展食品專(zhuān)項整治，確保人民群眾飲食安全

　　一是認真開(kāi)展學(xué)校食堂及校園周邊食品安全專(zhuān)項整治。由我局牽頭，組織衛生、工商、教育、畜牧、質(zhì)監等部門(mén)，開(kāi)展了“春秋兩季學(xué)校（幼兒園）食品安全整治行動(dòng)”，共檢查全縣中小學(xué)（幼兒園）102家，學(xué)校(幼兒園)食堂99所，校園及周邊食品商業(yè)門(mén)店200多家。通過(guò)檢查，強化了學(xué)校食品安全責任意識，完善了食品安全管理制度，規范了食品采購行為，確保了學(xué)校廣大師生的飲食安全；

　　二是采取有效措施，迅速開(kāi)展白酒市場(chǎng)的專(zhuān)項整治。五峰白酒中毒事件發(fā)生后，我局積極行動(dòng)，采取有效措施加強白酒市場(chǎng)的整治工作，迅速下發(fā)白酒市場(chǎng)專(zhuān)項整治通知，并在電視臺和各個(gè)網(wǎng)站上發(fā)布了相關(guān)信息，采取堵源頭、排隱患的方法和“三個(gè)一律”的措施，加大了執法力度。期間，共檢查白酒經(jīng)營(yíng)戶(hù)167家，檢查餐飲單位222家，封存白酒5207公斤。全縣酒類(lèi)備案登記373家，其中酒類(lèi)批發(fā)企業(yè)9家，餐飲企業(yè)65家，零售企業(yè)299家；

　　三是認真開(kāi)展了對小企業(yè)、小作坊、小餐館、小門(mén)店、小攤點(diǎn)等“五小”食品的專(zhuān)項整治。按照“六個(gè)明確”（明確監管目標、監管區域、監管對象、監管部門(mén)、監管人員和監管職責）的要求，實(shí)行市場(chǎng)巡查、動(dòng)態(tài)監管，依法取締了一批無(wú)證照經(jīng)營(yíng)小餐館、小門(mén)店、小攤點(diǎn)。期間共出動(dòng)執法車(chē)輛42臺次，執法人員300余人，歷時(shí)2個(gè)月，檢查食品生產(chǎn)加工小作坊小企業(yè)257家；

　　四是深入開(kāi)展濫用食品添加劑和非法添加非食用物質(zhì)的專(zhuān)項整治。在本次專(zhuān)項整治工作中主要“實(shí)行了四個(gè)加強”：即加強了農業(yè)投入品的監管，對飼料及飼料添加劑生產(chǎn)、使用環(huán)節進(jìn)行了檢查；加強生豬屠宰環(huán)節的監管，對定點(diǎn)屠宰場(chǎng)進(jìn)行了專(zhuān)項檢查；加強了食品添加劑經(jīng)營(yíng)企業(yè)的許可證照檢查，打擊了非法銷(xiāo)售食品添加劑的游商游販和不法攤點(diǎn)，沒(méi)收食品添加劑“日落紅”、“檸檬黃”等品種；加強了餐飲業(yè)使用食品添加劑行為的`監督檢查。期間，共接受市綜合督導組檢查三次，每次檢查都對我縣的專(zhuān)項整治工作給予了高度評價(jià)；

　　五是以節日食品市場(chǎng)為重點(diǎn)，加強食品市場(chǎng)綜合整治。在元旦、春節、五一、中秋、十一節日期間，開(kāi)展了聲勢浩大的綜合整治行動(dòng)，節日期間全縣共出動(dòng)食品安全執法檢查人員100多人次，檢查集貿市場(chǎng)、各類(lèi)食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)、餐飲消費單位300多家次，沒(méi)收消費不合格食品價(jià)值兩萬(wàn)多元，確保了節日市場(chǎng)的食品安全；六是開(kāi)展了旅游景區的專(zhuān)項整治。7月18日至19日，我局抽調執法人員配合聯(lián)合檢查組對九畹溪景區食品安全情況進(jìn)行了檢查。執法人員采取現場(chǎng)檢查、明查暗訪(fǎng)和個(gè)別座談的方式，對九畹溪景區及周邊的餐飲行業(yè)、飲食小攤點(diǎn)、賣(mài)肉攤點(diǎn)進(jìn)行了檢查和調查，共檢查餐館10家，燒烤小攤點(diǎn)25家，小賣(mài)部5家，個(gè)體賣(mài)肉小攤販1家，與個(gè)體賣(mài)肉小攤販座談3人次，并對存在的問(wèn)題責成縣衛生監督局給予了查處。

　　食品安全監管工作會(huì )議總結 篇11

　　20xx年x月x日，下發(fā)《關(guān)于印發(fā)“xx市20xx年餐飲服務(wù)食品安全監督抽樣工作計劃”的通知》，巫溪縣分局認真學(xué)習通知內容，嚴格按通知要求組織實(shí)施餐飲服務(wù)食品安全監督抽樣工作，現將有關(guān)情況總結如下。

　　一、專(zhuān)題研究了餐飲服務(wù)食品安全監督抽檢工作

　　分局收到市局《關(guān)于印發(fā)“重慶市20xx年餐飲服務(wù)食品安全監督抽樣工作計劃”的通知》，先后召開(kāi)了分局黨組會(huì )議和局長(cháng)辦公會(huì )議，專(zhuān)題研究了我縣20xx年餐飲服務(wù)食品安全監督抽樣工作，就我縣20xx年餐飲服務(wù)食品安全監督抽樣工作作出了具體部署。

　　二、成立了餐飲服務(wù)食品安全監督抽檢工作領(lǐng)導小組

　　分局局長(cháng)和副局長(cháng)分別為組長(cháng)和副組長(cháng)。有關(guān)科室主要負責人為成員。市場(chǎng)監管人員為工作人員。領(lǐng)導小組設立了辦公室，明確了餐飲服務(wù)食品安全監督抽樣工作職責;明確了負責餐飲服務(wù)食品安全監督抽樣工作情況的匯總和上報的經(jīng)辦人員。

　　三、制定了餐飲服務(wù)食品安全監督抽檢工作方案

　　其內容包括：明確抽樣范圍，確定抽樣種類(lèi)，把握抽樣數量，強化抽樣質(zhì)量，落實(shí)抽樣責任，嚴明抽樣紀律。堅持依法、科學(xué)、客觀(guān)、公正的原則。堅持四個(gè)結合，一是城鎮區域與農村區域覆蓋抽樣相結合，二是大中型餐飲企業(yè)與小型便民飲食店抽樣相結合，三是中餐餐飲服務(wù)消費與火鍋餐飲服務(wù)消費抽樣相結合，四是對外公眾餐飲消費與對內學(xué)生職工食堂用餐抽樣相結合。

　　四、提前完成餐飲服務(wù)食品安全監督抽樣xxx批次

　　從xx月xx日到xx月xx日，集中10天時(shí)間，先后深入6個(gè)片區，在全縣具有代表性的xx家餐飲單位抽取樣品xxx批次，其中產(chǎn)品類(lèi)xxx批次，包括涼鹵菜xx批次、植物油xx批次、火鍋底料x(chóng)x批次，豆制品xx批次，現場(chǎng)配制飲料x(chóng)x批次，腌臘制品xx批次，非產(chǎn)品類(lèi)xx批次，包括消毒餐具xx批次，餐飲工用具xx批次。全面完成了重慶市食品藥品監管局下達的20xx年餐飲服務(wù)食品安全監督抽樣目標任務(wù)。

　　五、依法按程序實(shí)施餐飲服務(wù)食品安全監督抽樣

　　在抽樣過(guò)程中，抽樣人員嚴格執行《餐飲服務(wù)食品安全監督抽檢工作規范》，向被抽檢單位出示了執法證件，發(fā)出監督抽檢通知書(shū)180份，向被抽樣單位告知了監督抽檢的'性質(zhì)和抽樣內容。準確、客觀(guān)、完整地填寫(xiě)了《產(chǎn)品樣品采樣記錄》140份和《非產(chǎn)品樣品采樣記錄》40份。抽樣人員還耐心細致地向被抽樣單位作好《食品安全法》、《食品安全法實(shí)施條例》、《餐飲服務(wù)食品安全監督管理辦法》、《餐飲服務(wù)食品安全監督抽檢工作規范》等餐飲服務(wù)食品安全監督抽檢有關(guān)法律法規規章的宣傳解釋?zhuān)�贏(yíng)得了被抽樣單位的理解和支持。

　　六、與檢驗機構簽訂技術(shù)鑒定委托書(shū)

　　按照就近檢驗的原則，確定了具有認證認可資質(zhì)的巫溪縣疾病預防控制中心為20xx年餐飲服務(wù)食品安全監督抽樣檢驗機構，并與其簽訂了技術(shù)鑒定委托書(shū)，使其成為較穩定的餐飲服務(wù)環(huán)節食品安全檢驗技術(shù)支撐渠道，為餐飲監管許可、日常監督、舉報投訴處置、違法行為取證等工作中涉及的食品檢驗奠定了基礎。根據巫溪實(shí)際，還邀請了委托鑒定機構巫溪縣疾病預防控制中心相關(guān)專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員協(xié)助進(jìn)行了抽樣和樣品預處理以及備檢樣品、復檢樣品的封樣保存等工作。

　　七、餐飲服務(wù)食品安全監督抽樣檢驗結果

　　xx縣疾病預防控制中心出具《檢測結果報告單》xxx份，其中合格的xxx批次，其中產(chǎn)品類(lèi)xxx批次，主要包括涼鹵菜xx批次、植物油xx批次、火鍋底料x(chóng)x批次，現場(chǎng)配制飲料x(chóng)批次，腌臘制品xx批次，非產(chǎn)品類(lèi)40批次，主要包括消毒餐具xx批次，餐飲工用具xx批次。產(chǎn)品樣品不合格xx批次，主要包括直接入口非發(fā)酵豆制品xx批次，餐飲單位自制腌臘制品xx批次，不合格率21%�？h疾病預防控制中心出具了不合格產(chǎn)品《檢驗報告書(shū)》xx份，同時(shí)還出具了不合格產(chǎn)品《衛生學(xué)評價(jià)書(shū)》xx份。

　　八、餐飲服務(wù)食品安全監督抽樣檢驗結果不合格產(chǎn)品分析

　　直接入口非發(fā)酵豆制品不合格xx批次，判定標準GB2711-20xx，菌落總數單項檢出值超限量值xxx的xx個(gè)品種，菌落總數和大腸菌群計數檢出值同時(shí)超限量值xxx和限量值MPN∕100g≤150的x個(gè)品種。餐飲單位自制腌臘制品不合格xx批次，判定標準GB2730-20xx，酸價(jià)檢出值超限量MPN∕100g≤150的10品種。

　　九、監督抽檢中發(fā)現的不合格食品的處理

　　在本次監督抽檢中發(fā)現的不合格食品共xx批次，其中直接入口非發(fā)酵豆制品不合格xx批次，餐飲單位自制腌臘制品不合格xx批次，在履行告知、確認、復檢程序后，將依法處理。

　　十、監督抽樣中產(chǎn)生的體會(huì )和存在的主要問(wèn)題

　　本次實(shí)施的食品安全監督抽樣是《食品安全法》正式實(shí)施以來(lái)，餐飲服務(wù)食品安全監管職能正在調整中所承擔的第一次規模較大、抽樣品種較全、涉及餐飲服務(wù)類(lèi)別較廣的一次監督性抽樣。這對于了解餐飲單位的食品安全現狀，排除食品安全隱患、預防食品安全事故的發(fā)生具有積極意義。存在的主要問(wèn)題主要包括，一是部分餐飲單位未辦理《餐飲服務(wù)許可證》、二是部分餐飲單位從業(yè)人員未進(jìn)行健康檢查，三是部分餐飲單位采購大宗食品未索證索票，四是部分餐飲單位設備設施簡(jiǎn)陋，五是部分餐飲單位衛生環(huán)境較差。

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