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火鍋店促銷(xiāo)活動(dòng)方案3.8

時(shí)間:2020-10-24 13:22:18 方案 我要投稿

火鍋店促銷(xiāo)活動(dòng)方案3.8

  在很多的商店里,為了吸引顧客,都會(huì )舉行各種的活動(dòng),下面是小編整理的火鍋店促銷(xiāo)活動(dòng)方案,歡迎閱讀。

火鍋店促銷(xiāo)活動(dòng)方案3.8

  火鍋店促銷(xiāo)活動(dòng)方案

  一、活動(dòng)主題:佳華火鍋節,風(fēng)火吃起來(lái)

  二、活動(dòng)目的:通過(guò)舉辦“火鍋節”渲染火鍋美食氣氛,搶先導入吃火鍋的概念,促進(jìn)期間佳華各店的火鍋美食、火鍋用具及相關(guān)電器商品的銷(xiāo)售,并將火鍋節上升成一種火鍋文化,提升佳華的營(yíng)銷(xiāo)層次和策劃思維,力爭將火鍋節打造得紅火、熱烈、品味、獨特,最終折射出佳華品牌的專(zhuān)業(yè)和內涵。

  三、活動(dòng)時(shí)間:11月8日——14日(7天)

  四、活動(dòng)地點(diǎn):佳華商場(chǎng)五分店

  五、活動(dòng)內容:

  1、特色火鍋一條街

  (1)、11月8日—14日(7天),佳華各分店同時(shí)進(jìn)行“佳華火鍋節”活動(dòng)。各店在一樓新鮮區設立“火鍋一條街”,火鍋一條街按火鍋不同類(lèi)別劃分專(zhuān)區,各專(zhuān)區分別陳列銷(xiāo)售火鍋配菜、火鍋配料、火鍋底料、搭配商品、火鍋用具和火鍋家電用品。美工部在火鍋一條街內重點(diǎn)特色裝飾和布置,營(yíng)造濃濃的火鍋文化氣氛。如:宣傳各式火鍋的風(fēng)味特點(diǎn)和種類(lèi)、各式火鍋的做法、火鍋的起源和發(fā)展、火鍋配料的組配和選擇、吃火鍋的注意事項等等。

  (2)、火鍋一條街內各個(gè)陳列區域的劃分標準由各店自行劃分,如:設A、B、C、D 區,A區可設冰臺一個(gè),主要陳列新鮮區的火鍋料理食品及冰鮮冷藏食品,如:牛 肉 片、仙掌、尤魚(yú)、肉丸、涮羊肉、羊肉、狗肉、肥牛、肥腸、牛扒、豬扒、金針茹、切片蔬菜等。

  B區設立一個(gè)大型火鍋展示柜:展售海霸王等公司提供的火鍋料。

  C區設火鍋料理專(zhuān)區,集中陳列展示食品部的火鍋底料和配料,可按不同的供應商區分展示,如三五底料、潭魚(yú)頭底料、小天鵝底料、廣樂(lè )火鍋底料、君豪底料等。同時(shí)展出辣椒醬、芥辣、香麻油、八角、丁香、鹵香、花椒、沙姜、胡椒、粉絲、粉塊、茹類(lèi)、腐竹、玉竹、紅棗等配料及搭配食品。

  D區主要陳列展售日用部的火鍋、漏水勺、湯勺、筷子、火鍋瓢、碗碟及家電區相關(guān)火鍋用具。

  (3)、火鍋一條街的具體區域陳列劃分由各店新鮮部根據本店實(shí)際而定。

  2、美味火鍋試吃坊

  (1)、11月8日—14日(7天),各店在火鍋一條街內推出“火鍋節——美味試吃坊”。

  (2)、每店試吃坊內由新鮮部配備電磁爐、火鍋用具、火鍋配菜、底料、配料等,并準備促銷(xiāo)車(chē)3~4部、試吃桌臺若干張、一次性牙簽若干、一次性飯盒若干、擴音器1部、促銷(xiāo)圍裾若干,現場(chǎng)師傅、促銷(xiāo)員若干,師傅及促銷(xiāo)人員統一著(zhù)裝,配戴火鍋節標志和火鍋節形象帽(可由美工部制作)。

  (3)、試吃坊內由專(zhuān)業(yè)熟食師傅每日進(jìn)行“現場(chǎng)搭做火鍋、現場(chǎng)調配底料、現場(chǎng)讓顧客品嘗試吃、現場(chǎng)推介各式特色火鍋、現場(chǎng)叫賣(mài)特惠配料價(jià)格”。

  (4)、試吃坊可搭做麻辣火鍋、家;疱、狗肉火鍋、羊肉火鍋等特色火鍋。麻辣火鍋可用“三五”火鍋底料,家;疱伩蛇x“紅棗、黨參、玉竹、魚(yú)頭、家雞”等配料,狗肉和羊肉火鍋可選“八角、丁香、鹵香、草果、辣椒干、香葉”等配料,具體由新鮮部師傅靈活組配。

  (5)、做好的'火鍋可供顧客免費品嘗試吃,由新鮮師傅和專(zhuān)業(yè)促銷(xiāo)人員現場(chǎng)推介特色風(fēng)味及配制流程、方法,并介紹各種配料、底料的明細及特賣(mài)價(jià)格,以刺激顧客購買(mǎi)。

  (6)、美工部布置試吃坊氣氛,對各式火鍋的配做流程、配料明細、底料介紹、火鍋吃法、名稱(chēng)由來(lái)進(jìn)行分門(mén)別類(lèi)海報書(shū)宣傳,可推出“火鍋風(fēng)味天天品,經(jīng)典火鍋知多少、特色火鍋話(huà)你知、火鍋吃法面面觀(guān)”等等,并制作“火鍋節”DM專(zhuān)刊,專(zhuān)門(mén)推介本次佳華火鍋節,介紹各式火鍋做法、吃法,各式底料選購及相關(guān)商品的特價(jià)宣傳,F場(chǎng)配合吊旗、現場(chǎng)噴繪、制作模型等宣傳物集中營(yíng)造一幅風(fēng)風(fēng)火火的火鍋文化節。

  3、火鍋美食超低月

  (1)、11月8日—14日(7天),采配中心每天推出“火鍋節——今日特惠價(jià)”,要求自采部分每天每店確保推出8個(gè)驚爆價(jià)火鍋食品,每天須包括:海鮮(冰鮮)2個(gè)、蔬菜2個(gè)、肉類(lèi)2個(gè)、肉(魚(yú))丸1個(gè)、其它配料1個(gè)。要求所推驚爆價(jià)商品為絕對震撼的“低毛利、0毛利或負毛利商品”,(其中低毛利4個(gè),0毛利2個(gè),負毛利2個(gè)),在火鍋節DM專(zhuān)刊上主要刊登以上特價(jià)信息。

  (2)、以上特價(jià)要求每3天一批,7天共分2批(最后一批為4天),每天每店預虧300元。由采配中心陳潭照、沈凱按以上計劃分批提供明細報批后,交總部物價(jià)部調價(jià),及時(shí)傳各分店和策劃部,并由采配中心跟蹤分店及時(shí)補貨足量備貨。

  (3)、所有特價(jià)單品每天均限量銷(xiāo)售,先到先售,售完即止,每人一次性最多購2斤。

  (4)、采配中心聯(lián)絡(luò )火鍋底料供應商,要求其火鍋期間給予特價(jià)支持,并列出明細供調價(jià)和宣傳。

  (5)、各店美工部每日在場(chǎng)外及火鍋一條街設立“火鍋節——今日驚爆”專(zhuān)欄,將每日的火鍋食品驚爆價(jià)書(shū)寫(xiě)成大幅醒目的POP海報,以刺激購買(mǎi)和帶動(dòng)人氣。

  (6)、活動(dòng)預虧:300元/天/店*7天*5店=1.05萬(wàn)元。

  “火鍋節——每日驚爆商品”明細表(單位:元)

  特注:上表須由采配中心陳潭照在活動(dòng)期間組織沈凱等相關(guān)火鍋類(lèi)商品的各分管業(yè)務(wù)員,及時(shí)提交每批次的特價(jià)明細,并由陳潭照統一組織錄入統計,交由總辦批準后發(fā)物價(jià)部調從,分店執行,策劃部備案。

  4、風(fēng)火搭鍋送料理

  (1)、11月8日—14日(7天),佳華各分店推出“火鍋節——火鍋商品有買(mǎi)有送”活動(dòng)。即“買(mǎi)火鍋配菜送底料和調味品、買(mǎi)生鮮送調味品、買(mǎi)火鍋用具送火鍋底料等買(mǎi)贈活動(dòng)。(此期間5店“早早送”暫停,但不中斷概念。)

  (2)、具體買(mǎi)贈計劃如下:(以下贈品價(jià)值均為進(jìn)價(jià))

 、11月8日——14日(7天),凡購買(mǎi)新鮮商品滿(mǎn)20元即送價(jià)值1元的香料一

  包,香料由新鮮部選定或提前按以上費用要求打包組配;(每店每天限送50份,先買(mǎi)先送,送完即止)

 、诜操徺I(mǎi)火鍋用具(如火鍋爐、電磁爐、鍋、勺)合計滿(mǎn)30元,即送價(jià)值1.5元的 調味品一份。(每店每天限送20份,先買(mǎi)先送,送完即止)

 、鄯操徺I(mǎi)狗肉(或羊肉)商品滿(mǎn)2斤以上(含2斤),即送價(jià)值2元的火鍋底料一份。(每店每天限送20份,先買(mǎi)先送,送完即止)

 、芊矄螐埿∑辟徫餄M(mǎn)60元(無(wú)論開(kāi)單區和超市區),即送價(jià)值3.5元的組合底料一包。所贈每包組合底料可由“青菜、白蘿卜、豆腐、腐竹”等組配而成,由各店新鮮部按此費用靈活提前組配并打包;(每店每天限送30份,先買(mǎi)先送,送完即止)

 、莘矄螐埿∑辟徫餄M(mǎn)80元,即送價(jià)值4元的組合底料一包。所贈每包組合底料可由“青菜、白蘿卜、豆腐、腐竹”等組配而成,由各店新鮮部按此費用提前靈活組配并打包;(每店每天限送20份,先買(mǎi)先送,送完即止)

 、薹矄螐埿∑辟徫餄M(mǎn)100元,即送價(jià)值5元的組合底料一包。所贈每包組合底料可由“青菜、白蘿卜、豆腐、腐竹”等組配而成,由各店新鮮部按此費用提前靈活組配并打包;(每店每天限送10份,先買(mǎi)先送,送完即止)

  (3)、以上各項贈送品顧客只可參加一項贈送活動(dòng),即不得同時(shí)選擇二項贈送活動(dòng),即單張小票無(wú)論購物金額多少,最多只能獲得一份贈品(一票一送)。

  (4)、所贈商品須按以上計劃贈送費用,選擇各式品牌的現包裝底料或調味品(如三五、潭魚(yú)頭底料),也可由新鮮部根據以上計劃費用自行“組合搭配”,并于每日活動(dòng)前按數量打包裝袋,交由美工部調出場(chǎng)外。美工部按新鮮部提供的單品品名及數量填寫(xiě)行政調撥單調出場(chǎng)外贈送。

  (5)、費用預估:

  [(50*1+20*1.5+20*2+30*3.5+20*4+10*5)*7*5]==1.2425萬(wàn)元。

  六、活動(dòng)宣傳:

  1、DM特刊

  (1)本期DM特刊主題:佳華火鍋節,風(fēng)火吃起來(lái)——2004佳華商場(chǎng)首屆火鍋節

  (2)活動(dòng)時(shí)間:11月8日—11月14日(7天)。

  (3)、本期DM共分16K4P108g銅版,全部刊登火鍋類(lèi)關(guān)聯(lián)商品信息,印量為2.5萬(wàn)份,5000份/店。

  (4)費用及版面分配要求:8K4P108g銅版紙:

  25000份*0.2元/份=0.5萬(wàn)元。

  此費用全由供應商贊助,具體費用根據各品牌供應商所刊登版面位置及圖片大小而定,由公司月底統一扣款,采配中心列出供應商刊登圖片大小、位置及扣款數額的明細表交由策劃部和財務(wù)部。

  由采配中心聯(lián)絡(luò )火鍋底料及火鍋食品(如三五、潭魚(yú)頭、海霸王等)的品牌供應商,我司在DM中為供應商提供版面進(jìn)行其產(chǎn)品推介宣傳,由供應商贊助相應的費用。(所需供應商形象或產(chǎn)品圖牌均由供應商提供策劃部,由策劃部設計排版后交由行政部印刷。)

  (5)、DM內容板塊:

  ———①佳華商場(chǎng)火鍋節活動(dòng)專(zhuān)欄:主要介紹本次火鍋節的主要活動(dòng)讓利信息。

  ———②火鍋底料薈萃:主要設計排布各類(lèi)品牌的“火鍋底料”,介紹其特價(jià)信息及商品種類(lèi)、品牌形象。(如三五、小天鵝、潭魚(yú)頭等,根據各品牌贊助費用劃定版面大小,采配中心沈凱聯(lián)絡(luò )供應商,并負責提供相應圖片和特價(jià)信息。)

  ———③火鍋料理世界:主要設計排布各類(lèi)品牌的“火鍋料理”,介紹其特價(jià)信息、商品種類(lèi)、品牌形象(如海霸王等),根據各品牌贊助費用劃定版面大小,采配中心陳潭照指派業(yè)務(wù)員聯(lián)絡(luò )供應商,并負責提供相應圖片和特價(jià)信形息。)

  ———④特色火鍋話(huà)你知:介紹“麻辣火鍋、家;疱、狗肉火鍋、羊肉火鍋”等主要經(jīng)典風(fēng)味火鍋的起源、發(fā)展、配做流程、配料選擇、風(fēng)味特點(diǎn)等。(由策劃部陶永軍上網(wǎng)查詢(xún)收集整合相關(guān)資料或問(wèn)詢(xún)采配中心陳潭照,交整合后的文案交余中明設計排版并校對)

  ———⑤火鍋常識知多少:介紹火鍋名的由來(lái),火鍋文化的發(fā)展、火鍋的吃法、火鍋忌用提醒。(由策劃部陶永軍上網(wǎng)查詢(xún)收集整合相關(guān)資料或問(wèn)詢(xún)采配中心陳潭照,交整合后的文案交余中明設計排版并校對)

  ———⑥火鍋商品特賣(mài)場(chǎng):將活動(dòng)期間將推出的火鍋配菜類(lèi)特價(jià)信息加以設計發(fā)面,特賣(mài)單品包括海鮮類(lèi)(生蠔、鯇魚(yú)、生魚(yú)、水魚(yú)等)、肉類(lèi)(羊、狗、豬肉牛肉、肥牛、仙掌、牛心頂、羊肉卷、土魷魚(yú)等)、肉丸類(lèi)(魚(yú)丸、牛肉丸等)、蔬菜類(lèi)(金針菇、香菇、平菇、大白菜、香麥菜、唐生菜、西洋菜、菠菜、白蘿卜)、豆制品(水豆腐、油豆腐、水粉、河粉)、配料類(lèi)(紅棗、黨參、腐竹、玉竹、八角、丁香、花椒、沙姜、桂林米粉、粉絲、粉條等)。以上特價(jià)商品由采配中心陳潭照選擇提供海報明細交策劃部設計排版。

  ———⑦DM單緊緊圍繞“火鍋文化”與商品促銷(xiāo)兩大主題來(lái)塑造“火鍋節”概念。

  2、《佳華信息》

  針對“佳華火鍋節”,11月版中第一版新聞述評及活動(dòng)分項推介,底版第四版整版廣告,作為此次活動(dòng)的推介和烘托,重點(diǎn)宣傳活動(dòng)信息和供應商品牌推廣專(zhuān)欄。

  3、場(chǎng)內外氣氛布置類(lèi):

  (1)、店招海報:策劃部創(chuàng )意設計,店外主題性店招,確保各店門(mén)前促銷(xiāo)宣傳醒目、清晰和沖擊。店內POP宣傳,新鮮區懸掛醒目品牌形象宣傳畫(huà)。

  (2)、店前橫幅: 簡(jiǎn)潔直觀(guān)地宣傳“佳華商場(chǎng)火鍋節火爆開(kāi)幕啦

  七、費用預估:

  1、火鍋超低特價(jià):1.05萬(wàn)元 (300元/天/店*7天*5店)

  2、火鍋有買(mǎi)有贈:1.2425萬(wàn)元。[(50*1+20*1.5+20*2+30*3.5+20*4+10*5)*7*5] 3、DM特刊:0.5萬(wàn)元(全由供應商分擔,不記入預算)

  合 計:2.2925萬(wàn)元 (5店,7天 ,0.0655萬(wàn)元/店/天)


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