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小學(xué)學(xué)生營(yíng)養改善計劃工作總結（通用22篇）
時(shí)光如流水般匆匆流動(dòng)，一段時(shí)間的工作已經(jīng)結束了，回顧堅強走過(guò)的這段時(shí)間，取得的成績(jì)實(shí)則來(lái)之不易，來(lái)為這一年的工作寫(xiě)一份工作總結吧�？墒窃鯓訉�(xiě)工作總結才能出彩呢？下面是小編精心整理的小學(xué)學(xué)生營(yíng)養改善計劃工作總結，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
小學(xué)學(xué)生營(yíng)養改善計劃工作總結 1
本期我校學(xué)生營(yíng)養改善計劃工作已近結束，現就本期開(kāi)展的營(yíng)養餐工作小結如下：
一、開(kāi)學(xué)初認真擬定營(yíng)養餐工作計劃，并按計劃認真貫徹執行。
二、認真做好學(xué)生實(shí)名制信息的采集、錄入、報送工作。
1.做好營(yíng)養餐實(shí)名制學(xué)生的異動(dòng)記錄，按時(shí)向中心校上報月報表，不弄虛作假、漏報、謊報、瞞報。
2.認真及時(shí)填好學(xué)生營(yíng)養計劃的相關(guān)表冊，按時(shí)收齊各種表冊并整理、歸檔。
三、切實(shí)抓好營(yíng)養餐各環(huán)節管理。
1.我校嚴格按照教育局營(yíng)養辦要求及合同做好各項工作。
2.做到接收數量、出庫數量、庫存數量必須與賬面相符。
3.嚴格按要求做好食品的儲藏。盡力配備各種儲藏設備及安全措施，食品按批次存放，并依次出庫。每天出庫加工的食品先檢查質(zhì)量，確認食品無(wú)質(zhì)量問(wèn)題，方可出庫，記錄好出庫食品的數量、入庫時(shí)間、生產(chǎn)日期等信息。認真做好加工與留樣。領(lǐng)取食品時(shí)履行簽字領(lǐng)取手續，加工時(shí)必須有兩人在場(chǎng)，雞蛋加工前要進(jìn)行清潔，務(wù)必輕拿輕放，以防損壞。健全留樣制度，按照“留樣48小時(shí)，無(wú)異去樣”的要求進(jìn)行存樣，并建立留樣和留樣處理臺賬。
四、學(xué)校成立應急工作領(lǐng)導小組，并制定應急預案。
五、實(shí)行學(xué)校負責人陪餐制度。做好陪餐記錄，嚴把質(zhì)量和安全關(guān)口，及時(shí)發(fā)現和解決存在的問(wèn)題和困難，總結和推廣好的經(jīng)驗和做法。
六、認真做好食品安全工作。
食品安全是營(yíng)養改善計劃工作的重中之重，我校嚴格做到衛生達標，有關(guān)人員必須具備健康證，實(shí)現持證上崗。
七、大力宣傳中央的惠民政策，將好事辦好，廣泛深入宣傳實(shí)施農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃的重要意義。
八、加強監管，膳食委員會(huì )切實(shí)做好各項工作，參與對學(xué)校營(yíng)養餐的管理及監督。
九、主要做法。
�。ㄒ�)加強領(lǐng)導，落實(shí)責任。我校在學(xué)生營(yíng)養餐改善計劃實(shí)施過(guò)程中，嚴格執行上級政策和規定，強化工作管理，成立了由校長(cháng)負責的營(yíng)養餐改善計劃工作領(lǐng)導小組，落實(shí)了由副校長(cháng)負責的.營(yíng)養餐改善計劃實(shí)施小組，組建了由家長(cháng)、學(xué)生、教師代表共同組成的營(yíng)養餐改善計劃監督小組。制定了《黨固小學(xué)學(xué)生營(yíng)養改善計劃實(shí)施方案》，領(lǐng)導小組負責統籌安排，加強組織領(lǐng)導。
�。ǘ┙ㄕ铝⒅�，確保工作落到實(shí)處。為確保學(xué)生營(yíng)養改善計劃落在實(shí)處，我校結合校情，研究制定了營(yíng)養餐管理的一系列制度及措施。一是以學(xué)籍管理為平臺的學(xué)生營(yíng)養餐供餐實(shí)名制制度。二是制定了飲食衛生、倉庫保管、烹調、食品衛生檢查、從業(yè)人員體檢及培訓，食品進(jìn)貨采購等相關(guān)管理制度，健全完善了食堂、食品、衛生制度。明確了學(xué)生營(yíng)養改善計劃領(lǐng)導職責、管理人員職責、加工人員職責、督查人員職責。三是制定學(xué)生營(yíng)養改善計劃資金管理辦法等。由于建立完善了各項工作管理制度，保障了學(xué)生營(yíng)養改善計劃的順利實(shí)施。
�。ㄈ⿵娀O督檢查、落實(shí)責任追究。為規范管理，確保供餐質(zhì)量，一是學(xué)校注重強化過(guò)程管理，落實(shí)營(yíng)養食物供應。在食堂外公示“每周營(yíng)養食譜”；按照資金管理辦法，公示資金支付情況及學(xué)生消費信息；二是學(xué)校自檢自查，采取日常監督檢查與專(zhuān)項監督檢查相結合，內部監督檢查與外部監督檢查相結合等方式，通過(guò)行政監督、群眾監督、專(zhuān)業(yè)機構監督等對“計劃”實(shí)施進(jìn)行全過(guò)程、全方位的監督檢查，出現問(wèn)題，及時(shí)整改并公示檢查結果，確�！坝媱潯睂�(shí)施透明、公開(kāi)。
十、取得的工作成效。
1.自實(shí)施學(xué)生營(yíng)養餐以來(lái)，我校師生工作和學(xué)習的精神面貌煥然一新,良好的學(xué)風(fēng)、班風(fēng)、校風(fēng)正在逐步形成。
2.減輕了家長(cháng)負擔，對控輟保學(xué)取到了積極的促進(jìn)作用，使學(xué)生進(jìn)得來(lái)、留得��；吃得飽、吃得營(yíng)養；學(xué)得樂(lè )、學(xué)得好。
3.有效調動(dòng)了學(xué)生讀書(shū)的積極性，教育教學(xué)秩序良好，學(xué)生成績(jì)呈明顯上升趨勢。
4.改善了學(xué)生的生活質(zhì)量，優(yōu)化了營(yíng)養結構，增強了學(xué)生的體質(zhì)，促進(jìn)了教育教學(xué)的全面發(fā)展。
十一、存在的主要問(wèn)題。
1.供餐管理有待進(jìn)一步加強，管理制度有待進(jìn)一步健全完善。
2.食堂為活動(dòng)板房，且面積及其狹小，導致我校學(xué)生847人正常就餐受到嚴重制約。
3.因條件限制，我校食堂離廁所較近，存在較大的污染隱患。
十二、下步工作打算
1.充實(shí)管理力量，強化工作監管，規范供餐工作流程。
2.健全完善學(xué)生營(yíng)養餐改善計劃實(shí)施工作的各項規章制度，確保規范管理。
3.加強人員培訓，強化管理，更好的落實(shí)營(yíng)養餐改善計劃。
小學(xué)學(xué)生營(yíng)養改善計劃工作總結 2
為了認真貫徹落實(shí)《國務(wù)院辦公廳關(guān)于實(shí)施農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃的意見(jiàn)》和中央、省、市農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃會(huì )議精神，以及縣教育局工作會(huì )議精神，我校高度重視，認真落實(shí)改善學(xué)生營(yíng)養餐狀況，提高學(xué)生營(yíng)養水平，現將我校實(shí)施營(yíng)養餐工作總結如下：
一、加強組織領(lǐng)導
成立以學(xué)校校長(cháng)為組長(cháng)，副校長(cháng)為副組長(cháng)，學(xué)校其它行政領(lǐng)導和各班班主任為成員的學(xué)校班子成員，由總務(wù)處具體負責，制定了切實(shí)可行的方案，對實(shí)施營(yíng)養餐工作認真準備，周密安排，精心布置，為學(xué)生營(yíng)養餐改善奠定了堅實(shí)的基礎。
二、具體實(shí)施情況
�。�1）我校義務(wù)教育階段在校學(xué)生人數為474人，食堂的工人有4人，在上班期間，工人工資每月為740元。在假期期間工人工資同上班期間工資相同，同時(shí)與每個(gè)工人都簽訂了《楊興中學(xué)食堂員工臨時(shí)用工協(xié)議》，所交納的養老保險根據上級文件精神執行。
�。�2）學(xué)校統一使用廚具、刀具、炊具，清洗消毒柜，本著(zhù)“節儉、安全、衛生、實(shí)用”的原則，改善基礎設施，但食堂操作間太狹窄，學(xué)生就餐只能在小餐廳站著(zhù)吃。
�。�3）經(jīng)營(yíng)情況
我校實(shí)施營(yíng)養餐開(kāi)展規范有序，按我校營(yíng)養餐就餐實(shí)際情況，上級應拔營(yíng)養餐資金壹拾壹萬(wàn)玖仟伍佰柒拾柒元（119577元），上學(xué)期結轉營(yíng)養餐資金壹萬(wàn)肆仟壹佰零叁角（14100.3元）。本期營(yíng)養餐支出壹拾貳萬(wàn)柒仟壹佰零玖元玖角柒分（127109.97元），余額為（6567.33）元，學(xué)生反映良好。
�。�4）學(xué)校食堂建立健全食品安全管理制度，建立了一系列的管理制度和簽訂了一系列的協(xié)議，如《楊興中學(xué)豬肉定點(diǎn)采購協(xié)議》《楊興中學(xué)潲水處理協(xié)議》《食堂工作人員安全責任狀》《教師陪餐制度》《楊興中學(xué)食堂員工管理制度》《食堂從業(yè)人員健康管理制度》《楊興中學(xué)食堂工人工資分配方案》《楊興中學(xué)食堂用工合同》等等，規范食品采購、儲存、加工、留樣、配送等環(huán)節的管理，落實(shí)食品安全保障措施，每天安排專(zhuān)人負責，輪流對食品安全工作的監督，尤其是留樣環(huán)節，我校嚴格按照規定在專(zhuān)用設施內冷藏存放48小時(shí)以上，學(xué)校領(lǐng)導和教師輪流陪餐，并做好相關(guān)記錄。
�。�5）嚴格食品采購制度，凡是采購的食品，必須實(shí)行三方簽字驗收（供方、采購員、保管員、學(xué)校分管領(lǐng)導）、堅持索證索票制度。
�。�6）嚴格執行資金管理制度《學(xué)生營(yíng)養餐工程資金管理制度》，營(yíng)養改善資金專(zhuān)款專(zhuān)用，所采購的食品必須有三方（供方、學(xué)校分管領(lǐng)導、采購員、保管員）簽字有效，建立了規范的進(jìn)出貨臺賬，隨時(shí)公示配餐食譜、食品的數量、價(jià)格和每月公布資金使用情況。
�。�7）建立健全食堂安全事故應急處理，制定了實(shí)施方案和應急預案，層層簽訂了安全責任狀，學(xué)校給食堂工人簽訂了《楊興中學(xué)食堂從業(yè)人員承諾書(shū)》，設立了食堂營(yíng)養餐安全監督舉報電話(huà)等。
�。�8）本期學(xué)生的生活水平得到了大大的提高，食堂的生活質(zhì)量也得到了大大的改觀(guān)。
三、存在的主要困難和問(wèn)題
1、由于學(xué)校學(xué)生營(yíng)養餐和住校生晚餐在一起，晚餐和營(yíng)養餐的`食品難以分割，從而導致晚餐和營(yíng)養餐的食品難以完全分離。
2、學(xué)生出現嚴重挑食的現象，無(wú)法給學(xué)生很好搭配營(yíng)養膳食。
3、食堂的硬件設施還跟不上，與上級的要求還相差較遠。
4、學(xué)生就餐餐廳太小，無(wú)論天晴還是下雨，無(wú)論酷暑還是嚴寒，學(xué)生都只能在外面排隊打飯，師生的就餐環(huán)境十分惡劣，給學(xué)校管理大大增加了難度。
5、由于地處偏僻，配送的食品質(zhì)量、新鮮度、時(shí)間和學(xué)校具體情況不夠吻合。
四、整改措施
1、學(xué)校因地制宜，添加食堂部分設備，如:切菜機、切肉機、操作臺等，盡可能機械化,減輕工人勞動(dòng)量；
2、盡可能改善就餐環(huán)境。
3、加大監督、管理、宣傳，讓全體師生都叁與，讓師生理解目前食堂具體困難，自覺(jué)遵守和維護食堂紀律、秩序。
4、供餐管理有待進(jìn)一步加強，管理制度有待進(jìn)一步健全完善。
通過(guò)本學(xué)期的努力，雖然取得了一定的成績(jì)，但是還有不足之處，在今后的工作中將認真總結，再接再厲，力爭把這項工作做的更好。
小學(xué)學(xué)生營(yíng)養改善計劃工作總結 3
自開(kāi)展學(xué)生營(yíng)養改善計劃工程以來(lái)，學(xué)校高度重視學(xué)生營(yíng)養改善計劃管理工作。積極落實(shí)《國務(wù)院辦公廳關(guān)于實(shí)施農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃的意見(jiàn)》及相關(guān)省、市、縣會(huì )議和文件精神，大力宣傳，勤懇工作，精心組織，真正把學(xué)校的營(yíng)養餐做成了“愛(ài)心餐”、“教育餐”。
一、認真學(xué)習，加強宣傳
自教育局召開(kāi)營(yíng)養餐專(zhuān)題會(huì )議后，學(xué)校立即召開(kāi)全校教師大會(huì )，認真學(xué)習縣局會(huì )議精神，就學(xué)生營(yíng)養餐工作做了認真部署，對學(xué)生發(fā)放《致家長(cháng)一封信》、班會(huì )和板報等形式，切實(shí)讓學(xué)生和家長(cháng)知道這一惠民工程的重要意義。
二、領(lǐng)導重視，人人參與
學(xué)校成立了學(xué)生營(yíng)養餐工作領(lǐng)導小組，切實(shí)地做好學(xué)生營(yíng)養餐管理工作，確保學(xué)生按時(shí)、足額吃到安全放心的營(yíng)養餐。為確保學(xué)生營(yíng)養餐工作開(kāi)展順利，學(xué)校每天安排一位領(lǐng)導和兩名教師陪餐，并參與維持就餐秩序。
三、制度健全，落實(shí)責任
為使學(xué)校的營(yíng)養餐管理工作逐步走向制度化、規范化。學(xué)校制定了《學(xué)生營(yíng)養餐管理制度》、《學(xué)生營(yíng)養餐實(shí)施方案》、《學(xué)生營(yíng)養餐應急預案》、《食堂衛生管理制度》、《食品貯存制度》、《食品加工制度》、《食品衛生安全制度》、《財務(wù)管理制度》、《食品留樣制度》、《監督檢查與責任追究制度》，同時(shí)還制定管理人員崗位職責。制度的完善使得學(xué)校學(xué)生營(yíng)養改善計劃得以安全、健康、順利地開(kāi)展。
四、嚴格管理，確保安全
在全體教師工作會(huì )上，xxx校長(cháng)要求營(yíng)養餐工作人員在操作過(guò)程中，實(shí)行層層負責制，將工作責任落實(shí)到個(gè)人，嚴格執行食品原料進(jìn)貨索證、索票登記制度，實(shí)行定點(diǎn)采購，簽訂購銷(xiāo)合同。堅決地杜絕“三無(wú)”食品、腐爛、變質(zhì)、過(guò)期食品進(jìn)入食堂，嚴把物資質(zhì)量關(guān)、食品加工關(guān)、餐具消毒關(guān)、食品留樣關(guān)，并做好各類(lèi)表冊的登記，嚴格財務(wù)制度。把工作做實(shí)、做細，不允許一例食品安全事故的發(fā)生。為了確保營(yíng)養餐安全萬(wàn)無(wú)一失，領(lǐng)導小組派專(zhuān)人不定時(shí)督導、檢查。如發(fā)現隱患，及時(shí)排除，把事故處理在萌芽狀態(tài)，嚴防安全事故的發(fā)生。
由于學(xué)校學(xué)生眾多，服務(wù)態(tài)度等可能與學(xué)生的要求和期望有一些差距。但今后力求繼續讓學(xué)生能吃到保質(zhì)、保量、安全放心的營(yíng)養餐。同時(shí)學(xué)校將對學(xué)校的.營(yíng)養餐工作提出更高的要求，學(xué)習借鑒兄弟學(xué)校的好做法，發(fā)揚長(cháng)處，改進(jìn)不足。為促進(jìn)學(xué)生的健康成長(cháng)，努力把工作做的更好。
小學(xué)學(xué)生營(yíng)養改善計劃工作總結 4
為認真貫徹落實(shí)《國務(wù)院辦公廳關(guān)于實(shí)施農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃的意見(jiàn)》(國辦發(fā)【xx】54號文件)和中央、省、市、縣農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃會(huì )議文件精神，自開(kāi)展學(xué)生營(yíng)養餐工程以來(lái)，我校非常重視學(xué)生營(yíng)養餐管理工作�，F將前期工作總結如下：
一、加強組織領(lǐng)導
我校始終把營(yíng)養餐放在學(xué)校工作的重點(diǎn)，學(xué)校成立了營(yíng)養餐工作管理領(lǐng)導小組，并由專(zhuān)人負責營(yíng)養餐工作，全體教師為成員的學(xué)校班子成員實(shí)施營(yíng)養餐領(lǐng)導小組，制定了切實(shí)可行的`方案，對實(shí)施營(yíng)養餐工作認真準備，周密安排，精心布置，為學(xué)生營(yíng)養餐改善奠定了堅實(shí)的基礎。
二、具體實(shí)施情況
1.我校在校學(xué)生人數為330人，在實(shí)施營(yíng)養餐過(guò)程中供餐方式為學(xué)校食堂供餐，由各班主任教師組織分發(fā)營(yíng)養餐，自9月3日起，我校實(shí)施營(yíng)養餐開(kāi)展得規范有序。本學(xué)期我校共享受營(yíng)養餐學(xué)生共330每天上報每天出庫管理，及時(shí)進(jìn)行收集信息（做好食品驗收、分發(fā)統計，學(xué)生飲食用情況統計，學(xué)生飲食用情況匯總），做好留樣，確保安全，實(shí)行每周一統計，半月統計，每月統計，學(xué)期匯總統計及時(shí)處理出現的問(wèn)題，做到萬(wàn)無(wú)一失
2.校食堂建立健全食品安全管理制度，規范食品采購、儲存、加工、留樣等環(huán)節的管理，落實(shí)食品安全保障措施，每天安排專(zhuān)人負責，輪流對食品安全工作的監督，做好相關(guān)記錄。
3.建立食堂安全事故應急處理，設立食堂安全監督舉報電話(huà)等。
三、認真學(xué)習加強宣傳
自學(xué)區召開(kāi)營(yíng)養餐專(zhuān)題會(huì )議后我校立即召開(kāi)了全校教師大會(huì )認真學(xué)習縣局會(huì )議精神就學(xué)生營(yíng)養餐工作做了認真部署對學(xué)生發(fā)放了致家長(cháng)一封信、營(yíng)養餐明白卡、還通過(guò)國旗下講話(huà)和板報等形式切實(shí)讓學(xué)生和家長(cháng)知道這一惠民工程的重要意義。
四、領(lǐng)導重視親自參與。
學(xué)校成立了學(xué)生營(yíng)養餐工作領(lǐng)導小組組長(cháng)韓遼平 副組長(cháng)雷興奎 成員各班班主任以切實(shí)做好學(xué)生營(yíng)養餐管理工作確保學(xué)生營(yíng)養餐按時(shí)、足額、準確發(fā)放。
五、存在的主要困難和問(wèn)題
1.食堂設施也有待完善。沒(méi)有規范合理的用餐場(chǎng)所，只能在教室時(shí)就餐；
2.生用餐時(shí)，教師都監督學(xué)生就餐；
六、認真組織，及時(shí)發(fā)放營(yíng)養餐。
回顧前期的學(xué)生營(yíng)養餐工作，雖然取得一定成績(jì)，但是也還存在不足，比如說(shuō)我校規模大，學(xué)生多，工作量大給班主任工作帶來(lái)了一定的麻煩。
小學(xué)學(xué)生營(yíng)養改善計劃工作總結 5
農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃試點(diǎn)工作在上級部門(mén)正確領(lǐng)導和社會(huì )各界的有力監督下，經(jīng)過(guò)全校上下的不懈努力，20xx年春季學(xué)期我校農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃工作十分順利、安全、有序，沒(méi)有發(fā)生一起針對營(yíng)養餐的安全事故。同時(shí)也得到了群眾的肯定和認可。今后我們將繼續努力扎實(shí)工作，堅決把營(yíng)養改善計劃這一民生工程辦成安全工程、民心工程、德政工程。
一、基本概況
1、營(yíng)養改善計劃工作涉及學(xué)生105人。
2、實(shí)施時(shí)間。按照上級要求，我校于20xx年4月27日起正式實(shí)施。
二、工作開(kāi)展情況
�。ㄒ唬└叨戎匾�，切實(shí)加強對學(xué)生營(yíng)養改善計劃工作的組織領(lǐng)導。校委、校政府高度重視營(yíng)養改善計劃工作，校委高書(shū)記、校政府郁校長(cháng)多次聽(tīng)取試點(diǎn)準備工作情況匯報。4月中旬，學(xué)校成立了學(xué)生營(yíng)養改善計劃工作領(lǐng)導小組。領(lǐng)導小組下設辦公室具體實(shí)施營(yíng)養計劃改善工作的落實(shí)。
�。ǘ⿵V泛宣傳，營(yíng)造全校上下關(guān)心學(xué)生營(yíng)養改善計劃工作的良好氛圍。營(yíng)養改善計劃實(shí)施之前，統一印制了《致全校家長(cháng)一封信》，宣傳了黨的這一惠民工程。學(xué)校充分利用廣播、黑板報、櫥窗、標語(yǔ)等形式對營(yíng)養餐營(yíng)養價(jià)值、食用方法、衛生知識等全方位地宣傳，提高了全社會(huì )的知曉度。
�。ㄈ┙ㄕ铝⒅�，探索形成學(xué)生營(yíng)養改善計劃工作的統籌機制。
一是出臺了一系列方案，明確了各部門(mén)職責，細化了工作措施。
二是加強經(jīng)費管理，確保專(zhuān)款專(zhuān)用、專(zhuān)項核算。
三是建立學(xué)生實(shí)名制信息系統，為學(xué)生營(yíng)養餐提供了真實(shí)可靠的.數據。
四是制定學(xué)校農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃工作監管流程圖，明確各部門(mén)的監管職責，為學(xué)生營(yíng)養餐食品安全提供了制度保障。
�。ㄋ模┚陌才�，認真抓好學(xué)生營(yíng)養改善計劃實(shí)施工作。
一是周密組織。學(xué)校全體教師參加的農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃工作專(zhuān)題培訓會(huì )，增強了做好學(xué)生營(yíng)養餐工作的責任感和使命感，規范了操作程序，熟悉農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃試點(diǎn)工作流程和注意事項。
二是召開(kāi)營(yíng)養改善計劃工作推進(jìn)會(huì )。我校兩次召開(kāi)營(yíng)養改善計劃工作推進(jìn)會(huì )，對“計劃”實(shí)施過(guò)程中發(fā)現的問(wèn)題進(jìn)行梳理、總結，進(jìn)一步完善工作措施，強化食品安全。
�。ㄎ澹┘訌姳O管與督查，確保學(xué)生營(yíng)養改善計劃工作的安全運行。
一是加強對供餐企業(yè)的監管。學(xué)校除與供餐企業(yè)簽訂目標責任書(shū)外，還要求供餐企業(yè)簽訂了《承諾書(shū)》，加強了對供餐企業(yè)的監管。
二是加強督查。校領(lǐng)導對營(yíng)養餐涉及學(xué)校工作開(kāi)展情況多次進(jìn)行督查和指導。學(xué)校成立了營(yíng)養改善工作監督小組。定期不定期對工作開(kāi)展情況進(jìn)行了解、監督。
小學(xué)學(xué)生營(yíng)養改善計劃工作總結 6
自開(kāi)展學(xué)生營(yíng)養改善計劃工程以來(lái)，我校非常重視學(xué)生營(yíng)養改善計劃管理工作。認真魯山縣教體局關(guān)于營(yíng)養改善計劃的文件精神，為真正把這項惠民工程落在實(shí)處，做到政策執行不走樣，學(xué)生營(yíng)養有保障，學(xué)校成立專(zhuān)門(mén)的工作機構，建立健全專(zhuān)項制度，及早擬定工作方案，切實(shí)采取強有力的推進(jìn)措施，有效確保了全校學(xué)生全部按時(shí)吃上了可口的營(yíng)養改善早餐�，F總結如下：
一、基本情況
露峰第四小學(xué)位于露峰街道辦事處，是義務(wù)教育普通小學(xué)�，F有教職工18人，專(zhuān)任教師18人，教學(xué)班7個(gè)。兼職營(yíng)養餐教師1人。
二、工作開(kāi)展情況
�。ㄒ唬┘訌婎I(lǐng)導，建立工作機構。成立了以校長(cháng)段學(xué)利為組長(cháng)，張瑜副組長(cháng)，班主任為組員的露峰四小學(xué)生營(yíng)養改善計劃工作實(shí)施領(lǐng)導小組。具體負責學(xué)生營(yíng)養改善計劃工作的組織實(shí)施，工作職責明確。實(shí)行校長(cháng)負責制，把實(shí)施學(xué)生營(yíng)養改善計劃作為一項重要工作內容，切實(shí)承擔起具體組織實(shí)施和相關(guān)管理責任，落實(shí)營(yíng)養改善計劃工作，確保按時(shí)、保質(zhì)、足額、準確發(fā)放食品和人數統計上報工作有序進(jìn)行。
�。ǘ┲贫▽�(shí)施方案。學(xué)校召開(kāi)會(huì )議專(zhuān)題研究，結合學(xué)校實(shí)際，對學(xué)生營(yíng)養改善計劃供餐方式及工作流程規范、管理制度建設、應急預案、食堂建設等進(jìn)行認真研究，擬定出臺了操作性較強的'《露峰第四小學(xué)農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養早餐改善計劃實(shí)施細則》。
�。ㄈ┐罅π麄�，使黨的惠民政策家喻戶(hù)曉、深入民心。
學(xué)校召開(kāi)領(lǐng)導小組、實(shí)施小組成員及全體教師參加的專(zhuān)題會(huì )議，利用周一晨會(huì )，傳達上級關(guān)于學(xué)生營(yíng)養改善計劃工作相關(guān)文件及會(huì )議精神，全面安排部署了全校學(xué)生營(yíng)養改善計劃工作。學(xué)校通過(guò)致家長(cháng)的一封信、發(fā)放學(xué)生營(yíng)養狀況調查表、黑板報、宣傳標語(yǔ)等途徑，廣泛深入宣傳實(shí)施農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃的意義、政策、做法等，向學(xué)生、家長(cháng)、教師和供餐人員普及營(yíng)養科學(xué)知識，培養科學(xué)的營(yíng)養觀(guān)念和飲食習慣，爭取教師、學(xué)生、家長(cháng)及社會(huì )的大力支持。
�。ㄋ模┙C制、落實(shí)責任
制定了《露峰四小學(xué)生營(yíng)養改善計劃應急預案》、《露峰四小學(xué)生營(yíng)養改善計劃學(xué)生就餐管理辦法》。同時(shí)，學(xué)校建立健全了學(xué)校供應室學(xué)生奶登記、驗收、入庫、出庫、食品留樣、保鮮等管理制度，制定了食品儲存、加工、分發(fā)和食用等操作規程，接受學(xué)生、家長(cháng)和社會(huì )的監督，保證各項工作的各個(gè)環(huán)節有章可循，賬目清楚，切實(shí)做到按制度管理、按制度辦事。
學(xué)校對實(shí)施營(yíng)養改善計劃的學(xué)生實(shí)行實(shí)名制簽名管理，班主任、班助理和校委會(huì )成員入班陪餐。明確管理對象，細化管理信息，嚴格管理規程，堅決杜絕虛報冒領(lǐng)營(yíng)養餐的行為和現象。
�。ㄎ澹﹪栏窆芾�、確保安全。
加強健康教育。學(xué)校充分利用各種宣傳教育形式,向學(xué)生、家長(cháng)、教師和供餐人員普及營(yíng)養科學(xué)知識,培養科學(xué)的營(yíng)養觀(guān)念和飲食習慣，引導學(xué)生養成健康的飲食行為習慣。六是做好跟蹤監測。在實(shí)施過(guò)程中，逐步建立學(xué)生營(yíng)養狀況監測評估制度，及時(shí)掌握學(xué)生的膳食搭配是否合理，是否滿(mǎn)足營(yíng)養需求，學(xué)生營(yíng)養狀況是否得到了明顯改善，及時(shí)發(fā)現問(wèn)題，及時(shí)予以整改。
�。┒喾铰�(lián)動(dòng)，形成齊抓共管合力
為保證學(xué)生營(yíng)養供餐計劃的順利實(shí)施，學(xué)校多方聯(lián)動(dòng)，上下協(xié)調，形成齊抓共管合力。學(xué)校與食堂從業(yè)人員、食品經(jīng)銷(xiāo)員，分別簽訂了用工合同和食品原料定點(diǎn)采購協(xié)議書(shū)。
三、存在問(wèn)題和困難。
1、由于學(xué)校實(shí)用房緊張，學(xué)生沒(méi)有餐廳，給學(xué)生就餐帶來(lái)困難。
2、學(xué)生比較多，專(zhuān)門(mén)負責營(yíng)養改善教師過(guò)少，管理困難。
小學(xué)學(xué)生營(yíng)養改善計劃工作總結 7
20xx年，在縣委、政府的正確領(lǐng)導下，在上級業(yè)務(wù)主管部門(mén)的精心指導下，我縣積極穩步推進(jìn)農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“營(yíng)養改善計劃”）實(shí)施工作，現總結報告如下：
一、20xx年工作情況
�。ㄒ唬┗厩闆r
20xx年，全縣實(shí)施農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃學(xué)校132所，其中：農村中學(xué)6所、農村小學(xué)91所、教學(xué)點(diǎn)35個(gè)，惠及學(xué)生13243名，其中：義務(wù)教育階段學(xué)生12376人（中學(xué)生3385人、小學(xué)生8992人），附設學(xué)前班學(xué)生867人。20xx年，自治區應下達營(yíng)養改善計劃專(zhuān)項資金1459.58萬(wàn)元，批準動(dòng)用歷年沉淀資金417.13萬(wàn)元，實(shí)際下達學(xué)生營(yíng)養改善計劃補助資金1042.45萬(wàn)元，下達教師陪餐資金67.84萬(wàn)元，本年度實(shí)際支出資金1215.38萬(wàn)元，截止20xx年12月31日賬面結余資金336.57萬(wàn)元，結余主要原因是20xx年12月及20xx年1月份就餐資金尚未結算。
�。ǘ┲饕龇�
20xx年以來(lái)，我縣堅持以改善學(xué)生營(yíng)養狀況、增強學(xué)生體質(zhì)、促進(jìn)學(xué)生健康成長(cháng)為宗旨，以食品安全和資金安全管理為重點(diǎn)，健全管理制度，細化工作措施，在組織實(shí)施、供餐管理、供餐上報等方面取得了顯著(zhù)成效。20xx年6月份，我縣榮獲全國“陽(yáng)光校餐示范縣”殊榮，工作中，我們的主要做法是：
強化組織領(lǐng)導，在抓管理上下功夫�？h委、政府將營(yíng)養改善計劃工作列入重要議事日程，并建立領(lǐng)導小組各職能部門(mén)各司其職、各負其責的工作機制和責任體系，為營(yíng)養改善計劃工作順利實(shí)施提供了組織保障。20xx年，針對營(yíng)養改善計劃工作推進(jìn)過(guò)程中出現的有關(guān)問(wèn)題，組織召開(kāi)營(yíng)養改善計劃領(lǐng)導小組會(huì )議2次，列出問(wèn)題清單，提出解決辦法，明確職責分工，夯實(shí)部門(mén)責任，推動(dòng)營(yíng)養改善計劃順利實(shí)施。
加強供餐管理，在抓改善上下功夫。全縣統一實(shí)行學(xué)校食堂供餐，嚴格落實(shí)5.6元供餐標準，為義務(wù)教育階段農村學(xué)生和縣城寄宿學(xué)生在校期間每天提供一個(gè)熟雞蛋，為農村義務(wù)教育學(xué)生每天免費提供一頓午餐。20xx年11月份，將農村小學(xué)附設的學(xué)前班學(xué)生全部納入營(yíng)養改善計劃實(shí)施范圍，供餐所需資金由縣財政承擔。堅持科學(xué)制定午餐供餐食譜，既做到營(yíng)養膳食結構合理，又兼顧食物的色、香、味搭配，保證提供的食物營(yíng)養素種類(lèi)齊全、含量充足，易于消化，衛生安全。在有條件的學(xué)校要求每餐至少為學(xué)生提供一種主食、兩種菜肴、一種湯類(lèi)供學(xué)生食用，從學(xué)生“吃得上”、“吃得飽”向“吃得營(yíng)養”、“吃得均衡”轉變，使農村學(xué)生營(yíng)養健康水平逐漸提高。
突出工作重點(diǎn)，在抓安全上下功夫。完善學(xué)生營(yíng)養改善計劃食品原料采購制度，對學(xué)生營(yíng)養改善計劃所需的米、面、油、雞蛋、蔬菜、肉類(lèi)等原料進(jìn)行公開(kāi)招標采購，從源頭上把好食品安全關(guān)。嚴格執行學(xué)校飲食衛生、學(xué)校食堂操作間衛生、食品留樣等14項食品安全管理制度，確保營(yíng)養改善計劃食品安全“零事故”。20xx年，繼續推進(jìn)學(xué)校食堂“明廚亮灶”建設，投入資金137萬(wàn)元，新安裝了34所學(xué)校食堂監控設備，進(jìn)一步提高食品安全技防水平。嚴格遵照《彭陽(yáng)縣農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃專(zhuān)項資金管理暫行辦法》，切實(shí)加強營(yíng)養改善計劃專(zhuān)項資金管理，確保營(yíng)養改善計劃專(zhuān)項資金安全高效運行。按時(shí)完成實(shí)名制學(xué)生信息管理系統填報工作，準確掌握學(xué)生信息，防止虛報、冒領(lǐng)補助資金行為發(fā)生。
加強業(yè)務(wù)培訓，在抓提升上下功夫。20xx年8月份，舉辦了全縣營(yíng)養改善計劃管理人員培訓班，邀請固原市食品衛生安全等方面專(zhuān)業(yè)人員，對全縣132所實(shí)施營(yíng)養改善計劃學(xué)校管理人員，進(jìn)行了食品衛生安全、營(yíng)養改善計劃管理、陽(yáng)光校餐管理等內容的業(yè)務(wù)培訓，進(jìn)一步增強管理人員安全風(fēng)險意識，提升管理人員管理水平。
注重氛圍營(yíng)造，在抓宣傳上下功夫。充分利用各種會(huì )議、重大活動(dòng)等時(shí)機，通過(guò)各種媒體宣傳黨的惠民政策，培養強化農村群眾和在校學(xué)生的'愛(ài)國愛(ài)黨意識和感恩意識。各實(shí)施學(xué)校通過(guò)黑板報、宣傳欄、校園廣播、印發(fā)宣傳單等，深入宣傳營(yíng)養改善計劃政策，并及時(shí)聽(tīng)取社會(huì )各界的意見(jiàn)和建議，營(yíng)造全社會(huì )共同支持、共同監督、共同推進(jìn)的良好工作氛圍。制定出臺《彭陽(yáng)縣農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃“陽(yáng)光校餐”管理暫行辦法》，進(jìn)一步規范“陽(yáng)光校餐”管理，堅持做好“陽(yáng)光校餐”數據上報，主動(dòng)接受社會(huì )監督，始終使營(yíng)養改善計劃在“陽(yáng)光”下運行。
強化經(jīng)費保障，在抓投入上下功夫。20xx年，縣財政把營(yíng)養改善計劃學(xué)校食堂從業(yè)人員工資列入部門(mén)預算，安排專(zhuān)項資金330萬(wàn)元，專(zhuān)門(mén)用于319名食堂從業(yè)人員工資發(fā)放。安排專(zhuān)項資金208萬(wàn)元，更換學(xué)校食堂設備1295臺（件）。按照每生每年60元標準，為營(yíng)養改善計劃實(shí)施學(xué)校補助公用經(jīng)費83.48萬(wàn)元，切實(shí)保障學(xué)校食堂正常運轉。
細化工作措施，在抓規范上下功夫。嚴格按照全縣營(yíng)養改善計劃“1654321”管理要求，堅持實(shí)行營(yíng)養改善計劃就餐成本核算，保證營(yíng)養改善計劃學(xué)校食堂“零利潤”供餐。切實(shí)利用《寧夏農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃業(yè)務(wù)平臺》，實(shí)現營(yíng)養改善計劃全程化、智能化管理，及時(shí)通過(guò)業(yè)務(wù)平臺對各學(xué)�；拘畔�、食堂建設、食譜制定、財務(wù)賬目和食材采購的數量、價(jià)格及食品留樣等進(jìn)行實(shí)時(shí)動(dòng)態(tài)監管，不斷推動(dòng)營(yíng)養改善計劃趨于制度化、規范化、精細化管理。
加強監督檢查，在抓落實(shí)上下功夫�？h教育、財政、宗教、衛計、農牧、市監等部門(mén)單位，按照職責分工和年度工作計劃，經(jīng)常深入學(xué)校進(jìn)行督導檢查，并現場(chǎng)解決相關(guān)問(wèn)題，確保營(yíng)養改善計劃安全順利實(shí)施。同時(shí)，縣教體局按照縣委、政府的要求，制定了《彭陽(yáng)縣農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃考核方案》，對照營(yíng)養改善計劃工作目標管理責任書(shū)，對各鄉鎮中心學(xué)校和初級中學(xué)及部分村級小學(xué)的營(yíng)養改善計劃實(shí)施情況進(jìn)行了全面考核，并推薦縣委、政府對3所營(yíng)養改善計劃工作成績(jì)突出學(xué)校進(jìn)行了表彰獎勵，樹(shù)立典型，以點(diǎn)帶面，切實(shí)推動(dòng)全縣營(yíng)養改善計劃工作提質(zhì)增效，充分發(fā)揮在全縣脫貧攻堅中的重要作用。
�。ㄈ┐嬖诘睦щy和問(wèn)題
一年來(lái)，我們雖然做了大量工作，但還存在一些困難和問(wèn)題，主要表現在：
一是由于縣級營(yíng)養辦缺乏營(yíng)養膳食專(zhuān)業(yè)人員，在學(xué)生營(yíng)養膳食指導工作上力不從心，學(xué)校供餐食譜比較單一，存在個(gè)別營(yíng)養素攝入量不達標的情況。
二是個(gè)別學(xué)校不能夠按時(shí)、保質(zhì)上報“陽(yáng)光校餐”相關(guān)信息，存在拖延、不報、錯報的情況。
三是食堂從業(yè)人員工資較低，食堂從業(yè)人員隊伍不穩定。我縣現有營(yíng)養改善計劃學(xué)校食堂從業(yè)人員319人，平均月工資為1000元，低于全區三類(lèi)區最低工資標準，且未繳納社會(huì )保險，食堂從業(yè)人員隊伍不穩定，操作技能不高，影響著(zhù)學(xué)校食堂正常供餐。
四是營(yíng)養改善計劃實(shí)施學(xué)校食堂運行經(jīng)費不足。盡管縣財政按照每生每年60元標準補助公用經(jīng)費，但根據近幾年實(shí)際支出費用測算，每生每天需1元水、電、煤等經(jīng)費，每年按200天計算，每年短缺生均經(jīng)費140元。
五是臨時(shí)性、兼職性的營(yíng)養改善計劃組織機構和工作人員，與營(yíng)養改善計劃的長(cháng)期性、艱巨性和復雜性不相適應，不利于這項工作的長(cháng)遠開(kāi)展。
二、20xx年工作打算
20xx年，我縣將緊緊圍繞縣委、政府脫貧攻堅的戰略部署，扎實(shí)推進(jìn)教育扶貧，深入實(shí)施營(yíng)養改善計劃工作，為全縣實(shí)現脫貧攻堅目標作出積極貢獻。
�。ㄒ唬┻M(jìn)一步明確工作責任。強化對營(yíng)養改善計劃工作的組織領(lǐng)導，明確責任主體，充分發(fā)揮財政、宗教、衛計、農牧、市監等部門(mén)的職能作用，形成工作合力綜合治理學(xué)校食堂和周邊食品安全隱患問(wèn)題，指導各學(xué)校實(shí)施好營(yíng)養改善計劃工作。
�。ǘ┻M(jìn)一步強化科學(xué)供餐。依托自治區營(yíng)養改善計劃專(zhuān)家指導組，科學(xué)制定供餐食譜，努力使學(xué)生吃得營(yíng)養、吃得均衡，使農村學(xué)生營(yíng)養健康水平不斷提高，促進(jìn)學(xué)生健康全面成長(cháng)。進(jìn)一步加強“陽(yáng)光校餐”管理，確保營(yíng)養改善計劃在“陽(yáng)光”下運行。
�。ㄈ┻M(jìn)一步加強制度建設。建立健全學(xué)校食品衛生安全工作制度，強化執行制度情況的監督檢查，健全執行制度成效的責任制和問(wèn)責制，務(wù)求各項制度落到實(shí)處、取得實(shí)效。
�。ㄋ模┻M(jìn)一步加強培訓力度。會(huì )同相關(guān)部門(mén)繼續舉辦學(xué)校食品衛生管理人員和食堂從業(yè)人員專(zhuān)題培訓班，普及食品衛生安全知識，讓所有管理人員掌握新《食品安全法》對學(xué)校供餐的新要求。
�。ㄎ澹┻M(jìn)一步加強政策宣傳。加大營(yíng)養改善計劃政策宣傳力度，充分挖掘和大力推廣先進(jìn)典型，發(fā)揮榜樣作用，激勵和引領(lǐng)各學(xué)校共同把營(yíng)養改善計劃這一惠民工程做實(shí)做好。
�。┻M(jìn)一步強化資金管理。完善營(yíng)養改善計劃食品原料采購制度，減少中間環(huán)節，降低采購成本。實(shí)行食品原料統一采購、統一配送，確保食品安全和資金安全。
�。ㄆ撸┻M(jìn)一步強化監督檢查�？h教體局將繼續會(huì )同市監等部門(mén)對營(yíng)養改善計劃實(shí)施學(xué)校食品衛生安全等工作進(jìn)行督導檢查。重點(diǎn)對學(xué)校落實(shí)食品安全主體責任、執行管理制度、食堂從業(yè)人員管理等情況進(jìn)行督導檢查，確保營(yíng)養改善計劃安全順利實(shí)施。
小學(xué)學(xué)生營(yíng)養改善計劃工作總結 8
20xx年以來(lái)，在省委、省政府的高度重視下，教育、財政、衛生、食藥等多部門(mén)精心組織、密切配合，扎實(shí)工作，我省營(yíng)養改善計劃工作進(jìn)展順利，運行平穩，成效顯著(zhù)，受到廣大學(xué)生和家長(cháng)的贊譽(yù)�，F將有關(guān)情況匯報如下：
一、基本情況
我省保定、張家口、承德三市的22個(gè)集中連片特困縣實(shí)施農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃。據統計，20xx年我省實(shí)施營(yíng)養改善計劃學(xué)校數為2323所，其中小學(xué)2097所，初中226所；實(shí)行食堂供餐的學(xué)校有1261所，企業(yè)供餐的學(xué)校有1057所，家庭托餐的學(xué)校5所，分別占學(xué)�？倲档谋壤秊�54.3%、45.5%和0.2%；共惠及學(xué)生527421人，其中小學(xué)生392507人，初中134914人。
此外，我省張家口市繼續實(shí)行營(yíng)養改善計劃地方試點(diǎn)，實(shí)行 “蛋奶工程”，覆蓋16個(gè)縣區內全部義務(wù)教育階段寄宿學(xué)生和張家口市特殊教育學(xué)校學(xué)生，為學(xué)生每人每天提供一個(gè)雞蛋和一盒學(xué)生奶。
二、主要措施
�。ㄒ唬┩晟浦贫缺Ｕ�，嚴格資金管理。為加強中小學(xué)校食堂財務(wù)管理，規范食堂會(huì )計核算，20xx年3月，我廳制定了《河北省中小學(xué)校食堂會(huì )計核算辦法（試行）》（冀教財函[20xx]34號），目前正在試點(diǎn)縣進(jìn)行試點(diǎn)，待成熟完善后將在全省推廣。充分發(fā)揮我省已全部建立縣級教育集中支付分中心的管理優(yōu)勢，大力推進(jìn)“校財局管”，將營(yíng)養改善計劃專(zhuān)項資金全部納入縣教育局支付分中心集中管理，分賬核算，集中支付，專(zhuān)款專(zhuān)用。
�。ǘ┘哟笸度肓Χ�，確保順利實(shí)施。20xx年下達我省營(yíng)養改善計劃中央專(zhuān)項資金4.3億元。由于實(shí)施營(yíng)養改善計劃以來(lái)，各相關(guān)學(xué)校公用經(jīng)費支出出現不同程度的增加。為保證學(xué)校的正常運轉，在財力非常困難的情況下，我廳會(huì )同省財政廳積極調整支出結構，省級財政在足額達到國家規定的義務(wù)教育公用經(jīng)費定額（小學(xué)生均685元，初中855元）的基礎上，對22個(gè)集中連片特困縣營(yíng)養改善計劃寄宿制學(xué)校公用經(jīng)費標準提高100元，著(zhù)力解決學(xué)校運轉困難問(wèn)題。
�。ㄈ┘涌焓程媒ㄔO，改進(jìn)供餐模式。20xx年召開(kāi)專(zhuān)題會(huì )議，對20xx年營(yíng)養改善計劃工作進(jìn)行了部署，特別是對食堂建設時(shí)限和實(shí)行學(xué)校食堂供餐比例提出明確要求。大力推行食堂供餐模式，為學(xué)生提供完整的午餐或早餐，不斷加強食堂建設項目管理，強化工程質(zhì)量監督，加快工程進(jìn)度，切實(shí)提高資金使用效益。截至10月底我省已完工項目2862個(gè)，在建項目17個(gè)，待開(kāi)工項目17個(gè)。與20xx年10月份相比，完工項目增加89個(gè)，完工率達到98.8%，開(kāi)工率達到99.4%。截至10月底，我省已實(shí)施營(yíng)養改善計劃學(xué)校數為2323所，實(shí)行食堂供餐的學(xué)校有1261所，與20xx年10月份相比，實(shí)行食堂供餐的`學(xué)校增加365所，食堂供餐學(xué)校比例為54.3%。
�。ㄋ模﹪栏癫僮鞒绦�，規范采購行為。我省要求各試點(diǎn)縣對牛奶、雞蛋、火腿腸等大宗商品供餐企業(yè)或食品供貨商必須實(shí)行政府集中采購，并印發(fā)了《關(guān)于進(jìn)一步加強和規范農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃招標采購工作的通知》，對招標采購行為提出了明確要求。各試點(diǎn)縣根據當地物產(chǎn)情況和學(xué)校供餐內容，科學(xué)選擇采購品種和數量，公開(kāi)招標確定大宗食材供貨企業(yè)，實(shí)現“統招、統購、統配、統送”，減少中間環(huán)節，節約成本；肉、禽、蔬菜等新鮮食材鼓勵在本地采購。有條件的地方建設學(xué)生營(yíng)養改善計劃食材生產(chǎn)基地、供應基地，逐步實(shí)現“自產(chǎn)自用”或“農校對接”，穩定供貨渠道，確保食品安全。張家口市以“市”為單位通過(guò)政府集中招標，確定全國最知名的乳制品企業(yè)伊利、蒙牛、完達山集團等為全市試點(diǎn)縣學(xué)生奶指定供應企業(yè)，并會(huì )同質(zhì)檢、衛生等部門(mén)對學(xué)生奶營(yíng)養成分與中標企業(yè)進(jìn)行了詳細的合同約定。
�。ㄎ澹└纳乒┎蛢热�，確保食品安全。一是完善管理制度。省學(xué)生營(yíng)養辦出臺了《關(guān)于進(jìn)一步做好學(xué)生營(yíng)養改善計劃有關(guān)工作的通知》（冀教財函[20xx]120號），各市縣從招標采購、配送管理、應急處置、監督檢查等環(huán)節，制定了配套制度，為學(xué)校食品安全提供了堅實(shí)的制度保障。二是改善供餐內容。食堂供餐學(xué)校保證學(xué)生飲用學(xué)生奶，原則上每周不低于3次；初中生每次不少于200ml，小學(xué)生每次不少于100ml。學(xué)生食譜要充分體現改善營(yíng)養，確保肉類(lèi)、雞蛋、牛奶、蔬菜、水果等營(yíng)養搭配。增加雞蛋、牛奶、水果等天然食物供應，減少提供火腿腸等需多次加工制成的食品。三是嚴格落實(shí)制度。建立食品及原料采購索證索票、進(jìn)貨查驗和采購登記制度；建立健全崗位責任制和責任追究制，做到層層把關(guān)，責任到人，防止重大食物中毒事件的發(fā)生，確保學(xué)生健康安全。有關(guān)學(xué)校還建立了校級領(lǐng)導陪餐制度，嚴把質(zhì)量和安全關(guān)口，始終繃緊食品安全這根弦，努力做到防患于未然。
�。┚慕M織實(shí)施，強化監督管理。各地采取學(xué)校自查、上下聯(lián)查、查擺問(wèn)題、限時(shí)整改等方法步驟，開(kāi)展食品安全全面檢查。認真做好營(yíng)養改善計劃雙月報表制度、實(shí)名制學(xué)生信息管理系統和有關(guān)情況通報制度，每?jì)蓚�(gè)月對營(yíng)養改善計劃有關(guān)情況進(jìn)行統計、上報；建立了全省農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃監督舉報制度。試點(diǎn)學(xué)校全部建立了由學(xué)生、家長(cháng)、教師、村（社區）代表等組成的膳食委員會(huì )，參與當地營(yíng)養改善計劃供餐模式確定、食品采購、食堂管理等工作，保證了營(yíng)養改善計劃工作的順利實(shí)施。
�。ㄆ撸┲匾暿秤逃�，加大宣傳力度。進(jìn)一步開(kāi)展“食育”教育，將營(yíng)養餐和學(xué)生素質(zhì)教育結合起來(lái)，培養學(xué)生珍惜糧食，崇尚勞動(dòng)，倡導學(xué)生養成健康飲食習慣�？茖W(xué)做好學(xué)生營(yíng)養狀況監測評估，主動(dòng)配合各級疾控部門(mén)做好監測評估，及時(shí)掌握學(xué)生營(yíng)養狀況，保障營(yíng)養改善計劃科學(xué)有效實(shí)施。利用報刊、網(wǎng)絡(luò )、廣播電視等各種媒體，向社會(huì )全面、準確、深入宣傳和解讀營(yíng)養改善計劃相關(guān)政策。各學(xué)校還通過(guò)校會(huì )、家長(cháng)會(huì )、公開(kāi)公示欄等形式，對教師、學(xué)生和家長(cháng)進(jìn)行營(yíng)養改善計劃的全面宣傳。每個(gè)學(xué)校都設立了營(yíng)養改善計劃公開(kāi)公示欄，對國家政策、供餐標準、供餐內容、營(yíng)養食譜、食品價(jià)格、經(jīng)費賬目、應急預案等進(jìn)行了公開(kāi)公示。
�。ò耍⿺U大地方試點(diǎn)工作進(jìn)展。接到教育部《關(guān)于進(jìn)一步擴大學(xué)生營(yíng)養改善計劃地方試點(diǎn)范圍實(shí)現國家扶貧開(kāi)發(fā)重點(diǎn)縣全覆蓋的意見(jiàn)》通知后，我廳高度重視，經(jīng)過(guò)深入調研，在充分聽(tīng)取各方意見(jiàn)、反復研究后，初步形成了我省的實(shí)施方案，力爭元旦前以省政府辦公廳名義印發(fā)實(shí)施。20xx年盡早在我省推開(kāi)地方試點(diǎn)工作，實(shí)現營(yíng)養改善計劃國家扶貧開(kāi)發(fā)重點(diǎn)縣全覆蓋。我省地方試點(diǎn)營(yíng)養餐補助標準參照國家試點(diǎn)標準執行，每生每天4元，按每年供餐200天計算，每生每年補助800元。資金分擔上除中央獎補外，其余部分資金由省級財政和縣級財政按照6:4比例分擔。
三、存在問(wèn)題及建議
�。ㄒ唬⿲W(xué)校公用經(jīng)費緊張。為全力做好營(yíng)養改善計劃工作，各學(xué)校使用公用經(jīng)費安裝了安防儲存設施設備，購置了大量食堂設備和加工分餐工具等，學(xué)校的臨時(shí)人員工資、水電煤氣等費用大幅增加。雖然我省提高了部分公用標準，但鑒于我省財力非常困難，難以維持長(cháng)期投入，勢必造成學(xué)校公用經(jīng)費更加緊張，建議國家適當提高營(yíng)養改善計劃地區生均公用經(jīng)費補助標準，保證學(xué)校的正常運轉。
�。ǘ┯嘘P(guān)管理人員短缺。農村義務(wù)教育營(yíng)養改善計劃的實(shí)施，需要驗收、儲存、加工、分餐、管理等各個(gè)環(huán)節的專(zhuān)門(mén)管理人員，目前此項工作全部由學(xué)校教師和工勤人員兼任，造成現有教師和管理人員的工作量大幅增加。為確保學(xué)校教育教學(xué)質(zhì)量，建議國家出臺相關(guān)政策，允許學(xué)校通過(guò)購買(mǎi)服務(wù)等方式，雇傭必要的食堂工作人員，并從學(xué)校公用經(jīng)費中開(kāi)支相關(guān)費用，以利于更好地開(kāi)展此項工作。
�。ㄈ┙ㄗh擴大供餐范圍�，F行政策與新型城鎮化、戶(hù)籍制度改革政策不相適應，大量進(jìn)入縣城就讀的農村學(xué)生不能納入營(yíng)養改善計劃實(shí)施范圍。建議國家將集中連片特困地區縣城就讀的義務(wù)教育學(xué)生和國家貧困縣縣城寄宿制學(xué)校學(xué)生納入營(yíng)養改善計劃實(shí)施范圍。新增的試點(diǎn)地區在供餐方式上，建議采取課間加餐方式，以牛奶、雞蛋為主。
四、20xx年工作要點(diǎn)
�。ㄒ唬┤ν七M(jìn)營(yíng)養改善計劃地方試點(diǎn)工作。積極籌措資金，落實(shí)資金預算。加快學(xué)校食堂改造，保障供餐基本條件。開(kāi)展食品公開(kāi)招標采購，確定供餐企業(yè)。層層開(kāi)展地方試點(diǎn)市、縣相關(guān)部門(mén)負責人、學(xué)校工作人員培訓，讓所有工作人員熟悉政策和工作流程，讓“每一分錢(qián)都吃到學(xué)生嘴里”，確保孩子們吃得放心、吃得安全、吃得健康。
�。ǘ┐_�！笆称泛唾Y金”兩個(gè)安全。在食品安全方面，加大監督檢查力度，嚴格落實(shí)食品采購、貯存、加工、供應等各個(gè)環(huán)節符合食品安全規定，保證體檢、消毒、留樣、陪餐、公示、應急處置等制度有效執行。在資金管理方面，進(jìn)一步健全制度，統籌組織監督檢查，嚴守資金安全“高壓線(xiàn)”，對發(fā)現的擠占挪用、虛報套取資金等嚴重問(wèn)題，進(jìn)行嚴肅問(wèn)責。
�。ㄈ┻M(jìn)一步加快食堂建設進(jìn)度。我們將督促有關(guān)市縣要及時(shí)協(xié)調解決項目建設中遇到的難題，倒排工期，強力推進(jìn)工程進(jìn)度。同時(shí)，盡快為竣工食堂配齊設施設備和從業(yè)人員，讓學(xué)校食堂及時(shí)投入使用，盡早發(fā)揮效益。督促各市縣對實(shí)行食堂供餐比例的學(xué)校低于60%的試點(diǎn)縣進(jìn)行逐一分析，拿出具體措施、辦法，進(jìn)一步提高實(shí)行食堂供餐學(xué)校比例。
�。ㄋ模┘哟蠖綄z查力度。我們計劃在20xx年將“資金和食品”兩個(gè)安全，食堂建設、食堂供餐比例等內容列入全省營(yíng)養改善計劃工作重點(diǎn)，加強督導檢查力度，采取不定期、不打招呼等形式對全省營(yíng)養改善計劃工作進(jìn)行檢查，督促各地切實(shí)責任意識，強化工作落實(shí)，切實(shí)把農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃打造成民生工程、放心工程、陽(yáng)光工程。
小學(xué)學(xué)生營(yíng)養改善計劃工作總結 9
一、基本情況
我學(xué)區地域面廣、地理環(huán)境復雜、道路狀況不佳、學(xué)校布局分散，是回漢雜居的民族鄉。全鄉中小學(xué)18所，在校學(xué)生1853名，學(xué)校分布處于三道溝四道梁中，多所小學(xué)地處邊遠山區，道路多為不便，民族學(xué)生較多。這給學(xué)區學(xué)生營(yíng)養改善計劃工程的實(shí)施帶來(lái)較大困難。面對這樣的實(shí)際情況，我們感到舉足無(wú)措，但通過(guò)各種會(huì )議研究討論，認真分析、實(shí)地考察后，在上級領(lǐng)導的指導幫助下，將這項惠民工程落到了實(shí)處。
二、具體做法
1.建立健全機制，堅持供餐原則
學(xué)區制定了學(xué)生營(yíng)養改善計劃工程實(shí)施方案、應急預案；成立以鄉長(cháng)為組長(cháng)，學(xué)區主任為副組長(cháng)，有關(guān)部門(mén)負責人及村委領(lǐng)導為成員的領(lǐng)導機構和應急機構；確定了學(xué)生營(yíng)養改善計劃工程辦公室，為工作開(kāi)展做好準備。在啟動(dòng)工作中，我們做到5個(gè)堅持：
�。�1）堅持非營(yíng)利性原則。
�。�2）堅持“以人為本、健康第一”的思想和安全、衛生、營(yíng)養、有特色的原則。
�。�3）堅持在全鄉所有學(xué)生“吃好”的基礎上，所采購食材必須質(zhì)量高、營(yíng)養好、新鮮衛生。
�。�4）堅持所供食品企業(yè)必須資質(zhì)齊全、合法。
�。�5）堅持所供食品必須快捷、準時(shí)、安全。
2.精選供餐模式，保障設施設備
根據學(xué)生營(yíng)養改善計劃工程實(shí)施基本要求和我學(xué)區實(shí)際，為保障偏遠學(xué)校學(xué)生喝到鮮牛奶、八寶粥、油茶，吃到熱雞蛋、軟饅頭、新鮮水果等，選擇校企合作制，以企業(yè)采購、加工、配送的供餐模式為主。同時(shí)為供餐企業(yè)提供我學(xué)區趙塬小學(xué)食堂，實(shí)現從食材到食品，從加工到配送，從檢驗到食用，由企業(yè)全權負責，由學(xué)區嚴格監管的管理系統，做到各負其責、各行其事，避免了各環(huán)節銜接不緊密的問(wèn)題。
在企業(yè)單位的選拔中，通過(guò)學(xué)區進(jìn)行競標公告、法人考察、資質(zhì)審核，擬定競標單位6個(gè)，并組織學(xué)區學(xué)生營(yíng)養改善計劃工程領(lǐng)導小組成員、各校校長(cháng)、趙塬村委進(jìn)行公開(kāi)議標，確定了XXX紅霞綜合門(mén)市部為供餐企業(yè)，各校并與其簽訂了《XXX學(xué)區學(xué)生營(yíng)養餐供應協(xié)議》及《XXX學(xué)區學(xué)生營(yíng)養餐食品衛生安全責任書(shū)》。
為優(yōu)質(zhì)、順利完成此項工作，協(xié)調供餐企業(yè)投資10萬(wàn)余元購置小型面包車(chē)2輛、蒸饅頭鍋爐設備1套、和面機1臺、饅頭機1臺，抽油煙機1臺、PC塑料箱100個(gè)及其他必需品。學(xué)校購置電冰柜16臺，消毒柜3臺，建立了潔凈安全的學(xué)生營(yíng)養餐接收發(fā)放室。
3.健全制度臺賬，嚴格經(jīng)費管理
學(xué)區對領(lǐng)導小組成員、校長(cháng)、學(xué)校管理員、班主任及工作人員職責進(jìn)行明確，對企業(yè)單位、廚房、食品配送，學(xué)校、食品接收發(fā)放室、學(xué)生食用等管理制度的健全高度重視，制作了牌匾寫(xiě)真，全部上墻。對學(xué)生營(yíng)養餐工作實(shí)施臺賬，經(jīng)過(guò)集思廣義科學(xué)地設計，所有臺賬切合學(xué)校實(shí)際運行，過(guò)程環(huán)節資料齊全，統一規范裝訂，做到工作嚴密無(wú)疏漏。
在經(jīng)費管理方面，嚴格按照政策要求，每生每天3元的.伙食標準，供餐內容為每天每生一袋鮮牛奶、一顆熱雞蛋和饅頭、麻花等配餐；學(xué)區對供餐學(xué)生人數每周進(jìn)行審核，月底和企業(yè)單位統一結算，實(shí)行專(zhuān)人專(zhuān)賬管理，轉賬撥付營(yíng)養專(zhuān)項資金。
4.營(yíng)造宣傳氛圍，做好監督監控
在宣傳氛圍的營(yíng)造中，我學(xué)區首先統一規定宣傳資料內容，每校必須建立展室，對學(xué)校內學(xué)生營(yíng)養餐實(shí)施情況簡(jiǎn)介、領(lǐng)導機構、供就餐流程、方法步驟、經(jīng)費管理、學(xué)生食用影像、惠民政策等全部寫(xiě)真上墻。同時(shí)，通過(guò)開(kāi)學(xué)宣傳、國旗下演講、標語(yǔ)、黑板報、橫幅、分發(fā)宣傳單、營(yíng)養餐食用培訓材料、信息平臺等各種可以利用的資源和平臺進(jìn)行惠民政策宣傳，并取得很好的效果。
為保證營(yíng)養餐從原材加工到學(xué)生食用各環(huán)節無(wú)安全隱患，學(xué)區特別注重監督監管機制建立，不斷整改提升，形成了嚴密的管理體系，主要表現在以下方面：
�。�1）嚴格審核企業(yè)提供的法人證、食品經(jīng)營(yíng)生產(chǎn)許可證、從業(yè)人員健康證、產(chǎn)品合格證、身份證、食品供給定點(diǎn)企業(yè)相關(guān)證照等資質(zhì)材料，從源頭上把關(guān)。
�。�2）學(xué)區、學(xué)校嚴格審核乙方所供食品的資格，并監督乙方供餐的全過(guò)程，若有不合格者，立即終止供餐。
�。�3）對企業(yè)定期不定期進(jìn)行食品、從業(yè)人員健康狀況及就餐環(huán)境的檢測、檢驗、檢查工作。
�。�4）嚴格按照學(xué)區規定食譜統一、準時(shí)配餐。
�。�5）企業(yè)嚴格實(shí)行法人負責制，有專(zhuān)人負責食品采購、接收、保管和發(fā)放工作，并做好供餐過(guò)程的各項工作記載和樣品留樣。
�。�6）建立供餐跟蹤報告制度。營(yíng)養改善計劃工作落實(shí)關(guān)系到學(xué)生的身心健康，食品安全工作更是重中之重，學(xué)區、學(xué)校建立了供餐跟蹤報告制度，對供餐全程監管，建立工作臺賬。企業(yè)每天下午6：00前將當天供餐情況向甲方上報，學(xué)區匯總，每周五下午6：00前將下一周食譜上報學(xué)區審批后，執行落實(shí)。
通過(guò)所做工作，目前在學(xué)區各校都能較為順利地實(shí)施營(yíng)養餐計劃，保質(zhì)保量及時(shí)完成每天每校供餐任務(wù)。但在實(shí)際工作中仍存在一定問(wèn)題，我們必須高度重視，謹慎細微，借鑒兄弟學(xué)區好的方法，取長(cháng)補短，總結經(jīng)驗，更好地將學(xué)生營(yíng)養餐工作做好做實(shí)，讓領(lǐng)導家長(cháng)放心，讓師生滿(mǎn)意！
小學(xué)學(xué)生營(yíng)養改善計劃工作總結 10
青少年營(yíng)養健康狀況關(guān)系個(gè)人成長(cháng)發(fā)育和全面發(fā)展，關(guān)系國家未來(lái)和民族興旺。實(shí)施農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃，是黨和政府堅持以人為本、執政為民的具體體現，是人民群眾的熱切期盼，營(yíng)養改善計劃對于切實(shí)改善農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養狀況，提高農村學(xué)生健康水平具有重大意義。自農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃實(shí)施以來(lái)，我縣高度重視，迅速行動(dòng)，精心組織，規范管理，切實(shí)做好學(xué)生營(yíng)養改善計劃工作，現將工作情況總結如下：
一、成立組織，制定方案，切實(shí)加強學(xué)生營(yíng)養改善計劃工作領(lǐng)導
根據《xx省人民政府關(guān)于印發(fā)xx省農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃試點(diǎn)工作實(shí)施方案》（x政[xx]18號）的通知精神，成立了以常務(wù)副縣長(cháng)為組長(cháng)、相關(guān)局委領(lǐng)導為成員的“xx縣實(shí)施農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃工作領(lǐng)導小組”，制定了《xx縣農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃試點(diǎn)工作實(shí)施方案》；教體局先后印發(fā)了《關(guān)于落實(shí)學(xué)生營(yíng)養改善計劃的工作意見(jiàn)》（潢教體[xx]44號）和《關(guān)于印發(fā)xx縣學(xué)生營(yíng)養餐管理規范的通知》（潢教體[xx]61號）。為我縣學(xué)生營(yíng)養改善工作提供了組織保證和工作機制，確保了我縣學(xué)生營(yíng)養改善計劃工作的順利實(shí)施。
二、精心組織，嚴格程序，切實(shí)保證優(yōu)秀的學(xué)生營(yíng)養餐企業(yè)中標
領(lǐng)導小組多次召開(kāi)會(huì )議，研究決定對學(xué)生營(yíng)養餐工作實(shí)施招標。教體局、政府采購辦、紀委三家聯(lián)合選定具有甲級資質(zhì)、注冊資金二千多萬(wàn)的招投標代理機構―xx中建公司，并對投標企業(yè)提出要求。一是必須是國家大型企業(yè)，大品牌；二是注冊資金必須在2億元以上且信譽(yù)好。通過(guò)招標公告有四家投標企業(yè)報名參加，然后在信陽(yáng)市公共資源交易平臺，由xx縣檢察院、紀委、教體局、政府采購辦等四家對招標程序進(jìn)行嚴格監督，xx中建公司嚴格按程序進(jìn)行招投標，最終信陽(yáng)康樂(lè )乳業(yè)有限公司脫穎而出，成為xx縣學(xué)生營(yíng)養餐中標企業(yè)。按照上級要求，結合我縣實(shí)際，從省定四種供餐模式中選定兩種：一是課間餐，提供牛奶＋x（火腿腸、面包、餅干）；二是學(xué)校食堂供餐。
三、規范管理，多措并舉，切實(shí)保障學(xué)生營(yíng)養餐工作的安全實(shí)施
�。ㄒ唬┯布ㄔO
中學(xué)、中心校必須建立學(xué)生營(yíng)養餐儲存室，儲存室原則上設在一樓，便于收發(fā)。
1、標準：供餐人數在x人以下，為一間面積不少于x平方米；供餐人數在x人以上，為二至三間，面積不少于x平方米。
2、要求：
�、僖_到“五防”要求：安裝防盜門(mén)、防盜窗進(jìn)行防盜；安裝紗窗、門(mén)簾進(jìn)行防蚊蠅；房門(mén)要安裝50厘米高的防鼠板、內設防鼠臺（隔墻30-40厘米，高50-60厘米，坡度25-30度）進(jìn)行防鼠；無(wú)防鼠臺的，要有離地離墻10厘米以上的平臺或貨架，要有通風(fēng)設施進(jìn)行防潮；要有專(zhuān)人管理，專(zhuān)人開(kāi)鎖房門(mén)，防止人為事件地發(fā)生。
�、谝蓛�、衛生、整潔，倉庫內不準存放有毒有害物品和非食品以外的物品，包括分發(fā)后產(chǎn)生的廢品和垃圾等。
�、凼彝庖小盃I(yíng)養餐儲存室”室牌；室內要有上墻的各種制度、領(lǐng)導小組、各校（班）營(yíng)養餐責任人（中心校是每所小學(xué)校長(cháng)和兩名教師、中學(xué)是每班班主任和兩名學(xué)生），張貼整齊。
�、苡袟l件的單位，可安裝空調。
�。ǘ┸浖ㄔO
1、成立領(lǐng)導小組：校長(cháng)任組長(cháng)，所有副校級領(lǐng)導為副組長(cháng)，其他班子成員為成員。
2、成立營(yíng)養餐管理辦公室：校長(cháng)任辦公室主任，分管副校長(cháng)為副主任，班主任和有關(guān)人員為成員。
3、制定各項制度。
4、建立應急機制，制定突發(fā)事件應急預案。
5、做好運作流程各環(huán)節記錄。入庫由學(xué)校和供餐企業(yè)配送人員簽接收手續；分發(fā)由各�；蚋靼嗳熑稳酥械娜我幻炞诸I(lǐng)��；學(xué)生請假、生病、不適宜飲用、“問(wèn)題食品”退換等特殊情況處理記錄。
6、建立學(xué)生實(shí)名制臺帳。各學(xué)校實(shí)名制建好后，中學(xué)按級段、班級匯總連同學(xué)生名冊一并上報；中心校按學(xué)校、年級匯總連同學(xué)生名冊一并上報（匯總表必須由校長(cháng)簽名、加蓋公章），每學(xué)年開(kāi)學(xué)初上報，學(xué)期中有學(xué)生流動(dòng)，要寫(xiě)出報告及時(shí)調整。嚴禁虛報冒領(lǐng)學(xué)生營(yíng)養餐，違者追究校長(cháng)的責任。
7、學(xué)校食堂供餐的學(xué)校做好專(zhuān)項資金的使用和管理，分賬核算、專(zhuān)款專(zhuān)用，嚴禁截留、擠占和挪用。
8、檔案內容：上級文件、領(lǐng)導小組、制度、預案、各項記錄、學(xué)生名冊、培訓和宣傳等一切資料。
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1、配送人員要配帶標志，配送車(chē)輛要有“學(xué)生營(yíng)養餐專(zhuān)用車(chē)”標牌；
2、中學(xué)直接配送到校，小學(xué)只配送到中心校，由中心校配送到各小學(xué)或由各小學(xué)到中心校領(lǐng)取。
3、營(yíng)養餐在存放期間，要按照食品存放要求，分類(lèi)、分架存放；
4、營(yíng)養餐分發(fā)應當遵循先進(jìn)先出的原則；
5、定期檢查，變質(zhì)或過(guò)期食品應及時(shí)清除。
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學(xué)生營(yíng)養餐安全監督管理必須堅持“預防為主、常抓不懈”的工作方針，按照屬地管理和地方政府負總責的要求，教體局、食品藥品監督局等部門(mén)認真做好學(xué)生營(yíng)養餐監督管理和安全許可工作。
1、實(shí)施學(xué)生營(yíng)養餐的鄉鎮政府對營(yíng)養餐食品安全負總責；
2、實(shí)施學(xué)生營(yíng)養餐的.學(xué)校、營(yíng)養餐配送企業(yè)對營(yíng)養餐食品安全負主體責任；
3、實(shí)施學(xué)生營(yíng)養餐的學(xué)校校長(cháng)、營(yíng)養餐配送企業(yè)負責人為營(yíng)養餐食品安全第一責任人。
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1、營(yíng)養餐專(zhuān)管員要求。各校要選調政治思想好，業(yè)務(wù)能力強，工作認真、負責、細心的同志擔任營(yíng)養餐專(zhuān)管員。專(zhuān)管員必須每年進(jìn)行一次健康體檢；必須參加食品安全法律、法規、規范、標準和食品安全知識培訓；必須做好營(yíng)養餐的接收、分發(fā)、保存、管理和各種有關(guān)檔案資料的完善、歸類(lèi)、入檔工作。
2、嚴把三道關(guān)。專(zhuān)管員在分發(fā)時(shí)，嚴把第一道關(guān)，按照培訓要求，認真檢查營(yíng)養餐的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期，脹包、破袋，受潮霉變等等；到班后，班主任嚴把第二道關(guān)，再詳細檢查；分到學(xué)生后，要求學(xué)生進(jìn)行第三次把關(guān)，確保無(wú)異樣后再食用。
3、學(xué)生生病、過(guò)敏、不適者不用；空腹慎用，建議“先吃后喝”。
4、食用后的包、袋要收集，不得亂扔、亂拋、亂丟；收集后單獨存放或處理，不得再進(jìn)入儲存室。
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1、各學(xué)校要通過(guò)各種有效方式和載體，向社會(huì )廣泛宣傳黨和政府的這項惠民政策，宣傳普及科學(xué)營(yíng)養知識，營(yíng)造全社會(huì )共同支持、共同監督、共同推進(jìn)學(xué)生營(yíng)養餐工作實(shí)施的良好氛圍，使此項工作家喻戶(hù)曉、深入人心。
2、學(xué)校要利用校園廣播、宣傳櫥窗、黑板報等宣傳陣地，開(kāi)展營(yíng)養與健康的宣傳教育，將營(yíng)養知識教育納入健康教育課中，從正面引導學(xué)生食用營(yíng)養餐，培養科學(xué)的營(yíng)養觀(guān)念和飲食習慣。
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1、各校要設立舉報箱、公布舉報電話(huà)，主動(dòng)接受學(xué)生、學(xué)生家長(cháng)和社會(huì )的監督；體保站負責日常監督檢查和管理工作；局每學(xué)期組織一次由體保站、紀委、督導室、普教股等股室組成聯(lián)合督導組進(jìn)行工作運行情況和清點(diǎn)學(xué)生人數的專(zhuān)項督導檢查，督導結果用于年終目標考核。
2、營(yíng)養餐實(shí)施后，要跟蹤了解學(xué)生營(yíng)養改善狀況，建立學(xué)生營(yíng)養狀況和體質(zhì)健康監測評估制度，為開(kāi)展營(yíng)養改善工作績(jì)效評估提供科學(xué)依據。
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學(xué)校必須制定食品安全事故應急預案，建立應急處理機制，具體到人員、車(chē)輛，并嚴格執行食物中毒報告制度。一旦發(fā)生食物中毒事故或疑似食物中毒事故，應立即向當地政府和教育主管部門(mén)報告，并保護現場(chǎng)，封存可疑食品，以便查清原因；立即救治病人，配合衛生行政部門(mén)進(jìn)行調查，如實(shí)提供有關(guān)材料和樣品，采取積極有效的措施，把事態(tài)控制在最小范圍。
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對違反本規范，疏于管理，造成學(xué)生食物中毒以及造成食物中毒后，隱瞞、謊報、漏報、緩報的學(xué)校和責任人，將追究其責任。在監督檢查過(guò)程中提出的整改意見(jiàn)，學(xué)校不整改或整改不到位，造成食物中毒的，追究學(xué)校校長(cháng)和相關(guān)責任人的責任。對違反本規范，造成重大食物中毒事件，情節特別嚴重的，要依法追究相應責任人的法律責任。
四、克服困難，正視問(wèn)題，切實(shí)促進(jìn)學(xué)生營(yíng)養餐工作的穩步推進(jìn)
經(jīng)過(guò)一個(gè)多月的實(shí)際操作，也遇到了一些困難和發(fā)現了一些問(wèn)題。一是村級小學(xué)比較分散，不少村級小學(xué)人數較少，配送到校十分困難，存在經(jīng)費問(wèn)題；二是由于運輸保存和3元錢(qián)的成本控制等問(wèn)題存在，配餐方案所實(shí)施的空間仍相對有限；三是學(xué)生數多的學(xué)校，教師又比較緊張，在分發(fā)上存在人手不夠，加大工作量的困難；盡管問(wèn)題和困難較多，但我們要正視問(wèn)題、克服困難，盡最大努力做好學(xué)生營(yíng)養改善計劃工作，切實(shí)促進(jìn)學(xué)生營(yíng)養餐工作穩步推進(jìn)。
小學(xué)學(xué)生營(yíng)養改善計劃工作總結 11
農村義務(wù)教育營(yíng)養改善計劃是一項民心工程、陽(yáng)光工程、德政工程，更是一項有利于國家長(cháng)遠發(fā)展的民族振興工程。為了很好的落實(shí)此項工程，切實(shí)改善農村學(xué)生營(yíng)養狀況，提高農村學(xué)生健康水平，蔡川小學(xué)高度重視學(xué)生營(yíng)養改善計劃實(shí)施工作，按照上級部署，結合本校實(shí)際，精心組織，統一安排，認真組織啟動(dòng)“計劃”的實(shí)施。
一、基本情況
蔡川小學(xué)位于寨科鄉東南，是一所村級完全小學(xué)。一九九九年被列為“義教項目工程”改造學(xué)校。
新淌村是一個(gè)純回族行政村，總人口1463人，下轄11個(gè)自然村，服務(wù)半徑2公里，適齡兒童138名，其中女童61名，入學(xué)率100℅，女童入學(xué)率100%。蔡川小學(xué)占地1369平方米，建筑面積809平方米，全校有教學(xué)班4個(gè)，在校學(xué)生20名，其中女生9名，教師5名，專(zhuān)任教師4名，特崗教師1名，曾獲縣級優(yōu)秀教師有3名 。學(xué)生的學(xué)歷合格率100℅，15周歲少年完成率100℅，文盲率0℅。
二、主要做法
�、寮訌婎I(lǐng)導，落實(shí)責任
我校在學(xué)生營(yíng)養餐改善計劃實(shí)施過(guò)程中，嚴格執行上級政策和規定，強化工作管理，成立了由校長(cháng)負責的營(yíng)養餐改善計劃工作領(lǐng)導小組，落實(shí)了由總務(wù)主任負責的營(yíng)養餐改善計劃實(shí)施小組，組建了由家長(cháng)、學(xué)生、教師和社會(huì )人士代表共同組成的營(yíng)養餐改善計劃監督小組。制定了《蔡川小學(xué)學(xué)生營(yíng)養改善計劃實(shí)施方案》，領(lǐng)導小組負責統籌安排，加強組織領(lǐng)導。實(shí)施小組負責具體落實(shí)方案，監督小組監督方案的落實(shí)，并及時(shí)提出改進(jìn)意見(jiàn)或建議。
�、娼ㄕ铝⒅�，確保工作落到實(shí)處
�、鐝娀O督檢查、落實(shí)責任追究
為規范管理，確保供餐質(zhì)量，一是學(xué)校注重強化過(guò)程管理，落實(shí)營(yíng)養食物供應。通過(guò)市場(chǎng)調研，確定供貨點(diǎn)，由實(shí)施小組購物后交由食堂倉庫保管小組簽名驗收，再分發(fā)給加工小組按操作程序進(jìn)行加工，再由監督小組品償并取樣、留樣、保存、登記簽名。二是實(shí)行張榜公示，接受監督。以學(xué)籍管理為平臺、動(dòng)態(tài)公示當月享受學(xué)生營(yíng)養餐人數；在食堂外公示“今日營(yíng)養食譜”；按照資金管理辦法，公示資金支付情況及學(xué)生消費信息；公示縣教育局及鎮中心學(xué)校監督舉報電話(huà)。三是學(xué)校自檢自查，采取日常監督檢查與專(zhuān)項監督檢查相結合，內部監督檢查與外部監督檢查相結合等方式，通過(guò)行政監督、輿論監督、群眾監督、專(zhuān)業(yè)機構監督等對“計劃”實(shí)施進(jìn)行全過(guò)程、全方位的監督檢查，出現問(wèn)題，及時(shí)整改并公示檢查結果，確�！坝媱潯睂�(shí) 2施透明、公開(kāi)。四是落實(shí)責任追究，建立完善“計劃”實(shí)施工作通報、目標責任考評、信息公開(kāi)等機制，對“計劃”實(shí)施過(guò)程中造成不良后果的，追究相關(guān)人員責任。
三、取得的工作成效
1、自實(shí)施學(xué)生營(yíng)養餐以來(lái)，我校師生工作和學(xué)習的精神面貌煥然一新,良好的學(xué)風(fēng)、班風(fēng)、校風(fēng)正在逐步形成。
2、減輕了家長(cháng)負擔，對控輟保學(xué)取到了積極的促進(jìn)作用，使學(xué)生進(jìn)得來(lái)，留得住，吃得飽，吃得營(yíng)養，學(xué)得樂(lè )、學(xué)得好。
3、有效調動(dòng)了學(xué)生讀書(shū)的積極性，教育教學(xué)秩序良好，學(xué)生成績(jì)呈明顯上升趨勢。
4、改善了學(xué)生的生活質(zhì)量，優(yōu)化了營(yíng)養結構，增強了學(xué)生的體質(zhì)，促進(jìn)了教育教學(xué)的`全面發(fā)展。
四、存在的主要問(wèn)題
1、供餐管理有待進(jìn)一步加強，管理制度有待進(jìn)一步健全完善。
2、受地域、交通等客觀(guān)條件限制，物價(jià)不穩定，供餐營(yíng)食品有待改進(jìn)。
五、下步工作打算
1、充實(shí)管理力量，強化工作監管，規范供餐工作流程。
2、健全完善學(xué)生營(yíng)養餐改善計劃實(shí)施工作的各項規章制度，確保規范管理。
3、加強人員培訓，強化管理，更好的落實(shí)營(yíng)養餐改善計劃。
加大宣傳力度，營(yíng)造良好氛圍。充分利用板報、櫥窗、班會(huì )、校會(huì )等全方位宣傳實(shí)施“計劃”工程，使營(yíng)養改善計劃工程實(shí)施深入民心，社會(huì )認可，積極參與。
總之，通過(guò)營(yíng)養改善計劃的實(shí)施，切實(shí)保障了學(xué)生的健康成長(cháng)，拉近了學(xué)校與家庭之間的距離，減輕了家長(cháng)負擔，促進(jìn)了學(xué)生努力學(xué)習的氛圍，促進(jìn)學(xué)校良好學(xué)風(fēng)的形成。
小學(xué)學(xué)生營(yíng)養改善計劃工作總結 12
為認真貫徹落實(shí)《國務(wù)院辦公廳關(guān)于實(shí)施農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃的意見(jiàn)》（國辦發(fā)【xx】54號）和《教育部等十五部門(mén)關(guān)于印發(fā)<農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃實(shí)施細則>等五個(gè)配套文件的通知》教財〔xx〕2號文件精神，確保我校學(xué)生營(yíng)養改善計劃順利實(shí)施，改善學(xué)生營(yíng)養狀況，提高學(xué)生健康水平。我校認真落實(shí)上級文件精神，高度重視學(xué)生營(yíng)養改善計劃工作。在工作實(shí)施過(guò)程中，根據學(xué)校實(shí)際并結合有關(guān)文件精神，廣泛宣傳，精心組織，積極完成任務(wù)，現將工作開(kāi)展情況總結如下：
一、加強學(xué)習，安排落實(shí)
開(kāi)學(xué)前，根據縣教育和科技局及馬官鎮中心學(xué)校的工作部署和安排，學(xué)校組織召開(kāi)了營(yíng)養改善計劃相關(guān)會(huì )議，認真學(xué)習有關(guān)文件精神，就學(xué)生營(yíng)養改善計劃工作做了認真部署，安排落實(shí)各項工作，切實(shí)做好開(kāi)餐工作準備。
二、高度重視，提供保障
學(xué)校成立了學(xué)生營(yíng)養改善計劃工作領(lǐng)導小組，以切實(shí)做好學(xué)生營(yíng)養改善計劃管理工作，確保學(xué)生營(yíng)養改善計劃按時(shí)、保質(zhì)、保量開(kāi)餐。為確保學(xué)生營(yíng)養改善計劃工作開(kāi)展順利，盡量讓學(xué)生吃好營(yíng)養午餐。
三、健全管理制度、落實(shí)工作責任制。
為保證營(yíng)養改善計劃順利實(shí)施，根據上級要求，結合學(xué)校實(shí)際，在上學(xué)期的基礎上進(jìn)一步完善各種管理制度和管理人員崗位職責、食堂從業(yè)人員的工作職責，進(jìn)一步制定和各種工作應急預案。
四、認真組織，監督管理
學(xué)校管理人員親自針對學(xué)生營(yíng)養改善計劃工作進(jìn)行指導和安排。校長(cháng)不定時(shí)對學(xué)生進(jìn)行了詢(xún)問(wèn)，了解掌握工作開(kāi)展實(shí)施情況，做好工作開(kāi)展的監督和管理。
五、供餐模式
根據上級有關(guān)文件精神及工作要求，制定了科學(xué)合理的`供餐模式，學(xué)校實(shí)行食堂中午供餐，供餐食譜為： 米飯+三菜。
六、嚴把食品原料采購關(guān)
食品原料的采購嚴格執行由上級部門(mén)竟標確定的供應商供貨的原則，杜絕從其它任何渠道進(jìn)貨。每批食品原料送到時(shí)，都由管理人員就食品的品質(zhì)、價(jià)格、數量進(jìn)行十分嚴格的把關(guān)，并向供應商索要檢驗、檢疫合格證等相關(guān)證件。
七、充分發(fā)揮監督小組職能
向全校師生及學(xué)生家長(cháng)公示營(yíng)養改善計劃、學(xué)生食堂管理工作監督電話(huà)：xx。就每批食品原料的進(jìn)貨情況、每周供餐食譜、和資金食用情況及時(shí)張貼公示，廣泛接受學(xué)生、教師、家長(cháng)及社會(huì )監督。
八、科學(xué)、合理制定食譜
認真為學(xué)生負責，嚴格執行供餐食譜，積極推動(dòng)學(xué)生飲食結構科學(xué)化，促進(jìn)學(xué)生健康成長(cháng)。學(xué)生營(yíng)養改善計劃食譜做到豐富花樣、多供蔬菜、多種肉類(lèi)搭配供餐。
九、嚴把儲存、加工、留樣關(guān)
除了嚴把食品采購和入庫關(guān)，對儲存、加工、留樣各環(huán)節同樣高度重視。對食堂從業(yè)人員進(jìn)行食品安全重要性的教育，食品原料離地分類(lèi)進(jìn)行存放，擺放整齊有序，做到生熟食物分開(kāi)、葷素分開(kāi)。定期對操作間、配餐間、儲藏室、食堂周邊環(huán)境進(jìn)行消毒，確保衛生良好，餐具、用具干凈清潔。食物加工好后，在開(kāi)餐半小時(shí)前由專(zhuān)人嘗試，在確保食物無(wú)異樣后，才提供給學(xué)生食用，并備專(zhuān)用容器留樣密封保鮮存放48小時(shí)。
十、檔案建設
賬目完整，檔案齊全，上級下發(fā)文件通知、學(xué)校制度類(lèi)等資料分類(lèi)保存。
十一、供餐操作
堅持統一領(lǐng)取、統一發(fā)放、統一食用，餐前洗手、餐后處理垃圾，教育學(xué)生養成良好的飲食習慣，做到不挑食，不浪費食物。
十二、存在的主要問(wèn)題
�。�1）供餐環(huán)境不足。學(xué)校由于條件有限 ，學(xué)校食堂是簡(jiǎn)易食堂，沒(méi)有餐廳，操作間與配餐間是混用進(jìn)行操作。
�。�2）工人工作量大，工資待遇較低。
十三、今后工作努力方向
盡管有上級的正確領(lǐng)導和大力支持，有全校教職工的滿(mǎn)腔熱情和盡職盡責的工作，但是，我們的工作還有很多不足，跟上級的要求及學(xué)生和家長(cháng)的期待有一些差距。今后，我們將對學(xué)校的營(yíng)養改善計劃工作提出更高的要求，學(xué)習借鑒其他學(xué)校的好做法，發(fā)揚長(cháng)處，改進(jìn)不足，全面促進(jìn)學(xué)生的健康成長(cháng)，努力把學(xué)生營(yíng)養改善計劃工作做得更好。
小學(xué)學(xué)生營(yíng)養改善計劃工作總結 13
我校非常重視學(xué)生營(yíng)養餐管理工作。我校結合上級精神，細心組織，認真工作，努力完成各項工作任務(wù)，現將工作總結如下：
一、領(lǐng)導重視，建立工作機構
我校始終把營(yíng)養餐工作放在學(xué)校重點(diǎn)工作來(lái)抓，學(xué)校成立了以校長(cháng)為組長(cháng)，相關(guān)后勤負責人及班主任等人員為組員的管理工作領(lǐng)導小組，營(yíng)養餐管理工作由專(zhuān)人負責，保證做好學(xué)生營(yíng)養餐管理工作，確保學(xué)生按時(shí)、按量供給學(xué)生。
二、健全管理制度、落實(shí)工作責任制
我校的營(yíng)養餐管理工作逐步走向制度化、規范化。我校制定了《食品驗收入庫制度》《食品儲存保管制度》、《食品安全管理制度》《食品安全事故應急預案》《學(xué)生實(shí)名制信息管理制度》和《學(xué)校健康教育制度》。同時(shí)制定管理人員崗位職責，營(yíng)養餐管理員經(jīng)過(guò)知識培訓合格再上崗。做好宣傳教育工作，使學(xué)生和家長(cháng)們知道這一惠民工程的重要意義。班主任利用班會(huì )課、學(xué)校利用晨會(huì )時(shí)間對學(xué)生進(jìn)行食品安全健康教育，使學(xué)生吃到健康、衛生、放心的'食品。一年來(lái)，在校學(xué)生無(wú)食物中毒事故發(fā)生。
三、認真組織，做好營(yíng)養餐供餐工作
本學(xué)期我校共享受營(yíng)養餐的學(xué)生共計307人，學(xué)校明確專(zhuān)人管理學(xué)生營(yíng)養餐的日常工作，負責食品的接收、發(fā)放，造冊登記。學(xué)校設置專(zhuān)用的營(yíng)養餐儲藏室，學(xué)校配合上級配送食品公司配送食品數量、質(zhì)量進(jìn)行檢驗簽名驗收工作，每周出入庫管理，每月將數據上報有關(guān)部門(mén)，做到日清月結，營(yíng)養餐臺帳賬目清楚、齊全。每天按時(shí)按量發(fā)放營(yíng)養餐到各班級。每周發(fā)放的數量進(jìn)行公示。
回顧前期的學(xué)生營(yíng)養餐工作，雖然取得一定成績(jì)，但是也還存在不足，雖說(shuō)我校規模不大，學(xué)生不多，但依然給班主任工作帶來(lái)了一定的麻煩。在以后的工作中，我們要不斷總結經(jīng)驗和教訓，力爭做得更好。下學(xué)期將更加細致地做好食品的接收、發(fā)放、造冊登記等工作，更及時(shí)、準確地把營(yíng)養餐發(fā)放到學(xué)生手中，爭取把工作做得更好。
小學(xué)學(xué)生營(yíng)養改善計劃工作總結 14
營(yíng)養餐工程是國家的一項民心工程，更是一項有利于國家長(cháng)遠發(fā)展的民族振興工程。自農村中小學(xué)義務(wù)教育階段學(xué)生營(yíng)養餐計劃工程開(kāi)展以來(lái)，我校高度重視此項工作。為改善我校學(xué)生膳食營(yíng)養，增強身體素質(zhì)，促進(jìn)少年兒童健康成長(cháng)，根據《國務(wù)院辦公廳關(guān)于實(shí)施農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃的意見(jiàn)》及省、市、縣、教育局關(guān)于實(shí)施農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃的意見(jiàn)和方案，我們進(jìn)行了廣泛宣傳，精心組織，努力完成了本年度我校學(xué)生營(yíng)養餐工作的各項任務(wù)�，F將本學(xué)年度營(yíng)養餐工作總結如下：
一、指導思想：
以科學(xué)發(fā)展觀(guān)為指導，全面貫徹黨的教育方針。實(shí)施“營(yíng)養餐工程”，為我校學(xué)生安全食用營(yíng)養良好的營(yíng)養餐，改善學(xué)生營(yíng)養缺乏現狀，調整飲食結構，增加營(yíng)養含量，提高農村學(xué)生飲食質(zhì)量，發(fā)揮學(xué)校強體與育人的雙重功能，促進(jìn)少年兒童健康成長(cháng)。
二、認真學(xué)習，加強宣傳
開(kāi)學(xué)初，我校立即召開(kāi)了全校教師大會(huì )，認真學(xué)習縣局會(huì )議精神，就學(xué)生營(yíng)養餐工作做了認真部署，對學(xué)生發(fā)放了致家長(cháng)一封信，還通過(guò)國旗下講話(huà)和板報等形式，切實(shí)讓學(xué)生和家長(cháng)知道這一惠民工程的重要意義。
三、領(lǐng)導重視，親自參與。
我校成立學(xué)生營(yíng)養改善計劃工作
領(lǐng)導小組組長(cháng)：
副組長(cháng)：
組員：
1、領(lǐng)導小組組長(cháng)認真貫徹落實(shí)上級要求，加強營(yíng)養改善計劃工作的領(lǐng)導、指導和監督
2、副組長(cháng)具體負責此項工作的落實(shí)
3、周興寶主任負責營(yíng)養餐食品的驗收貨、存儲、管理、等工作及票據保存、資料記載、歸檔保管工作。
4、班主任：負責本班學(xué)生營(yíng)養改善計劃的日常管理，及營(yíng)養餐的發(fā)放工作，對本班學(xué)生就餐進(jìn)行現場(chǎng)質(zhì)量跟蹤和安全監管，每天對營(yíng)養餐的發(fā)放進(jìn)行登記，密切關(guān)注學(xué)生的身體狀況，發(fā)現異常及時(shí)匯報。
5、梁仕進(jìn)負責食堂工人加工、清潔、衛生等管理工作
6、盧偉、周興寶負責安全事故應急指揮處理工作
7、何友毅負責營(yíng)養餐發(fā)放及檔案資料收集整理及數據上報工作
四、健全管理制度、落實(shí)工作責任制。
為使我校的營(yíng)養餐管理工作逐步走向制度化、規范化，我校制定了《學(xué)生營(yíng)養餐管理制度》、《學(xué)生營(yíng)養餐實(shí)施方案》、《學(xué)生營(yíng)養餐應急預案》，同時(shí)還制定管理人員崗位職責，和班主任簽訂食品安全管理責任書(shū)。
五、實(shí)施范圍、內容和時(shí)間
�。ㄒ唬⿲�(shí)施范圍和對象：富驛初中義務(wù)教育階段學(xué)校在校義務(wù)教育階段學(xué)生，共計522人，全部實(shí)名制上報。
�。ǘ⿲�(shí)施內容：按縣要求執行“蛋、奶”的課間加餐模式，標準為每生每天3元。
�。ㄈ⿲�(shí)施時(shí)間：20xx年度。
六、供餐方式
采用學(xué)校食堂進(jìn)行簡(jiǎn)單加工（熟雞蛋），然后分發(fā)給各個(gè)班級
七、供餐時(shí)間、地點(diǎn)
每天上午大課間活動(dòng)后十分鐘配發(fā)到各個(gè)班級給學(xué)生在本班教室食用。
八、學(xué)生營(yíng)養餐食品的儲存
我校選用一間專(zhuān)用房間儲存學(xué)生營(yíng)養餐食品。此儲存間安排在食堂一樓，并有監控覆蓋，標有“營(yíng)養餐儲存室”字樣。室內備有小冰箱1個(gè)，墻上有管理制度。
九、學(xué)生營(yíng)養餐雞蛋的加工
食堂工人每天上午8：20前到學(xué)生營(yíng)養餐儲存室領(lǐng)取雞蛋，于當日上午9：00前加工煮熟后交周主任試嘗驗收。
十、學(xué)生營(yíng)養餐的發(fā)放
大課間活動(dòng)后，班主任和學(xué)生營(yíng)養餐保管員何友毅相互協(xié)作，分發(fā)營(yíng)養餐到班級人頭，班主任完善簽字手續。
十一、學(xué)生營(yíng)養餐的試嘗
周主任每天在學(xué)生營(yíng)養餐就餐前（早上9：00）進(jìn)行營(yíng)養餐食品的試嘗，并填寫(xiě)好領(lǐng)導陪餐記錄和試嘗記錄，試嘗無(wú)異常情況后方能組織學(xué)生就餐。如果試嘗有異常情況（如：變質(zhì)、變味，變色、腐爛等），立即對該天的營(yíng)養餐食品進(jìn)行封存，并上報學(xué)校學(xué)生營(yíng)養餐領(lǐng)導小組。
十二、學(xué)生營(yíng)養餐的留樣
食堂工人每天在學(xué)生營(yíng)養餐發(fā)放的同時(shí)進(jìn)行學(xué)生營(yíng)養餐的留樣，并在周主任的指導下填寫(xiě)好留樣記錄。
十三、學(xué)生營(yíng)養餐的監督
各班班主任在學(xué)生就餐期間，對學(xué)生的營(yíng)養餐進(jìn)行質(zhì)量跟蹤，對學(xué)生進(jìn)行安全衛生知識教育，特別是食用時(shí)，如發(fā)現蛋奶變質(zhì)、牛奶包裝漏氣等情況時(shí)不能食用，立即將蛋、奶交回學(xué)校進(jìn)行更換。經(jīng)常性的對學(xué)生進(jìn)行生活指導、健康教育。管理好加餐期間的秩序，監管用餐的`全過(guò)程，實(shí)行集體加餐制度。防止學(xué)生留餐、棄餐等行為，嚴禁學(xué)生擅留營(yíng)養食品逾期食用和把營(yíng)養食品帶出校園。學(xué)生就餐后，班主任還對學(xué)生進(jìn)行觀(guān)察，看學(xué)生是否有異常情況。
十四、學(xué)生營(yíng)養餐后垃圾的回收
學(xué)生就餐后，班主任組織學(xué)生分班傾倒營(yíng)養餐盒和雞蛋殼，并搞好就餐區的清潔衛生。
十五、學(xué)生營(yíng)養餐的具體組織實(shí)施工作流程。
1、分管領(lǐng)導負責每月?tīng)I養餐奶和蛋數量的統計，并上報教育局后勤管理服務(wù)中心奶和蛋的數量。
2、營(yíng)養餐保管員周興寶負責按時(shí)接收供應商配送的奶和蛋同時(shí)進(jìn)行檢驗（數量、質(zhì)量），開(kāi)具三聯(lián)單，并登記后保管、儲存、入庫。
3、每天早8：20營(yíng)養餐保管員何友毅組織加工人員根據各班上報人數到保管員處領(lǐng)取雞蛋，按一定數量清洗并加工成熟。
4、周主任對學(xué)生營(yíng)養餐試嘗無(wú)異常情況后方能組織學(xué)生吃營(yíng)養餐。將驗收合格的蛋、奶按班級人數分發(fā)好蛋奶并先裝入營(yíng)養餐盆內，等待各班級值日領(lǐng)取。如果試嘗有異常情況（如：變質(zhì)、變味，變色、腐爛等），立即對該天的營(yíng)養餐食品進(jìn)行封存，并上報學(xué)校學(xué)生營(yíng)養餐領(lǐng)導小組。
5、各班班主任每天在學(xué)生課間操后立即組織學(xué)生按照從低年級到高年級的順序洗手，再組織學(xué)生回到教室等待領(lǐng)取營(yíng)養餐食品。
6、每天各班班主任與值日生在上午大課間活動(dòng)后到食堂領(lǐng)取蛋奶，事先要按程序進(jìn)行檢驗，不合格的及時(shí)進(jìn)行調換，并簽字完善手續。
7、班級領(lǐng)到后，由班主任和值日生統一組織，在各班教室分發(fā)給學(xué)生，督促學(xué)生按規程用餐。
8、指導學(xué)生餐后將垃圾放班級垃圾桶，不得亂扔。餐后，值日生將本班的垃圾及時(shí)送到指定地點(diǎn)進(jìn)行處理。
9、餐后，由班主任將餐具盆統一上交營(yíng)養餐發(fā)放組。
10、食堂人員將各班上交的餐具盆進(jìn)行清洗、消毒。
十六、不足之處：
本年度我們在資料歸檔方面及學(xué)生信息更新等方面還存在著(zhù)不足，下年度一定做得更好。
總之，通過(guò)營(yíng)養改善計劃的實(shí)施，切實(shí)保障了學(xué)生的健康成長(cháng)，拉近了學(xué)校與家庭之間的距離，減輕了家長(cháng)負擔，促進(jìn)學(xué)校良好學(xué)風(fēng)的形成。在以后的工作中，我們要不斷總結經(jīng)驗和教訓，力爭做得更好。
小學(xué)學(xué)生營(yíng)養改善計劃工作總結 15
學(xué)生營(yíng)養改善計劃是一項真正的民生工程、德政工程。我校自開(kāi)展學(xué)生營(yíng)養餐工程以來(lái)，非常重視學(xué)生營(yíng)養餐管理工作，現對我校學(xué)生營(yíng)養餐工作主要做法總結如下：
一、建立健全機構
我校始終把學(xué)生營(yíng)養餐工作放在重點(diǎn)，學(xué)校成立了以校長(cháng)為組長(cháng)的學(xué)校營(yíng)養餐工作領(lǐng)導小組和膳食監督小組。
領(lǐng)導小組職責：做好學(xué)生營(yíng)養餐工作的領(lǐng)導、管理、宣傳等工作，確保學(xué)生營(yíng)養餐按時(shí)、足額享用。
膳食監督小組職責：負責對獅子小學(xué)學(xué)生營(yíng)養餐全程監督；負責協(xié)調學(xué)校與家長(cháng)、學(xué)生之間的關(guān)系；向學(xué)校建議營(yíng)養食譜的搭配；對營(yíng)養餐供餐情況進(jìn)行評估。
二、健全管理制度，制定工作職責
為了確保我校學(xué)生營(yíng)養餐管理工作制度化、規范化，我校制定了各種具體的管理制度，并把食堂的'各種規章制度上墻。制定營(yíng)養餐相關(guān)管理人員崗位職責，并簽訂工作責任書(shū)及安全承諾書(shū)。把食品衛生安全杜絕在萌芽狀態(tài)中，對不按有關(guān)規章制度執行的人員，嚴格責任追究。
三、強化“兩個(gè)安全”工作
一是食品安全�！懊褚允碁樘�、食以安為先”
1、學(xué)校嚴把食品采購關(guān)，采購時(shí)注意廠(chǎng)家的資質(zhì)、食品的質(zhì)量、有效期、保質(zhì)期，并進(jìn)行索證、索票，采購回來(lái)的食品經(jīng)專(zhuān)職人員驗收，并對生產(chǎn)產(chǎn)家、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期進(jìn)行登記，杜絕“三無(wú)”食品進(jìn)食堂。
2、嚴把食品儲存關(guān)，儲藏室配備必需的防盜、防火、防潮、防鼠設施，食品擺放整齊、規范合理。
3、嚴把加工關(guān)、安全檢查關(guān)，對要進(jìn)行加工的食品，值周教師每天早上到食堂對食品加工進(jìn)行監督、檢查，確保食品加工的衛生、安全，對牛奶等容易變質(zhì)的食品，在分發(fā)過(guò)程中要求工作人員一定要認真，注意包裝有無(wú)破損、有無(wú)滲漏、有無(wú)變質(zhì)等現象；熟食加工一定要達到熟透。
4、嚴把取樣關(guān)，按要求做好食品留樣，做到食品留樣48小時(shí)備檢制，確保食品的安全。
5、嚴把食品食用關(guān)。我校實(shí)行營(yíng)養餐工作人員陪餐制，經(jīng)過(guò)陪餐人員食用無(wú)異常后，方可配發(fā)給學(xué)生食用。
二是資金安全。
我校學(xué)生營(yíng)養餐改善計劃工作有專(zhuān)用賬本，有專(zhuān)職人員管理，營(yíng)養餐資金做到專(zhuān)款專(zhuān)用，專(zhuān)項核算，實(shí)現“0”利潤操作，并在校內公示，接受監督，保證每一分錢(qián)都吃到孩子的嘴里。
四、做好宣傳教育工作
為了使學(xué)生和家長(cháng)知道這一惠民工程的重要意義，我校對各種管理人員做好培訓工作。并通過(guò)黑板報、校園廣播、升降旗集會(huì )等對學(xué)生進(jìn)行宣傳教育，同時(shí)學(xué)校也向學(xué)生做出保證，讓他們吃到安全、衛生、營(yíng)養、熱乎、可口的食物。
五、做好檔案管理工作
食堂專(zhuān)職管理人員每天到食堂進(jìn)行監督檢查，并做好各種記錄，對各種材料進(jìn)行分類(lèi)歸檔保存，留備檢查。
六、做好信息公示工作
學(xué)校對各班級享受營(yíng)養餐人數，每日食譜，營(yíng)養餐食物采購清單，營(yíng)養餐收支情況，實(shí)行信息上墻公示，接受學(xué)生和家長(cháng)的監督。
回顧前期的學(xué)生營(yíng)養餐工作，我校雖然得到上級部門(mén)的肯定和學(xué)生家長(cháng)的好評，但是也還存在不足，比如說(shuō)我校食堂面積小，食堂工人少，工作量大，部分營(yíng)養食譜搭配不合理等。所以，在以后的工作中，我校要不斷總結營(yíng)改善過(guò)程中好的經(jīng)驗和血的教訓，力爭做到“安全有保證、營(yíng)養有保障”。
小學(xué)學(xué)生營(yíng)養改善計劃工作總結 16
自開(kāi)展學(xué)生營(yíng)養餐工程以來(lái)，我校非常重視學(xué)生營(yíng)養餐管理工作。我結合上級精神，認真工作，細心組織，努力完成任務(wù)�，F將本期工作總結如下：
一、領(lǐng)導重視，建立工作機構。
我校始終把營(yíng)養餐放在重點(diǎn)，學(xué)校成立了營(yíng)養餐工作領(lǐng)導小組，校長(cháng)劉永碧親自任組長(cháng)，財會(huì )員楊勇及出納員楊文碧具體辦理，安全管理員楊文俊、唐成貴驗收管理，班主任為組員，本學(xué)期領(lǐng)導小組盡職盡責完成學(xué)生營(yíng)養餐管理工作，確保學(xué)生按時(shí)、足額、準確發(fā)放用餐，實(shí)名制人數統計情況統計上報。在全體同志的努力下，我校學(xué)生營(yíng)養餐工作全面完成。
二、健全管理制度、落實(shí)工作責任制。
為使我校的營(yíng)養餐管理工作逐步走向制度化、規范化。我校制定了《食品驗收入庫制度》、《食品儲存保管制度》、《食品發(fā)放與飲（食）用制度》、《食品安全管理制度》、《食品安全事故應急預案》、《學(xué)生實(shí)名制信息管理制度》、《學(xué)校健康教育制度》、《學(xué)生課間餐信息公開(kāi)及監督制度》、《領(lǐng)導班子、班主任、教師陪餐制度》。同時(shí)制定管理人員崗位職責，層層簽訂工作責任狀。除了全面落實(shí)各項制度，開(kāi)學(xué)初，學(xué)校對全校師生進(jìn)行營(yíng)養餐安全知識培訓，使師生都能正確分辨肉和蔬菜等的好壞，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)反映。
三、做好宣傳教育工作。
開(kāi)學(xué)初，我們召開(kāi)了全校家長(cháng)會(huì )且發(fā)放了致學(xué)生家長(cháng)的一封信，在信中向學(xué)生家長(cháng)宣傳這一惠民工程的重要意義。同時(shí)對學(xué)校的專(zhuān)職人員做好體檢工作，使管理員持證上崗，并對學(xué)生進(jìn)行健康教育，使學(xué)生吃到健康、衛生、放心的食品，堅決把一切危及學(xué)生健康的.狀況消滅在萌芽之前。
四、認真組織，及時(shí)發(fā)放營(yíng)養餐。
本學(xué)期我校享受營(yíng)養餐學(xué)生共123人。，一直到學(xué)期末，共計19周。我校實(shí)行每天中午兩菜一湯。上午第四節下課后班主任陪餐人員領(lǐng)餐并食用，令餐前簽字確認食品安全。并在教室（20xx年級）或學(xué)生食堂（20xx年級）督導用餐，觀(guān)察用餐后的反應以及學(xué)生食（飲）用情況，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)處理。及時(shí)進(jìn)行信息收集（做好食品驗收、分發(fā)統計，學(xué)生（飲）食用情況統計，學(xué)生（飲）食用情況匯總），確保安全。實(shí)行每天一統計，每月一匯總，及時(shí)處理出現的問(wèn)題，做到萬(wàn)無(wú)一失。
小學(xué)學(xué)生營(yíng)養改善計劃工作總結 17
自開(kāi)展學(xué)生營(yíng)養改善計劃工程以來(lái)，學(xué)校高度重視學(xué)生營(yíng)養改善計劃管理工作。積極落實(shí)《國務(wù)院辦公廳關(guān)于實(shí)施農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃的意見(jiàn)》及相關(guān)省、市、縣會(huì )議和教育管理中心文件精神，大力宣傳，勤懇工作，精心組織，真正把學(xué)校的營(yíng)養餐做成了“愛(ài)心餐”、“教育餐”。
一、領(lǐng)導重視，建立工作機構，人人參與。
學(xué)校成立了學(xué)生營(yíng)養餐工作領(lǐng)導小組，校長(cháng)高慶梅任組長(cháng)，副校長(cháng)張易才、張緒昂任副組長(cháng)（負責食堂采購與管理），成員劉開(kāi)旭、蔡磊、文瑤、羅良友及各班班主任（負責監督），切實(shí)地做好學(xué)生營(yíng)養餐管理工作，確保學(xué)生按時(shí)、足額吃到安全放心的`營(yíng)養餐。為確保學(xué)生營(yíng)養餐工作開(kāi)展順利，學(xué)校每天安排一位行政領(lǐng)導和三名教師輪流對學(xué)生就餐進(jìn)行監督。
二、健全管理制度、落實(shí)工作責任制。
我校嚴格執行營(yíng)養餐管理人員做好《營(yíng)養餐現金日記賬》、《食品庫存明細賬》、《明細分類(lèi)賬》，做到賬賬相符。營(yíng)養餐保管人員做好《入庫明細賬》、《庫存明細賬》、《領(lǐng)用明細賬》，做到賬物相符。同時(shí)制定管理人員崗位職責，層層簽訂工作責任書(shū)。按營(yíng)養辦及上級要求按時(shí)認真填寫(xiě)下發(fā)的一系列表冊，盡量保證完成。
三、認真組織，及時(shí)公布菜譜，切實(shí)履行陪餐。
本學(xué)期我校共享受營(yíng)養餐學(xué)生共723人，每周星期五由校委會(huì )成員共同擬定下周食譜，盡量做到葷素搭配，每餐接近4元標準。每天實(shí)行單價(jià)核算公布，讓學(xué)生知道每天的食譜原料總價(jià)和生均單價(jià)，我校每天由行政人員、食堂責任人、學(xué)校管理人員做好留樣工作，確保安全。
四、嚴格營(yíng)養餐財務(wù)管理制度
1、做好營(yíng)養餐資金保管工作，做到日清月結，嚴格執行財務(wù)管理制度。
2、嚴把采購關(guān)，由三人以上專(zhuān)人負責采購，實(shí)施定點(diǎn)采購和統一采購的方式，確保食品新鮮、衛生、不過(guò)期、不變質(zhì)，堅持索證、索票，做到款、物相符。
3、做好食品驗收、保管、領(lǐng)用工作；食品由專(zhuān)人負責保管、登記，食品擺放規范、整齊、清潔、安全，做到日查月結，賬、物相符。
4、建立健全各種營(yíng)養餐賬務(wù)。
回顧本期的學(xué)生營(yíng)養餐工作，雖然取得一定成績(jì)，但是也還存在不足，比如說(shuō)我校規模大，學(xué)生多，工作量大給班主任工作帶來(lái)了一定的管理麻煩。在以后的工作中，我們要不斷總結經(jīng)驗和教訓，力爭做得更好。
小學(xué)學(xué)生營(yíng)養改善計劃工作總結 18
重慶市中小學(xué)學(xué)生營(yíng)養餐計劃工程啟動(dòng)后，學(xué)校領(lǐng)導高度重視此項工作，在區中小學(xué)衛生保健所的指導下，廣泛宣傳，精心組織，積極完成任務(wù)�，F總結如下：
一、認真學(xué)習，加強宣傳
今年3月在xxx中學(xué)參加了區教委組織召開(kāi)營(yíng)養餐專(zhuān)題大會(huì )后，我校就學(xué)生營(yíng)養餐工作做了進(jìn)一步的部署，制定好學(xué)生每周營(yíng)養餐食譜。
二、領(lǐng)導重視，親自參與
在學(xué)生營(yíng)養餐工作領(lǐng)導小組領(lǐng)導下，落實(shí)經(jīng)費，專(zhuān)款專(zhuān)管，切實(shí)做好學(xué)生營(yíng)養餐管理工作，為學(xué)生營(yíng)養餐工作順利開(kāi)展做好保障。
三、健全管理制度、落實(shí)工作責任制
為使學(xué)校的營(yíng)養餐管理工作逐步走向制度化、規范化，我校制定了《學(xué)生營(yíng)養餐實(shí)施計劃》同時(shí)還制定《學(xué)校食堂人員管理制度》《食堂食品原料采購管理制度》《食品添加劑使用和管理制度》《食堂庫房管理制度》《食堂分餐制度》《食堂粗加工制度》《食堂餐具、工具消毒制度》《食堂衛生檢查制度》，力求學(xué)生能吃到健康、衛生的`營(yíng)養午餐。
四、認真組織，及時(shí)發(fā)放營(yíng)養餐
學(xué)校營(yíng)養師根據區衛生保健所指導，提前制定出學(xué)生每周食譜，保證學(xué)生每天營(yíng)養素攝入量的全面和均衡，同時(shí)督促食堂限制鹽和食用油的使用量，讓學(xué)生吃得健康。學(xué)校每天按時(shí)發(fā)放學(xué)生奶，中午午餐時(shí)班主任和值日行政一起管理好學(xué)生午餐，培養學(xué)生良好的進(jìn)餐習慣。
五、加強宣傳，讓家長(cháng)和學(xué)生參與營(yíng)養餐工作
利用健康課、班隊會(huì )、集體朝會(huì )、紅領(lǐng)巾廣播站、家長(cháng)會(huì )等途經(jīng)向家長(cháng)和學(xué)生宣傳營(yíng)養餐，教育學(xué)生不偏食、不挑食，培養家長(cháng)和學(xué)生的健康飲食觀(guān)，推動(dòng)學(xué)校營(yíng)養餐工作的順利進(jìn)行。
總之，通過(guò)營(yíng)養餐工作的實(shí)施，推動(dòng)了學(xué)生的健康成長(cháng)，拉近了學(xué)校與家庭之間的距離，減輕了家長(cháng)負擔，促進(jìn)健康校園工作的開(kāi)展。在以后的工作中，我們要不斷總結工作中的經(jīng)驗和教訓，力爭做得更好。
小學(xué)學(xué)生營(yíng)養改善計劃工作總結 19
自開(kāi)展學(xué)生營(yíng)養餐工程以來(lái)，學(xué)校高度重視學(xué)生營(yíng)養餐管理工作。積極落實(shí)《國務(wù)院辦公廳關(guān)于實(shí)施農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養餐的意見(jiàn)》及相關(guān)省、市、縣會(huì )議和文件精神，大力宣傳，勤懇工作，精心組織，真正把學(xué)校的營(yíng)養餐做成了愛(ài)心餐、教育餐。
一、認真學(xué)習，加強宣傳
自教育局召開(kāi)營(yíng)養餐專(zhuān)題會(huì )議后，學(xué)校立即召開(kāi)全校教師大會(huì )，認真學(xué)習縣局會(huì )議精神，就學(xué)生營(yíng)養餐工作做了認真部署，切實(shí)讓學(xué)生和家長(cháng)知道這一惠民工程的重要意義。
二、領(lǐng)導重視，人人參與
學(xué)校成立了學(xué)生營(yíng)養餐工作領(lǐng)導小組，校長(cháng)王xx任組長(cháng)，王x任副組長(cháng)（負責食堂采購與管理），成員謝xx、謝xx、曹xx、常xx及各班班主任（負責監督），切實(shí)地做好學(xué)生營(yíng)養餐管理工作，確保學(xué)生按時(shí)、足額吃到安全放心的營(yíng)養餐。為確保學(xué)生營(yíng)養餐工作開(kāi)展順利，學(xué)校每天安排一位領(lǐng)導和兩名教師陪餐，并參與維持就餐秩序。
三、制度健全，落實(shí)責任
為使學(xué)校的營(yíng)養餐管理工作逐步走向制度化、規范化。學(xué)校制定了《學(xué)生營(yíng)養餐管理制度》、《學(xué)生營(yíng)養餐實(shí)施方案》、《學(xué)生營(yíng)養餐應急預案》、《食堂衛生管理制度》、《食品貯存制度》、《食品加工制度》、《食品衛生安全制度》、《財務(wù)管理制度》、《食品留樣制度》、《監督檢查與責任追究制度》，同時(shí)還制定管理人員崗位職責。制度的完善使得學(xué)校學(xué)生營(yíng)養餐得以安全、健康、順利地開(kāi)展。
四、嚴格管理，確保安全
在全體教師工作會(huì )上，王小華校長(cháng)要求營(yíng)養餐工作人員在操作過(guò)程中，實(shí)行層層負責制，將工作責任落實(shí)到個(gè)人，嚴格執行食品原料進(jìn)貨索證、索票登記制度，實(shí)行定點(diǎn)采購，簽訂購銷(xiāo)合同。堅決地杜絕三無(wú)食品、腐爛、變質(zhì)、過(guò)期食品進(jìn)入食堂，嚴把物資質(zhì)量關(guān)、食品加工關(guān)、餐具消毒關(guān)、食品留樣關(guān)，并做好各類(lèi)表冊的登記，嚴格財務(wù)制度。把工作做實(shí)、做細，不允許一例食品安全事故的發(fā)生。為了確保營(yíng)養餐安全萬(wàn)無(wú)一失，領(lǐng)導小組派專(zhuān)人（曹貴芬老師）不定時(shí)督導、檢查。如發(fā)現隱患，及時(shí)排除，把事故處理在萌芽狀態(tài)，嚴防安全事故的發(fā)生。
由于學(xué)校學(xué)生眾多，服務(wù)態(tài)度等可能與學(xué)生的要求和期望有一些差距。但今后力求繼續讓學(xué)生能吃到保質(zhì)、保量、安全放心的營(yíng)養餐。同時(shí)學(xué)校將對學(xué)校的營(yíng)養餐工作提出更高的'要求，學(xué)習借鑒兄弟學(xué)校的好做法，發(fā)揚長(cháng)處，改進(jìn)不足。為促進(jìn)學(xué)生的健康成長(cháng)，努力把工作做的更好。
小學(xué)學(xué)生營(yíng)養改善計劃工作總結 20
為認真貫徹落實(shí)《國務(wù)院辦公廳關(guān)于實(shí)施農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃的意見(jiàn)》（國辦發(fā)【20XX】54號文件）和中央、省、市農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃會(huì )議精神，以及富源縣教育局工作會(huì )議精神，我校高的重視，認真落實(shí)改善學(xué)生營(yíng)養餐狀況，提高學(xué)生營(yíng)養水平，現將我校實(shí)施營(yíng)養餐工作匯報如下：
一、加強組織領(lǐng)導
成立以學(xué)校校長(cháng)為組長(cháng)，后勤主任為副組長(cháng)，全體教師為成員的學(xué)校班子成員實(shí)施營(yíng)養餐領(lǐng)導小組，制定了切實(shí)可行的方案，對實(shí)施營(yíng)養餐工作認真準備，周密安排，精心布置，為學(xué)生營(yíng)養餐改善奠定了堅實(shí)的`基礎。
二、具體實(shí)施情況
�。�1）我校義務(wù)教育階段在校學(xué)生人數為609人，在實(shí)施營(yíng)養餐過(guò)程中供餐方式為食堂供餐，分餐以各班主任及科任教師帶隊發(fā)放營(yíng)養早餐村小有三處，由各任課教師組織發(fā)放營(yíng)養早餐，自3月1日起，我校實(shí)施營(yíng)養早餐開(kāi)展得規范有序。
�。�2）學(xué)校結合實(shí)際，因地制宜制定了供餐食譜：星期一，牛奶、面包；星期二，牛奶、雞、蛋、面包；星期三，米線(xiàn)；星期四，雞蛋、稀飯；星期五，米線(xiàn)。我校嚴格按照有關(guān)食品安全衛生標準及要求，確保食品原料新鮮潔凈，做到合理搭配，營(yíng)養均衡，保證營(yíng)養質(zhì)量。
�。�3）學(xué)校統一購置廚具、餐具、清洗消毒柜，本著(zhù)“節儉、安全、衛生、實(shí)用”的原則，改善基礎設施，為學(xué)生在校就餐提供基本條件。
�。�4）學(xué)校食堂建立健全食品安全管理制度，規范食品采購、儲存、加工、留樣、配送等環(huán)節的管理，落實(shí)食品安全保障措施，每天安排專(zhuān)人負責，輪流對食品安全工作的監督，尤其是留樣環(huán)節，我校嚴格按照規定在專(zhuān)用設施內冷藏存放48小時(shí)以上，學(xué)校負責人輪流陪餐，做好相關(guān)記錄。
�。�5）建立食堂安全事故應急處理，設立食堂安全監督舉報電話(huà)等。
三、存在的主要困難和問(wèn)題
由于我校的村小有三處，配送環(huán)節交通不便，食堂人員緊缺，食堂工作人員外出配送，學(xué)生早餐和中午飯就得不到保障，為了保證學(xué)校學(xué)生能夠吃上營(yíng)養早餐，村小老師只能按時(shí)來(lái)領(lǐng)取營(yíng)養早餐，然后在村小進(jìn)行加工后分發(fā)給學(xué)生。
以上就是我校營(yíng)養早餐實(shí)施情況，營(yíng)養早餐進(jìn)校園的運行中有成功的地方和存在的一些問(wèn)題，希望上級部門(mén)和供餐企業(yè)調整思路，將成功經(jīng)驗推行下去，存在的問(wèn)題進(jìn)行整改，使我校的營(yíng)養早餐步入健康和諧發(fā)展的軌道上來(lái)。
小學(xué)學(xué)生營(yíng)養改善計劃工作總結 21
學(xué)生食堂營(yíng)養改善計劃是一項真正的民生工程,我校自20xx年3月3日,實(shí)施學(xué)生食堂營(yíng)養餐工程以來(lái)，特別重視學(xué)生食堂管理工作。通過(guò)學(xué)習上級文件，領(lǐng)會(huì )上級精神，細心組織，認真工作，努力完成任務(wù)。一年來(lái)的工作總結如下：
一、領(lǐng)導重視，建立工作機構。
食堂工作是學(xué)校工作的一部分，學(xué)校成立了以校長(cháng)為組長(cháng)，財會(huì )和食堂管理人員為副組長(cháng)，班主任等人員為組員的管理工作領(lǐng)導小組，以切實(shí)做好學(xué)生食堂管理工作，確保學(xué)生按時(shí)、足量、準時(shí)就餐，以實(shí)名制人數統計上報，獲取經(jīng)費，根據經(jīng)費數額，有計劃開(kāi)展采買(mǎi)、入庫、保管、出庫、加工、供餐等工作。
二、健全管理制度、落實(shí)工作責任制。
為使我校的食堂管理工作逐步走向制度化、學(xué)校制定了《采購制度》《食品驗收入庫制度》、《食品儲存保管制度》、《食品加工制度》、《食品安全管理制度》、《食品安全事故應急預案》、《學(xué)生實(shí)名制信息管理制度》、《學(xué)校健康教育制度》等相關(guān)制度；同時(shí)制定管理人員崗位職責；并把食品衛生安全事故杜絕在未萌芽狀態(tài)之中，對不按有關(guān)規章制度執行的人員，嚴格追究責任。
三、強化“兩個(gè)安全”工作。
�。ㄒ唬�、食品安全�！懊褚允碁樘�、食以安為先”
1、學(xué)校嚴把食品采購關(guān)，采購時(shí)注意廠(chǎng)家的資質(zhì)、食品的質(zhì)量、有效期、保質(zhì)期，并進(jìn)行索證、索票，采購回來(lái)的食品經(jīng)食堂管理人員驗收，并對生產(chǎn)廠(chǎng)家、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期進(jìn)行登記，杜絕“三無(wú)”食品進(jìn)入食堂。
2、嚴把食品儲存關(guān)，儲藏室配備必需的防盜、防火、防潮、防鼠設施，食品擺放整齊、規范合理。
3、嚴把加工關(guān)、安全檢查關(guān)，對要進(jìn)行加工的食品，管理人員每天早上到食堂對食品加工進(jìn)行監督、檢查，確保食品加工的衛生、安全，熟食加工一定要達到熟透。
4、嚴把取樣關(guān)，管理人員按要求做好食品留樣，做到食品留樣48小時(shí)備檢制，確保食品的安全。
5、嚴把食品食用關(guān)。我校實(shí)行營(yíng)養餐工作人員陪餐制，經(jīng)過(guò)陪餐人員食用無(wú)異常后，方可供給學(xué)生食用。
�。ǘ�、資金安全。
我校學(xué)生營(yíng)養餐改善計劃工作有專(zhuān)用臺賬賬本，由財會(huì )人員和食堂管理人員分別做賬管理，營(yíng)養餐資金做到專(zhuān)款專(zhuān)用，專(zhuān)項核算，實(shí)現“0”利潤操作 。
四、做好宣傳教育工作。
讓學(xué)生和家長(cháng)們知道這一惠民工程的重要意義，同時(shí)對學(xué)校的從業(yè)人員做好鍋爐、蒸飯柜、打肉機等培訓工作，對學(xué)生進(jìn)行衛生健康教育，讓學(xué)生吃到健康、衛生、放心的`菜飯。
五、認真組織，及時(shí)供餐。
1、糧油定點(diǎn)供應，有計劃準時(shí)送到，票據、檢驗合格證件齊全。生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、有效期齊全；杜絕過(guò)期或臨近過(guò)期糧油入庫。
2、肉食品定點(diǎn)供應，有計劃準時(shí)送到，票據、檢驗合格證件齊全。當周加工食品，當周入庫，保持新鮮性，及時(shí)冷藏管理；杜絕異味、變質(zhì)等食品入庫。
3、本地沒(méi)有的蔬菜品種，實(shí)行定點(diǎn)供應，每周采購員選擇新鮮蔬菜過(guò)磅；杜絕采購腐爛、變質(zhì)食品入庫。
4、本地有的蔬菜品種，實(shí)行與學(xué)校附近菜農聯(lián)系，實(shí)行當日計劃采購，上一天聯(lián)系，晨早送入，菜農、采購員、管理人員、從業(yè)人員共同驗貨，擇去不合格者，在過(guò)磅。
5、蛋類(lèi) 、調料類(lèi)按周采購，有計劃準時(shí)送到，票據、檢驗合格證件齊全。生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、有效期齊全。杜絕過(guò)期或臨近過(guò)食品入庫。
六、臺賬、表冊健全完善。
1、采購明細賬由財會(huì )建檔。
2、入庫、留樣等臺賬由食堂管理人員建檔。
3、出庫臺賬由從業(yè)人員與教師代表建檔。
4、校長(cháng)組織教師抓好采購工作。
5、票據由采購員、食堂管理人員共同簽字，由財會(huì )付款。
七、有計劃出庫，準時(shí)、細心加工。
1、根據采購食品，按照先采購，先出庫。
2、按照容易腐爛、變質(zhì)的品種先出庫。
3、碳水化合物食品、蛋白質(zhì)食品，維生素和礦物質(zhì)食品，脂肪類(lèi)食品有計劃進(jìn)行合理搭配出庫。
4、管理人員每天8時(shí)前，開(kāi)門(mén)、檢查鍋爐、餐具、衛生等工作。
5、從業(yè)人員準時(shí)上班，換好工衣工帽，細心進(jìn)行加工操作，每天11時(shí)，準時(shí)供餐。
八、發(fā)現情況，及時(shí)報告制度。
1、為加強食堂安全，管理人員每天中午在從業(yè)人員下班時(shí)，巡視檢查一遍，并鎖門(mén)。
2、學(xué)校教職工有發(fā)現食堂內外異�，F象時(shí)，及時(shí)觀(guān)察，并報告學(xué)校行政領(lǐng)導及管理人員，共同解決存在的安全隱患及問(wèn)題。
3、從業(yè)人員在操作過(guò)程中遇到問(wèn)題，及時(shí)匯報，大家共同探討，尋求最佳解決問(wèn)題的方案。
九、做好信息公示工作。
學(xué)校對各班級享受營(yíng)養餐人數，每日食譜，營(yíng)養餐食物采購清單（包括品種、單價(jià)、數量、總價(jià)到經(jīng)手人、驗貨人、供貨人等詳細記錄），營(yíng)養餐收支情況，實(shí)行信息上墻公示，接受學(xué)生和家長(cháng)的監督。
回顧學(xué)生營(yíng)養餐工作，雖然取得一定成績(jì)，但是也還存在不足，比如食堂工作人員工資低 ；食堂沒(méi)有科學(xué)的抽油煙和排氣設備，在加工過(guò)程中，蒸飯柜排出濃濃水蒸氣，彌漫整過(guò)廚房；廚房地面在水磨時(shí)，沒(méi)有考慮排水問(wèn)題，下水道邊高于其它地方，使得拖地和加工時(shí)積水。在以后的工作中，我們會(huì )不斷總結經(jīng)驗 ，力爭做得更好。
小學(xué)學(xué)生營(yíng)養改善計劃工作總結 22
自開(kāi)展學(xué)生營(yíng)養餐工程以來(lái)，我校非常重視學(xué)生營(yíng)養餐管理工作。我校結合上級精神，認真工作，細心組織，努力完成任務(wù)，本學(xué)年工作總結如下：
一、領(lǐng)導重視，建立工作機構。
我校始終把營(yíng)養餐放在重點(diǎn)，學(xué)校成立了以校長(cháng)為組長(cháng)和相應后勤負責人及班主任等人員為組員的管理工作領(lǐng)導小組，切實(shí)做好學(xué)生營(yíng)養餐管理工作，確保學(xué)生按時(shí)、足額、準確發(fā)放，實(shí)名制人數統計情況統計上報，組織嚴密，分工明確，責任到位。
二、健全管理制度、落實(shí)工作責任制。
為使我校的營(yíng)養餐管理工作逐步走向制度化、規范化。我校制定了《甲山小學(xué)農村義務(wù)教育營(yíng)養餐改善計劃實(shí)施方案》、《甲山小學(xué)社會(huì )、家長(cháng)監督表》、《學(xué)生營(yíng)養餐改善計劃工作營(yíng)養專(zhuān)家組》、《甲山小學(xué)營(yíng)養改善計劃食堂工作人員一覽表》、《食品衛生安全管理制度》、《食堂管理制度》、《食品采購制度》、《食堂從業(yè)人員的培訓健康檢查制度》、《食堂財務(wù)管理制度》、《食堂責任追究制度》《學(xué)生食堂餐飲消毒制度》、《食品留樣制度》、《學(xué)生食品倉貯保管制度》、《從業(yè)人員健康檢查合格證》《甲山小學(xué)食堂工作規章制度》《飲食衛生制度》等規章制度。每周都進(jìn)行營(yíng)養餐食譜公示，同時(shí)制定管理人員崗位職責，層層簽訂工作責任狀。
三、嚴格營(yíng)養餐財務(wù)管理制度
1、做好營(yíng)養餐資金保管工作，做到日清月結，嚴格執行財務(wù)管理制度。
2、做好食品驗收、保管、領(lǐng)用工作；食品由專(zhuān)人負責保管、登記，食品擺放規范、整齊、清潔、安全，做到日查月結，賬、物相符。
3、建立健全各種營(yíng)養餐賬務(wù)。營(yíng)養餐管理人員做好《營(yíng)養餐現金日記賬》、《營(yíng)養餐驗收記錄》做到賬賬相符。營(yíng)養餐保管人員營(yíng)養餐現金日記賬》、《營(yíng)養餐驗收記錄》做好做到賬物相符。
4、堅持留樣登記記錄。
四、做好宣傳教育工作。
我校利用課堂教育、黑板報、國旗下的講話(huà)、致學(xué)生家長(cháng)的一封信等宣傳教育活動(dòng)，并成立家校委員會(huì )，接受社會(huì )和家長(cháng)的監督，使學(xué)生和家長(cháng)們知道這一惠民工程的重要意義，同時(shí)對學(xué)校的專(zhuān)職人員做好培訓工作，對學(xué)生進(jìn)行健康教育，使學(xué)生吃到健康、衛生、放心的食品。
五、認真組織，及時(shí)發(fā)放營(yíng)養餐。
實(shí)行每日營(yíng)養餐就餐登記，嚴格執行每月上報每月庫存情況，及時(shí)進(jìn)行收集信息（做好食品驗收、分發(fā)統計，學(xué)生飲食用情況統計，學(xué)生飲食用情況匯總），做好留樣，確保安全，實(shí)行每周一統計，每月統計，學(xué)期匯總統計及時(shí)處理出現的問(wèn)題，做到萬(wàn)無(wú)一失。
回顧一年的.學(xué)生營(yíng)養餐工作，雖然取得一定成績(jì)，但是也還存在不足，比如說(shuō)我校采用集中送餐，原材料難以監管，學(xué)生多，無(wú)就餐地點(diǎn)，工作量大給學(xué)校工作帶來(lái)了一定的麻煩。在今后的工作中，我們將不斷改進(jìn)食堂設施，不斷總結經(jīng)驗，力爭把營(yíng)養餐工作做得更好。
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