關(guān)于店長(cháng)工作計劃3篇

　　光陰的迅速，一眨眼就過(guò)去了，相信大家對即將到來(lái)的工作生活滿(mǎn)心期待吧！是時(shí)候認真思考計劃該如何寫(xiě)了。那么你真正懂得怎么寫(xiě)好計劃嗎？下面是小編精心整理的店長(cháng)工作計劃3篇，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。

店長(cháng)工作計劃 篇1

　　我們公司有一個(gè)規定，每位員工下班前要提交《工作日志》，部門(mén)主管在周末提交《周工作總結及下周工作計劃》，剛入職的新員工每周給HR部門(mén)提報《新員工周工作總結》。剛開(kāi)始執行時(shí)一切順利，沒(méi)有什么問(wèn)題發(fā)生。

　　三個(gè)月后，我開(kāi)始感覺(jué)大家松懈了。格式總出錯、工作描述漫不經(jīng)心，個(gè)別員工還有了抱怨。大家不明白：為什么每天要花時(shí)間寫(xiě)總結、定計劃？是不是太浪費時(shí)間了？

　　這讓我想起了自己習慣寫(xiě)工作總結和制訂計劃的親身體會(huì )。

　　從20xx年起至今八年多的時(shí)間里，我一直堅持做年、月、周和天的計劃總結。這個(gè)習慣最早緣自公司的硬性要求，但后來(lái)卻變成了我自己的主觀(guān)需要，因為堅持寫(xiě)總結、訂計劃對我的工作起到了非常大的幫助。

　　很多時(shí)候我們感到“沒(méi)時(shí)間”、“忙不過(guò)來(lái)”，往往是因為工作缺乏計劃性，大家都是在無(wú)目的狀態(tài)下被動(dòng)應付工作，內心的煩亂感在加劇，常常會(huì )顧此失彼。如果堅持寫(xiě)工作計劃和總結，反思工作中存在的不足，尋求解決之道，總結經(jīng)驗教訓，不僅能保證工作目標的完成率，也會(huì )促使自己有積極進(jìn)取的心態(tài)。

　　我是這樣來(lái)給自己安排的：

　　首先，年初確定全年要做的重點(diǎn)工作，不要面面俱到，十項以?xún)燃纯�。我曾�?jīng)看到有員工制訂的《年度工作計劃》，洋洋灑灑十多頁(yè)，大項里面放小項，甚至連幾點(diǎn)起床、喝水這樣的事情都安排好了，事無(wú)巨細地羅列，面面俱到，唯恐漏掉了什么。人的精力是有限的，在有限的時(shí)間開(kāi)展工作內需明確重點(diǎn)，尤其是對于年度計劃，一定要抓住重點(diǎn)列出項目型的工作，而不是事務(wù)性的工作列一大堆，具體執行時(shí)撿了籽麻、丟了西瓜。同時(shí)，很重要的是個(gè)人年度工作計劃要與公司或部門(mén)的重點(diǎn)工作保持一致。

　　其次，每月要針對年度工作計劃進(jìn)行分解落實(shí)，形成月度工作計劃。每月底對上月工作進(jìn)行總結，制訂下個(gè)月的工作計劃。年度工作計劃是月度工作計劃的指引，因此在制訂月度工作計劃時(shí)，要對年度工作計劃進(jìn)行分解，具體到哪個(gè)月該做什么。月度工作計劃可以比較詳細些，但也不要超過(guò)8項，還是要著(zhù)眼于重點(diǎn)工作，以及重點(diǎn)工作在年度項目工作中的位置。同時(shí)，要明確哪些是自己要去做的，哪些是要調動(dòng)資源或協(xié)調他人去做的，切忌大包大攬。

　　第三，每周五下班前對上周工作進(jìn)行總結，制訂下周工作計劃。如果說(shuō)制定年度工作計劃、月度工作計劃還能容易完成的話(huà)（畢竟一年也才寫(xiě)12次），但每周的工作總結計劃就需要真正的堅持和毅力。事實(shí)上人與人之間的區別，說(shuō)得狹隘點(diǎn)，也體現在能否堅持周計劃總結。周是重要的工作時(shí)間單位，一定要循環(huán)前行，不輕易中斷，才能使我們的工作推上一個(gè)又一個(gè)臺階。

　　第四，每天上班第一件事是總結昨天工作，計劃今天要做的事。我們公司的年輕人很多人上班第一件事是收發(fā)郵件，其實(shí)用錯了地方。上班第一件事應當是總結反思昨天的工作，然后安排今天的工作，昨天沒(méi)有完成的，要列入今天的計劃。要將一天的具體工作劃分為輕重緩急項，科學(xué)的安排自己的時(shí)間，提高工作效率。

　　例如，我剛入職場(chǎng)做HR時(shí)上班第一件事就是看簡(jiǎn)歷，后來(lái)覺(jué)得這個(gè)時(shí)間我的頭腦最清醒，做事效率高，看簡(jiǎn)歷又不是今天最重要和緊急的工作，所以我就調整了下順序，把看簡(jiǎn)歷的時(shí)間放在下午，上午的時(shí)間我會(huì )安排面試（談）等重要和緊急的工作。

　　另外白天的工作多，溝通多，大腦靜不下來(lái)，所以伏案寫(xiě)材料、思考等之類(lèi)的事項我都安排在晚上，因為這些工作不急迫但耗長(cháng)，這個(gè)時(shí)間可以靜心思考、不受打擾。要將每天的時(shí)間有意識的安排成小塊，非常強悍習慣是“日事日畢，日清日高”，這樣日積月累下來(lái)，你的時(shí)間就會(huì )比別人多，你的效率自然也就別人高。

　　個(gè)人的工作效率會(huì )影響團隊，團隊又會(huì )影響成員及其工作，進(jìn)而對企業(yè)的績(jì)效產(chǎn)生作用。所以，一個(gè)小小的工作計劃可以折射出很多問(wèn)題，你還會(huì )輕視它嗎？還不趕快行動(dòng)起來(lái)！

店長(cháng)工作計劃 篇2

　　盡管就任餐飲店長(cháng)以外還未做出過(guò)太多成就卻也在能力上得到了同事們的認可，作為新任的餐飲店長(cháng)自然意味著(zhù)自己以往在工作中的表現還算不錯，但是處于管理階段以后自然明白整體發(fā)展的規劃才是需要自己進(jìn)行考慮的問(wèn)題，面對餐飲行業(yè)競爭激烈的問(wèn)題應該如何提升店內的效益著(zhù)實(shí)令自己困惑了不少時(shí)間，因此我根據自身的想法與員工們的建議制定了這份餐飲店的工作計劃。

　　對于前來(lái)用餐的顧客而言店內的服務(wù)往往是令他們比較關(guān)注的問(wèn)題，所以在明年的餐飲店經(jīng)營(yíng)中應該對現有服務(wù)人員進(jìn)行相應的培訓從而實(shí)現整體水平的提升，為了起到身先士卒的效果也要讓自己參與其中并帶動(dòng)員工提升服務(wù)水平才行，在這項工作中無(wú)論是店內的清潔還是上餐等流程都要做好并得到顧客的認可，即便是店內顧客較多的時(shí)候也不能出現慌亂的情緒才能夠做好上餐的服務(wù)，而且對于上菜的速度也要得到提升從而縮短顧客在店內等待的時(shí)間，這樣做出了能夠提升餐飲店的整體效率以外無(wú)疑還能令自身的管理水平得到相應的提升。

　　除了服務(wù)以外令顧客產(chǎn)生需求的或許便是餐飲店菜肴的味道了，雖然這項問(wèn)題并不能在短時(shí)間內進(jìn)行解決卻可以讓店內原本的廚師學(xué)習更多菜肴的烹飪方式，必要時(shí)還可以高薪聘請餐飲水平較高的廚師來(lái)到店內進(jìn)行任職，而且根據顧客的需求可以對原本的菜單進(jìn)行改動(dòng)從而實(shí)現更多的菜肴組合方式，這樣的話(huà)既能夠令顧客感到滿(mǎn)意又能讓新式的套餐獲得更多的銷(xiāo)售額。其實(shí)這項問(wèn)題也可以借鑒其他餐飲店的做法從而令家常菜的組合更加受到顧客的追捧。

　　對餐飲店進(jìn)行裝修并加盟外賣(mài)平臺可以使得店內的營(yíng)業(yè)額實(shí)現更大的突破，除了做好實(shí)體店的服務(wù)以外也要開(kāi)辟外賣(mài)渠道的競爭才能夠獲取更多的客源，因此我會(huì )借鑒人流量較多的餐飲店的做法從而對店內的裝修設計進(jìn)行改善，這樣的話(huà)既能為員工們創(chuàng )造較好的工作環(huán)境也能令用餐的顧客產(chǎn)生良好的心情，至于外賣(mài)平臺由于抽成較高的緣故可以進(jìn)行初步嘗試以免出現不適合的狀況，針對這點(diǎn)可以借鑒工作餐的組合方式并在價(jià)格方面給予更多的優(yōu)惠。

　　正因為缺乏餐飲店的管理經(jīng)驗才讓身為新店長(cháng)的自己感受到肩上職責的沉重，可既然能夠在諸多員工中脫穎而出直至成為店長(cháng)便不會(huì )在經(jīng)營(yíng)方面令人失望，所以我會(huì )根據計劃中提到的步驟逐步落實(shí)下去從而使得餐飲店的效益實(shí)現較大的突破。

店長(cháng)工作計劃 篇3

　　一、20xx年度工作總結

　　一元復始，萬(wàn)象更新。歷史又翻開(kāi)了嶄新的'一頁(yè)。過(guò)去的一年，是我店堅持品質(zhì)建設、豐富經(jīng)營(yíng)內涵、提升經(jīng)營(yíng)水平的重要一年。

　　20xx年之所以能夠實(shí)現經(jīng)營(yíng)穩健發(fā)展、主要經(jīng)營(yíng)指標順利完成的良好局面，主要得益于經(jīng)營(yíng)工作中始終堅持和把握以下主線(xiàn)，取得以下成績(jì)：

　�。ㄒ唬┙�(jīng)營(yíng)指標執行良好，經(jīng)營(yíng)收入平穩增長(cháng)

　　20xx年是我店核心團隊大建設、大提升之年。員工不穩定對日常經(jīng)營(yíng)尤其是客房、餐飲的創(chuàng )收帶來(lái)了較大的影響和困難，但公司大力投資員工成長(cháng)教育，攜手聚英國際咨詢(xún)集團，分兩個(gè)小團隊四個(gè)批次30余人，帶領(lǐng)員工參加“聚英亮劍團隊訓練營(yíng)“學(xué)習，使員工心智成熟，以穩定的心態(tài)在公司奉獻各自的力量；核心管理層3人多次參加聚英國際集團系統咨詢(xún)班和運營(yíng)官，2人參加聚英系統卓越工程學(xué)習，培養團隊管理者的商業(yè)人格。

　　其中：客房收入萬(wàn)元，完成年度計劃 萬(wàn)元的 %，比上年實(shí)績(jì)萬(wàn)元增加 萬(wàn)元，上升 %；

　　餐飲自助餐收入萬(wàn)元，完成年度計劃萬(wàn)元的% ，比上年實(shí)績(jì) 萬(wàn)元增加萬(wàn)元，上升% ；午晚餐收入萬(wàn)元，完成年度計劃萬(wàn)元的%，比上年實(shí)績(jì)萬(wàn)元，增加萬(wàn)元，上升%； 客房商品收入 萬(wàn)元，完成年度計劃萬(wàn)元的%, 比上年實(shí)績(jì)萬(wàn)元減少萬(wàn)元，下降%； 會(huì )議收入 萬(wàn)元，完成年度計劃萬(wàn)元的%, 比上年實(shí)績(jì)萬(wàn)元減少萬(wàn)元，下降%； 前臺商品收入萬(wàn)元，完成年度計劃萬(wàn)元的%；會(huì )員卡等其他收入計

　　客房附營(yíng)收入萬(wàn)元，完成年度計劃萬(wàn)元的%，比上年實(shí)績(jì)萬(wàn)元增加萬(wàn)元，上升%；

　�。ǘ�）實(shí)施硬件裝修改造，經(jīng)營(yíng)面貌改觀(guān)刷新

　　20xx年度的品質(zhì)建設著(zhù)力于創(chuàng )先爭優(yōu)和親和服務(wù)塑造，更注重于核心產(chǎn)品硬件的功能創(chuàng )新和布局，以及經(jīng)營(yíng)環(huán)境的特色營(yíng)造。

　　通過(guò)客房里增配阿爾卑斯糖果、玫瑰花、親情服務(wù)卡等作為親和服務(wù)文化主題烘托基本格調，通過(guò)增配書(shū)籍對閱讀文化的深入渲染，通過(guò)奔馳車(chē)免費接送特色文化主題創(chuàng )建，培植和構筑酒店的品質(zhì)新亮點(diǎn)、新魅力、新優(yōu)勢。

　�。ㄈ�）做大做強酒店品牌，創(chuàng )先爭優(yōu)成果豐碩

　　爭創(chuàng )一流mn五星酒店，爭樹(shù)一流中晶品牌，是我店堅定不移的發(fā)展宗旨和經(jīng)營(yíng)理念，并在經(jīng)營(yíng)管理中始終貫徹和把握。

　�。ㄋ模┚频旯芾硐到y落地，經(jīng)營(yíng)創(chuàng )收業(yè)績(jì)斐然

　　20xx年各項主打產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)指標得以超額完成，業(yè)績(jì)來(lái)之不易。這一年全店因系統化學(xué)習，

　　管理體系系統化完美落地。員工從起初思想波動(dòng)大，各種不理解，到公司領(lǐng)導親力親為帶領(lǐng)團隊走進(jìn)訓練營(yíng)課堂，使員工有了更強的凝聚力，團隊穩定性加強，再到員工愿意為公司付出和奉獻，從而在經(jīng)營(yíng)亮點(diǎn)培植上，在精細化、個(gè)性化、特色化產(chǎn)品出品上不斷拓展思路、制造賣(mài)點(diǎn)、爭取客源、穩定效益。例如：營(yíng)銷(xiāo)部勇挑經(jīng)營(yíng)重擔，通過(guò)深化網(wǎng)絡(luò )合作、擴展網(wǎng)絡(luò )營(yíng)銷(xiāo)、建立訂房協(xié)作，全年實(shí)現收入 萬(wàn)元，超出年度計劃指標 %，同比上年增收萬(wàn)元，取得新的突破；客房部克服人員不足高質(zhì)量完成每日的工作任務(wù)，全年完成清潔 間夜房量，同比上年增加 間夜；前廳部面對員工新老更替、流失率高，賓客投訴多退房率高等不利態(tài)勢，靈活調整經(jīng)營(yíng)思路和方式，因時(shí)制宜采取各種措施挽留客戶(hù)，并廣開(kāi)渠道拓展客戶(hù)市場(chǎng)，保持客房基本出租率，全年發(fā)展新會(huì )員 位，同比去年增加 位。

　�。ㄎ澹┐蛟炀�細服務(wù)品牌 整體服務(wù)水平提升

　　做精做細，打造精細化、人性化、親情化服務(wù)，一直是我店服務(wù)品質(zhì)建設的核心內容。為培育形成親切待客、真情服務(wù)的酒店氛圍，構建和諧的客際關(guān)系，通過(guò)廣泛地組織、發(fā)動(dòng)、宣傳、引導及監督，基本培育形成良好的服務(wù)氛圍，增強了廣大員工的親和服務(wù)意識。為提升精細化服務(wù)水平，各部門(mén)通過(guò)專(zhuān)題培訓和討論比對差異，通過(guò)開(kāi)展自評自查、知識考核尋找差距，促使廣大管理者和員工主動(dòng)適應新操作手冊的新變化、新要求，提高新形勢下酒店的服務(wù)與管理水平。

　�。�六）關(guān)心員工文化生活 員工凝聚力得到增強

　　員工是企業(yè)的寶貴財富，是推動(dòng)企業(yè)發(fā)展的源動(dòng)力。過(guò)去一年，更加重視員工在企業(yè)中的核心作用，創(chuàng )造各種條件改善員工生活、豐富員工文化，提高員工對酒店的歸屬感，營(yíng)造和諧的勞資關(guān)系。每度舉辦員工生日會(huì )，豐富員工對文化生活的多重需求，受到了員工的普遍歡迎；多次參加員工代表座談會(huì )，真誠聽(tīng)取員工對經(jīng)營(yíng)管理、對企業(yè)文化、對后勤生活的意見(jiàn)和訴求并盡力解決。重視精神文明建設，組織開(kāi)展了春季趣味運動(dòng)會(huì )，組織了去養老院實(shí)踐”“尊老敬老獻孝心”活動(dòng)，組織了彩妝培訓等豐富多彩的文娛活動(dòng)，豐富了員工的業(yè)余生活；關(guān)愛(ài)員工，通過(guò)開(kāi)展秋游等旅游方式，使員工放松身心；關(guān)愛(ài)員工，注重營(yíng)造互幫互助的企業(yè)氛圍。

　�。ㄆ撸┥钊胪诰蚪�(jīng)營(yíng)潛力 質(zhì)量效益再上臺階

　　八）緊繃安全生產(chǎn)之弦，安全管理扎實(shí)推進(jìn)

　　20xx年繼續抓牢安全生產(chǎn)工作，以確保平安經(jīng)營(yíng)為宗旨，以預防和消除隱患為主線(xiàn)，以落實(shí)責任制和安全監管為重點(diǎn)，以開(kāi)展隱患排查治理為突破，深入落實(shí)安全生產(chǎn)工作各項措施：繼續實(shí)施安全管理部門(mén)主管負責制，夯實(shí)“酒店統一領(lǐng)導、職能部門(mén)主抓、員工積極參與”安全生產(chǎn)監管責任體系；對消防設施設備、安全疏散通道、重點(diǎn)區域、重點(diǎn)部位加強安全檢查，落實(shí)隱患排查治理工作，實(shí)現隱患排查治理制度化、規范化、經(jīng)�；�；根據星評新標制訂和完善了消防、火災應急疏散、食品衛生中毒、突發(fā)性治安案件等緊急處置預案，提升了安全管理和應對水平；強化重大節假日如春節、五一節、國慶節等節前安全大檢查，落實(shí)安全生產(chǎn)值班制度，嚴密防范和控制事故苗頭發(fā)生；組織新、老員工舉行火災防范專(zhuān)題培訓和講座1次，不斷提高員工的安全意識和防范技能，配合上級衛生部門(mén)開(kāi)展了食品添加劑專(zhuān)項檢查，強化食品安全管理措施，嚴密防范食品中毒事故的發(fā)生；加強安全生產(chǎn)標準化建設，基本建立了安全生產(chǎn)標準化管理體系，并通過(guò)了安全生產(chǎn)標準化聯(lián)合檢查組的考核，得到了檢查組專(zhuān)家的肯定與好評。加大安全投入，提高安全設備科技水平。

　　二、20xx年工作思路

　　客源流失加劇，社會(huì )用工荒日趨突出帶來(lái)招聘難，以及節能減排工作日益緊迫等重重壓力和考驗。

　　為進(jìn)一步提高營(yíng)運質(zhì)量和有利于人力資源建設，擬再增設兩項管理控制目標，并加大考核力度：

　　1、營(yíng)業(yè)應收款平均占用余額萬(wàn)元；

　　為完成以上指標任務(wù)，我們需要重點(diǎn)加強并做好以下工作：

　�。ㄒ唬┳鼍�做細品質(zhì)，培育經(jīng)營(yíng)特色

　�。ǘ�）細化責任考核，提高營(yíng)運績(jì)效

　�。ㄈ�）深化節能管理，抓牢節支增收

　�。ㄋ模┩七M(jìn)營(yíng)銷(xiāo)工作，拓展客源市場(chǎng)

　�。ㄎ澹┘涌鞄た罨厥�，確保資金安全

　�。�六）拓展用工渠道，保障人力資源

　�。ㄆ撸┖粚�(shí)安全管理，營(yíng)造平安環(huán)境

　�。ò耍┘訌娙宋年P(guān)懷，凝聚人心合力

　　20xx年用工管理中，要凸顯對員工的人文關(guān)懷，要潛下心去、撲下身去加強溝通交流，解決員工關(guān)切，建立和諧的用工關(guān)系；要進(jìn)一步改善管理方式和方法，關(guān)心愛(ài)護員工，增進(jìn)彼此信任，凝聚起廣大員工的向心力和經(jīng)營(yíng)合

　　虎振雄風(fēng)留浩氣，兔迎盛世啟新程。我們滿(mǎn)懷著(zhù)收獲的喜悅，迎來(lái)了充滿(mǎn)希望、催人奮進(jìn)的20xx年。

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