餐飲員工大會(huì )簡(jiǎn)短發(fā)言稿
員工大會(huì )上的演講要激情澎湃，讓大家感覺(jué)到熱情，接下來(lái)小編搜集了餐飲員工大會(huì )簡(jiǎn)短發(fā)言稿，僅供大家參考，希望幫助到大家。
餐飲員工大會(huì )簡(jiǎn)短發(fā)言稿一
親愛(ài)的兄弟姐妹們：
大家好！
在這個(gè)春光明媚、充滿(mǎn)希望和夢(mèng)想 的日子 里，我們以滿(mǎn)懷激動(dòng)和喜悅的心情迎來(lái)了匯金池酒店20**年度首屆員工大會(huì )的好日子，這標志著(zhù)我們酒店即將步入一個(gè)全新的管理 起點(diǎn)，一個(gè)新里程碑正在我們手中樹(shù)起回首匯金池籌備階段，雖然經(jīng)歷 過(guò)波折，但在酒店董事及兄弟姐妹們的配合與努力下，全體同仁上下一心、團結 一致、努力拼博，勤勤懇懇、任勞任怨，積極主動(dòng)地將各種困難一一化解。在此，謹代表董事會(huì )及我個(gè)人 向戰斗 在一線(xiàn)的兄弟姐妹們表示衷心地感謝 ！在今后做好日常工作 的基礎上，我們將一如既往地地不斷鉆研服務(wù)技能，努力提高業(yè)務(wù) 管理水 平，在思想 上嚴要求、在工作上求實(shí)、務(wù)真，全方位提升對客服 務(wù)質(zhì)量。
1、嚴抓服務(wù)技能，樹(shù)立核心競爭 力
目前本地區市場(chǎng) 混沌低迷沒(méi)有行業(yè)標桿的格局，作為市場(chǎng)挑戰者的我們唯有在服務(wù)技能創(chuàng )新，并逐漸聚集起本酒店獨有的核心競爭力，才能在競爭激烈的市場(chǎng)中嶄露頭角、并逐漸搶占市場(chǎng)份額。今后，我們將嚴抓技師手法及服務(wù)技能，并樹(shù)立全員營(yíng)銷(xiāo) 意識，讓部門(mén)全體員工懂得“今天的服務(wù)就是明天的市場(chǎng)”，讓員工把自己的言行、舉止都提升到營(yíng)銷(xiāo)的高度上來(lái)，讓員工意識到自己為賓客提供的優(yōu)質(zhì)服務(wù)就是在支持營(yíng)銷(xiāo)，從而使全體員工在思想上高度保持一致，保證各項工作能夠落實(shí)到位。以此來(lái)不斷提高顧客滿(mǎn)意度，提升酒店整體形象，形成獨有的市場(chǎng)核心競爭力。
2、規范服務(wù)用語(yǔ)，提高對客服務(wù)的專(zhuān)業(yè) 性
針對各崗位 服務(wù)用語(yǔ)存在不規范、不統一的現象，部門(mén)將搜集各崗位專(zhuān)業(yè)服務(wù)用語(yǔ)進(jìn)行留精去粗、統一規范，作為我們對客交流 的語(yǔ)言指南，同時(shí)也作為我們培訓 的教材。相信規范服務(wù)用語(yǔ)執行 以后，部門(mén)員工在對客語(yǔ)言交流上肯定會(huì )有顯著(zhù)提高。
3、加大培訓力度和培訓方式，提升服務(wù)質(zhì)量
由于時(shí)間 緊任務(wù)重及員工自身素質(zhì)和綜合能力不盡相同，或者從未做過(guò)餐飲行業(yè)，理解能力和操作能力不一而足，給管理帶來(lái)一定的難度。為此，酒店已經(jīng)詳細制定了結合本酒店地區市場(chǎng)客人需求的員工培訓計劃 和培訓內容，將由我本人負責培訓、監督，并且對每一次的培訓內容進(jìn)行專(zhuān)項考核 使培訓工作得到深層鞏固。今后，酒店每周召開(kāi)一次管理例會(huì )、每月召開(kāi)一次月度總結 例會(huì )使服務(wù)和管理上存在的問(wèn)題得到良好的剖析 并一一得到解決。
4、建立與健全酒店各項規章制度
規章制度是加強酒店管理的重要保證。今后將全方位加大管理力度，按照星級酒店的標準，繼續完善各種規章制度、工作流程，逐步建立起以“制度管人”和以“獎金拉開(kāi)檔次”為主要內容的獎罰激勵管理機制。對每一個(gè)人的崗、責、目標都提出了明確的標準，對超越和違反的都做出了相應的處罰規定。做到了對每項工作、每個(gè)工作環(huán)節都有章可循，有規可依。
5、準確定位，轉變觀(guān)念，加大營(yíng)銷(xiāo)力度。
提高酒店的知名度和培植自己的固定客源，是一個(gè)酒店生存 和發(fā)展的基本前提。根據不同季節制定營(yíng)銷(xiāo)計劃，注意穩定老客戶(hù)，發(fā)展新客源，同時(shí)建立全員營(yíng)銷(xiāo)的大營(yíng)銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò )以及相應的營(yíng)銷(xiāo)獎勵機制，以最大限度地調動(dòng)每一個(gè)人的工作積極性。
6、明確績(jì)效目標，全員努力。
送大家兩句話(huà)：“謀事在人，成事在天”也許此話(huà)給大家的感覺(jué)這還不是把希望寄托于天嗎，是不可預知的因素很不靠譜。那么下句話(huà)送給大家也許大家就會(huì )明白�！芭Σ灰欢ǔ晒� ，但不努力一定不成功”。我們參考結合科學(xué)的數據制定科學(xué)的績(jì)效目標，傳達給一線(xiàn)員工，希大家了然于心，時(shí)刻謹記效益第一，我們要時(shí)刻為企業(yè)創(chuàng )效增值，只有這樣才能合作 雙贏(yíng)。
未來(lái)新的歲月帶來(lái)新的希望，新的歲月帶來(lái)新的夢(mèng)想！在今后酒店平凡的日子里，我們將用創(chuàng )造性的工作把希望變成現實(shí)；把夢(mèng)想掌握在自己的手中。我希望大家集思廣義，匯聚全體員工的聰明才智，總結經(jīng)驗 創(chuàng )造出一條匯金池酒店自己的路 。從酒店整體發(fā)展戰略入手，明確經(jīng)營(yíng)目標，找準市場(chǎng)定位，走一條以市場(chǎng)為導向，以經(jīng)營(yíng)標準為目標，以匯金池酒店自身特色為內容的道路。
餐飲員工大會(huì )簡(jiǎn)短發(fā)言稿二
尊敬的公司領(lǐng)導、親愛(ài)的員工伙伴們：
你們好！
謝謝大家的配合，xx店員工隊伍總是這么整齊，步調一致，我作為xx店的一員，由衷的感到驕傲和自豪，大家的表現也更加堅定了我努力工作的信心、克服困難的勇氣。在此，我必須給大家一個(gè)承諾：我會(huì )加倍努力，加強自身學(xué)習，帶領(lǐng)大家認真分析、腳踏實(shí)地的完成各項經(jīng)營(yíng)指標，創(chuàng )造和諧的工作氛圍，同時(shí)，我相信全體熱愛(ài)xx店的家人們，能和我一起手拉手、心連心，共同走向充滿(mǎn)豐收和希望的金秋10月。
9月份，在全體員工的共同努力下，我們圍繞客戶(hù)滿(mǎn)意度、滿(mǎn)足客戶(hù)需求為首要方向開(kāi)展工作，在各部門(mén)互相配合、團結合作下，順利完成了各項經(jīng)營(yíng)指標。有付出才有回報，有了可喜的成績(jì)，我們的福利才能不斷地得到改善和提高，我們才能真正感受快樂(lè )，在這里，請為我們通過(guò)努力收獲到的快樂(lè )來(lái)點(diǎn)掌聲！
9月份，餐飲部員工圍繞“提供感動(dòng)服務(wù)，創(chuàng )造客戶(hù)驚喜”為目標開(kāi)展工作，不少員工充分體現了個(gè)人價(jià)值，受到客人的表?yè)P，為公司爭得榮譽(yù)。出品部員工嚴把質(zhì)量關(guān)，在總廚和各檔口主管們的帶領(lǐng)下，掀起一股研發(fā)新菜的熱潮，陸續推出多款新菜品，且市場(chǎng)接受度高，受到客戶(hù)的一致好評，為后續經(jīng)營(yíng)打下了良好的基礎。同時(shí)，我們的二線(xiàn)部門(mén)員工也提供了客戶(hù)滿(mǎn)意的基本保障，如：我們的PA阿姨閑暇時(shí)間主動(dòng)配合傳菜的身影；我們傳菜部員工配合出品部餐前準備的身影；我們內保師傅主動(dòng)幫助海鮮池綁閘蟹、運海鮮的身影；我們出品部帥哥們熱情協(xié)助前廳的身影；一幅幅感人的畫(huà)面每天都影響著(zhù)我，你們才是我心中最可敬的人。
一個(gè)優(yōu)秀團隊的鑄就，需要高度的默契，一個(gè)高度默契的團隊會(huì )給我們帶來(lái)高效的工作業(yè)績(jì)，能讓我們的'付出收到事半功倍的效果。只要我們每個(gè)人承擔責任，這個(gè)團隊的力量就會(huì )非常強大。其實(shí)一個(gè)人的成功，從某種意義上來(lái)講，是對某種責任的承擔。
團隊配合、人人把關(guān)，才能提高客戶(hù)滿(mǎn)意度，要做到客戶(hù)滿(mǎn)意，來(lái)源于我們各個(gè)部門(mén)每一位員工的通力配合。美國通用公司曾做過(guò)一個(gè)調查：一個(gè)消費者對產(chǎn)品和服務(wù)質(zhì)量的滿(mǎn)意會(huì )告訴另外6個(gè)人，不滿(mǎn)意則會(huì )告訴22個(gè)人�？梢�(jiàn)我們日常工作中，看似一個(gè)小小的投訴，一個(gè)客戶(hù)不滿(mǎn)意，個(gè)別員工一個(gè)不嚴謹的工作態(tài)度，會(huì )給我們帶來(lái)多大的潛在危害，將浪費多少人的辛勤汗水。國際名人克勞斯總結：一個(gè)數以百萬(wàn)計的個(gè)人行為所構成的公司，經(jīng)不起其中1%或2%的行為偏離正規。正因為這樣，為了讓自我價(jià)值得到體現，對于有損顧客感受的行為，我們一定要互相提醒、互相幫助，這樣，我們齊心才會(huì )更輕松的換取更大的勞動(dòng)成果。
人不能太浮躁，一下子想做這個(gè)，一下子想做那個(gè)；其實(shí)，絕大多數人的工作是不需要反復去尋找的，你看準一件事情，就狠狠的扎下去，只要咬定青山不放松，一直做下去肯定會(huì )成功。有時(shí)候，我看到很多員工很有潛質(zhì)，就想講，如果你一直努力、堅持、好學(xué)、上進(jìn)，那么不用多少年，你的成就一定會(huì )不可限量。
把每一件簡(jiǎn)單的事情做好就是不簡(jiǎn)單，把每一件平凡的事情做好就是不平凡。今天，我們取得了一定的成績(jì)，但還沒(méi)有任何值得驕傲的資本。大家都知道“青蛙原理“，如果把一只青蛙扔到開(kāi)水中，青蛙馬上會(huì )跳出來(lái)，但是，如果把一只青蛙放入冷水中逐漸加熱，青蛙就會(huì )在不知不覺(jué)中失去跳躍的能力，直到死去。這是一面警鐘，當企業(yè)走上正軌以后， 我們自身的一些小問(wèn)題開(kāi)始被忽略，這些被忽略的細節，漸而久之就會(huì )弊重難返，使我們逐漸失去解決問(wèn)題和應對市場(chǎng)變化的能力。我們xx店不缺勤勞、不缺智慧，要在競爭激烈的餐飲市場(chǎng)中繼續保持優(yōu)勢，我們就必須關(guān)注每一個(gè)細節、做好每一個(gè)細節。所以，本月我們將帶領(lǐng)每一位員工，從實(shí)際出發(fā)，從客戶(hù)滿(mǎn)意度出發(fā)，從自身做起，注重細節，從細節做起，將日常工作的簡(jiǎn)單招式做到極致，將基礎工作的基本要求做都做到盡善盡美，不要因為別人的標準低而降低自己的標準，要用“細微之處見(jiàn)真功”這句話(huà)來(lái)時(shí)刻提醒自己。我堅信我們的努力一定能提高我們的能力，我們的能力一定會(huì )幫助我們換取利益。
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