【實(shí)用】酒店工作總結錦集8篇
總結是指社會(huì )團體、企業(yè)單位和個(gè)人對某一階段的學(xué)習、工作或其完成情況加以回顧和分析，得出教訓和一些規律性認識的一種書(shū)面材料，它可以明確下一步的工作方向，少走彎路，少犯錯誤，提高工作效益，讓我們一起認真地寫(xiě)一份總結吧。那么你知道總結如何寫(xiě)嗎？下面是小編幫大家整理的酒店工作總結8篇，僅供參考，大家一起來(lái)看看吧。
酒店工作總結 篇1
20xx年河北外國語(yǔ)職業(yè)學(xué)院把國學(xué)教育作為一項重要的德育工作，4月4日國學(xué)教育儀式啟動(dòng)，其目的意義在于道德品質(zhì)教育、人生觀(guān)教育、愛(ài)國主義教育、學(xué)風(fēng)教育、勞動(dòng)教育是《中國普通高校德育大綱》規定的主要教育內容，通過(guò)實(shí)施國學(xué)教育，不僅是落實(shí)《中國普通高校德育大綱》文件精神，也使學(xué)生了解國學(xué)、繼承國學(xué)、發(fā)揚國學(xué)，使中國傳統文化得以弘揚，使學(xué)生的綜合素養得以提升，同時(shí)也營(yíng)造一個(gè)博雅、厚重、和諧的校園文化氛圍。同時(shí)通過(guò)實(shí)施國學(xué)教育，使學(xué)生能夠自覺(jué)地尊敬師長(cháng)、關(guān)愛(ài)同學(xué)；舉止文明、儀表得體；遵紀守規、勤奮好學(xué)；勤儉節約、愛(ài)護公物；知行合一、誠實(shí)守信。
酒店航空系積極響應學(xué)院號召，于學(xué)院國學(xué)教育啟動(dòng)儀式之時(shí)，成立酒店航空系國學(xué)教育領(lǐng)導小組：
組長(cháng)：孫輝副組長(cháng)：楊帆
成員：王國富、馬卓、張詠紅
國學(xué)教育實(shí)施對象是20xx級旅游管理和空中乘務(wù)的學(xué)生，學(xué)習指定讀本是《弟子規》和《論語(yǔ)》。
中華民族自古以來(lái)素以重“禮儀”而著(zhù)稱(chēng)，文化是一個(gè)民族的精神和靈魂，是國家發(fā)展和民族振興的強大力量。在現代法治國家，從法律的高度，以民族優(yōu)秀文化傳統和成果為依托建設全民共有的精神家園，認識和保護文化財富，科學(xué)健康地發(fā)展文化產(chǎn)業(yè)，是國家發(fā)展和民族振興的要求。河北外院酒店航空系更是注重培養服務(wù)禮儀人才。通過(guò)啟動(dòng)儀式以及專(zhuān)家的講座，吸引學(xué)生對國
學(xué)教育感興趣，進(jìn)而讓學(xué)生了解國學(xué)教育的意義。加強國學(xué)教育，提高大學(xué)生人文素質(zhì)。首先，國學(xué)教育有利用于大學(xué)生自身和諧發(fā)展。其次，加強國學(xué)教育可以培養大學(xué)生勤勉好學(xué)的學(xué)習態(tài)度。再次，加強國學(xué)教育能培養大學(xué)生誠實(shí)守信的崇高品性和高度的社會(huì )責任感。最后，加強國學(xué)教育可以培養大學(xué)生求新求變的創(chuàng )新精神。
在每年的新生入學(xué)之初，酒店航空系就開(kāi)展一系列的文明禮儀教育和活動(dòng)，目的使每位學(xué)生接受禮儀的教育與熏陶，在言行舉止上以禮儀為美德，使每位學(xué)生待人謙恭溫和，相互間關(guān)系融洽。20xx年新學(xué)期開(kāi)始，學(xué)工辦在孫書(shū)記的帶領(lǐng)下進(jìn)行了一系列的文明禮儀教育，系學(xué)生會(huì )、團總支更是圍繞文明禮儀教育舉辦了一系列的活動(dòng)。具體如下：
3月10號系學(xué)工辦舉行了“創(chuàng )建節約潔凈校園，節能降耗從我做起”為主題的校園簽名活動(dòng)。在活動(dòng)中，學(xué)生代表宣讀倡議書(shū)，倡議同學(xué)們在日常學(xué)習生活中積極關(guān)注并積極參與節能環(huán)保行動(dòng)。同學(xué)們則通過(guò)在議條幅上簽名的方式，來(lái)表達參與節能環(huán)�；顒�(dòng)的決心。此次活動(dòng)展現出了同學(xué)們創(chuàng )建節約潔凈校園，保護校園環(huán)境的決心，強化了同學(xué)們的環(huán)保意識。
3月25日系學(xué)生會(huì )成功舉辦了“傳統文化在我心”辯論賽，辯論賽提升了“傳統文化”對學(xué)生綜合素質(zhì)的影響，營(yíng)造了高雅的校園國學(xué)文化氛圍，弘揚“博學(xué)篤行，與時(shí)俱進(jìn)”的時(shí)代精神。同時(shí)鍛煉了同學(xué)們的口才，豐富了同學(xué)們的課余生活，活躍了校園氣氛。
4月7日，酒店航空系“第二屆相聲小品大賽”成功落下帷幕，同學(xué)們將對學(xué)習《弟子規》的感悟和對外院的深情融入到自編自演的相聲小品節目中，同學(xué)們對“團體以和睦為興盛，精進(jìn)以持恒為準則，健康以慎食為良藥，爭議以寬恕為旨要，長(cháng)幼以慈愛(ài)為進(jìn)德，學(xué)問(wèn)以勤習為入門(mén)，待人以至誠為基石，
處眾以謙恭為有理，凡事以預立而不勞，接物以謹慎為根本�！庇辛烁顚哟蔚睦斫�。
4月21日，酒店航空系舉行了“國學(xué)之風(fēng)”宿舍文化節。各宿舍將國學(xué)之風(fēng)體現于宿舍之內，例如張貼國學(xué)書(shū)法，國畫(huà)，力爭做到宿舍整潔，國學(xué)之風(fēng)濃郁。通過(guò)此次活動(dòng)，用于挖掘校園國學(xué)文化之風(fēng)，以弘揚優(yōu)秀傳統文化教育，同時(shí)提升當代大學(xué)生對中國傳統文化瑰寶的認識和了解，從而增強民族榮譽(yù)感，弘揚和培育民族精神，對加強大學(xué)生思想政治和社會(huì )主義核心價(jià)值教育起到良好的效果。
在此期間，全系10級學(xué)生參加了學(xué)院開(kāi)辦的國學(xué)講堂，參加學(xué)院專(zhuān)家專(zhuān)題講座，對每班學(xué)生班干部進(jìn)行了培訓。
1、每天10級各班在早、晚自習組織學(xué)生學(xué)習《弟子規》：早自習由各班團支書(shū)帶領(lǐng)大家一起誦讀學(xué)習《弟子規》，每天誦讀三遍，然后學(xué)生自已背誦、揣悟、理解�！罢b讀、記憶”是古人學(xué)習最常用的學(xué)習方法，這種古老的讀書(shū)方法經(jīng)過(guò)千百年來(lái)的實(shí)踐，是一個(gè)行之有效的讀書(shū)方法。晚自習由學(xué)習委員帶領(lǐng)大家一起學(xué)習《弟子規》，主要是講解內容，幫助同學(xué)理解《弟子規》的含義。
2、通過(guò)主題班會(huì )、觀(guān)看視頻等形式：輔導員老師和大家一起學(xué)習《弟子規》以及各班開(kāi)展集中觀(guān)看于丹的《論語(yǔ)》講座。每次班會(huì )都開(kāi)設不同的主題，給學(xué)生講解學(xué)習《弟子規》的內容，結合實(shí)際情況希望每位同學(xué)達到在家“孝為先”，在校尊師重教、愛(ài)護我們共同的生活和學(xué)習環(huán)境，在宿舍互相謙讓、團結仁愛(ài)，同時(shí)作為服務(wù)行業(yè)專(zhuān)業(yè)的學(xué)生，走入社會(huì )的禮儀與修養也尤為重要。我們要讓每位學(xué)生從國學(xué)教育當中得到深層次的感悟與改變，希望學(xué)習國學(xué)也有助于他們道德觀(guān)、價(jià)值觀(guān)的形成。
3、各班舉行《弟子規》經(jīng)典誦讀及背誦比賽，主要是要求人人會(huì )背，人人會(huì )講，而且能理解《弟子規》的內容，在各班掀起學(xué)習《弟子規》知識的熱潮。4月22日首先在各班級進(jìn)行了初賽，每班評選出前三名代表班級參加5月份系里《弟子規》經(jīng)典誦讀比賽。
4、在教室走廊懸掛勵志語(yǔ)，時(shí)刻激勵學(xué)生“尊師重教、誠實(shí)守信”。通過(guò)學(xué)習落實(shí)《弟子規》，我們覺(jué)得，做學(xué)生的思想工作，要比以前輕松得多，具體得多、深入得多。學(xué)生在思想、道德、情操、紀律、衛生、行為習慣和學(xué)習習慣等方面得到了全面培養，素質(zhì)才能夠全面提升，讓學(xué)生懂得如何做人，如何做“一個(gè)高尚的人，一個(gè)純粹的人，一個(gè)脫離低級趣味的人，一個(gè)有益于人民的人”。
酒店工作總結 篇2
20xx年x月x日，從踏入xx的第一步開(kāi)始明白一份工作的不易，所以在乎每一分收獲，自進(jìn)入酒店財務(wù)部做一名前臺收銀開(kāi)始，近一年的工作和學(xué)習，在領(lǐng)導的帶領(lǐng)下，在同事的幫助下，嚴格要求自己，自覺(jué)履行酒店規章制度和收銀工作紀律，認真完成各項必須所要完成的工作內容，現將一年來(lái)的工作情況作以簡(jiǎn)要總結：
一、服從管理，慮心學(xué)習
做為一名收銀員，最重要的是要明白心中的責任，在領(lǐng)導的合理安排下，認真學(xué)習業(yè)務(wù)知識，從進(jìn)前臺的那一刻，深知前臺是酒店的窗口，代表著(zhù)酒店的形象，言行舉止一定要嚴格要求自己，收銀員工作紀律銘記在心，加快腳步熟悉前臺的基本情況，從房態(tài)圖到辦理入住，從押金單到賓客賬單，從小吧到雜項收費，從退房結賬到發(fā)票統計，等等。每一步操作都認真地跟著(zhù)老員工一步步學(xué)習，實(shí)踐中慮心接受老員工對自己的批評和建議，堅持向領(lǐng)導和同事學(xué)習，取人之長(cháng)補已之短，努力豐富自己，提高自己。
二、尊重自己的工作，尊重每一個(gè)人
堅信一點(diǎn)：任何人沒(méi)有貴賤之分，只有境遇，經(jīng)驗和基礎的差異，從工作的開(kāi)始尊重我們的職業(yè)，只有在我們?yōu)閯e人打工時(shí)尊重我們的工作，我們的職業(yè)，我們才會(huì )在自己的工作領(lǐng)域內，勤懇努力，有所成就。顧客是上帝，同事是兄弟，領(lǐng)導是家人，在xx這個(gè)環(huán)境優(yōu)美的大家庭里，我們相互尊重，相互學(xué)習，相互創(chuàng )造，部門(mén)與部門(mén)之間像接力賽一樣，把關(guān)在每一個(gè)重要環(huán)節，為酒店創(chuàng )效益創(chuàng )佳績(jì)。
三、注重細節，服務(wù)第一
記得章銀環(huán)經(jīng)理培訓的“100—1=0”這個(gè)質(zhì)量公式，在百分之百的用心服務(wù)中，要想客人之所疑，要替客人之所急，我牢牢記著(zhù)質(zhì)量公式的最后一句話(huà)：服務(wù)工作無(wú)小事，一切應從細節入手。正是這樣，多為客人考慮一點(diǎn)，自己的服務(wù)質(zhì)量將提高一點(diǎn)，一點(diǎn)點(diǎn)的積累，一點(diǎn)點(diǎn)的進(jìn)步，不僅證實(shí)了自己的能力，也為收銀工作中增添光彩，努力努力，顧客是上帝。當然，面客中難免出現差錯，但要學(xué)會(huì )客服困難，遇到問(wèn)題及時(shí)上報領(lǐng)導，在原則的基礎上靈活處理。
四、明確目標，正確把握
用學(xué)習的眼光去看待工作，不僅學(xué)好收銀業(yè)務(wù)知識，熟練操作收銀工具和流程，還要更多地了解酒店企業(yè)文化，前臺是似一個(gè)綜合信息處理器，要學(xué)的東西有很多，與客交流中也
可以從中學(xué)到很多包括做人做事的道理，這樣就不會(huì )一直只停留在一個(gè)階段，從工作的開(kāi)始就給自己定一個(gè)方向，要做到什么程度是要給自己一個(gè)完美的交待，明確自己的目標，讓自己更清楚自己正在做什么和下一步需要怎么做。通過(guò)自己的努力，20xx年8月份進(jìn)入辦公室工作，開(kāi)始了解日夜審工作內容，辦公室基本工作流程，辦公室具體工作任務(wù)，在堅持收銀員職責的同時(shí)牢記辦公室人員工作職責，在領(lǐng)導的信任和同事的監督下，努力完成各項晉級考核，先將自己的目標畫(huà)上一個(gè)完美的逗號，因為，這并不是自己所期望的，小小的認可將不斷的激勵自己前進(jìn)，前進(jìn)，現將明年工作計劃作以簡(jiǎn)要概括：
�。ㄒ唬┥钊雽W(xué)習，責人責已
不能停止學(xué)習的腳步，不能放慢學(xué)習的進(jìn)度，對酒店對部門(mén)對崗位熟知并負責，在要求員工的同時(shí)更加嚴格要求自己，樹(shù)立標本，樹(shù)立形象
�。ǘ┘訌姳O督，嚴格把關(guān)
每一個(gè)崗位都代表著(zhù)財務(wù)部，更代表著(zhù)酒店，監督員工的每一項工作也正是對自己工作的監督，避免錯賬，減少風(fēng)險，將一切犯錯誤的可能性及時(shí)打消，保證每一筆賬清楚，每一項收入準確
�。ㄈ╆�(yáng)光心態(tài)，相互創(chuàng )造
端正工作態(tài)度，遇事不急不躁，做到穩，準，優(yōu)，講效率比質(zhì)量，團結同事，關(guān)心下屬，服從管理和安排，積極配合，不斷鼓勵，讓每一位收銀員感受到財務(wù)部的溫暖，相互學(xué)習，求長(cháng)補短
�。ㄋ模┰俳釉賲�，永創(chuàng )佳績(jì)
沒(méi)有好的個(gè)人，只有好的團隊，每一年都會(huì )有每一年的收獲，20xx年即將到來(lái)，近期前臺人員少，已經(jīng)停休，上班時(shí)間長(cháng)，消耗體力大，努力解決人員流失問(wèn)題，確保員工的休息時(shí)間，用最短的時(shí)間內招聘兩名新員工。與各部門(mén)協(xié)調一致，共同進(jìn)步。
以上是我個(gè)人的一個(gè)工作初步計劃，可能具體的還不夠完善和成熟，但是我會(huì )盡我最大努力去執行，請領(lǐng)導審核。如有不完整的地方不對的地方也請領(lǐng)導補充并及時(shí)加以指導。
在一年的酒店工作中，雖然我只是充當一名普通收銀員的角色，但我的工作也絕不僅僅是收錢(qián)那么簡(jiǎn)單，其中也是一系列的復雜程序。在這一年的工作中，我發(fā)現要能自如的做好一項工作，無(wú)論工作是繁重、繁忙還是清閑，要用積極的態(tài)度去完成我們的每一份工作，而不是因為工作量比例的大小而去抱怨，因為抱怨是沒(méi)有用的。我們更要做的是不要把事情想的太糟糕，而是要保持好的心態(tài)面隊每一天。因為快樂(lè )的心態(tài)會(huì )使我們不覺(jué)的工作的疲憊與乏味。
工作中我刻苦學(xué)習業(yè)務(wù)知識，在領(lǐng)班的培訓指導下，我很快的熟悉了酒店的基本情況和收銀的崗位流程，從理論知識到實(shí)際操作，從前臺到接待為客服務(wù)，一點(diǎn)一滴的學(xué)習積累，在很短的時(shí)間內我就掌握了收銀員應具備的各項業(yè)務(wù)技能。
在工作中也有過(guò)失誤，是主管、領(lǐng)班給了我一次又一次的鼓勵，使我對工作更有熱情，米爾蘭德先生曾說(shuō)過(guò)：年輕人天生就需要鼓勵。是的，正是這一次次的鼓勵使我在工作中勇敢的闖過(guò)難關(guān)，不斷進(jìn)步。從此，在領(lǐng)導的心目中我已經(jīng)不是那么的脆弱了，變得很堅強，由于我的責任心強與對工作的熱情，得到了上級領(lǐng)導的肯定，讓我來(lái)國賓會(huì )所實(shí)習，剛開(kāi)始去時(shí)特不習慣，各方面我都覺(jué)得沒(méi)餐廳好�？墒墙�(jīng)過(guò)一段的磨練，終于感觸到了吃得苦中苦，方為人上人，這種令人敬佩的名言，經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的努力，領(lǐng)導們對我評價(jià)很好，讓我擔任前臺接待這一重任，那一刻我非常開(kāi)心，所有的苦。累都很值，同時(shí)，我又感到很大的壓力，領(lǐng)導對我如此看重，這是對我的信任，我想，我應努力工作，做好我應該做的責任，這對于我來(lái)說(shuō)，又是一項新的挑戰。
在一年里，讓我對酒店的各項管理和文化都有所了解，其中讓我認識最深的是：
1、服務(wù)質(zhì)量
對于酒店等服務(wù)行業(yè)來(lái)講，服務(wù)質(zhì)量無(wú)疑是企業(yè)的核心競爭力之一，是企業(yè)的生命線(xiàn)。高水平的服務(wù)質(zhì)量不僅能夠為顧客留下深刻的印象，為其再次光臨打下基礎。而且能夠使顧客倍感尊榮，為企業(yè)樹(shù)立良好的品牌和形象。在開(kāi)元我們看到，酒店領(lǐng)導十分重視服務(wù)質(zhì)量的提高，即使對于我們短期實(shí)習生，也必須經(jīng)過(guò)嚴格的禮儀培訓后才能上崗。對老員工進(jìn)行跟蹤培訓和指導，不斷提高和改善他們的業(yè)務(wù)素質(zhì)和水平。部門(mén)經(jīng)理和主管經(jīng)常對我們說(shuō)：”你的一舉一動(dòng)都代表了我們開(kāi)元，你的形象就是我們開(kāi)元的形象”�！笨腿擞肋h不會(huì )錯，錯的只會(huì )是我們�！��！敝挥姓嬲\的服務(wù)，才會(huì )換來(lái)客人的微笑�！�
2、酒店文化
酒店里無(wú)所不在的是服務(wù)文化、禮儀文化、地域文化、飲食文化、解困文化等等，在酒店里所有的工作人員都是主人，所有的賓客來(lái)到酒店都會(huì )對酒店和酒店人產(chǎn)生或多或少的依賴(lài)，除了在接受服務(wù)的過(guò)程中接收文化或知識，他們還在遇到困難時(shí)向酒店人尋求幫助。
于是，在這里工作的人們必須更有知識、文化和涵養。賓客在品嘗一道菜式，而耳邊是服務(wù)員小姐用甜美的聲音介紹有關(guān)菜式的知識，包括起源、流傳、特色、新意等等，不僅更增添了品菜的樂(lè )趣，也讓客人接收到一些新的知識和信息，讓他們從另一個(gè)層面上覺(jué)得不虛此行。
在酒店的任何一個(gè)角落都是彬彬有禮的服務(wù)人員，規范的操作、職業(yè)的微笑、謙恭的神態(tài)，讓客人無(wú)時(shí)無(wú)刻不受著(zhù)禮儀文化的熏陶。處于社會(huì )中的個(gè)人永遠都在受著(zhù)周邊人的影響，所謂人以群分，禮儀文化不僅使酒店人素質(zhì)提高，也在有益地影響著(zhù)客人，提升著(zhù)整個(gè)社會(huì )的素質(zhì)與涵養。
新到一處，客人落腳酒店，總是迫不及待地想要多了解當地的地域文化、風(fēng)土人情、景觀(guān)特色。酒店人對此都應非常熟悉，酒店只是一個(gè)單體的建筑，只有在地域的大背景下，他才有了厚重的底蘊，有了文化的背景。對于外地客人而言，他們來(lái)到這里或者為了這個(gè)地方的景觀(guān)特色，或者為了商務(wù)辦公，基本上不會(huì )沖著(zhù)一個(gè)單獨的住宿環(huán)境而來(lái)。
因此酒店需要有一種功能，能夠憑借地主的身份為客人提供盡可能多的方便。比如介紹當地的旅游資源，比如在當地進(jìn)行商務(wù)辦公的路徑指點(diǎn)。這樣，酒店才真正成為地方與外界溝通的一扇窗。還有一種稱(chēng)之為“解困文化”，也就是幫助客人解決難題的知識提供能力，金鑰匙文化就是典型，滿(mǎn)意加驚喜，完成不可能完成的任務(wù)。
收銀員在酒店來(lái)說(shuō)是一個(gè)比較重要的崗位，它要求有很強的責任心和良好的溝通能力，而這對于我來(lái)說(shuō)壓力很大，面對困難和壓力，我沒(méi)有退縮，而是迎難而上，在前臺收銀崗位上的九個(gè)月后，我現在可以說(shuō)能夠勝任這份工作，并相信以后在其他類(lèi)似工作中也會(huì )做的更好。
以上是我在實(shí)習過(guò)程中的一些感受，從總體上來(lái)看這個(gè)酒店的經(jīng)營(yíng)管理，從我的這一年的實(shí)習中可以大體總結出如下幾個(gè)方面的不足：
1、應該改變傳統的對待員工的態(tài)度
人是管理中的主體，這是所有的管理者都孝應該把握住的。管理中的上下級關(guān)系只是一種勞動(dòng)的分工，不是一種統治與被統治的關(guān)系；相反，現代管理理念告訴我們：管理是一種特殊的服務(wù)，管理者只有做好對下級的服務(wù)，幫助下級在工作中作出優(yōu)異的成績(jì)，管理者自己才會(huì )擁有管理的業(yè)績(jì)�，F代企業(yè)的經(jīng)營(yíng)管理必須堅持“三個(gè)上帝”，即：市嘗顧客和員工！有位老員工在酒店的xx中對領(lǐng)導這樣說(shuō)道：“善待員工，做個(gè)好領(lǐng)導，記住，你管理的不全都是機器�！蔽蚁脒@也許是每一位員工都想對領(lǐng)導所說(shuō)的話(huà)吧。
2、企業(yè)缺少一種能夠凝聚人心的精神性的企業(yè)文化
一個(gè)民族有它自己的民族文化，一個(gè)企業(yè)同樣也需要有它自己的企業(yè)文化。企業(yè)文化的建設不是可有可無(wú)的，而是企業(yè)生存發(fā)展所必需的。當企業(yè)面臨各種各樣的挑戰時(shí)，又需要企業(yè)中所有的人能夠群策群力，團結一致，共度難關(guān)。對于沒(méi)有進(jìn)行企業(yè)文化建設的企業(yè)來(lái)說(shuō)，平時(shí)一盤(pán)散沙，遇事就會(huì )各想各的心事，而沒(méi)有人真正地為企業(yè)的發(fā)展進(jìn)行過(guò)認真的思考，換句話(huà)說(shuō)，就是沒(méi)有把自己融于企業(yè)之中。由此可見(jiàn)，企業(yè)文化的建設是企業(yè)生存和發(fā)展的必要保證。
3、企業(yè)缺少一套有效的激勵機制和晉升制度
酒店的激勵機制中過(guò)多的注重于物質(zhì)上的激勵，而忽視了精神上的激勵。事實(shí)上，除了傳統的獎懲激勵外，還有很多的激勵方式值得我們管理者借鑒。有些時(shí)候領(lǐng)導對員工的一個(gè)微笑或是一句贊賞的收效強于對其進(jìn)行加薪獎勵！
酒店工作總結 篇3
經(jīng)過(guò)面試，我們學(xué)校有30名同學(xué)成功進(jìn)入金橋酒店。當然，我們被分到了不同的部門(mén)。開(kāi)始了我們的實(shí)習。
第一天，什么都不知道，什么都不懂。很緊張，很激動(dòng)。幸好酒店有派人帶我們，這個(gè)前輩很熱心，先帶著(zhù)我們熟悉了整個(gè)飯店的包間、大廳等位置。并且教導我們之后的的基本工作情況和該如何展開(kāi).. 我和另一個(gè)實(shí)習生在這個(gè)實(shí)習期間的工作就是在2樓的南吧為客人服務(wù)和點(diǎn)酒，當然也負責開(kāi)吧。剛開(kāi)始的幾天，由于對工作的不熟悉，我們開(kāi)吧一般都要用2個(gè)小時(shí)左右才能完成。但，這情況到了5天后，我們只用半小時(shí)就可以搞定了。
在這幾天里，我深深體會(huì )到：像軍訓時(shí)一樣，領(lǐng)班說(shuō)什么就是什么，徹底服從;要認真揣摩領(lǐng)悟主管傳授的技術(shù)要領(lǐng)，在主管傳授技巧的時(shí)候千萬(wàn)不要自我表現打斷主管的講話(huà)。如果那樣就是自尋沒(méi)趣。
過(guò)了適應階段后，我了解了自己該做什么：時(shí)間到了就去開(kāi)吧，擦桌子，擦(洗)杯子，拖地..或是下去一樓大堂吧幫忙。(因為我一般都是在二樓南吧。)有是沒(méi)事都要給自己找事情做，寧可站著(zhù)也不要坐著(zhù)。寧可把東西再擦一次，也不要光傻站著(zhù)。勞動(dòng)才有收獲。動(dòng)手了才能豐衣足食。
因此，在這段時(shí)間里，我利用空閑的時(shí)間看酒，記酒，從而認識了很多酒，包括國內的和國外的。這也很有利于我為外國人服務(wù)的時(shí)候與他們的交流。
在服務(wù)過(guò)程中，我們接觸到了形形色色的客人，由于金橋酒店是一個(gè)四星級酒店，而且在廣交會(huì )期間也擁有極為豐富的海外客源，而來(lái)酒吧的客人幾乎都是外國人，在服務(wù)的過(guò)程中，我們提高了英語(yǔ)口語(yǔ)水平，增長(cháng)了見(jiàn)識，開(kāi)闊了視野。
我的心得和感受：
1. 一定不能和領(lǐng)班產(chǎn)生任何語(yǔ)言沖突。踏上社會(huì )的感覺(jué)真的很奇妙，學(xué)校里我們從未不敢發(fā)表自己的意見(jiàn)，老師有時(shí)候錯了我們也都會(huì )挑出來(lái)�？墒窃谕饷�，上級永遠是對的。這樣真的很需要我們適應。
2。每個(gè)飯店注重的企業(yè)文化都不樣，而這些知識正是我們從書(shū)本中難以得到的。
3. 初步的掌握了一些酒店行業(yè)方面的知識，拓展了個(gè)人的知識面，增強了個(gè)人在應對酒店內人際交往方面的能力，也將我們在書(shū)本上學(xué)到的東西和實(shí)際操作聯(lián)系起來(lái)了。這點(diǎn)給我的最大體會(huì )是在與人的交流上。有時(shí)候那些老員工去為外國人服務(wù)時(shí)，當我發(fā)現他們之間有點(diǎn)溝通問(wèn)題時(shí)，我就會(huì )上前幫忙。
4。在其位，謀其職。在自己的工作崗位上，就要好好努力工作，只有你愛(ài)你的工作，對它付出了。你才能有收獲。
酒店工作總結 篇4
七月份的工作有驚喜同樣也有做得不好的地方，作為酒店前廳的經(jīng)理，我就七月的工作總結一下。
一、銷(xiāo)售方面
在銷(xiāo)售客房方面，七月的客房可以說(shuō)是爆滿(mǎn)的狀態(tài)，每日的訂房量，從網(wǎng)上的預定情況來(lái)看，就房位不怎么多了，基本每天還沒(méi)到下午六點(diǎn)，房間就已經(jīng)徹底的推出去了，所以每次晚上，有客人想來(lái)入住，前臺都只能說(shuō)抱歉。除了正常的預定情況之外，主要還有就是七月我們這兒有一個(gè)大型的會(huì )議，所以很多來(lái)參加的商業(yè)人士都來(lái)到我們酒店預定房間。雖然說(shuō)房間爆滿(mǎn)，但是我還是要求前臺的工作人員對待沒(méi)有能訂到房的客人熱情接待，并提供名片給到他們，讓他們下次可以提前預定，避免臨時(shí)來(lái)住而沒(méi)有房間的.情況發(fā)生。
二、前廳服務(wù)
前廳是酒店和客人首先接觸的地方，可以說(shuō)是酒店的門(mén)面和形象，要做好前廳的工作，認真的為客人服務(wù)，讓他們有賓至如歸的感覺(jué)，這方面我也是積極的要求前臺做好接待的工作，并不時(shí)的巡查和監督接待方面的工作。無(wú)論是客人的入住接待還是離店手續的辦理，或者客人有什么事情到前廳來(lái)詢(xún)問(wèn)和咨詢(xún)。每日的服務(wù)情況我都會(huì )認真做好記錄，并報告給領(lǐng)導，在一些沒(méi)做好的事情上，我也會(huì )及時(shí)的跟進(jìn)，處理好，并召開(kāi)每日的會(huì )議，確認當天的目標，反復講服務(wù)的事宜，明確要求，前廳的工作，服務(wù)是必須要做好的。
三、投訴問(wèn)題
雖然前廳的服務(wù)做得不錯，但是還是會(huì )有客戶(hù)不滿(mǎn)意我們的客房，七月份的時(shí)候就有兩例事情，客戶(hù)到前臺來(lái)找我們投訴，一件事情是房間里面的洗漱用品沒(méi)有擺放整齊，客戶(hù)以為是保潔員同事沒(méi)有打掃衛生，但后來(lái)我們咨詢(xún)過(guò)，是打掃過(guò)的，只是擺放的時(shí)候匆忙了。這雖然不是我們前廳同事的責任，但是找到我們，我們也是要及時(shí)的解決的，給客戶(hù)重新打掃一次房間衛生，重換一次洗漱用品。整件事情也在我們前臺同事的微笑耐心面對中，圓滿(mǎn)解決了，還有一件就是客人離店，卻忘記了手表在房間里面，但是去找卻沒(méi)有發(fā)現，說(shuō)是我們員工偷了他的手表，在前廳大吵大鬧，最后前臺的同事也有些招架不住，讓我出面，我先安撫客戶(hù)的情緒，并說(shuō)，我們已經(jīng)安排人再給他尋找，等他氣消得差不多了，我就建議他找找他的行李，是不是放某個(gè)角落，而自己忘了。最后客戶(hù)在自己的包里找到了，他也覺(jué)得剛才吵得太兇了，而且向我們前臺的同事道歉。
雖然這些事情并不是我們的錯，但是我還是在會(huì )議上著(zhù)重講了，并且要求我們同事在日常的工作中要細心，耐心的 做好，并且遇到問(wèn)題的時(shí)候不要慌，穩定客戶(hù)的情緒，然后想辦法解決問(wèn)題。
酒店工作總結 篇5
在和xxxx共成長(cháng)的日子里，我們又將迎來(lái)嶄新的一年，新的總是美好的，讓人向往的……所以，在新的一年里，我們充滿(mǎn)了太多的憧憬和期待。
回想xxxx，我們倉庫工作在我們領(lǐng)導的孜孜指導下，邁著(zhù)穩健的步伐，抱著(zhù)創(chuàng )新的意識積極的實(shí)踐著(zhù)，我們走過(guò)了一個(gè)成熟的一年，一個(gè)可喜的一年。
xxxx歲首的時(shí)候，我們食品倉滯留的物品很多，主要有肉類(lèi)和調料品，大家都知道，食品類(lèi)的東西保質(zhì)期都很短，如不能及時(shí)使用，除了占用一大筆資金以外，更重要的是給我們酒店的財務(wù)造成一定的損失，造成物品滯留的原因大體有兩個(gè)方面：
�。�1）酒店開(kāi)業(yè)以來(lái)，倉庫大量的鋪貨，現有的廚師做菜時(shí)使用不到這些物品。
�。�2）廚師流動(dòng)頻繁，每個(gè)廚師各練一家功，燒的菜不一樣，需要的物品也跟著(zhù)變，所以，人走了，物品也就滯留了。
為了怕造成不必要的損失，我們的領(lǐng)導還親自找使用的部門(mén)溝通，才解決了這些遺留下來(lái)的問(wèn)題，為此，我們從廚房的使用中也總結了一些方法：比如，對保質(zhì)期短的或是不常用的物品我們采取了直拔的方式，他們用多少，我們就夠多少，這樣在減少資金占用的同時(shí)也增加了物品使用的靈活性！這樣不懈的堅持使我們倉庫資金的占用額由去年11月份的30萬(wàn)下降到今年11月份的217000.00。
不入規距，不成方圓！在倉庫工作中，我們一直嚴格按照“倉管員崗位職責”進(jìn)行對物品的驗收和發(fā)放，對需要補倉的物品我們根據部門(mén)的使用量及時(shí)的請購，以我們應有的工作態(tài)度來(lái)支持對前臺的工作！
在酒店的評星活動(dòng)中，我們也深刻的意識到我們做的還不夠好，我們的倉庫必競也是酒店的一個(gè)窗口，一個(gè)重要的窗口，我們有義務(wù)也更有責任來(lái)做好自己份內的事！不給酒店評星拖后腿，也不給我們的財務(wù)部丟面子！我是這么想的，同時(shí)我也把想法付諸了實(shí)施，到我休息天的時(shí)候，我拖朋友的關(guān)系到凱悅大酒店和維多利亞大酒店的食品倉參觀(guān)了一下，結合我們的倉庫取人之長(cháng)，補已所短！
在工作中，我們一直按著(zhù)常清潔，常整理，常整頓，常規范，常自律這五常法來(lái)嚴格要求自己，它對我們不單單是一個(gè)理論，更是我們工作中的一道格言！在我們的努力下，不論是倉庫的整體環(huán)境和結構布局，還是物品擺放的位置和間距，都讓人看了感覺(jué)很清爽，很明了……工作需要激情，激情需要鼓勵！領(lǐng)導能對我們工作的肯定，就是對我們最大的鼓勵！雖然我們做的還不盡美，但我們會(huì )一直在努力……
酒店工作總結 篇6
在過(guò)去的一個(gè)月中,質(zhì)檢部的工作得到了總經(jīng)理室及酒店各部門(mén)的大力配合，為我們質(zhì)檢工作的開(kāi)展鋪平了道路�？偨Yx月份的工作，我們希望在總結取得的成績(jì)和積累的經(jīng)驗的同時(shí)，更要找出不足之處，并加以改進(jìn)�，F將x月份的工作總結如下：
一、 管理——高、嚴、細、實(shí)
在x月中，質(zhì)檢部按照總經(jīng)理室制定的高、嚴、細、實(shí)的管理方針，對酒店各部門(mén)進(jìn)行全面質(zhì)量考核，狠抓員工的服務(wù)質(zhì)量、操作技能、禮貌禮節，并取得了良好的效果;使酒店員工的精神面貌煥然一新，服務(wù)質(zhì)量大幅度提高，多次受到客人的口頭稱(chēng)贊和書(shū)面表?yè)P。質(zhì)檢部在管理中采用走動(dòng)式管理，注重細節，不留死角，將問(wèn)題消滅在萌芽狀態(tài)，使酒店處于良好的運營(yíng)狀態(tài)。
二、 制度——規范、創(chuàng )新、成效
在過(guò)去的一個(gè)月中，質(zhì)檢部對原有的制度進(jìn)行了補充和修改。在x月份先后制定了《值班經(jīng)理室鑰匙使用規定》、《桑拿相關(guān)規定》、《電話(huà)、消防監控室、微機房的補充規定》，使酒店的規章制度更加完善，并在日后的工作中初見(jiàn)成效。
三、 員工——督導、關(guān)心、諒解
對人員和質(zhì)量的管理是管理中是最重要的組成部分。因此，在員工考勤考績(jì)、工作態(tài)度、工作方法等方面的管理，均以培訓和現場(chǎng)督導的形式對員工、管理人員進(jìn)行傳達和管理。對各環(huán)節工作質(zhì)量的監督也是管理中一項重要的工作;菜品質(zhì)量、服務(wù)質(zhì)量、衛生狀況以及工程維修質(zhì)量等等在質(zhì)檢部的監督、檢查中得到較大的提高;同時(shí)也增加了員工的競爭意識，促進(jìn)了員工的工作積極性。對于員工在工作中出現的問(wèn)題，我們采用先說(shuō)服后教育再處罰的方法，使員工對我們的工作目的有了深刻的認識，并積極配合我們質(zhì)檢部的工作。對酒店中出現的重大違規違紀現象，質(zhì)檢部按照酒店規章制度，給予相關(guān)部門(mén)及責任人嚴厲的處罰，增強了酒店員工遵章守紀的意識。
以上是對x月份成績(jì)的總結，但我們也發(fā)現了一些不足之處。例如：處罰力度的掌握、員工思想動(dòng)態(tài)的了解等方面有所欠缺;質(zhì)檢部將針對發(fā)現的問(wèn)題，及時(shí)改進(jìn)，在今后的 工作中力爭做到完美、高效。
今后我們會(huì )繼續將管理和創(chuàng )新放在首位，將**大酒店的未來(lái)點(diǎn)綴一新，相信酒店明天將更加輝煌!
酒店工作總結 篇7
回顧20xx年，酒店全體員工克服了剛剛起步，經(jīng)驗不足等方方面面的困難，經(jīng)歷了各種大型會(huì )議和重要vip客人的接待工作的考驗，逐漸由創(chuàng )業(yè)走上了成熟，也取得了可喜成績(jì)，在經(jīng)營(yíng)方式上初步實(shí)現了由探索經(jīng)營(yíng)向專(zhuān)業(yè)經(jīng)營(yíng)的轉變，在管理機制上實(shí)現了由人管人向制度管人的轉變，在經(jīng)營(yíng)效益上實(shí)現了由規模效益向利潤效益的轉變。在八個(gè)多月的時(shí)間里共接待客人人次，創(chuàng )營(yíng)業(yè)收入萬(wàn)元，實(shí)現凈利潤萬(wàn)元（不含對外承包收入）。為此酒店做出了大量的工作。
認真作好各項準備工作，切實(shí)保障酒店的按時(shí)開(kāi)業(yè)。
從20xx年2月21日市局黨組確定籌建酒店至4月16日正式開(kāi)業(yè)，其間只有短短的40多天時(shí)間，在酒店一無(wú)所有的情況下，員工需要招聘，物品需要采購，各項規章制度及工作流程需要建立。面對這些方方面面的大量準備工作，加之籌建人員又缺乏經(jīng)驗，可以說(shuō)是時(shí)間緊，任務(wù)重，人員少。能否按時(shí)開(kāi)業(yè)，像一塊石頭壓在酒店領(lǐng)導的心上，但又毫不猶豫的達成了共識，市局黨組的決定就是命令，時(shí)間再緊，任務(wù)再重，一定要堅決按時(shí)完成。為此飯店領(lǐng)導一班人積極動(dòng)腦筋想辦法，認真研究領(lǐng)會(huì )籌備方案，并帶領(lǐng)臨時(shí)招聘來(lái)的幾個(gè)人員加班加點(diǎn)，夜以繼日的開(kāi)展工作。
首先成立了籌建領(lǐng)導小組，先后四次召開(kāi)小組會(huì )議，研究制定了籌建工作方案；研究制定了采購物品計劃；研究制定了臨時(shí)用工人員招聘和培訓方案；制定了臨時(shí)用工人員的工資標準；制定了當前一個(gè)時(shí)期的工作重點(diǎn)和工作思路。并將這些工作分階段制定出時(shí)間進(jìn)度表，逐日抓落實(shí)，保障酒店的按時(shí)開(kāi)業(yè)，得到了省市局領(lǐng)導的好評。
成立了物品采購領(lǐng)導小組，具體負責物品采購方案的落實(shí)。在董事會(huì )的支持幫助下，在短短的十多天時(shí)間里，會(huì )同機關(guān)監察、計財等有關(guān)科室同志一起對十三大類(lèi)兩千多個(gè)品種的籌建物品進(jìn)行了外出集體采購，按照廉政規定的要求，對需要政府采購和控辦批辦的大宗商品，嚴格按照規定實(shí)行招標采購，并組織人員及時(shí)組織到位。
按時(shí)完成了人員招聘工作，人員招聘是酒店籌建工作的重頭戲，能否招到較高素質(zhì)的人員并及時(shí)到位，是酒店能否按時(shí)開(kāi)業(yè)的關(guān)鍵，也是酒店以后能夠順利發(fā)展的保證。為此，我們認真作了以下工作：
1、充分利用報紙、廣播和電視進(jìn)行廣告宣傳，盡可能讓更多的人知道開(kāi)來(lái)大酒店的招聘事宜；
2、成立招聘工作小組，認真了解應聘人員的基本情況，按照酒店要求嚴格把關(guān)；
3、組織體檢，確保受聘人員身體健康，避免了傳染病人的進(jìn)入；
4、對新近招聘的人員進(jìn)行了軍訓，此舉的主要目的就是為了強化員工的整體觀(guān)念和組織紀律性，經(jīng)過(guò)四天的軍訓取得了較為明顯的效果。5。組織新聘人員到省開(kāi)來(lái)酒店進(jìn)行正規化的崗前業(yè)務(wù)培訓，經(jīng)過(guò)22天的實(shí)習，新聘人員初步掌握了規定崗位的業(yè)務(wù)知識，增強了工作能力。
整個(gè)招聘培訓前后歷時(shí)三十多天，共招聘培訓各類(lèi)員工110余人，為酒店的開(kāi)業(yè)奠定了良好的人才基礎。
酒店工作總結 篇8
試用期充實(shí)的結束，酒店的工作很忙，但是我卻過(guò)得很充實(shí)，畢業(yè)也才不久，一直學(xué)習的理論知識在這次發(fā)揮了作用，看到的不是什么進(jìn)步，是不是自己學(xué)到了什么知識，我覺(jué)得這個(gè)試用期更多的是讓我看到了自己的缺點(diǎn)，我的缺點(diǎn)就是自己的理論知識，在酒店這短短得我試用期中供應不足，很多的東西在學(xué)校沒(méi)有接觸到，雖然是學(xué)的酒店專(zhuān)業(yè)，但是我覺(jué)得我懂得的東西沒(méi)有非酒店專(zhuān)業(yè)的老員工多，讓我看到了不足，讓我看到了自己需要進(jìn)步的地方，試用期結束我也總結一下。
一、提高業(yè)務(wù)知識，提高職業(yè)素養
這一塊是非常重要的，在酒店這個(gè)環(huán)境下工作，經(jīng)理說(shuō)的最多的就是讓我們認真的工作，細節是最容易忽視的，但是在這里，在xx酒店我們要避免這樣的細節問(wèn)題，不是養成一個(gè)習慣，細心的習慣，業(yè)務(wù)知識是我自己引以為傲的東西，經(jīng)過(guò)在學(xué)校幾年的系統學(xué)習，在剛剛來(lái)到酒店的時(shí)候我，覺(jué)得自己懂得東西很多，總是向著(zhù)大展身手，但是我錯了，時(shí)代是在不斷的進(jìn)步，酒店行業(yè)更是如此，不管是在什么樣的工作崗位上，自己業(yè)務(wù)知識總是需要不斷的去拓展，這是我們需要重視的東西，不是在不經(jīng)意間的一句說(shuō)說(shuō)而已，我們往往就是這樣的習慣沒(méi)有養成，造成自身的業(yè)務(wù)知識不多，沒(méi)能夠掌握太多的知識。
還有就是一個(gè)職業(yè)素養，養成高素質(zhì)很重要，作為一名服務(wù)行業(yè)的工作者，我們需要做到一定的職業(yè)素養，禮儀禮節是第一點(diǎn)，我們自身的一個(gè)禮貌不能夠丟了，一個(gè)好的職業(yè)素養就是包括了禮儀禮節，這是基本的，再然后就是對工作有著(zhù)嚴格的要求，做事情的時(shí)候不大意，答應領(lǐng)導一定能能做到的事情，就不能夠失信，這幾個(gè)月的試用期來(lái)，職業(yè)夕素養，業(yè)務(wù)知識我一直在提醒著(zhù)自己這需要我加強，作為酒店的員工，覺(jué)悟要高，這是必然的，我一直本著(zhù)為顧客提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)努力。
二、工作需要加強的地方
我一直明確自己的方向，在來(lái)到酒店的時(shí)候我就給自己制定了努力的方向，我一直在提高自己，在全方面的提高自己，我需要為自己負責，但是自己也出現了一些不足，試用期工作中，很多的事情我太著(zhù)急了，處理一些事情的時(shí)候我總是想著(zhù)在最短的時(shí)間內去完成它，沒(méi)有一個(gè)計劃，總是想著(zhù)自己在多久之前要完成事情，太過(guò)于求成了，我沒(méi)有結合實(shí)際的條件去做好一件事情，也是通過(guò)試用期的工作我知道了萬(wàn)事不能夠急，首先作為酒店的員工我要穩住心態(tài)，我會(huì )加油的。
【【實(shí)用】酒店工作總結錦集8篇】相關(guān)文章：
酒店工作總結-酒店工作總結12-22
酒店管理專(zhuān)業(yè)求職信錦集10篇12-11
實(shí)用的教師思想工作總結錦集5篇01-29
【實(shí)用】聘用合同錦集八篇05-25