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中小型超市運營(yíng)管理方案
為了確保事情或工作科學(xué)有序進(jìn)行,時(shí)常需要預先制定方案,方案一般包括指導思想、主要目標、工作重點(diǎn)、實(shí)施步驟、政策措施、具體要求等項目。那么大家知道方案怎么寫(xiě)才規范嗎?下面是小編收集整理的中小型超市運營(yíng)管理方案,歡迎閱讀,希望大家能夠喜歡。
中小型超市運營(yíng)管理方案 篇1
注意一:了解顧客的需求
超市加盟店首先了解店面周邊顧客的需求,根據顧客的需求來(lái)配置店內的物品,價(jià)格可根據周邊環(huán)境調整。
注意二:建立顧客關(guān)系
超市加盟店需建立好顧客人際關(guān)系,可以實(shí)行送貨上門(mén)服務(wù),根據顧客提供的地址,然后,制訂送貨上門(mén)的時(shí)間段(可節約成本),因為,想來(lái)你店買(mǎi)東西的人一般途方便。還可以辦理會(huì )員卡。
注意三:可增加一些便民項目
中小型超市加盟店屬于社區型超市,此種局限性和發(fā)展的空間不大,應該把增加經(jīng)營(yíng)項目列為首位目標,除了應該有的商品外,還可增加一個(gè)便民的項目,例如:可充值水電費,煤氣費等服務(wù)。
注意四:提高新商的引進(jìn)
中小連鎖超市的'商品定位都是一樣的規模,一樣的布置,而這種模式正是制約和影響其在社區發(fā)展的主要問(wèn)題,應該突破這種經(jīng)營(yíng)方式,進(jìn)行統一連鎖地區劃分的經(jīng)營(yíng)變動(dòng)使門(mén)店在不同的社區范圍內形成各自的特色格調,從而成為社區內的小型購物中心。
注意五:提升顧客的消費次數
固定的消費群體以及固定的消費使得顧客已經(jīng)形成一種潛在的消費時(shí)間段,例如有部分人喜歡在周日進(jìn)行統一購買(mǎi)有些顧客喜歡在周三進(jìn)行購買(mǎi)等等,那么就要突破這種消費的模型,使周?chē)南M者變每周一次為兩次,這樣就要前邊兩項的支持和配合才能把消費者吸引進(jìn)來(lái)。
中小型超市運營(yíng)管理方案 篇2
近年來(lái),在商業(yè)中出現了一種新的購物場(chǎng)所——超市,在城市中十分火爆。這種直接、方便、快捷的購物方式,不僅倍受顧客的青睞,而且這種購物場(chǎng)所日益增多。筆者認為,如果將社會(huì )化、專(zhuān)業(yè)化、市場(chǎng)化的物業(yè)管理引入大型超市的管理中,通過(guò)高素質(zhì)隊伍的高起點(diǎn)管理、高標準服務(wù),定會(huì )給顧客創(chuàng )造更加安全、優(yōu)美、潔凈、方便的購物環(huán)境。這樣不僅可以極大地方便顧客,而且會(huì )給經(jīng)營(yíng)者帶來(lái)更大的社會(huì )效益和經(jīng)濟效益。
一、超市物業(yè)的特點(diǎn)
研究超市的物業(yè)管理,必須結合超市物業(yè)的特點(diǎn),超市作為商業(yè)物業(yè),除了具有一般物業(yè)的共性外,還有其自身的特點(diǎn),這些特點(diǎn)大體可以歸納為:
。、直接性。真接性是指顧客在超市購買(mǎi)商品,不用經(jīng)過(guò)營(yíng)業(yè)員來(lái)幫助選購,而由顧客直接從貨架上挑選。這樣就改變了過(guò)去由營(yíng)業(yè)員對顧客的直接服務(wù),變成了購物者在商場(chǎng)中自行挑選,這種購物方式的革命不僅可以極大地方便顧客,而且可以節省大量的營(yíng)業(yè)人員。
。、服務(wù)性。服務(wù)性是由超市自身的性質(zhì)決定的,這是因為超市服務(wù)行業(yè),為顧客服好務(wù),讓顧客乘興而來(lái),滿(mǎn)意而歸,即是超市的出發(fā)點(diǎn),也是超市的歸宿。為了達到此目的,超市的經(jīng)營(yíng)者應當盡量做到品種齊全,不僅要經(jīng)營(yíng)百貨、食品、服裝,而且要經(jīng)營(yíng)圖書(shū)、副食品、水產(chǎn)品等等,除不宜超市經(jīng)營(yíng)的商品外,應當是應有盡有。
。、時(shí)間性。顧客到超市購物的時(shí)間,大都集中在節假日、雙休日和晚間,而平時(shí)和白天顧客相對少些。
。、客流量大。從目前來(lái)看,超市的客流量相當大,一般一個(gè)大型超市每天要接納數千人、上萬(wàn)人、甚至更多,每逢節假日客流量更大。
。、面積大。一般一個(gè)大型超市的建筑面積小則幾千平方米、上萬(wàn)平方米,大則幾萬(wàn)平方米,有的甚至更大。
。、車(chē)輛多。一方面來(lái)超市物的顧客,有的自帶機動(dòng)車(chē)或騎自行車(chē),超市外面需要存放的車(chē)輛較多;另一方面,凡在超市內購物者大都要用一臺購物車(chē),這樣無(wú)論是在超市內,還是在超市外,來(lái)來(lái)往往的車(chē)輛不斷。
二、超市物業(yè)管理的原則
根據超市物業(yè)的特點(diǎn),物業(yè)管理應遵循以下原則:
。、一切為了方便顧客的原則。設立超市的目的就是為了方便顧客,為人民群眾創(chuàng )造方便、快捷的購物環(huán)境,因此,物業(yè)管理企業(yè)的一切工作都要圍繞方便顧客展開(kāi)。這里除了超市經(jīng)營(yíng)者在為顧客提供的高品種類(lèi)、商品的擺放、營(yíng)業(yè)時(shí)間、交款結算、包裹寄存等要方便周到外,物業(yè)管理人員,要在購物指南、車(chē)輛管理、電梯管理、空調管理等方面為顧客提供方便。
。、刻意創(chuàng )造優(yōu)美購物環(huán)境的原則。清潔的衛生環(huán)境,優(yōu)雅的購物環(huán)境,良好的管理秩序,周到的服務(wù)質(zhì)量,對超市來(lái)說(shuō)是無(wú)形的廣告,可以吸引眾多的回頭客,這將給經(jīng)營(yíng)者帶來(lái)巨大的社會(huì )效益和經(jīng)濟效益。反之,如果超市衛生環(huán)境不好,購物環(huán)境差,管理服務(wù)不到位,即使超市具有方便顧客的諸多好處,也難以吸引顧客。因此,物業(yè)管理人員要通過(guò)完善的管理和優(yōu)質(zhì)的服務(wù),為顧客創(chuàng )造優(yōu)美整潔、方便舒適的衛生環(huán)境和購物環(huán)境。為了保證超市購物環(huán)境井然有序,超市工作人員在往貨架上貨時(shí)要盡量在營(yíng)業(yè)前或閉店后進(jìn)行,切不要在營(yíng)業(yè)時(shí)間進(jìn)行。
。、確保顧客購物安全的原則。超市內裝修多、電氣設備和線(xiàn)路多,如果稍有不慎就會(huì )引起火災,因此,物業(yè)管理人員除要經(jīng)常對消防設備進(jìn)行檢查和維護外,要特別防止電器失火,杜絕火災事故的.發(fā)生,確保顧客在超市購物的安全。同時(shí),超市在營(yíng)業(yè)中要配備相應的保安便衣人員,在超市巡邏,防止偷盜案件的發(fā)生。晚間,保安人員要堅持值班巡邏,防止偷盜案件的發(fā)生。對顧客寄存的物品要妥善保管,做到不亂、不錯、不丟失。
三、超市物業(yè)管理的內容
超市物業(yè)管理的內容是多方面的,物業(yè)管理人員應突出抓好以下幾點(diǎn):
。、環(huán)境衛生管理。環(huán)境衛生是超市物業(yè)管理的重要內容。超市商品多,購物人員多、流動(dòng)量大,每天有成千上萬(wàn)的顧客來(lái)此購物,其環(huán)境衛生的好差直接影響顧客對超市的印象,也直接反映出超市的管理水平和企業(yè)形象。因此,物業(yè)管理人員應當通過(guò)辛勤的工作,努力創(chuàng )造一流的衛生環(huán)境。特別是要針對超市面積大、人員流動(dòng)性大的特點(diǎn),配足清掃保潔人員,實(shí)行分片保潔,責任到人,尤其是對于前廳、通道、樓梯、電梯、水房、洗手間等要有專(zhuān)人負責,實(shí)行全天保潔。對房屋立面、玻璃圍幕、走廊墻面、地面等要定期進(jìn)行粉刷或清洗,使其始終保待清潔的面貌。
。、治安保衛消防管理。治安保衛是超市物業(yè)管理的又一重要內容。物業(yè)管理人員在超市營(yíng)業(yè)中要確保顧客不失盜,在閉店后要保證超市的物品不被盜,這就要求物業(yè)管理人員要忠于職守,盡職盡責。杜絕一切盜竊案件的發(fā)生。同時(shí),要做好消防管理,防火工作是超市的重中之重,一旦發(fā)生火災,后果將不堪設想。保安人員對于超市的重點(diǎn)部位要定時(shí)進(jìn)行巡邏,發(fā)現問(wèn)題,及時(shí)處理,確保其財產(chǎn)的安全。
。、設備設施管理。超市的設備、設施主要有電梯、空調、供水、供電和北方城市的冬季供暖等等,如果任何一個(gè)方面出現問(wèn)題,都將給顧客帶來(lái)不便。再如,炎熱的夏季或寒冷的冬季,空調或供暖出現問(wèn)題,都將直接影響到經(jīng)營(yíng)。因此,物業(yè)管理人員要經(jīng)常對設備設施進(jìn)行維修和養護,保證其正常運行。
。、車(chē)輛管理。超市是購物者聚集的地方,其車(chē)輛多,流動(dòng)性又大。因此,超市的物業(yè)管理要配足車(chē)輛管理人員,對顧客的機動(dòng)車(chē)和非機動(dòng)車(chē)要分別停放,注意保管,做到不丟失,不損壞。此外,對于超市中為顧客配備的購物方便車(chē),要管理有序,擺放整齊,將顧客用后的購物車(chē)要及時(shí)收集,擺放到規定的位置,防止亂堆亂放,為購物者創(chuàng )造良好的管理秩序。
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