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餐飲店經(jīng)理崗位職責
在充滿(mǎn)活力，日益開(kāi)放的今天，我們都跟崗位職責有著(zhù)直接或間接的聯(lián)系，制定崗位職責可以最大限度地實(shí)現勞動(dòng)用工的科學(xué)配置。那么制定崗位職責真的很難嗎？以下是小編幫大家整理的餐飲店經(jīng)理崗位職責，希望對大家有所幫助。
餐飲店經(jīng)理崗位職責1
(1)全面負責門(mén)店管理及運作，制定月度、季度、年度銷(xiāo)售計劃、毛利計劃，定量分解下發(fā)各部門(mén)并督導落實(shí)，完成總公司下達的門(mén)店經(jīng)營(yíng)指標；
(2)維持良好顧客服務(wù)水平，為所有的顧客提供優(yōu)質(zhì)、超值的顧客服務(wù)；
(3)商品陳列標準的規范執行及提高，維持店內整齊生動(dòng)的商品陳列，為顧客營(yíng)造熱情、禮貌、整潔、舒適、安全的環(huán)境；
(4)嚴格控制商品的損耗率，保持員工工作的高效率，合理控制人事成本、營(yíng)運成本，堅決貫徹“低成本”的經(jīng)營(yíng)策略；
(5)進(jìn)行庫存管理，保證充足的貨品，準確的`庫存及訂單的及時(shí)準確下發(fā)，維護系統庫存的正確性，維持商品的續訂量，保證產(chǎn)品不斷貨；
(6)負責獎金提案的審核、報批和分配方案的審定；負責員工業(yè)績(jì)考評和審批工作，并在授權范圍內核定員工的加薪、升職、調動(dòng)、任免等，包括對管理人員的選拔和考核；
(7)負責主持門(mén)店營(yíng)運會(huì )議，監督檢查各部門(mén)執行崗位職責和營(yíng)運規范；
(8)負責全店所有人員的培訓工作，為公司的發(fā)展培養營(yíng)運人才；
(9)對門(mén)店的產(chǎn)品質(zhì)量嚴格進(jìn)行把控。
餐飲店經(jīng)理崗位職責2
要求：
1.大專(zhuān)以上學(xué)歷；
2.熟悉連鎖餐飲管理模式；
3.擁有餐廳人、財、物的綜合管理能力及較強的'溝通、分析能力，執行力強，抗壓能力強；
4.有麥肯系統值班管理工作經(jīng)驗或2年以上中式連鎖快餐管理工作經(jīng)驗者優(yōu)先。
主要工作及職責：
1.負責門(mén)店運營(yíng)管理、人事管理、財務(wù)管理；
2.提升門(mén)店業(yè)績(jì)、顧客滿(mǎn)意度、處理各類(lèi)投訴、維護品牌形象；
3.傳達及執行公司的各項政策、配合總部的各項營(yíng)銷(xiāo)策略的實(shí)施；
4.具備良好的溝通、組織、協(xié)調能力，高度的責任感、高效的執行力，熱愛(ài)餐飲事業(yè)。
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