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食品安全檢查活動(dòng)策劃方案最新
為了確保事情或工作有序有力開(kāi)展，時(shí)常需要預先制定一份周密的方案，方案是計劃中內容最為復雜的一種。那么方案應該怎么制定才合適呢？以下是小編整理的食品安全檢查活動(dòng)策劃方案最新，希望能夠幫助到大家。
食品安全檢查活動(dòng)策劃方案最新1
為認真貫徹《中華人民共和國食品安全法》和《食品安全實(shí)施條例》堅持以人為本，全面落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀(guān)，切實(shí)抓好我鄉食品安全工作，以食品市場(chǎng)準入為載體，明確分工、廣泛宣傳、嚴格管理、加強巡查、落實(shí)目標責任，打造我鄉良好的食品安全環(huán)境，進(jìn)一步提升我鄉食品安全保障水平。根據市食安辦的具體要求，特制定20xx年度食品安全監管工作計劃。
一、加強組織領(lǐng)導
我鄉政府成立由鄉長(cháng)xx為組長(cháng)，鄉分管領(lǐng)導吳建國、派出所所長(cháng)王軍為副組長(cháng)，經(jīng)濟發(fā)展辦、社會(huì )事務(wù)辦、農業(yè)服務(wù)中心、綜治辦、安監辦、工商所、衛生院為成員的食品安全工作領(lǐng)導小組，如發(fā)生食品安全等級事故，做好應急處置工作，同時(shí)向市食安辦報告。
二、明確職責
�。ㄒ唬┦嘲菜撠熃M織食品經(jīng)營(yíng)、餐飲單位負責人、個(gè)體工商戶(hù)進(jìn)行食品安全知識培訓和食品安全日常工作，并進(jìn)行食品安全日常巡查；
�。ǘ┪亦l與場(chǎng)鎮上食品生產(chǎn)（加工）小作坊、農貿市場(chǎng)管理委員會(huì )、小學(xué)、幼兒園簽訂食品安全責任書(shū)；嚴查整治無(wú)證無(wú)照經(jīng)營(yíng)戶(hù)和小作坊，每季度至少巡查x次；開(kāi)展違法使用非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑違禁藥物定性檢測工作；強化餐廚垃圾管理；加強農村群宴管理，保證轄區內無(wú)重大食品安全事故；
�。ㄈ┦嘲菜�、衛生院將定期組織流動(dòng)廚師進(jìn)行群宴知識學(xué)習和食品安全知識培訓。
三、健全工作制度
切實(shí)抓好工作檢查落實(shí)，為深入做好我鄉“食品放心工程”，實(shí)現本系統食品安全目標監管工作，將采取經(jīng)常性檢查與突擊性檢查相結合的辦法。經(jīng)常性檢查，組織相關(guān)職能部門(mén)，按季開(kāi)展不少于一次的檢查活動(dòng)，每逢重大節假日期間，加強值班，開(kāi)展食品安全檢查。專(zhuān)項整治檢查，主要是重點(diǎn)、熱點(diǎn)、難點(diǎn)工作和食品安全專(zhuān)項整治行動(dòng)的'開(kāi)展。
四、加大監管力度
我鄉將食品安全工作納入政府工作目標，加大食品安全工作監管，要求各村（社區）認真履行組織協(xié)調的綜合監管職能，各監管部門(mén)各司其責，在加強日常巡查和整治上加大力度、采取切實(shí)有效措施，有效杜絕重大食品安全事故的發(fā)生，加強食品安全監管，努力將食品安全工作提升一個(gè)新臺階。
食品安全檢查活動(dòng)策劃方案最新2
為認真做好全鎮食品安全工作，確保全鎮人民群眾飲食安全，現結合我鎮實(shí)際，特制定隆盛鎮20xx年食品安全工作計劃如下：
一、進(jìn)一步完善食品安全各項規章制度，切實(shí)將相關(guān)制度落到實(shí)處
鎮食品安全協(xié)調辦公室將根據我鎮食品安全工作需要，在以前已制定的各種規章制度的基礎上進(jìn)一步制定完善相關(guān)工作制度，力求使各種規章制度行之有效，發(fā)揮應有的作用，確保全鎮食品安全協(xié)調工作正常開(kāi)展。
二、全面落實(shí)食品安全監管責任，進(jìn)一步推動(dòng)食品安全工作的開(kāi)展
按照《關(guān)于進(jìn)一步加強食品安全工作的決定》和《金堂縣人民政府關(guān)于進(jìn)一步加強食品安全工作的意見(jiàn)》要求，我鎮20xx年的食品安全工作仍然采取“全縣統一領(lǐng)導，鄉鎮人民政府負總責，部門(mén)指導協(xié)調，各方聯(lián)合行動(dòng)”的工作機制，結合當前的監管現狀和監管體制實(shí)際，積極探索食品安全監管的新方法，進(jìn)一步強化食品安全工作“政府負總責，監管部門(mén)各負其責，相關(guān)單位責任人是第一責任人”的食品安全責任制度，采取分段監管為主，品種監管為輔的方式，理順監管職責，明確相關(guān)部門(mén)的食品安全工作責任。相關(guān)部門(mén)要齊心協(xié)力，共同做好食品安全監管，全力推進(jìn)我鎮食品安全各項工作的順利開(kāi)展，切實(shí)保障全鎮人民群眾的飲食安全。
三、認真落實(shí)食品安全工作責任追究制，全面實(shí)行食品安全工作目標考核
20xx年，鎮黨委、鎮政府仍繼續將食品安全工作納入各村（社區）年終綜合目標考核內容，對各村（社區）的食品安全工作實(shí)行目標管理，鎮黨委、政府將與各村（社區）簽定《20xx年食品安全工作目標管理責任書(shū)》，進(jìn)一步落實(shí)食品安全工作監管責任，實(shí)行責任追究制度。鎮食品安全協(xié)辦公室將進(jìn)一步細化、量化對各村（社區）食品安全工作目標考核辦法，力求做到考核辦法既簡(jiǎn)明扼要，又切實(shí)可行。
四、堅持以食品安全專(zhuān)項整治為重點(diǎn)，繼續實(shí)施食品放心工程
去年我鎮的食品安全各專(zhuān)項整治工作在鎮委、鎮政府的領(lǐng)導下，在鎮各相關(guān)部門(mén)的緊密配合和各村（社區）共同努力下，整治工作取得了明顯的`效果，推動(dòng)了全鎮食品安全監管工作的縱深發(fā)展。由于食品安全專(zhuān)項整治是一項長(cháng)期的工作，因此，今年我鎮各村（社區）要在認真和分析去年整治成效和經(jīng)驗的基礎上，切實(shí)履行職責，結合我鎮種植養殖業(yè)、生產(chǎn)加工業(yè)、經(jīng)營(yíng)流通業(yè)、餐飲業(yè)食品安全工作實(shí)際，制定切實(shí)可行的整治方案，加強對重點(diǎn)環(huán)節、重點(diǎn)區域、重點(diǎn)品種和重點(diǎn)對象的強化監督，務(wù)求取得實(shí)效。要通過(guò)開(kāi)展各種食品安全專(zhuān)項整治活動(dòng)，及時(shí)查處食品安全大案要案，有力地打擊制售假冒偽劣食品和不合格食品的違法犯罪行為，有效防范假冒偽劣和有毒有害食品進(jìn)入轄區市場(chǎng)；要進(jìn)一步規范在街頭、集貿市場(chǎng)開(kāi)辦的飲食攤點(diǎn)，抓好農村消費比較集中的場(chǎng)所經(jīng)營(yíng)食品的日常巡查監督和集中整治，特別要加強對兒童食品生產(chǎn)加工企業(yè)的監管，堅決防止假冒偽劣兒童食品危害兒童身體健康；要以元旦、春節、“五一”、國慶節等主要節假日為重點(diǎn)時(shí)段，以鄉鎮食品批發(fā)市場(chǎng)、集貿市場(chǎng)及送貨上門(mén)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)為重點(diǎn)監管對象，采取有力措施，嚴厲打擊以降價(jià)促銷(xiāo)等名義面向農村推銷(xiāo)假冒偽劣食品的違法行為，堅決遏制食品安全事故的發(fā)生；要繼續全面實(shí)施食品衛生監督量化分級管理制度，加強對小餐館、中小學(xué)校食堂以及群眾自辦家庭宴席等食品安全事故易發(fā)環(huán)節的監管力度，對學(xué)校食堂食品安全實(shí)行“校長(cháng)負責制”，對農村宴席嚴格實(shí)行《廚師登記備案和定期體檢》、《自辦宴席報告和檢查備案》等管理制度，嚴防群體性食物中毒事件發(fā)生，同時(shí)繼續做好全鎮奶制品的市場(chǎng)監管，切實(shí)保障廣大人民群眾及嬰幼兒的生命健康安全。
五、繼續加強食品安全宣教力度，強化社會(huì )監督
要按照縣食品安全協(xié)調委員會(huì )的統一安排部署，組織相關(guān)部門(mén)充分利用各種宣傳煤體和宣傳手段，繼續組織開(kāi)展內容豐富、形式多樣的食品安全宣傳教育活動(dòng)，進(jìn)一步普及食品安全法律法規和食品安全常識，增強食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位和從業(yè)人員的法律責任和自律意識，同時(shí)也讓群眾了解和掌握食品安全的基本知識、假冒偽劣食品鑒別的基本方法、依法維權的基本程序，切實(shí)提高群眾的食品安全意識和防范能力，養成良好的消費觀(guān)念和消費習慣，自覺(jué)筑起食品安全防線(xiàn)；教育和指導農村群眾科學(xué)使用低毒、高效、低殘留農藥生產(chǎn)無(wú)公害農產(chǎn)品、綠色食品和有機食品；加強對食品從業(yè)人員的技術(shù)培訓，逐步推行食品市場(chǎng)質(zhì)量認證，逐步規范其經(jīng)營(yíng)行為；充分發(fā)揮新聞媒體作用，及時(shí)揭露、曝光食品安全方面的違法犯罪行為，著(zhù)力提高遵紀守法意識，加大失信成本，大力宣傳重質(zhì)量、講信譽(yù)的優(yōu)質(zhì)食品、優(yōu)良品牌，扶優(yōu)扶強，增強群眾的消費信心，不斷提高社會(huì )各界對食品安全的關(guān)注程度，形成人人關(guān)注食品安全，人人參與食品安全的良好社會(huì )氛圍。
六、進(jìn)一步規范食品安全信息發(fā)布工作，做到食品安全信息資源共享
各村（社區）要進(jìn)一步明確食品安全信息員，對因工作變動(dòng)調整的，要及時(shí)進(jìn)行補充，同時(shí)，嚴格執行食品安全信息報送的有關(guān)規定，按時(shí)報送各村（社區）食品安全監管工作情況及有關(guān)信息，認真做到信息資源共享，推進(jìn)全鎮食品安全工作的向前開(kāi)展。
七、扎實(shí)開(kāi)展食品安全聯(lián)合執法檢查，確保全年無(wú)重大食品安全事故的發(fā)生
在重要節日和鎮里組織的重大活動(dòng)期間，鎮食品安全辦公室都將協(xié)調組織鎮農業(yè)、衛生、質(zhì)監、工商、貿易、畜牧、公安、食藥監部門(mén)的執法人員，認真開(kāi)展食品安全聯(lián)合執法大檢查，真正做到發(fā)現問(wèn)題，及時(shí)處理，排除各種食品安全隱患，確保人民群眾的飲食安全。
八、開(kāi)展食品安全監管工作情況督查
20xx年要對各村（社區）認真履行法律法規授權和履行鎮政府食品安全工作職責分工中明確的職能職責情況開(kāi)展督查。鎮食品安全辦公室將提請鎮政府分管領(lǐng)導適時(shí)對食品安全監管工作情況進(jìn)行督查和抽查，并將其結果納入年度綜合目標考核內容。在督查中發(fā)現的問(wèn)題，要做到及時(shí)處理，確保全鎮人民飲食安全萬(wàn)無(wú)一失。
總之，食品安全是一項長(cháng)期的系統工程，在20xx年中，鎮食品安全辦公室要求鎮內各村（社區）要立足本職，以保證全鎮人民飲食安全為己任，認真踐行科學(xué)發(fā)展觀(guān)，求真務(wù)實(shí)，開(kāi)拓創(chuàng )新，不斷探索我鎮食品安全監管工作的新思路、新機制，相互配合，相互支持，齊心協(xié)力，形成監管合力，扎實(shí)開(kāi)展食品安全監管，努力為公眾食品消費安全樹(shù)立起堅強的屏障，促進(jìn)全鎮食品安全工作躍上新臺階。
食品安全檢查活動(dòng)策劃方案最新3
學(xué)校食品安全直接關(guān)系到全體師生的身體健康，也是我校重點(diǎn)抓辦的工作。，為確保學(xué)校師生安全，學(xué)校進(jìn)一步落實(shí)食品藥品監管職責，杜絕假冒偽劣食品在校內的存在，保障廣大師生身體健康和生命安全，特擬定我校。
一、建立和完善學(xué)校突發(fā)性食品安全事故的應急處理機制，制訂食品藥品安全工作預案。
要配合有關(guān)部門(mén)做好學(xué)校食堂食品衛生監督量化分級管理工作。
二、健全食品藥品安全信息報告制度。
學(xué)校一旦出現食品藥品安全群體性突發(fā)事件，要在規定的時(shí)間內準確、及時(shí)向相關(guān)部門(mén)報送狀況，決不允許遲報、漏報和瞞報。
三、學(xué)校要成立食品安全工作領(lǐng)導小組，由校長(cháng)任組長(cháng)，并設立工作辦公室。
建立健全校內食品安全工作機構。
四、建立各項食品安全工作規章制度。
學(xué)校經(jīng)常性地開(kāi)展監督檢查，減少或及時(shí)消除食品藥品安全隱患，防范校內重大食品安全事故的發(fā)生。
五、用心開(kāi)展學(xué)校食品安全宣傳教育工作。
學(xué)校要制定安全工作計劃中食品藥品工作的教育，大力開(kāi)展食品安全的專(zhuān)題宣傳教育活動(dòng)，倡計劃導健康消費。
六、加強校內食品安全管理工作。
完善各項監督管理制度，落實(shí)專(zhuān)人履行監督管理職責，要與供貨人員簽訂食品安全職責狀，提出明確的食品藥品衛生安全要求。禁止非工作人員進(jìn)出食堂的加工操作間及食品原料存放間。
在今后的工作中，學(xué)校的食品安全工作必須不能放松，學(xué)校的食品安全工作穩步提高，這是一個(gè)漸進(jìn)的`過(guò)程，但是我們不會(huì )有時(shí)刻不能放松的，一旦放松，學(xué)生的健康問(wèn)題出現了，我校必須我在今后的工作中堅持安全第一，為我校師生創(chuàng )造一個(gè)健康綠色的就餐環(huán)境。
為了加強本公司食品安全管理，切實(shí)履行食品安全管理制度，保障廣大群眾身體健康和生命安全，也制定本計劃。成立專(zhuān)門(mén)，負責食品安全檢查工作。
檢查資料包括個(gè)人衛生、環(huán)境衛生、物品擺放、食品儲藏、進(jìn)貨臺帳、原材料存放、留樣、衛生設施、操作衛生、餐具消毒、設施設備和食品質(zhì)量。
1、環(huán)境衛生：地面是否有殘留的食物殘渣等垃圾，地面坑洼處是否積有污水，水池內外、排污地溝等處有無(wú)堵塞，是否有飯菜殘渣。操作臺是否干凈、整潔。墻面、門(mén)窗整潔無(wú)污漬、灰塵。
2、食品原料采購，務(wù)必由正規廠(chǎng)商帶給，索證齊全。
3、從業(yè)人員的個(gè)人衛生：從業(yè)人員是否做到“四勤”，是否穿戴工作衣帽，有無(wú)戴首飾上崗，有無(wú)在工作區或操作間吸煙，有無(wú)在操作間高聲喧嘩，有無(wú)不良衛生習慣。
4、從業(yè)人員是否按流程進(jìn)行規范操作，有無(wú)不規范操作現象。
5、庫房是否通風(fēng)、整潔、整齊、明亮。更衣室內衣物是否整潔有序。
6、餐具用具是否每次用后清洗、消毒，是否按規定和要求進(jìn)入專(zhuān)柜存放。
7、各種垃圾和廢棄物是否及時(shí)清理。
8、各設施存放是否整齊，外觀(guān)是否整潔。
9、冷藏冷凍設備中是否做到成品、半成品、原料分開(kāi)存放。
10、是否按規定留樣，留樣設備是否正常運作。
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食品安全檢查活動(dòng)策劃方案最新4
新興社區按照猛追灣街道辦事處的文件要求，結合本社區的實(shí)際情況，更好地開(kāi)展本社區的食品安全監查工作，特制定本工作計劃。
一、成立文化社區食品安全工作室。由社區主任任組長(cháng)，社區工作人員任成員。
二、食品安全工作室組織名單、食品安全監管工作崗位職責、食品安全信息報告制度、食品安全投訴舉報電話(huà)上墻率為100%。
三、組織社區工作人員、轄區居民進(jìn)行食品安全知識的學(xué)習。
四、加大宣傳力度，促進(jìn)食品產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。通過(guò)懸掛條幅、發(fā)放宣傳單，走訪(fǎng)轄區食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位，開(kāi)展多層次、多渠道的宣傳活動(dòng)。不斷尋求宣傳上的突破。
五、我們將借助20xx年全國經(jīng)濟普查的契機，更為準確地摸清社區轄區內食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)、單位的基本情況。
六、我們將結合社區物價(jià)監督站工作，搞好“十一”節日期間的食品安全監查工作，在穩定物價(jià)的同時(shí)，保障公眾的食品安全。協(xié)助工商、衛生等職能部門(mén)，對轄區內的`食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位進(jìn)行檢查。
七、做好隨機抽查調查工作，發(fā)現違法違規行為，及時(shí)指出，做好登記、上報等工作。
八、11月份，我們社區將開(kāi)展責任區的自查，及時(shí)發(fā)現問(wèn)題，及時(shí)進(jìn)行整改，以便更好的完成工作任務(wù)，實(shí)現保障公眾食品安全、促進(jìn)食品產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展的工作目標。
食品安全檢查活動(dòng)策劃方案最新5
學(xué)校食品安全直接關(guān)系到全體師生的身體健康，也是我校重點(diǎn)抓辦的工作。，為確保學(xué)校師生安全，學(xué)校進(jìn)一步落實(shí)食品藥品監管職責，杜絕假冒偽劣食品在校內的存在，保障廣大師生身體健康和生命安全，特擬定我校。
一、建立和完善學(xué)校突發(fā)性食品安全事故的應急處理機制，制訂食品藥品安全工作預案。要配合有關(guān)部門(mén)做好學(xué)校食堂食品衛生監督量化分級管理工作。
二、健全食品藥品安全信息報告制度。學(xué)校一旦出現食品藥品安全群體性突發(fā)事件，要在規定的時(shí)間內準確、及時(shí)向相關(guān)部門(mén)報送狀況，決不允許遲報、漏報和瞞報。
三、學(xué)校要成立食品安全工作領(lǐng)導小組，由校長(cháng)任組長(cháng)，并設立工作辦公室。建立健全校內食品安全工作機構。
四、建立各項食品安全工作規章制度。學(xué)校經(jīng)常性地開(kāi)展監督檢查，減少或及時(shí)消除食品藥品安全隱患，防范校內重大食品安全事故的發(fā)生。
五、用心開(kāi)展學(xué)校食品安全宣傳教育工作。學(xué)校要制定安全工作計劃中食品藥品工作的教育，大力開(kāi)展食品安全的專(zhuān)題宣傳教育活動(dòng)，倡計劃導健康消費。
六、加強校內食品安全管理工作。完善各項監督管理制度，落實(shí)專(zhuān)人履行監督管理職責，要與供貨人員簽訂食品安全職責狀，提出明確的食品藥品衛生安全要求。禁止非工作人員進(jìn)出食堂的加工操作間及食品原料存放間。
在今后的工作中，學(xué)校的食品安全工作必須不能放松，學(xué)校的食品安全工作穩步提高，這是一個(gè)漸進(jìn)的過(guò)程，但是我們不會(huì )有時(shí)刻不能放松的，一旦放松，學(xué)生的`健康問(wèn)題出現了，我校必須我在今后的工作中堅持安全第一，為我校師生創(chuàng )造一個(gè)健康綠色的就餐環(huán)境。
為了加強本公司食品安全管理，切實(shí)履行食品安全管理制度，保障廣大群眾身體健康和生命安全，也制定本計劃。
成立專(zhuān)門(mén)，負責食品安全檢查工作、組長(cháng)：--小組成員：--
檢查資料包括個(gè)人衛生、環(huán)境衛生、物品擺放、食品儲藏、進(jìn)貨臺帳、原材料存放、留樣、衛生設施、操作衛生、餐具消毒、設施設備和食品質(zhì)量。
1、環(huán)境衛生：地面是否有殘留的食物殘渣等垃圾，地面坑洼處是否積有污水，水池內外、排污地溝等處有無(wú)堵塞，是否有飯菜殘渣。操作臺是否干凈、整潔。墻面、門(mén)窗整潔無(wú)污漬、灰塵。
2、食品原料采購，務(wù)必由正規廠(chǎng)商帶給，索證齊全。
3、從業(yè)人員的個(gè)人衛生：從業(yè)人員是否做到“四勤”，是否穿戴工作衣帽，有無(wú)戴首飾上崗，有無(wú)在工作區或操作間吸煙，有無(wú)在操作間高聲喧嘩，有無(wú)不良衛生習慣。
4、從業(yè)人員是否按流程進(jìn)行規范操作，有無(wú)不規范操作現象。
5、庫房是否通風(fēng)、整潔、整齊、明亮。更衣室內衣物是否整潔有序。
6、餐具用具是否每次用后清洗、消毒，是否按規定和要求進(jìn)入專(zhuān)柜存放。
7、各種垃圾和廢棄物是否及時(shí)清理。
8、各設施存放是否整齊，外觀(guān)是否整潔。
9、冷藏冷凍設備中是否做到成品、半成品、原料分開(kāi)存放。
10、是否按規定留樣，留樣設備是否正常運作。
三：學(xué)校食堂食品安全檢查工作計劃
為切實(shí)加強我校食堂食品安全衛生工作，預防和控制腸道傳染病及食物中毒的發(fā)生，有效提高我校的衛生水平，保障廣大師生身心健康和生命安全，依據《食品安全法》、《傳染病防治法》、《消毒管理辦法》、《突發(fā)公共衛生事件應急條例》、《學(xué)校衛生工作條例》、《托兒所、幼兒園衛生保健管理辦法》、《生活飲用水衛生監督管理辦法》的有關(guān)規定和要求，我校特制定本計劃。
一、檢查范圍
學(xué)校食堂設備設施、衛生、食品及飲用水
二、檢查資料
1、學(xué)校食堂衛生安全：圍繞學(xué)生群眾用餐食品安全，按照《學(xué)生群眾用餐衛生監督辦法》和《金沙縣特殊教育學(xué)校食堂管理制度》及縣教育局相關(guān)要求，主要檢查學(xué)校食品安全管理制度落實(shí)狀況、食物中毒預防控制措施、從業(yè)人員體檢培訓、環(huán)境衛生、設備設施、原料采購、食品儲存、加工制作、食品添加劑使用、餐用具清洗消毒、留樣管理等是否貼合規范要求。
2、學(xué)校飲用水衛生：學(xué)校切實(shí)解決學(xué)生在校飲水問(wèn)題，帶給開(kāi)水或貼合衛生要求的飲用水。對自備水源、供水設施及管道的防護和管理，落實(shí)清洗消毒措施。自備水源應經(jīng)縣衛生部門(mén)檢測合格后，方可作為供水水源。
三、檢查安排
學(xué)校食堂安全領(lǐng)導檢查小組不定時(shí)對學(xué)校食堂進(jìn)行抽查，每月至少一次。
四、工作要求
(一加強組織領(lǐng)導，確保工作落實(shí)。學(xué)校食堂管理人員要高度重視學(xué)校衛生專(zhuān)項檢查活動(dòng)，加強組織領(lǐng)導，把集中整治與日常監管、食堂自律與強化監管有機結合，把學(xué)校食堂食品安全擺在更加突出的位置。堅持標本兼治、著(zhù)力治本，將宣傳教育貫穿始終、完善制度貫穿始終、落實(shí)職責貫穿始終、檢查指導貫穿始終，確保整治取得實(shí)效。
(二建立長(cháng)效機制，鞏固檢查效果。學(xué)校各塊負責人要密切配合，要根據縣教育局相關(guān)要求，努力開(kāi)展食堂食品安全示范工程建設。在全縣建立食品安全示范學(xué)校食堂，充分發(fā)揮示范食堂的引領(lǐng)和輻射作用，不斷提高我校的食品安全管理水平和硬件設施，使我校食堂從采購、加工、個(gè)人衛生提高到一個(gè)新臺階。
(三開(kāi)展教育培訓，提高安全意識。學(xué)校領(lǐng)導要加強對食堂食品安全培訓，認真組織學(xué)習《食品安全法》、《食品安全法實(shí)施條例》，督促學(xué)校切實(shí)落實(shí)餐飲服務(wù)第一職責人職責，建立健全各項管理制度，確保各項工作不留盲點(diǎn)、不留死角。
(四加強食堂檢查督導，嚴查違法行為。學(xué)校要嚴格按照《食品安全法》、《食品安全法實(shí)施條例》的規定，將學(xué)校食堂作為食品安全事故防控的重點(diǎn)，采取措施，排查隱患，用心指導學(xué)校不斷完善學(xué)校食品安全事故應急預案，提高防控水平及應對潛力。嚴厲查處食堂違法違規行為；對性質(zhì)惡劣、后果嚴重的案件，要加大處罰力度；涉嫌犯罪的，及時(shí)移送司法機關(guān)。認真開(kāi)展全面排查。
(五做好檢查總結，及時(shí)上報信息。學(xué)校要確保每月至少對學(xué)校檢查一次以上。
四：食堂
為落實(shí)餐飲服務(wù)食品安全職責，保障餐飲服務(wù)食品安全，根據《中華人民共和國食品安全法》《食品安全法實(shí)施條例》、《餐飲服務(wù)食品安全監督管理辦法》等有關(guān)法律法規的規定，我校特制定本計劃。
一、檢查資料
按照《德陽(yáng)市餐飲服務(wù)單位食品安全綜合管理自查表》(見(jiàn)附件的要求進(jìn)行檢查。
二、檢查人員組成
檢查組組長(cháng)：黎仁忠
檢查組副組長(cháng)：張弛、明桂清
檢查組成員：舒波、唐明、向建偉、黃宇、凌萬(wàn)輝、趙銀蘭
三、總體要求
(必須期檢查：學(xué)校食品安全管理具體職責人和管理人每周至少檢查1次以上。
(二不定期檢查：學(xué)校食堂安全領(lǐng)導檢查小組不定時(shí)對學(xué)校食堂進(jìn)行抽查，每月至少一次。
(三檢查應如實(shí)作好記錄。
(四對存在的問(wèn)題的整改要求：包括整改時(shí)限、整改狀況記錄等。
四、工作措施
(一加強組織領(lǐng)導，確保工作落實(shí)。學(xué)校食堂管理人員要高度重視學(xué)校衛生專(zhuān)項檢查活動(dòng)，加強組織領(lǐng)導，把集中整治與日常監管、食堂自律與強化監管有機結合，把學(xué)校食堂食品安全擺在更加突出的位置。堅持標本兼治、著(zhù)力治本，將宣傳教育貫穿始終、完善制度貫穿始終、落實(shí)職責貫穿始終、檢查指導貫穿始終，確保整治取得實(shí)效。
(二建立長(cháng)效機制，鞏固檢查效果。學(xué)校各片負責人要密切配合，要根據市教育局相關(guān)要求，努力開(kāi)展食堂食品安全示范工程建設。在全建立市級示范學(xué)校食堂的基礎上，爭創(chuàng )省級示范學(xué)校食堂，充分發(fā)揮示范食堂的引領(lǐng)和輻射作用，不斷提高我校的食品安全管理水平和硬件設施，使我校食堂從采購、加工、個(gè)人衛生提高到一個(gè)新臺階。
(三開(kāi)展教育培訓，提高安全意識。學(xué)校領(lǐng)導要加強對食堂食品安全培訓，認真組織學(xué)習《食品安全法》、《食品安全法實(shí)施條例》，督促學(xué)校切實(shí)落實(shí)餐飲服務(wù)第一職責人職責，建立健全各項管理制度，確保各項工作不留盲點(diǎn)、不留死角。
(四加強食堂檢查督導，嚴查違法行為。學(xué)校要嚴格按照《食品安全法》、《食品安全法實(shí)施條例》的規定，將學(xué)校食堂作為食品安全事故防控的重點(diǎn)，采取措施，排查隱患，用心指導學(xué)校不斷完善學(xué)校食品安全事故應急預案，提高防控水平及應對潛力。嚴厲查處食堂違法違規行為；對性質(zhì)惡劣、后果嚴重的案件，要加大處罰力度；涉嫌犯罪的，及時(shí)移送司法機關(guān)。認真開(kāi)展全面排查。
食品安全檢查活動(dòng)策劃方案最新6
為進(jìn)一步加強食品安全監督管理工作，規范食品安全日常監督檢查行為，提升食品安全監管水平，按照《食品安全法》等相關(guān)法律法規要求，根據國家總局、省廳和市局工作部署，結合實(shí)際，制定本局20xx年度食品安全日常監督檢查計劃。本計劃所稱(chēng)監督檢查，指本局及其派出機構，組織日常監管人員依法對食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者（包含食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)，下同）執行食品安全法律、法規、規章及標準、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)規范等情況，按照年度計劃和工作需要實(shí)施的監督檢查。
一、檢查依據
依據《食品安全法》《產(chǎn)品質(zhì)量法》《食品生產(chǎn)許可管理辦法》《食品經(jīng)營(yíng)許可管理辦法》《食用農產(chǎn)品市場(chǎng)銷(xiāo)售質(zhì)量安全監督管理辦法》《食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)日常監督檢查管理辦法》《省食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)風(fēng)險分級管理工作規范》《省食品小作坊生產(chǎn)加工許可管理辦法（試行）》等法律法規規定和相關(guān)標準，依法開(kāi)展日常監督檢查工作。
二、檢查方式
以風(fēng)險分級為基礎，將食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者劃分為不同的監管等級，并按照監管責任網(wǎng)格化、現場(chǎng)檢查標準化、監管行為痕跡化的要求，分別實(shí)施不同頻次、不同內容的日常監管。監督檢查分為日常監督檢查、有因檢查和“雙隨機”飛行檢查。
�。ㄒ唬┤粘１O督檢查。指針對食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的常規檢查事項，由監管分局、執法大隊按照事權劃分，組織網(wǎng)格監管人員按年度風(fēng)險等級劃分檢查頻次實(shí)施。
�。ǘ┯幸驒z查。指按照舉報投訴線(xiàn)索或上級部署交辦，針對特定的對象、品種或特定區域，由業(yè)務(wù)科室、監管分局或執法大隊按照分級管理要求或具體實(shí)施方案實(shí)施。
�。ㄈ半p隨機”飛行檢查。針對特定對象實(shí)施的'突擊檢查。由業(yè)務(wù)科室會(huì )同監管分局或執法大隊，抽調骨干人員分組實(shí)施。
三、檢查對象
監督檢查的對象為依據《食品安全法》等法律、法規的規定取得食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者和取得商事登記的食用農產(chǎn)品集中交易市場(chǎng)舉辦者、食用農產(chǎn)品銷(xiāo)售者和食品貯存運輸服務(wù)提供者及網(wǎng)絡(luò )食品銷(xiāo)售第三方平臺提供者等。
四、檢查頻次
日常監督檢查的頻次按照《食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者風(fēng)險等級確定表》明確的風(fēng)險等級執行，有因檢查和飛行檢查按照工作需要開(kāi)展，其檢查計入日常監督檢查頻次。本年度新辦食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者對照《省食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)風(fēng)險分級管理工作規范》的檢查頻次要求執行，原則上本年度新發(fā)證的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應在發(fā)證后3個(gè)月內對其實(shí)施首次日常監督檢查。食品生產(chǎn)單位（含食品生產(chǎn)小作坊）原則上每年日常監督檢查頻次不少于2次。大型商超、食品批發(fā)商等重點(diǎn)單位原則上每年日常監督檢查頻次不少于2次。
五、檢查重點(diǎn)
�。ㄒ唬┦称飞a(chǎn)環(huán)節檢查重點(diǎn)。以酒類(lèi)、食用植物油、肉制品、飲料等為重點(diǎn)品種，以大中型、風(fēng)險高食品生產(chǎn)企業(yè)為重點(diǎn)單位，以傳統食品、特色食品集中加工區域為重點(diǎn)區域，以保持發(fā)證條件、進(jìn)貨查驗、生產(chǎn)過(guò)程控制、產(chǎn)品批批檢驗、不合格品管理和食品召回、食品安全事故處置及其他食品安全制度建立落實(shí)為重點(diǎn)內容，開(kāi)展監督檢查。
�。ǘ┦称蜂N(xiāo)售環(huán)節檢查重點(diǎn)。以高風(fēng)險、敏感食品和消費量大的乳制品、酒類(lèi)、食用植物油、肉及其制品、飲料等為重點(diǎn)品種，以風(fēng)險高食用農產(chǎn)品批零市場(chǎng)、食品批發(fā)商、大型商超為重點(diǎn)單位，以許可條件持續保持情況，食品安全管理制度執行情況，經(jīng)營(yíng)的食品、食品添加劑合法合規情況為重點(diǎn)內容開(kāi)展監督檢查。
六、檢查內容
對照食品生產(chǎn)銷(xiāo)售《日常監督檢查要點(diǎn)表》結合《食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)風(fēng)險分級管理工作規范》按照風(fēng)險評價(jià)指標劃分食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者風(fēng)險等級，根據風(fēng)險等級合理確定日常監督檢查頻次，實(shí)施全項目或重點(diǎn)項目檢查，檢查項目要達到全覆蓋。
七、工作要求
�。ㄒ唬┘訌娊M織領(lǐng)導，落實(shí)工作責任。各科室、監管分局和執法大隊要高度重視食品安全監督檢查工作，加強組織領(lǐng)導，按照事權劃分和網(wǎng)格管理要求，明確工作任務(wù)和監管責任，按照年度總體計劃，科學(xué)制定各單位的月度檢查計劃，明確對象、人員、時(shí)限和工作要求，并督促抓好落實(shí)，確保責任到人、措施到位，形成統一、協(xié)調、高效、無(wú)縫的食品安全監管體系。
�。ǘ﹪栏瘳F場(chǎng)檢查，注重監管實(shí)效。各部門(mén)要規范監督檢查行為，嚴格實(shí)施現場(chǎng)檢查，如實(shí)記錄檢查情況，對監督檢查中發(fā)現的問(wèn)題應當提出限期整改要求，并按時(shí)實(shí)施復查。涉及違法違規的，及時(shí)依法開(kāi)展后續查處。對檢查中發(fā)現的突出問(wèn)題，嚴重隱患，要深入剖析成因，編制風(fēng)險問(wèn)題清單，適時(shí)開(kāi)展專(zhuān)項整治，上報總結。
�。ㄈ﹥�(yōu)化結果運用，確保檢查留痕。日常監督檢查結果作為信用分類(lèi)、量化分級的依據，在檢查同時(shí)同步進(jìn)行分類(lèi)分級評定。每戶(hù)檢查完畢，應分戶(hù)建立食品安全監管信用檔案，及時(shí)將檢查和處理資料匯入監管檔案保存。
食品安全檢查活動(dòng)策劃方案最新7
為加強餐飲服務(wù)食品安全監管，進(jìn)一步規范監管行為，提高監管效能，落實(shí)餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者主體責任，按照《食品安全法》及其實(shí)施條例等法律法規、規章等相關(guān)要求，根據上級工作部署要求，結合我縣實(shí)際，制定20xx年度餐飲服務(wù)食品安全監督檢查工作計劃。
一、工作目標
嚴格落實(shí)“四個(gè)最嚴”要求，堅持問(wèn)題導向，聚焦防范風(fēng)險，用好監督檢查手段，有計劃、有組織、有效果的開(kāi)展監督檢查工作，切實(shí)履行和監管職責，提升監管效能，防范食品安全風(fēng)險，提升食品安全保障水平。
二、檢查時(shí)間和對象
檢查時(shí)間為20xx年1月1日至12月31日，檢查對象是獲得《食品經(jīng)營(yíng)許可證》的餐飲服務(wù)單位，以及取得《登記證》的小餐飲店。
三、檢查依據
�。ㄒ唬妒称钒踩ā�；
�。ǘ妒称钒踩▽�(shí)施條例》；
�。ㄈ妒称飞a(chǎn)經(jīng)營(yíng)日常監督檢查管理辦法》；
�。ㄋ模毒W(wǎng)絡(luò )餐飲服務(wù)食品安全監督管理辦法》；
�。ㄎ澹秞x省學(xué)校食堂食品安全監督檢查辦法》；
�。秞x省食品小作坊小餐飲和食品攤點(diǎn)管理條例》；
�。ㄆ撸秞x省學(xué)校學(xué)生小飯桌食品安全監督管理暫行辦法》；
�。ò耍秞x省餐飲服務(wù)食品安全監督量化分級和等級公示管理規定》。
四、檢查方式和頻次
各市場(chǎng)監管所按照《食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)風(fēng)險分級管理辦法》的“第三十二條”“規定制定本轄區的監督檢查方案，即食品藥品監督管理部門(mén)應當根據食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者風(fēng)險等級劃分結果，對較高風(fēng)險生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的監管優(yōu)先于較低風(fēng)險生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的監管，實(shí)現監管資源的科學(xué)配置和有效利用。
�。ㄒ唬⿲︼L(fēng)險等級為A級風(fēng)險的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者，原則上每年至少監督檢查1次；
�。ǘ⿲︼L(fēng)險等級為B級風(fēng)險的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者，原則上每年至少監督檢查1-2次；
�。ㄈ⿲︼L(fēng)險等級為C級風(fēng)險的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者，原則上每年至少監督檢查2-3次；
�。ㄋ模⿲︼L(fēng)險等級為D級風(fēng)險的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者，原則上每年至少監督檢查3-4次。
”堅持日常監督檢查與執法辦案相銜接，與監督抽檢相配合，確保日常監督檢查的密度和力度。
五、檢查重點(diǎn)與檢查項目
1、學(xué)校（幼兒園）食堂，中央廚房、集中配餐單位：重點(diǎn)檢查證照、人員資質(zhì)、周邊環(huán)境、結構布局、設施設備、操作規范、餐飲具清洗消毒、索證索票、進(jìn)貨查驗、留樣等。對中央廚房、集中配餐單位注意檢查自檢能力，包括實(shí)驗室建設、實(shí)驗室檢測人員配備、檢測記錄、檢測試劑等。加大以上單位的監督抽檢力度，對照比較檢測能力差距。特別注意加大跨區域配送單位的檢查力度。
2、養老院、建筑工地、醫院和單位食堂：根據日常監督檢查表進(jìn)行檢查。重點(diǎn)檢查證照齊全、結構布局、人員資質(zhì)、操作規范、設施設備、餐飲具清洗消毒保潔、進(jìn)貨查驗、索證索票等。
3、承辦重大活動(dòng)的`餐飲接待單位，社會(huì )大中型餐飲，網(wǎng)絡(luò )訂餐單位，小餐飲，重要節假日期間高速公路服務(wù)區、旅游景區、城市綜合體等場(chǎng)所的餐飲服務(wù)單位：重點(diǎn)檢查資質(zhì)、環(huán)境整潔衛生、索證索票、進(jìn)貨查驗等，集中人力、時(shí)間重點(diǎn)治理臟亂差的問(wèn)題，加大執法力度，打擊違法行為。
4、發(fā)生食品安全事件或近期國、省抽檢出不合格樣品的部分餐飲單位：加強跟蹤檢查和監督抽檢，抓好執法辦案，嚴懲違法行為。
六、問(wèn)題處置
現場(chǎng)檢查中發(fā)現的問(wèn)題，可以當場(chǎng)整改的應立即整改；不能立即整改的，提出整改要求和整改時(shí)限，建立檢查問(wèn)題臺賬，重大問(wèn)題實(shí)行掛牌督辦、銷(xiāo)號處理。對檢查中發(fā)現的違法行為，要依法立案調查處置，并將處置結果依法予以公示。
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“元旦春節”兩個(gè)傳統的重大節日即將來(lái)臨，為確保節日期間市場(chǎng)的食品安全衛生，經(jīng)濟開(kāi)發(fā)區分所將對區域內的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)、學(xué)校食堂、工地食堂、餐飲業(yè)、農貿市場(chǎng)、散裝食品等各環(huán)節進(jìn)行專(zhuān)項檢查。檢查重點(diǎn)是：打擊使用非食品原料、非食品添加劑、劣質(zhì)油脂及其他用偽劣手段生產(chǎn)加工食品的行為，規范食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為，對米面油、熟食制品、乳制品、調味品、兒童食品等進(jìn)行重點(diǎn)檢查，嚴格衛生準入制，檢查時(shí)間為：12月25日—20xx年元月底，其工作計劃安排如下：
一、學(xué)校、工地食堂及餐飲業(yè)的檢查
根據《中華人民共和國食品衛生法》及衛生部的“衛監五號”行動(dòng)的要求，對各大中型餐飲及學(xué)校、工地食堂進(jìn)行全面的衛生監督，工作重點(diǎn)，經(jīng)營(yíng)單位的衛生許可證，從業(yè)人員健康情況，加工場(chǎng)所衛生狀況，餐用具洗刷消毒設施，原料及食品添加劑索證情況，對承辦“年夜飯”及大型集中就餐的單位要實(shí)行“事先告知制”和“留樣制”。嚴把各環(huán)節關(guān)，以確保節日市場(chǎng)消費者的飲食安全衛生。
二、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位的檢查
對我區域內的熟食制品、糕點(diǎn)、油脂、酒類(lèi)等檢查。對加工單位的衛生許可證，從業(yè)人員的健康證，加工經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的衛生設施、工具用具的洗刷消毒設施，冷藏設施及運輸工具進(jìn)行現場(chǎng)監督檢查。對每批使用的原料及食品添加劑要求做到批批有相關(guān)的索證索票證明，熟食、糕點(diǎn)經(jīng)營(yíng)店、柜臺及流動(dòng)銷(xiāo)售攤點(diǎn)必須有防蠅防塵設施，銷(xiāo)售人員必須持有健康證，銷(xiāo)售食品時(shí)必須穿戴清潔工作衣帽，嚴禁抓、拿直接入口的食品，做到貨幣分開(kāi)。
三、炒貨、蜜餞、果脯等小食品的檢查
炒貨、蜜餞、果脯等小食品是節日期間消費量較大的休閑食品，目前，這類(lèi)食品存在有不安全因素，我們對其加工場(chǎng)所的檢查重點(diǎn)放在產(chǎn)品生產(chǎn)時(shí)是否加入非食品用的工業(yè)糖精、片堿、滑石粉、非食用油脂及產(chǎn)品中含有“亞硫酸鈉”“二氧化硫”等有毒有害物質(zhì)，對加工場(chǎng)所的衛生狀況、使用的`原料及包裝材料、索證情況等進(jìn)行嚴格把關(guān)。
四、散裝食品的檢查
根據《中華人民共和國食品衛生法》及衛生部《散裝食品衛生管理規范》的要求，對超市、集貿市場(chǎng)及散在的散裝食品銷(xiāo)售攤點(diǎn)進(jìn)行監督檢查，檢查重點(diǎn)，銷(xiāo)售的散裝食品必須符合食品衛生標準，使用的包裝材料和存放食品的容器必須達到衛生要求，原包裝必須有完善的生產(chǎn)廠(chǎng)家、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等注明，并附有同期產(chǎn)品的索證材料。
銷(xiāo)售散裝食品時(shí)，必須有防蠅防塵設施，防止食品污染，銷(xiāo)售直接入口食品時(shí)，提供符合衛生要求的小包裝，銷(xiāo)售人員嚴格個(gè)人衛生，以防止二次污染過(guò)程，我們將通過(guò)此次檢查，規范散裝食品的經(jīng)營(yíng)行為。
五、對超市和食品批發(fā)部的檢查
我區域內有超市和食品批發(fā)部21戶(hù)，我們將對其進(jìn)行全面的監督檢查，檢查重點(diǎn)放在經(jīng)營(yíng)單位的衛生許可證、從業(yè)人員健康證及節日期間銷(xiāo)售廣泛的糧油、酒類(lèi)、乳制品、糕點(diǎn)、蛋奶制品、腌鹵制品、調味品等，對過(guò)期的，索證材料不完善的及不符合衛生要求的嚴格把關(guān)。
六、對農村及城鄉結合部、集貿市場(chǎng)的檢查
對農村食品批發(fā)市場(chǎng)、集貿市場(chǎng)、個(gè)體商販、小作坊、小商店、小餐館，農副產(chǎn)品豆制品、飲料、兒童食品、乳制品進(jìn)行檢查，嚴厲打擊制售假冒偽劣食品的違法行為，重點(diǎn)查處無(wú)證無(wú)照生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)食品，經(jīng)銷(xiāo)不合格食品和有毒有害食品，食品中使用非食品添加劑等違法行為。
對于以上的專(zhuān)項檢查，我們將依照相關(guān)的法律法規，對不符合衛生條件的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者堅決依法處罰和取締，濾布加大宣傳形式，發(fā)布消費警示，提高消費者的鑒別能力和防范意識，提高流通領(lǐng)域經(jīng)營(yíng)者的自律意識，杜絕食品安全隱患，通過(guò)節日期間的專(zhuān)項檢查，全面實(shí)施《食品安全行動(dòng)計劃》控制食品污染，減少食源性疾患，建立食品綠色市場(chǎng)，以確保人民群眾身體健康和食品衛生安全。
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