《一坪的奇跡》讀后感
當品味完一本著(zhù)作后，相信大家的收獲肯定不少，不妨坐下來(lái)好好寫(xiě)寫(xiě)讀后感吧。那么你真的會(huì )寫(xiě)讀后感嗎？以下是小編為大家整理的《一坪的奇跡》讀后感，僅供參考，歡迎大家閱讀。
本文最要講述只有一坪，只賣(mài)羊羹和最中餅兩種小吃而營(yíng)業(yè)額達到3億的東京吉祥寺和果子店——小笹的奇跡。該書(shū)的作者小笹的78歲社長(cháng)——稻垣篤子講述其經(jīng)營(yíng)小笹的經(jīng)驗，講述對產(chǎn)品的精益求精以及對于顧客的精致服務(wù)。
1.什么樣的店家，能讓顧客自定排隊規則?
2.什么樣的味道，能讓人一生都念念不忘?
3.什么樣的產(chǎn)品，放在赤道上也不會(huì )變質(zhì)?
該書(shū)主要闡述了小笹的產(chǎn)品制作的精益求精、小笹的歷史、父親教育女兒、任用殘疾人等層面展開(kāi)闡述。本書(shū)的相關(guān)心得可以總結為：
1.嚴謹細致的工作態(tài)度：今天做得很順利，就以為明天也如此，這么想就完全錯了;重視每天都應該精益求精，而不應報僥幸心理，應嚴格把關(guān);不能信心過(guò)剩，一心只想做出沒(méi)有缺憾的產(chǎn)品，即使一次沒(méi)做好，也不能氣餒;”一旦決定做，就不能半途而廢“;“只要你勇于去背負，就能激發(fā)出可以背負的力量”;
2.極致的產(chǎn)品理念：”總之，就是要做出最美味的產(chǎn)品“這是小笹社長(cháng)父親從創(chuàng )業(yè)前就常說(shuō)的一句話(huà)，并且一直也是這么做的`，包括在本文作者沒(méi)有接手小笹時(shí)，其父親的要求以及接替后的延續的產(chǎn)品生產(chǎn)理念;里面在闡述了紅豆品種的選取、熬制時(shí)間、熬制因素考慮等，都細致入微，加上每天的親自試味道，講究產(chǎn)品品質(zhì)的極度追求;同時(shí)，重視制作過(guò)程中對于相關(guān)數據的記錄，包括負責人、熬制產(chǎn)品的相關(guān)信息，做到精準把握成功產(chǎn)品和失敗產(chǎn)品的數據，提高自身呃熬制技術(shù);并及時(shí)對顧客的投訴進(jìn)行反饋，保證產(chǎn)品質(zhì)量;“如果能看到點(diǎn)心的樣子，顧客會(huì )安心購買(mǎi)，就像是能看見(jiàn)它的味道一般”;“什么事都可以，就是要在某件事上成為第一”。
3.注重細節：不管做任何事，除了把握大的方向外，還應注重對細節的把握，尤其應“要從基礎開(kāi)始處處留心”，注重對于問(wèn)題的嚴格細致把握，并身體力行，通過(guò)自身體驗細微的四季變化、溫度和濕度，以及風(fēng)、光線(xiàn)、色彩的改變，做到生活上的深度體驗，進(jìn)而深化工作上的深度;
4.注重合作的力量：小笹最中餅的表面餅皮都是附近一家店提供的，與其他店合作，形成優(yōu)勢互補，在保證產(chǎn)品品質(zhì)的前提下，提高生產(chǎn)效率"不要想成為你僅僅是把餅皮賣(mài)給我，而是要想成我們一起在吉祥寺售賣(mài)最中餅“與餅店竭誠命運共同體，只有命運的共同體才能把事業(yè)做長(cháng)久;同時(shí)，強調與批發(fā)商的合作重要性“不論做什么事情都是一樣的，建立與批發(fā)商之間的信賴(lài)關(guān)系比什么都重要�！�
5.注重人性化：注重對于工作場(chǎng)所氛圍和工作人員情緒的管理，通過(guò)營(yíng)造快樂(lè )的工作環(huán)境，使員工有“家”的感覺(jué)，這也與海底撈對員工的理念——把員工當家人的理念異曲同工;“有沒(méi)有表現真心，自然會(huì )表現在態(tài)度上”，”店面的位置比較低，會(huì )讓顧客心理上覺(jué)得比較容易進(jìn)入“;
6.顧客購買(mǎi)公平原則：對待顧客上，做到有所節度，不可過(guò)于親近;采用領(lǐng)號的方式購買(mǎi)產(chǎn)品，對于店內員工及員工家屬，就算是制作師傅也不例外，一律采用取號購買(mǎi)的方式、公平對待;同時(shí)，站在顧客的角度思考，“但小笹的羊羹和最中餅的味道不會(huì )改變，為了讓顧客能愉快購買(mǎi)產(chǎn)品，必須能適應時(shí)代的變化而做出調整，這個(gè)宗旨不會(huì )變化�！�
7.深入本質(zhì)的原則：看實(shí)物時(shí)，不要以事物原來(lái)的樣子看它，不能以事物外在的樣子去理解它，如果改變角度，就能看到很多不同的情況“，在非常時(shí)刻要隨機應變，瞬間做出判斷，”不論是多么辛苦，只要能做任何一件自己喜歡的事，就能努力活下去“。
最后用本文中最經(jīng)典的一句話(huà)作為本文的結語(yǔ)：
”只要一點(diǎn)一點(diǎn)地前進(jìn)，終有一天能到達最好的地方，所以，慢點(diǎn)也沒(méi)關(guān)系，但永遠不要忘了前進(jìn)�！�
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