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幼兒園食堂工作總結

時(shí)間:2025-01-11 12:14:53 賽賽 工作總結 我要投稿

幼兒園食堂工作總結(通用20篇)

  總結是對取得的成績(jì)、存在的問(wèn)題及得到的經(jīng)驗和教訓等方面情況進(jìn)行評價(jià)與描述的一種書(shū)面材料,它可以提升我們發(fā)現問(wèn)題的能力,不妨讓我們認真地完成總結吧。那么你真的懂得怎么寫(xiě)總結嗎?以下是小編為大家收集的幼兒園食堂工作總結,供大家參考借鑒,希望可以幫助到有需要的朋友。

幼兒園食堂工作總結(通用20篇)

  幼兒園食堂工作總結 1

  課堂和食堂是幼兒園管理的兩大陣地。食堂辦得好不好,直接關(guān)系到師生的身體健康,尤其是幼兒的健康成長(cháng),直接影響幼兒園的社會(huì )形象。因此,我園堅持以黨的"十六大"精神為指導,以服務(wù)師生為宗旨,進(jìn)一步加強后勤人員素質(zhì),提高服務(wù)質(zhì)量,提高管理水平,提高整體品位,努力把食堂辦成教師滿(mǎn)意、家長(cháng)放心、幼兒開(kāi)心的食堂。

  回顧食堂管理工作,我們主要做了以下幾方面的工作

 。ㄒ唬┩晟聘黝(lèi)制度

  1、加強對食堂人員的考核。制訂了《食堂人員工作要求及獎懲細則》,對廚房人員工作實(shí)行基礎工資加獎金制,對照《細則》,由教師每月定期評價(jià)食堂人員的工作出勤等情況,發(fā)放工資及獎金,有效促進(jìn)了后勤工作的更優(yōu)化。

  2、蔬菜購入采用多人組合法,買(mǎi)菜、付款、驗貨、過(guò)秤、記賬分人負責,互相督促、互相監督,園長(cháng)統一審批。

  3、建立食品衛生管理網(wǎng)絡(luò ),實(shí)行食品衛生安全園長(cháng)負責制,進(jìn)一步健全《食堂工作管理制度》以及各崗位衛生責任制度,并與所聘人員簽訂聘用合同及安全責任狀,做到有崗就有人,有人就有責。

  4、進(jìn)行成本核算,積極發(fā)揮伙委會(huì )的作用,及時(shí)調查了解食堂管理及師生用餐情況,發(fā)現問(wèn)題及時(shí)處理。

 。ǘ┨岣呗毠に刭|(zhì)

  1、加強培訓。我園每月組織職工學(xué)習《食品衛生培訓教材》或對她們進(jìn)行安全教育,增強食堂工作人員規范操作的.意識,提高規范操作的能力。同時(shí)工作人員還接受了縣衛生局的崗位培訓,取得了上崗證。

  2、明確崗位職責。我園力求將食堂工作分工細化,組織學(xué)習各崗位職責,使之進(jìn)一步明確。崗位任務(wù)的完成情況與考核掛鉤,進(jìn)一步提高了職工崗位意識和服務(wù)意識。

  3、及時(shí)反饋情況。每月由教師對食堂工作進(jìn)行評價(jià),在評價(jià)中提出的意見(jiàn)或建議,我們及時(shí)與食堂人員交換,督促整改,在整改中不斷提高和完善。

 。ㄈ└叨戎匾曅l生安全工作

  1、通過(guò)正常渠道采購食品,索取合同攤位的合法證件。在與供貨商合作前,我們認真審核證件,明確責任,簽定協(xié)議。把好采購、驗收、取樣、浸泡、清洗、操作、消毒關(guān)。

  2、一絲不茍地做好消毒工作。餐具做到"一用一消毒",小餐具用消毒柜消毒,大餐具用消毒液消毒,熟食間用紫外線(xiàn)燈消毒,并做好消毒記錄。

  3、食堂工作人員均持健康證和衛生知識培訓合格證上崗,工作期間能按要求穿戴好工作衣帽,保持個(gè)人衛生,環(huán)境衛生分人分塊包干,保證食堂環(huán)境衛生。

  4、食堂灶具等處使用煤氣,職工能規范操作,時(shí)刻注意用氣安全。

  5、加強了食堂財產(chǎn)管理。每學(xué)期開(kāi)學(xué)時(shí),各人或各班領(lǐng)用炊具、餐具認真履行領(lǐng)用手續,學(xué)期結束時(shí)上交清點(diǎn),增強了大家愛(ài)護集體資產(chǎn)的責任感。

  總之,我們本著(zhù)思想到位、管理有力、服務(wù)超前的意識,使幼兒園食堂工作正沿著(zhù)更完善更規范的軌道發(fā)展。

  幼兒園食堂工作總結 2

  一學(xué)期已接近尾聲,在園領(lǐng)導的關(guān)心與指導下,本學(xué)期我園堅持以服務(wù)師幼為宗旨,進(jìn)一步加強食堂人員素質(zhì),提高服務(wù)質(zhì)量,提高管理水平,團結一致積極工作。為了更好地保障師幼身體健康,維護師幼的權益,本學(xué)期食堂工作總結如下:

  一、嚴格膳食管理,加強衛生監管

  我園本著(zhù)衛生、安全、富有營(yíng)養、利于消化的總要求,每周為幼兒制定營(yíng)養食譜,做到品種多樣,搭配合理并保證按量供給。為了提高伙食質(zhì)量,我們在菜肴的搭配、烹飪上下功夫,保證幼兒吃飽吃好。同時(shí)每月我們還根據菜譜及時(shí)做出營(yíng)養分析,積極聽(tīng)取膳食委員會(huì )成員的意見(jiàn)建議,發(fā)現問(wèn)題,共同討論,調整食譜,保證幼兒各類(lèi)營(yíng)養素攝取均衡。

  二、規范操作細節,提升工作質(zhì)量

  在日常烹飪中加強工作人員的理論學(xué)習,按照操作規范,強化細節、規范、嚴謹操作,增強服務(wù)意識。通過(guò)現場(chǎng)觀(guān)摩、及技能展示來(lái)切實(shí)提高理論操作水平。以理論指導實(shí)際工作,從而提高工作質(zhì)量。

  我們食堂工作人員認真參加園內的政治學(xué)習,提高思想素質(zhì)和服務(wù)意識。通過(guò)學(xué)習衛生工作管理條例和食堂操作規范,做好安全衛生工作。明確各崗位的工作職責,確保幼兒、教工的飲食安全。在膳委會(huì )的監督指導下,根據每月?tīng)I養分析,不斷改進(jìn),取長(cháng)補短,使幼兒園的營(yíng)養工作質(zhì)量不斷提高。

  三、加強員工技能,促進(jìn)營(yíng)養均衡 食堂工作人員的素質(zhì)決定后勤服務(wù)的質(zhì)量。

  抓好食堂食品衛生安全工作,提高從業(yè)人員的思想素質(zhì),業(yè)務(wù)技能是關(guān)鍵。為此,我園對食堂后勤管理和炊事服務(wù)人員進(jìn)行優(yōu)化組合,強化培訓和管理,不斷提高他們的素質(zhì)。一抓業(yè)務(wù)學(xué)習,堅持每周召開(kāi)管理人員工作例會(huì ),一月一次食堂炊事人員業(yè)務(wù)學(xué)習,增強業(yè)務(wù)熟練程度。二抓個(gè)人健康體檢,對未體檢的不能上崗,對身體不合格的人員立即調離,對身體合格者持證上崗;并建立個(gè)人檔案。三抓業(yè)務(wù)技能,定期組織食堂飲食從業(yè)人員進(jìn)行紅案、白案、切菜、炒菜技能比武,現場(chǎng)操作,評選先進(jìn),在業(yè)務(wù)上技能上立標兵,抓典型,鼓勵飲食從業(yè)人員努力進(jìn)取,不斷創(chuàng )新,提高素質(zhì)。四抓溝通交流,要經(jīng)常與廚師溝通,主動(dòng)了解廚師的需求動(dòng)機和想法,聽(tīng)取他們的意見(jiàn);了解廚師性格的差異,對廚師的`不良行為,進(jìn)行教育引導,做到“揚優(yōu)去劣,揚長(cháng)避短”,使廚師專(zhuān)心投入工作。

  幼兒園食堂的安全衛生管理工作直接關(guān)系到孩子們的健康與幼兒園的穩定發(fā)展。在今后的工作中,我們會(huì )不斷探索實(shí)踐,不斷總結反思,將食品衛生工作納入日常重點(diǎn)工作范疇,更出色地完善各項工作! 總之,食堂工作正在日漸步入正;、正規化,食堂工作人員也正在不斷努力,逐步形成一個(gè)愛(ài)崗、敬業(yè)、務(wù)實(shí)、奉獻與合作的團隊,共同為我園食堂的發(fā)展默默奉獻。

  幼兒園食堂工作總結 3

  俗話(huà)說(shuō)“民以食為天”,食堂工作最重要的一點(diǎn)就是食品衛生質(zhì)量的好壞。作為幼兒園的食堂,其直接關(guān)系到每一位小朋友和師生的生命安全和健康,努力提高小朋友的身體素質(zhì)是我們食堂工作的基本任務(wù)。在過(guò)去一年中我們做出了一些成績(jì),但離我們期望的還有一定距離,在此,我對食堂的`工作進(jìn)行了總結,以便本學(xué)期更好的工作。

  首先,衛生工作很重要,我們同樣很重視。每周對廚房進(jìn)行一次徹底大清掃,確保食堂清潔無(wú)污,在食品衛生方面,對購入的原料嚴格驗收禁止變質(zhì)、不合格的產(chǎn)品流入幼兒園,對蔬菜,水果進(jìn)行嚴格清洗消毒,確保幼兒飲食安全;認真做好三餐留樣工作,做到留樣食品無(wú)遺漏,不超時(shí),以及留樣盒,留樣柜定期對其消毒。

  一、食堂在“規范”落實(shí)的工作中,采取了多方面的措施;

  1、對原料的采購、驗收、入庫、出庫、保管?chē)栏癜殃P(guān);對不符合要求的原料堅決拒收。

  2、對衛生嚴格制度化管理,分工清楚,責任明確;在工作人員減少的情況下,也能保質(zhì)保量地完成日常衛生工作。

  3、進(jìn)行成本核算,及時(shí)調查了解食堂管理及師生用餐情況,發(fā)現問(wèn)題及時(shí)處理。

  4、加強對食堂人員的考核。

  二、提高職工整體素質(zhì)

  1、組織職工學(xué)習《食品衛生培訓教材》等材料,提高職工衛生意識。

  2、食堂從業(yè)人員都經(jīng)過(guò)健康檢查,并取得健康證。

  3、通過(guò)培訓,取得上崗證。

  4、上班都要求穿戴工作衣帽,頭發(fā)不得外露。

  5、講究衛生,不能隨地吐痰,不亂丟廢棄物。

  三、對餐具做到:

  1、有專(zhuān)人負責洗滌,消毒餐具。

  2、設有餐具洗滌池,沖洗池及消毒池。

  3、已消毒的餐具采取了保潔措施。

  當然在本學(xué)期,通過(guò)認真的自查評估,發(fā)現我園食堂衛生存在的問(wèn)題,需要整改,但我們在發(fā)現問(wèn)題的同時(shí)也會(huì )積極的進(jìn)行改進(jìn)。我們有信心將以后的工作做的越來(lái)越好,為師生的健康提供豐富營(yíng)養。

  幼兒園食堂工作總結 4

  作為幼兒園飯堂的一名員工,我要求自已各個(gè)方面都應比別人做 得更好,因此做好服務(wù)工作,是擺在我面前的課題。雖然說(shuō)要安排好 幼兒園全體師生的餐食,盡管是件“眾口難調”的事,但是我本著(zhù)從衛 生、營(yíng)養、科學(xué)的配餐為出發(fā)點(diǎn),根據季節變化,在市場(chǎng)允許的前提 下,和同事們一起努力盡可能做出適合幼兒口味的營(yíng)養餐食譜,讓幼 兒吃得衛生、營(yíng)養、吃出健康。 做的工作主要是:

  一、在工作中,始終把食品安全放在首位,保證飯堂的'干凈衛 生,做的食物新鮮安全。一絲不茍地做好消毒工作。餐具做到"一用 一消毒",小餐具用消毒柜消毒,大餐具用消毒液消毒,熟食間用紫 外線(xiàn)燈消毒, 并做好消毒記錄。 工作期間我能按要求穿戴好工作衣帽, 保持個(gè)人衛生,保證食堂環(huán)境衛生。

  二、 時(shí)時(shí)處處按照幼兒園的要求規范自己的言行, 嚴格要求自己, 踏踏實(shí)實(shí)、兢兢業(yè)業(yè)地做好本職工作, 無(wú)論嚴寒酷暑,堅持每天起 早摸黑,盡心盡職地堅守在自己平凡的崗位上。

  三、認真學(xué)習菜譜知識,多看多學(xué),從多方面掌握烹飪技術(shù),提 高自己的業(yè)務(wù)水平。 今后我仍要一如既往,做好本職工作,食堂辦得好不好,直接關(guān) 系到師生的身體健康,尤其是幼兒的健康成長(cháng),直接影響幼兒園的社 會(huì )形象。

  因此,我堅持以黨的"十七大"精神為指導,以服務(wù)師生為宗 旨, 進(jìn)一步提高自我素質(zhì), 以主人翁的態(tài)度努力把食堂辦成教師滿(mǎn)足、 家長(cháng)放心、幼兒開(kāi)心的食堂。

  幼兒園食堂工作總結 5

  忙碌而充實(shí)的20xx年已經(jīng)過(guò)去,回顧_年在莫總監、林廚、等領(lǐng)導的關(guān)心指導下,在每各兄弟部門(mén)的幫助和支持下,面點(diǎn)房圓滿(mǎn)完成了20xx年的工作任務(wù),受到賓客及酒店領(lǐng)導的好評,在此我非常謝謝總監和在坐的每一個(gè)同事。

  回顧面點(diǎn)房在20xx年好的方面有5點(diǎn):

  1、在七月份的集團的技術(shù)比武,面點(diǎn)項目取得了前三的名次。

  2、九月是我開(kāi)始負責面點(diǎn)房,同時(shí)在九月我也給面點(diǎn)房培訓了vip各吃點(diǎn)綴和裝盤(pán),同時(shí)也在三天之后來(lái)了一個(gè)比賽,這樣能讓大家在相互比較中,有一種壓力促進(jìn)自己的上進(jìn)心,比賽為了公平也邀請了我們的林大廚參與,比賽結果還真的不錯,第一名是陳杰獎分鼓勵,第二名是楊紅麗,總體來(lái)說(shuō)大家做得都非常好,通過(guò)這中游戲規則大家無(wú)形中已經(jīng)很好的提升。

  3、每月在我們大家的努力下,創(chuàng )新點(diǎn)心都能受到賓客的好評,還有在11月份為了合理利用松花粉,面點(diǎn)房同時(shí)也做了一道松花草莓果,也是客人非常喜歡吃得。

  4、我們面點(diǎn)房為了能整體提升技術(shù),在王師傅的建議下,利用酒店發(fā)放的活動(dòng)經(jīng)費,給大家購買(mǎi)了相關(guān)專(zhuān)業(yè)的面點(diǎn)書(shū)籍。

  5、每次節日面點(diǎn)房都在一樓餐廳出名檔,比如正月15、端午節、冬至、現場(chǎng)包制代表節日的`點(diǎn)心,也讓客人感受到節日的氣氛。

  6、在11月份楊敏和陳杰參加了本市的君利杯,楊敏獲得了面點(diǎn)的第二名和技術(shù)能手的稱(chēng)號,陳杰也獲得了雕塑金獎。

  20xx年不足的方面有3點(diǎn)

  1、早餐出品,包子的形狀小口感不好,玉米硬,還有油條口感不好,還有保溫不夠及時(shí),已經(jīng)在日常工作中不斷的改進(jìn)和調整。

  2、在工作中用了速動(dòng)的小籠包子,還有海參包不夠大,吊爐燒餅不夠厚也沒(méi)有打開(kāi)一個(gè)口有利于客人使用,不過(guò)在總監不斷的督導和指導下,我們也在不斷的改進(jìn)和調整,最后也受到了賓客的好評。

  3、出品的時(shí)候臺面衛生做的不夠好不夠及時(shí),還有冰箱衛生在以后還待加強。

  20xx年的計劃

  1、做好主管的助手,帶領(lǐng)本班組人員按質(zhì)按量完成上級交辦的各項任務(wù)。

  2、加強冰箱和工作臺面衛生管理

  3。對特殊客人及vip客人多關(guān)注出品和留樣。

  4、做好每月的培訓計劃和創(chuàng )新點(diǎn)心。

  5、多關(guān)注客人對點(diǎn)心的反饋意見(jiàn),不斷跟進(jìn)和改進(jìn)。

  6、提前計劃集團技術(shù)比武的點(diǎn)心和參賽人員。

  幼兒園食堂工作總結 6

  轉眼間,20xx年在忙忙碌碌中悄悄離去了,回顧這一學(xué)期后勤工作的大事小事,我們在上級領(lǐng)導的關(guān)心支持下和后勤員工的齊心配合下,原定的每一項后勤工作都能安全、順利、有效地完成。對照本學(xué)期的后勤工作計劃,現小結如下:

  一、主要工作與成效

  1、本學(xué)期,我們組織保育員學(xué)習了《如何緩解幼兒入園分離焦慮》、《幼兒園消毒工作具體操作》及“消毒注意事項”、《福建省幼兒園保育教育活動(dòng)常規(試行)》(一)(二)、《幼兒園生活活動(dòng)評價(jià)表》《幼兒園戶(hù)外活動(dòng)評價(jià)表》等內容,通過(guò)學(xué)習這些文件和業(yè)務(wù)知識,讓保育員從中學(xué)到了很多的專(zhuān)業(yè)知識。同時(shí),還組織保育員觀(guān)摩中一班的戶(hù)外活動(dòng)及早操活動(dòng)環(huán)節和大一班的洗手、入廁及飲水環(huán)節,讓保育員對照省教育廳制定的《標準》對活動(dòng)進(jìn)行評議。這樣,既學(xué)習了別人的長(cháng)處,彌補了自己的短處,又讓保育員進(jìn)一步理解和掌握了《標準》的評定要素。

  2、為了提高保育員的技能水平,本學(xué)期,我們舉行了“保育員消毒工作技能和理論知識問(wèn)答的比賽”,我們先舉行培訓,在培訓的基礎上再開(kāi)展比賽,讓保育員通過(guò)這種形式,鍛煉了她們的專(zhuān)業(yè)素質(zhì)。從中推選了小三班的保育員穆小慧、小小二班的保育員楊玉芝、小二班的保育員付翠紅三位保育員參加了機構的比賽,均獲得了一等獎、二等獎、優(yōu)秀獎。同時(shí)推選小小二班的保育員楊玉芝、小二班的保育員付翠紅兩位保育員參加了教委辦的保育員比賽,分別獲得了一等獎和三等獎的好成績(jì)。

  3、本學(xué)期,我們保教人員還向家長(cháng)們做出了師德承諾,而且把承諾語(yǔ)貼在班級門(mén)口。期初,召開(kāi)了全體保育員的師德承諾交流會(huì ),讓保育員說(shuō)說(shuō)以后在工作實(shí)踐中怎么實(shí)現自己的承諾。期中,組織保育員講述“愛(ài)在一日生活中”的具體做法,期末,讓全體保育員講述“帶班中愛(ài)的故事”, 讓每個(gè)保育員說(shuō)說(shuō)在一日工作中她們是怎么愛(ài)班級的孩子,怎么關(guān)心照顧孩子的。通過(guò)這些交流研討,保育員從原來(lái)脾氣的暴躁改變成現在的溫和平靜,讓每個(gè)幼兒都能感受到愛(ài)的存在,大大地提高了保育員的師德水平。

  4、本學(xué)期,園長(cháng)每周都安排一個(gè)半天跟班聽(tīng)課,特別是后勤園長(cháng)都安排半天專(zhuān)門(mén)跟保育員帶的班,進(jìn)行觀(guān)察和手把手的指導。在跟班聽(tīng)課中發(fā)現個(gè)別保育員在時(shí)間的把握方面還不是很明確,對參教內容也不夠了解等,經(jīng)過(guò)指導后,保育員懂得了半天工作內容的時(shí)間把握,知道了在什么時(shí)間應該做什么事情。同時(shí),明確了應該怎么配教,在集中教育活動(dòng)時(shí),教師上課需要保育員幫忙的時(shí)候,保育員基本上懂得做出相應的配合。例如:在美術(shù)活動(dòng)之前,保育員會(huì )先鋪好桌布分發(fā)畫(huà)紙和蠟筆等,在幼兒操作時(shí)也會(huì )給予適當的指導等,本學(xué)期,保育員的配教情況有所進(jìn)步了。

  5、本學(xué)期,衛生消毒方面也做的很好,我們每周都組織定期和不定期的檢查,在檢查中發(fā)現幼兒寢室被子擺放不規范,班級區角柜的.物品擺放零亂等,經(jīng)過(guò)督促和指導后,這些存在的問(wèn)題都有所改善,她們能為孩子營(yíng)造一個(gè)舒適、衛生整齊的生活環(huán)境。每周后勤園長(cháng)和保健醫生等人組成的衛生檢查小組都不定期地對各班衛生情況進(jìn)行檢查。本學(xué)期,經(jīng)過(guò)檢查評選出每周的衛生班級:小一班兩次,小二班兩次,小三班一次,小小班兩次,中一班兩次,中二班兩次,大一班一次,大二班一次,每周在升旗儀式時(shí)都給頒發(fā)衛生流動(dòng)紅旗,以示鼓勵。我們每月還組織保育員進(jìn)行了一次的全園大掃除,清理校園周邊的衛生死角。

  6、為豐富幼兒的衛生保健常識,本學(xué)期,保健醫生根據各年段幼兒的年齡特點(diǎn)和各班的具體情況,有針對性地下班給幼兒上衛生保健常識課。例如:給小小班幼兒上了“我的小手真干凈”,給小班幼兒上了“做個(gè)講衛生的好寶寶”,給中班幼兒上了“我愛(ài)刷牙”,給大班幼兒上了“怎么保護漂亮的眼睛和學(xué)做眼保健操”,取得較好的效果。同時(shí),本學(xué)期我們還設計了“喂藥登記表”讓家長(cháng)簽名,確保了喂藥的安全。

  7、安全工作是幼兒園工作的首要任務(wù),在一切工作正常開(kāi)展之前,安全是不可缺少的。本學(xué)期,我園繼續實(shí)行安全管理領(lǐng)導責任制,逐級落實(shí),做到經(jīng)常檢查,不斷整改。首先,學(xué)園成立了安全工作領(lǐng)導小組,定期組織領(lǐng)導組的成員進(jìn)行安全檢查:如對電器、線(xiàn)路、活動(dòng)場(chǎng)地、消防栓等的檢查,每天都要對幼兒園的整個(gè)大環(huán)境巡視一遍,確認有無(wú)存在不安全的隱患并做好記錄。如有發(fā)現不安全的地方,馬上進(jìn)行整改。其次,組織全體教職工認真學(xué)習安全預案和安全知識,各班也根據幼兒的年齡特點(diǎn),在教育教學(xué)活動(dòng)中增加了安全教育內容。第三,每逢節假日都分發(fā)“告家長(cháng)書(shū)”,并及時(shí)取回家長(cháng)的回執單,確保了每名幼兒在節假日期間的生命安全。

  8、定期組織教職工學(xué)習上級關(guān)于學(xué)校安全責任事故的相關(guān)文件和通報,時(shí)刻敲響警鐘,讓教職工認識到自己肩負的責任重大,不斷增強教職工的安全意識。同時(shí),本學(xué)期結合十一月份的“安全教育月”,我們邀請了安平派出所戴警官來(lái)園講座,通過(guò)觀(guān)看多媒體課件和生動(dòng)有趣的講解,幼兒很感興趣,懂得了一些交通安全的知識。還組織了全體師生參加“防震”、“防火”等安全逃生演練,讓幼兒懂得了逃生的要領(lǐng)。在“安全教育月”期間,我們每班還制作了安全主題活動(dòng),大班以食品安全為主、中班以交通安全為主、小班以自我防護為主。讓幼兒通過(guò)形象、直觀(guān)、圖文并茂的主題教育活動(dòng)獲得了不少的安全常識。

  9、本學(xué)期,我園即對門(mén)衛進(jìn)行了詳細的培訓,例如讓他了解門(mén)衛的工作職責,以及如何使用安全防護器材等,讓他盡快熟悉業(yè)務(wù)。為了讓下午幼兒離園這段接送時(shí)間和更安全,本學(xué)期,我園行政值班人員守在入口門(mén),檢查家長(cháng)持卡情況,門(mén)衛守在出口門(mén),嚴把出門(mén)關(guān),以防幼兒私自走出校門(mén)。同時(shí),我園還有配有電子接送卡,嚴格要求家長(cháng)持卡接孩子,嚴禁無(wú)卡人員入園。

  11、本學(xué)期,幼兒園使用的符合國家標準的校車(chē),我們建立了一車(chē)一檔的校車(chē)資料,安排了路線(xiàn)以及乘坐幼兒的名單,還與司機和接送人員簽訂了安全責任書(shū),并制定了管理制度和事故應急預案及措施等文件,并給司機和接送人員進(jìn)行上崗前培訓,增強了他們的工作責任心。同時(shí),還定期組織司機和接送人員學(xué)習了《交通道路安全宣傳》、《消防安全教育》和《兒童意外傷害事故如何避免》等上級文件和文章,召開(kāi)安全會(huì )議,注意校車(chē)的安全工作,確保了接送的安全。

  10、12月份,學(xué)園開(kāi)展了“第三節皇家寶貝運動(dòng)會(huì )”,我們制作了很多新穎的運動(dòng)明星的照片布置幼兒園一樓門(mén)廳,各樓層也都分別布置了有關(guān)運動(dòng)的形體圖片和運動(dòng)器械吊飾,將運動(dòng)節的氣氛營(yíng)造得濃濃的。而且后勤部門(mén)還及時(shí)地為家長(cháng)和幼兒的比賽以及開(kāi)展主題教育活動(dòng)、布置門(mén)廳、走廊及各班活動(dòng)室等提供足夠的物質(zhì)材料,確保了活動(dòng)的順利開(kāi)展。同時(shí),還為各班開(kāi)展的 “慶圣誕親子游園活動(dòng)”、“家長(cháng)開(kāi)放日”等活動(dòng)及時(shí)采購所需物品和食材,讓各種活動(dòng)開(kāi)展得豐富多彩。并為家長(cháng)和幼兒的外出活動(dòng)做好后勤保障工作,如:去廈門(mén)海昌動(dòng)物園的“親子一日游”,我們做好了車(chē)輛、出行等的聯(lián)系、統計、溝通和安全等工作,保證了幼兒園及各個(gè)班級各項工作的正常和順利開(kāi)展。

  二、不足之處及今后努力的方向

  1、各崗人員的安全意識需要再增強。

  2、個(gè)別衛生死角清理還不夠到位。

  3、各班級,保管室、廚房等處的財產(chǎn)管理有待進(jìn)一步完善。

  在今后的工作中,我們將努力改進(jìn)存在的問(wèn)題,把工作做得更細致,把管理做得更規范,把服務(wù)做得更到位,讓我園的后勤管理工作水平上一個(gè)臺階。

  幼兒園食堂工作總結 7

  時(shí)間過(guò)得真快,忙忙碌碌中已接近年末,我又在幼兒園食堂工作了一年。俗話(huà)說(shuō),“民以食為天”。食堂工作最重要的一點(diǎn)就是食品衛生質(zhì)量的好壞,作為幼兒園的食堂,其直接關(guān)系到每一位小朋友的生命安全和健康,努力提高小朋友們的身體素質(zhì)是我們食堂工作的基本任務(wù)。在過(guò)去的一學(xué)年里,我們做出了一些工作成績(jì),但是離領(lǐng)導的要求還有一定的距離,在此,我對過(guò)去的半年的`工作進(jìn)行了總結,以便以后更好的工作。

  首先,幼兒園的食堂關(guān)系到幼兒園的穩定和發(fā)展,關(guān)系到師生員工的切身利益。幼兒園領(lǐng)導一貫重視食堂管理和伙食衛生安全,把它當做一件大事來(lái)抓。幼兒園領(lǐng)導的重視、關(guān)心和指導,為我們幼兒園創(chuàng )建標準化食堂建設奠定了良好的基礎,也是我們做好工作的關(guān)鍵環(huán)節。

  其次,在我們食堂的管理工作中深深地感到,食堂的硬件設施的重要性,我們不定期的進(jìn)行大掃除,使其面貌煥然一新。從食堂門(mén)面、廚房間都進(jìn)行打掃,徹底地改變了食堂面貌。因此,可以這樣說(shuō),食堂硬件條件的改善,為我們搞好標準化食堂建設提供了必要的物質(zhì)保證。

  最后,在食堂工作中,我們堅持“服務(wù)育人,管理育人”的宗旨,做好兩個(gè)服務(wù)工作,服務(wù)幼兒園的根本任務(wù)和根本性質(zhì)不變。我們食堂工作人員精神面貌穩步提高,表現了較高的服務(wù)熱情,全心全意為幼兒服務(wù),兢兢業(yè)業(yè)做好工作,精益求精提高質(zhì)量,想方設法滿(mǎn)足需求。就我個(gè)人而言,我在幼兒園工作也將近有20多年的時(shí)光了,我覺(jué)得做好幼兒園食堂工作最重要的一點(diǎn)就是要有責任心。

  對于食品的衛生安全我們要有責任心,對于食品的營(yíng)養搭配我們也要有責任心。只要我們隨時(shí)抱著(zhù)這份沉沉的責任心,我們就會(huì )認真的做好每一件事,即使它微不足道。同時(shí),要做好幼兒園食堂工作還要有滿(mǎn)腔的熱忱,帶著(zhù)這份熱忱,我們在為幼兒的服務(wù)中將會(huì )充滿(mǎn)熱情。

  在這一學(xué)期里,食堂內部也暴露出了不少問(wèn)題,這是在改革前進(jìn)發(fā)展中會(huì )出現的必然現象,不足為奇。但是,我們的工作還是仍有改進(jìn)的地方。我相信以我們的覺(jué)悟和熱情,以及打硬仗和打勝仗的經(jīng)驗,我們可以將以后的工作做的越來(lái)越好,為幼兒們的健康提供豐富營(yíng)養,為幼兒園的發(fā)展留下奉獻的痕跡。

  幼兒園食堂工作總結 8

  忙忙碌碌的一學(xué)期即將過(guò)去,我們作為廚房的工作人員,特別是我們是新幼兒園的新員工,要求自已各個(gè)方面都能做得更好。雖然說(shuō)要安排好 幼兒園全體師生的餐食是件“眾口難調”的事,但是我們本著(zhù)從衛 生、營(yíng)養、科學(xué)的配餐為出發(fā)點(diǎn),根據季節變化,在市場(chǎng)允許的前提 下,一起努力盡可能做出適合幼兒口味的營(yíng)養餐食譜,讓幼 兒吃得衛生、營(yíng)養、吃出健康。為了提高自己的工作質(zhì)量,在此將本期工作作以下總結:

  一、認認真真做事,老老實(shí)實(shí)做人

  廚房工作看起來(lái)是一項簡(jiǎn)單的工作,好像就是洗洗切切的事情,但我們不這樣想,因為廚房的的一切事情,不管是主廚還是打雜都關(guān)系到全園幼兒的安全和健康,雖然事小但關(guān)系重大,因此每天上班我們都十分的投入。不管剛開(kāi)學(xué)時(shí)天氣多么炎熱,學(xué)期結束時(shí)天氣多么寒冷,我們總是能自覺(jué)克服困難,嚴格按照幼兒園廚房工作條例,認認真真地做好自己份內的工作,從不輕視這些洗洗切切的事情。我們覺(jué)得,既然幼兒園領(lǐng)導相信我,把這份工作的機會(huì )給了我,我就要對得起幼兒園,對得起家長(cháng)們和孩子們,做一個(gè)誠實(shí)守信的人,做一個(gè)老老實(shí)實(shí)的`人,認認真真干好自己的工作,讓家長(cháng)們滿(mǎn)意,讓領(lǐng)導放心!

  二、勤勤懇懇不計得失

  大家都知道,廚房的工作不像當老師,需要很高的文化,需要口才和專(zhuān)業(yè)技術(shù),廚房工作主要是細致和認真,我們認為還要舍得花力氣,要有樂(lè )于奉獻的精神。因此在工作中,我們四個(gè)人從不挑三揀四,不但服從領(lǐng)導的安排,還主動(dòng)為領(lǐng)導排憂(yōu)解難,平時(shí)與我們在一起時(shí)也總是將重活留給自己干,把方便盡量留給他人。我們認為:人的勤懇不像別的東西用了就沒(méi)有了,因此在幼兒園不管遇到誰(shuí)有需要幫忙的地方,只要我們能做到我們就不會(huì )拒絕,幼兒園的事情就是我們的事情,不管誰(shuí)做都是為了集體。

  三、找竅門(mén)使巧勁

  雖然我們在幼兒園才工作一學(xué)期,盡管我們的工作都是手上活兒,但并不是沒(méi)有規律可循。我們幾個(gè)常常在放學(xué)回家的路上琢磨,怎樣使重復的環(huán)節少一些,怎樣把事情做得又多又快又好,既節省時(shí)間提高效率,又保證工作質(zhì)量。我們經(jīng)常一起學(xué)習菜譜知識,從多方面掌握烹飪技術(shù),提 高自己的業(yè)務(wù)水平。我們想,只要肯動(dòng)腦精,找竅門(mén)使巧勁,一定會(huì )把工作做得又好又開(kāi)心,F在,我們的事情越做越順手,我們也越來(lái)越喜歡這份工作了。 一學(xué)期結束了,我們順利地完成了廚房工作以及其他的各項任務(wù),要多謝園領(lǐng)導在各個(gè)方面對我們的關(guān)懷,也要多些各位幼兒園同事們的幫助,今后我們仍會(huì )一如既往,做好本職工作,我們會(huì )以服務(wù)師生為宗旨, 進(jìn)一步提高自我素質(zhì), 以主人翁的態(tài)度努力把食堂辦成家長(cháng)放心、幼兒開(kāi)心、領(lǐng)導同事滿(mǎn)意的食堂。

  幼兒園食堂工作總結 9

  后勤工作是做好幼兒園管理工作和教育工作的基礎所在,我在 園領(lǐng)導的關(guān)心支持和教師們的積極配合下, 園舍和園內環(huán)境在原有基 礎上有了更大的改觀(guān)。本學(xué)期以“三個(gè)代表”重要思想為指導,認真 貫徹《幼兒園教育指導綱要》,抓好后勤工作,保障供給,做到責任 明確,分工到人,切實(shí)做好衛生保健、財務(wù)工作、食堂工作、門(mén)衛工 作及園內環(huán)境的綠化管理工作等。 具體工作

 。ㄒ唬┳龊秘敭a(chǎn)、財務(wù)管理工作:

  1、堅持勤儉辦園的方針,合理利 用有限資金,為幼兒園辦實(shí)事,辦好事。

  2、做好學(xué)年度的預算、決算的審核、檢查監督工作,嚴格財務(wù) 制度和財經(jīng)制度。

  3、嚴格財務(wù)制度,分工明確,一切財經(jīng)支出都必須在園長(cháng)的統 一安排下進(jìn)行,每張發(fā)票都必須由園長(cháng)簽字,每學(xué)期對財務(wù)賬目審查 一次。

  4、會(huì )計堅持每月上報結算報表,使園長(cháng)能掌握資金情況,合理 安排資金。

 。ǘ┦聞(wù)工作方面:

  1、及時(shí)做好教學(xué)用品、辦公用品和教玩具的' 采購工作和更新工作,并根據本園的特點(diǎn),做好各班的教學(xué)用品和環(huán) 境布置材料。

  2、做好幼兒園的維修工作,經(jīng)常檢查大、中、小型玩具,消除不安全因素,對幼兒園的門(mén)窗、玻璃、自來(lái)水等及時(shí)維修。

  3、做好幼兒園的衛生保健工作,對幼兒的玩具、被子和寢室經(jīng) 常消毒。并做到消毒有記錄。各班教師要配合保健老師做好工作。

  4、關(guān)心幼兒生活,辦好食堂。

 。1)要經(jīng)常深入食堂檢查工作, 要求嚴格執行食堂工作制度和衛生制度,全心全意為師生服務(wù)。

 。2) 幼兒每天午餐做到熱菜熱飯, 做到營(yíng)養搭配, 價(jià)廉物美, 讓幼兒吃飽、 吃好,使家長(cháng)放心。

 。3)做好開(kāi)水的供應工作,充分利用各班的茶 水桶,讓幼兒隨時(shí)喝水。

 。4)搞好食堂的衛生工作,生熟分開(kāi),杜 絕一切不衛生因素,培養幼兒良好的進(jìn)餐習慣。

 。ㄈ└愫脠@舍建設,創(chuàng )設優(yōu)美環(huán)境:管理好花木、草坪、果園。

  1、在草坪成長(cháng)期,要保護好草坪,讓其生長(cháng)好,同時(shí)要加強施肥,增加 部分花木,做到四季常青,四季花香,美化校園。教育幼兒愛(ài)護幼兒 園的一草一木。園內無(wú)雜物,各種玩具擺放合理,活動(dòng)室內外布置美 觀(guān),做到美化、綠化、凈化,富有童趣。

  2、加強 幼兒園的衛生環(huán)境管理。整個(gè)校園內外分工到人,各活動(dòng)室由班 主任教師負責,做到一日一小掃,一周一大掃,保證整潔干凈,窗明 幾凈,室內外無(wú)紙屑、無(wú)痰跡、無(wú)雜物,各種用具擺放整齊,保潔區 無(wú)雜草。

  幼兒園食堂工作總結 10

  時(shí)光飛逝,忙忙碌碌中已近年末,轉眼間又過(guò)了半年了;仡欉^(guò)去的每一天,我作為一名幼兒園食堂工作人員,深感到責任的重大,工作壓力之沉重。因為我所從事的工作質(zhì)量,很有可能會(huì )影響到全園小朋友的身心健康。所以,為了揚長(cháng)避短,今后能把工作干得更好,現將半年來(lái)的工作情況總結如下:

  一、工作態(tài)度

  今年以來(lái)我們把切實(shí)做好各項生活綜合服務(wù)工作當作全年奮斗目標,堅持以人為本,關(guān)心職工生活,為廣大干部員工辦好事、辦實(shí)事的重要方面切實(shí)抓緊抓好,使職工食堂真正成為干部職工滿(mǎn)意的場(chǎng)所。特別是我們能夠根據本單位的實(shí)際,堅持對員工進(jìn)行“生活服務(wù)無(wú)小事”、“做好各項接待和為員工服務(wù)是我們的本分”等項教育,使大家從思想上認識到了做好本職工作的重要性,從而自覺(jué)地投身到各項服務(wù)工作中去。今年以來(lái),幼兒園食堂的所有工作人員,都能盡心盡力地做好各自的本職工作,受到了領(lǐng)導和員工的稱(chēng)贊。

  二、服務(wù)質(zhì)量

  職工食堂的工作經(jīng)常與老師打交道,涉及大家的吃喝等一些具體問(wèn)題,被人們認為是“出力不討好的工作。在這種情況下,我們沒(méi)有因為自己雖然做了很多工作但不到大家的認可而懊悔,而是盡心盡力地搞好各項服務(wù)。今年以來(lái),我們沒(méi)有辜負領(lǐng)導和廣大干部職工的期望,領(lǐng)導以身作則,加強各方面的管理,并不斷為大家創(chuàng )造良好的服務(wù)條件,為逐步走向規范化管理和優(yōu)質(zhì)服務(wù)工作奠定了了良好的基礎。我們在抓好各項管理的同時(shí),還在改變經(jīng)營(yíng)模式、轉變服務(wù)態(tài)度、提高服務(wù)質(zhì)量方面做了大量工作。我們始終堅持以人為本的.服務(wù)理念,采取了多種服務(wù)方式,盡量為干部職工提供便利條件。

  三、飯菜種類(lèi)

  就餐方面,我們沒(méi)有停留在使小朋友僅僅能夠吃飽那種一般化的水平上,而是嚴格按照上級領(lǐng)導的要求,在服務(wù)態(tài)度和飯菜質(zhì)量上多下功夫,F在,食堂以一日三餐供應,每頓的主食都在六個(gè)品種以上,副食也在四個(gè)以上,并每頓都配有兩個(gè)肉菜和適口的菜湯。為了做好這項工作,食堂的管理、服務(wù)心往一處想,勁往一處使,全心全意地為干部職工提供滿(mǎn)意和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。食堂還制定了每周的食譜和菜譜,予以公布,便于接受大家的監督。

  四、衛生狀況

  我們本著(zhù)積極負責的態(tài)度,認真搞好食物安全和衛生工作。生活服務(wù)工作千頭萬(wàn)緒,最根本的工作要求就是要對廣大干部職工的生命健康安全負責。因此,我們一定要認真貫徹《食品衛生法》,把依法加強食品衛生管理和各項生活綜合服務(wù)管理工作作為頭等大事,列入重要的管理日程,并做到責任到人,抓緊抓實(shí),抓出成效。

  通過(guò)我們的努力,真正使生活服務(wù)工作成為大家相互信賴(lài)的橋梁和紐帶。實(shí)現三個(gè)轉變,就是要實(shí)現思想模式、管理方式和工作作風(fēng)的轉變,把干部職工滿(mǎn)意不滿(mǎn)意作為檢驗我們各項管理工作的標準,不斷促進(jìn)各項工作上臺階、上水平。達到四個(gè)滿(mǎn)意率,就是通過(guò)我們的努力,使食堂的服務(wù)滿(mǎn)意率有較大提高,實(shí)現生活服務(wù)的社會(huì )效益和經(jīng)濟收入達到“雙贏(yíng)”的實(shí)際效果。

  今后不斷得到改進(jìn)?傊,食堂工作正在日漸步入正;,正規化,優(yōu)質(zhì)化,食堂工作人員也正在不斷努力,逐步形成一個(gè)愛(ài)崗、敬業(yè)、務(wù)實(shí)、奉獻與合作的團隊,共同服務(wù)祖國的花朵。

  幼兒園食堂工作總結 11

  本學(xué)期我園以積極創(chuàng )建鎮江市綠色幼兒園和鎮江市a級食堂為目標,以安全工作為主線(xiàn),以錘煉教師的業(yè)務(wù)水平,努力提高保教質(zhì)量為重點(diǎn),依托利用社區、家長(cháng)資源,開(kāi)展了豐富多彩的幼兒教育活動(dòng),取得了一定的成績(jì),現小結如下:

  一、落實(shí)“安全第一”的方針,抓好食品衛生和安全保健等工作。

  安全工作是幼兒園工作的重中之重。本學(xué)期,在園領(lǐng)導的重視下,在保健教師的辛勤工作下,努力做到了衛生防疫體制健全,管理有序。 通過(guò)業(yè)務(wù)學(xué)習、討論、檢查、評比等多種形式,強調保育工作與食堂工作的規范操作。其次嚴把晨檢關(guān)、衛生消毒關(guān),發(fā)現問(wèn)題及時(shí)處理,切實(shí)落實(shí)防病工作,做到了一學(xué)期內無(wú)安全事故發(fā)生。順利地通過(guò)了鎮江市婦幼保健院的檢查,領(lǐng)取了婦幼保健合格證書(shū),同時(shí)被評為鎮江市兒童保健工作先進(jìn)單位,保健教師也榮獲了“先進(jìn)個(gè)人”的殊榮。

  “鎮江市a級食堂”是我園本學(xué)期的創(chuàng )建目標之一,我們認真對照《鎮江市學(xué)校食堂衛生達標建設活動(dòng)a級食堂評分表》和《關(guān)于開(kāi)展放心消費食堂創(chuàng )建活動(dòng)的通知》精神,利用暑期,在校領(lǐng)導的關(guān)心下,在市、區衛生監督所的指導下,按照要求對整體布局進(jìn)行了較大的調整。安裝了監控系統、給粗加工間、食品操作間、配餐間更換了天花,完善了抽排油煙系統,添制了保潔設備,完善了各種硬件設施,整體環(huán)境煥然一新。同時(shí)堅持以服務(wù)師生為宗旨,努力提高后勤人員素質(zhì),提高服務(wù)質(zhì)量,提高管理水平。在全體后勤人員的共同努力下,XX年12月我園食堂順利地被評為“鎮江市a級食堂”。新區管委會(huì )仲新福主任也親臨我園就食品安全衛生工作進(jìn)行了專(zhuān)項檢查。仲主任對我園的食堂管理工作非常滿(mǎn)意,勉勵我園繼續努力,把食堂辦成教師滿(mǎn)意、家長(cháng)放心、幼兒開(kāi)心的食堂。

  二、加強師資隊伍建設,提高教師專(zhuān)業(yè)素養。

 。ㄒ唬┘訌婎I(lǐng)導班子隊伍建設。

  俗話(huà)說(shuō):“火車(chē)跑得快,全靠頭來(lái)帶”。要打造一支師德高尚、業(yè)務(wù)精良的師資隊伍,領(lǐng)導的'表率起著(zhù)不可忽視的作用。我們要求園領(lǐng)導在工作之余,加強自身的業(yè)務(wù)學(xué)習,不斷地用新的知識和新的信息充實(shí)自己,提高自己的專(zhuān)業(yè)理論水平。其次采用推門(mén)聽(tīng)課的方式,經(jīng)常深入班級聽(tīng)活動(dòng),指導教師開(kāi)展區域游戲,了解教師的教學(xué)情況。同時(shí)采用面對面、一對一指導的方式,指導教師改進(jìn)教學(xué)方式,提高課堂教學(xué)質(zhì)量。本學(xué)期,魏妍園長(cháng)在區園長(cháng)聽(tīng)評課活動(dòng)中獲一等獎。

 。ǘ└鶕變簣@師資隊伍建設規劃,加強教師師資隊伍培訓。

  1、加強理論學(xué)習,夯實(shí)教師的理論基礎。本學(xué)期我們利用教研會(huì )議和教研活動(dòng),帶領(lǐng)教師深入學(xué)習、理解《綱要》及相關(guān)的幼教理論,轉變教師觀(guān)念,加強師德建設,鼓勵教師利用業(yè)余時(shí)間每月讀一篇幼教文章,并作摘記、寫(xiě)簡(jiǎn)短的讀后感,為教師搭建了學(xué)習、交流的平臺,努力提高教師的理論水平。

  2、本學(xué)期,繼續要求每位教師每月積極撰寫(xiě)觀(guān)察記錄、教養筆記各兩篇,每節活動(dòng)課后都有教學(xué)反思、一周一次大反思,并進(jìn)行交流,教育論文每學(xué)期至少寫(xiě)一篇,青年教師每周抄一篇優(yōu)秀教案,每月進(jìn)行一課三研活動(dòng),每月練習一首簡(jiǎn)單曲子,全園上下形成了濃郁的學(xué)習氛圍,苦練教學(xué)基本功。

  3、我們還積極組織教師參加園內外的各項學(xué)習、培訓活動(dòng),努力提高教師教育理論水平,明確學(xué)習的目的性,并且要求教師學(xué)以致用,把所學(xué)理論與自己教學(xué)實(shí)踐相結合。

  4、本學(xué)期我園繼續以市級課題《農村幼兒良好生活習慣的指導研究》為抓手,在提高教師的教科研水平的同時(shí)努力促進(jìn)兒童良好行為習慣的養成。同時(shí)繼續以“快樂(lè )識字、分享閱讀”為幼兒園的特色進(jìn)行打造,并努力改革教學(xué)組織形式,使之生活化、游戲化。

  三、開(kāi)展豐富多彩的活動(dòng),以活動(dòng)促保教質(zhì)量的提高。

  1、開(kāi)學(xué)初結合“鎮江市綠色幼兒園”的創(chuàng )建,以“綠色、環(huán)保、美觀(guān)、實(shí)用”為主題,開(kāi)展了創(chuàng )設良好育人環(huán)境的評比。利用廢舊物品將樓梯、走廊、教室布置得內容豐富、五彩繽紛、琳瑯滿(mǎn)目,并且定期更換,成為了環(huán)境教育的好陣地。同時(shí)在一日生活和各種教育活動(dòng)中滲透環(huán)保教育以及開(kāi)展適合幼兒特點(diǎn)的環(huán)境教育的專(zhuān)題活動(dòng)。全園總動(dòng)員開(kāi)展“變廢為寶”自制玩具評比。每個(gè)班還設立了可回收與不可回收垃圾箱,讓幼兒學(xué)會(huì )分類(lèi)投放垃圾。通過(guò)各種活動(dòng),我們不僅讓孩子學(xué)會(huì )在認知中辨析,同時(shí)也在日常生活中逐漸養成了良好的生活衛生習慣,逐步提高了幼兒的環(huán)保意識,幫助他們慢慢積累保護環(huán)境的經(jīng)驗,懂得了保護環(huán)境要從小事做起,從我做起。XX年11月我園被評為“鎮江市綠色幼兒園”。

  2、結合幼兒園教育的特點(diǎn),我園要求各班在布置主題墻時(shí)注重幼兒和家長(cháng)的參與,把主題墻作為特色教育和主題活動(dòng)的外顯窗口,通過(guò)教師的啟發(fā)和引導,將墻飾變?yōu)檎故居變鹤约阂庠傅膱@地。園內每月根據主題從幼兒、家長(cháng)參與率、美觀(guān)、實(shí)用等方面進(jìn)行評比。

  3、游戲是幼兒的基本活動(dòng),是對幼兒進(jìn)行全面發(fā)展教育的重要形式。區域活動(dòng)是開(kāi)放性的教育活動(dòng),是幼兒按自己的意愿進(jìn)行的一種帶有學(xué)習性質(zhì)的游戲,也是對幼兒進(jìn)行個(gè)別化教育的最佳手段。我園的游戲水平一直比較薄弱,本學(xué)期我園主抓區域游戲,要求各班依據本園實(shí)際和我鎮的鄉土資源,開(kāi)辟游戲區角,及時(shí)地捕捉孩子感興趣的事,把幼兒生活中熟悉的事物遷移到游戲中,并在游戲區中結合教育主題投放各種動(dòng)手操作材料,給予孩子充分的操作探索機會(huì ),使游戲區角成為幼兒開(kāi)展自主學(xué)習的主陣地。在經(jīng)歷了日常檢查、指導,專(zhuān)題討論,教師精心準備等環(huán)節后,開(kāi)展了園內的區域游戲評比。但評比中我們發(fā)現孩子的游戲水平低下,亟待提高。于是我們又組織教師去丹陽(yáng)實(shí)驗幼兒園進(jìn)行了專(zhuān)項的參觀(guān)學(xué)習,請教師與專(zhuān)家之間面對面的交流、指導。下學(xué)期,我園將繼續主抓區域游戲,培養教師的指導能力與幼兒的游戲水平。

  幼兒園食堂工作總結 12

  在園領(lǐng)導的關(guān)心與指導下,本學(xué)期我堅持以服務(wù)師生為宗旨,進(jìn)一步加強個(gè)人素質(zhì),提高服務(wù)質(zhì)量。為了更好地保障師生身體健康,維護師生的權益,現將本學(xué)期食堂工作作一下總結:

  一、嚴格膳食管理,認真做好飲食衛生工作。

  我園本著(zhù)衛生、安全、富有營(yíng)養、利于消化的總要求,每周為幼兒制定營(yíng)養食譜,做到品種多樣,搭配合理并保證按量供給。為了提高伙食質(zhì)量,我們在菜肴的搭配、烹飪上下功夫, 保證幼兒吃飽吃好。并廣泛聽(tīng)取老師和家長(cháng)的意見(jiàn)建議,發(fā)現問(wèn)題,共同討論,調整食譜,保證幼兒各類(lèi)營(yíng)養素攝取均衡。同時(shí)我們還將每天的菜譜向家長(cháng)公布,讓家長(cháng)了解自己孩子在園的用餐情況,增加幼兒伙食的透明度。在飲食衛生方面,我園嚴把了采購、驗收關(guān),發(fā)現變質(zhì)的原料一律退回;同時(shí)嚴格按照預防性消毒及烹調加工的要求進(jìn)行日常操作,對所有進(jìn)口食物進(jìn)行了留樣,并做好了留樣登記。因此,在我們的共同努力下,本學(xué)期沒(méi)有發(fā)生過(guò)一起食物事故。

  二、規范日常操作細節,不斷提升工作質(zhì)量。

  加強理論學(xué)習,按照操作規范,強化細節、規范、嚴謹操作,增強服務(wù)意識。 積極地利用休息的時(shí)間進(jìn)行理論實(shí)踐學(xué)習,通過(guò)案例、理論學(xué)習及技能展示來(lái)切實(shí)提高理論操作水平。并做好記錄,以理論指導實(shí)際工作,從而提高工作質(zhì)量。認真參加園內的政治學(xué)習,提高思想素質(zhì)和服務(wù)意識。通過(guò)學(xué)習衛生工作管理條例和食堂操作規范,做好安全衛生工作。明確自己的工作職責,確保幼兒、教工的飲食安全。

  三、高度重視衛生安全工作,加強檢查、及時(shí)反饋。

  1、要嚴格執行各項制度。把好食品的'采購、驗收、入倉、烹飪、運儲、分發(fā)等各個(gè)環(huán)節的安全衛生關(guān)。嚴格按規程操作各類(lèi)設備,不違章違規操作。經(jīng)常檢查設備的運行情況,確保設備安全運行,設備出現異常立即維修或報修。

  2、要嚴把進(jìn)貨關(guān)。做好食品的進(jìn)貨關(guān)與檢查檢驗關(guān),杜絕假冒偽劣和“三無(wú)” (無(wú)生產(chǎn)廠(chǎng)家、無(wú)生產(chǎn)日期、無(wú)保質(zhì)期限)食品進(jìn)入食堂;堅決杜絕采購過(guò)期、腐 爛變質(zhì)、 污穢不清, 混有異物或其他感觀(guān)性狀異常等可能對人體健康有害的食品。 做好購買(mǎi)食品的索證工作。

  3、要嚴格做好食品的加工關(guān)。對所加工食品做到煮熟煮透,盡可能做到色香味俱佳。必須做到生熟分開(kāi)。

  4、要認真做好食堂內外的衛生。每天做好食堂及食堂外場(chǎng)地等場(chǎng)所的清潔衛生工作,始終保持整齊清潔。

  5、每天做好消毒工作。餐具必須做到一清、二涮、三沖、四消毒,消毒后的餐具存放在保潔廚中。嚴禁使用未消毒餐具及加工用具。

  6、要加強食堂倉庫的管理,進(jìn)出貨及時(shí)登記,保證幼兒攝鹽量、攝油量等不超標。

  幼兒園食堂的安全衛生管理工作直接關(guān)系到孩子們的健康與幼兒園的穩定發(fā)展。在今后的工作中,我們會(huì )不斷探索實(shí)踐,不斷總結反思,將食品衛生工作納入日常重點(diǎn)工作范疇,更出色地完善各項工作!

  幼兒園食堂工作總結 13

  歲月匆匆一轉眼一個(gè)學(xué)期過(guò)去了,工作也將告一段落,現將工作總結如下。

  幼兒的膳食工作在幼兒園的整體工作的重中之重。很多家長(cháng)在為自己寶寶選擇幼兒園的時(shí)候,不僅注重幼兒園的教育教學(xué)、設備設施、整體環(huán)境,還特別關(guān)心幼兒的膳食。幼兒園孩子小,免疫力差,抵抗力弱,食品的選擇需要慎重又慎重。要用感官檢查,嗅、看、摸(就是用鼻子聞、用眼看、用手觸摸),看是否正常,最后再決定是否給孩子食用。平時(shí)我還關(guān)注膳食方面的新聞報道,注意生活小常識的.積累,學(xué)習科學(xué)知識,不斷提高自身的素質(zhì),提高鑒別能力,把好食品安全第一關(guān)。

  庫房管理也很重要,食品要隨吃隨進(jìn),調料庫和糧食庫分開(kāi)存放,不積壓,按照《食品衛生法》和防疫部門(mén)的要求去做,確保幼兒食品的安全。

  要關(guān)注每天、每餐幼兒的膳食。菜量的大小要適宜,菜的質(zhì)量要適合幼兒的年齡特點(diǎn),既讓孩子們吃好吃飽,又不造成浪費,合理使用好有限的伙食費。不同的炊事員,在操作上各有特點(diǎn),及時(shí)提醒他們應注意的事項。

  我還利用老師端飯時(shí)間了解幼兒的進(jìn)餐情況,及時(shí)發(fā)現飯菜中存在的問(wèn)題。我是食堂這個(gè)家中之家的班長(cháng)在各方面起到表率和模范作用,影響和帶動(dòng)班組成員,發(fā)現他們的閃光點(diǎn),鼓勵他們不斷創(chuàng )新幼兒飯菜。這樣,幼兒膳食質(zhì)量才能不斷提高,伙房工作才會(huì )有個(gè)新局面。

  我和姐妹們共同做好我臺食堂的食品衛生、餐具的“一洗、二沖、

  三消毒”工作,工做臺做到隨用隨清,每周對廚房一次大清掃。如發(fā)現工作中有不到位之處立即指出,勒令改正及時(shí)到位。姐妹們能夠認真做好本職工作,明確職責、各司其職、服從分配、隨叫隨到,保證了幼兒園工作正常運轉。

  幼兒園食堂工作總結 14

  時(shí)間過(guò)的真快,轉眼間又把這個(gè)八月送走了,有迎來(lái)了新學(xué)期開(kāi)學(xué)。本月我在后勤工作方面仍然一如既往,努力進(jìn)取,為幼兒園的教育教學(xué)工作順利開(kāi)展做好一切后勤準備,保障幼兒園各方面工作的順利進(jìn)行。

  一、食堂管理方面

  九月的天氣,溫度仍然比較高。我們?yōu)榱撕⒆幽軌蛟谟變簣@安心的學(xué)習、吃上開(kāi)學(xué)第一天的營(yíng)養飯菜、我廚房工作人員做到了安全衛生的飯菜提供給了幼兒和教師,要求食堂人員按照食譜進(jìn)行操作,并嚴格把好食品質(zhì)量衛生關(guān),要求食堂人員對幼兒園的飯菜做到營(yíng)養搭配,物美價(jià)廉,保質(zhì)保量,讓幼兒吃飽、吃好、使家長(cháng)放心;每天上午和下午按時(shí)為幼兒供應足夠的開(kāi)水,以保證幼兒在園時(shí)的飲水;上午9:00和下午15:00按時(shí)按點(diǎn)、保質(zhì)保量地為幼兒發(fā)餐點(diǎn),以及每周進(jìn)行膳食調查。每天在食堂打掃衛生結束后、廚房進(jìn)行紫外線(xiàn)消毒,杜絕一切不衛生因素的存在。

  二、校舍管理衛生方面

  本月我仍然對園內的一切園舍進(jìn)行常規的檢查,開(kāi)學(xué)前對各班的午睡室、通道、教室、樓道、進(jìn)行了全面維修。

  對各班的維修維護工作是做到了能夠維修的.當天修復,對園內衛生進(jìn)行日常管理,每天對園內的衛生進(jìn)行檢查,看是否有死角沒(méi)有打掃干凈,如果有死角及時(shí)進(jìn)行打掃,使園內的環(huán)境真正做到凈化和美化,為保證幼兒園工作的順利開(kāi)展做保障。對園內的樹(shù)木花草進(jìn)行修復、每周進(jìn)行兩次澆水。

  三、安全保衛方面

  幼兒安全重于一切,我園安全組人員對全園進(jìn)行拉網(wǎng)式排查,對于存在隱患的及時(shí)上報處理,對我園按時(shí)開(kāi)學(xué)做得到了保障。園內的安全工作做好了,也就保證了幼兒的安全。安全方面做到了以下幾點(diǎn):

  1、本月我園以上級有關(guān)部門(mén)的要求和文件精神、開(kāi)展了安全排查,開(kāi)展了交通安全教育活動(dòng),為使全體師生進(jìn)一步了解安全交通知識,提高教職工防范、自救、合作意識與能力,使全體教職員工樹(shù)立確保幼兒不受傷害、激發(fā)教職員工臨危不懼、勇于斗爭、不怕?tīng)奚拇鬅o(wú)畏精神。

  2、各班進(jìn)行交通安全知識教育工作,讓教師們認識交通事故對人們帶來(lái)的災害,讓小朋友認識交通標志。

  3、近段在我園傳染病手足口病和腮腺炎沒(méi)有發(fā)生,我園還讓家長(cháng)及時(shí)了解傳染病信息和知識,繼續做好園內的一切消毒工作,并要求每班教師對本班幼兒和家長(cháng)做好安全宣傳工作;對園內教師的辦公室和各個(gè)幼兒活動(dòng)室進(jìn)行安全檢查,排除安全隱患,以保證教師在辦公室和幼兒在活動(dòng)室的一切安全;對園內的大型玩具進(jìn)行了安全隱患的排查,并及時(shí)的消除存在的安全隱患,保證幼兒在室外活動(dòng)時(shí)的絕對安全。

  四、財務(wù)管理方面

  由張小英接受出納工作,我每天和她扎賬本著(zhù)“合理預算,勤儉節約”和“日清月結”的原則,認認真真地記好每一筆開(kāi)支,力爭把每一分錢(qián)都花在該花的地方,并定時(shí)向園長(cháng)匯報財務(wù)情況,給園長(cháng)做好知心的財政參謀,使園長(cháng)對經(jīng)費的使用和支配更為清楚和合理。本月我們后勤人員在園長(cháng)的正確領(lǐng)導下,努力工作,盡心盡責,使幼兒園的各項工作順利進(jìn)行。今后我們所有后勤人員會(huì )再接再厲,把后勤保障工作做得更好、更扎實(shí)。

  幼兒園食堂工作總結 15

  為規范學(xué)校食堂管理,確保師生伙食質(zhì)量,積極調動(dòng)廣大教職工的民主管理意識,不停深化學(xué)校食堂管理體制改革,堅持“三公開(kāi)”(即管理辦法公開(kāi)、管理過(guò)程公開(kāi)、運營(yíng)情況公開(kāi))的原則,結合我校實(shí)際情況,制定本方案。

  一、食堂運營(yíng)模式

  1、學(xué)校食堂采取在學(xué)校領(lǐng)導下的食堂工作人員集體協(xié)議管理模式。

  2、教師伙食按每天核算價(jià)格照實(shí)付款(含米飯),伙食標準不低于每天一葷兩素一湯。學(xué)期結束后對全體教職工實(shí)行一次性就餐補貼,補貼金額由學(xué)校根據食堂盈余情況研究決定。

  3、學(xué)生伙食按現行價(jià)格,必須保證每天一葷兩素一湯。

  二、食堂人員管理職責

  1、學(xué)校食堂設采購人員2名(其中1人采購,1人記帳),核算報帳員1名,其他人員參與監督管理,另設司務(wù)長(cháng)1名,負責食堂日常事務(wù)的安排和管理。具體分工每學(xué)期初經(jīng)學(xué)校研究后公布。

  2、采購人員嚴格按照衛生部門(mén)的相關(guān)規定實(shí)行定點(diǎn)采購,記帳人員必須將采購地點(diǎn)、采購品名、數量、單價(jià)、總價(jià)記錄到位,并要求賣(mài)主簽字,以保證質(zhì)量安全。采購人員應及時(shí)將當日帳單交核算報帳員。

  3、核算報帳員每天開(kāi)飯前及時(shí)公布今日菜價(jià),并及時(shí)做好帳目、報表,上報學(xué);锸愁I(lǐng)導委員會(huì )。

  4、食堂工作人員集體管理,必須保證師生飯菜質(zhì)量,要精打細算,嚴防鋪張浪費,積極提高服務(wù)水平。

  5、學(xué)校將根據食堂盈余情況按一定比例給予食堂工作人員集體獎勵。

  三、管理監控措施

  1、學(xué)校成立伙食領(lǐng)導委員會(huì )(以下簡(jiǎn)稱(chēng)伙委會(huì ))負責實(shí)施對學(xué)校食堂的監管。學(xué);镂瘯(huì )成員組成:校長(cháng)室成員1名,中層1名,工會(huì )委員1名,普通教職工代表1名。期初學(xué)校經(jīng)教師會(huì )議推薦后將予以公示。

  2、學(xué);镂瘯(huì )每學(xué)期初負責與食堂人員簽定食堂集體管理協(xié)議,進(jìn)一步明確獎懲辦法。

  3、學(xué);镂瘯(huì )必須定期或不定期的'對食堂經(jīng)營(yíng)管理進(jìn)行抽查,并作好相關(guān)記錄,及時(shí)在教師會(huì )議上進(jìn)行公布。

  4、學(xué);镂瘯(huì )成員要平時(shí)注意收集學(xué)生、教師合理化的意見(jiàn)和建議,及時(shí)反饋給學(xué)校和食堂,促進(jìn)學(xué)校食堂管理質(zhì)量的提升。

  5、學(xué);镂瘯(huì )每月向教職工公布食堂盈余情況和相關(guān)帳目。

  6、期末教職工伙食補貼和食堂人員的獎懲由學(xué)校行政擴大會(huì )議集體商定后公布,由學(xué);镂瘯(huì )監督執行。

  7、食堂凈盈余額用于獎勵學(xué)生就餐情況好的班主任、改善食堂就餐條件、設備添置及提高教師福利待遇等。

  8、對學(xué)校日常招待和會(huì )餐費用,食堂根據學(xué)校提供的標準按實(shí)與學(xué)校結算。

  四、執行辦法

  1、本方案經(jīng)教代會(huì )通過(guò)后本學(xué)期可試行實(shí)施。

  2、本方案解釋權在校長(cháng)室。

  幼兒園食堂工作總結 16

  為了做好幼兒園食品安全和食堂規范管理等工作,近日,xx鎮衛生監督所對本鎮所有幼兒園的食堂開(kāi)展了專(zhuān)項檢查。

  這次檢查內容主要是幼兒園食堂食品加工場(chǎng)所的衛生條件、食品從業(yè)人員的健康證、幼兒園自購食品的.來(lái)源和質(zhì)量、食堂進(jìn)貨索票索證記錄制度、食品安全進(jìn)校園臺帳記錄情況以及幼兒飯菜質(zhì)量等等。

  一、肯定方面

  從檢查情況看,隨著(zhù)各幼兒園對食品衛生安全工作重要性認識的加強,食堂食品衛生狀況有所好轉。主要表現在:

  1、各幼兒園食品衛生安全意識增強。各幼兒園食品衛生管理機構健全,園長(cháng)作為第一責任人,比較重視食品衛生安全工作。專(zhuān)(兼)職食品衛生管理人員能履行職責,措施基本落實(shí)到位。

  2、各幼兒園食堂衛生許可證、從業(yè)人員健康證齊全。

  3、大部分幼兒園都建立健全了各項衛生制度,并建立購銷(xiāo)臺帳。

  4、學(xué)校食品原料采購、貯存、加工基本符合衛生要求。

  二、存在問(wèn)題

  各幼兒園食堂安全有待進(jìn)一步提高,依然存在一定衛生安全隱患。比如:

  1、幼兒園普遍存在食堂面積不足、房屋簡(jiǎn)陋、衛生設施缺乏,功能布局無(wú)法按食品原料貯存—粗加工間—烹調間—備餐以及餐飲用具清洗消毒、保潔等分間或分區布置。

  2、食品原料貯存、粗加工、烹調、備餐混為一間,存在交叉污染隱患。

  3、有的幼兒園食品原料采購沒(méi)有實(shí)行定點(diǎn),食品原料采購未索證,餐飲具消毒不徹底。

  4、存在食堂食品安全臺帳記錄不夠全面,食品留樣不規范的現象,幼兒的飯菜質(zhì)量有待改善。

  三、相關(guān)措施

  針對檢查中發(fā)現的問(wèn)題,對各幼兒園下達了幼兒園食堂食品安全專(zhuān)項整治檢查表,對發(fā)現的問(wèn)題督促整改,到時(shí)再復查。

  幼兒園食堂食品安全整治工作是一項系統工程,涉及面廣,工作難度大,我們將繼續與相關(guān)部門(mén)密切協(xié)作,針對存在的一些薄弱環(huán)節,查漏補缺、夯實(shí)基礎,不斷加強對幼兒園食品安全監管工作,確保幼兒園師生飲食安全。

  幼兒園食堂工作總結 17

  后勤工作是幼兒園管理和教育的基礎。這個(gè)學(xué)期就要結束了。檢查食堂管理、幼兒園領(lǐng)導的關(guān)懷和指導下,我們的幼兒園堅持服務(wù)老師和孩子的目的,進(jìn)一步加強食堂人員的質(zhì)量,改善食品的質(zhì)量和營(yíng)養,使努力確保老師和孩子的食品安全。為了更好的保護老師和孩子的健康,維護他們的權益,本學(xué)期食堂工作總結如下:

  一、嚴格飲食管理,加強健康監督

  按照衛生、安全、營(yíng)養、消化的一般要求,我們幼兒園每周為幼兒制定營(yíng)養配方,做到品種多樣化、搭配合理、保量供應。為了改善食品質(zhì)量,我們努力工作的匹配和烹飪菜肴,以確保孩子們全面、美聯(lián)儲。同時(shí),我們也及時(shí)進(jìn)行營(yíng)養分析每月根據菜單,積極聽(tīng)取意見(jiàn)和建議的膳食委員會(huì )的成員,找到問(wèn)題,一起討論,調整飲食,保證兒童各種營(yíng)養均衡攝入。

  1.幼兒園伙食管理體系不斷完善。建立了食品衛生領(lǐng)導小組,管理機構健全。幼兒園園長(cháng)是第一責任人,非常重視食品衛生安全。

  2.幼兒園食堂衛生許可證和員工健康證齊全。

  3.幼兒園食品原料的采購、儲存、加工、配送流程齊全,基本符合衛生要求。

  4.24小時(shí)保存食物樣本,并及時(shí)登記,以確保所食用食物的安全。

  5.建立食品衛生管理網(wǎng)絡(luò ),落實(shí)食品衛生安全園長(cháng)責任制,進(jìn)一步完善食堂工作管理制度和各崗位衛生責任制,并與受聘人員簽訂勞動(dòng)合同和安全責任證,確保崗位有人、有責。

  二、規范操作細節,提高工作質(zhì)量

  在日常烹飪中,加強對員工的理論學(xué)習,強化細節,按照操作規范規范嚴謹操作,增強服務(wù)意識。通過(guò)現場(chǎng)觀(guān)察和技能展示,提高理論操作水平。以理論指導實(shí)際工作,提高工作質(zhì)量。我們食堂工作人員認真參與園區政治學(xué)習,提高思想素質(zhì)和服務(wù)意識。學(xué)習衛生工作管理制度和食堂操作規范,做好安全衛生工作。明確每個(gè)崗位的工作職責,確保兒童和教師的食品安全。在餐飲委員會(huì )的監督和指導下,根據每月的營(yíng)養分析,要不斷完善,相互學(xué)習,從而不斷提高幼兒園營(yíng)養工作的質(zhì)量。

  1.食堂工作人員按標準菜單規定的上菜標準和刀工要求準備菜肴,并按主輔材料順序將完整菜肴的各種原料堆疊在規定的'餐具中,操作規范有序。

  2.按照營(yíng)養配餐的原則,生熟分開(kāi),厚薄搭配,葷素搭配,色澤搭配,達到營(yíng)養均衡。

  三、加強員工技能,促進(jìn)營(yíng)養平衡

  1.食堂員工的素質(zhì)決定了后勤服務(wù)的質(zhì)量。做好食堂食品衛生安全工作,提高員工的思想素質(zhì)、業(yè)務(wù)技能是關(guān)鍵。為此,我們園區優(yōu)化食堂物流管理與烹飪服務(wù)人員的結合,加強培訓與管理,不斷提高其素質(zhì)。

  第一、注重業(yè)務(wù)學(xué)習,堅持每周召開(kāi)管理人員例會(huì ),每月對食堂廚師進(jìn)行一次業(yè)務(wù)學(xué)習,提高其業(yè)務(wù)水平。

  第二,注意個(gè)人體檢。未經(jīng)身體檢查不能工作的,對身體不合格的,應當立即調任,身體合格的,應當持證件上崗;建立個(gè)人檔案。

  第三,注重商業(yè)技能,定期組織競爭的餐飲員工食堂在紅色的技能情況下,白色的情況下,蔬菜的切割和烹飪,進(jìn)行現場(chǎng)操作,選擇高級,設置一個(gè)模型在業(yè)務(wù)技能,注重典型,并鼓勵餐飲員工爭取進(jìn)步,創(chuàng )新提高質(zhì)量。

  第四,注意溝通。要經(jīng)常與廚師溝通,主動(dòng)了解廚師的需求、動(dòng)機和想法,聽(tīng)取他們的意見(jiàn);了解廚師性格的差異,對廚師不良行為進(jìn)行教育和引導,做到“揚善除惡、發(fā)強避弱”,使廚師能集中精力做好自己的工作。

  2.加強對餐廳員工的培訓。我們園每月組織員工學(xué)習《中華人民共和國食品安全法》,并定期對員工進(jìn)行食品安全教育,以增強食堂員工規范操作意識,提高其規范操作能力。

  3.所有員工上崗時(shí)必須持有健康證和健康知識培訓證。工作時(shí)可按要求穿戴工作服和帽子,保持個(gè)人衛生和環(huán)境衛生,確保食堂環(huán)境衛生。

  幼兒園食堂的安全健康管理直接關(guān)系到幼兒的健康和幼兒園的穩定發(fā)展。在今后的工作中,我們將繼續探索和實(shí)踐,不斷總結和反思,把食品衛生工作納入日常重點(diǎn)工作的范圍,更好地改進(jìn)各項工作!

  幼兒園食堂工作總結 18

  幼兒園的后勤工作本就是一件服務(wù)性工作,事情雜而散,可謂是“剪不斷,理還亂”。但本學(xué)期在園領(lǐng)導的領(lǐng)導下,后勤工作繼續以教育指導《綱要》和《幼兒園工作規程》為指導,圍繞幼兒園的中心工作,對照幼托機構衛生、安全的標準,全體后勤人員以團結、協(xié)作、友好的精神,認真完成了各項工作,F簡(jiǎn)單總結如下:

  一、重視后勤人員的思想學(xué)習,提高他們的服務(wù)意識。

  本學(xué)期在園領(lǐng)導的重視下,我們有計劃的堅持加強了對后勤人員的政治思想和業(yè)務(wù)的.學(xué)習,每月定期召開(kāi)一次后勤人員工作會(huì )議,學(xué)習內容以《幼托機構衛生保健工作手冊》為主,在學(xué)習的同時(shí)認真對照職責要求,總結和分析工作中的得失,肯定了后勤人員工作上進(jìn)步和成績(jì),指出工作中存在的問(wèn)題,提出改進(jìn)的意見(jiàn)和方法。通過(guò)學(xué)習后勤人員的服務(wù)意識得到的提高,用她們的話(huà)說(shuō),工作不分貴賤,后勤崗位雖不起眼,但它直接關(guān)系到幼兒園每個(gè)孩子的健康,少了就不行。由于對工作的重要性有了進(jìn)一步的明確,本學(xué)期后勤服務(wù)的質(zhì)量有的新的提高。

  二、珍愛(ài)幼兒生命,提高衛生保健水平。

  幼兒教育在提高幼兒的生存、保護和發(fā)展水平方面擔負著(zhù)重大的責任,我們本著(zhù)保教并重的方針盡最大的努力做好幼兒的保育工作,創(chuàng )設并不斷完善衛生、健康、安全的教育環(huán)境。

  1、安全管理方面。

  本學(xué)期我們一如既往地重視和加強了安全防護和安全教育工作,全園上下始終將幼兒的生命和健康視為首要。具體做法:每月一次對大型玩具、電器設備、班級設施及食堂等進(jìn)行了全面的檢查,發(fā)現問(wèn)題做到及時(shí)維修或上報。嚴格接送制度,又一次為每個(gè)家庭制作了安全接送卡,并督促門(mén)衛把好大門(mén)關(guān)。為了避免接送是的擁擠,我們改變的統一放學(xué)的時(shí)間。結合健康活動(dòng),要求各班老師加強重視對幼兒的安全知識教育,提高幼兒的安全意識。每周的衛生工作檢查都有園領(lǐng)導親臨,由于全園人員的安全防范意識加強了,本學(xué)期無(wú)任何意外傷害事故的發(fā)生。

  2、幼兒健康管理方面。

  本學(xué)期園領(lǐng)導在教師緊缺的情況下,并繼續由老師負責,認真做好每天晨間檢查工作,把好幼兒安全健康入園的第一關(guān),并根據保健要求,本學(xué)期重視了對患病兒的全日觀(guān)察,嚴格了對藥物的管理,于保健老師和班級老師共同填寫(xiě)好全日觀(guān)察記錄和幼兒服藥記錄。秋季尤其在“手口足病”流行期,進(jìn)行了加強性消毒工作,對個(gè)別患兒做好了隔離。使各班的發(fā)病率控制到最低,也使得各班幼兒因病缺勤率降至最低。

  3、食堂飲食管理方面。

  本學(xué)期在學(xué)校領(lǐng)導的重視下,首先在食堂人員上作了調整,其次我們又根據他們的各自情況作了職責分工,使他們真正起到了各取所長(cháng),各投其好的作用。為了保證孩子足夠的營(yíng)養量,嚴格按照幼兒營(yíng)養標準認真制定好每周食譜,做到配餐營(yíng)養科學(xué)化、飯菜合理多樣化,增加了幼兒的進(jìn)食量。本學(xué)期與往年同期相比,谷類(lèi)食品的用量增大了。

  4、環(huán)境衛生管理方面。

  我們始終以幼兒園衛生合格標準為目標,明確園內后勤工作人員各崗位職責,衛生區域的劃分也根據各人所長(cháng),分工到人,責任到人,堅持每周一次檢查,并每次于園領(lǐng)導親臨檢查,確保了孩子生活在一個(gè)清潔衛生的環(huán)境里。

  幼兒園食堂工作總結 19

  20xx年是我在幼兒園食堂工作的第六年,這一年里我積累了豐富的經(jīng)驗和技能。通過(guò)這些年的工作,我對食堂管理和幼兒飲食有了更深入的了解和掌握。

  首先,我注重飲食的平衡和營(yíng)養。在食堂工作中,我每天都會(huì )提供多種類(lèi)型的菜品,保證孩子們各種營(yíng)養物質(zhì)的攝取。我還會(huì )根據季節的變化和孩子們的需求,特別研究搭配多樣的膳食,讓孩子們在飲食中得到更均衡的營(yíng)養。

  其次,我注重了食堂的管理和整潔。一個(gè)干凈、整潔的食堂能夠讓孩子們更好地享受到用餐的樂(lè )趣。因此,我定期組織清潔和消毒工作,并且教育食堂員工要保持食堂的清潔和整潔。通過(guò)我們的努力,孩子們在干凈、衛生的環(huán)境中用餐,享受到了安全和健康的食物。

  通過(guò)這些年的工作總結,我深感食堂管理和幼兒飲食是一項重要而有挑戰性的工作,我將繼續不斷學(xué)習和提高自己,為孩子們提供更好的飲食環(huán)境和服務(wù)。在經(jīng)過(guò)多年的食堂工作后,我深刻認識到食堂管理對孩子們的健康成長(cháng)有著(zhù)重要的影響。因此,我不斷地努力提高自己的管理水平和專(zhuān)業(yè)知識,為孩子們提供更好的飲食服務(wù)。

  首先,我注重食品安全和質(zhì)量的全面管理。我嚴格查驗食材的合格證明和衛生標準,確保食材的新鮮和質(zhì)量可靠。同時(shí),我要求食堂員工嚴格執行食品加工的操作規程,保持食品加工的衛生和安全。此外,我還與食材供應商建立了長(cháng)期穩定的合作關(guān)系,確保食材的可持續供應。

  其次,我注重與家長(cháng)的溝通和合作。在食堂工作中,與家長(cháng)的溝通是至關(guān)重要的。我定期組織家長(cháng)會(huì )議,向家長(cháng)們介紹食堂的'工作情況和食品質(zhì)量管理措施,并聽(tīng)取家長(cháng)們的意見(jiàn)和建議。通過(guò)與家長(cháng)的合作,我們能夠更好地滿(mǎn)足孩子們的飲食需求,提供更好的服務(wù)。

  此外,我注重飲食的多樣性和營(yíng)養均衡。我每天都會(huì )提供不同類(lèi)型的菜品,包括蔬菜、水果、肉類(lèi)和主食等,讓孩子們攝取各種營(yíng)養物質(zhì)。同時(shí),我會(huì )根據季節的變化和孩子們的需求,靈活調整餐品的搭配,使飲食更加多樣化。我還定期邀請專(zhuān)業(yè)營(yíng)養師進(jìn)行培訓,讓食堂員工掌握飲食營(yíng)養知識,為孩子們提供科學(xué)合理的飲食。

  另外,我注重培養孩子們良好的飲食習慣。除了提供健康的餐品,我還會(huì )在餐前進(jìn)行飲食知識普及,向孩子們講解食物的營(yíng)養成分和作用,引導他們正確選擇食物。我還鼓勵孩子們養成良好的吃飯習慣,如吃飯時(shí)坐姿端正、慢慢咀嚼食物等。通過(guò)這些措施,我希望能夠讓孩子們培養健康飲食的意識和習慣。

  在食堂工作中,我深深地感受到了責任和使命。每天的付出都是為了保證孩子們能夠健康成長(cháng)。通過(guò)這些年的工作經(jīng)驗,我學(xué)會(huì )了耐心、溝通和團隊協(xié)作,這些能力也對我的個(gè)人成長(cháng)有著(zhù)重要的促進(jìn)作用。

  總體而言,食堂工作是一項責任重大而有挑戰性的工作。在未來(lái)的工作中,我將繼續努力提高自己的管理水平和專(zhuān)業(yè)知識,為孩子們提供更好的飲食環(huán)境和服務(wù)。同時(shí),我也期待能夠與家長(cháng)、同事和孩子們共同努力,為孩子們的健康成長(cháng)貢獻自己的力量。

  幼兒園食堂工作總結 20

  20xx年的工作已經(jīng)圓滿(mǎn)結束了。一年來(lái)我們以幼兒園工作總目標為指導,認真學(xué)習貫徹《幼兒園教育指導綱要》和《3—6歲兒童發(fā)展指南》,抓好后勤工作,做到責任明確,分工到位,切實(shí)做好衛生保健、財務(wù)工作、食堂和安全工作。后勤管理工作是幼兒園開(kāi)展各項工作的基礎,是做好教育教學(xué)工作的保障。工作中有收獲也有不足,下面就各項工作做一總結:

  一、食堂管理工作

  1、課堂和食堂是幼兒園管理的兩大陣地。食堂辦得好不好,直接關(guān)系到幼兒的健康成長(cháng),直接影響幼兒園的社會(huì )形象。對于食堂的管理,我們沒(méi)有絲毫馬虎。食堂的工作人員呈現新老交替的情況,但我們能園領(lǐng)導的正確指導下,嚴格膳食管理,認真做好飲食衛生工作。我園本著(zhù)衛生、安全、豐富營(yíng)養的為幼兒制定食譜,做到品種多樣,搭配合理并保證按量供給。為了提高伙食質(zhì)量,我們在菜肴的搭配、烹飪上下功夫,保證幼兒吃飽吃好。同時(shí)我們還將每周的菜譜向家長(cháng)公布,讓家長(cháng)了解自己孩子在園的用餐情況,增加幼兒伙食的透明度。特別是在最后一個(gè)月中,在食堂試行了一個(gè)月的集中采買(mǎi),食堂的工作人員統一了思想,不怕麻煩,嚴把了采購、驗收關(guān),發(fā)現有問(wèn)題的原料一律退回;同時(shí)又嚴格按照烹調加工的要求進(jìn)行日常操作,對所有進(jìn)口食物進(jìn)行了留樣,并做好了留樣登記。因此,在我們的共同努力下,一年來(lái)沒(méi)有發(fā)生過(guò)一起食物事故。

  2、加強指導、督促和檢查食堂的衛生、規范操作。組織食堂工作人員學(xué)習《食品衛生法》,進(jìn)一步明確各崗位的職責,日常規范操作,把幼兒的安全、健康放在首位。做好食堂的衛生管理工作,對于食堂內的設施及環(huán)境每天進(jìn)行排查和檢查,如有問(wèn)題及時(shí)上報和處理。

  3、定期開(kāi)展伙委會(huì ),共同探討膳食管理問(wèn)題。并認真聽(tīng)取了教師、保育的'建議和意見(jiàn),根據反饋意見(jiàn)及時(shí)更改食譜。讓小朋友和教職工吃得放心,吃得開(kāi)心。

  二、財務(wù)工作與教務(wù)管理財務(wù)管理工作:

  1、做好學(xué)年度的預算、決算的審核、檢查監督工作,嚴格財務(wù)制度和財經(jīng)制度。財務(wù)管理是一項技術(shù)性、政策性、原則性很強的繁雜工作,財務(wù)人員嚴格按照財經(jīng)制度,認真負責記錄各種賬目做到帳實(shí)、帳證相符,沒(méi)有出現任何差錯,建立了幼兒園的資產(chǎn)檔案,加強了幼兒園資產(chǎn)清查工作。

  2、在本學(xué)期接受了教育局對張園長(cháng)的任中的審計工作,財務(wù)室的三位工作人員利用暑假加班整理幼兒園的財務(wù)檔案,在審計工作中得到了教育局的肯定。

  3、做好每月的工資及時(shí)報送工作,確保了工資的按時(shí)發(fā)放;做好教職工醫療保險、養老保險和住房公積金的核算、繳費、填制表冊等社會(huì )保障工作,解除了教職工的后顧之憂(yōu)。保障了教職工的合法權益。

  教務(wù)管理:

  1、做好物品管理的常規工作。開(kāi)學(xué)初,對全園各崗的物品進(jìn)行了清查登記,對大型物品每月進(jìn)行檢查并了解其使用情況,出現問(wèn)題隨時(shí)解決;對班內物品的領(lǐng)取實(shí)行了登記,并建立了物品領(lǐng)取登記手續。

  2、除在規定的日期領(lǐng)物外,對于園內的各類(lèi)公開(kāi)活動(dòng),能根據教師的需要,及時(shí)提供所需的材料或物品。堅持勤儉持園,堅持園內“購物申請”制度,充分發(fā)揮有限資金的作用。

  3、積極配合幼兒園開(kāi)展教研的活動(dòng),協(xié)助曾主任進(jìn)行教育教學(xué)的常規觀(guān)摩、日常教學(xué)的檢查、教師的教研活動(dòng)等。

  三、安全保衛、保潔工作

  安全工作人人有責,安全責任重于泰山。結合實(shí)際按本學(xué)期的安全工作計劃,根據上級有關(guān)安全工作的會(huì )議精神及關(guān)于幼兒園加強安全工作的有關(guān)文件,切實(shí)抓好幼兒園的安全工作,確保幼兒園教師和幼兒的安全。

  1、積極組織安全教育活動(dòng),營(yíng)造安全和諧的教育氛圍幼兒園堅持安全教育、我們利用門(mén)衛、周會(huì )、家長(cháng)園地等多渠道、多形式、全方位地進(jìn)行安全宣傳和教育。對幼兒進(jìn)行安全教育,做到安全教育不放松;提倡安全教育隨機性的同時(shí),將安全教育宣傳延伸到家庭,從而在提高幼兒自我保護能力和安全意識的同時(shí),與社區、派出所加強溝通,確保幼兒園的大型活動(dòng)得到他們的支持,讓社會(huì )和家長(cháng)都來(lái)關(guān)心安全、重視安全,確保幼兒安全健康平安地成長(cháng)。

  2、加強領(lǐng)導,嚴格管理,明確責任,抓好幼兒園安全工作

 。1)堅持定期不定期進(jìn)行安全檢查工作:檢查傳達室,教職工、保安人員、教室寢室;檢查園內各種設施、設備、活動(dòng)場(chǎng)地、大型玩教具、器械、護欄、門(mén)窗、電源、開(kāi)關(guān)、庫房等的安全狀態(tài);檢查消防設施;全年開(kāi)展兩次消防緊急疏散演習活動(dòng),加強教職工和小朋友的安全意識,從而確保安全工作順利進(jìn)行。

 。2)在王書(shū)記和劉主任的指導下,多次召開(kāi)了安全保安工作會(huì )議,傳達和學(xué)習了有關(guān)文件材料,并逐條進(jìn)行落實(shí)和檢查現有的各種制度。

 。3)加強門(mén)衛管理制度。為加強安全管理,保證幼兒安全,園內實(shí)行及時(shí)開(kāi)鎖門(mén)制度,保安人員在門(mén)口進(jìn)行監護,家長(cháng)中途有事可打電話(huà),由教師將孩子安全送到家長(cháng)手中,并做好交接手續。不認識的人或未成年人來(lái)接孩子,一律不準放行孩子,確保孩子安全。嚴格門(mén)衛外來(lái)人員登記、簽字手續,禁止外人入內。

 。4)幼兒園的環(huán)境是一個(gè)窗口,園內的保潔劉師傅在衛生方面每天堅持保潔工作,在做好每層樓面、廁所的衛生同時(shí)還負責對二樓會(huì )議室、多功能廳保潔、也協(xié)助每次會(huì )議是的后勤準備工作,使幼兒園的環(huán)境天天都是保持著(zhù)干凈整潔。

  總之,一學(xué)期的工作中有好的,也存在著(zhù)許多問(wèn)題。

  1、后勤工作中的創(chuàng )新不夠,怎樣合理使用幼兒園的水電紙張,節約能源。

  2、進(jìn)一步加強后勤工作人員的專(zhuān)業(yè)學(xué)習,多開(kāi)展勞動(dòng)競賽活動(dòng),充分發(fā)揮每一個(gè)人的潛力,創(chuàng )新幼兒的伙食(花色、食譜)

  3、建設一個(gè)和諧向上團結的后勤隊伍,這是我們思考的問(wèn)題。

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