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樓面經(jīng)理述職報告

時(shí)間:2021-01-25 09:59:28 報告 我要投稿

樓面經(jīng)理述職報告

  在我們無(wú)暇顧及時(shí)間時(shí),時(shí)間早已匆匆流逝,回顧過(guò)去這段時(shí)間的工作,收獲頗豐,需要認真地為此寫(xiě)一份述職報告。我們該怎么去寫(xiě)述職報告呢?下面是小編幫大家整理的樓面經(jīng)理述職報告,歡迎閱讀與收藏。

樓面經(jīng)理述職報告

  樓面經(jīng)理述職報告1

  時(shí)間過(guò)得好快!不知不覺(jué)中加入三分部這個(gè)團隊工作已經(jīng)一個(gè)多月了,暮然回首,有失落時(shí)的茫然,也有遇到困難和挫折時(shí)的惆悵,不過(guò)這一切都過(guò)去了!我明白自己從一個(gè)普通的防損員能到分部工作,對我來(lái)說(shuō)這是一個(gè)難得的歷練機會(huì ),所以我一定要好好把握這個(gè)機會(huì ),我要在工作實(shí)踐中不斷的磨練自己,做一名優(yōu)秀的樓層經(jīng)理,在這里我要感謝在我失落與茫然的時(shí)候給予我支持和鼓勵的領(lǐng)導及同事們!

  在分部這一個(gè)月的工作實(shí)踐中,我對自己的工作成果并不滿(mǎn)意,就因為自己的接受能力較差,所以導致了自己工作效率低下,上月的銷(xiāo)售任務(wù)也沒(méi)能完成!但是對我個(gè)人而言在分部學(xué)到的東西,取得的進(jìn)步。也讓我有少許的欣慰,對于接下來(lái)的工作我將分以下幾點(diǎn)去開(kāi)展。

  1、關(guān)于調整心態(tài)方面:

  在前月工作中我經(jīng)常會(huì )因為自己沒(méi)能及時(shí)完成上級交付的工作任務(wù)而懊惱,有時(shí)候甚至看不起自己,對自己沒(méi)信心!工作性質(zhì)的轉換對我來(lái)說(shuō)是一種磨練,在今后的工作中我一定要學(xué)會(huì )調整自己的心態(tài),盡快適應三分部這個(gè)工作環(huán)境,用積極的心態(tài)去克服工作中遇到的種種困難,我要讓自己成為一個(gè)嶄新的人:在實(shí)戰中不斷的提升自己,在挫折中不斷的成長(cháng),用一顆積極的心態(tài)去學(xué)習,為我能更好的完成下一個(gè)工作任務(wù)做好前期準備!

  2、關(guān)于團隊合作方面:

  在團隊合作方面我做得不是很出色,剛到分部工作。因為忙,亂,一心只想著(zhù)趕緊完成自己的工作任務(wù),所以沒(méi)把團隊合作能力發(fā)揮到極致!我希望今后自己能徹底的融入到三分部這個(gè)大家庭里去!和同事們一起并肩作戰,一起分享戰勝的喜悅,最好的見(jiàn)證還要在日后的工作中去檢驗,一個(gè)人的成績(jì)是渺小的,團隊優(yōu)秀才是我們共同努力的目標,因此在日后的工作中,我一定要把自己徹底的融入到三分部這個(gè)團隊中去,一起為提升三分部工作效績(jì)和銷(xiāo)售業(yè)績(jì)而奮斗。

  3、關(guān)于現場(chǎng)管理方面:

  現場(chǎng)管理一直是我最頭疼的問(wèn)題!商場(chǎng)是一個(gè)人員很復雜的交際地點(diǎn),有時(shí)當我在巡場(chǎng)中遇到個(gè)別態(tài)度極其惡劣的專(zhuān)柜員工,明明她正在違紀了可她卻偏偏不認為自己有錯,還振振有詞。有時(shí)難免會(huì )立即火冒三丈!與此同時(shí)我會(huì )想到此時(shí)此刻的我是一名樓層管理者我要堅持我的原則,我有責任和義務(wù)去監督每個(gè)專(zhuān)柜的員工,因為她的行為正影響著(zhù)整個(gè)商場(chǎng)的形像,只有堅持原則落實(shí)制度才能提高商場(chǎng)形像!專(zhuān)柜員工是終端銷(xiāo)售人員,也是跟顧客交流的第一橋梁,所以在今后的工作中除了完成上級交付的工作任務(wù)外還要加強與專(zhuān)柜員工之間溝通,堅持原則,公平處理每件事情,真正做到以理服人!

  4、關(guān)于銷(xiāo)售問(wèn)題:

  銷(xiāo)售業(yè)績(jì)問(wèn)題是我心里的一大塊心病,也是最重要的一點(diǎn)!因前月忙于新柜裝修及學(xué)習分部工作相關(guān)流程等事宜,忽略了銷(xiāo)售業(yè)績(jì),導致沒(méi)能完成當月銷(xiāo)售任務(wù)目標!接下來(lái)的工作中我將虛心向各樓層領(lǐng)導同事請教與學(xué)習,探索銷(xiāo)售良方,取長(cháng)補短,通過(guò)對影響業(yè)績(jì)因素的客觀(guān)分析,發(fā)掘影響銷(xiāo)售業(yè)績(jì)的潛在因素,克服銷(xiāo)售難題,挖掘專(zhuān)柜經(jīng)營(yíng)潛質(zhì),尋找品類(lèi)銷(xiāo)售亮點(diǎn),提升專(zhuān)柜員工素質(zhì),激勵員工斗志,堅定員工銷(xiāo)售信心,聯(lián)合供應商,把握最佳銷(xiāo)售時(shí)機,待時(shí)機成熟,主動(dòng)出擊,通過(guò)終端促銷(xiāo)在銷(xiāo)售中突破自我,打一場(chǎng)銷(xiāo)售硬戰!以上想法純屬個(gè)人愚見(jiàn),不足之處還望領(lǐng)導批評指正!今后我一定加倍努力工作,盡心盡責,格守不拋棄不放棄的個(gè)人理念,至始至終為**貢獻出自己一份微不足道的力量。

  樓面經(jīng)理述職報告2

  本人xxx,吳江食府樓面經(jīng)理,在董事長(cháng)及各級領(lǐng)導的正確領(lǐng)導下,率領(lǐng)食府全體員工完成飯店制定的各項經(jīng)營(yíng)、管理指標,共同提高酒店的服務(wù)質(zhì)量、管理水平和經(jīng)濟效益,F就本年度的工作匯報如下:

  食府成立之初,各項制度未健全完善,制度的完善及各項工作程序的確立需在長(cháng)期大量的實(shí)踐中方能逐步完成。因此,制度的建立也是一項長(cháng)期復雜的工作。酒店管理的規范化、制度化建設是酒店發(fā)展的基礎,本部門(mén)管理層自本部門(mén)成立之初開(kāi)始,即對本部門(mén)整體規范與標準作明確規定,相繼出臺了相關(guān)程序化、規范化管理文件。在目標考核方面,按照已出臺的考核實(shí)施辦法進(jìn)行考核,針對制定的工作計劃,總結實(shí)際實(shí)施進(jìn)度,提出需解決的問(wèn)題,使各項工作落實(shí)到人,也以此作為對各部考核的依據。

  一、確立日常管理計劃及管理方針

  協(xié)助部門(mén)經(jīng)理完成餐飲部的整體管理和督導,在經(jīng)理的授權下,具體負責某業(yè)務(wù)領(lǐng)域的工作。負責檢查各分部的日常工作情況;組織安排VIP客人的接待;處理好客人的相關(guān)投訴;遇到重大問(wèn)題及時(shí)向經(jīng)理匯報;與酒店相關(guān)部門(mén)做好溝通協(xié)調,保證餐飲部工作順利進(jìn)行;主持召開(kāi)的班前班后會(huì )議,布置相關(guān)的工作安排、總結存在的問(wèn)題;在餐飲部經(jīng)理的直接領(lǐng)導下,協(xié)同領(lǐng)班,對先進(jìn)員工的工作給予肯定與表?yè)P;對后進(jìn)員工耐心的給予輔導與鼓勵,督導員工的工作質(zhì)量與服務(wù)質(zhì)量,留意員工的工作態(tài)度及表現,發(fā)現員工有任何情緒問(wèn)題及時(shí)的與其進(jìn)行當面協(xié)調溝通,并妥善解決;調動(dòng)員工的工作積極性,降低員工流動(dòng)性,樹(shù)立團隊意識,增加凝聚力,全力以赴、做的更好。爭取用我們高質(zhì)量,高效率的服務(wù),為酒店贏(yíng)得更多的客源。

  根據我們食府的自身特點(diǎn),針對以后的餐飲部工作我有以下幾點(diǎn)工作思路及主攻重點(diǎn),不足之處,請領(lǐng)導給予指點(diǎn):

  1.提高員工服務(wù)質(zhì)量,強化員工服務(wù)意識,對新員工和后進(jìn)員工做好輔導工作,布置各班組制作出培訓計劃,做好員工的定期培訓工作,并督導落實(shí)情況。確保使每位員工掌握工作所需技能的同時(shí),并且對客服務(wù)做到:熱情,主動(dòng),禮貌,耐心,周到。此酒店服務(wù)業(yè)的“十字方針”。對表現優(yōu)異的員工設立免檢樓層或高級服務(wù)員,上報餐飲部經(jīng)理考慮其工作待遇或作為以后晉升的重要參考。

  2.提高餐飲的衛生質(zhì)量:加餐廳衛生質(zhì)量的督導力度,務(wù)必保證每間包廂保持最佳狀態(tài),實(shí)行逐級負責制:?jiǎn)T工對所清潔的小廳負責;樓層領(lǐng)班對所轄樓層房間的衛生質(zhì)量及物品配備情況務(wù)必逐一嚴格檢查;對當值每位員工清掃的小廳全面的督導與檢查;對死角同樣的逐一、逐級嚴格檢查,堅決杜絕因衛生質(zhì)量問(wèn)題而引起客人投訴,影響酒店聲譽(yù),同時(shí)強調當日結尾工作清掃完畢。并且制作出《計劃衛生表》,有針對性的對餐廳進(jìn)行清潔整理和保養維護,提高餐廳衛生質(zhì)量及餐廳設備設施的使用壽命。

  3.控制物耗、開(kāi)源節流:強化員工節約意識,提倡控制水、電等能源浪費的同時(shí),實(shí)施物耗管理責任制。統一全面盤(pán)點(diǎn)。一旦損失、責任到人。對大量損失一經(jīng)查處在追究當值員工責任的同時(shí),對其所轄樓層領(lǐng)班將追究其連帶責任。

  4.培訓下屬員工樹(shù)立全員推銷(xiāo)意識,如一些特色菜肴,新鮮海鮮等,增加酒店餐飲部的營(yíng)業(yè)額,提高員工的責任心及工作積極性。

  5.加強與客人的溝通,了解客人對飯菜的意見(jiàn),與銷(xiāo)售員加強合作,了解客人情緒,妥善處理客人的投訴,并及時(shí)向部門(mén)經(jīng)理或廚房反映。

  二、團結,配合,建立內部合理而有效的運行機制。

  為使部門(mén)的日常運作逐步納入到工作有計劃、有指導、有跟蹤、有總結的管理系統中去,有效地將計劃性工作和應急性工作密切結合起來(lái),建立明確的工作目標,要求各小部門(mén)建立計劃性的工作制度,通過(guò)每月總結、計劃,對各項工作有計劃、有落實(shí),按計劃步驟予以實(shí)施。建立每月工作匯報制度,通過(guò)對工作的完成情況,對各部門(mén)負責人予以考評。

  1,如有大型接待,三個(gè)樓層之間相互溝通,協(xié)調,合理化安排人員,各個(gè)班組可以隨時(shí)相互調動(dòng)。

  2,前臺的操作完全需要后臺的配合,前臺的意見(jiàn)及時(shí)反饋給后臺,這樣可以相輔相承。

  3,出現問(wèn)題,班組相互溝通,及時(shí)改正。

  4,經(jīng)?己,評比,來(lái)增強各班組的能力。

  三、酒店基層管理人員為酒店的不可忽視的力量,培養酒店自己的優(yōu)秀人才

  需要一個(gè)和諧的工作環(huán)境和對優(yōu)秀人才能力的肯定,人格的尊重。目前酒店采用用人的原則為量才適用,讓賢者居上,能者居中,智者居側,充分發(fā)揮人才的主觀(guān)能動(dòng)性,本著(zhù)對下屬負責的態(tài)度,加強監督,加強約束,加強管理。培訓工作對于酒店適應環(huán)境的變化、滿(mǎn)足市場(chǎng)競爭的需要、滿(mǎn)足員工自身發(fā)展的需要以及提升酒店的效益都具有十分重要的意義。通過(guò)培訓可以提高員工的技能和綜合素質(zhì),從而提高其工作質(zhì)量和效率,減少失誤,降低成本,提高客戶(hù)滿(mǎn)意度;員工更高層次地理解和掌握所從事的工作,增強工作信心。

  1,讓各班組加強日常的督導工作,做好培訓,把餐廳相關(guān)知識教給服務(wù)員,提高她們的素質(zhì)。

  2,從日常工作中評比,考核,來(lái)發(fā)現一些優(yōu)秀員工。

  3,對優(yōu)秀員工放心,放手去管,讓他們充分發(fā)揮自己的才能。

  四、抓服務(wù)質(zhì)量,管理制度逐漸完善

  質(zhì)量就是生命,質(zhì)量就是效益,是企業(yè)永恒的主題,其好壞直接關(guān)系到酒店及部門(mén)的長(cháng)遠發(fā)展。正因如此,部門(mén)從本部門(mén)成立開(kāi)始就重點(diǎn)抓產(chǎn)品質(zhì)量與服務(wù)質(zhì)量。

  1、對本部門(mén)每一位員工在上崗之前進(jìn)行了系統、嚴格、規范化的`培訓,通過(guò)培訓使員工掌握了基本的服務(wù)流程。

  2、通過(guò)一對一的幫扶制度對服務(wù)質(zhì)量欠佳的員工進(jìn)行崗上再培訓,使他們在服務(wù)質(zhì)量和服務(wù)意識上有了很大的進(jìn)步與提高。

  3、進(jìn)一部加強衛生監督管理制度,先后制定和出臺了衛生責任到人的一系列監督制度。

  4、加大培訓力度,強化標準意識,在前臺培訓上,總結情景模擬培訓效果,繼續深入開(kāi)展前臺各崗人員的情景模擬及基本技能的培訓和客史資料的培訓,確保操作標準統一。

  五、存在的主要問(wèn)題

  從食府成立起餐飲部的工作雖然取得了一定的成績(jì),但仍存在不少問(wèn)題和薄弱環(huán)節,距酒店的期望值還相差甚遠,其主要表現在:

  1、在抓前臺管理和人員的培訓上力度不大,員工在規范化、標準化的服務(wù)上參差不齊。

  2、一味的強調經(jīng)營(yíng)而忽視了員工的思想動(dòng)態(tài),與員工的交流、溝通的次數較少,導致部門(mén)人員流動(dòng)。

  六、今后工作努力方向

  1、鞏固成果,挖掘經(jīng)營(yíng)潛力,提高創(chuàng )收能力。

  2、狠抓兩個(gè)質(zhì)量,力爭客源及經(jīng)營(yíng)效果明顯提升。一是狠抓前臺服務(wù)質(zhì)量,進(jìn)一步提升我們的服務(wù)質(zhì)量。二是狠抓包廂就餐衛生質(zhì)量,繼續實(shí)行衛生責任到人制。

  3、加大培訓力度,強化標準意識。

  20xx年即將結束,雖然開(kāi)業(yè)半年的工作業(yè)績(jì)不是很明顯,但在新的一年中,我會(huì )一直就抱著(zhù)“合作、奉獻”的態(tài)度,認真學(xué)習,團結、互助、親密、友愛(ài)同志,盈造和諧團隊;盡心做好自己的本職工作。在生活中,勤勤懇懇做事,嚴格要求自己,在任何時(shí)候都要起到模范帶頭作用。敬請領(lǐng)導給予審議,歡迎對我的工作多提寶貴見(jiàn)意,并借此

  樓面經(jīng)理述職報告3

  不知不覺(jué)在匯豐工作已經(jīng)一年多了,這一年是有意義的、有價(jià)值的、有收獲的;仡欉@一年的工作歷程,在我們公司高層的領(lǐng)導下,在同事們的支持和幫助下,全體工作人員發(fā)揚吃苦耐勞,認真負責,實(shí)事求是,艱苦奮斗的工作作風(fēng),圓滿(mǎn)完成了領(lǐng)導交付的各項任務(wù)。

  從賓館收銀員到公司招商專(zhuān)員,從招商專(zhuān)員到樓層經(jīng)理,我經(jīng)歷了許多別人沒(méi)有經(jīng)歷的,也學(xué)到了許多別人所沒(méi)有學(xué)到的,我覺(jué)得現在我,無(wú)論是從心里素質(zhì)上,還是在專(zhuān)業(yè)知識上,我都有了很大的提高,我成長(cháng)了許多。記得剛開(kāi)始的時(shí)候,懷揣著(zhù)夢(mèng)想進(jìn)入了匯豐招商部,我與四個(gè)同事同甘苦,共患難,每天早上都出去招商一直到晚上才回來(lái),雖然沒(méi)有什么成績(jì),但是我想領(lǐng)導是想鍛煉我們的膽識,教會(huì )我們凡事貴在堅持的原則;后來(lái)戴總帶領(lǐng)我們去哈爾濱招商,那時(shí)候真是累的要命,每天不停的走,不停的說(shuō),還要開(kāi)動(dòng)腦筋去想辦法,每天從一個(gè)地方奔波到另一個(gè)地方,招商讓我懂得了人與人溝通的重要性,也讓我知道了招商對一個(gè)企業(yè)發(fā)展起著(zhù)至關(guān)重要的作用。

  就這樣,我們一行人從哈爾濱到佳木斯,從佳木斯到富錦,從富錦到寶清、五九七、八五二、八五三...在寶清的那段時(shí)光,雖然遠離了家庭,但是領(lǐng)導和同事給了我親情,彌補了離開(kāi)家的小小憂(yōu)傷,平時(shí)的工作也帶給了我無(wú)限的歡樂(lè )和成長(cháng)?梢哉f(shuō)我再也不是一年前那個(gè)懵懂無(wú)知的我,在寶清的八個(gè)月是我成長(cháng)進(jìn)步的階梯,更為我現在的工作打下了堅實(shí)的基礎,成為了我職業(yè)生涯中最寶貴的經(jīng)驗。

  在沒(méi)有當樓層經(jīng)理前,對于樓層經(jīng)理的崗責早已銘記在心,這些理論知識也早就有了一定的認識。但是,當真正走到這個(gè)崗位上,樓層經(jīng)理對我來(lái)說(shuō)再也不是紙上談兵,而是需要將理論與實(shí)際緊密相結合的過(guò)程,也更是需要拿出十二分的熱心和責任才能干好的工作。在寶清的時(shí)候王經(jīng)理常說(shuō):“樓層經(jīng)理是一個(gè)好人不愿意干,孬人干不了”的工作,別看它不大,卻是承載著(zhù)企業(yè)與業(yè)戶(hù)之間能夠良性發(fā)展的紐帶,有著(zhù)至關(guān)重要的作用。通過(guò)這幾天的學(xué)習和實(shí)踐,我深切體會(huì )到樓層經(jīng)理的職責所在,更知道了樓層經(jīng)理的重要性,樓層經(jīng)理也就是樓層管理,什么是管理呢?管就是對事物的指導、引導、疏導,理就是對事物的梳理、整理、治理,對于這一年的工作和學(xué)習總結如下:

  一、管理水平不高,能力還不夠。

  面對一個(gè)全新的領(lǐng)域,不知道如何走路,走哪一條路,對管理的理解不夠到位,只能憑借老員工的經(jīng)驗與方法進(jìn)行表面管理。通過(guò)在寶清的工作,發(fā)現團隊合作的重要性,在有突發(fā)事件發(fā)生時(shí)要盡可能在第一時(shí)間與團隊成員及部門(mén)領(lǐng)導溝通、協(xié)商,憑借大家的智慧以圓滿(mǎn)的解決問(wèn)題。

  二、理論學(xué)習欠深入。

  在工作過(guò)程中發(fā)現,書(shū)面上的知識,與實(shí)際存在一定差異,未能將理論聯(lián)系到實(shí)際。在今后的工作中要盡量做好日常工作以及領(lǐng)導交予的臨時(shí)性工作。做到“多看、多聽(tīng)、多想、多學(xué)、多做”。

  三、在思想上還不夠成熟。

  個(gè)人工作年限較短,社會(huì )經(jīng)驗不足。在今后的工作中要以謙虛、謹慎、學(xué)習的態(tài)度,向老員工請教他們的管理方法、經(jīng)驗,從中吸取精華,來(lái)完善自我的管理意識、方法。盡量做細每一項工作。使日常工作不出現漏洞。

  四、在今后的工作中尋找新的有效方法及措施。

  加強巡視力度,保證現場(chǎng)的環(huán)境衛生、導購員的行為規范都能帶來(lái)正確的引導,為商場(chǎng)起到正面的效應。

  總結一年的工作,雖然學(xué)到了一點(diǎn)管理的經(jīng)驗,但在一些方面也存在著(zhù)不足。比如有創(chuàng )造性的工作思路還不是很多,個(gè)別工作還做得還不是很完善,這有待于以后的工作中加以改進(jìn)。在新的一年里,我將努力提高工作質(zhì)量和效率,進(jìn)一步提高自身的素質(zhì),尋找差距,克服不足,在今后的工作中取得更大的進(jìn)步。

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