(優(yōu)秀)采購員崗位工作職責15篇

　　在社會(huì )發(fā)展不斷提速的今天，各種崗位職責頻頻出現，制定崗位職責有利于提高工作效率和工作質(zhì)量。擬起崗位職責來(lái)就毫無(wú)頭緒？下面是小編精心整理的采購員崗位工作職責，歡迎大家分享。

采購員崗位工作職責1

　　1、采購員接到業(yè)務(wù)員分配給自己的訂單后首先需整理訂單資料，對照查看是否缺少 重要的資料，及時(shí)業(yè)務(wù)員聯(lián)系溝通，收集完整的訂單資料，做到手中訂單無(wú)疑問(wèn)。

　　2、安排面料打色樣，根據客戶(hù)要求給供應商提供面料的顏色或電子圖稿資料等，及時(shí)跟蹤色樣的進(jìn)度并協(xié)助生產(chǎn)廠(chǎng)解決制作過(guò)程中遇到的問(wèn)題。樣品到公司后，業(yè)務(wù)員需對照客戶(hù)要求認真檢查樣品是否合格，合格后方可寄給客戶(hù)確認。（需輸入ERP系統進(jìn)度情況）

　　注意色樣除了寄給客戶(hù)的一份,采購必須留底。

　　3、安排面料品質(zhì)樣，根據客戶(hù)要求給供應商提供面料的規格、成分或電子圖稿資料等，及時(shí)跟蹤品質(zhì)樣的進(jìn)度并協(xié)助生產(chǎn)廠(chǎng)解決制作過(guò)程中遇到的問(wèn)題。樣品到公司后，采購員需對照客戶(hù)要求認真檢查樣品是否合格，合格后方可寄給客戶(hù)確認。（需輸入ERP系統進(jìn)度情況）

　　注意品質(zhì)樣除了寄給客戶(hù)的一份,采購必須留底。

　　4、色樣及品質(zhì)樣寄走后協(xié)同業(yè)務(wù)員及時(shí)催促確認意見(jiàn)，做好后續樣品意見(jiàn)更改或不合格后的'打樣安排工作，直至最終確認。注意業(yè)務(wù)員與采購之間的配合，不允許出現斷檔。（需輸入ERP系統各環(huán)節的進(jìn)度情況）

　　5、終樣，色樣、品質(zhì)樣最終確認后，面料采購負責投染終樣。及時(shí)跟蹤終樣的進(jìn)度并協(xié)助生產(chǎn)廠(chǎng)解決制作過(guò)程中遇到的問(wèn)題。注意終樣的數量需要滿(mǎn)足檢測、產(chǎn)前樣和船樣。樣品到公司后，采購員需對照之前確認的色樣、品質(zhì)樣，檢查樣品是否合格，合格后方可寄給客戶(hù)確認。（需輸入ERP系統各環(huán)節的進(jìn)度情況）

　　6、安排大貨生產(chǎn)，終樣、產(chǎn)前樣最終確認后根據計劃下采購合同生產(chǎn)大貨，并及時(shí)跟蹤面料的生產(chǎn)進(jìn)度以防拖期影響成衣的縫制。（需輸入ERP系統各環(huán)節的進(jìn)度情況）

　　7、面料到廠(chǎng)后：采購員負責檢驗工作的監督與實(shí)施，首先對照色樣、品質(zhì)樣檢查色差、克重、品質(zhì)等。其次監督工廠(chǎng)驗布，及時(shí)發(fā)現色差、色花、殘次等等問(wèn)題并及時(shí)與供應商聯(lián)系解決，嚴格監控實(shí)際到貨數量并協(xié)同生產(chǎn)廠(chǎng)及時(shí)與供應商聯(lián)系協(xié)調補數事宜。

　　8、采購人員注意：

　�、儆唵尾僮髦�，與所有業(yè)務(wù)員、生產(chǎn)廠(chǎng)、供應商之間的溝通，確認、回復工作必須以郵件形式，以作生產(chǎn)依據。

　�、谒�有樣品的安排，必須以書(shū)面的郵件形式或傳真下發(fā)，內容必要有訂單，數量，要求及交期，需要重新制作的樣品必須同客戶(hù)的修改意見(jiàn)一同提供給生產(chǎn)廠(chǎng)，以保證重新打樣的準確性。

　�、塾唵尾僮髦�，一旦出現進(jìn)度因某種原因拖延的情況，必須提前給成衣生產(chǎn)廠(chǎng)下達書(shū)面通知，安排調整生產(chǎn)以避免損失

　�、苊刻焐衔�10：00準時(shí)到辦公室開(kāi)會(huì )。

采購員崗位工作職責2

　　一供應商選擇

　　價(jià)格：在選擇供應商時(shí)不僅要做到貨比三家，同時(shí)還要評估供應商是否與本公司匹配，評估供應商的資產(chǎn)設備、員工配制、生產(chǎn)能力、質(zhì)量狀況、價(jià)格及后期服務(wù)。按訂單品質(zhì)要求及價(jià)格參考選擇合格的供應商。

　　二開(kāi)發(fā)及試樣

　　1按提供品質(zhì)樣或文字圖稿的描述特征進(jìn)行分析面料品種、規格、紗支、特性、價(jià)格及生產(chǎn)周期，有責任和義務(wù)向需要的部門(mén)分析清楚。

　　2試樣時(shí)要與加工商對試樣溝通，要讓加工商（供應商）清楚明了了解面料品質(zhì)、網(wǎng)格及其他后整要求，使供應商熟知試樣要求，爭取試樣一次成功。并以計劃樣形式下達試樣任務(wù)，以做好合同為保障。

　　3試樣成功后，要做好記錄、存檔，確保數據、品質(zhì)樣的.保留，并且與相關(guān)部門(mén)面料特征，確保大貨的順利。

　　三大貨

　　1按到光胚要貨計劃時(shí)，認真細致做好成本預算和制定采購周期，確保生產(chǎn)車(chē)間的生產(chǎn)進(jìn)度。

　　2采購大貨時(shí)做好棉紗、毛胚、染色、后整的加工計劃單與供應商進(jìn)行加工，并確定價(jià)格，做好合同。

　　3進(jìn)度：按采購面料周期，合理制定棉紗、織造、染色、后整等加工時(shí)段，并且每天跟進(jìn)，做好跟蹤記錄。中途無(wú)論哪道工序出現異常要及時(shí)處理。如果影響異常上級領(lǐng)導和有關(guān)部門(mén)匯報解決，并做出補救方案。特別急的訂單，要快速反映，以客戶(hù)交期為目標，完成采購任務(wù)。

　　4品質(zhì)：按確認品質(zhì)樣（品種、規格、特性）完成采購任務(wù)。每下道工序是反映上道工序品質(zhì)最快途徑。跟單員每天必須到位，發(fā)現品質(zhì)有異常馬上通知供應商停產(chǎn)，并通知相應供應商來(lái)現場(chǎng)解決處理。成品面料到倉庫，要關(guān)注面料測試報告和驗布報告，出現異常立即通知供應商來(lái)解決或回修退貨。造成經(jīng)濟損失，要以書(shū)面形式通知對方，并簽字交財務(wù)部備案。

　　5溝通：面料采購跟單員，在執行采購任務(wù)時(shí)是代表公司與供應商交流，談判時(shí)跟單員要做到：以公司利益為中心，以文明、支持合作、認真、細致的工作態(tài)度為公司形象、以高效率、高品質(zhì)完成采購任務(wù)。

　　6對賬：當月賬當月對清，實(shí)事求是。當月25日左右通知供應商（加工廠(chǎng)）將送貨單、入庫單、合同與倉庫對賬單無(wú)異議，通知對方開(kāi)票，并做好發(fā)票登記，工作安排付款計劃，交財務(wù)核實(shí)！公司付款供應商（加工廠(chǎng)）要第一時(shí)間通知對方時(shí)查收未信息。

采購員崗位工作職責3

　　1、認真執行學(xué)校各項管里規定,團結協(xié)作、清正廉潔、奉公守法、不損公肥私,增強服務(wù)意識,提高服務(wù)質(zhì)量。

　　2、服從領(lǐng)導聽(tīng)指揮,認真落實(shí)上級布署的工作任務(wù),如有不同意見(jiàn),可逐級向上反映。

　　3、養成良好素質(zhì)、待人接物態(tài)度謙和,爭取同仁及商家的友好合作。

　　4、加強業(yè)務(wù)學(xué)習,及時(shí)了解市場(chǎng)行情,熟悉各種商品的知識和供求信息,多渠道采購質(zhì)優(yōu)、價(jià)廉的物品。

　　5、分輕重緩急,勤跑多問(wèn),按規定的時(shí)間、規格型號、產(chǎn)地、數量采購,保證供應。

　　6、堅持主渠道的物品采購和索證制度,不采購“三無(wú)”產(chǎn)品。

　　7、采購物品單據及時(shí)報賬,并嚴格按照財務(wù)制度執行,不挪用公款。

　　8、瀆職、失職行為依據學(xué)校的`相關(guān)規定執行。

　　9、質(zhì)保期內,做好產(chǎn)品的售后服務(wù);質(zhì)保期后,協(xié)助各部門(mén)做好對相關(guān)產(chǎn)品的維護工作。

　　10、接到任務(wù)單后,認真做好規劃,必要時(shí),應與請購部門(mén)做好溝通和信息反饋。

　　職責四:學(xué)校采購員崗位職責

　　1.采購人員應本著(zhù)熱愛(ài)大豐中學(xué),熱愛(ài)廣大師生,對學(xué)校、社會(huì )、廣大師生負責的態(tài)度去工作。按時(shí)參加政治業(yè)務(wù)學(xué)習,提高業(yè)務(wù)素質(zhì)和思想覺(jué)悟。

　　2.經(jīng)常與司務(wù)長(cháng)、廚師長(cháng)、保管員聯(lián)系。做到購銷(xiāo)對路,保證燃料、糧、油、菜、肉、調料品等的需要。所購物品應當面交由保管員過(guò)秤、清點(diǎn)、驗貨。不合格物品、變質(zhì)物品,保管員和廚師長(cháng)可當面拒收,并報告司務(wù)長(cháng),由此造成經(jīng)濟損失由采購員自己承擔。

　　3.購物按質(zhì)論價(jià)。所購物品(特別是自由市場(chǎng)所購物品)一般不得高于市場(chǎng)零售價(jià)格,注意成本核算,減少浪費。否則將以市場(chǎng)零售價(jià)格均價(jià)入賬(特殊情況除外)。

　　4.購物時(shí)填好購物清單,交食堂保管員校驗,雙方簽字(章)后方可入賬報銷(xiāo)。

　　5.杜絕人情菜、關(guān)系菜,做到優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)。不得與市場(chǎng)商販相互聯(lián)手以謀利為目的進(jìn)行導購,損害學(xué)校利益。一經(jīng)發(fā)現輕者將扣除工資的一定數額,重者交由學(xué)校行政會(huì )討論處理。

　　6.采購員回校后參加售飯(聽(tīng)從廚師長(cháng)安排)工作并聯(lián)系登記次日所需物品。必須按廚師長(cháng)所開(kāi)購物清單進(jìn)行購物,不得擅自更改(特殊情況即時(shí)與廚師長(cháng)聯(lián)系確定),以最大限度滿(mǎn)足食堂需求。

　　職責五:學(xué)校采購員崗位職責

　　1、采購員必須遵守國家法律法規和采購制度,不得違法采購腐敗霉變食物,嚴格杜絕“回扣”的違法行為。

　　2、大宗物品實(shí)行“集體采購”。采購過(guò)程中貨比三家,低價(jià)優(yōu)質(zhì),降低成本,樹(shù)立服務(wù)學(xué)生的理念,自覺(jué)接受監督。

　　3、采購員根據各食堂的需要及時(shí)采購。所購物資必需交食堂保管員過(guò)秤驗收入庫,并填寫(xiě)入庫單,發(fā)票交食堂保管員簽收,出納憑據付款(票據要求字跡清楚)。

　　4、采購員必須堅持原則,不照顧關(guān)系購進(jìn)低質(zhì)高價(jià)的物品。

　　5、加強對現金和票據的管理,丟失責任自負。

　　6、票據每三天按獨立核算食堂歸類(lèi)結帳一次,合同賬目在次月5號結清。

　　7、需購進(jìn)批量物資,提前三天報告中心,確保資金周轉到位。

　　8、努力學(xué)習,提高自身的業(yè)務(wù)水平,不斷改進(jìn)工作,樹(shù)立服務(wù)于學(xué)生的思想,力爭作“三個(gè)代表”的踐行者。

　　9、完成領(lǐng)導交給的其它工作。

采購員崗位工作職責4

　　1、貫徹執行公司采購管制程序和供應商評審管制程序，努力提高自身采購業(yè)務(wù)水平。

　　2、采購訂單的下達、交期與跟進(jìn)，對采購合同、報價(jià)文件的存檔及管理。

　　3、負責對合格供應商資料進(jìn)行整理、歸檔，建立合格供應商名冊，維護良好的供應商關(guān)系。

　　4、訂單變更與撤消、品質(zhì)要求變更與供應商之間的及時(shí)信息傳遞，確保供應商供應產(chǎn)品滿(mǎn)足公司的需求。

　　5、負責與供應商就采購異常、退、換貨、補償事宜的`處理與跟進(jìn)，確保我司利益。

　　6、負責與供應商的溝通與聯(lián)絡(luò )，做好采購跟單工作(最主要)，確保貨源充足，供貨質(zhì)量穩定，交貨時(shí)間準確。

　　7、跟蹤采購產(chǎn)品入庫。不良品及時(shí)處理，有效控制供應商交貨期。

　　8、采購月結對賬處理。

　　9、做好采購明細表。

采購員崗位工作職責5

　　1、負責日常產(chǎn)品詢(xún)價(jià)及采購訂單處理，熟悉從庫存—下訂單—物流—入庫等一整套的采購流程和供應鏈管理

　　2、能獨立處理與供應商的各項事宜，負責與供應商進(jìn)行書(shū)面或口頭的產(chǎn)品溝通與交流

　　3、建立穩定的采購渠道，尋找充足的貨源，避免脫銷(xiāo)、滯銷(xiāo)

　　4、及時(shí)了解產(chǎn)品市場(chǎng)行情的'變化，掌握市場(chǎng)信息

　　5、完成領(lǐng)導交予的其他工作

　　6、要求熟悉掌握office及ERP軟件的應用

　　7、熟悉食品相關(guān)的法律、法規及國家相關(guān)標準

采購員崗位工作職責6

　　在中心主任領(lǐng)導下開(kāi)展工作，其主要職責：

　　一、負責采購項目的市場(chǎng)調研，擬定具體的采購方案和計劃，進(jìn)行報批和備案；

　　二、根據采購計劃，負責組織或起草有關(guān)采購文件，進(jìn)行報批和備案；

　　三、組織評標活動(dòng)，協(xié)調采購程序的具體執行；

　　四、負責協(xié)調簽訂政府采購合同并監督合同履行，參與采購項目的.驗收工作；

　　五、配合采購人和評審小組處理投標供應商的詢(xún)問(wèn)和質(zhì)疑，配合政府采購監管部門(mén)做好投訴處理；

　　六、采購項目完成后，及時(shí)將有關(guān)資料整理歸檔；

　　七、負責采購項目相關(guān)信息的收集、整理、發(fā)布、統計、分析，提出改進(jìn)工作的建議和意見(jiàn)；

　　八、完成領(lǐng)導交辦的其他工作。

采購員崗位工作職責7

　　直屬上司：總務(wù)主任

　　職責：

　　一、服從上司的工作安排，認真接受上司的指導與業(yè)務(wù)培訓工作，提高自身的業(yè)務(wù)素質(zhì)。

　　二、熟悉本部門(mén)的業(yè)務(wù)工作，嚴格執行采購操作標準，保證各用品質(zhì)量。

　　三、成各部門(mén)申購物品的采購工作。

　　四、節約資源，按申購單采購，不斷地了解市場(chǎng)的`價(jià)格趨勢，掌握各種物品的最低價(jià)格，做到所采購的物品都是價(jià)廉物美。

　　采購工作不能盲目進(jìn)行，采購工作必須按廚師長(cháng)和餐廳經(jīng)理/主管下達的采購單進(jìn)行。

采購員崗位工作職責8

　　1.根據工程項目需求計劃，負責工程項目材料的'詢(xún)價(jià)、跟進(jìn)訂貨周期，完成采購工作。

　　2.起草采購合同辦理審批、存檔，協(xié)調物流。

　　3.及時(shí)辦理采購單據請款手續，發(fā)票跟進(jìn)。

　　4.主要材料的入庫、出庫等相關(guān)臺賬登記工作。

　　5.所購材料的驗收，退換貨，售后等。

　　6.掌握項目物資的需求及消耗情況，合理安排項目物資的領(lǐng)用及保管工作;

采購員崗位工作職責9

　　一、層級關(guān)系

　　直接上級：采購部主管

　　二、任職要求

　　1、全面掌握酒店的基礎知識和采購專(zhuān)業(yè)知識，提高對物資的鑒別能力；懂得基本電腦操作，以便網(wǎng)上查詢(xún)價(jià)格和購物。

　　2、有健康的身體、充沛的精力，勤跑市場(chǎng)，對個(gè)人所負責采購的物資性能、特征、用途、價(jià)格等全面熟悉了解。

　　3、具有“后臺為前臺服務(wù)、急前臺之所急”的強烈服務(wù)意識。

　　4、養成與各使用部門(mén)常溝通的.習慣，及時(shí)了解各物資的使用情況是否正常。

　　5、嚴格要求自己，做到不貪污、不索賄、不受賄，養成嚴明清正的工作作風(fēng)。

　　6、認真學(xué)習，不斷提高與供貨商的談判能力，做到盡量使每種新產(chǎn)品都能以最低、最優(yōu)價(jià)購入。

　　7、懂基礎英語(yǔ)。

　　三、崗位職責：

　　1、常到使用部門(mén)了解物資使用情況及請購物資的規格、型號、數量、避免錯購。

　　2、對各部門(mén)所需物資按“急先緩后“原則安排采購，積極與供貨單位取得經(jīng)常聯(lián)系。

　　3、嚴格遵守財務(wù)制度，購進(jìn)的一切貨物首先辦理進(jìn)倉手續。

　　4、與倉庫聯(lián)系，落實(shí)當天物資的實(shí)際到貨的品種、規格、數量，把好質(zhì)量關(guān)。然后通知申購部門(mén)，及時(shí)辦理手續。

　　5、盡量做到單據（或發(fā)票）隨貨同行，交倉管員驗收（托收除外），如因外地物資不能單據隨貨同行，應預先根據合同數量，通知倉管員做好收貨準備。

　　6、下班前，做好當天工作情況記錄和明天工作計劃。

　　本部門(mén)采購細分食品、能源、物資三大部分，具體職責是：

　�。�1）、食品采購員

　　A、負責食品、飲料、海鮮、水果、蔬菜等的采購。

　　B、遵照采購供應工作方針“嚴格管理，廉潔奉公，保質(zhì)、保量、保供應”及“價(jià)比三家，貨比三家”的原則開(kāi)展工作。

　　C、嚴格執行上級的采購指令，根據中、西餐行政總廚及使用部門(mén)經(jīng)理意見(jiàn)保證質(zhì)量和數量，不超計劃進(jìn)貨或購進(jìn)偽劣貨物。

　　D、根據餐飲部和員工飯堂日常使用的食品原料、酒水品種、規格、檔次、數量，有計劃地按規定的采購程序進(jìn)行采購。

　�。�2）、能源采購員

　　A、遵照能源的采購供應工作方針“搞好能源采購供應，保證經(jīng)營(yíng)管理需要及配合經(jīng)營(yíng)管理，做好能源采購計劃，保證能源供應，開(kāi)源節流，嚴格管理”的原則開(kāi)展工作。

　　B、負責五金、設備、電器、零配件以及負責液化汽等化工產(chǎn)品采購。

　　C、根據酒店能源使用的品種、規格、數量，進(jìn)行有計劃采購。

　�。�3）、物資采購員

　　負責百貨日用品、印刷品、布草、服裝、鮮花、陶瓷、餐廳用具的采購。

采購員崗位工作職責10

　　1、按照公司規定的采購流程進(jìn)行采購操作;

　　2、安排相關(guān)物流發(fā)貨;

　　3、及時(shí)協(xié)調解決缺貨及貨物質(zhì)量問(wèn)題;

　　4、負責供應商的對帳、付款跟進(jìn);

　　5、定期進(jìn)行市場(chǎng)調研，進(jìn)行供應商評估，并向領(lǐng)導及時(shí)提交評估報告。

采購員崗位工作職責11

　　一、采購學(xué)校各處、室、辦、年級組所需物品，做到及時(shí)，錢(qián)物相符。

　　二、采購工作做到急用急買(mǎi)，不影響教育教學(xué)工作。購物要精打細算，力行節約。

　　三、采購中不牟私利，所購物品發(fā)現價(jià)格不符、質(zhì)量低劣、數量不夠，將立即退換。

　　四、采購回物品與保管辦理驗收手續入庫后方可辦理借用或領(lǐng)用手續。

　　五、購物時(shí)，超過(guò)100元必須用轉帳支票；100元以下可用現金。報帳要經(jīng)領(lǐng)導批準。

　　六、協(xié)助搞好校園的基本建設工作。

　　七、完成領(lǐng)導交辦的各項工作。

采購員崗位工作職責12

　�、必撠熂揖�(室內和戶(hù)外)，園林工具，文具雜項類(lèi)的采購工作;

　�、查_(kāi)展市場(chǎng)調查，市場(chǎng)信息收集和調研，參與產(chǎn)品開(kāi)發(fā);

　�、澈Y選合適的生產(chǎn)供應商，并與其談判產(chǎn)品質(zhì)量、價(jià)格、交貨期、付款方式等，力爭用最低成本，獲取較好的產(chǎn)品質(zhì)量;

　�、词占�產(chǎn)品相關(guān)資訊，掌握市場(chǎng)流行趨勢及動(dòng)態(tài)，熟悉公司涉及產(chǎn)品的'價(jià)格走勢;

　�、当O控產(chǎn)品質(zhì)量和工藝，簽訂采購合同和管理供應商檔案以及跟進(jìn)合同實(shí)施的整個(gè)過(guò)程，對采購的相關(guān)指標負責。

采購員崗位工作職責13

　　篇一：食品采購員崗位職責

　　一、必須熟悉本食堂所用的各種食品與原材料的品種及相關(guān)衛生標準，衛生管理辦法及相關(guān)法規。了解各種原輔材料可能存在的衛生問(wèn)題。

　　二、應熟練掌握必要的感官檢查方法，采購食品時(shí)必須察看包裝標識或產(chǎn)品說(shuō)明書(shū)是否按食品衛生法規定標出了品名、產(chǎn)地、生產(chǎn)日期、批號、規格、保質(zhì)期限等，防止購進(jìn)假冒偽劣和過(guò)期產(chǎn)品。

　　三、采購食品必須向供應方索取有關(guān)檢疫證明和化驗單，發(fā)現供貨方提供不符合衛生要求的食品應拒絕采購，索取的各種衛生證明應保存備查。

　　四、負責食堂的一切主副食品和炊事用具的采購和運輸，在保證質(zhì)量的前提下，應按照價(jià)格合理的原則訂貨，并做到按時(shí)、按量、按質(zhì)，不能耽誤正常工作。

　　五、采購食品時(shí)應到具有規模正規的公司、商店采購食品，不準索要回扣。如需改換原先供貨渠道須事先向科長(cháng)請示并得到同意。

　　六、應及時(shí)向班組長(cháng)、管理員、科長(cháng)介紹市場(chǎng)上各類(lèi)主副食品的價(jià)格、行情，為科學(xué)制定菜譜、節約成本提供依據。

　　七、采購員要做到“三勤”（勤跑、勤問(wèn)、勤聯(lián)系）為辦好伙食做出貢獻。

　　1、熟悉掌握國家在食品方面的政策、法規，及時(shí)掌握市場(chǎng)供應行情和就餐人員的變化情況。嚴格遵守各項方針政策和市場(chǎng)管理規定，自覺(jué)遵紀守法，做到大公無(wú)私、廉潔奉公。

　　2、熟悉采購渠道，熟練掌握各類(lèi)副食品及原料質(zhì)量的鑒別方法。嚴格按照《食品衛生法》要求采購食品原材料，嚴禁采購腐敗變質(zhì)食品和過(guò)期食品。

　　3、及時(shí)與食堂各位班長(cháng)聯(lián)系，落實(shí)食品采購的規格、品種、數量，避免差錯，減少浪費。

　　4、經(jīng)常與倉庫保管員取得聯(lián)系，核實(shí)當前庫存儲備情況，防止積壓。把好進(jìn)貨質(zhì)量關(guān)，杜絕假冒偽劣食品流入。

　　5、采購的食品必須質(zhì)量可靠，價(jià)格合理，數量準確，達不到上述要求，驗收人員有權拒絕驗收，其損失由采購員負責。

　　6、在正規廠(chǎng)家（商家）采購的主副食品，必須取得合規的原始票據；在農貿市場(chǎng)、個(gè)體商販采購的，必須有供貨商出具的原始憑證（含白條）。

　　7、采購員在主任的組織領(lǐng)導下，分工負責采購供應各食堂的主副食、調料、廚具、勞保和必需的原材料。堅持以采促俏，以銷(xiāo)定采，勤采勤銷(xiāo)的原則，發(fā)揚"四勤"眼勤、口勤、手勤、腿勤精神，堅決完成領(lǐng)導交給的各項工作任務(wù)。

　　篇二：食品采購員職責

　　一、服從工作安排，遵守勞動(dòng)紀律，外出聯(lián)系業(yè)務(wù)和采購時(shí)要告知上級。

　　二、下班前，做好當天工作情況記錄和明天工作計劃。

　　采購分食品、能源、物資采購三大部分，具體職責是：

　　a、食品采購

　　a、負責食品、鮮貨、飲料、水產(chǎn)、煙酒、干貨等的采購。

　　b、遵照采購供應工作方針“嚴格管理，廉潔奉公，保質(zhì)、保量、保供應”及“價(jià)比三家，貨比三家”的原則開(kāi)展工作。

　　c、嚴格執行上級的采購指令，根據廚師及使用部門(mén)經(jīng)理意見(jiàn)保證質(zhì)量和數量，不超計劃進(jìn)貨或購進(jìn)偽劣貨物。

　　d、根據廚房日常使用的食品原料、酒水品種、規格、檔次、數量，有計劃地按規定的采購程序進(jìn)行采購。

　　食品原料、酒水的采購范圍如下：

　　a、糖、油、米、面及其它制品。

　　b、水產(chǎn)類(lèi)（包括鮮活海鮮）。

　　c、蛋、禽、肉類(lèi)（包括野味、臘味等）。

　　d、進(jìn)口餐料類(lèi)。

　　e、干貨海味罐頭類(lèi)。

　　f、水果蔬菜類(lèi)。

　　g、酒、飲料類(lèi)（包括雪糕）。

　　h、調味品類(lèi)。

　　i、雜項類(lèi)（如木炭、花簽等）。

　　b、能源采購

　　遵照能源的采購供應工作方針“搞好能源采購供應，保證經(jīng)營(yíng)管理需要”及“配合經(jīng)營(yíng)管理，做好能源采購計劃，保證能源供應，開(kāi)源節流，嚴格管理”的原則開(kāi)展工作。

　　負責五金、設備、電器、零配件以及負責重油、柴油、汽油、液化石油氣、化工產(chǎn)品采購。

　　根據俱樂(lè )部能源使用的品種、規格、數量（如鍋爐使用的燃料油、汽車(chē)使用0#柴油，90#汽油，廚房使用石油氣，以及俱樂(lè )部使用的其它油類(lèi)和化工類(lèi)等），進(jìn)行有計劃的采購。

　　c、物資采購

　　負責百貨用品、勞保用品、印刷品、紙張、布草、服裝、鮮花、山貨、陶瓷用具的采購。

　　篇三：食品采購員崗位職責

　　俗話(huà)說(shuō)知己知彼，百戰百勝，每一個(gè)崗位要先了解具體的職責才能更好的戰勝，食品采購員怎樣才能做好食品采購的工作呢？以下是一則食品采購員崗位職責，僅供各位參考。

　　一、崗位名稱(chēng)：食品采購員

　　二、崗位級別：?jiǎn)T工

　　三、直接上司：財務(wù)主管

　　四、下屬對象：

　　五、主要職責：

　　1、一切采購物品必須按有關(guān)部有效采購單進(jìn)行，并切有總經(jīng)理簽字方可采購。

　　2、經(jīng)常到部門(mén)了解物品使用情況及請購物資的規格、型號精量，避免錯購。

　　3、認真核實(shí)各部的請購計劃，根據倉庫存貨情況，定出實(shí)際采購計劃，對定型、常用物資按庫存規定及時(shí)辦理，防止物資積壓，做好物資使用的.周期性計劃。

　　4、對各部門(mén)所需物品按急先緩后的原則安排采購，積極與供貨單位取得經(jīng)常聯(lián)系。

　　5、嚴格遵守財務(wù)制度，購進(jìn)一切貨物首先辦理進(jìn)倉手續，然后到財務(wù)報帳，不拖帳、掛帳。

　　6、與倉庫聯(lián)系，落實(shí)當天物品的實(shí)際到貨的品種、規格、數量，把好質(zhì)量關(guān)。然后通知申購部門(mén)，及時(shí)領(lǐng)出。

　　7、盡量做到單據（或發(fā)票）隨貨同行，交倉管員驗收（托收除外），如因省外物資不能單據隨貨同行，應預先根據合同數量，通知倉管員做好收貨準備。

　　8、下班前，做好當天工作情況記錄和明天工作計劃。

　　9、采購物品一定實(shí)行貨比三家，對大件物品，特殊物品技術(shù)性設備等實(shí)行先報價(jià)看樣品再購買(mǎi)原則，以便做到價(jià)格合理功能有效，質(zhì)量保證。

　　篇四:餐飲食品采購員工作職責

　　餐飲食品采購員負責采購供應營(yíng)業(yè)所需的主副食、油料、調料、廚具、勞保和必需的原材料，具體工作職責如下：

　　1、食品采購：

　　1．1、由倉管部根據各營(yíng)業(yè)點(diǎn)需要，訂出各類(lèi)正常庫存貨物的月度使用量，交總經(jīng)理審批，然后交采購部計劃采購，另由倉管部根據食品部門(mén)的需要情況，定出各類(lèi)物資的最高存量和最低存量；

　　1．2、為了加強采購工作的計劃性和提高工作效率，各類(lèi)貨物基本采取定期補給的方法；

　　1．3、大米、面粉（含面粉干制品）、進(jìn)口餐料、酒類(lèi)、干貨等可每月進(jìn)貨一次；

　　1．4、糖、飲料可每15天進(jìn)貨一次；

　　1．5、油類(lèi)、調類(lèi)品類(lèi)、箱裝凍品可每周進(jìn)貨一次；

　　1．6、鮮活類(lèi)及米面濕制品可不做庫存，每天根據飲食部門(mén)之訂貨計劃如數采購；

　　2、食品請購：

　　2．1、倉管部的正常庫存補充計劃，須根據該部制定并經(jīng)總經(jīng)理審批同意的月度計劃而填寫(xiě)請購單，提前十天交采購部經(jīng)理審批后交采購員辦理；

　　2．2、每日進(jìn)貨的鮮活類(lèi)，由餐飲部主廚于進(jìn)貨前一天的晚上8：00前填好的請購單送交采購部經(jīng)理審批后交采購員辦理（特殊情況或特殊品種可由倉管部作出適當庫存）；

　　2．3、計劃外的急購申請，須由使用部門(mén)向倉管部門(mén)填制請購單，由中、西廚總廚簽字批準后，交采購部及時(shí)辦理；

　　2．4、非采購部人員對客戶(hù)下達的采購指令，一律無(wú)效；

　　3、定價(jià)：

　　3．1、屬于倉管部正常庫存的貨物采購，采購員須將三家以上報價(jià)（人民幣）報采購部經(jīng)理審定后方可辦理；

　　3．2、干貨、海味、糖、油、面及其制品等，每月一期定價(jià)方法如上；

　　4、采購：

　　4．1、采購部根據倉管填制的各類(lèi)品種、規格、數量的請購單進(jìn)行購買(mǎi)；

　　4．2、食品采購人員落實(shí)采購計劃后，須將供貨客戶(hù)、供貨時(shí)間、品種、數量、單價(jià)等情況通知倉管部，以便倉管部驗收；

　　4．3、驗收手續按倉管部和管理細則辦，倉管部應及時(shí)將驗收情況通知采購部以便及時(shí)處理,保證供應；

　　5、退、換貨：

　　5．1、倉管部人員須根據倉管驗收細則嚴格驗收進(jìn)倉物料，如發(fā)現規格、數量、質(zhì)量問(wèn)題，應拒絕收貨；

　　5．2、如需退、換貨的，由倉管員填寫(xiě)“商品驗收報告”經(jīng)該部經(jīng)理同意后交采購部辦理退貨手續，鮮活類(lèi)貨物如發(fā)現問(wèn)題，應盡量在當天內提出，逾期由餐飲部、倉管部負責；

　　5．3、所有物料驗收合格并辦妥進(jìn)倉手續后，所發(fā)生的質(zhì)量、數量、規格等問(wèn)題，由倉管部負責處理；

　　6、提貨：

　　6．1、品采購原則上須要求貨主送貨上門(mén)；

　　6．2、特殊品種或特殊情況，須到市內或車(chē)站、碼頭、機場(chǎng)提貨的，均由采購部負責；

　　7、新貨物料樣品簽定：

　　7．1、中、西餐總廚如需要某種新的貨物或原料，須書(shū)面寫(xiě)明品名及規格、質(zhì)量要求、使用起止日期，交倉管部批轉采購部；

　　7．2、采購部接到通知后，安排采購員首先將該項貨物或原料之樣品、價(jià)格呈交總廚鑒定；

　　7．3、由中、西廚認可后，交采購人員辦理；

　　8、物資采購：

　　8．1、由使用部門(mén)根據營(yíng)業(yè)上的需要，提出購買(mǎi)物品的名稱(chēng)、規格、型號、數量，并說(shuō)明此物品是一次性使用或今后長(cháng)期使用計劃情況；

　　8．2、填寫(xiě)請購單，由部門(mén)經(jīng)理簽名后呈總經(jīng)理審批轉交采購部辦理；

　　8．3、定價(jià)、退、換貨處理方法同食品采購相同。

　　篇五：食堂采購員工作職責

　　采購員在中心主任和***領(lǐng)導下進(jìn)行采購工作，其主要職責如下：

　　一、根據學(xué)生和教職員工就餐人數，準確地提供采購數量、品種、質(zhì)量上成的主副食品及各種蔬菜。

　　二、嚴禁采購過(guò)期、霉爛、變質(zhì)、假冒商品和食品，因采購員工作失職購進(jìn)劣質(zhì)商品、食品，造成食物中毒等，按照誰(shuí)采購誰(shuí)負責的原則進(jìn)行處罰，應追究采購員的責任，按有關(guān)管理規定進(jìn)行責任追究。

　　三、采購員應請標記對購進(jìn)的食品、商品辦理過(guò)秤、質(zhì)量檢驗、驗收手續，并在進(jìn)出庫單據上簽名備查。

　　四、采購員每周向中心主任、***提供市場(chǎng)行情和物價(jià)變化情況，嚴把采購質(zhì)量和進(jìn)貨渠道關(guān)。

　　五、采購糧油面和貴重商品，多選擇采購點(diǎn)進(jìn)行反復比較，確認后方可采購，商品應及時(shí)入庫、記賬，出庫時(shí)應嚴格履行手續。

　　六、采購員有權拒絕變質(zhì)和假冒商（食）品進(jìn)入伙房，檢舉揭發(fā)一切弄虛作假行為。

　　篇六：食品采購員崗位職責

　　一、在采購班長(cháng)的領(lǐng)導下進(jìn)行工作，要嚴格遵守集團和中心的各項規章制度，按時(shí)上下班，不遲到、不早退。

　　二、直接負責采購各餐廳所需的食品原料和炊事用具。在采購工作中嚴格執行國家的政策、法令、法規，在采購食品原料時(shí)必須嚴格執行《食品安全法》的規定，嚴格執行中心的《原料采購、索證、驗收制度》的規定，保證采購的原料符合衛生要求。

　　三、既要加強計劃性，又要根據市場(chǎng)價(jià)格，天氣情況，在不造成浪費和積壓的前提下，綜合考慮價(jià)格與數量的關(guān)系，靈活掌握采購數量，精打細算，節約開(kāi)支，減少浪費。

　　四、在采購物資時(shí)，要認真驗收，其內容包括索證、檢查質(zhì)量、檢查生產(chǎn)日期、檢察外觀(guān)以及眼看、手摸、口嘗、鼻聞等，由于工作不負責任而購進(jìn)的不合格物資，由本人承擔全部責任和損失。

　　五、購回的物資，要做到物資入庫，手續結清，尤其是蔬菜類(lèi)和冷凍食品等，由于品種較多，數量較大，容易出錯，必須當日結清所有手續，違者，責任自負，

　　六、采購組不設專(zhuān)職汽車(chē)司機，由采購員兼任，平時(shí)要愛(ài)護車(chē)輛，經(jīng)常檢修，定期保養，按時(shí)加油、加水，不開(kāi)帶病車(chē)。要嚴格遵守交通法規，嚴禁酒后駕車(chē)，違者除承擔全部損失外，還要追究相應責任。嚴禁私自出車(chē)，嚴禁公車(chē)私用。

　　七、按時(shí)結清周轉金，對長(cháng)期拖欠周轉金者，按挪用公款對待。采購員要嚴于律己、公私分明、辦事公正、廉潔自律，堅決杜絕吃、拿、卡、要等不良作風(fēng)。做到拒腐蝕、不受賄、不索賄、遵紀守法。

　　八、外出執行采購任務(wù)時(shí)，不給私人捎、買(mǎi)、帶物品。

　　九、完成領(lǐng)導交給的其他任務(wù)。

　　篇七：幼兒園食品采購員崗位職責

　　1、認真執行職業(yè)道德規范，一切為了孩子，保證幼兒健康成長(cháng)，做好采購工作。

　　2、認真按食譜購買(mǎi)當日所需食品，如需更改食譜上所確定的食物，需經(jīng)保健員、廚房班長(cháng)同意方可更改，要保證食堂供應。

　　3、嚴格執行食品衛生法，對采購的食品質(zhì)量負責，保證購買(mǎi)食品的新鮮、經(jīng)濟實(shí)惠、分量足。不買(mǎi)爛、堆、干的副食蔬菜，按食譜購買(mǎi)每天所需量，避免積壓。

　　4、與炊管人員配合，合理安排使用伙食費，既保證幼兒吃飽吃好，供給幼兒必要的營(yíng)養量，又要做到盈虧不超過(guò)2%。

　　5、嚴格執行財務(wù)制度，不亂用支票，專(zhuān)款專(zhuān)用，購進(jìn)物品、食物需經(jīng)驗收入庫，經(jīng)有關(guān)領(lǐng)導在單據上簽字，當天向報賬員報賬，做到單據、食物相符，出入庫賬目清楚。

　　6、參加伙委會(huì )，與大家共同研究采購工作，虛心聽(tīng)取大家對采購方面的意見(jiàn)，不斷改進(jìn)工作。

　　7、負責全園性各種物品、用具的購買(mǎi)工作，購買(mǎi)物品要符合園里使用的要求，保質(zhì)保量，價(jià)格合理。

　　8、安排一定的時(shí)間到伙房協(xié)助炊事員工作，完成園長(cháng)臨時(shí)交辦的工作任務(wù)

　　篇八：CCD食堂采購員崗位職責

　　1、負責采購食堂的一切食品和炊事用具。

　　2、變質(zhì)和不合衛生要求的物品一概不買(mǎi)。

　　3、為降低伙食成本，努力采購價(jià)廉物美的物品。

　　4、廣集信息、貨比三家、平等競爭、憑貨說(shuō)話(huà)、同質(zhì)商品看價(jià)格、同價(jià)商品看質(zhì)量，在質(zhì)量和價(jià)格兩因素統籌考慮當中，追求物盡量美，價(jià)盡量廉。

　　5、采購工作中嚴禁收受或變相收回扣或好處費。

　　6、負責組織有關(guān)食堂付食品供應，保證分量和運輸工作。

　　7、經(jīng)常征求各食堂對物品采購的意見(jiàn)。

　　8、嚴格遵守食品衛生法與飲食衛生制度。

采購員崗位工作職責14

　　1、負責供應商開(kāi)發(fā)與產(chǎn)品開(kāi)發(fā)，對新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)有濃厚興趣;

　　2、能夠通過(guò)阿里巴巴等網(wǎng)站獨立海選和甄選優(yōu)質(zhì)供應商，并進(jìn)行一些產(chǎn)品詢(xún)價(jià);

　　3、擁有獨到的眼光和判斷，根據客戶(hù)要求及時(shí)準確地選擇合作工廠(chǎng);

　　4、有效控制成本，仔細審核供應商資質(zhì);

　　5、協(xié)助業(yè)務(wù)員處理外貿流程中的工作，完成項目跟進(jìn)，工廠(chǎng)協(xié)調，質(zhì)量檢驗等相關(guān)過(guò)程;

　　6、產(chǎn)品質(zhì)量檢驗和供應商質(zhì)量協(xié)助。

采購員崗位工作職責15

　　1 ．嚴格執行合同法及有關(guān)購銷(xiāo)加工承攬等法律法規，模范遵守物資政策及物資工作紀律，嚴格執行物資系統各項規章制度，在加工訂貨采購業(yè)務(wù)中做到廉潔奉公。

　　2 ．堅持"三比一算"的原則，即比單價(jià)、比質(zhì)量，對運距和采購成本核算，正確選擇進(jìn)貨（訂貨）渠道，"先看后訂"。認真簽約履行合同，及時(shí)、準確保質(zhì)地供應。

　　3 ．嚴格執行加工計劃和采購計劃；變更討一劃應及時(shí)得到計劃員簽認。

　　4 ．負責加工訂貨物資質(zhì)量證明資料的'索取、下發(fā)和管理，負責購銷(xiāo)合同的傳遞和管理。

　　5 ．負責辦理材料人庫、下發(fā)、記賬及結算等有關(guān)業(yè)務(wù)手續。

　　6 ．定期（月或季）編報材料采購報表，分析采購價(jià)格及管理費用的開(kāi)支，努力降低采購成本。

　　7 ．了解掌握市場(chǎng)情況，及時(shí)向計劃人員及業(yè)務(wù)領(lǐng)導提供市場(chǎng)信息。

　　8 ．認真學(xué)習材料基本知識，掌握材料的性能用途及質(zhì)量標準，確保材料的供應質(zhì)量。

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