有關(guān)幼兒園炊事員的個(gè)人工作計劃

　　時(shí)間過(guò)得真快，總在不經(jīng)意間流逝，我們的工作又將在忙碌中充實(shí)著(zhù)，在喜悅中收獲著(zhù)，一定有不少可以計劃的東西吧。寫(xiě)工作計劃需要注意哪些問(wèn)題呢？下面是小編為大家收集的有關(guān)幼兒園炊事員的個(gè)人工作計劃，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。

　　幼兒園炊事員的個(gè)人工作計劃1

　　一、食堂管理及食譜制訂。

　　培養幼兒良好的行為習慣和合作、參與、探索意識，培養幼兒行為規范、自理生活能力、自我保護、生活衛生及養成良好的學(xué)習習慣。讓幼兒在晨間鍛煉、進(jìn)餐、教學(xué)、睡眠、離園等一日各項活動(dòng)中養成良好的行為習慣。

　　首先，食堂人員都要按規定操作，廚師必須持證上崗培訓，操作時(shí)需戴帽子、帶口罩。在現有的消毒設施下,進(jìn)一步樹(shù)立消毒、無(wú)菌觀(guān)念，要把食堂用具與消毒剎蟲(chóng)劑嚴格分開(kāi)，確保食堂的環(huán)境衛生與安全。另外食堂要把好食品關(guān)，堅決杜絕“三無(wú)”食品,熟食加蓋，生熟分開(kāi)，凡已腐爛變質(zhì)食物不能給幼兒吃，嚴防食物中毒。并且每天做好食品留樣工作，留樣時(shí)間保持24小時(shí)。為了保證幼兒的營(yíng)養均衡，園醫要每天進(jìn)行一次營(yíng)養分析，及時(shí)調整伙食，要經(jīng)常深入班級，聽(tīng)取意見(jiàn)，以確保幼兒的伙食，使我們的食堂管理更加規范。

　　二、提高后勤隊伍素質(zhì)。

　　為了提高后勤隊伍素質(zhì)，本學(xué)期按排了廚師上崗培訓，更好地為幼兒服務(wù),另外，為了使幼兒能安全地在幼兒園，門(mén)衛還將配備保安。除此之外，各部門(mén)還將定期組織人員進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓，盡能力抓好后勤人員的思想和業(yè)務(wù)工作，不斷改善服務(wù)質(zhì)量。

　　為了讓幼兒能在一個(gè)清潔、舒適的環(huán)境中游戲、生活，班中的衛生工作顯得尤為重要。我們盡力讓幼兒在每天的飲食起居中，得到細微的養護照顧，受到科學(xué)的健康教育，身心得到良好的發(fā)展。將班內一件件事情都責任到人，并且注意清理一切衛生死角，對幼兒的食物要多觀(guān)察，填寫(xiě)好幼兒服藥記錄，確保孩子的'健康。

　　(3)在活動(dòng)中滲透有關(guān)的安全知識，讓幼兒知道110、120、119緊急呼叫電話(huà)的號碼和用途，遇到緊急情況，能呼叫求救，最大限度地消除不安全因素。

　　三、重視安全教育工作。

　　為進(jìn)一步做好安全教育工作，加強《寧波市中小學(xué)生安全條例》管理，切實(shí)加強對安全教育工作的領(lǐng)導，本園將把各項安全工作列入重點(diǎn)議事日程，讓幼兒不斷增加安全意識。另外，還將完善幼兒園管理系統，使家園聯(lián)系更方便。幼兒園每天還必須做好常規安全工作檢查，以便能及時(shí)整改。

　　四、完善園舍設施。

　　我們一直認為，家長(cháng)某種意義上來(lái)說(shuō)，就是我們教育事業(yè)的合作人，是教育責任的分擔者，是一份寶貴的教育資源。在這學(xué)期里，我們還將一如既往地做好如下工作：

　　為了讓孩子有一個(gè)舒適、安逸的生活環(huán)境各活動(dòng)場(chǎng)所，本學(xué)期還將增添幾個(gè)大型玩具供小朋友活動(dòng)。還將對原來(lái)的玩具進(jìn)行適當的修理，另外，對園所內各處需要修理的地方匯總上報，以便能及時(shí)地解決。并且，每周要進(jìn)行安全設施檢查，對于園內環(huán)境衛生，要實(shí)行片區包干，落實(shí)到人，讓幼兒園有一個(gè)整潔的園貌。

　　五、把好財務(wù)管理質(zhì)量。

　　財務(wù)人員要嚴格執行財務(wù)管理制度，認真制訂每月的預算計劃，及時(shí)做好收費、催費工作。做到帳目清楚，按時(shí)完成報表，對園內每一項的支出能盡可能用到恰到好處，盡量做到不必要的浪費。對于購置的固定財產(chǎn)、物品要專(zhuān)門(mén)有人進(jìn)行入帳登記、核對，并且做到物品領(lǐng)用清楚，使財務(wù)制度更加完善起來(lái)。

　　加強幼兒園的衛生環(huán)境管理。整個(gè)校園內外分工到人，各活動(dòng)室由班主任教師負責，做到一日一小掃，一周一大掃，保證整潔干凈，窗明幾凈，室內外無(wú)紙屑、無(wú)痰跡、無(wú)雜物，各種用具擺放整齊，保潔區無(wú)雜草。

　　因我們班的小朋友基本上都是第一次上幼兒園，對英語(yǔ)的學(xué)習還處于熏陶階段，在本期來(lái)我將重點(diǎn)配合外教安頓好常規，認真配合外教上好當天的內容;另外我也充分利用自由時(shí)間對幼兒學(xué)習的內容進(jìn)行復習，讓幼兒在這良好的英語(yǔ)環(huán)境中快樂(lè )的成長(cháng)。

　　六、配合幼兒園各項活動(dòng)，做好后勤工作。

　　本學(xué)期中，幼兒園的各項大小活動(dòng)，我們后勤人員都要盡力配合，如場(chǎng)地布置、物品供應、有關(guān)事誼聯(lián)系等都要滿(mǎn)足活動(dòng)的需求。

　　七、建立人事檔案。

　　對每一位來(lái)園工作的教職員工要有效地建立起檔案，對符合條件的教職工進(jìn)行勞動(dòng)合同訂立，以減少她們的后顧之憂(yōu)�？傊�，要做好后勤工作也并不是一件容易的事，一定要盡心去做，我們必須吸取好的經(jīng)驗，更好地健全后勤制度。

　　幼兒園炊事員的個(gè)人工作計劃2

　　我作為食堂的一名廚師，在思想作風(fēng)、個(gè)人素質(zhì)、業(yè)務(wù)水平等方面都得到了進(jìn)一步提高，工作上雖然取得了一些成績(jì)，在今后的工作中，還要繼續努力，發(fā)揚成績(jì)，取長(cháng)補短，盡職盡責地做好各項工作.展望新的一年。下面是我新學(xué)期的工作計劃，如下：

　　一、認認真真做事老老實(shí)實(shí)做人不管天氣冷暖，我們自覺(jué)克服困難，嚴格按照幼兒園廚房工作條例，認認真真做好份內的`工作，從不輕視洗洗切切的事情。也許，在一些人眼里，我的工作微不足道，但我想，既然園領(lǐng)導相信我，把這份工作給了我，我就要對得起幼兒園，對得起家長(cháng)和孩子們。做一個(gè)誠實(shí)守信的人，做一個(gè)老老實(shí)實(shí)的人，干好自己的工作，讓家長(cháng)滿(mǎn)意，讓領(lǐng)導放心。

　　二、勤勤懇懇不計較得失大家都知道，廚房工作不像當老師，需要很高的文化修養、口才和專(zhuān)業(yè)技術(shù)，廚房工作主要是認真細致，我認為還要舍得花力氣，要有樂(lè )于奉獻精神，因此在工作中我從不挑三揀四。服從領(lǐng)導安排和同事在一起也總是能夠節省時(shí)間提高效率，又保證了工作質(zhì)量。

　　三、高度重視衛生安全工作：

　　1、把好采購驗收取樣、浸泡清洗操作消毒關(guān)。

　　2、一絲不茍地做好消毒工作，餐具做到一用一消毒。并做好消毒記錄。

　　3、每周對廚房進(jìn)行一次徹底大掃除，確保廚房清潔無(wú)污。

　　4、做到幼兒每餐熱菜熱飯，做到營(yíng)養搭配，讓孩子吃飽，吃好，讓家長(cháng)放心。

　　5、搞好廚房的衛生工作，做好生熟分開(kāi)。幼兒園食堂的安全衛生，管理工作直接關(guān)系到孩子們的健康與幼兒園的穩定發(fā)展，在今后工作中，我會(huì )不斷探索實(shí)踐，不斷總結反思，將食品衛生工作納入日常重點(diǎn)工作范疇，更出色地完善各項工作。

　　幼兒園炊事員的個(gè)人工作計劃3

　　炊事班是在部隊中負責為官兵提供三餐的重要部門(mén)。為了保證官兵的健康和飲食的多樣性，炊事班需要制定詳細的工作計劃。下面我們就來(lái)詳細介紹一下炊事班的工作計劃：

　　第一、菜品的選擇

　　為了保證官兵的飲食多樣化和口感的美味性，菜品的選擇是十分重要的。炊事班應該根據官兵的口味和部隊的訓練特點(diǎn)來(lái)選擇菜品，如訓練量大的時(shí)候，要求熱量高的相對應的牛肉、牛排等，還應考慮各種菜品的養分含量，以滿(mǎn)足官兵的營(yíng)養需求。而為了滿(mǎn)足適口性，在炊事班內設立菜品評定小組，對各類(lèi)菜品進(jìn)行嘗味評定，根據官兵的評價(jià)結果進(jìn)行菜品調整，以求口感的完美度。

　　第二、食材的采購

　　采購是炊事班重要的工作，為保證食材的質(zhì)量和價(jià)格的合理性，炊事班必須制定詳細的食材采購計劃。采購時(shí)需要對食材的種類(lèi)進(jìn)行歸類(lèi)，在種類(lèi)之間選擇適量的種類(lèi)，并通過(guò)顏色、質(zhì)量、數量等方面來(lái)選擇，以盡量避免采購到劣質(zhì)、過(guò)期或不新鮮的食材，保證官兵的`食材健康。

　　第三、食品加工的環(huán)節

　　食品加工是炊事班工作最重要的環(huán)節，因為加工不當會(huì )帶來(lái)嚴重的后果，如燒焦、加鹽過(guò)量等等會(huì )影響官兵的身體健康。所以炊事班必須按照食品衛生標準嚴格控制熱度、酸堿度、衛生等方面，保持做飯環(huán)境的清潔和衛生。在烹調過(guò)程中，還特別要根據官兵的個(gè)人需要或建議，在餐品加工環(huán)節中要保證做好主菜、副菜、湯及特色小吃等，為官兵提供最好的餐點(diǎn)。

　　第四、餐后衛生處理

　　炊事班工作不僅僅是到衛生監督員審核食品衛生通過(guò)，而是加強全員衛生意識。要求炊事班人員在加工過(guò)程中，要做好個(gè)人衛生，如手洗、穿戴清潔整齊的工作服、戴好口罩等。炊事班還特別要保持良好的習慣，做好餐后衛生處理工作，如保持餐具的清潔和飯廳環(huán)境的衛生干凈。

　　綜上所述，炊事班工作計劃并不是一份簡(jiǎn)單的檔案表，而是對工作的規劃、安排和推進(jìn)。一個(gè)好的炊事班工作計劃除了作為一份計劃外，更是對炊事班的全面管理，以達到最有效的工作內容，從而創(chuàng )造未來(lái)官兵正常生活的環(huán)境，為國家和人民的長(cháng)治久安保駕護航。

　　幼兒園炊事員的個(gè)人工作計劃4

　　為進(jìn)一步加強幼兒園食堂衛生管理，結合我園食堂實(shí)際情況，保證幼兒就餐質(zhì)量，特制定xx年食堂工作計劃。

　　1、要繼續進(jìn)一步加強食堂工作管理，加強技術(shù)培訓，提高食堂員工的業(yè)務(wù)水平和服務(wù)質(zhì)量。

　　2、在干好食堂工作的'前提下，全體食堂人員要積極參加政治學(xué)習，不斷提高自身素質(zhì)修養，做到禮貌待人，文明服務(wù)，熱情主動(dòng)。

　　3、食堂人員上班時(shí)間要穿戴好工作服及工作帽，不要在食堂會(huì )客，工作時(shí)間嚴禁吸煙以及與工作無(wú)關(guān)的其他事宜。不留長(cháng)指甲，保證飲用餐具、地面、庫房的整潔，使食堂始終保持清潔、衛生、有序。

　　4、嚴格執行食品衛生法，工作人員必須做到持健康證上崗，嚴防衛生事故發(fā)生。

　　5、搞好食品采購、運輸、保管、衛生工作，凡是發(fā)現已經(jīng)變質(zhì)和食品，堅決不預采購，以防食物中毒現象發(fā)生。

　　6、搞好幼兒園食堂衛生，食具要做到天天消毒，生熟分開(kāi)，預防傳染病發(fā)生。

　　7、蔬菜、水果要洗凈，飯不夾生，做到現吃現做。

　　8、食品要保持清潔，夏季要加大防蠅措施，防止全園幼兒食物中毒現象發(fā)生。

　　9、各種物資、食品、蔬菜的采購要保證質(zhì)量，供應必須及時(shí)，少采勤購。

　　10、要自覺(jué)做好本職工作，工作中吃苦耐勞，不斷提高飯菜質(zhì)量，保證無(wú)差錯，安全無(wú)事故。

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