采購員崗位工作職責(集錦15篇)

　　在生活中，崗位職責在生活中的使用越來(lái)越廣泛，制定崗位職責可以有效規范操作行為。制定崗位職責需要注意哪些問(wèn)題呢？下面是小編精心整理的采購員崗位工作職責 ，歡迎閱讀與收藏。

采購員崗位工作職責 1

　　1、認真貫徹執行公司采購管理規定和實(shí)施細則，努力提高自身采購業(yè)務(wù)水平。

　　2、按時(shí)按量按質(zhì)完成采購供應計劃指標，積極開(kāi)拓貨源市場(chǎng)，貨（價(jià)）比三家，選擇物美價(jià)平的物資材料，完成下達的降低采購購成本的'責任指標。

　　3、負責與客戶(hù)簽訂采購購合同，督促合同正常如期的履行，并催討所欠、退貨或索賠款項。

　　4、嚴把采購質(zhì)量關(guān)，選擇樣品供領(lǐng)導審核定樣，對購進(jìn)物料均須附有質(zhì)保書(shū)或當場(chǎng)（委托）檢驗。協(xié)助有關(guān)部門(mén)妥善解決使用過(guò)程中出現的問(wèn)題。

　　5、負責辦理物料驗收、運輸入庫、清點(diǎn)交接等手續。

　　6、收集一線(xiàn)商品供貨信息，對公司采購策略、產(chǎn)品原料結構調整改進(jìn)，對新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)提出參考意見(jiàn)。

　　7、填寫(xiě)有關(guān)采購表格，提交采購分析和總結報告。

　　8、做到以公司利益為重，不索取回扣，饋贈錢(qián)物上繳公司，遵守國家法律，不構成經(jīng)濟犯罪。

　　9、完成采購部經(jīng)理（番禺經(jīng)理）臨時(shí)交辦的其他任務(wù)。

采購員崗位工作職責 2

　　1、搜集信息

　�。�1）充分了解請購材料的品名、規格。

　�。�2）調查市場(chǎng)行情。

　�。�3）搜集有關(guān)供應商的資料。

　�。�4）搜集有關(guān)替代品的資料。

　�。�5）搜集有關(guān)品質(zhì)及其他方面的資料。

　�。�6）核定采購資金預算。

　　2、詢(xún)價(jià)

　�。�1）選擇詢(xún)價(jià)對象。

　�。�2）詢(xún)問(wèn)價(jià)格。

　�。�3）整理報價(jià)資料。

　�。�4）選擇議價(jià)對象。

　　3、比價(jià)、議價(jià)

　�。�1）經(jīng)成本分析后，擬定底價(jià)，設定議價(jià)目標。

　�。�2）決定采購條件（向供應商詳細說(shuō)明品名、規格、品質(zhì)要求、數量、扣款規定、交貨期、地點(diǎn)、付款辦法等）。

　�。�3）了解其他供應商價(jià)格是否較低。

　�。�4）考慮價(jià)格上漲下跌因素。

　�。�5）估算運費。

　�。�6）核對付款條件。

　�。�7）比較交貨期限。

　　4、評估

　�。�1）同規格產(chǎn)品應找幾家供給商詢(xún)價(jià)、比價(jià)、議價(jià)。

　�。�2）供應商是否為信譽(yù)良好的生產(chǎn)廠(chǎng)家。

　�。�3）供應商是否有必要辦理售后服務(wù)。

　�。�4）供應商的供應能力是否能按期交貨和品質(zhì)是否有保障。

　�。�5）是否需要開(kāi)發(fā)其他供應商或外購。

　　5、索樣

　�。�1）索取樣品。

　�。�2）整理檢驗結果并進(jìn)行比較。

　　6、決定

　�。�1）選擇適當的供應商。

　�。�2）簽訂采購合約。

　　7、請購

　�。�1）按物料計劃計算請購物料數量與交期。

　�。�2）請購單上應詳細說(shuō)明與供應商議定的買(mǎi)價(jià)條件。

　�。�3）分批交貨者應在請購單上注明分批交貨的時(shí)間表。

　　8、訂購

　�。�1）訂購單函寄或傳真至供應商。

　�。�2）向供應商確定價(jià)格、品質(zhì)要求、交貨期等。

　　9、協(xié)調與溝通

　�。�1）對能否達到交期，供給商要及時(shí)回復。

　�。�2）不能達到者及時(shí)聯(lián)絡(luò )協(xié)調，以確定一個(gè)合適的.交貨期。

　　10、催交

　�。�1）無(wú)法于約定日期交貨時(shí)聯(lián)絡(luò )請購部門(mén)，并進(jìn)行交易異�？刂�。

　�。�2）逾期未交貨者應加緊催交。

　�。�3）督促收料單。

　�。�4）控制長(cháng)期合同的交貨。

　　11、入貨驗收

　�。�1）進(jìn)貨的品質(zhì)驗收。

　�。�2）進(jìn)貨的數量驗收。

　　12、整理付款

　�。�1）核對各種手續是否完備。

　�。�2）發(fā)票抬頭與內容是否相符。

　�。�3）發(fā)票金額與請購單價(jià)是否相同。

　�。�4）是否有預付款或暫借款。

　�。�5）是否需要扣款。

　　采購部門(mén)權限

　　1、采購部門(mén)權限：

　�。�1）審查請購單的內容，包括是否有采購的必要以及請購單的規格與數量等是否恰當。

　�。�2）與技術(shù)、品管等部門(mén)人員共同參與合格供應商的甄選。

　�。�3）執行采購功能，包括詢(xún)價(jià)、比價(jià)、議價(jià)及訂購。

　�。�4）交貨的稽催與協(xié)調。

　�。�5）物料的退貨與索賠。

　�。�6）物料來(lái)源的開(kāi)發(fā)與價(jià)格調查。

　�。�7）采購計劃與預算的編制。

　�。�8）國外采購的進(jìn)口許可申請、結匯、公證、保險、運輸及報關(guān)等事務(wù)的處理。

　�。�9）供應商的管理。

　�。�10）采購制度、流程、表單等的設計與改善。

　　采購部門(mén)的職責按其重要性來(lái)排列，其前九項重要工作項目順序如下：

　�。�1）評估現有的供應商。

　�。�2）選擇及開(kāi)發(fā)新的供給商。

　�。�3）安排采購及交貨日期。

　�。�4）談判采購合約。

　�。�5）從事價(jià)值分析的工作。

　�。�6）自制或采購（外包）的決策。

　�。�7）指定運輸方式。

　�。�8）控制交貨。

　�。�9）租賃或買(mǎi)斷的決策。

　　2、采購核準權限：

　　采購員的作業(yè)流程一般為請購、報請核準、實(shí)施采購作業(yè)。采購員采購的物品的核準權限如下：

　�。�1）請購金額預估在五百元以下者，由部門(mén)負責人核準。

　�。�2）請購金額預估在五百元以上者，由總經(jīng)理核準。

　　采購員權限

　�。�1）經(jīng)辦一般性物料采購。

　�。�2）查訪(fǎng)供應商。

　�。�3）與供應商談判價(jià)格、付款方式、交貨日期等。

　�。�4）要求供應商執行價(jià)值工程的工作。

　�。�5）確認交貨日期。

　�。�6）一般索賠的處理。

　�。�7）處理退貨。

　�。�8）收集價(jià)格信息及替代品資料。

　�。�9）請購單、驗收單的登記。

　�。�10）訂購單與合約的初步擬訂。

　�。�11）交貨商來(lái)訪(fǎng)的安排與接待。

　�。�12）供給商來(lái)訪(fǎng)的安排與接待。

　�。�13）采購費用的申請與報銷(xiāo)。

　�。�14）進(jìn)出口文件及手續的申請。

　�。�15）電腦作業(yè)與檔案管理。

　�。�16）承辦貨物保險及公證事宜。

采購員崗位工作職責 3

　　直屬上司：總務(wù)主任

　　職責：

　　一.服從上司的工作安排，認真接受上司的指導與業(yè)務(wù)培訓工作，提高自身的`業(yè)務(wù)素質(zhì)。

　　二.熟悉本部門(mén)的業(yè)務(wù)工作，嚴格執行采購操作標準，保證各用品質(zhì)量。

　　三.完成各部門(mén)申購物品的采購工作。

　　四.節約資源，按申購單采購，不斷地了解市場(chǎng)的價(jià)格趨勢，掌握各種物品的最低價(jià)格，做到所采購的物品都是價(jià)廉物美。

　　采購工作不能盲目進(jìn)行，采購工作必須按廚師長(cháng)和餐廳經(jīng)理/主管下達的采購單進(jìn)行。

采購員崗位工作職責 4

　　1、負責制定采購計劃，并按公司要求進(jìn)行采購;

　　2、根據所采購物料進(jìn)行貨比三家，篩選優(yōu)質(zhì)的供應商;

　　3、與供應商談判并簽訂采購合同，后期跟進(jìn)交期和質(zhì)量;

　　4、與倉庫一起核實(shí)交貨數量和質(zhì)量;

　　5、實(shí)時(shí)了解物料庫存，定期與倉庫進(jìn)行對帳;

　　6、與供應商及財務(wù)對帳，做相關(guān)的費用申請;

　　8、及時(shí)了解市場(chǎng)行情。

采購員崗位工作職責 5

　　1.根據店鋪訂單找到商品供應商，及時(shí)采購對應商品并跟蹤供應商及時(shí)發(fā)貨(主要為線(xiàn)上采購);

　　2.跟蹤訂單的發(fā)貨狀態(tài)，確保商品及時(shí)發(fā)貨;

　　3.對采購產(chǎn)品進(jìn)行議價(jià)、比價(jià)，擇優(yōu)采購工作，定期對現有產(chǎn)品供應商價(jià)格進(jìn)行市場(chǎng)調研，優(yōu)化產(chǎn)品采購價(jià)格;

　　4.合理制定產(chǎn)品的`采購計劃，及時(shí)向供應商下單、催貨，保證好安全庫存，確保每日訂單按時(shí)發(fā)貨;

　　5.其它主管交待的臨時(shí)性運營(yíng)工作。

采購員崗位工作職責 6

　　1，根據業(yè)務(wù)采購需要，聯(lián)系開(kāi)發(fā)并篩選合適的供應商;

　　2，完成業(yè)務(wù)員的訂單采購，下達，跟蹤出貨。

　　3，詢(xún)價(jià)，議價(jià)，樣品，及產(chǎn)品資料搜集，建立供應商信息資源庫;

　　4，對價(jià)格敏感，有核價(jià)，議價(jià)能力，有較強的`采購談判和供應商管理能力。

　　5，對供應商有關(guān)交貨期，付款，產(chǎn)品質(zhì)量等方面溝通協(xié)調。

　　6，善于溝通，有親和力，具備良好的部門(mén)溝通和跨部門(mén)的組織和協(xié)調能力。

采購員崗位工作職責 7

　　1、負責供應商開(kāi)發(fā)，按照最優(yōu)性?xún)r(jià)比原則，提供備選供應商的質(zhì)量、價(jià)格、服務(wù)的綜合評價(jià)信息確定供應商;

　　2、根據供應商提供的價(jià)格和樣品進(jìn)行綜合比對,確定采購合同;

　　3、負責跟進(jìn)處理到貨異常，并及時(shí)協(xié)調供求之間的`平衡;

　　4、跟進(jìn)到貨情況，貨物情況、付款等事宜等。

采購員崗位工作職責 8

　　一、采購學(xué)校各處、室、辦、年級組所需物品，做到及時(shí)，錢(qián)物相符。

　　二、采購工作做到急用急買(mǎi)，不影響教育教學(xué)工作。購物要精打細算，力行節約。

　　三、采購中不牟私利，所購物品發(fā)現價(jià)格不符、質(zhì)量低劣、數量不夠，將立即退換。

　　四、采購回物品與保管辦理驗收手續入庫后方可辦理借用或領(lǐng)用手續。

　　五、購物時(shí)，超過(guò)100元必須用轉帳支票；100元以下可用現金。報帳要經(jīng)領(lǐng)導批準。

六、協(xié)助搞好校園的基本建設工作。

　　七、完成領(lǐng)導交辦的各項工作。

采購員崗位工作職責 9

　　篇一：食品采購員崗位職責

　　一、必須熟悉本食堂所用的各種食品與原材料的品種及相關(guān)衛生標準，衛生管理辦法及相關(guān)法規。了解各種原輔材料可能存在的衛生問(wèn)題。

　　二、應熟練掌握必要的感官檢查方法，采購食品時(shí)必須察看包裝標識或產(chǎn)品說(shuō)明書(shū)是否按食品衛生法規定標出了品名、產(chǎn)地、生產(chǎn)日期、批號、規格、保質(zhì)期限等，防止購進(jìn)假冒偽劣和過(guò)期產(chǎn)品。

　　三、采購食品必須向供應方索取有關(guān)檢疫證明和化驗單，發(fā)現供貨方提供不符合衛生要求的食品應拒絕采購，索取的各種衛生證明應保存備查。

　　四、負責食堂的一切主副食品和炊事用具的采購和運輸，在保證質(zhì)量的前提下，應按照價(jià)格合理的原則訂貨，并做到按時(shí)、按量、按質(zhì)，不能耽誤正常工作。

　　五、采購食品時(shí)應到具有規模正規的公司、商店采購食品，不準索要回扣。如需改換原先供貨渠道須事先向科長(cháng)請示并得到同意。

　　六、應及時(shí)向班組長(cháng)、管理員、科長(cháng)介紹市場(chǎng)上各類(lèi)主副食品的價(jià)格、行情，為科學(xué)制定菜譜、節約成本提供依據。

　　七、采購員要做到“三勤”（勤跑、勤問(wèn)、勤聯(lián)系）為辦好伙食做出貢獻。

　　1、熟悉掌握國家在食品方面的政策、法規，及時(shí)掌握市場(chǎng)供應行情和就餐人員的變化情況。嚴格遵守各項方針政策和市場(chǎng)管理規定，自覺(jué)遵紀守法，做到大公無(wú)私、廉潔奉公。

　　2、熟悉采購渠道，熟練掌握各類(lèi)副食品及原料質(zhì)量的鑒別方法。嚴格按照《食品衛生法》要求采購食品原材料，嚴禁采購腐敗變質(zhì)食品和過(guò)期食品。

　　3、及時(shí)與食堂各位班長(cháng)聯(lián)系，落實(shí)食品采購的規格、品種、數量，避免差錯，減少浪費。

　　4、經(jīng)常與倉庫保管員取得聯(lián)系，核實(shí)當前庫存儲備情況，防止積壓。把好進(jìn)貨質(zhì)量關(guān)，杜絕假冒偽劣食品流入。

　　5、采購的食品必須質(zhì)量可靠，價(jià)格合理，數量準確，達不到上述要求，驗收人員有權拒絕驗收，其損失由采購員負責。

　　6、在正規廠(chǎng)家（商家）采購的主副食品，必須取得合規的原始票據；在農貿市場(chǎng)、個(gè)體商販采購的，必須有供貨商出具的原始憑證（含白條）。

　　7、采購員在主任的組織領(lǐng)導下，分工負責采購供應各食堂的主副食、調料、廚具、勞保和必需的原材料。堅持以采促俏，以銷(xiāo)定采，勤采勤銷(xiāo)的原則，發(fā)揚"四勤"眼勤、口勤、手勤、腿勤精神，堅決完成領(lǐng)導交給的各項工作任務(wù)。

　　篇二：食品采購員職責

　　一、服從工作安排，遵守勞動(dòng)紀律，外出聯(lián)系業(yè)務(wù)和采購時(shí)要告知上級。

　　二、下班前，做好當天工作情況記錄和明天工作計劃。

　　采購分食品、能源、物資采購三大部分，具體職責是：

　　a、食品采購

　　a、負責食品、鮮貨、飲料、水產(chǎn)、煙酒、干貨等的采購。

　　b、遵照采購供應工作方針“嚴格管理，廉潔奉公，保質(zhì)、保量、保供應”及“價(jià)比三家，貨比三家”的原則開(kāi)展工作。

　　c、嚴格執行上級的采購指令，根據廚師及使用部門(mén)經(jīng)理意見(jiàn)保證質(zhì)量和數量，不超計劃進(jìn)貨或購進(jìn)偽劣貨物。

　　d、根據廚房日常使用的食品原料、酒水品種、規格、檔次、數量，有計劃地按規定的采購程序進(jìn)行采購。

　　食品原料、酒水的采購范圍如下：

　　a、糖、油、米、面及其它制品。

　　b、水產(chǎn)類(lèi)（包括鮮活海鮮）。

　　c、蛋、禽、肉類(lèi)（包括野味、臘味等）。

　　d、進(jìn)口餐料類(lèi)。

　　e、干貨海味罐頭類(lèi)。

　　f、水果蔬菜類(lèi)。

　　g、酒、飲料類(lèi)（包括雪糕）。

　　h、調味品類(lèi)。

　　i、雜項類(lèi)（如木炭、花簽等）。

　　b、能源采購

　　遵照能源的采購供應工作方針“搞好能源采購供應，保證經(jīng)營(yíng)管理需要”及“配合經(jīng)營(yíng)管理，做好能源采購計劃，保證能源供應，開(kāi)源節流，嚴格管理”的原則開(kāi)展工作。

　　負責五金、設備、電器、零配件以及負責重油、柴油、汽油、液化石油氣、化工產(chǎn)品采購。

　　根據俱樂(lè )部能源使用的品種、規格、數量（如鍋爐使用的燃料油、汽車(chē)使用0#柴油，90#汽油，廚房使用石油氣，以及俱樂(lè )部使用的其它油類(lèi)和化工類(lèi)等），進(jìn)行有計劃的采購。

　　c、物資采購

　　負責百貨用品、勞保用品、印刷品、紙張、布草、服裝、鮮花、山貨、陶瓷用具的采購。

　　篇三：食品采購員崗位職責

　　俗話(huà)說(shuō)知己知彼，百戰百勝，每一個(gè)崗位要先了解具體的職責才能更好的戰勝，食品采購員怎樣才能做好食品采購的工作呢？以下是一則食品采購員崗位職責，僅供各位參考。

　　一、崗位名稱(chēng)：食品采購員

　　二、崗位級別：?jiǎn)T工

　　三、直接上司：財務(wù)主管

　　四、下屬對象：

　　五、主要職責：

　　1、一切采購物品必須按有關(guān)部有效采購單進(jìn)行，并切有總經(jīng)理簽字方可采購。

　　2、經(jīng)常到部門(mén)了解物品使用情況及請購物資的規格、型號精量，避免錯購。

　　3、認真核實(shí)各部的請購計劃，根據倉庫存貨情況，定出實(shí)際采購計劃，對定型、常用物資按庫存規定及時(shí)辦理，防止物資積壓，做好物資使用的周期性計劃。

　　4、對各部門(mén)所需物品按急先緩后的原則安排采購，積極與供貨單位取得經(jīng)常聯(lián)系。

　　5、嚴格遵守財務(wù)制度，購進(jìn)一切貨物首先辦理進(jìn)倉手續，然后到財務(wù)報帳，不拖帳、掛帳。

　　6、與倉庫聯(lián)系，落實(shí)當天物品的實(shí)際到貨的品種、規格、數量，把好質(zhì)量關(guān)。然后通知申購部門(mén)，及時(shí)領(lǐng)出。

　　7、盡量做到單據（或發(fā)票）隨貨同行，交倉管員驗收（托收除外），如因省外物資不能單據隨貨同行，應預先根據合同數量，通知倉管員做好收貨準備。

　　8、下班前，做好當天工作情況記錄和明天工作計劃。

　　9、采購物品一定實(shí)行貨比三家，對大件物品，特殊物品技術(shù)性設備等實(shí)行先報價(jià)看樣品再購買(mǎi)原則，以便做到價(jià)格合理功能有效，質(zhì)量保證。

　　篇四:餐飲食品采購員工作職責

　　餐飲食品采購員負責采購供應營(yíng)業(yè)所需的主副食、油料、調料、廚具、勞保和必需的原材料，具體工作職責如下：

　　1、食品采購：

　　1．1、由倉管部根據各營(yíng)業(yè)點(diǎn)需要，訂出各類(lèi)正常庫存貨物的月度使用量，交總經(jīng)理審批，然后交采購部計劃采購，另由倉管部根據食品部門(mén)的需要情況，定出各類(lèi)物資的最高存量和最低存量；

　　1．2、為了加強采購工作的計劃性和提高工作效率，各類(lèi)貨物基本采取定期補給的方法；

　　1．3、大米、面粉（含面粉干制品）、進(jìn)口餐料、酒類(lèi)、干貨等可每月進(jìn)貨一次；

　　1．4、糖、飲料可每15天進(jìn)貨一次；

　　1．5、油類(lèi)、調類(lèi)品類(lèi)、箱裝凍品可每周進(jìn)貨一次；

　　1．6、鮮活類(lèi)及米面濕制品可不做庫存，每天根據飲食部門(mén)之訂貨計劃如數采購；

　　2、食品請購：

　　2．1、倉管部的正常庫存補充計劃，須根據該部制定并經(jīng)總經(jīng)理審批同意的月度計劃而填寫(xiě)請購單，提前十天交采購部經(jīng)理審批后交采購員辦理；

　　2．2、每日進(jìn)貨的鮮活類(lèi)，由餐飲部主廚于進(jìn)貨前一天的'晚上8：00前填好的請購單送交采購部經(jīng)理審批后交采購員辦理（特殊情況或特殊品種可由倉管部作出適當庫存）；

　　2．3、計劃外的急購申請，須由使用部門(mén)向倉管部門(mén)填制請購單，由中、西廚總廚簽字批準后，交采購部及時(shí)辦理；

　　2．4、非采購部人員對客戶(hù)下達的采購指令，一律無(wú)效；

　　3、定價(jià)：

　　3．1、屬于倉管部正常庫存的貨物采購，采購員須將三家以上報價(jià)（人民幣）報采購部經(jīng)理審定后方可辦理；

　　3．2、干貨、海味、糖、油、面及其制品等，每月一期定價(jià)方法如上；

　　4、采購：

　　4．1、采購部根據倉管填制的各類(lèi)品種、規格、數量的請購單進(jìn)行購買(mǎi)；

　　4．2、食品采購人員落實(shí)采購計劃后，須將供貨客戶(hù)、供貨時(shí)間、品種、數量、單價(jià)等情況通知倉管部，以便倉管部驗收；

　　4．3、驗收手續按倉管部和管理細則辦，倉管部應及時(shí)將驗收情況通知采購部以便及時(shí)處理,保證供應；

　　5、退、換貨：

　　5．1、倉管部人員須根據倉管驗收細則嚴格驗收進(jìn)倉物料，如發(fā)現規格、數量、質(zhì)量問(wèn)題，應拒絕收貨；

　　5．2、如需退、換貨的，由倉管員填寫(xiě)“商品驗收報告”經(jīng)該部經(jīng)理同意后交采購部辦理退貨手續，鮮活類(lèi)貨物如發(fā)現問(wèn)題，應盡量在當天內提出，逾期由餐飲部、倉管部負責；

　　5．3、所有物料驗收合格并辦妥進(jìn)倉手續后，所發(fā)生的質(zhì)量、數量、規格等問(wèn)題，由倉管部負責處理；

　　6、提貨：

　　6．1、品采購原則上須要求貨主送貨上門(mén)；

　　6．2、特殊品種或特殊情況，須到市內或車(chē)站、碼頭、機場(chǎng)提貨的，均由采購部負責；

　　7、新貨物料樣品簽定：

　　7．1、中、西餐總廚如需要某種新的貨物或原料，須書(shū)面寫(xiě)明品名及規格、質(zhì)量要求、使用起止日期，交倉管部批轉采購部；

　　7．2、采購部接到通知后，安排采購員首先將該項貨物或原料之樣品、價(jià)格呈交總廚鑒定；

　　7．3、由中、西廚認可后，交采購人員辦理；

　　8、物資采購：

　　8．1、由使用部門(mén)根據營(yíng)業(yè)上的需要，提出購買(mǎi)物品的名稱(chēng)、規格、型號、數量，并說(shuō)明此物品是一次性使用或今后長(cháng)期使用計劃情況；

　　8．2、填寫(xiě)請購單，由部門(mén)經(jīng)理簽名后呈總經(jīng)理審批轉交采購部辦理；

　　8．3、定價(jià)、退、換貨處理方法同食品采購相同。

　　篇五：食堂采購員工作職責

　　采購員在中心主任和***領(lǐng)導下進(jìn)行采購工作，其主要職責如下：

　　一、根據學(xué)生和教職員工就餐人數，準確地提供采購數量、品種、質(zhì)量上成的主副食品及各種蔬菜。

　　二、嚴禁采購過(guò)期、霉爛、變質(zhì)、假冒商品和食品，因采購員工作失職購進(jìn)劣質(zhì)商品、食品，造成食物中毒等，按照誰(shuí)采購誰(shuí)負責的原則進(jìn)行處罰，應追究采購員的責任，按有關(guān)管理規定進(jìn)行責任追究。

　　三、采購員應請標記對購進(jìn)的食品、商品辦理過(guò)秤、質(zhì)量檢驗、驗收手續，并在進(jìn)出庫單據上簽名備查。

　　四、采購員每周向中心主任、***提供市場(chǎng)行情和物價(jià)變化情況，嚴把采購質(zhì)量和進(jìn)貨渠道關(guān)。

　　五、采購糧油面和貴重商品，多選擇采購點(diǎn)進(jìn)行反復比較，確認后方可采購，商品應及時(shí)入庫、記賬，出庫時(shí)應嚴格履行手續。

　　六、采購員有權拒絕變質(zhì)和假冒商（食）品進(jìn)入伙房，檢舉揭發(fā)一切弄虛作假行為。

　　篇六：食品采購員崗位職責

　　一、在采購班長(cháng)的領(lǐng)導下進(jìn)行工作，要嚴格遵守集團和中心的各項規章制度，按時(shí)上下班，不遲到、不早退。

　　二、直接負責采購各餐廳所需的食品原料和炊事用具。在采購工作中嚴格執行國家的政策、法令、法規，在采購食品原料時(shí)必須嚴格執行《食品安全法》的規定，嚴格執行中心的《原料采購、索證、驗收制度》的規定，保證采購的原料符合衛生要求。

　　三、既要加強計劃性，又要根據市場(chǎng)價(jià)格，天氣情況，在不造成浪費和積壓的前提下，綜合考慮價(jià)格與數量的關(guān)系，靈活掌握采購數量，精打細算，節約開(kāi)支，減少浪費。

　　四、在采購物資時(shí)，要認真驗收，其內容包括索證、檢查質(zhì)量、檢查生產(chǎn)日期、檢察外觀(guān)以及眼看、手摸、口嘗、鼻聞等，由于工作不負責任而購進(jìn)的不合格物資，由本人承擔全部責任和損失。

　　五、購回的物資，要做到物資入庫，手續結清，尤其是蔬菜類(lèi)和冷凍食品等，由于品種較多，數量較大，容易出錯，必須當日結清所有手續，違者，責任自負，

　　六、采購組不設專(zhuān)職汽車(chē)司機，由采購員兼任，平時(shí)要愛(ài)護車(chē)輛，經(jīng)常檢修，定期保養，按時(shí)加油、加水，不開(kāi)帶病車(chē)。要嚴格遵守交通法規，嚴禁酒后駕車(chē)，違者除承擔全部損失外，還要追究相應責任。嚴禁私自出車(chē)，嚴禁公車(chē)私用。

　　七、按時(shí)結清周轉金，對長(cháng)期拖欠周轉金者，按挪用公款對待。采購員要嚴于律己、公私分明、辦事公正、廉潔自律，堅決杜絕吃、拿、卡、要等不良作風(fēng)。做到拒腐蝕、不受賄、不索賄、遵紀守法。

　　八、外出執行采購任務(wù)時(shí)，不給私人捎、買(mǎi)、帶物品。

　　九、完成領(lǐng)導交給的其他任務(wù)。

　　篇七：幼兒園食品采購員崗位職責

　　1、認真執行職業(yè)道德規范，一切為了孩子，保證幼兒健康成長(cháng)，做好采購工作。

　　2、認真按食譜購買(mǎi)當日所需食品，如需更改食譜上所確定的食物，需經(jīng)保健員、廚房班長(cháng)同意方可更改，要保證食堂供應。

　　3、嚴格執行食品衛生法，對采購的食品質(zhì)量負責，保證購買(mǎi)食品的新鮮、經(jīng)濟實(shí)惠、分量足。不買(mǎi)爛、堆、干的副食蔬菜，按食譜購買(mǎi)每天所需量，避免積壓。

　　4、與炊管人員配合，合理安排使用伙食費，既保證幼兒吃飽吃好，供給幼兒必要的營(yíng)養量，又要做到盈虧不超過(guò)2%。

　　5、嚴格執行財務(wù)制度，不亂用支票，專(zhuān)款專(zhuān)用，購進(jìn)物品、食物需經(jīng)驗收入庫，經(jīng)有關(guān)領(lǐng)導在單據上簽字，當天向報賬員報賬，做到單據、食物相符，出入庫賬目清楚。

　　6、參加伙委會(huì )，與大家共同研究采購工作，虛心聽(tīng)取大家對采購方面的意見(jiàn)，不斷改進(jìn)工作。

　　7、負責全園性各種物品、用具的購買(mǎi)工作，購買(mǎi)物品要符合園里使用的要求，保質(zhì)保量，價(jià)格合理。

　　8、安排一定的時(shí)間到伙房協(xié)助炊事員工作，完成園長(cháng)臨時(shí)交辦的工作任務(wù)

　　篇八：CCD食堂采購員崗位職責

　　1、負責采購食堂的一切食品和炊事用具。

　　2、變質(zhì)和不合衛生要求的物品一概不買(mǎi)。

　　3、為降低伙食成本，努力采購價(jià)廉物美的物品。

　　4、廣集信息、貨比三家、平等競爭、憑貨說(shuō)話(huà)、同質(zhì)商品看價(jià)格、同價(jià)商品看質(zhì)量，在質(zhì)量和價(jià)格兩因素統籌考慮當中，追求物盡量美，價(jià)盡量廉。

　　5、采購工作中嚴禁收受或變相收回扣或好處費。

　　6、負責組織有關(guān)食堂付食品供應，保證分量和運輸工作。

　　7、經(jīng)常征求各食堂對物品采購的意見(jiàn)。

　　8、嚴格遵守食品衛生法與飲食衛生制度。

采購員崗位工作職責 10

　　第一、審核采購物料需求計劃，根據ERP軟件中業(yè)務(wù)確定的交期及時(shí)下單，并給出供應商合理的交期；

　　第二、決定合適的采購方式，列出品質(zhì)要求，并對供應商進(jìn)行產(chǎn)能評估或實(shí)地勘察，擇優(yōu)錄取符合我司交期及品質(zhì)的供應商；

　　第三、掌握各類(lèi)物料的基本知識及品質(zhì)檢驗方法；

　　第四、編制供應商資料，列出供應商的強項產(chǎn)品、生產(chǎn)開(kāi)發(fā)能力、交貨周期、合同執行情況、主要產(chǎn)品的價(jià)格范圍、供應柔性度、開(kāi)發(fā)配合度、售后服務(wù)和信用度等內容，對供應商進(jìn)行ABC分類(lèi)。同時(shí)，積極尋找新的供應商，建立指標體系，綜合考評并擇優(yōu)供應商，與供應商維持良好的合作關(guān)系，以期達到“互助雙贏(yíng)，共同發(fā)展”之戰略目的；

　　第五、采購訂單的.打印、簽發(fā)、傳真及管理，保證所有的訂單手續齊全符合公司規定，并及時(shí)傳達至供應商；

　　第六、根據采購合同，跟進(jìn)物料的到位情況和品質(zhì)要求，確保質(zhì)量與交期符合我司的需要，并對不合我司要求的物料進(jìn)行跟蹤和處理（如：特采、挑選或退貨等），并責成供應商及時(shí)有效地予以改善；

　　第七、在采購經(jīng)理的直接領(lǐng)導下，對于市場(chǎng)相關(guān)物料或原材料的價(jià)格波動(dòng)有比較詳細的了解，參照類(lèi)似樣品，并以此和供應商進(jìn)行議價(jià)，從而確定供應商的最后報價(jià)；

　　第八、采購員要嚴格按照流程執行并做到“貨比三家、價(jià)比三家”，控制采購成本，并做好供應商價(jià)位及服務(wù)更新表，對供應商進(jìn)行管理和考評，對于配合不到位或價(jià)位過(guò)高的供應商適量減單并逐步淘汰，避免出現單一供應的局面；

　　第九、綜合調配庫存資源，切實(shí)做到庫存利用，對于訂單取消物料數量、實(shí)際庫存數量、在途材料等數據在下新單時(shí)，一定要減單采購，切實(shí)做到先進(jìn)先出，充分利用庫存；

　　第十、協(xié)助物料的驗收和調配工作，及時(shí)執行采購物料需求計劃，跟進(jìn)供應商的交貨期、物料驗收入庫及付款等程序。與倉儲部、生產(chǎn)部等部門(mén)密切聯(lián)系，及時(shí)解決購進(jìn)物料的質(zhì)量問(wèn)題，幫助生產(chǎn)部解決停工待料、短料、緊急生產(chǎn)需求物料和品質(zhì)異常等突發(fā)事件，確保出貨不受影響；

　　第十一、努力協(xié)調好各部門(mén)之間的關(guān)系，切實(shí)做到服務(wù)公司、服務(wù)生產(chǎn)、服務(wù)于人的思想，確保采購管理工作正常有序運轉；

　　第十二、培訓和建立采購人員的八項品質(zhì)和基本素養：操守廉潔、求實(shí)創(chuàng )新、虛心好學(xué)、適應性強、團隊合作、精打細算、積極認真、掌握市場(chǎng)。

采購員崗位工作職責 11

　　1、按照公司規劃，負責搜集整理產(chǎn)品數據，控制采購成本，并進(jìn)行采購;

　　2、對接供應商，維護供應商關(guān)系，對供應商進(jìn)行階段性評估;

　　3、根據業(yè)務(wù)發(fā)展需要，指定采購計劃，及時(shí)跟進(jìn)采購進(jìn)度，協(xié)助采購經(jīng)理處理采購異常狀況;

　　4、對產(chǎn)品進(jìn)行內部質(zhì)量檢查，確保產(chǎn)品質(zhì)量

采購員崗位工作職責 12

　　在中心主任領(lǐng)導下開(kāi)展工作，其主要職責：

　　一、負責采購項目的市場(chǎng)調研，擬定具體的采購方案和計劃，進(jìn)行報批和備案；

　　二、根據采購計劃，負責組織或起草有關(guān)采購文件，進(jìn)行報批和備案；

　　三、組織評標活動(dòng)，協(xié)調采購程序的具體執行；

　　四、負責協(xié)調簽訂政府采購合同并監督合同履行，參與采購項目的驗收工作；

　　五、配合采購人和評審小組處理投標供應商的.詢(xún)問(wèn)和質(zhì)疑，配合政府采購監管部門(mén)做好投訴處理；

　　六、采購項目完成后，及時(shí)將有關(guān)資料整理歸檔；

　　七、負責采購項目相關(guān)信息的收集、整理、發(fā)布、統計、分析，提出改進(jìn)工作的建議和意見(jiàn)；

　　八、完成領(lǐng)導交辦的其他工作。

采購員崗位工作職責 13

　　1、按照公司規定的采購流程進(jìn)行采購操作;

　　2、安排相關(guān)物流發(fā)貨;

　　3、及時(shí)協(xié)調解決缺貨及貨物質(zhì)量問(wèn)題;

　　4、負責供應商的對帳、付款跟進(jìn);

　　5、定期進(jìn)行市場(chǎng)調研，進(jìn)行供應商評估，并向領(lǐng)導及時(shí)提交評估報告。

采購員崗位工作職責 14

　　一、服從上司的工作安排，認真接受上司的指導與業(yè)務(wù)培訓工作，提高自身的業(yè)務(wù)素質(zhì)。

　　二、熟悉本部門(mén)的業(yè)務(wù)工作，嚴格執行采購操作標準，保證各用品質(zhì)量。

　　三、完成各部門(mén)申購物品的`采購工作。

　　四、節約資源，按申購單采購，不斷地了解市場(chǎng)的價(jià)格趨勢，掌握各種物品的最低價(jià)格，做到所采購的物品都是價(jià)廉物美。

　　五、采購工作不能盲目進(jìn)行，采購工作必須按廚師長(cháng)和餐廳經(jīng)理/主管下達的采購單進(jìn)行。

采購員崗位工作職責 15

　　1 ．嚴格執行合同法及有關(guān)購銷(xiāo)加工承攬等法律法規，模范遵守物資政策及物資工作紀律，嚴格執行物資系統各項規章制度，在加工訂貨采購業(yè)務(wù)中做到廉潔奉公。

　　2 ．堅持"三比一算"的原則，即比單價(jià)、比質(zhì)量，對運距和采購成本核算，正確選擇進(jìn)貨（訂貨）渠道，"先看后訂"。認真簽約履行合同，及時(shí)、準確保質(zhì)地供應。

　　3 ．嚴格執行加工計劃和采購計劃；變更討一劃應及時(shí)得到計劃員簽認。

　　4 ．負責加工訂貨物資質(zhì)量證明資料的索取、下發(fā)和管理，負責購銷(xiāo)合同的傳遞和管理。

　　5 ．負責辦理材料人庫、下發(fā)、記賬及結算等有關(guān)業(yè)務(wù)手續。

　　6 ．定期（月或季）編報材料采購報表，分析采購價(jià)格及管理費用的`開(kāi)支，努力降低采購成本。

　　7 ．了解掌握市場(chǎng)情況，及時(shí)向計劃人員及業(yè)務(wù)領(lǐng)導提供市場(chǎng)信息。

　　8 ．認真學(xué)習材料基本知識，掌握材料的性能用途及質(zhì)量標準，確保材料的供應質(zhì)量。

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