餐飲線(xiàn)下運營(yíng)方案（精選7篇）
為了確保事情或工作科學(xué)有序進(jìn)行，就不得不需要事先制定方案，方案是有很強可操作性的書(shū)面計劃。你知道什么樣的方案才能切實(shí)地幫助到我們嗎？下面是小編幫大家整理的餐飲線(xiàn)下運營(yíng)方案（精選7篇），歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。
餐飲線(xiàn)下運營(yíng)方案1
這就像門(mén)店老板和員工之間的關(guān)系，但是一家好的門(mén)店除了能給員工“魚(yú)、漁”外，還要懂得給員工“欲、娛、愚、遇、譽(yù)、宇”！
1、授人以魚(yú)
給員工可以用于養家糊口的報酬。
小明是一位剛畢業(yè)的大學(xué)生，為了在廈門(mén)生存，他找到一家汽車(chē)美容一站式服務(wù)門(mén)店做起了服務(wù)顧問(wèn)，開(kāi)啟了他的職業(yè)生涯。
老板給小明每月2500元工資。
2、授人以漁
教會(huì )員工做事情的思路和方法。
小明畢竟是大學(xué)剛畢業(yè)的職場(chǎng)小白，做事心浮氣躁，服務(wù)態(tài)度不好，經(jīng)常讓到店的客戶(hù)流失，每月都完不成賣(mài)卡指標。
老板就派部門(mén)主管老陳給小明傳授賣(mài)卡技巧，老陳不僅教會(huì )了小明賣(mài)卡的技巧，并逐步培養小明正確的服務(wù)態(tài)度及工作思路。
很快，小明的工資漲到了3500元。
3、授人以欲
激發(fā)員工上進(jìn)的欲望，讓員工樹(shù)立自己的目標。
小明逐漸掌握賣(mài)卡的本領(lǐng)，不到20天就完成這個(gè)月的業(yè)績(jì)目標，后面的十天他就抱著(zhù)客戶(hù)要買(mǎi)就買(mǎi)，不買(mǎi)拉倒的心態(tài)的服務(wù)客戶(hù)，使得一些客戶(hù)覺(jué)得自己不被看重，從而投訴。
老板知道后，就設定了一個(gè)獎勵規則，每月完成3萬(wàn)的業(yè)績(jì)可以獲得2%的提成，完成6萬(wàn)的業(yè)績(jì)可以獲得5%的提成，完成9萬(wàn)可以獲得8%的提成，9萬(wàn)元以上獲得10%的提成！這下小明每天都很有干勁，每個(gè)月的業(yè)績(jì)都能達到9萬(wàn)左右！
于是小明的月收入，從3500元漲到了10700元。
4、授人以?shī)?/strong>
把快樂(lè )帶到工作中，讓員工獲得幸福。
漲了工資，有了獎金，小明的工作勁頭足了很多，但是除了賣(mài)卡做業(yè)績(jì)，其余時(shí)間小明都顯得非常無(wú)聊，一直抱著(zhù)手機玩~
這些老板都看在眼里記在心里，老板就下發(fā)一個(gè)獎勵通知，以后每天下班的時(shí)候給當日業(yè)績(jì)最高的同事獎勵100元”。小明拿過(guò)第一次獎勵后，為了能多拿到獎勵，每天都會(huì )把老客戶(hù)拿出來(lái)回訪(fǎng)，新客戶(hù)及時(shí)接待，希望從中多做一些業(yè)績(jì)！
就這樣，小明的工資除了底薪+提成外，還能再額外多拿幾百元獎金。
5、授人以愚
訓練團隊扎實(shí)、穩重，大智若愚，不可走捷徑和投機取巧。
小明有段時(shí)間迷戀上了玩直播，經(jīng)常給女主播刷游艇、送禮物。這些都是很花錢(qián)的，但是為了能扮“土豪”，阿杰只能更努力的做業(yè)績(jì)，賣(mài)卡！
所以小明逮到一個(gè)客戶(hù)就急于讓客戶(hù)辦卡消費，不再考慮銷(xiāo)售技巧，急于求成的結果就是引起客戶(hù)反感，銷(xiāo)售量直線(xiàn)下降！
老板派老陳去開(kāi)導小明，終于，小明知道了對客戶(hù)一定不能急于求成，一定要讓客戶(hù)明明白白的知道他花的每一筆錢(qián)都是值得的！
小明戒掉了直播刷禮物的習慣，并且在做業(yè)績(jì)的時(shí)候又多了些技巧！
小明現在除了完成當月目標外還能達到第三等級目標，薪資直線(xiàn)上漲！
6、授人以遇
給予、創(chuàng )造團隊成長(cháng)、學(xué)習、發(fā)展的機遇，成就人生。
2年過(guò)去，小明逐漸成長(cháng)，無(wú)論是工作能力、工作態(tài)度都是佼佼者。但是一個(gè)部門(mén)有個(gè)主管就行了，老陳在這個(gè)門(mén)店又做的很不錯，小明想到自己做再好也只是個(gè)接待，除非老陳下崗了自己才有可能升職，但是這得等到什么時(shí)候……
過(guò)年回家，親戚朋友都問(wèn)在哪高就，小明都不知道怎么回答好！
老板知道后找來(lái)小明，告訴他店里現在運用一個(gè)員工分紅系統，他各方面都做的不錯，決定讓他成為門(mén)店的分紅員工！
小明同意后，老板給他分配了100個(gè)優(yōu)質(zhì)會(huì )員讓他管理，這100個(gè)會(huì )員的所有消費，小明都能獲得分紅。
為了避免小明從此好吃懶做，老板給他設定了目標，只有完成目標他才能對應分紅，不然的話(huà)就要從他這100個(gè)會(huì )員里扣除20個(gè)客戶(hù)出來(lái)，這樣小明就會(huì )少了20個(gè)可以分紅的客戶(hù)，所以小明無(wú)論如何都會(huì )完成目標的！
成為合伙人的小明，工資都是在五位數以上。
7、授人以譽(yù)
幫助團隊成員獲得精神層面的贊譽(yù)，為成為更有價(jià)值的人而戰，光宗耀祖。
老板給小明做了名片，名片上小明的頭銜是合伙人。再過(guò)年回家時(shí)，親戚朋友問(wèn)小明哪高就的時(shí)候，小明很自然的將名片發(fā)給他們，大家都覺(jué)得小明出息了，連連贊賞，小明自己也很開(kāi)心！
成為合伙人后，小明不僅工作積極，還會(huì )帶動(dòng)身邊的同事一起營(yíng)造一個(gè)良好的工作氛圍！
小明現在不僅工資高，職位也很體面！
8、授人以宇
上升到靈魂層次，頓悟宇宙運行智慧，樂(lè )享不惑人生。
三年后，老板又開(kāi)了一家汽車(chē)美容會(huì )所，老板在開(kāi)店前，帶著(zhù)所有員工到周邊景區進(jìn)行了一次團隊素質(zhì)拓展。
小明通過(guò)這次活動(dòng)對身邊的同事了解的更加透徹，回到工作崗位之后，工作方法及同事間的關(guān)系相處又提升了。
一個(gè)月后，老板任命小明為新店店長(cháng)，薪水漲到了xxxxx，反正他絕對是個(gè)事業(yè)有成的人物了！
整個(gè)人格局提升，視野也更開(kāi)闊了！
餐飲線(xiàn)下運營(yíng)方案2
今年xx月30日是春節，距離x月x1日僅僅1天，是連在一起的，又值xx月30日某商場(chǎng)八一店五周年店慶，這種扎堆效應，潛在消費群體相對于單個(gè)節日來(lái)說(shuō)要多很多，這是一次很好的提高門(mén)店銷(xiāo)售額、提升某商場(chǎng)品牌形象的好機會(huì )。
此次促銷(xiāo)，應該做到參與促銷(xiāo)的商品面廣、數量多，力度大，利用節日的雙重性，促進(jìn)商品的連帶銷(xiāo)售。
具體內容如下：
活動(dòng)時(shí)間：xx月30日(周日)--xx月7日(周日)
活動(dòng)主題：合家團圓渡春節，龍騰虎耀迎國慶
活動(dòng)范圍：某商場(chǎng)商城及八一店、某商場(chǎng)購物廣場(chǎng)、北園店
春節活動(dòng)：【超市春節檔期DM海報9月30日-xx月7日同步跟進(jìn)】
活動(dòng)主題：某商場(chǎng)攜您度春節，手機互動(dòng)抽大獎。
活動(dòng)時(shí)間：xx月30日(周日)--xx月7日(周日)
活動(dòng)簡(jiǎn)述：因為商場(chǎng)現有品牌自行舉行的折扣，某商場(chǎng)不承擔費用，所以廣告宣傳上突出"現有折扣上再送"發(fā)送短信還有大獎等著(zhù)您，顧客心理感受是不一樣的，可以取得顧客認為比較實(shí)惠的活動(dòng)力度，同時(shí)突出了春節送月餅紅酒活動(dòng)，比較溫馨，貼切節日特色。)
活動(dòng)內容：
在所有品牌現有折扣上
當日現金消費滿(mǎn)200元，可憑購物發(fā)票或小票再獲贈"溫馨月餅"一塊。(單獨包裝，價(jià)值約8元)，用手機編輯 手機互動(dòng)#小票號 到12114 并有機會(huì )獲的商場(chǎng)送的IPAD2一臺。
當日現金消費滿(mǎn)500元，可憑購物發(fā)票或小票再獲贈"親情月餅"禮盒一份。(價(jià)值約40元)用手機編輯 手機互動(dòng)#小票號 到12114 并有機會(huì )獲的商場(chǎng)送的IPAD2一臺。
當日現金消費滿(mǎn)1000元，可憑購物發(fā)票或小票再獲贈"月餅紅酒"套裝禮盒一份。(價(jià)值約80元)用手機編輯 手機互動(dòng)#小票號 到12114 并有機會(huì )獲的商場(chǎng)送的IPAD2一臺。
各店按照贈禮價(jià)值自行同月餅廠(chǎng)家協(xié)商，定制禮品，活動(dòng)結束后，按照實(shí)際贈送數量結款或者發(fā)送獎品。
餐飲線(xiàn)下運營(yíng)方案3
活動(dòng)目的：
拉動(dòng)各門(mén)店銷(xiāo)售額度
活動(dòng)地點(diǎn)：
和糧好客各加盟門(mén)店
活動(dòng)說(shuō)明：
一、會(huì )員積分制度：
A：參與對象：所有顧客
1.進(jìn)店消費客戶(hù)，只要在微商城掃二維碼登記在案后，就可享受七折購買(mǎi)（精裝）綠豆一盒，（每人限購一盒）
2.消費一元錢(qián)算一積分，會(huì )員日消費1元為雙倍積分。
3.每周三為會(huì )員日
4.積分滿(mǎn)800元，可以換取五彩素谷禮品1提（5塊雜糧），積分滿(mǎn)1000分，可以換取日式稻花香5KG大米1袋，積分滿(mǎn)1500分可以換取有機白5KG稻花香一袋，積分滿(mǎn)2000分，可以得到大禮包D。(最好是多弄幾樣讓客戶(hù)選擇)
5.告知客戶(hù)我公司優(yōu)惠活動(dòng)在微商城上宣傳，注意查看，培養客戶(hù)看我們微商城的習慣。
注：要在室外黑板上寫(xiě)上信息，還要把海報印出來(lái)，粘貼到室外窗戶(hù)上，讓客戶(hù)一走一過(guò)就能看到。
二、收集附近小區住戶(hù)電話(huà)信息
A：參與對象：附近住戶(hù)
走訪(fǎng)附近小區的物業(yè)公司或者房屋中介，把附近社區人員的聯(lián)系信息拿來(lái)，每天定期給客戶(hù)群發(fā)短信，讓客戶(hù)知道我們店面的存在。短信的話(huà)術(shù)要經(jīng)過(guò)整體統一話(huà)術(shù)，群發(fā)。這樣能讓附近客戶(hù)迅速知道我們店面，起到了宣傳的效果，還不用去發(fā)傳單。
注：名單估計得花錢(qián)買(mǎi)，需要投入預算。
三、存卡機制：
A：參與對象：所有存卡會(huì )員客戶(hù)
1.對來(lái)訪(fǎng)的顧客可以宣傳我們的儲值卡，讓客戶(hù)先存錢(qián)，后消費；
2.會(huì )員存規則：
a.存100元儲值卡可以享受9.5折優(yōu)惠；【卡上余額105元】
b.存288元儲值卡可以享受9折優(yōu)惠；【卡上余額316元】
c.存588元存值卡可以享受8.5折優(yōu)惠；【卡上余額678元】
d.存1000元儲值卡可以享受8折優(yōu)惠；【卡上余額1200元】
e.存3000元儲值卡可以享受7.5折優(yōu)惠；【卡上余額3750元】
f.存10000元儲值卡可以享受6折優(yōu)惠�！究ㄉ嫌囝~14000元】
注：存卡和積分可以同時(shí)享用，這樣就能鼓勵附近居民存卡，可以套牢客戶(hù)，保證客戶(hù)在我司的消費，還可以迅速回籠資金。
四、品鑒會(huì )：
A：參與對象：所有會(huì )員
B：時(shí)間：每一個(gè)月一次
說(shuō)明：
1.電話(huà)通知會(huì )員來(lái)店里參與品鑒會(huì )。
2.品鑒會(huì )后限量米磚發(fā)給大家。
3.品鑒會(huì )形式要以創(chuàng )新為主，要是色彩健康為營(yíng)養搭配主題。公司也要定期設計雜糧的搭配方式宣傳給會(huì )員。
餐飲線(xiàn)下運營(yíng)方案4
活動(dòng)時(shí)間：
20xx年12月24日-20xx年1月5日。
活動(dòng)地點(diǎn)：
北二環(huán)大明宮建材批發(fā)商城旗艦店
活動(dòng)目的：
1.位于銷(xiāo)售旺季，通過(guò)以下的具體操作，擴大銷(xiāo)售額， 盤(pán)清庫存。提高市場(chǎng)占有份額。
2.體現本店無(wú)微不至的貼心服務(wù)。提高客戶(hù)對本店的忠誠度。
3.通過(guò)宣傳造勢，結合元旦節的元素，讓消費者產(chǎn)生強烈的記憶感，建立良好的業(yè)外口碑，提高知名度和美譽(yù)度。
活動(dòng)主題：
“感恩答謝惠”元旦大派送!
活動(dòng)內容：
1)活動(dòng)期間，全場(chǎng)商品6折起優(yōu)惠(不含特惠組合和特價(jià)商品)，并有精美禮品贈送。
2)折扣誘人：
(1)購暖氣片送衛生間小背簍(價(jià)值300元) 凡進(jìn)店購買(mǎi)暖氣片滿(mǎn)3000元以上均可獲贈衛生間小背簍一個(gè)。
(2)購壁掛鍋爐送過(guò)濾器或者價(jià)值為300元的溫控器(有線(xiàn)) 凡進(jìn)店購買(mǎi)任意一款壁掛鍋爐均可享受6.8折優(yōu)惠且同時(shí)可享受滿(mǎn) 額贈送活動(dòng)。
3)凡在活動(dòng)期間進(jìn)店咨詢(xún)者均可獲得精美禮品一份(數量有限先到 先得)。
無(wú)垠的全體員工再次祝福各位嘉賓朋友元旦節快樂(lè )，萬(wàn)事如意!
餐飲線(xiàn)下運營(yíng)方案5
活動(dòng)主題：
感恩大回饋，燃情12月
活動(dòng)時(shí)間：
12月6日(六)——12月25日(二)
活動(dòng)目標：
活動(dòng)期間，營(yíng)造濃烈的節日氣氛，提高來(lái)店的客流量，其中超市的銷(xiāo)售額比活動(dòng)前增長(cháng)10%。
活動(dòng)內容：
瘋狂時(shí)段天天有
a) 活動(dòng)時(shí)間：12月6日-12月25日
b) 活動(dòng)地點(diǎn)：1-4樓
c) 活動(dòng)內容：活動(dòng)期間，周一至周五每天不定期選擇1個(gè)時(shí)段(在人潮高峰期)，周六至周日(另含24、25日)每天不定期選擇2個(gè)時(shí)段，在1—4f選1家專(zhuān)柜舉行為時(shí)20分鐘的限時(shí)搶購活動(dòng)，即在現價(jià)的基礎上5折優(yōu)惠。(搶購期間所售商品，建議免扣)
2. 超市購物新鮮派 加1元多一件
a) 活動(dòng)地點(diǎn)：-1f
b) 活動(dòng)時(shí)間：12月6日-25日
c) 活動(dòng)期間，凡當日在我商場(chǎng)一次性購物滿(mǎn)28元及以上者均憑小票加一元得一件超值禮品。(每日限量，先到先得)
d) 等級設置：
購物滿(mǎn)28元加1元得1包抽紙(日限量500包)
購物滿(mǎn)48元加1元得柚子一個(gè)(日限量200個(gè)自理)
購物滿(mǎn)88元以上加1元得生抽一瓶(日限量100瓶)
3. 立丹暖萬(wàn)家 冬季“羊毛衫、內衣、床品”大展銷(xiāo)
a) 活動(dòng)地點(diǎn)：商場(chǎng)大門(mén)外步行街
b) 活動(dòng)時(shí)間：12月6日-20日
c) 組織本商場(chǎng)的羊毛衫、內衣和床上用品以場(chǎng)外花車(chē)的形式進(jìn)行特賣(mài)展銷(xiāo)活動(dòng)。(建議降扣，讓廠(chǎng)家以特價(jià)進(jìn)行銷(xiāo)售)
4. 耶誕禮品特賣(mài)會(huì )
a) 活動(dòng)地點(diǎn)：商場(chǎng)大門(mén)和側門(mén)外步行街
b) 活動(dòng)時(shí)間：12月21日-25日
c) 組織超市和百貨與圣誕禮品有關(guān)的商品以場(chǎng)外花車(chē)的形式進(jìn)行展銷(xiāo)活動(dòng)。
5. 耶誕“奇遇” 來(lái)店驚喜
a) 活動(dòng)地點(diǎn)：全場(chǎng)
b) 活動(dòng)時(shí)間：12月24日-25日
c) 活動(dòng)內容：活動(dòng)期間，圣誕老人將不定期出現在各樓層賣(mài)場(chǎng)，凡當日光臨本店的朋友可在店內尋
找圣誕老人，如果您找到圣誕老人，即可獲得圣誕老人派發(fā)的精美圣誕禮物一份，每人限領(lǐng)一份。特別提醒：在12/24關(guān)店時(shí)，出店顧客還可以得到一份特別的關(guān)店禮!數量有限，送完為止。
6. “耶誕歡樂(lè )園”激情圣誕夜
a) 活動(dòng)地點(diǎn)：大門(mén)外步行街
b) 活動(dòng)時(shí)間：12月24日、25日晚上7：30-9：00
c) 活動(dòng)內容：為了營(yíng)造節日的'熱烈氣氛，聚集人氣，特在平安和圣誕夜在商場(chǎng)大門(mén)外舉辦兩場(chǎng)大型圣誕狂歡晚會(huì )，并建議組織本商場(chǎng)的員工也參加該晚會(huì )，以帶動(dòng)現場(chǎng)顧客的參與度。
媒體宣傳規劃：
1. 媒體宣傳：
a) dm宣傳單：于12月6日通過(guò)夾報和入戶(hù)派發(fā)的方式發(fā)放2萬(wàn)份dm宣傳單。
b) 報紙廣告：12月5日在《==晚報》上發(fā)布半版活動(dòng)信息廣告1期;
費用預估：
1. 超市購物新鮮派 加1元多一件
500元×19天=9，500元
2、 耶誕“奇遇” 來(lái)店驚喜 2，000元
3、 “耶誕歡樂(lè )園”激情圣誕夜 xx，000元
4、 報紙廣告及其他宣傳費用： 20，000元。
5、 活動(dòng)及圣誕氣氛布置 10，000元
6、 合計 56，500
承擔方式
本次活動(dòng)費用，百貨部分，可參照去年，通過(guò)圣誕氣氛布置費用，按廠(chǎng)家每平米加收1元進(jìn)行分攤，超市建議讓廠(chǎng)家承擔4000元。
餐飲線(xiàn)下運營(yíng)方案6
一、促銷(xiāo)目的
一年一度的五一勞動(dòng)節又要來(lái)臨了，在手機零售行業(yè)整體銷(xiāo)量下滑的市場(chǎng)中抓住大型節假日做促銷(xiāo)，從而拉動(dòng)銷(xiāo)售提高銷(xiāo)量，樹(shù)立品牌形象，清理前期不良庫存！
二、促銷(xiāo)時(shí)間
5月1日——5月3日
三、促銷(xiāo)對象
可能形成購買(mǎi)的所有顧客
四、促銷(xiāo)活動(dòng)
1、買(mǎi)手機返現金，最高返現xx元（特價(jià)機除外）
將資源機、主推機等高利潤機器打到單頁(yè)顯著(zhù)位置。表明原價(jià)，返現多少元！相當與多少元。；例如CECTA60原價(jià)999元返現金300元相當與699元單頁(yè)突出300元字樣。其他機型可根據利潤返現金從幾十元到上百元不等！商家可根據具體情況自行設置。
2、買(mǎi)手機抽大獎，百分百中獎
只要購買(mǎi)手機的顧客憑銷(xiāo)售小票均可參與抽獎，抽獎的形式多種多樣，例如準備三個(gè)紙箱里面分別放如數字從0到9的十個(gè)乒乓球按順序抽出“1、3、9”數字為一等獎，獎品為xxx。不按順序抽出“1、3、9”為二等獎，獎品為xxx。抽出“1、3、9”任意一個(gè)數字為三等獎，獎品為xxx。其他為紀念獎可贈送手機掛飾，手機貼膜等小禮品！獎品的設置要根據抽獎的概率及預估當天的銷(xiāo)售量和銷(xiāo)售額來(lái)訂，抽中概率越低、銷(xiāo)售量越大則獎品價(jià)值越高！反之越低！
3、逛北斗送大禮
主推利潤機在返現的同時(shí)可配送禮品，禮品以廠(chǎng)家禮品為主，各地根據當地的生活習性等自行購買(mǎi)適合自己的禮品贈送。凡持單頁(yè)進(jìn)店的顧客憑單頁(yè)都可以免費領(lǐng)取小紀念品一份！
4、配件打折活動(dòng)期間手機配件9折銷(xiāo)售。
5、特價(jià)機專(zhuān)柜
在店面入口出設立特價(jià)機專(zhuān)柜展出一些積壓機和處理機等。列出機器詳細功能、原價(jià)、現價(jià)。特價(jià)機專(zhuān)柜要有顯著(zhù)的POP標識來(lái)引起消費者的關(guān)注！特價(jià)機專(zhuān)柜可以有銷(xiāo)售人員輪流銷(xiāo)售例如一個(gè)銷(xiāo)售人員銷(xiāo)售一小時(shí)，銷(xiāo)售的`機器要有獎勵提成。賣(mài)的越多提的越高。必要時(shí)可以制訂負激勵政策。
五、價(jià)格促銷(xiāo)
在價(jià)格戰越來(lái)越激烈，渠道價(jià)格越來(lái)越透明的今日如何才能用價(jià)格吸引消費者的眼球？在產(chǎn)品沒(méi)有絕對優(yōu)勢的情況下通常我們會(huì )用“套餐價(jià)”和“相當與”來(lái)打價(jià)格戰。
1、套餐價(jià)是指在購買(mǎi)一款手機的同時(shí)必須要同時(shí)購買(mǎi)一款或幾款該手機的配件。首先手機的價(jià)格打的很低，用配件的利潤來(lái)平衡手機的利潤。例如諾基亞的5800現在進(jìn)價(jià)在2550左右。那我們在單頁(yè)上就可以打成”套餐價(jià)：2599”搭配的配件套餐為原電或品電、大容量多媒體卡、藍牙耳機等！三種配件的價(jià)格為599。這樣就能達到手機的利潤配件賺。做套餐的機器也要根據具體型號來(lái)做不同的套餐。例如諾基亞1200就不可能搭配藍牙耳機或多媒體卡做套餐。具體情況還要商家自己靈活掌握。
2、相當與現在很多商家都在和當地的運營(yíng)商合作，就可以運用相當與例如三星的C288銷(xiāo)售價(jià)格269送268的話(huà)費那就可以在單頁(yè)上打1元買(mǎi)手機相當與1元。如果沒(méi)有和運營(yíng)商合作的商家可以送配件例如送品牌電池送萬(wàn)能充等。如諾基亞1200賣(mài)199送價(jià)值68元的品牌電池1塊相當與131元。品牌電池的成本一般在10元左右而1200的售價(jià)應該在17*9之間，這樣打即沒(méi)有損失利潤和銷(xiāo)量消費者還感到有了實(shí)惠！不管是“套餐價(jià)”和“相當與”都要在宣傳的顯注位置上標注上價(jià)格，從而達到吸引顧客的目的！
六、店面布置
店面以綠色為主，以春季形象為主體形象，天棚陪綠色柳條枝葉，主要位置懸掛POP廣告及x展架，設立禮品堆放！
七、宣傳渠道
1、發(fā)促銷(xiāo)短信，向目標客戶(hù)、潛在客戶(hù)發(fā)布精煉的促銷(xiāo)訊息，特點(diǎn)是成本低、經(jīng)濟適用；
2、電視、電臺廣告：利用當地電臺，在活動(dòng)開(kāi)始一周前播出，電臺特點(diǎn)是經(jīng)濟和覆蓋率廣；
3、報紙廣告：周末時(shí)間可以適當選擇當地一些主流的報刊，做一些小版面的報紙促銷(xiāo)廣告，特點(diǎn)是傳達速度快；
4、戶(hù)外墻體廣告牌：在商圈附近尋找一兩處戶(hù)外廣告噴畫(huà)，打促銷(xiāo)折扣內容，特點(diǎn)是可以達到就近攔截消費的目的；
5、小區派發(fā)宣傳單張：雇請一些臨時(shí)工，分人前往本地各大小區或手機商圈入口處多天派發(fā)宣傳單張，特點(diǎn)成本低，針對性強；
6、促銷(xiāo)即將活動(dòng)開(kāi)始的兩三天前，迅速搞好各專(zhuān)賣(mài)店店面促銷(xiāo)氛圍：拱門(mén)（充氣拱或氣球拱）+條幅+x架+標貼+宣傳單頁(yè)，創(chuàng )造出熱銷(xiāo)的氛圍。
7、對銷(xiāo)售員進(jìn)行集中培訓，統一促銷(xiāo)口徑和規范促銷(xiāo)用語(yǔ)，如“您好，歡迎光臨！現在我們正在開(kāi)展買(mǎi)手機送現金促銷(xiāo)活動(dòng)，有xx等優(yōu)惠措施”等。
餐飲線(xiàn)下運營(yíng)方案7
一、活動(dòng)目的：
對市場(chǎng)現狀及活動(dòng)目的停止論述。市場(chǎng)現狀如何？展開(kāi)這次活動(dòng)的目的是什么？是處置庫存？是提升銷(xiāo)量？是打擊競爭對手？是新品上市？還是提升品牌認知度及佳譽(yù)度？只要目的明白，才干使活動(dòng)有的放矢。
二、活動(dòng)對象：
活動(dòng)針對的是目的市場(chǎng)的每一團體還是某一特定群體？活動(dòng)控制在范圍多大內？哪些人是促銷(xiāo)的主要目的？哪些人是促銷(xiāo)的主要目的？這些選擇的正確與否會(huì )直接影響到促銷(xiāo)的最終效果。
三、活動(dòng)主題：
在這一局部，主要是處理兩個(gè)問(wèn)題：
1、確定活動(dòng)主題
2、包裝活動(dòng)主題
降價(jià)價(jià)錢(qián)折扣贈品抽禮券效勞促銷(xiāo)演示促銷(xiāo)消費信譽(yù)還是其它促銷(xiāo)工具？選擇什么樣的促銷(xiāo)工具和什么樣的促銷(xiāo)主題，要思索到活動(dòng)的目的、競爭條件和環(huán)境及促銷(xiāo)的費用預算和分配。
在確定了主題之后要盡能夠藝術(shù)化地“扯虎皮做大旗”，淡化促銷(xiāo)的商業(yè)目的，使活動(dòng)更接近于消費者，更能感動(dòng)消費者。幾年前愛(ài)多VCD的“陽(yáng)光舉動(dòng)”可謂經(jīng)典，把一個(gè)簡(jiǎn)簡(jiǎn)便單的降價(jià)促銷(xiāo)舉動(dòng)包裝成維護消費者權益的愛(ài)心舉動(dòng)。
這一局部是促銷(xiāo)活動(dòng)方案的中心局部，應該力圖創(chuàng )新，使活動(dòng)具有震憾力和排他性。
四、活動(dòng)方式：
這一局部主要論述活動(dòng)展開(kāi)的詳細方式。有兩個(gè)問(wèn)題要重點(diǎn)思索：
1、確定同伴：拉上政府做后臺，還是掛上媒體的“羊頭”來(lái)賣(mài)自已的“狗肉”？是廠(chǎng)家獨自舉動(dòng)，還是和經(jīng)銷(xiāo)商聯(lián)手？或是與其它廠(chǎng)家結合促銷(xiāo)？和政府或媒體協(xié)作，有助于借勢和造勢；和經(jīng)銷(xiāo)商或其它廠(chǎng)家結合可整合資源，降低費用及風(fēng)險。
2、確定安慰水平：要使促銷(xiāo)獲得成功，必需要使活動(dòng)具有安慰力，能安慰目的對象參與。安慰水平越高，促進(jìn)銷(xiāo)售的反響越大。但這種安慰也存在邊沿效應。因而必需依據促銷(xiāo)實(shí)踐停止剖析和總結，并結合客觀(guān)市場(chǎng)環(huán)境確定適當的安慰水平和相應的費用投入。
五、活動(dòng)工夫和地點(diǎn)：
促銷(xiāo)活動(dòng)的工夫和地點(diǎn)選擇妥當會(huì )事半功倍，選擇不當則會(huì )費力不討好。在工夫上盡量讓消費者有閑暇參與，在地點(diǎn)上也要讓消費者方便，而且要事前與城管、工商等部（續致信網(wǎng)上一頁(yè)內容）門(mén)溝通好。不只發(fā)起促銷(xiāo)戰役的機遇和地點(diǎn)很重要，繼續多長(cháng)工夫效果會(huì )最好也要深化剖析。繼續工夫過(guò)短會(huì )招致在這一工夫內無(wú)法完成反復購置，很多應取得的利益不能完成；繼續工夫過(guò)長(cháng)，又會(huì )惹起費用過(guò)高而且市場(chǎng)形不成熱度，并降低顧客心目中的身價(jià)。
六、廣告配合方式：
一個(gè)成功的促銷(xiāo)活動(dòng)，需求全方位的廣告配合。選擇什么樣的廣告創(chuàng )意及表現手法？選擇什么樣的媒介炒作？這些都意味著(zhù)不同的受眾抵達率和費用投入。
七、前期預備：前期預備分三塊
1、人員布置
2、物資預備
3、實(shí)驗方案
在人員布置方面要“人人有事做，事事有人管”，無(wú)空白點(diǎn)，也無(wú)穿插點(diǎn)。誰(shuí)擔任與政府、媒體的溝通？誰(shuí)擔任文案寫(xiě)作？誰(shuí)擔任現場(chǎng)管理？誰(shuí)擔任禮品發(fā)放？誰(shuí)擔任顧客投訴？要各個(gè)環(huán)節都思索清楚，否則就會(huì )臨陣出費事，捉襟見(jiàn)肘。
在物資預備方面，要事無(wú)巨細，大到車(chē)輛，小到螺絲釘，都要羅列出來(lái)，然后按單清點(diǎn)，確保萬(wàn)無(wú)一失，否則必定招致現場(chǎng)的忙亂。
尤為重要的是，由于活動(dòng)方案是在經(jīng)歷的根底上確定，因而有必要停止必要的實(shí)驗來(lái)判別促銷(xiāo)工具的選擇能否正確，安慰水平能否適宜，現有的途徑能否理想。實(shí)驗方式可以是訊問(wèn)消費者，填調查表或在特定的區域試行方案等。
八、中期操作：
中期操作主要是活動(dòng)紀律和現場(chǎng)控制。
紀律是戰役力的保證，是方案失掉完滿(mǎn)執行的先決條件，在方案中對應對參與活動(dòng)人員各方面紀律作出細致的規則。
現場(chǎng)控制主要是把各個(gè)環(huán)節布置清楚，要做到忙而不亂，頭頭是道。
同時(shí)，在施行方案進(jìn)程中，應及時(shí)對促銷(xiāo)范圍、強度、額度和重點(diǎn)停止調整，堅持對促銷(xiāo)方案的控制。
九、前期延續:
前期延續主要是媒體宣傳的問(wèn)題，對這次活動(dòng)將采取何種方式在哪些媒體停止后續宣傳？腦白金在這方面是高手，即便一個(gè)不怎樣樣成功的促銷(xiāo)活動(dòng)也會(huì )在媒體上炒得盛況絕后。
十、費用預算：
沒(méi)有利益就沒(méi)有存在的意義。對促銷(xiāo)活動(dòng)的費用投入和產(chǎn)出應作出預算。當年愛(ài)多VCD的“陽(yáng)光舉動(dòng)B方案”以失敗告終的緣由就在于沒(méi)有在費用方面停止預算，直到活動(dòng)展開(kāi)后，才發(fā)現這個(gè)方案公司基本沒(méi)有財力支撐。一個(gè)好的促銷(xiāo)活動(dòng)，僅靠一個(gè)好的點(diǎn)子是不夠的。
十一、不測防備：
每次活動(dòng)都有能夠呈現一些不測。比方政府部門(mén)的干涉、消費者的投訴、甚至天氣突變招致戶(hù)外的促銷(xiāo)活動(dòng)無(wú)法持續停止等等。必需對各個(gè)能夠呈現的不測事情作必要的人力、物力、財力方面的預備。
十二、效果預估：
預測這次活動(dòng)會(huì )到達什么樣的效果，以利于活動(dòng)完畢后與實(shí)踐狀況停止比擬，從安慰水平、促銷(xiāo)機遇、促銷(xiāo)媒介等各方面總結成功點(diǎn)和失敗點(diǎn)。
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