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生鮮電商市場(chǎng)現狀調查報告
生鮮產(chǎn)品一直是全球消費品市場(chǎng)中最重要的品類(lèi)之一，在“民以食為天”的中國更是如此。隨著(zhù)電子商務(wù)的發(fā)展，以及消費的升級，消費者對于生鮮產(chǎn)品的網(wǎng)購需求愈發(fā)旺盛。盡管目前線(xiàn)上生鮮的購買(mǎi)滲透率仍舊較低、冷鏈物流基礎設施不夠完善，但乘著(zhù)網(wǎng)絡(luò )購物的發(fā)展東風(fēng)，中國消費者將愈加樂(lè )于在線(xiàn)上購買(mǎi)生鮮產(chǎn)品，未來(lái)線(xiàn)上生鮮發(fā)展勢頭不可小覷。
生鮮電商市場(chǎng)現狀分析
據悉，日前速途研究院分析師團隊結合互聯(lián)網(wǎng)公布的數據以及用戶(hù)調查，對生鮮電商市場(chǎng)的現狀進(jìn)行研究和分析。分析結果顯示：目前的生鮮電商市場(chǎng)現狀如下：
1、生鮮電商市場(chǎng)交易規模2017年將突破千億
伴隨相關(guān)技術(shù)升級和資本介入，以及消費者對消費品質(zhì)的更高追求下，生鮮電商市場(chǎng)進(jìn)入高速發(fā)展時(shí)期。2013年至今，生鮮電商交易規模呈現出逐年增長(cháng)的態(tài)勢，2015年交易規模達到533萬(wàn)億元，環(huán)比增長(cháng)速度達93.9%;2016年整體交易規模將達到909.3萬(wàn)億元，環(huán)比增長(cháng)速度達70.6%;預計未來(lái)兩年生鮮電商市場(chǎng)交易規模的增長(cháng)速度將再創(chuàng )新高。
2、國內生鮮電商天貓、京東劃去半壁江山
從生鮮電商市場(chǎng)份額分布可以看出，市場(chǎng)份額較高的是天貓喵鮮生和京東到家，分別占比26.81%、24.83%。這一類(lèi)電商平臺由于之前積累了龐大的消費群體，具備消費者對品牌的滿(mǎn)意度和忠誠度，再加上其雄厚的資金實(shí)力和完善的物流、支付系統，使這些電商在進(jìn)入生鮮電商市場(chǎng)時(shí)具有一定的優(yōu)勢。中糧我買(mǎi)網(wǎng)背靠中糧集團龐大的資金支持，擁有完整的冷鏈物流系統，能夠有效解決物流配送的問(wèn)題，得以在生鮮電商市場(chǎng)占據一定的優(yōu)勢。而剩余的半塊市場(chǎng)被以天天果園、中糧我買(mǎi)網(wǎng)、本來(lái)生活等為首的垂直類(lèi)生鮮電商所瓜分。
3、垂直類(lèi)生鮮電商APP累計下載量排行
從生鮮電商APP下載量的統計中可以發(fā)現，天天果園、愛(ài)鮮蜂和中糧我買(mǎi)網(wǎng)APP的下載量最高，分別是814萬(wàn)、810萬(wàn)、807萬(wàn)，側面反映出這三個(gè)生鮮電商的移動(dòng)端用戶(hù)數量較大。
4、生鮮電商垂直類(lèi)APP好評度排行
APP作為移動(dòng)端是消費者接觸生鮮電商最方便、直接的方式，消費者對APP的滿(mǎn)意度間接反映了這個(gè)應用的品質(zhì)。通過(guò)統計各大應用平臺生鮮電商APP的評分，我們發(fā)現每日優(yōu)鮮、許鮮和天天果園的評分在9分以上，本來(lái)生活、中糧我買(mǎi)網(wǎng)、順豐優(yōu)選、青年菜君、愛(ài)鮮蜂得分在8-9分之間，沱沱工社、菜管家、易果生鮮、美菜商城得分均不足8分。
在對消費者是否在線(xiàn)上購買(mǎi)過(guò)生鮮品的調查中發(fā)現，75%的消費者在線(xiàn)上購買(mǎi)過(guò)生鮮品，23%的消費者沒(méi)有在線(xiàn)上購買(mǎi)過(guò)生鮮品，生鮮電商面臨的難題之一就是用戶(hù)消費習慣還未完全形成，雖然目前中國的生鮮消費市場(chǎng)仍以線(xiàn)下為主。
5、年輕群體和女性群體更青睞
根據調查數據可知，生鮮電商的用戶(hù)主要集中于26-35歲的年輕群體，其中男性消費者占43%，女性消費者占57%。年輕群體接受新鮮事物的速度快，追求高品質(zhì)的生活，且受到工作、生活節奏的驅使，像生鮮電商這樣主打“方便、快捷”的線(xiàn)上購買(mǎi)方式就更容易受到年輕人的追捧。
6、水果是人們最常購買(mǎi)商品
據調查發(fā)現，水果、水產(chǎn)海鮮和奶制品是消費者在生鮮電商上購買(mǎi)最多的品類(lèi)，分別占26.42%、23.24%、18.24%。另外，由于生鮮電商不受地域空間的限制，消費者可以購買(mǎi)到非本地的生鮮品，所以進(jìn)口生鮮也是消費者較為青睞的線(xiàn)上購買(mǎi)品類(lèi)。
7、價(jià)格、便捷性和品類(lèi)是吸引用戶(hù)的主要因素
數據顯示，價(jià)格、便捷性和品類(lèi)豐富是驅動(dòng)消費者選擇生鮮電商的三個(gè)主要因素，分別占26.62%、25.86%、21.07%。生鮮電商由于成本相對較低，還可以送貨上門(mén)，使其相對于傳統生鮮市場(chǎng)來(lái)說(shuō)在價(jià)格和便捷性上更具優(yōu)勢。另外，由于線(xiàn)上平臺不受地域和空間的限制，使消費者足不出戶(hù)便可以購買(mǎi)到異地的生鮮品，一定程度上提高了生鮮品種類(lèi)的豐富程度。
8、商品質(zhì)量問(wèn)題最受關(guān)注
在對于生鮮電商，消費者者對擔心什么的調查中發(fā)現，43.45%的消費者擔心網(wǎng)購的生鮮品質(zhì)量不好、不新鮮;27.33%的消費者擔心送貨速度慢;另外還有23.69%的消費者擔心網(wǎng)購的生鮮品存在缺斤少兩的情況�？梢�(jiàn)對生鮮電商產(chǎn)品品質(zhì)的顧慮是桎梏市場(chǎng)發(fā)展的重要原因之一，這也是眾多平臺在倉儲和物流過(guò)程中需要努力攻克的問(wèn)題。速途研究院分析師團隊認為，生鮮電商市場(chǎng)中垂直類(lèi)平臺面臨的主要問(wèn)題是生鮮商品的類(lèi)型特殊，對于倉儲和物流都有較高的成本要求，這與其一直仰仗的價(jià)格優(yōu)勢出現沖突，這也是為什么曾經(jīng)一度火熱的“美味七七”暴斃的原因之一。而像綜合類(lèi)平臺諸如天貓、京東、順豐優(yōu)選，本身就擁有完善的物流體系，在競爭中擁有先天優(yōu)勢。未來(lái)生鮮電商，尤其是垂直類(lèi)想要在競爭中占據一席之地，一味地燒錢(qián)并非長(cháng)久之策。而且在去APP的驅使下，垂直電商也難得天機�；蛟S積極向巨頭靠攏是未來(lái)能夠生存下去的一個(gè)不錯的選擇。
展望生鮮電商市場(chǎng)：生鮮電商局面將會(huì )打開(kāi)，逐步進(jìn)入盈利時(shí)代
2016年以來(lái)各大巨頭紛紛布局生鮮電商產(chǎn)業(yè)：
1月，京東強勢進(jìn)入生鮮領(lǐng)域，宣布成立生鮮事業(yè)部;6月，中國郵政速遞EMS旗下的生鮮電商極速鮮正式進(jìn)入市場(chǎng);蘇寧也進(jìn)行了布局，近日，易果生鮮正式對外宣布完成C+輪融資，本輪融資由蘇寧投資集團領(lǐng)投，投資完成后，易果生鮮將入駐蘇寧旗下的“蘇鮮生”，圍繞生鮮電商開(kāi)啟全方面的戰略合作，據悉，這是易果生鮮繼3月獲得阿里巴巴集團和KKR集團C輪融資以來(lái)的第二筆融資，全年總融資金額超過(guò)5億美元，創(chuàng )下生鮮電商融資新高。
生鮮電商為何有如此吸引力?究其根源，在于其高速增長(cháng)的千億級市場(chǎng)規模，給投資者帶來(lái)了無(wú)限的想象空間。據《2016年中國生鮮電商行業(yè)研究報告》顯示，2015年中國生鮮電商市場(chǎng)交易規模達497.1億元，預計2017年中國生鮮電商市場(chǎng)交易規模將突破1000億元。根據市場(chǎng)調研機構尼爾森2015年發(fā)布的報告，中國生鮮電商規模到2018年有望超過(guò)1500億，年均復合增長(cháng)率達到50%。同時(shí)有關(guān)報告顯示，生鮮食品在我國的電商滲透率僅1%，相比服裝和3C數碼產(chǎn)品20%的電商滲透率，提升空間很大。
生鮮電商市場(chǎng)前景雖然一直被看好，但另一面卻是生鮮電商整體的步履維艱。因為商業(yè)模式的特點(diǎn)所限，生鮮電商對于整個(gè)運營(yíng)鏈條的要求和壓力，遠遠超過(guò)普通電商。
2016年，接連遭遇倒閉或調整更是證實(shí)了這一點(diǎn)。愛(ài)鮮蜂陷入裁員風(fēng)波、離職潮;曾獲亞馬遜B輪2000萬(wàn)美元入股、積累了300萬(wàn)用戶(hù)的上海美味七七倒閉，以微信營(yíng)銷(xiāo)紅極一時(shí)、坐擁11萬(wàn)用戶(hù)的“果實(shí)幫”停業(yè);連續兩年獲得兩輪融資的北京“青年菜君”也宣布破產(chǎn)，同時(shí)，上海“壹桌網(wǎng)”關(guān)閉生鮮業(yè)務(wù)……
2016-2021年中國生鮮電商行業(yè)發(fā)展前景分析及發(fā)展策略研究報告分析認為，生鮮電商就像一株妖冶的玫瑰，誘人至極，卻滿(mǎn)身帶刺。但未來(lái)5年，生鮮電商局面將會(huì )打開(kāi)，逐步進(jìn)入盈利時(shí)代。主要基于以下幾點(diǎn)：優(yōu)質(zhì)企業(yè)倍出、冷鏈市場(chǎng)趨于完善、產(chǎn)品更加標準化、用戶(hù)消費習慣逐漸養成、高品質(zhì)生鮮需求擴大。
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