有關(guān)培訓計劃方案匯編六篇
時(shí)間過(guò)得真快，總在不經(jīng)意間流逝，我們的工作又將迎來(lái)新的進(jìn)步，此時(shí)此刻需要制定一個(gè)詳細的計劃了。好的計劃都具備一些什么特點(diǎn)呢？以下是小編幫大家整理的培訓計劃方案6篇，僅供參考，大家一起來(lái)看看吧。
培訓計劃方案 篇1
加強應急管理培訓工作，建設高素質(zhì)應急管理干部隊伍，是提高防范和處置突發(fā)公共事件能力的基本途徑和重要舉措。根據中央、省市關(guān)于加強應該管理培訓的精神要求，結合我縣工作實(shí)際。特制定本實(shí)施方案。
一、工作目標
將全縣縣、鄉、村三級干部的應急管理培訓納入全縣干部教育培訓體系，對各級應急管理干部進(jìn)行較為全面、系統的培訓，力爭用三年時(shí)間，完成以應急管理理論為基礎、以應急管理相關(guān)法律法規和應急預案為核心，以提高安全防范和應急處置能力為重點(diǎn)的培訓。
二、培訓對象和內容
�。ㄒ唬┡嘤枌ο�
1、領(lǐng)導干部。包括縣級領(lǐng)導、副科級的以上單位班子成員。
2、應急管理干部。相關(guān)縣直部門(mén)單位應急管理機構專(zhuān)、兼職工作人員。
3、基層應急管理人員。包括鄉鎮、村場(chǎng)、社區、企業(yè)、學(xué)校應急管理人員。
4、應急救援隊伍。包括各類(lèi)專(zhuān)業(yè)應急救援隊伍和其它應急救援隊伍。
�。ǘ┡嘤杻热�
1、黨和國家及各級黨委、政府制定的應急管理工作方針、政策、法律、法規培訓，增強黨政領(lǐng)導干部應急管理意識，提高應急處置水平。
2、應急管理基礎理論知識培訓。利用國內外專(zhuān)家學(xué)者對應急管理工作研究的成果，搞好基礎理論知識培訓，提高應急管理干部的應急管理業(yè)務(wù)水平。
3、應急管理工作組織協(xié)調能力培訓。加強應急管理運行機制培訓，提高各級應急管理工作人員應對突發(fā)公共事件的組織協(xié)調能力、公共事件隱患排查監管能力。
4、應急管理專(zhuān)業(yè)技能培訓。加強應急管理工作人員應急值守、信息報告、技術(shù)通信、預案管理組織演練等方面技能培訓，增強為領(lǐng)導決策服務(wù)和開(kāi)速反應能力。
5、突發(fā)公共事件救援隊伍技能培訓。聘請相關(guān)專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員，加強對各類(lèi)救援隊伍的專(zhuān)業(yè)技能訓練，提高在不同情況下實(shí)施救援和協(xié)同處置能力。
三、培訓方式
�。ㄒ唬⿲惫芾韺�(zhuān)題研討納入黨委（黨組）中心組學(xué)習年度計劃，將相關(guān)應急管理法律法規納入"六五"普法規劃。
�。ǘ└骷夵h政領(lǐng)導干部參加縣委黨校脫產(chǎn)培訓時(shí)，安排相應應急管理培訓課程。
�。ㄈ╅_(kāi)辦短期應急管理干部專(zhuān)題培訓班。
�。ㄋ模├谜匍_(kāi)應急管理工作會(huì )議、座談會(huì )議和業(yè)務(wù)會(huì )議等形式進(jìn)行培訓,以會(huì )代訓。
�。ㄎ澹┙Y合各類(lèi)應急預案，定期組織應急救援隊伍進(jìn)行"實(shí)戰"演練。
四、保障措施
�。ㄒ唬┙滩呐c師資隊伍保障
1、教材保障：根據國家和省、市應急管理培訓的有關(guān)內容組織培訓教材。
2、師資隊伍保障：以縣委黨校、縣政府應急辦為依托，培養、建立一支應急管理教研骨干隊伍。積極發(fā)展兼職教師隊伍，從具有較深理論功底和豐富實(shí)踐經(jīng)驗的黨政領(lǐng)導干部及相關(guān)企事業(yè)單位選定一批兼職教師，建立應急管理培訓師資庫。
�。ǘ┡嘤枅�(chǎng)地保障
充分利用現有的各類(lèi)培訓教育基地和廣播、電視等教學(xué)手段，逐步建立和完善了適應情景模擬、應急演練要求為重點(diǎn)的培訓基地。
�。ㄈ┡嘤柦�(jīng)費保障
各鄉鎮、各有關(guān)部門(mén)要將應急管理培訓作為重要培訓項目之一，培訓所需經(jīng)費在現有的干部教育培訓費中予以安排，重點(diǎn)保證。
�。ㄋ模┙⑴嘤栙|(zhì)量評估和考核機制
將應急管理培訓評估和考核納入應急管理工作目標考核體系，提高證應急管理培訓工作的質(zhì)量。
培訓計劃方案 篇2
一、工作目標
農民培訓計劃6600人，其中：農村實(shí)用人才培訓3600人；農民轉移就業(yè)技能培訓3000人，轉移農民就業(yè)2400人。
二、工作措施
�。ㄒ唬┳ズ门嘤栿w系建設。一是健全組織協(xié)調機構。調整縣“千名干部當教員、十萬(wàn)農民提素質(zhì)”工程活動(dòng)領(lǐng)導小組，充分利用農民培訓工作領(lǐng)導小組平，分解落實(shí)工作職責和任務(wù)，努力形成全社會(huì )參與支持農民教育培訓的強大合力。二是要抓好培訓基地建設。進(jìn)一步完善農民培訓管理機制，加大對培訓基地的管理力度，嚴格執行《縣農民培訓工作規范》和《縣農民轉移就業(yè)技能培訓機構不良行為和黑名單記錄制度》，定期公布定點(diǎn)培訓地的培訓合格率與轉移就業(yè)率，對于一些培訓程序不規范、培訓質(zhì)量欠佳、受訓學(xué)員意見(jiàn)較大的定點(diǎn)培訓機構將勒令停課整改，甚至取消培訓資格。三是抓好培訓信息平建設。充分利用“農民網(wǎng)”等信息平，促進(jìn)培訓與就業(yè)信息的有效對接，進(jìn)一步提高培訓就業(yè)率。
�。ǘ┘訌娹r村“兩創(chuàng )”實(shí)用人才培訓。其中，農村實(shí)用人才培訓，主要以農村中的生產(chǎn)能手和鄉村科技以及能工巧匠為培訓對象，通過(guò)培訓，提高其實(shí)用技能；農村創(chuàng )業(yè)人才培訓，主要以農村專(zhuān)業(yè)合作社和農業(yè)龍頭企業(yè)的領(lǐng)辦者、行業(yè)協(xié)會(huì )帶頭人、家庭工業(yè)創(chuàng )辦人、小企業(yè)經(jīng)營(yíng)主、農家樂(lè )經(jīng)營(yíng)主、農村經(jīng)紀人等農村經(jīng)營(yíng)能人為培訓對象，通過(guò)創(chuàng )業(yè)技能培訓，帶動(dòng)更多的農民轉移就業(yè)、增收致富。真正將這道“農民點(diǎn)菜、培訓機構下廚、政府買(mǎi)單”的惠民大餐深入民心，培養出一大批新型農民和農村實(shí)用人才。
�。ㄈ├^續加強農業(yè)專(zhuān)業(yè)技能培訓。在傳統農業(yè)向現代農業(yè)轉變的形勢下，按照發(fā)展高效生態(tài)現代農業(yè)、培育高素質(zhì)新型農民的要求，注重農民文化素質(zhì)的提高和農業(yè)專(zhuān)業(yè)技術(shù)的培訓，開(kāi)展全程式、系統性的農業(yè)專(zhuān)業(yè)技能培訓，把新品種、新技術(shù)和新的經(jīng)營(yíng)方式及時(shí)傳授給種養殖專(zhuān)業(yè)農戶(hù)，培養一批有文化、懂技術(shù)、會(huì )經(jīng)營(yíng)的新型農民。
�。ㄋ模┕膭钷r民參加農學(xué)類(lèi)成人學(xué)歷教育，根據成人“雙證制”教育培訓的要求，適當延長(cháng)培訓時(shí)間，增加文化課學(xué)習內容，使參訓學(xué)員同時(shí)獲得相應學(xué)歷，提高他們的文化素質(zhì)和農業(yè)科技水平。
�。ㄎ�)深入組織實(shí)施農民轉移就業(yè)技能培訓。農民轉移就業(yè)技能培訓主要面向農村富余勞動(dòng)力、失地農民，開(kāi)展以計算機、電工、電焊工、鉗工、車(chē)工、育嬰師、商品營(yíng)業(yè)員、數控車(chē)工、機械維修、SYB（創(chuàng )業(yè)）等專(zhuān)業(yè)技能為主的理論課和實(shí)踐操作相結合的培訓，為富余勞動(dòng)力、失地農民轉移就業(yè)服務(wù)。按照我縣產(chǎn)業(yè)結構和經(jīng)濟發(fā)展需要設置中長(cháng)期培訓專(zhuān)業(yè)，培訓后考證率、就業(yè)率達到80%以上。抓好培訓勞務(wù)品牌化，提高農民就業(yè)競爭力，瞄準對崗位技能要求較高的特殊工種開(kāi)展戰略型培訓，適時(shí)、有重點(diǎn)的拓展一些有基礎、有特色的'行業(yè)工種，培訓內容分類(lèi)化，按照市場(chǎng)各行各業(yè)的需求和企業(yè)需求，著(zhù)力提高農民培訓針對性，提升培訓檔次，促進(jìn)農民就業(yè)。鼓勵成職技校與杭州綠城集團訂單式培訓（石梁滑雪場(chǎng)員工培訓），探索培訓學(xué)校走進(jìn)企業(yè)培訓模式。
�。┘訌娕嘤柟芾砉ぷ�。整合現有培訓學(xué)校的資源，以“上門(mén)服務(wù)、技能培訓、政府買(mǎi)單”的市場(chǎng)化培訓格局，充分調動(dòng)各類(lèi)培訓學(xué)校的積極性。重點(diǎn)從規范培訓標準、加強師資建設、提高學(xué)員動(dòng)手能力和實(shí)際技能入手，推進(jìn)培訓從數量型向質(zhì)量型的轉變。同時(shí)進(jìn)一步完善培訓經(jīng)費管理體制，充分發(fā)揮培訓經(jīng)費的激勵作用，使有限的培訓經(jīng)費發(fā)揮最佳的經(jīng)濟效益。
�。ㄆ撸┩怀鎏厣�，狠抓精品班培訓。20xx年，我們將繼續與大學(xué)、農林大學(xué)、省農科院等高等院校合作，擬舉辦“農業(yè)農村綜合改革專(zhuān)題研修班”、 “農業(yè)管理干部現代農業(yè)發(fā)展知識更新培訓班”、“村干部綜合素質(zhì)提升培訓班”、“農家樂(lè )經(jīng)營(yíng)管理高級研修班”、“茶藝（茶道）中高級培訓班”、“高級評茶員專(zhuān)題培訓班”、“來(lái)料加工經(jīng)紀人高級研修班”、“現代高效農業(yè)發(fā)展高級研修班”、“茶葉營(yíng)銷(xiāo)師”等精品培訓班。
三、主要工作安排
1、三月上旬，分解落實(shí)培訓任務(wù)，科學(xué)編制對鄉鎮（街道）目標責任制考核辦法；三月上旬，與旅游局聯(lián)合舉辦導游高級研修班；三月中旬，組織舉辦扶貧干部高級研修班。
2、四月上旬，修編農民培訓日常工作規范；四月上旬，組織舉辦農家樂(lè )經(jīng)營(yíng)業(yè)主高級研修班；四月下旬，組織舉辦村干部綜合素質(zhì)提升培訓班。
3、四月—11月中旬，指導七個(gè)山區鄉鎮開(kāi)展專(zhuān)題培訓；抓好日常培訓管理，配合做好各培訓班次的考試考核工作。
4、五月上旬，組織舉辦現代高效農業(yè)發(fā)展高級研修班；5月中旬，組織舉辦骨干農民專(zhuān)業(yè)合作社長(cháng)高級研修班。
5、七月，開(kāi)展農民培訓工作半年度檢查。
6、7月中旬，茶藝（茶道）中級培訓班。
7、八月中旬，組織舉辦來(lái)料加工經(jīng)紀人高級研修班。八月下旬，組織舉辦中級評茶員專(zhuān)題培訓班。
8、九月下旬，組織舉辦第二期新任村干部綜合素質(zhì)提升培訓班。
9、十月下旬，組織舉辦農業(yè)管理干部現代農業(yè)發(fā)展知識更新培訓班。
10、十一月中旬，組織舉辦農業(yè)農村綜合改革專(zhuān)題研修班。
11、十二月上旬，做好年度考核準備工作，迎接市級驗收。
培訓計劃方案 篇3
一、現狀分析：
我園35名專(zhuān)任教師中有4人本科，20人專(zhuān)科，專(zhuān)科及專(zhuān)科以上學(xué)歷達標率為68%，現在已取得專(zhuān)科學(xué)歷的教師全部在進(jìn)修本科，學(xué)歷合格率100%�，F在所有教師都能較熟練地操作計算機、會(huì )制作簡(jiǎn)單的課件，教師計算機初級證書(shū)達標率為100%。但存在著(zhù)教師理論不深不透，基本功不扎實(shí)，缺少保教經(jīng)驗，沒(méi)有真正樹(shù)立起正確的教育觀(guān)、兒童觀(guān)，運用現代化設備的能力還不夠，對新教材的理解和運用不到位，不會(huì )靈活處理教材。
二、措施：
1、加強對新《綱要》的學(xué)習培訓，通過(guò)創(chuàng )新案例評比、優(yōu)秀活動(dòng)設計、教育活動(dòng)觀(guān)摩等解讀綱要內容，用新理念指導自己的教育行為，努力實(shí)現新形勢下教師角色的轉變。
2、采取“走出去，請進(jìn)來(lái)”等多種形式，加強對教師五項技能、多媒體課件、英語(yǔ)、珠心算等專(zhuān)業(yè)技能及特色課程的培訓，并充分利用本園教育資源，搞好園本培訓。
3、繼續實(shí)施名師帶動(dòng)工程，實(shí)行骨干教師與年輕教師結對子，大家相互學(xué)習，相互促進(jìn)、共同提高。
4、加大對骨干教師的培養培訓力度，爭取培養出一部分在各領(lǐng)域各學(xué)科中具有專(zhuān)長(cháng)的園級學(xué)科帶頭人;打造出在全縣幼教行列較有影響的教師。
5、創(chuàng )設機會(huì )組織教師外出觀(guān)摩先進(jìn)幼兒園的活動(dòng)，提高教師對實(shí)踐活動(dòng)的操作能力。
6、積極參加上級主管部門(mén)組織的各類(lèi)業(yè)務(wù)培訓。
7、對教師進(jìn)行學(xué)前教育理論及專(zhuān)業(yè)技能考試，考試結果納入年度教師考核。
8、繼續鼓勵教師參加對口專(zhuān)業(yè)的學(xué)歷培訓，力爭年內專(zhuān)科學(xué)歷達標率達到60%。
9、加大教育宣傳力度，出臺獎勵政策，鼓勵教師對我園的各項工作在社會(huì )媒體上廣泛宣傳。
三、具體安排
二月份：
(1)聘請計算機專(zhuān)職教師來(lái)園對全體教師進(jìn)行多媒體課件培訓，學(xué)習flash動(dòng)畫(huà)制作，使教師在原來(lái)制作簡(jiǎn)單課件的基礎上提高一步。
(2)聘請山東省現代幼兒英語(yǔ)培訓部老師來(lái)園對全體教師進(jìn)行英語(yǔ)基礎知識、日�？谡Z(yǔ)及活動(dòng)設計技巧等培訓。各班英語(yǔ)教師每人組織一個(gè)教育活動(dòng)。
(3)對教師進(jìn)行口語(yǔ)五百句現場(chǎng)測試;
三月份：
(1)帶領(lǐng)明集、虎灘、北嶺、鹽窩四個(gè)鄉鎮結對園的園長(cháng)、教師及園骨干教師到省十佳幼兒園——濟南市經(jīng)五路幼兒園和育賢幼兒園參觀(guān)學(xué)習。
(2)派出兩名英語(yǔ)教師赴北京學(xué)習劍橋playway英語(yǔ)，以期在原有英語(yǔ)教材的基礎上，博采眾長(cháng)，突破創(chuàng )新;
四月份：
(1)多元智能課題組教師參加省課題組在泰安舉辦的研討培訓班。
(2)業(yè)務(wù)園長(cháng)和資料室分管人員到山東科技大學(xué)幼兒園就檔案管理進(jìn)行學(xué)習
六月份：
(1)園長(cháng)參加省課題組組織的赴香港考察。
(2)派出教師到濰坊參加省教育廳基教處組織的嬰幼兒早期教育研討會(huì )
(3)對省編教材進(jìn)行培訓。
七月份：
(1)教師優(yōu)質(zhì)課評選
(2)派出教師到青島參加省教育廳組織的幼兒英語(yǔ)培訓
(3)派出教師到煙臺參加家庭教育培訓
八月份：
(1)英語(yǔ)教師培訓
(2)科學(xué)課題優(yōu)質(zhì)課評選
九月份：
(1)組織教師到省十佳幼兒園外出參觀(guān)學(xué)習
(2)教師舞蹈比賽
(3)新分配教師崗前培訓
十月份
(1)省編教材優(yōu)質(zhì)課評選
(2)教學(xué)能手評選
(3)參加省里組織的通訊員培訓
十一月份：
(1)教師理論技能考試
(2)講課評課
(3)參加多元智能課題在濟南的培訓
十二月份：
(1)教師英語(yǔ)培訓
(2)教師技能培訓
(3)實(shí)驗課題匯報總結、交流。
培訓計劃方案 篇4
崗前培訓：
一、 對企業(yè)的經(jīng)營(yíng)范圍、主要產(chǎn)品、市場(chǎng)定位、目標顧客、競爭環(huán)境等的了解（人力資源部當日完成）
二、 對本公司銷(xiāo)售與其他銷(xiāo)售行業(yè)的一種區別認識（人力資源部當日完成）
三、 對整個(gè)系統的一種理論性認識（可通過(guò)一些相關(guān)資料、書(shū)籍等作為輔助）（銷(xiāo)售部協(xié)同人力資源部當日完成）
四、 下到車(chē)間、生產(chǎn)線(xiàn)上體驗系統的具體流程，每個(gè)設備運行的原理及相關(guān)的硬性要求（生產(chǎn)部協(xié)同人力資源部為時(shí)1—2個(gè)月）期間每周針對個(gè)人進(jìn)行情況收集，對整個(gè)試用期的表現做一個(gè)綜合的評定。
入職培訓：
一、 業(yè)務(wù)培訓，使新員工熟悉并掌握完成各自本職工作所需的主要技能和相關(guān)信息，從而迅速勝任工作；（銷(xiāo)售部、法務(wù)部）
1、 識別和確定顧客的要求，并負責合同評審、合同簽訂和與顧客的溝通活動(dòng)。
2、 顧客的產(chǎn)品規定要求，對交付及交付后服務(wù)的要求，包括諸如擔保條件下的措施、合同規定的維護服務(wù)、附加服務(wù)（回收或最終處置）等；
3、 顧客雖然沒(méi)有明示、但規定的用途或已知道的預期用途所必須的要求。
4、 與產(chǎn)品有關(guān)的法律法規要求；
5、 公司規定的內控要求。
二、銷(xiāo)售部在正式簽訂合同或者接受訂單前，應按規定程序進(jìn)行合同評審并滿(mǎn)足以下要求，評審記錄應予以保持：
1、將顧客規定的要求在合同（含招標書(shū)）或訂單中予以明確并形成文件。
2、是否已經(jīng)解決了與以前或訂單要求表述不一致的問(wèn)題。
3、公司是否有能力滿(mǎn)足顧客規定的要求，包括產(chǎn)品技術(shù)指標、價(jià)格、交貨期和服務(wù)的要求。
4、合同的修訂
a） 銷(xiāo)售部對已簽的合同或訂單。如因技術(shù)指標、交貨期、價(jià)格、服務(wù)等原因需要修改時(shí)，應與顧客溝通，經(jīng)確認后才能對合同或訂單做出修訂。評審記錄應予以保持。
b） 對已接受的合同或訂單，如顧客對技術(shù)指標、交貨期、價(jià)格、服務(wù)等原因需要修改時(shí)，應對修改內容進(jìn)行評審，才能修訂合同。評審記錄應予以保持。
三、與顧客的溝通：
銷(xiāo)售部在合同洽談、合同簽訂、合同履約活動(dòng)中，建立并保持與顧客的聯(lián)系渠道，及時(shí)將有關(guān)信息與顧客進(jìn)行溝通。
與顧客共同的活動(dòng)包括：
a） 向顧客提供產(chǎn)品性能、價(jià)格有關(guān)的信息和新產(chǎn)品推出計劃；
b） 顧客的問(wèn)詢(xún)、合同或訂單的處理，包括對其修改；
c） 顧客就產(chǎn)品質(zhì)量的信息反饋，包括產(chǎn)品反常維修要求，服務(wù)要求和其他顧客抱怨。
四、 銷(xiāo)售部應負責建立并保存《用戶(hù)信息登記表》等與顧客溝通的有關(guān)記錄。
五、 相關(guān)的銷(xiāo)售技巧。
培訓計劃方案 篇5
根據《興隆縣農村富余勞動(dòng)力轉移培訓實(shí)施方案》及全國農廣校關(guān)于農村富余勞動(dòng)力餐飲旅游服務(wù)類(lèi)轉移培訓實(shí)施方案，現制定《餐廳服務(wù)員》崗位培訓計劃：
一、興隆縣農村富余勞動(dòng)力的基本情況
目前，興隆縣16-25周歲的農村富余勞動(dòng)力4.84萬(wàn)人，其中沒(méi)有轉移就業(yè)者占2.5萬(wàn)人。
二、轉移就業(yè)培訓工作的組織領(lǐng)導情況
縣政府高度重視對農村富余勞動(dòng)力的轉移培訓工作，特批準建立農村富余勞動(dòng)力轉移培訓基地，局領(lǐng)導及校領(lǐng)導親自督導，培訓辦公室由專(zhuān)人負責。
三、培訓目標和任務(wù)
根據餐廳服務(wù)員國家職業(yè)標準，經(jīng)過(guò)系統學(xué)習，培訓適應勞務(wù)市場(chǎng)需求和用人單位要求、具有良好的職業(yè)道德和行為規范、熟練掌握餐廳服務(wù)基礎知識和各項操作技能的餐廳服務(wù)人員。20xx年，計劃每年培訓200人。
四、培訓對象
以年滿(mǎn)16周歲、具有初中以上文化程度、身體健康、有轉移就業(yè)愿望、熱衷于餐廳服務(wù)崗位的農村青年為主。
五、培訓形式
以脫產(chǎn)或半脫產(chǎn)的學(xué)習形式，對農民工進(jìn)行職業(yè)技能培訓。
六、培訓要求
1、培訓中理論培訓、技能培訓、聲像培訓、實(shí)際操作各環(huán)節有機統一，采取能力模塊的培訓方式，突出崗位技能培訓。以學(xué)員動(dòng)手操作為主，教師面授講解為輔，全面提高學(xué)員綜合素質(zhì)。
2、通過(guò)課堂講授、現場(chǎng)培訓、實(shí)際操作和自學(xué)等形式開(kāi)展培訓，以實(shí)際、實(shí)用、實(shí)效為目的，提高學(xué)員參訓的興趣。
3、利用興隆賓館為實(shí)訓基地，聘請具有豐富操作技能的專(zhuān)兼職教師親自演習操作,使學(xué)員在邊學(xué)邊做中實(shí)現崗位技能的提高，培養學(xué)員的動(dòng)手操作能力。
七、培訓內容
《餐廳服務(wù)員》課程設置采用能力模塊組合，共設置執業(yè)基礎、餐廳服務(wù)禮儀、端托擺臺服務(wù)、酒水服務(wù)、上菜及分菜服務(wù)、撤換餐用具和餐廳服務(wù)基本程序等七個(gè)培訓模塊。共計152學(xué)時(shí)
(一)、執業(yè)基礎
要求學(xué)員熟知外出務(wù)工常識，掌握餐廳服務(wù)應具備的職業(yè)素質(zhì)。理論學(xué)習10學(xué)時(shí)。
(二)、餐廳服務(wù)禮儀
要求學(xué)員掌握餐廳服務(wù)員的儀容儀表規范、舉止規范、禮貌規范、禮儀規范。其中理論學(xué)習5學(xué)時(shí)，技能學(xué)習13學(xué)時(shí)，聲像學(xué)習2學(xué)時(shí)，共計20學(xué)時(shí)。
(三)、端托、擺臺服務(wù)技能
要求學(xué)員熟練掌握托盤(pán)的端托技巧、餐巾折花技巧、擺臺服務(wù)技能。其中理論學(xué)習6學(xué)時(shí)，技能學(xué)習22學(xué)時(shí)，聲像學(xué)習2學(xué)時(shí)，共計30學(xué)時(shí)。
(四)、酒水服務(wù)
要求學(xué)員了解中外酒水、茶葉及軟飲料的分類(lèi)及特點(diǎn)、掌握酒水服務(wù)的技巧與程序。其中理論學(xué)習6學(xué)時(shí)，技能學(xué)習22學(xué)時(shí)，聲像學(xué)習2學(xué)時(shí)，共計30學(xué)時(shí)。
(五)、上菜及分菜
要求學(xué)員了解菜品知識、上菜及分菜知識。其中理論學(xué)習4學(xué)時(shí)，技能學(xué)習14學(xué)時(shí)，聲像學(xué)習2學(xué)時(shí)，共計20學(xué)時(shí)。
(六)、撤換餐用具
要求學(xué)員學(xué)會(huì )撤換餐用具的基本操作方法。其中理論學(xué)習4學(xué)時(shí)，技能學(xué)習5學(xué)時(shí)，聲像學(xué)習1學(xué)時(shí)，共計10學(xué)時(shí)。
(七)、餐廳服務(wù)基本程序
要求學(xué)員了解零點(diǎn)接待服務(wù)的相關(guān)知識，餐廳服務(wù)的基本程序。其中理論學(xué)習12學(xué)時(shí)，技能學(xué)習16學(xué)時(shí)，聲像學(xué)習2學(xué)時(shí)，共計30學(xué)時(shí)。
八、師資情況
我校依托中央校和省校的培訓資源，按照“一個(gè)崗位、一本教材、一張光盤(pán)、一本證書(shū)”的模式，以具有較強實(shí)力、餐廳面積達360米2、能同時(shí)容納200人就餐的興隆賓館為實(shí)訓基地，并選聘高級餐廳服務(wù)員1名、中級餐廳服務(wù)員7名、紅案2級5名及賓館負責人周曉明、縣農廣校教師滕玉艷等組成一批素質(zhì)高、技能強、具備技師職業(yè)資格的教師隊伍，采用“師傅帶徒弟”手把手傳授技能的培訓方法，使學(xué)員在“學(xué)習中學(xué)會(huì )做”，實(shí)現崗位技能的提高。
九、考核與評價(jià)
1、考試：學(xué)員學(xué)完課程設置中的每一個(gè)模塊后，由培訓教師采取筆試、口試等方法對學(xué)員進(jìn)行階段測驗。各培訓模塊的考試平均成績(jì)作為結業(yè)考核的重要依據。
2、考核：體現“以技能為最終成果”的培訓理念，由興隆縣農村富余勞動(dòng)力培訓基地負責人及具有較強技能水平的教師組成考評組，在興隆賓館實(shí)訓基地對學(xué)員進(jìn)行現場(chǎng)考核，考核采取現場(chǎng)操作、口述問(wèn)答、模擬操作等形式，重點(diǎn)檢查學(xué)員崗位技能掌握情況�？己瞬缓细裾呖蓞⒓友a考，嚴格把好出口關(guān)。
3、發(fā)證：考試、考核合格者發(fā)給由中央農廣校統一印制的培訓證書(shū)，同時(shí)根據學(xué)員自愿的原則，由培訓學(xué)校組織學(xué)員參加餐飲旅游服務(wù)類(lèi)工種的職業(yè)技能鑒定，合格學(xué)員可同時(shí)獲得勞動(dòng)保障部統一印制的職業(yè)資格證書(shū)。
十、就業(yè)指導
由縣農廣校建立培訓帳臺，以市農廣校的“廣效”職業(yè)介紹所為依托，以勞動(dòng)力市場(chǎng)需求為導向，為學(xué)員外出務(wù)工提供就業(yè)信息，推薦就業(yè)崗位，通過(guò)“訂單、定點(diǎn)和定向”的形式，培訓轉移一大批農村富余勞動(dòng)力。
培訓計劃方案 篇6
為了更好的去了解和清楚自己的崗位職責與公司的各種規章制度、服務(wù)技能、禮儀禮貌等要求，能更好的為客人服務(wù)及為開(kāi)業(yè)前準備，為此做以下培訓。
一、餐飲總監
在駐店經(jīng)理的領(lǐng)導下，全面負責酒店餐飲的一切經(jīng)營(yíng)管理，了解餐飲市場(chǎng)的現狀及發(fā)展趨勢，了解對客的服務(wù)狀況以及餐飲產(chǎn)品的創(chuàng )新情況，改進(jìn)服務(wù)及操作程序，確保產(chǎn)品質(zhì)量標準和衛生要求，合理控制成本及毛利率，提高賓客滿(mǎn)意度，增加經(jīng)濟效益。
工作職責：計劃與報告,政策、標準與流程,績(jì)效評估,人力資源,經(jīng)營(yíng)管理.
二、餐飲總監助理
協(xié)助餐飲總監負責餐飲服務(wù)運轉與管理，負責完善和提高各營(yíng)業(yè)點(diǎn)的服務(wù)工作，確保向賓客提供優(yōu)良服務(wù)和優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。
三、行政總廚
1.在餐飲總監領(lǐng)導下，全面負責廚房組織和運轉的指揮、管理工作，擬定各廚房人員編制，提出各廚房管理人選，組織制定廚房管理制度、工作程序，督導下屬貫徹實(shí)施。通過(guò)設計和生產(chǎn)富有特色的菜點(diǎn)產(chǎn)品吸引客人，并進(jìn)行食品成本控制。
2.根據餐飲部的經(jīng)營(yíng)目標和下達的生產(chǎn)任務(wù)，負責中西餐市場(chǎng)開(kāi)發(fā)及發(fā)展計劃的制定。
3.會(huì )同餐廳經(jīng)理，根據各餐廳預算和檔次，研究確定零點(diǎn)、宴會(huì )、團隊等餐飲毛利率標準，控制成本核算，報餐飲總監審批后，督導各廚房實(shí)施。
四、餐飲部文員
1.熟練掌握并執行酒店的制度和操作規范。
2.在餐飲總監(經(jīng)理)的領(lǐng)導下，負責餐飲部文書(shū)工作，協(xié)助餐飲總監處理有關(guān)信函以及公文的收發(fā)、管理工作；做好月度、年度計劃、總結的文字整理及打印工作，負責建立、整理餐飲部文件檔案。
3.制定本部門(mén)的各種報表、表格，并對各種報表分類(lèi)保存，定期裝訂、存檔。
4.參加部門(mén)例會(huì )，做好會(huì )議記錄。
5.做好各種文件、報表的英文翻譯工作，并負責收集和購買(mǎi)資料。
6.負責餐飲部人員的考勤，員工獎金和工資、補貼及員工勞保福利用品的核算發(fā)放工作。
7.做好餐飲部辦公室各種辦公用品的領(lǐng)用和保管、記錄，做好辦公費用的控制工作，并做好辦公室的衛生工作。
8.做好辦公室日常接待、接聽(tīng)電話(huà)，接待來(lái)訪(fǎng)，做好記錄，妥善處理，準確傳達上級的指示。
五、中餐廳經(jīng)理
1.職責概述：具體負責中餐廳的日常運轉和管理工作，保證以舒適的就餐環(huán)境、良好的服來(lái)吸引客源，通過(guò)向客人提供有程序、高標準的服務(wù)，來(lái)獲取最佳效益。
2.具體職責：
3.在餐飲總監助理的領(lǐng)導下，負責中餐廳的日常經(jīng)營(yíng)管理工作。
4.制定中餐廳年度、月度經(jīng)營(yíng)管理計劃，領(lǐng)導餐廳員工積極完成各項接待任務(wù)和經(jīng)營(yíng)指標，努力提高餐廳銷(xiāo)售收入；分析和報告餐廳年度、月度經(jīng)營(yíng)管理情況。
5.參加餐飲總監（經(jīng)理）主持的工作例會(huì )，提出合理化建議。全面掌握中餐廳預訂和重要接待活動(dòng)，主持召開(kāi)中餐廳有關(guān)會(huì )議。
六、中餐廳領(lǐng)班
1.在餐廳經(jīng)理領(lǐng)導下，貫徹飯店經(jīng)營(yíng)方針和各項規章制度，負責所在班組的日常管理和接待工作。
2.根據所在餐廳的年、月度工作計劃，帶領(lǐng)員工積極完成各項接待任務(wù)和經(jīng)營(yíng)指標，努力提高餐廳的銷(xiāo)售收入，匯報每日經(jīng)營(yíng)接待情況。
3.參加部門(mén)例會(huì )，提出合理化建議，了解每日接待、預訂情況并召開(kāi)班前例會(huì )。
4.組織帶領(lǐng)員工完成每日接待工作，及時(shí)檢查物品及設施的節能狀況、清潔衛生、服務(wù)質(zhì)量，使之達到所要求的規范和標準，并保證高效、安全、可靠。
5.全面掌握本區域內客人用餐狀況，及時(shí)征詢(xún)賓客意見(jiàn)、建議，解決出現的問(wèn)題，處理客人投訴。
6.合理安排員工的排班，保證各環(huán)節的銜接，使接待工作順利完成。
7.每日填寫(xiě)工作日志，做好餐廳銷(xiāo)售服務(wù)統計和客史檔案的建立工作。
8.定期對本班組員工進(jìn)行考勤和績(jì)效評估，組織、實(shí)施相關(guān)的培訓活動(dòng)，及時(shí)掌握員工的思想狀況、工作表現和業(yè)務(wù)水平，做好餐廳人才開(kāi)發(fā)和培養工作。
七、中餐廳迎賓員
1.服從領(lǐng)班安排，按照工作程序與標準做好引位工作。
2.全面掌握預訂信息，在開(kāi)餐期間接受和安排客人預訂，登記并通知服務(wù)人員。
3.主動(dòng)熱情地迎送客人，適時(shí)向客人介紹餐廳或酒店設施，回答客人詢(xún)問(wèn)，保持良好的服務(wù)形象。
4.及時(shí)準確地為就餐客人選擇并引領(lǐng)至客人滿(mǎn)意的餐位，安排客人就餐并遞上菜單、酒水單。處理好沒(méi)有餐位時(shí)的賓客關(guān)系。
5.負責保管菜單和酒水單，發(fā)現破損及時(shí)更換，使之保持良好狀態(tài)。
6.適時(shí)征詢(xún)賓客的意見(jiàn)、建議，記錄客人的相關(guān)信息，做好客史檔案的信息收集工作，及時(shí)與服務(wù)人員溝通，提高賓客滿(mǎn)意度。
7.調換并保管餐廳布草，保證其正常使用量，及時(shí)向領(lǐng)班報告不足和損耗情況。
8.當班結束后，與下一班做好交接工作。營(yíng)業(yè)結束，搞好所管轄區域衛生，做好收尾工作。
八、中餐廳服務(wù)員
1.服從領(lǐng)班安排，與傳菜員密切合作，按照工作程序與標準為賓客提供高效、優(yōu)質(zhì)的點(diǎn)菜、上菜、酒水服務(wù)、結賬等環(huán)節的餐飲服務(wù),保持良好的服務(wù)形象。
2.認真做好餐前檢查工作，并按標準擺臺，準備開(kāi)餐的各類(lèi)用品和用具。負責區域設施、設備的清潔保養工作，保證提供優(yōu)雅、清潔、安全的就餐環(huán)境。
3.熟悉菜單和酒水單，向賓客進(jìn)行積極且有技巧的推銷(xiāo)，按規格填好客人的點(diǎn)菜單和酒水單。
4.及時(shí)征詢(xún)賓客意見(jiàn)和建議，盡量幫助客人解決就餐過(guò)程中的各類(lèi)問(wèn)題，必要時(shí)將客人意見(jiàn)填寫(xiě)在質(zhì)量信息卡上并反映給領(lǐng)班。
5.做好區域餐具、布草、雜項的補充替換工作。
當班結束后，與下一班做好交接工作，檢查環(huán)境設施，做好收尾工作，杜絕能耗浪費。
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