超市調查報告(通用15篇)
在我們平凡的日常里，越來(lái)越多的事務(wù)都會(huì )使用到報告，報告具有成文事后性的特點(diǎn)。一聽(tīng)到寫(xiě)報告馬上頭昏腦漲？以下是小編整理的超市調查報告，僅供參考，大家一起來(lái)看看吧。
超市調查報告1
在平時(shí)的生活中，我們經(jīng)常會(huì )看到超市在做促銷(xiāo)活動(dòng)。超市為何會(huì )做這種看似“虧本”的生意呢？下面讓我們用經(jīng)濟學(xué)原理對超市的一些促銷(xiāo)活動(dòng)做簡(jiǎn)要的分析。
有買(mǎi)有送活動(dòng)分析：
在一家商場(chǎng)“滿(mǎn)100元送100元”的促銷(xiāo)活動(dòng)中，我們從首層一直轉到頂層，見(jiàn)到許多“滿(mǎn)300元送100元”、“滿(mǎn)600元送300元”的商品。但尋覓半天，獨獨不見(jiàn)海報中宣傳的“滿(mǎn)100元送100元”的商品。擺在顯著(zhù)位置的，是那些更容易勾起人們購買(mǎi)欲望的商品。消費者來(lái)到商場(chǎng)，本身已付出了包括時(shí)間和精力在內的逛商場(chǎng)而增加的邊際成本。
經(jīng)濟學(xué)告訴我們，當邊際收益等于邊際成本時(shí)，企業(yè)才能實(shí)現利潤最大化。同樣的道理，消費者只有使自己的邊際收益等于邊際成本時(shí)，才會(huì )實(shí)現收益最大化。
于是，那些付出了邊際成本的消費者，購買(mǎi)了許多可買(mǎi)可不買(mǎi)、可在這家商場(chǎng)買(mǎi)也可在那家買(mǎi)、可現在買(mǎi)也可以后買(mǎi)的商品。反正似乎比平時(shí)便宜，從心理上獲得了購買(mǎi)便宜商品所帶來(lái)的滿(mǎn)足，也獲得了由此帶來(lái)的邊際收益。而這恰恰是商家所希望的，“不怕你不買(mǎi)，就怕你不來(lái)”。只要你來(lái)了，付出了邊際成本，多多少少都要買(mǎi)些東西。更為重要的是，商家把那些可在別處買(mǎi)也可在這里買(mǎi)的消費者吸引過(guò)來(lái)，增加了自己的市場(chǎng)份額，使自己在競爭中處于有利地位，這才是商家大力促銷(xiāo)的初衷。
低價(jià)限銷(xiāo)活動(dòng)分析：
一些電器專(zhuān)營(yíng)商場(chǎng)往往推出1元錢(qián)的手機、1元錢(qián)的彩電，限量銷(xiāo)售、抽號產(chǎn)生。于是，許多人早早地趕到賣(mài)場(chǎng)，希望幸運之神能夠降臨到自己頭上。 讓我們用經(jīng)濟學(xué)原理來(lái)分析。假設你買(mǎi)到這種手機、彩電帶來(lái)的收益是500元，由于是抽號產(chǎn)生，概率很小，假設為1％，而抽不中的概率為99％，抽不中的消費者收益為0元。我們來(lái)計算一下期望值。
期望值=500x1％+0x99％=5。也就是說(shuō)，期望值并沒(méi)有人們所想象的那么大。如果我們把所花費的時(shí)間、精力、交通費以及由于沒(méi)有抽中而產(chǎn)生的失望都計算在內，就會(huì )發(fā)現抽號不中的收益實(shí)際上是負數。
反正也不會(huì )付出多大代價(jià)，當商場(chǎng)推出1元錢(qián)的手機和彩電時(shí)，人們樂(lè )于去嘗試，而這也是商家所希望的。正如前面一個(gè)問(wèn)題所分析的，消費者為了追求收益最大化，往往會(huì )附帶購買(mǎi)一些其他商品，這樣就大大提高了商場(chǎng)其他商品的銷(xiāo)售額，獲得了豐厚的利潤，這足以抵消少量特價(jià)商品的支出。
促銷(xiāo)博弈分析：
假設只有甲、乙兩個(gè)商家。如果它們都不降價(jià)促銷(xiāo)，消費者無(wú)從選擇，只有高價(jià)購買(mǎi)商品，因此它們的收益各為1000元。如果乙不促銷(xiāo)而甲促銷(xiāo)，那么乙的收益減少到600元，甲的收益增加到1200元。如果乙促銷(xiāo)而甲不促銷(xiāo)，結果便會(huì )相反。如果甲、乙都促銷(xiāo)，由于促銷(xiāo)需要支出促銷(xiāo)費用，他們的收益都降為800元。
根據博弈理論，甲、乙商家都在追求最大收益。因此，無(wú)論對方的策略是什么，促銷(xiāo)都是它們的唯一占優(yōu)策略，否則就會(huì )在競爭中受損。于是最后形成了甲、乙收益各為800元的占優(yōu)策略均衡。而收益1000元與收益800元之間200元的差額，實(shí)際上是促銷(xiāo)活動(dòng)所付出的代價(jià)。這就是非合作性博弈“囚徒困境”在現實(shí)中的例子。從另一方面講，消費者也從中得到了益處。這總比兩個(gè)商家經(jīng)過(guò)串謀都不降價(jià)，消費者不得不高價(jià)購買(mǎi)商品要好一些。
總結：
從經(jīng)濟學(xué)原理分析得出，超市促銷(xiāo)活動(dòng)重最大的獲利者仍然是超市。在我們平時(shí)的生活中，有很多現象都可以用經(jīng)濟學(xué)原理來(lái)分析，只要我們有一雙善于發(fā)現的眼睛，其實(shí)很多現象都可以解釋的很清楚。
超市調查報告2
一、 調查目的
1、 了解xx市奶業(yè)市場(chǎng)競爭狀況
2、 對某品牌在當地市場(chǎng)的可持續發(fā)展提出合理化建議;
二、 調查內容
實(shí)地訪(fǎng)問(wèn)
三、 調查時(shí)間
20xx.**.9—4.15
四、 調查結果與分析
(一) 超市情況： (略)
本品與竟品情況比較分析
從當地奶業(yè)整體市場(chǎng)競爭品牌看，可分為本地品牌和外地品牌，本地品牌為團團和鳳祥，外地品牌為三鹿、得益、蒙牛、伊利、佳寶、三元、天山雪、太子奶等(其中團團、鳳祥、三元、天山雪、太子奶因產(chǎn)品或渠道的不同，不作為本公司的主要競爭品牌，以下不再分析);
1、 各品牌銷(xiāo)售產(chǎn)品結構分析(僅限低溫產(chǎn)品)
1)各品牌暢銷(xiāo)的低溫奶基本類(lèi)似，其中蒙牛的大果粒、伊利的戀戀風(fēng)
情杯酸表現比同類(lèi)產(chǎn)品好;佳寶的產(chǎn)品僅在五星廣場(chǎng)一家銷(xiāo)售，而佳寶巴氏純奶是所有超市唯一一家銷(xiāo)售巴氏純奶的，據導購員介紹銷(xiāo)售情況較好(此家超市的客流量并不大);
品牌 銷(xiāo) 售 產(chǎn) 品 銷(xiāo)售渠道 主銷(xiāo)產(chǎn)品(不含常溫奶) 三鹿 袋酸、杯酸、實(shí)惠包、大果粒、新鮮屋 超市 專(zhuān)賣(mài)店 袋酸、杯酸、實(shí)惠包
得益 袋酸、杯酸、實(shí)惠包、棒酸、桶裝酸、大果粒、常溫奶、巴氏純奶等 超市
投遞 袋酸、杯酸、實(shí)惠包
蒙牛 袋酸、杯酸、實(shí)惠包、大果粒、桶裝酸、 超市 袋酸、杯酸、實(shí)惠包、大果粒
伊利 袋酸、杯酸、大果粒、桶裝酸 超市 袋酸、杯酸、實(shí)惠包、 佳寶 袋酸、杯酸、實(shí)惠包、巴氏純奶 專(zhuān)賣(mài)店 投遞 袋酸、杯酸、實(shí)惠包、巴氏純奶
注：以上竟品的低溫奶和常溫奶都是分開(kāi)運作，據觀(guān)察，竟品的主要精力也是放在常溫奶以及乳飲料的銷(xiāo)售上，所以竟品常溫奶的銷(xiāo)量應該遠大于低溫奶的銷(xiāo)量，因本公司在此市場(chǎng)以低溫奶為主，故對竟品的常溫奶部分不做分析; 2)本公司產(chǎn)品結構分析:
根據1-3月份銷(xiāo)售數據統計,各類(lèi)產(chǎn)品占有比例如下： 優(yōu)益杯(25%)>實(shí)惠裝(18%)>常溫奶(16.6%)>原味酸(12%)>杯酸(9%)>桶酸(5%)>棒酸(4.5%);
杯酸部分(優(yōu)益杯+杯酸)為34%,占有總銷(xiāo)量的1/3多;袋酸部分合計(實(shí)惠裝+原味酸)為30%,所以杯酸和袋酸是本公司在本地市場(chǎng)上的主銷(xiāo)產(chǎn)品，與竟品情況類(lèi)似;
本公司常溫奶在上述占有較大比例,原因在于：占有地利優(yōu)勢,本公司在超市的常溫奶銷(xiāo)售位于低溫奶區,而低溫奶區沒(méi)有其它品牌的純牛奶銷(xiāo)售,消費者在此區域需要純牛奶時(shí),沒(méi)有別的選擇。
2、 各品牌超市布貨率分析：
品 牌 三 鹿 得 益 蒙 牛 伊 利 佳 寶 鋪貨數量 7 10 10 9 1
鋪 貨 率 63.6% 91% 91% 82% 9%
佳寶只運作五星購物廣場(chǎng)一家店，三鹿則選擇了幾個(gè)較大的店進(jìn)行運作;本公司產(chǎn)品在超市的布貨率高于竟品。
3、 各品牌陳列及排面情況
綜合來(lái)看，各品牌的位置和排面沒(méi)有差別,基本平分秋色;具體到不同超市，各品牌表現各有優(yōu)劣;
4、 產(chǎn)品價(jià)格分析
高端產(chǎn)品的價(jià)格，得益較竟品低;暢銷(xiāo)品的價(jià)格與竟品持平或略低(竟品促銷(xiāo)除外);
5、 促銷(xiāo)比較分析
根據所了解情況,竟品與我公司的促銷(xiāo)方式與所促銷(xiāo)產(chǎn)品基本雷同,沒(méi)有較為特殊之處;
(二) 消費者分析
1、根據現場(chǎng)觀(guān)察情況，購買(mǎi)低溫奶的消費者約有90%以上為18—40歲的女性;
2、影響消費者購買(mǎi)的因素主要為：品牌、價(jià)格、生產(chǎn)日期(新鮮度)、產(chǎn)品配方(對增稠劑、人為的添加劑較為敏感)等，說(shuō)明消費者對健康非常重視;
3、一次購買(mǎi)量：80%為1-2袋;
(三) 本公司swot分析 優(yōu)勢：
1、專(zhuān)業(yè)的巴氏奶制造商;
2、當天可送達本地，能保持產(chǎn)品的新鮮度;
3、產(chǎn)品種類(lèi)較多，與竟品有一定的差異化;
4、有一定的品牌知名度; 劣勢：
1、雖有知名度，但與竟品相比，缺乏指名度和忠誠度;
2、銷(xiāo)售渠道單薄，只有超市和投遞，不能發(fā)揮協(xié)同整合效用;
機會(huì )：
1、隨著(zhù)消費者對健康的重視和對奶產(chǎn)品的認知越來(lái)越高的情況下，利于巴氏奶的成長(cháng);
2、竟品目前還沒(méi)有將巴氏純奶引入超市渠道，如果我公司先進(jìn)一步，可形成先入為主的局面，成功的機會(huì )較大;
3、社區已經(jīng)培養了一部分消費群，有助于超市渠道的銷(xiāo)售;
威脅：
1、如果竟品在我之前進(jìn)入超市，本公司優(yōu)勢將受到限制;
2、竟品推出與我公司(目前有差異化的產(chǎn)品)相同的產(chǎn)品，勢必遏制我公司差異化產(chǎn)品的銷(xiāo)售;
3、消費者對巴氏奶的認知會(huì )有一個(gè)較長(cháng)的過(guò)程，需要擔負消費者的前期教育工作;
五、 策略與建議
產(chǎn)品策略：
1、產(chǎn)品多樣化與差異化策略：
雖然我公司的產(chǎn)品在本市場(chǎng)有一定的銷(xiāo)量，但畢竟不是領(lǐng)導品牌，所以必須走產(chǎn)品多樣化與差異化的道路，豐富產(chǎn)品結構; 建議在超市引進(jìn)巴氏純奶的銷(xiāo)售，以滿(mǎn)足沒(méi)有訂奶而又對巴氏純奶需求的消費者，既可與社區渠道形成互補，又能加強社區渠道的銷(xiāo)售;原有產(chǎn)品中，加強棒酸和新鮮杯的銷(xiāo)售，與竟品形成差異化，并不斷引進(jìn)新的產(chǎn)品;
將巴氏純奶引進(jìn)超市銷(xiāo)售的理由如下：
a、本公司社區投遞有45%為巴氏純奶，加上竟品的投遞量，應該有一定的消費基礎;
b、佳寶在五星購物廣場(chǎng)中銷(xiāo)售巴氏純奶，勢頭良好;
c、本公司所銷(xiāo)售產(chǎn)品結構中，純牛奶占有16%的份額，這部分消費群應該成為巴氏純奶的消費者;
d、發(fā)揮本公司的優(yōu)勢;
2、尋求單品突破：
本公司目前在當地消費者的心智中還不是第一品牌，欲有所突破，須尋找一差異化產(chǎn)品進(jìn)行突圍，以差異化產(chǎn)品的銷(xiāo)售，在某一細分市場(chǎng)創(chuàng )造第一，帶動(dòng)品牌的提升，從而帶動(dòng)全線(xiàn)產(chǎn)品的銷(xiāo)量提升;在目前的產(chǎn)品線(xiàn)中，可在巴氏純奶、高鈣酸奶(無(wú)任何添加劑)或新鮮杯中選擇(具體情況需再研究，看哪個(gè)產(chǎn)品的市場(chǎng)容量較大);
3、產(chǎn)品結構框架
分類(lèi)產(chǎn)品定位代表產(chǎn)品
高端產(chǎn)品 樹(shù)立品牌，獲取利潤，保持持續增長(cháng) 大果粒、桶酸 中端產(chǎn)品 差異化產(chǎn)品，利潤產(chǎn)品，需一定的銷(xiāo)量支持 新鮮杯、棒酸低端產(chǎn)品 競爭性產(chǎn)品，對抗竟品的銷(xiāo)售，求銷(xiāo)量，微利 杯酸、袋酸
4、促銷(xiāo)差異化：
據了解，竟品和我公司采取的主要促銷(xiāo)方式皆為特價(jià)或買(mǎi)贈本品，建議我公司使用綁贈促銷(xiāo)品的方式，與竟品錯位促銷(xiāo)，一則可以通過(guò)有吸引力的促銷(xiāo)品吸引顧客，提升銷(xiāo)量，二則可以保持產(chǎn)品價(jià)格的穩定，樹(shù)立品牌形象，防止跌入價(jià)格促銷(xiāo)的怪圈中;
但在具體運作中，需要根據具體的產(chǎn)品和競爭環(huán)境而定，如低端產(chǎn)品在與竟品價(jià)格相差無(wú)幾的情況下(價(jià)差太小，無(wú)法買(mǎi)到合適的促銷(xiāo)品)，只能通過(guò)更低的價(jià)格與竟品對抗;高端產(chǎn)品因有一定的利潤空間，則可以通過(guò)促銷(xiāo)品的方式進(jìn)行促銷(xiāo)推廣;
5、促銷(xiāo)資源集中化：
將有限的促銷(xiāo)資源放在銷(xiāo)量較大的幾個(gè)店中;從時(shí)間上，集中在周末，如可以聘請臨促加強周末的促銷(xiāo)活動(dòng);
6、低端產(chǎn)品的價(jià)格，可以采取緊跟竟品價(jià)格的方式，以較低的價(jià)格進(jìn)行滲透，穩定原有消費群的同時(shí)，爭取竟品的消費群;高端產(chǎn)品的價(jià)格不要與竟品價(jià)格相差太大(如大果粒)，因為購買(mǎi)高端產(chǎn)品的消費者不會(huì )太在乎價(jià)格因素，相反，如果太便宜，會(huì )使消費者產(chǎn)生懷疑而拒絕購買(mǎi)，再則也不利于品牌形象的樹(shù)立;建議在縮小與竟品價(jià)差的同時(shí)，跟進(jìn)相應的促銷(xiāo)活動(dòng)，如綁贈有吸引力的贈品或現場(chǎng)品嘗活動(dòng)等，以此種形式來(lái)彌補與竟品在品牌上的差距;
7、目前的銷(xiāo)售渠道比較單薄，提升銷(xiāo)量會(huì )受到限制，所以應拓寬渠道，增加不同渠道的協(xié)同作戰效應，如學(xué)校渠道的開(kāi)發(fā)等;
8、加強新鮮度管理，以比竟品更加新鮮的姿態(tài)出現在消費者面前，依此賣(mài)點(diǎn)增加產(chǎn)品的競爭力;
9、服務(wù)周到：竟品著(zhù)重運作幾個(gè)大店，對小店(如昆侖二、三和四店)疏于管理，經(jīng)常發(fā)生斷貨或無(wú)貨現象，本公司應保持這些被竟品忽略的店不斷貨，做好服務(wù)，不遺漏任何一個(gè)市場(chǎng);同時(shí)注意銷(xiāo)售的細節，如消費者在購買(mǎi)杯酸產(chǎn)品時(shí)，消費者能否很容易的獲取吸管等。
超市調查報告3
社會(huì )實(shí)踐對于大學(xué)生來(lái)說(shuō)，可謂大學(xué)生活中不可缺少的一部分了。從大一開(kāi)始，我就積極尋找各種機會(huì )鍛煉自己。通過(guò)參加實(shí)踐活動(dòng)，讓自己在社會(huì )實(shí)踐中開(kāi)拓視野，增長(cháng)才干，進(jìn)一步明確了我們青年學(xué)生的成才之路和肩負的歷史使命。為了能更好的了解社會(huì )，增長(cháng)一技之能，這個(gè)暑假我再度走向了社會(huì )這個(gè)大舞臺，迎接又一份新挑戰。
轉眼間，一個(gè)多月就結束了，在這里我體會(huì )到很多。通過(guò)這個(gè)暑假的社會(huì )實(shí)踐使我從內心體會(huì )到勞動(dòng)的快樂(lè )和光榮。通過(guò)幾天的實(shí)踐我發(fā)現我在說(shuō)話(huà)和接待顧客方面還有所欠缺。通過(guò)實(shí)踐我總結出幾點(diǎn)：
第一，服務(wù)態(tài)度至關(guān)重要。
做為一個(gè)服務(wù)行業(yè)，顧客就是上帝良好的服務(wù)態(tài)度是必須的，要想獲得的利潤就必須提高銷(xiāo)售量。這就要求我們想顧客之所想，急顧客之所急，提高服務(wù)質(zhì)量語(yǔ)言要禮貌文明，待客要熱情周到，要盡可能滿(mǎn)足顧客的要求。
第二，創(chuàng )新注入新活力。
創(chuàng )新是個(gè)比較流行的詞語(yǔ)，經(jīng)商同樣需要創(chuàng )新。根據不同層次的消費者提供不同的商品。去年過(guò)年，家里的商品比今年少多了，但今年推出了涮羊肉，蝦，帶魚(yú)等等。這些年貨是去年所沒(méi)有的�，F在生活水平提高了，消費水平也會(huì )提高，所以今年要備足年貨，檔次也要高些，不能停留在以前了，思想也要跟的上時(shí)代。父親確實(shí)有經(jīng)商頭腦。
第三，誠信是成功的根本。
今年我家的對聯(lián)是，上聯(lián)：您的光臨是我最大的榮幸。下聯(lián)：您的滿(mǎn)意是我最大的愿望。橫批：誠信為本。成信對于經(jīng)商者來(lái)說(shuō)無(wú)疑是生存的根本，如果沒(méi)有誠信，倒閉是遲早的，誠信，我的理解就是人對人要誠實(shí)，真誠才能得到很好的信譽(yù)。我認為我父親就是這樣一個(gè)人，他為人穩重，待認真誠，辦事周到，所以他得人緣很好，我認為這是開(kāi)店成功最重要的一點(diǎn)。
第四，付出才有收獲。
雖然我家的生意還不錯，他的背后是父母親辛勤的工作。他們每天六點(diǎn)種起床，十一點(diǎn)才休息，冬天父親每天五點(diǎn)起床，開(kāi)著(zhù)三馬車(chē)去30里外的縣城進(jìn)貨，無(wú)論寒風(fēng)刺骨，還是風(fēng)雪嚴寒，依舊如故，這是為了什么呢?我知道，不就是為了多賺些錢(qián)，供我們兄弟三個(gè)上大學(xué)嗎!我在家幾天就感到很累，父母親幾年如一日。他們的辛苦可想而知。有很多商品要早上搬出，傍晚再般回去，僅次一項就會(huì )很辛苦了，而且家中還有六畝田地，到了夏秋季節更是忙的不可開(kāi)交，看著(zhù)父母親臉上一天天增多的皺紋，看著(zhù)父母親勞累的背影，心中有一種說(shuō)不出的滋味。我還有什么理由不去好好讀書(shū)，還有什么理由不去努力呢!我只有拿優(yōu)異的成績(jì)來(lái)回報我的父母，這樣我才能問(wèn)心無(wú)愧。
這一個(gè)多月的社會(huì )實(shí)踐使我增長(cháng)了見(jiàn)識，也懂得了許多做人的道理，也讓我更清楚地認識到自己的不足和缺點(diǎn)，所以我要在今后的學(xué)習和生活中嚴格要求自己，提高自己的素質(zhì)，努力學(xué)好自己的專(zhuān)業(yè)技能，我信我行!
社會(huì )實(shí)踐時(shí)間： 20xx年8月x日至x日
社會(huì )實(shí)踐單位： xx西餐服務(wù)有限公司
社會(huì )實(shí)踐內容： 西餐廳服務(wù)與西方禮儀培訓
社會(huì )實(shí)踐目的： 通過(guò)實(shí)習了解西餐廳的基本操作過(guò)程， 掌握服務(wù)技巧提高服務(wù)水平，鍛煉自己的社會(huì )實(shí)踐能力。
隨著(zhù)生活方式的更新和社會(huì )交往的活躍，我國吃西餐的人越來(lái)越多。在組織的涉外活動(dòng)中，為適合國外客人的飲食習慣，有時(shí)要用西餐來(lái)招待客人。西餐廳一般比較寬敞，環(huán)境幽雅，吃西餐又便于交談，因此，在公共關(guān)系宴請中，是一種比較受歡迎又方便可取的招待形式。西餐源遠流長(cháng)，又十分注重禮儀，講究規矩，所以，了解一些西餐方面的知識是十分重要的。今年暑假，我在西餐服務(wù)有限公司實(shí)踐了一個(gè)星期的時(shí)間，獲得了經(jīng)驗，更增長(cháng)了見(jiàn)識，使我對西餐有了更深的了解。 在西餐服務(wù)有限公司一個(gè)星期的實(shí)習已劃上了圓滿(mǎn)的句號。在這里，第一次接觸社會(huì )的實(shí)踐生活，體驗到生活的艱辛和不易，總體來(lái)說(shuō)還是有不少的收獲和所得。從一個(gè)對西餐行業(yè)無(wú)知的少年變成一個(gè)既具有西餐知識，又懂得西方禮儀和社會(huì )交往的青年。實(shí)習的收獲是不能用語(yǔ)言一一所能描述的，總的來(lái)說(shuō)有酸有甜、有苦有樂(lè )，苦的是讓人記住那些幾十種西餐食品的特點(diǎn)與制作方法，還得分清它們的消費對象。還有那些我們中國人不太懂得的西方禮儀培訓工作;快樂(lè )的是和同事領(lǐng)導的和睦相處以及老板的風(fēng)趣幽默;快樂(lè )的是顧客對自己付出服務(wù)的肯定與贊賞;樂(lè )的是自己既充實(shí)又有滋有味的實(shí)習生活過(guò)程。其實(shí)實(shí)習的日子不是很長(cháng)，當初的我們不知道牛排還要吃七八成熟?不知道生菜沙拉和水果沙拉是什么東西，以及自己不怎么熟練的在西餐廳鋪臺布。擺刀叉，給客人介紹菜單的種種場(chǎng)景就像昨天才發(fā)生一樣，是那么的叫人印象深刻。
在這里，自己對西餐方面有了比較深刻的認識，品味西餐文化，建議大家到正宗的西餐廳看一看，一般都法國浪漫派風(fēng)格布置的西餐廳比較好，裝璜華麗典雅，樂(lè )池內小樂(lè )隊演奏著(zhù)古典的名曲，服務(wù)員是身著(zhù)燕尾服的小伙子。研究西餐的學(xué)者們，經(jīng)過(guò)長(cháng)期的探討和歸納認為吃西餐最講究6個(gè)“m”。第一個(gè)是“menu”(菜單) ，第二個(gè)是“music”(音樂(lè )) ， 第三個(gè)是“mood”(氣氛)，第四個(gè)是“meeting”(會(huì )面)，第五個(gè)是“manner”(禮俗)，第六個(gè)是“meal”(食品)，這些都是西餐行業(yè)內必須具有而且重視的地方，好的西餐老板會(huì )特別重視這幾個(gè)方面的投資與開(kāi)發(fā)研究。西餐禮儀也是特別重要的方面，好的西餐廳店，會(huì )對所有的員工進(jìn)行西方禮儀的培訓，會(huì )對服務(wù)人員進(jìn)行定期的考核和認定。 在xxx實(shí)習最刻骨銘心的是西餐服務(wù)的員工竭盡全力為客人提供"溫馨細微，物有所值"的服務(wù)。還有就是典雅淳美的美國西部音樂(lè )，韻味悠長(cháng)的咖啡，以及聞名遐邇的菲力牛排。都說(shuō)服務(wù)是餐廳的形象之本，是西餐廳的競爭之道，那么西餐服務(wù)的服務(wù)魅力有表現在哪呢?那就是一張誠摯動(dòng)心的笑臉，一聲聲悅耳動(dòng)聽(tīng)的話(huà)語(yǔ)，一次次全身心投入的服務(wù)而凝結出一個(gè)個(gè)回味無(wú)窮的優(yōu)質(zhì)服務(wù)。在那里實(shí)習的一個(gè)多月期間學(xué)到的東西可不少，感觸也頗多，若要為客人提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，就是要充分讀懂客人的心，充分理解客人的需求，甚至是超越客人的期望，在日常工作崗位上為客人提供富有人性化的和藝術(shù)化的服務(wù)，高層次的滿(mǎn)足客人的需求，讓客人愉悅地有頻頻光顧的欲望。
超市調查報告4
一、概論
易買(mǎi)得超市是韓國新世界集團旗下的大型連鎖綜合超市，這家韓國零售業(yè)巨頭正準備在中國迅速擴張。
據易買(mǎi)得相關(guān)負責人提供的資料顯示，新世界集團是韓國最大的商業(yè)流通集團，擁有百貨商場(chǎng)和大型綜合超市等業(yè)態(tài)。目前，易買(mǎi)得超市在韓國擁有70家門(mén)店，占有韓國市場(chǎng)32%的市場(chǎng)份額，門(mén)店數和銷(xiāo)售額均超過(guò)了沃爾瑪和家樂(lè )福在當地市場(chǎng)的總和。
1997年，韓國新世界在上海開(kāi)設了第一家在中國的易買(mǎi)得超市，目前，上海易買(mǎi)得已經(jīng)開(kāi)設了5家分店。據天津易買(mǎi)得副總經(jīng)理曹鐵透露，新世界近期計劃在中國開(kāi)設25家分店，目標將鎖定上海、天津、北京等大城市，形成一個(gè)全國范圍內的店鋪網(wǎng)絡(luò )。有消息稱(chēng)，易買(mǎi)得將投資至少5億美元布局中國市場(chǎng)。
作為韓國最大的商業(yè)流通集團，韓國新世界集團在中國的連鎖零售業(yè)選擇了合作經(jīng)營(yíng)，目前其主要合作伙伴是上海九百和天津泰達。
二、SWOT分析
S:新世界集團是韓國最大的商業(yè)流通集團，擁有百貨商場(chǎng)和大型綜合超市等業(yè)態(tài)。目前，易買(mǎi)得超市在韓國擁有70家門(mén)店，占有韓國市場(chǎng)32%的市場(chǎng)份額，門(mén)店數和銷(xiāo)售額均超過(guò)了沃爾瑪和家樂(lè )福在當地市場(chǎng)的總和。
W:剛進(jìn)入中國市場(chǎng)，與其他在中國知名度高的超市競爭力大。
O:易買(mǎi)得在上海經(jīng)營(yíng)的不錯。
T:與其他知名度高的超市有一定的競爭性。
三、調查背景
�。ㄒ唬┱{查對象
此次的調查對象是昆山市易買(mǎi)得周邊的住戶(hù)、打工者等，本次調查以隨機抽樣形式抽出樣本45人進(jìn)行調查研究。
�。ǘ┱{查目的
本次調查主要基于以下兩個(gè)目的：一是花橋市人民對易買(mǎi)得的產(chǎn)品，服務(wù)態(tài)度等的總體調查，二是通過(guò)對在易買(mǎi)得消費者的調查，力圖解讀現在群眾對超市的要求和買(mǎi)東西希望得到的感受。
四、調查問(wèn)卷回收情況
本次問(wèn)卷調查是針對徐州市花橋易買(mǎi)得超市在當地的滿(mǎn)意度情況，通過(guò)詳細的數據反映易買(mǎi)得在市民心目中的位置。內容涉及：消費者對商品質(zhì)量、收銀員速度、商品價(jià)格、品牌種類(lèi)的滿(mǎn)意度；消費者對商場(chǎng)服務(wù)態(tài)度、商場(chǎng)促銷(xiāo)活動(dòng)的評價(jià)；消費者將商場(chǎng)與心目中的商場(chǎng)進(jìn)行對比的情況；消費者對心目中商場(chǎng)的構想。本次調查采用“隨機抽樣”的方法選取消費者。本次調查回收的問(wèn)卷共100份。其中有效問(wèn)卷45份，無(wú)效問(wèn)卷55份，有效率為45%。以隨機抽樣的調查方法以及二手資料收集并進(jìn)行分析。
問(wèn)卷發(fā)放時(shí)間為20xx年11月14日（當天完成），發(fā)放方法為在住宅區，超市門(mén)口，馬路邊等地點(diǎn)隨機發(fā)放。在收回的有效問(wèn)卷中，
職業(yè)類(lèi)型：
服務(wù)人員為8人，個(gè)體經(jīng)營(yíng)戶(hù)為6人，工人為2人，公務(wù)員為1人，離退休人員為5人，農民為2人，農民工為1人，其他為8人，文教衛體人員為2人，學(xué)生為8人
男女生比例大概為 6 : 4 。（性別，職業(yè)類(lèi)別由問(wèn)卷第1，2題統計而得）
五、徐州市易買(mǎi)得環(huán)境分析
易買(mǎi)得花橋店坐落于徐州市花橋鎮綠地大道269號，是易買(mǎi)得在華東區地區第一家上海以外的門(mén)店。易買(mǎi)得花橋店擁有220名員工，另有供應商促銷(xiāo)員248名、外包技術(shù)人員95人，具有較強的服務(wù)能力。商場(chǎng)占據兩個(gè)樓層，一樓營(yíng)業(yè)面積 4078平方米，主要經(jīng)營(yíng)生活日用品，包括化妝品、男女服裝、童裝、床上用品、文玩具、汽配用品、家電、手機、廚房、洗浴用品等生活必需品；二樓營(yíng)業(yè)面積5280平方米，主要經(jīng)營(yíng)食品，包括生鮮商品，休閑食品，調味品、進(jìn)口食品等品種豐富的商品。由于易買(mǎi)得的韓國投資商背景，賣(mài)場(chǎng)還特意組織深受歡迎的韓國特色食品，滿(mǎn)足廣大顧客的需求。
為方便周?chē)用�，易買(mǎi)得專(zhuān)門(mén)在花橋周邊的上海地區以及花橋鎮等地設計了10條免費班車(chē)，包括上海地區的白鶴趙屯線(xiàn)、安亭環(huán)線(xiàn)、安亭外環(huán)線(xiàn)、黃渡線(xiàn)、華新線(xiàn)；花橋地區的蓬朗線(xiàn)、花橋環(huán)線(xiàn)、綠地二十一城環(huán)線(xiàn)、陸家線(xiàn)、千燈、石浦線(xiàn)。
六、研究局限
(一）調查與分析方法局限
調查方法調查方法僅局限于問(wèn)卷調查，由于時(shí)間、成本與知識的局限無(wú)法對資料進(jìn)行量表的信度檢驗，僅采用定性與定量分析、描述性與交叉分析，這對分析結果的穩定性與可信度有一定的影響，并且對以后制定市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)戰略的偏重造成了一定局限性。
(二）部分受訪(fǎng)者對易買(mǎi)得所缺乏感知性
我們采取問(wèn)卷調查來(lái)獲得調研數據。在數據收集的過(guò)程中，我們發(fā)現有相當一部分受訪(fǎng)者之前不知道易買(mǎi)得的任何活動(dòng)，故對超市所實(shí)際可以提供的服務(wù)內容缺乏必要的感知，在回答某些問(wèn)題時(shí)，他們依靠自己的猜測與想像來(lái)作答。
(三）樣本容量較小
受時(shí)間和條件等地約束，我們的僅獲得了200個(gè)有效樣本，樣本容量的限制直接影響后續分析時(shí)數據的可靠性，雖然我們的變量信度都在可接受范圍內，但小樣本容量的情況下容易發(fā)生隨機抽樣誤差，使得總體真實(shí)平均值與樣本真實(shí)平均值之間存在差異。
七、構成情況簡(jiǎn)介
消費者對易買(mǎi)得超市滿(mǎn)意度情況
�。ㄒ唬┥唐焚|(zhì)量滿(mǎn)意度情況
如果把消費者對質(zhì)量滿(mǎn)意度分為五個(gè)等級（1、2、3、4、5 以5最高,1最低）其中等級為1的占4%，等級為2的占13%，等級為3的占45%等級為4的占20%等級為5的占18%，如圖一所示其中等級為3的占比最多說(shuō)明易買(mǎi)得店商品質(zhì)量還可以。
�。ǘ┢放品矫鏉M(mǎn)意情況
在品牌方面易買(mǎi)得超市與本市其他超市相比易買(mǎi)得扥表現如圖二所示：其中很滿(mǎn)意的占13%，滿(mǎn)意的占33%一般的占50%不滿(mǎn)意的占45%。
�。ㄈ﹥r(jià)格方面滿(mǎn)意情況
有52%的人認為價(jià)格可以接受，33%的人認為價(jià)格偏高，11%的人認為價(jià)格合理，4%的人認為價(jià)格無(wú)法接受。
�。ㄋ模┮踪I(mǎi)得超市工作人員服務(wù)態(tài)度
52%的消費者認為員工服務(wù)態(tài)度較好，31%的顧客認為員工服務(wù)態(tài)度一般，13%的顧客認為員工服務(wù)態(tài)度極好，4%的顧客認為員工服務(wù)態(tài)度惡劣。
�。ㄎ澹┙Y賬效率滿(mǎn)意程度情況
66%的顧客認為結賬效率高，7%的顧客認為結賬效率偏低，20的顧客認為結賬效率一般，7%的顧客認為結賬效率低。
�。┟赓M接送方面那些需要改進(jìn)
22%的人認為應增加路線(xiàn)，13%的人認為應增加乘務(wù)員，16%的人認為應增加班次，7%的人認為應改善車(chē)內環(huán)境，42%的人無(wú)所謂。
結論：消費者對易買(mǎi)得的總體滿(mǎn)意度相對滿(mǎn)意
超市調查報告5
前言
安徽機電職業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)生清清超市成立于20xx年8月，自超市開(kāi)業(yè)以來(lái)，銷(xiāo)售額保持穩定增長(cháng)，為學(xué)校財政的額外收入作出了一定的貢獻。下面將進(jìn)行一些市場(chǎng)調查及策劃，望一些建議能為其提供到更好的幫助，同時(shí)也通過(guò)此來(lái)增強我們人文系學(xué)生對消費者市場(chǎng)更深入的認識，并提高我們對市場(chǎng)的調查和分析能力。
一、調查目的
本次調查將主要針對安徽機電職業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)生的消費情況進(jìn)行調查，探究學(xué)生消費者的購買(mǎi)心理、動(dòng)機及購買(mǎi)行為特點(diǎn)；調查學(xué)生群體對清清校園超市的品牌認識及其接受程度；分析清清超市經(jīng)營(yíng)現狀，為超市的營(yíng)銷(xiāo)策略提供依據。
本次調查旨在通過(guò)在清清校園超市消費狀況展開(kāi)問(wèn)卷調查，并對問(wèn)卷進(jìn)行統計分析，以期了解學(xué)生消費者在清清校園超市的消費情況，從而為作進(jìn)一步的營(yíng)銷(xiāo)策劃提供一定的參考。
二、調查概況
1.調查時(shí)間
20xx年11月1日
2.調查對象
選取不同的地點(diǎn)，把問(wèn)卷隨機發(fā)放到學(xué)生消費者的手中，選址主要在安徽機電職業(yè)技術(shù)學(xué)院內部各個(gè)地方
3.調查內容
1、了解學(xué)生消費水平、
2、消費者對商品價(jià)格的看法、
3、超市的內部環(huán)境對超市經(jīng)營(yíng)的影響、
4、超市的服務(wù)水平如何、
5、商品陳列對人們購物的影響、
6、超市的內部管理機制是否合理完善。
4.調查方法
�。�1）問(wèn)卷調查法（隨機抽樣調查）
�。�2）實(shí)地調查法
�。�3）數據統計軟件輔助等。
5.具體步驟
�。�1）設計調查大綱，制作調查計劃:；
�。�2）編制清清校園超市商品消費調查問(wèn)卷；
�。�3）確定采取隨機抽樣調查的方法；
�。�4）隨機抽取學(xué)生消費者48人；
�。�5）問(wèn)卷回收，分不同組別回收，統計回收率，并制作數據統計圖；
�。�6）分析問(wèn)卷，并得出結果；
�。�7）撰寫(xiě)調查報告，并提出正確的對策與建議。
三、數據分析
本次共調發(fā)放48份，實(shí)際回收48份，有效利用問(wèn)卷為48份，其中男25人，女23人。被調查者中大一的有19人，大二的有23人，大三的有6人。具體數據如下：
1.您月生活費大概是？
由上表可以清楚的了解到:本校大學(xué)生的月生活費在400—500元之間的約
占12%；月生活費在500—600元和600—700元之間的各約占39%；剩下還有10%的同學(xué)月生活費在700元以上。由此圖表，我們可以得出：本校絕大多數大學(xué)生的月生活費是充足的，一方面，可以滿(mǎn)足他們就近在校園超市進(jìn)行消費的欲望；另一方面，也可以更好地表明清清超市在本校存在很大的消費市場(chǎng)。
2．您購買(mǎi)商品的時(shí)間段？
由上表可以清楚地了解到:本校大學(xué)生去清清超市購買(mǎi)商品的時(shí)間段在晚上的有58%；習慣下午去超市購物的有20%；在中午前往清清超市購物的有22%；而早晨去超市購物的為0。由此，我們可以看出大多數同學(xué)習慣性在晚上去清清超市購物，剩下一小部分的同學(xué)選擇在中午和下午去超市購物。所以，我們可以建議超市早晨的開(kāi)始營(yíng)業(yè)時(shí)間可以稍微晚點(diǎn)，晚上可以相應延長(cháng)超市的營(yíng)業(yè)時(shí)間，一方面以滿(mǎn)足同學(xué)們的購物需要；另一方面，也能獲得更多的購物高峰期，以賺取更多的利潤。
3．您一個(gè)星期去清清超市購物的頻率？
由上表可以知道：同學(xué)們一周去清清超市購物的頻率在1-2次的占41%；在3-4次的占33%；在5-6次的占24%；剩下僅僅2%的同學(xué)一周去清清超市購物的頻率達7次以上。由此我們可以得出，同學(xué)們一周內去清清超市購物的頻率太少，說(shuō)明超市在日常經(jīng)營(yíng)方面存在些許不足，未能更大程度地吸引在校大學(xué)生在校園超市進(jìn)行消費，從而流失了很多利潤，不利于超市的長(cháng)遠發(fā)展。
4．您覺(jué)得清清超市的商品齊全嗎？
由上表可以看出：從我們的調查人群中僅有2%的人認為清清超市的商品是非常齊全的；約16%的人認為是齊全的；而認為超市商品齊全程度一般的約有48%的人；認為超市商品不齊全的有20%的人；剩下約14%的人認為非常不齊全。由此得出一個(gè)結論：清清超市商品齊全程度偏低，不能夠更好地滿(mǎn)足同學(xué)們的消費需求，我們的建議是擴大商品種類(lèi)，增加商品種類(lèi)的齊全度。
5．您一般在清清超市購買(mǎi)哪一類(lèi)商品？
由上表可以看出，同學(xué)們在清清超市購買(mǎi)不同商品所占的比例有很大差別。在超市購買(mǎi)生活用品、飲料和學(xué)習用品的同學(xué)各約占16%；購買(mǎi)休閑食品的同學(xué)約占50%；購買(mǎi)其他用品的僅占2%。所以，我們可以得出，同學(xué)們愿意在零食方面進(jìn)行多消費，超市應該抓住這一消費點(diǎn)，盡量讓休閑食品的種類(lèi)豐富多樣，滿(mǎn)足同學(xué)們的消費需求，同時(shí)超市也能賺取更多利潤。
6．您覺(jué)得清清超市的商品價(jià)格如何？
由上表可以得出：在我們所隨機抽取的消費者當中，有6%人認為清清超市的商品價(jià)格高；有49%人認為清清超市的商品價(jià)格偏高；有35%人認為其價(jià)格一般；還有10%人認為商品價(jià)格偏低。經(jīng)過(guò)整個(gè)數據顯示有相當于一半的人認為校園超市的價(jià)格偏高。而調查分析可以得出結論，認為清清超市商品價(jià)格偏高的同學(xué)占大多數，這一因素是影響同學(xué)們是否能夠長(cháng)期、大量進(jìn)行消費的一個(gè)重要方面。所以，超市應該更加注重這一點(diǎn)，對超市的商品價(jià)格作一下相應調整和更改，以更合理的價(jià)格來(lái)吸引同學(xué)們進(jìn)行消費。
7．您每個(gè)月在清清超市的消費額是？
由上我們知道了：一半以上（53%）的學(xué)生每個(gè)月在清清超市的消費都在100元以上；每月消費在50-100元的學(xué)生占27%；12%的學(xué)生每月消費不超過(guò)50元；圖中還能知道，有8%的學(xué)生基本不在清清超市消費。綜上所述，學(xué)生們在清清超市每月的消費還是比較高的，并且所占比例也很大。這對超市的發(fā)展也是一個(gè)很重要的因素。
8．您希望的付款方式是？
由上表可以得出:47%的學(xué)生希望以現金刷卡結合的方式付款；希望只付現金的學(xué)生占31%；剩下的22%的學(xué)生則希望用校園卡付款。從48位學(xué)生的付款希望來(lái)看，清清超市如果采取現金刷卡結合付款會(huì )更便利的服務(wù)于學(xué)生的，也是一半學(xué)生的期待。
9、您覺(jué)得清清超市的員工服務(wù)態(tài)度如何？
由上表可以得出:36%的學(xué)生消費者對清清超市的員工服務(wù)態(tài)度持中立態(tài)度，認為一般；有31%的學(xué)生認為其服務(wù)態(tài)度好，但認為清清超市的員工服務(wù)態(tài)度很高的僅僅只有8%的學(xué)生；21%的學(xué)生認為其服務(wù)態(tài)度不好，并且還有4%的學(xué)生對清清超市員工的服務(wù)態(tài)度很不好�？傮w來(lái)說(shuō)，清清超市的員工服務(wù)態(tài)度還是好的，但需要向更好的方向努力以獲得更高的好評。
10．影響你到清清超市購物的因素是？
由上表可以得出:：在整體的調查對象中顯示，有40%的同學(xué)是因為就近原則才到清清超市購物的；僅有3%的人是因為商品的價(jià)格才去購物；然而也有25%和18%的人是因為清清超市的服務(wù)態(tài)度和商品種類(lèi)前去購物的。由此，從中我們得出清清超市的優(yōu)勢就是因為它接近消費者；但是在價(jià)格上，清清超市并未體現
吸引更多的消費者的價(jià)格優(yōu)勢。
11．您認為清清超市還存在哪些不足？
由上表可以得出:在隨機抽取的學(xué)生消費者中，22%的學(xué)生認為清清超市對商品價(jià)格上存在一些不足；17%的學(xué)生發(fā)現超市里的產(chǎn)品種類(lèi)不齊全；15%的學(xué)生不滿(mǎn)足于超市的服務(wù)態(tài)度；18%的學(xué)生對超市的營(yíng)業(yè)時(shí)間不滿(mǎn)意；19%的學(xué)生認為超市的付款方式和商品布局存在不足；還有9%的學(xué)生對超市有其他不一樣的看法。綜上可以看出，為了更好地服務(wù)于廣大學(xué)生，清清超市還是有很多需要改進(jìn)的地方。特別是學(xué)生們關(guān)注的商品價(jià)格、種類(lèi)及營(yíng)業(yè)時(shí)間。
四、調查結論和建議
�。ㄒ唬┱{查結論
1、超市商品的的種類(lèi)不齊全，價(jià)格偏高，這在一定程度上影響了學(xué)生去超市購買(mǎi)商品的頻率，且真正的體現對學(xué)生的優(yōu)惠，相比之下價(jià)格偏高，帶來(lái)諸多不便。
2、超市只有刷卡付款這一方式，雖然這樣會(huì )提高付款效率，有利于超市的財務(wù)管理，但是對于學(xué)生而言，這樣并不方便，并不能做到隨身攜帶校園卡。所以還是采用現金付款與刷卡付款相結合較妥。
3、收銀臺太少，收銀效率低，找零過(guò)慢，而學(xué)生在校園超市一般都是快速消費者，不會(huì )逗留太久，達到購買(mǎi)目的就會(huì )離開(kāi)，所以收銀效率有待提高。
4、在問(wèn)卷發(fā)放的過(guò)程中，同學(xué)們對清清校園超市的關(guān)注度還是挺高的，除了問(wèn)卷中所提到的，另外也提出了他們自己的見(jiàn)解。這對于超市的將來(lái)發(fā)展也是有一定幫助的。
5、總而言之，想要更好的讓校園超市辦的好，還需要更多改進(jìn)與完善。不斷的完善商品種類(lèi)，是種類(lèi)盡量齊全，滿(mǎn)足學(xué)生的需求；有效的選擇商品的進(jìn)貨渠道盡可能降低商品的價(jià)格，至少和其他學(xué)校超市價(jià)格大致相同，給同學(xué)們在實(shí)際的經(jīng)濟上帶來(lái)優(yōu)惠；一個(gè)合適的付款方式是完全有必要的，希望可以進(jìn)行刷卡與付現的有效結合不僅僅是局限一臺機子就是收現或者刷卡，給同學(xué)們在購物付款時(shí)帶來(lái)不便。
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1．對于校園超市，大多數同學(xué)都認為產(chǎn)品品類(lèi)太少，飲料和方便面太多，食品種類(lèi)太少，產(chǎn)品混亂，超市應該合理規劃產(chǎn)品種類(lèi)，為學(xué)生帶來(lái)方便。
2.優(yōu)化商品擺放格式，方便學(xué)生選取購買(mǎi)商品，節約時(shí)間。
3．價(jià)格太高，不愿購買(mǎi)，超市應該合理優(yōu)化進(jìn)貨渠道，按時(shí)進(jìn)貨，最好不要經(jīng)常出現缺貨現象，節省在途浪費，優(yōu)化價(jià)格，為在校學(xué)生帶來(lái)方便。
4．45%的同學(xué)都建議適當延長(cháng)營(yíng)業(yè)時(shí)間，超市方面應該適當安排工作人員值班營(yíng)業(yè)，為同學(xué)在下自習之后提供更優(yōu)化的服務(wù)。
5．服務(wù)態(tài)度是最好的明信片，有將近50%的同學(xué)認為學(xué)校超市工作人員態(tài)度差，超市應該對其工作人員進(jìn)行培訓，提高工作人員的素質(zhì)。
6．為了學(xué)生的方便，付款方式不要采用單一的方式，這樣會(huì )耽誤排隊的時(shí)間，和延長(cháng)購買(mǎi)時(shí)間。
超市調查報告6
一、超市產(chǎn)品促銷(xiāo)策略
1、價(jià)格促銷(xiāo)。價(jià)格促銷(xiāo)主要是降價(jià)促銷(xiāo)，為了提高競爭優(yōu)勢，一些品牌采用降低供貨價(jià)針對經(jīng)銷(xiāo)商和夜場(chǎng)促銷(xiāo)，提高其進(jìn)貨積極性；為了提升購買(mǎi)率，還可針對消費者進(jìn)行降價(jià)促銷(xiāo)
2、贈品促銷(xiāo)。贈品可分為兩種：一種是贈米，一種是贈禮品。贈米是最常用的一種方式。誘導挖動(dòng)消費及潛在消費，進(jìn)而展示品牌形象
3、人員促銷(xiāo)。由企業(yè)派促銷(xiāo)員進(jìn)行現場(chǎng)促銷(xiāo)，如向消費者推介、組織贈品或其它開(kāi)工的促銷(xiāo)活動(dòng)、超市導購等。促銷(xiāo)人員要選擇年齡在18-22周歲具有中專(zhuān)以上學(xué)歷的氣質(zhì)佳、形象好，充滿(mǎn)青春時(shí)尚氣息的青年，由于女性親和力更強，最好使用女性促銷(xiāo)員。要加強促銷(xiāo)員的培訓，提高促銷(xiāo)員禮儀素養、溝通能力，具有較強的促銷(xiāo)技能，促銷(xiāo)費要統一著(zhù)裝，服務(wù)青春美麗大方，但不能太性感。要加強促銷(xiāo)員的管理，制訂合理的薪酬和激勵機制，充分調動(dòng)促銷(xiāo)員的積極性。
4、幸運獎促銷(xiāo)。在現場(chǎng)舉行投標積分、擲股子、門(mén)票抽獎、刮刮卡等形式產(chǎn)生幸運獎，獎勵相應的禮品，目的是刺激消費者消費激情，提升品牌記憶力。
5、節日促銷(xiāo)。利用圣誕、元旦節、情人節、愚人節、母親節等節日舉辦相關(guān)主題的促銷(xiāo)活動(dòng)，
6、一步到位價(jià)策略。企業(yè)以較低的價(jià)格供貨給經(jīng)銷(xiāo)商，經(jīng)銷(xiāo)商利潤完全靠順價(jià)銷(xiāo)售獲得，企業(yè)不承擔經(jīng)銷(xiāo)商在市場(chǎng)運作中產(chǎn)生的各種營(yíng)銷(xiāo)費用。一步到位價(jià)使企業(yè)幾乎沒(méi)有任何市場(chǎng)風(fēng)險，但市場(chǎng)開(kāi)發(fā)能力還能得到最大限度提高。由于一步到位價(jià)較低，經(jīng)銷(xiāo)商利潤空間較大，對于有資金實(shí)力和終端網(wǎng)絡(luò )的經(jīng)銷(xiāo)商來(lái)說(shuō)比較適合，但這類(lèi)經(jīng)銷(xiāo)商往往缺乏品牌意識，更加注重短期利潤的最大化。
7、折扣價(jià)格策略。企業(yè)以稍高但經(jīng)銷(xiāo)商能夠接受的價(jià)格銷(xiāo)售產(chǎn)品給經(jīng)銷(xiāo)商，按經(jīng)銷(xiāo)商銷(xiāo)售數量再給經(jīng)銷(xiāo)商一定的折扣。
8、參照競爭對手價(jià)格策略。為了使自己的產(chǎn)品在價(jià)格方面比競爭對手更具優(yōu)勢，企業(yè)在認真研究競爭對手價(jià)格的基礎上，參照競爭對手的價(jià)格制訂自己的相應價(jià)格。國內一些二線(xiàn)品牌緊跟一線(xiàn)品牌價(jià)格靈活調整自己的價(jià)格，隨時(shí)保持價(jià)格優(yōu)勢，提高了終端的競爭力。
二、價(jià)格策略：大多數來(lái)超市的消費者都是一般收入的普通
居民來(lái)超市選購商品的消費者就是圖個(gè)實(shí)惠，對商品的選擇決定性因素中，價(jià)格是最關(guān)鍵的，而高收入的消費者常是到專(zhuān)賣(mài)店選購或就近購買(mǎi)。所以產(chǎn)品價(jià)格如果定得比其它商場(chǎng)、飯店里的還要貴，就不能吸引到消費者，價(jià)格要比其它地方的價(jià)格低，讓顧客真正有實(shí)惠感，才能引起連續性的消費。
1、促銷(xiāo)策略：多開(kāi)展讓消費者感到額外實(shí)惠的促銷(xiāo)活動(dòng)，刺激消費者購買(mǎi)欲望，在不加價(jià)的情況下，對購買(mǎi)者贈送實(shí)用性的小禮品，
2、宣傳策略:超市人流量大，目標群體集中，宣傳效果相對較好，所以現場(chǎng)宣傳工作做得如何，直接關(guān)系到產(chǎn)品的銷(xiāo)售效果。家家悅采取制作突出品牌個(gè)性，圖文并茂，色彩明快，吸引力強的導購板，放于超市進(jìn)口或店內合適的位置；在結算處可以印刷精美的折頁(yè)或手冊，供消費選��；店內懸掛吊旗要醒目；在超市開(kāi)業(yè)或重大節日，在超市門(mén)前布置氣球彩帶或彩虹門(mén)，舉行小型的有文娛節目配合的展示活動(dòng)；門(mén)頭燈箱廣告應由技術(shù)水平較高的廣告公司制作精美的電腦彩噴稿，檔次高，耐久性強。對于新上市品牌為配合超市的現場(chǎng)宣傳，電視廣告、報紙廣告也應當適當配合，廣告內容突出品牌個(gè)性，有更吸引人的地方，如憑所持報紙廣告或在限定的時(shí)間內到超市購買(mǎi)該產(chǎn)品可以得到額外的抽獎或贈品等，這種活動(dòng)對超市也是一個(gè)宣傳，取得超市方面的支持，共同舉辦活動(dòng)，活動(dòng)以情取勝。
3、理貨策略：對每個(gè)超市都應有專(zhuān)門(mén)的理貨人員經(jīng)常性地巡視，及時(shí)反饋市場(chǎng)信息，加強貨架管理，按照嚴格、統一的產(chǎn)品陳列要求，爭取超市營(yíng)業(yè)人員的支持和配合，做好產(chǎn)品陳列，要注重陳列的層次和主次，在眾多的品牌中突出最佳的展示效果。如果企業(yè)實(shí)力強，超市出貨能力強，選派促銷(xiāo)員進(jìn)駐超市，引導消費者選購，同時(shí)要與超市管理員、導購員搞好關(guān)系，增進(jìn)感情，使其重視該種產(chǎn)品的銷(xiāo)售。
4、服務(wù)策略：業(yè)務(wù)人員和片區銷(xiāo)售主管應經(jīng)常性地和超市經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行溝通和交流，聽(tīng)取對方的意見(jiàn)和建議，改進(jìn)工作，增進(jìn)合作。在送貨服務(wù)、結算方式、價(jià)格、返利等方面盡可能地為對方提供更好服務(wù)和條件。家家悅的購物環(huán)境
1、店鋪設有臺階的入口，坡度應緩和，并設有殘疾人的坡道。
2、通道應保持暢通，設有明顯的消防疏散標志等。
3、加工間應有消毒處理工序，配有專(zhuān)門(mén)清洗區。
4、生鮮區域陳列設備應保持清潔，配置必要的低溫貯存設備。
5、食品、百貨區域的地面和墻壁，應防滑、防壓、耐磨、易清洗。
6、熟食制品強調“隔離”和“覆蓋”的原則。
7、稱(chēng)重和包裝設備要符合國家的相關(guān)認證要求。
8、根據賣(mài)場(chǎng)面積和客流量設置了收銀臺數量，便于客流移動(dòng)。家家悅的陳列藝術(shù)
通過(guò)視覺(jué)來(lái)打動(dòng)顧客的效果是非常顯著(zhù)的。商品陳列的優(yōu)劣決定著(zhù)顧客對店鋪的第一印象，使賣(mài)場(chǎng)的整體看上去整齊、美觀(guān)是賣(mài)場(chǎng)陳列的基本思想。陳列還要富于變化，不同陳列方式相互對照效果的好與壞，在一定程度上左右著(zhù)商品的銷(xiāo)售數量。
一、陳列的安全性
排除非安全性商品（超過(guò)保質(zhì)期的、鮮度低劣的、有傷疤的、味道惡化的），保證陳列的穩定性，保證商品不易掉落，應適當地使用盛裝器皿、備品。進(jìn)行徹底地衛生管理，給顧客一種清潔感。
二、陳列的易觀(guān)看性、易選擇性一般情況下，由人的眼睛向下2O度是最易觀(guān)看的。人類(lèi)的平均視覺(jué)是由11O度到12O度，可視寬度范圍為1．5m到2m，在店鋪內步行購物時(shí)的視角為60度，可視范圍為1m。
除高度、寬度外，為使商品易觀(guān)看，商品的分類(lèi)也是很重要的。按不同種類(lèi)縮短選擇商品時(shí)間的一般方法。按不同素材按不同原材料區分排列。
按不同菜譜提供烹飪菜譜情況下使用的方法。按不同活動(dòng)可分為年中固定活動(dòng)、地區性活動(dòng)。按不同機能按低熱量食品、健康食品等分類(lèi)。
按不同季節以季節性強的商品分類(lèi)，設專(zhuān)柜的方法。
按不同價(jià)格如1OO（日元）商品等，按不同價(jià)格帶將商品集中到一起進(jìn)行銷(xiāo)售方法。
按不同色彩通過(guò)色彩調節，突出商品，促進(jìn)銷(xiāo)售的方法。
關(guān)聯(lián)式按相互關(guān)聯(lián)使用的原則，將不同商品。集中在一起進(jìn)行銷(xiāo)售的方法。
三、陳列的易取性、易放回性
顧客在購買(mǎi)商品的時(shí)候，一般是先將商品拿到手中從所有的角度進(jìn)行確認，然后再決定是否購買(mǎi)。當然，有時(shí)顧客也會(huì )將拿到手中的商品放回去。如所陳列的商品不易取、不易放回的話(huà)，也許就會(huì )僅因為這一點(diǎn)便喪失了將商品銷(xiāo)售出去的機會(huì )。
四、專(zhuān)人感覺(jué)良好的陳列
1、清潔感
不要將商品直接陳列到地板上。
無(wú)論什么情況都不可將商品直接放到地板上。注意去除貨架上的銹、污跡。有計劃地進(jìn)行清掃。
對通道、地板也要時(shí)常進(jìn)行清掃。
2、鮮度感
保證商品質(zhì)量良好，距超過(guò)保鮮期的日期較長(cháng)，距生產(chǎn)日期較近。保證商品上下帶有塵土、傷疤、銹。使商品的正面面對顧客。提高商品魅力的POP也是一個(gè)重要的因素。
3、新鮮感
符合季節變化，不同的促銷(xiāo)活動(dòng)使賣(mài)場(chǎng)富于變化，不斷創(chuàng )造出新穎的賣(mài)場(chǎng)布置。富有季節感的裝飾。
設置與商品相關(guān)的說(shuō)明看板，相關(guān)商品集中陳列。通過(guò)照明、音樂(lè )渲染購物氛圍。演繹使用商品的實(shí)際生活場(chǎng)景。演示實(shí)際使用方法促進(jìn)銷(xiāo)售。
五、提供信息、具有說(shuō)服力的賣(mài)場(chǎng)
通過(guò)視覺(jué)提供給顧客的視覺(jué)信息是非常重要的，顧客由陳列的商品上獲得信息：陳列的高度、位置、排列、廣告牌、Pop
六、陳列成本問(wèn)題
為了提高收益性，要考慮：
將高品質(zhì)。高價(jià)格收益性較高的商品與暢銷(xiāo)品搭配銷(xiāo)售。關(guān)聯(lián)商品的陳列。適時(shí)性
降低容器、備品的成本。
同時(shí)要提高效率，防止商品的損耗。家家悅的防損管理
一、員工出入規定
1、員工進(jìn)出必須按規定執行考勤制度，嚴禁未登記、請人代登記等違規事件。
2、非上下班的員工進(jìn)出，必須有值班人員的批準，登記員工的進(jìn)出時(shí)間。
3、員工不得將私人物品帶入商場(chǎng)，如屬于必須帶入商場(chǎng)的物品，必須進(jìn)行登記處理。
4、員工進(jìn)出未經(jīng)批準不得將超市的物品帶出。
5、對外來(lái)的來(lái)訪(fǎng)人員進(jìn)行電話(huà)證實(shí)、登記、檢查攜帶物品。
6、對有疑問(wèn)的顧客和員工進(jìn)行檢查。主要有人員的提包（判斷提包中物品是否屬于私人所有），屬于商場(chǎng)的物品是否有管理層的批準等。
二、收貨時(shí)的規定
1、超市收貨時(shí)，由供貨商進(jìn)入聯(lián)系驗收人員和值班員在室外進(jìn)行驗收；禁止收貨員和供應商的各種不誠實(shí)行為、作弊行為，禁止收貨員接受賄賂或贈品的行為。
2、供應商人員必須在收貨區指定的范圍內交驗商品。所有商品的進(jìn)出都必須有清單同行。
3、對重要的收貨程序進(jìn)行檢查，保證所有的收貨的數量、品名一一正確，保證所有已經(jīng)進(jìn)行收貨的商品放入收貨區的區域內。
4、必須是本超市的員工親自進(jìn)行點(diǎn)數、稱(chēng)重的工作，供應商不得幫助點(diǎn)數、稱(chēng)重現象，或重復點(diǎn)數、稱(chēng)重的現象。
5、對于供應商的贈品、道具等商品進(jìn)出，驗收人員必須正確執行相應的收貨程序，正確使用單據、標簽。
6、對每一單退換貨，值班員必須進(jìn)行核實(shí)，核實(shí)品名、包裝單位、數量、換貨的品種正確以及單貨一致，保證所有出超市的商品必須正確無(wú)誤。
7、對轉貨或個(gè)別大單送貨，值班員必須逐單核查，包括封條、品名、數量、包裝單位，并目送貨物離開(kāi)收貨口。
8、所有收貨的員工和供應商人員必須誠實(shí)作業(yè)，不得有故意作弊和傷害超市利益的事情。
9、所有員工不得接受供應商任何形式的賄賂和饋贈。
10、值班員對每一單的退換貨、每一單的出貨、每一單的物品離場(chǎng)進(jìn)行檢查，對收貨進(jìn)行抽查，特別是精品、家電、化妝品等貴重物品，對所有已經(jīng)收貨的商品必須監督是否在已收貨區。
三、超市入口的管理
1、超市入口設置值班員崗位，營(yíng)業(yè)時(shí)間實(shí)行不間斷值班制度；
2、監督所有員工在上班時(shí)間內從超市入口處出入；
3、值班員必須保證所有顧客進(jìn)場(chǎng)秩序良好，無(wú)擁擠現象。
4、超過(guò)尺寸的提包，提醒顧客進(jìn)行寄存后才能入場(chǎng)。
5、顧客不能將與本超市類(lèi)似的、一樣的或難以區別的商品從入科口帶入超市，要進(jìn)行寄存后才能入場(chǎng)。
6、保證顧客遵守其他的入場(chǎng)購物規定，如不能帶寵物等。
四、內部偷盜
員工嚴禁通過(guò)以下不正當或違法的行為實(shí)施使超市的財物和金錢(qián)受到損失：
1、員工直接偷竊超市的商品、贈品、用品；
2、員工直接偷竊超市同事的私人財物；
3、員工未按有關(guān)程序而故意丟棄超市的商品，以逃避責任；
4、員工與員工或外人進(jìn)行勾結，策劃、協(xié)助進(jìn)行盜竊或一條龍的盜竊活動(dòng)；
5、員工偷吃超市的商品或未經(jīng)過(guò)許可試吃；
6、員工利用改換標簽或包裝，將貴重的.商品以便宜的商品或價(jià)格結賬；
7、員工未經(jīng)過(guò)正常程序，故意將價(jià)格標低，使自己的朋友、親屬受惠；
8、員工未按超市的程序，私自將店的文具、工具、用具拿來(lái)自己用；
9、員工未經(jīng)過(guò)許可，私自使用或擁有供應商提供的贈品；
10、員工貪污公款、攜款潛逃；
11、收銀員從收銀機中盜竊錢(qián)款；
12、收銀員為親屬、朋友等少結賬或不結賬；
13、收銀員利用其他手段從收銀機中盜竊錢(qián)款；
14、客服人員利用退貨、換貨等手段偷竊公司錢(qián)款；
15、員工接受供應商的回扣、禮品、招待、用餐、消費及旅行等各種形式的饋贈等。
五、顧客偷盜
1、以下行為視為顧客偷盜:（1）顧客利用衣服、提包等藏匿商品，不付賬帶出超市。（2）顧客更換商品包裝，用低價(jià)購買(mǎi)高價(jià)的商品。（3）顧客在大包裝商品中，藏匿其他小包裝的商品。（4）顧客未付賬白吃超市中的商品。
�。�5）顧客將撕毀商品的標簽或更換標簽，達到少付款的目的。（6）顧客與店員相互勾結，進(jìn)行盜竊活動(dòng)。（7）盜竊團伙的集體盜竊活動(dòng)。
2、顧客偷盜的防范
通常值班人員通過(guò)如下異�，F象來(lái)發(fā)現外盜：
�。�1）購買(mǎi)的商品明顯不符合顧客的身份或經(jīng)濟實(shí)力；（2）購買(mǎi)商品時(shí)，不進(jìn)行挑選，大量盲目地選購商品；（3）在商店開(kāi)場(chǎng)或閉場(chǎng)時(shí)，頻繁光顧貴重商品的區域；（4）在超市中走動(dòng)，不停東張西望或到比較隱蔽的角落；
�。�5）拆商品的標簽，往大包裝的商品中放商品，撕掉防盜標簽或破壞商品標簽；
�。�6）往身上、衣兜、提包中放商品；
�。�7）幾個(gè)人同時(shí)聚集在貴重商品柜臺前，向同一售賣(mài)員要求購買(mǎi)商品；（8）顧客表情緊張、慌張、異樣等。
關(guān)于家家悅調查報告
系別：經(jīng)濟管理系班級：10級連鎖一班姓名：袁碩學(xué)號：13
超市調查報告7
一、調查時(shí)間：
20xx年x月x日
二、調查地點(diǎn)：
聯(lián)華超市
三、調查目的：
現如今，我們已邁入一個(gè)高度發(fā)達的時(shí)代。隨著(zhù)經(jīng)濟的不斷發(fā)展，人們的生活水平也在逐漸提高著(zhù)。而物質(zhì)生活充裕了以后，健康自然便成了大家最為關(guān)注的問(wèn)題。而健康長(cháng)遠意義上講并不是說(shuō)你病了然后予以治療，而是從平時(shí)就開(kāi)始防病，可是通過(guò)藥物來(lái)達到這一目的在現代人看來(lái)顯然是極其不可行的，常言說(shuō)是藥三分毒嘛。我們最容易實(shí)施和控制的，我想應該莫過(guò)于食療了。只有平時(shí)注意營(yíng)養的科學(xué)合理搭配，才能吃出健康、吃出漂亮、吃出長(cháng)壽。食品業(yè)和醫學(xué)在不斷進(jìn)步著(zhù)，于是功能性食品便應運而生了。功能性食品譽(yù)為21世紀的食品，是當今世界研究的熱點(diǎn)。為了解人們對功能性食品的了解程度，并在社會(huì )上普及功能性食品而做出此次功能性食品調查。
四、調查員：
xx(食品科技學(xué)院食品質(zhì)量與安全專(zhuān)業(yè)xxx)
五、調查結果：
聯(lián)華超市內功能性食品上架情況匯總
六、結果分析：
1、聯(lián)華超市銷(xiāo)售的功能性食品大多是緩解疲勞，提高免疫力的，其他作用的功能性食品比例太少，甚至沒(méi)有。
2、社會(huì )上對于功能性食品普遍常識的介紹很少，消費者對其概念薄弱。
3、中國的功能性食品仍處在不成熟的階段，存在標識不規范，沒(méi)有統一的標準，功能性食品市場(chǎng)也缺乏完善的管理制度和規則，虛假、夸大廣告問(wèn)題嚴重，造成消費群體視聽(tīng)混亂，判斷失誤等。
4、保健食品的價(jià)格普遍偏高，對于其普及有很重要的影響。
七、綜合建議
1、盡快出臺完善的法律法規，完善和規范功能性食品生產(chǎn)企業(yè)和產(chǎn)品市場(chǎng)。
2、普及功能性食品的普遍常識，讓消費者增強自身保護能力。
3、提高功能性食品成分的穩定性，提高其功效，爭取消費者的信任。
4、降低其成本，使價(jià)格降低，讓越來(lái)越多的人體會(huì )到功能性食品的優(yōu)勢。
超市調查報告8
從20xx年8月份以來(lái)，關(guān)系民生的肉類(lèi)、糧油和煤氣價(jià)格不斷飆升，給老百姓的日常生活帶來(lái)很大的不便。于是，我們做了一個(gè)關(guān)于“物價(jià)上漲”的，傾聽(tīng)一下老百姓的心聲。
以下是2月1日至5日我們在花都各大市場(chǎng)、超市隨機對200名不同階層的市民所做的調查，以及對豬肉、花生油、煤氣三種具有代表性的商品上漲的情況的統計。
一、主要物品價(jià)格上漲調查表
價(jià) 格物 品 20xx年-20xx年
10月 11月 12月 1月 2月
豬肉/kg 17.8 19.6 23.2 27.6 29.2
花生油/L 15.6 17.8 19.6 21.2 23.2
煤氣/m3 13 13 15 18 18
二、月工資增加調查表
月 工 資 增 加（元） 0 0-100 100 ~ 400 >400
調 查 人 數 141 29 26 4
占總人數的比例 70.5% 14.5% 13% 2%
三、物價(jià)上漲對居民生活的影響程度調查表
影 響 程 度 無(wú)影響 有一定影響 很大影響
調 查 人 數 60 72 68
占總人數的比例 30% 36% 34%
四、圖表分析：
由上圖觀(guān)察得知：在物價(jià)迅速上漲的今天，仍有許多市民的工資沒(méi)有增長(cháng)，約占調查總人數的70.5%，并且工資上升幅度較大的人僅占總人數的2%！這是多么嚴峻的問(wèn)題��！關(guān)系民生的各種物品價(jià)格不斷飆升，而居民的工資卻得不到與物價(jià)同幅度，同比例的上升。自然而然的就對百姓的生活造成了影響，也進(jìn)一步反映出我國正處于社會(huì )主義初級階段，主要矛盾是人民日益增長(cháng)的物質(zhì)文化需要同落后的社會(huì )生產(chǎn)之間的矛盾。
國家在物價(jià)上漲嚴重時(shí)就已經(jīng)出臺各種抑制物價(jià)飆升的規定，我們的則顯示民眾普遍認為物價(jià)上漲對他們的生活造成了一定影響，只有少部分人認為對他們的生活沒(méi)有造成影響。因此，可以體現出一些商家沒(méi)能?chē)栏癜凑諊页雠_的政策辦事，同時(shí)也反映出有關(guān)部門(mén)執法力度不強。
因此，我們現在需要做的是繼續推動(dòng)工資的增長(cháng)，讓民眾能夠坦然面對物價(jià)的持續上漲 ，而不是為他們構筑起一個(gè)并不存在的虛擬的幻覺(jué)。里說(shuō)：國際經(jīng)驗也表明，擴大居民收入份額，使居民收入增速等于甚至在一定時(shí)期內濕度快于經(jīng)濟增長(cháng)。因此，今后一段時(shí)期我國國民收入分配大格局應適度向城鄉居民個(gè)人收入傾斜，保持居民收入的穩步增長(cháng)，應成為我國經(jīng)濟轉型時(shí)期保持國民經(jīng)濟發(fā)展和社會(huì )穩定的基本政策取向。
超市調查報告9
眾所周知，粵東地區逐漸發(fā)展起來(lái)，就拿我們揭陽(yáng)市來(lái)講吧，近幾年來(lái)發(fā)展的比較快的還是揭陽(yáng)，是什么拉動(dòng)了揭陽(yáng)的經(jīng)濟？是什么揭陽(yáng)市民的生活水平逐漸提高？其中有一個(gè)因素，那就是超市在我市的發(fā)展。
一、超市發(fā)展概況
�。�1）榕城、東山超市概況
根據二手資料，我們調查到，在揭陽(yáng)不斷發(fā)展起來(lái)的有以下幾家超市：卜蜂蓮花、東方康寧、美佳樂(lè )、蘇寧電器等等；當然還有一家快沉淪的超市：新亞。根據資料可知，新亞，風(fēng)光無(wú)二，擁有5家門(mén)店，經(jīng)營(yíng)面積近2萬(wàn)平方，且每家門(mén)庭若市。即使是過(guò)江龍大可以超市、華榮超市，甚至曾經(jīng)強勢進(jìn)駐的進(jìn)賢購物廣場(chǎng)都無(wú)力撼動(dòng)其地位，最后都兵敗而歸。但是，好景不長(cháng)。如果說(shuō)，過(guò)江龍卜蜂蓮花因為其選址與新亞比較遙遠，兩者井水不范河水，那07年?yáng)|方康寧的到來(lái)則是對新亞致命一擊。而蓄謀已久的卜蜂蓮花09年更在江南新城落子，也開(kāi)始與新亞短兵相接。09年，舉步維艱的新亞終放棄進(jìn)賢門(mén)店。盡管這里面積不足千平，但是，這里是市區黃金地帶，極具戰略意義。當世界500強卜蜂蓮花出現時(shí)，盡管相距甚遠，但新亞已有點(diǎn)力不從心。而當更具備優(yōu)勢戰略位置的東方康寧出現在新亞旁邊時(shí)，新亞進(jìn)賢店舉手投降也只是時(shí)間的問(wèn)題�？梢灶A見(jiàn)，在不久的將來(lái)，在新亞其它店周?chē)鷮?huì )出現卜蜂蓮花或者東方康寧，而且極有可能是在帝豪灣或者原華榮商場(chǎng)。位置上，東方康寧最占優(yōu)勢，緊扼黃金地段的十字路口，得天獨厚。盡管新亞也不錯，許多是臨街旺地。但是，其最致命的一個(gè)缺點(diǎn)是，幾乎沒(méi)有停車(chē)場(chǎng)。而卜蜂蓮花則較偏僻，但是，卜蜂蓮花附近的消費人群屬于高端人口，消費力不可小覷。店數量上，新亞現有4個(gè)，東方康寧有1個(gè)，卜蜂蓮花有2個(gè)，這說(shuō)明新亞市場(chǎng)覆蓋率較高�？傮w經(jīng)營(yíng)面積上，卜蜂蓮花比新亞大些，東方康寧則最小。管理上，卜蜂蓮花背靠500強企業(yè)，實(shí)力不容置疑，管理也不需多說(shuō)，東方康寧作為福建省的龍頭企業(yè)，也不是省油的燈。土生土長(cháng)的新亞則草根味太濃，管理缺乏現代理念。綜上所述，三者都互有利弊。表面看，是三國鼎立。但是，實(shí)際上，新亞已處于下風(fēng)。只要東方康寧或者卜蜂蓮花愿意，完全有能力多開(kāi)分店，從而輻射整個(gè)揭陽(yáng)市區。特別是東方康寧，其唯一的揭陽(yáng)進(jìn)賢店盈利能力極強，開(kāi)分店自然是迫不及待的議程。所以，今日的新亞已危在旦夕。
�。�2）普寧美佳樂(lè )
美佳樂(lè )超市是一家民營(yíng)超市連鎖企業(yè)，成立于20xx年11月，現有4家門(mén)店，經(jīng)營(yíng)面積30000平方米，現有員工600人，20xx年公司又在粵東地區新開(kāi)2家門(mén)店。在這里，為什么我們要講美佳樂(lè )呢？因為它是普寧區較大的一家超市，發(fā)展也是算快的一家超市。美佳樂(lè )購物廣場(chǎng)位于普寧市流沙街中華新城，是一座綜合性大型購物商場(chǎng)，一樓主要經(jīng)營(yíng)食品超市、二樓主要經(jīng)營(yíng)日用超市、三樓主要是各類(lèi)品牌服飾等。但是美佳樂(lè )還有很多不足的地方，據資料顯示，有許多人對美佳樂(lè )的服務(wù)還是有很多的不滿(mǎn)，如一些消費者說(shuō)在美佳樂(lè )購物的人，把小車(chē)都停在了路邊，而美佳樂(lè )南北的空地卻只寥寥停著(zhù)兩三輛車(chē)，這說(shuō)明了美佳樂(lè )管理還是不到位，還有的消費者反應服務(wù)的態(tài)度不是很好；在美佳樂(lè )的附近更是開(kāi)了很多休閑會(huì )所，雖然也吸引了許多消費者，但是緊接著(zhù)問(wèn)題也來(lái)了，據報道，經(jīng)常有一些年輕人在美佳樂(lè )的門(mén)口打架鬧事。這些問(wèn)題都說(shuō)明了，如果美佳樂(lè )超市不與時(shí)俱進(jìn)、改變，那么很容易就被打垮，就如揭陽(yáng)的新亞超市。
二、各超市的經(jīng)營(yíng)范圍和提供的各類(lèi)服務(wù)
�。�1）經(jīng)營(yíng)范圍
超級市場(chǎng)是規模相當大的、成本低、毛利低、銷(xiāo)售量大的自我服務(wù)的經(jīng)營(yíng)機構，其目的是滿(mǎn)足顧客對食品和家庭日用品的全部需要。在我國，超級市場(chǎng)是指采取自選方式，以銷(xiāo)售食品為主，生鮮品占一定比重，滿(mǎn)足人們日常需要的零售店。在超市中最初經(jīng)營(yíng)的主要是各種食品，以后經(jīng)營(yíng)范圍日益廣泛，逐漸擴展到銷(xiāo)售服裝、家庭日用雜品、家用電器、玩具、家具以及醫藥用品等。超市一般在入口處備有手提籃或手推車(chē)供顧客使用，顧客將挑選好的商品放在籃或車(chē)里，到出口處收款臺統一結算。在經(jīng)營(yíng)形態(tài)上將百貨、超市、肉菜、生鮮熟食融于一店之內。致力為顧客朋友創(chuàng )造集購物、飲食、休閑、商業(yè)、文化為一體的樂(lè )園；致力在購物環(huán)境、商品品質(zhì)、文化品位等方面，展示其獨特的經(jīng)營(yíng)魅力。
�。�2）各類(lèi)服務(wù)
超市的商品均事先以機械化的包裝方式，分門(mén)別類(lèi)地按一定的重量和規格包裝好，并分別擺放在貨架上，明碼標價(jià)，顧客實(shí)行自我服務(wù)，可以隨意挑選。有些超市還會(huì )送貨到家。超市內的商品品種齊全，挑選方便。人們可以在一個(gè)商場(chǎng)內購買(mǎi)到日常生活所需的絕大部分商品，免除了許多麻煩。自動(dòng)標價(jià)、計價(jià)、結算效率高，也節省了顧客的時(shí)間。而且由于商場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)效益好，降低了成本，所以商品的價(jià)格相對也較低廉，受到廣大顧客的歡迎。在超市的外面有可以停車(chē)的地方，方便了消費者，也吸引了消費者前去購物。
三、超市影響消費者的行為
�。�1）中大型的超市可以使購物更加便利，不用為買(mǎi)不同種類(lèi)的物品而奔波到各個(gè)地方，可以使購物更加自由、方便
�。�2）可以提供新鮮的食物，也可以為不同群體提供不同的物品，更是一個(gè)休閑的好處所，同時(shí)，也是一個(gè)物美價(jià)廉的地方，使得消費者改變了以前傳統的購買(mǎi)方式，如今都喜歡到大超市購買(mǎi)，改變了人們的生活水平和消費觀(guān)點(diǎn)。
�。�3）在交通便利的地方構建起來(lái)、有足夠大的停車(chē)場(chǎng)更受消費者的喜愛(ài)
超市調查報告10
大家都知道綠色食品有益于身體健康，它是指經(jīng)專(zhuān)門(mén)機構許可，使用綠色食品標志的無(wú)污染、安全、優(yōu)質(zhì)、營(yíng)養類(lèi)食品的統稱(chēng)。由于與環(huán)境保護有關(guān)的事物通常都稱(chēng)之以“綠色”，為了更加突出這類(lèi)食品出自良好的生態(tài)環(huán)境，因此定名為綠色食品。
綠色食品必須具備的條件是什么?
綠色食品必須具備以下條件：
1、產(chǎn)品或產(chǎn)品原料的產(chǎn)地必須符合農業(yè)部制定的綠色食品生態(tài)環(huán)境標準;
2、農作物種植、畜禽飼養、水產(chǎn)養殖及食品加工必須符合農業(yè)部制定的綠色食品生產(chǎn)操作規程;
3、產(chǎn)品必須符合農業(yè)部制定的綠色食品質(zhì)量和衛生標準;
4、產(chǎn)品外包裝必須符合國家食品標簽通用標準，符合綠色食品特定的包裝、裝磺和標簽規定。
人類(lèi)的活動(dòng)會(huì )使大量的工業(yè)、農業(yè)和生活廢棄物排入水中，使水受到污染。目前，全世界每年約有4200多億立方米的污水排入江河湖海，污染了5.5萬(wàn)億立方米的淡水，這相當于全球徑流總量的14%以上。1984年頒布的中華人民共和國水污染防治法中為“水污染”下了明確的定義，即水體因某種物質(zhì)的介入，而導致其化學(xué)、物理、生物或者放射性等方面特征的改變，從而影響水的有效利用，危害人體健康或者破壞生態(tài)環(huán)境，造成水質(zhì)惡化的現象稱(chēng)為水污染。水的污染有兩類(lèi)：一類(lèi)是自然污染;另一類(lèi)是人為污染。當前對水體危害較大的是人為污染。水污染可根據污染雜質(zhì)的不同而主要分為化學(xué)性污染、物理性污染和生物性污染三大類(lèi)。
產(chǎn)品或產(chǎn)品的主要原料產(chǎn)地必須符合綠色食品的生態(tài)環(huán)境標準的含義是什么?
據對北京、大連、沈陽(yáng)、濟南、杭州、武漢六個(gè)城市的27家大商場(chǎng)的調查，20xx年總銷(xiāo)量約為71000臺。其中，銷(xiāo)量超過(guò)5000臺的有大連商場(chǎng)、大連百貨大樓……五家商場(chǎng)，年銷(xiāo)售總量約44447臺，占27家銷(xiāo)售總量的62.2%。具體數字見(jiàn)表二(略)
產(chǎn)品或產(chǎn)品的主要原料產(chǎn)地必須符合綠色食品的生態(tài)環(huán)境標準是指：農業(yè)初級產(chǎn)品或食品的主要原料，其生長(cháng)區域內沒(méi)有工業(yè)企業(yè)的直接污染，及水域、上游、上風(fēng)口沒(méi)有污染源對該區域構成污染威脅。使該區域內的大氣、土壤質(zhì)量及灌溉用水、養殖用水質(zhì)量均符合綠色食品大氣標準、綠色食品土壤標準、綠色食品水質(zhì)標準。并有一套保證措施，確保該區域在今后的生產(chǎn)過(guò)程中環(huán)境質(zhì)量不下降。
綠色食品生產(chǎn)操作規程的主要內容是什么?
綠色食品的生產(chǎn)操作規程包括農產(chǎn)品種植、畜禽飼養、水產(chǎn)養殖和食品加工等操作規程。
種植業(yè)的操作規程系指農作物的播種、施肥、澆水、噴藥及收獲等各個(gè)生產(chǎn)環(huán)節中必須遵守的規定。其無(wú)公害生產(chǎn)控制的主要內容是：
(1)植保方面，農藥的使用在種類(lèi)、使用濃度、時(shí)間、殘留量方面都必須符合《生產(chǎn)綠色食品的農藥使用準則》;
(2)作物栽培方面，肥料的使用必須符合《生產(chǎn)綠色食品的肥料使用準則》，化學(xué)合成的肥料和化學(xué)合成生長(cháng)調節劑的使用，必須限制在不對環(huán)境和作物質(zhì)量產(chǎn)生不良后果、不使作物產(chǎn)品有毒物質(zhì)殘留積累到影響人體健康的限度內。有機肥的施用量產(chǎn)控制的主要內容是;
(1)必須飼養適應當地生長(cháng)條件的種畜種禽;
(2)飼料原料應主要來(lái)源于無(wú)公害區域內的草場(chǎng)和種植基地，飼料添加劑的使用必須符合《生產(chǎn)綠色食品的飼料添加劑使用準則》;
(3)畜禽房舍內不得使用毒性殺蟲(chóng)、滅菌、防腐藥物;
(4)不可對主畜禽使用各類(lèi)化學(xué)合成激素、化學(xué)合成促生長(cháng)素、有機磷和有機藥物，獸藥的使用必須符合《生產(chǎn)綠色食品的獸藥使用準則》。
水產(chǎn)養殖過(guò)程中的綠色食品生產(chǎn)操作規程，要求養殖用水必須達到綠色食品要求的水質(zhì)標準，魚(yú)蝦等水生物的餌料，其固體成分應主要來(lái)源于無(wú)公害生產(chǎn)區域。
食品加工的綠色食品生產(chǎn)操作規程，要求食品加工過(guò)程中，食品添加劑的使用必須符合《生產(chǎn)綠色食品的食品添加劑使用準則》不能使用國家明令禁用的色素、防腐劑、品質(zhì)改良必須達到保持或增加土壤有機質(zhì)含量的程度品種選育方面，選育的品種盡可能地適應當地土壤和氣候條件，并對病蟲(chóng)害有較強的抵抗力。
此次黃州調查讓我們認識到對于網(wǎng)上購物還需要我們大力推行，對于我們網(wǎng)上開(kāi)店而言即是一種擴展市場(chǎng)的機會(huì )，不過(guò)也要我們更加努力的開(kāi)創(chuàng )市場(chǎng)，打開(kāi)黃州這個(gè)“沒(méi)網(wǎng)”的現象。
畜牧業(yè)生產(chǎn)的操作規程系指：畜禽在選種、飼養、防治疾病等環(huán)節必須遵守的規定。其無(wú)公害生劑等添加劑。允許使用的要嚴格控制用量，禁用糖精及人工合成添加劑。食品生產(chǎn)加工過(guò)程、包裝材料的選用、產(chǎn)品流通媒介都要具備安全無(wú)污染條件。
綠色食品的衛生標準內容是什么?
綠色食品最終產(chǎn)品必須由中國綠色食品發(fā)展中心指定的食品監測部門(mén)依據綠色食品衛生標準檢測合格，綠色食品衛生標準參照有關(guān)國家、部門(mén)、行業(yè)標準制定，通常高于或等同現行標準，有些還增加了檢測項目。綠色食品衛生標準一般分為三部分：農藥殘留、有害重金屬和細菌等。農藥殘留通過(guò)檢測殺螟硫磷、倍硫磷、敵敵畏、樂(lè )果、馬拉硫磷、對硫磷、666、DDT、二氧化硫等物質(zhì)的含量來(lái)衡量;細菌通過(guò)檢測大腸桿菌和致病菌等來(lái)衡量，另外，有些產(chǎn)品的衛生標準中還包括黃曲霉毒素和溶劑殘留量等。
例1：糧食類(lèi)產(chǎn)品的綠色食品衛生標準檢測項目有：磷化物、氫化物、二硫化碳、氯化物、氫化物、黃曲霉毒素B1、七氯、艾氏劑、狄氏劑、666、DDT、敵敵畏、樂(lè )果、馬拉硫磷、對硫磷、殺螟硫磷、倍硫磷、砷、汞、鎘，共二十一項指標，而常規的糧食類(lèi)產(chǎn)品衛生檢測項目只檢測馬拉硫磷、磷化物、氫化物、二硫化碳、氯化物、砷、汞、666、DDT、黃曲霉毒素B1等十項指標。
例2：全脂加糖奶粉的綠色食品衛生標準檢測項目有：鉛、銅、汞、砷、鋅、硒、硝酸鹽、亞硝酸鹽、666、DDT、黃曲霉素、抗生素、細菌總數、大腸菌群、致病菌十五項指標。奶粉常規衛生檢測一般只檢測細菌、大腸茵群和致病菌。
這就是綠色食品衛生標準和普通食品衛生標準在檢測項目方面的區別所在。
食品污染的主要來(lái)源有哪些?
食品污染主耍來(lái)自四個(gè)方面：一是工業(yè)廢棄物污染農田、水源和大氣，導致有害物質(zhì)在農產(chǎn)品中聚積;二是隨著(zhù)農業(yè)產(chǎn)品使用量的增加，一些有害的化學(xué)物質(zhì)殘留在農產(chǎn)品中;三是食品生產(chǎn)、加工過(guò)程中，一些化學(xué)色素、化學(xué)添加劑的不適當使用，使食品中有害物質(zhì)增加;四是貯存、加工不當導致的微生物污染。品標志的標準圖形、標準字體、圖形與字體的規范組合、標準色、廣告用語(yǔ)及用于食品系列化包裝的標準圖形、編號規范均作了嚴格規定，同時(shí)例舉了應用示例。
《農業(yè)部“綠色食品”產(chǎn)品管理暫行辦法》第四條規定，綠色食品產(chǎn)品出廠(chǎng)時(shí)，須印制專(zhuān)門(mén)的標簽，其內容除必須符合國家GB7718—94標準外，還應標明主要原料產(chǎn)地的環(huán)境、產(chǎn)品的衛生及質(zhì)量等主要指標。
綠色食品產(chǎn)品的包裝、裝璜、商品的標簽有什么特殊規定?
綠色食品產(chǎn)品的包裝、裝磺應符合農業(yè)部《綠色食品標志設計標準手冊》的要求，取得綠色食品標志使用資格的單位，應將綠色食品標志用于產(chǎn)品的內外包裝，《手冊》對綠色食
綠色食品標志含義?
綠色食品標志是由中國綠色食品發(fā)展中心在國家工商行政管理局商標局正式注冊的質(zhì)量證明商標。
綠色食品標志由三部分構成，即上方的太陽(yáng)、下方的葉片和中心的蓓蕾。標志為正圓形，意為保護。整個(gè)圖形描繪了一幅明媚陽(yáng)光照耀下的和諧生機，告訴人們綠色食品正是出自純凈、良好生態(tài)環(huán)境的安全無(wú)污染食品，能給人們帶來(lái)蓬勃的生命力。綠色食品標志還提醒人們要保護環(huán)境，通過(guò)改善人與環(huán)境的關(guān)系，創(chuàng )造自然界新的和諧。
綠色食品標志作為一種特定的產(chǎn)品質(zhì)量的證明商標，其商標專(zhuān)用權受《中華人民共和國商標法》保護。
什么是綠色食品工程?
要解決固體廢物的危害，惟有全體人民集體行動(dòng)起來(lái)，充分利用資源，加強資源再利用，不隨便拋棄固體物質(zhì)。政府應出臺一系列關(guān)于固體廢物處理的條例，以規范大眾的資源利用行為，減少廢物排放。公民應該從小事做起，為人類(lèi)自身創(chuàng )造美好的生活環(huán)境，讓我們生活在一個(gè)無(wú)垃圾困擾的環(huán)境里。
所謂工程是指將自然科學(xué)原理應用到工農業(yè)生產(chǎn)部門(mén)中去而形成的學(xué)科的總稱(chēng)。綠色食品工程是指將農學(xué)、生態(tài)學(xué)、環(huán)境科學(xué)、營(yíng)養學(xué)、衛生學(xué)等多學(xué)科的原理運用到食品的生產(chǎn)、加工、貯運、銷(xiāo)售以及相關(guān)的教育、科研等各環(huán)節，從而形成一個(gè)完整的無(wú)公害、無(wú)污染的優(yōu)質(zhì)食品的產(chǎn)供銷(xiāo)管理系統。
超市調查報告11
調查目的
1、將書(shū)院超市部分商品與同類(lèi)超市如個(gè)營(yíng)超市、深大超市進(jìn)行比價(jià)
2、為同學(xué)們調查清楚書(shū)院超市價(jià)格較同類(lèi)商店高的原因及其是否能解決
3、就部分同學(xué)投訴的過(guò)期問(wèn)題進(jìn)行調查取證，以及向書(shū)院超市進(jìn)行詢(xún)問(wèn)
進(jìn)度概況
5月12日：第一次會(huì )議，由《如何調查小賣(mài)部》初步制定計劃并進(jìn)行分工，會(huì )議中著(zhù)重討論書(shū)院超市目前存在的三個(gè)問(wèn)題：
�、賰r(jià)格同比相同營(yíng)業(yè)形式的商店較高，部分同學(xué)感到不滿(mǎn)意
�、谟型瑢W(xué)反應書(shū)院超市存在過(guò)期情況并向學(xué)代會(huì )提出過(guò)投訴
�、鄄糠滞瑢W(xué)發(fā)現書(shū)院超市存在隨口要價(jià)的現象
因此針對這三個(gè)問(wèn)題，學(xué)代經(jīng)討論后決定分別采取以下方案：
�、賹�(shū)院超市部分有代表性的商品進(jìn)行價(jià)格記錄并對周?chē)鷤�(gè)營(yíng)小店如塘朗村小店，深大超市，北大超市，華僑城內個(gè)營(yíng)小店進(jìn)行同類(lèi)商品價(jià)格調查，對調查價(jià)格進(jìn)行比對并制表
�、趯W(xué)代會(huì )通過(guò)學(xué)生渠道收集書(shū)院超市存在過(guò)期食品的證據，同時(shí)各學(xué)代也留意書(shū)院超市的過(guò)期食品現象，一旦發(fā)現過(guò)期立即拍照取證
�、鄹鶕祟�(lèi)現象，學(xué)代會(huì )將進(jìn)行一次較完整的價(jià)格調查以得到一份價(jià)格清單，若今后書(shū)院超市出現價(jià)格不符合清單的情況可以清單為準
5月13日——5月15日：收集部分同學(xué)建議和意見(jiàn)并保留部分同學(xué)對書(shū)院超市部分行為的證據，就收集的證據表明，書(shū)院超市的確有存在過(guò)期食品的現象（如下圖）。
書(shū)院超市買(mǎi)到的過(guò)期食品
各學(xué)代對書(shū)院超市部分商品分別進(jìn)行價(jià)格記錄并于5月15日開(kāi)展第二次會(huì )議進(jìn)行收集和統計制表，第二次分工后明確郝天和焦鐘霆負責調查學(xué)校附近如塘朗村seven-eleven及個(gè)營(yíng)小店等店面；郭偉杰和劉濤負責大學(xué)城內部各超市同類(lèi)商品比價(jià)以及走訪(fǎng)；賴(lài)煌負責調查華僑城中個(gè)營(yíng)士多店、百里臣等以及繼續收集同學(xué)反饋、跟進(jìn)書(shū)院超市過(guò)期情況等，各學(xué)代分組并統計同類(lèi)超市的商品價(jià)格，最后統計進(jìn)行比較整理出書(shū)院超市和其它同類(lèi)商店的價(jià)格比對表格。
5月26日：在得到整理后的比價(jià)表，收集同學(xué)們的意見(jiàn)的基礎上，以及做了充分的談話(huà)準備工作后，郭偉杰、郝天、焦鐘霆、賴(lài)煌四人以學(xué)代的身份與書(shū)院超市老板娘進(jìn)行交涉，充分了解書(shū)院超市的現狀以及其價(jià)位制定的原因，老板娘積極配合學(xué)代會(huì )工作，使得會(huì )談能夠順利進(jìn)行。除此之外，學(xué)代會(huì )也聽(tīng)取了老板娘對此事的看法，同時(shí)也了解到部分同學(xué)有時(shí)會(huì )有因老板不在收銀臺而不付賬以及使用支付寶轉賬時(shí)少轉、忘轉以及不轉賬的行為。
調查結果
1、 將書(shū)院超市部分商品與同類(lèi)超市如個(gè)營(yíng)超市、深大超市進(jìn)行比價(jià)
經(jīng)附件2表格內的比對，書(shū)院超市確實(shí)存在價(jià)格同比高出0.5-2.5元不等的現象
2、為同學(xué)們調查清楚書(shū)院超市價(jià)格較同類(lèi)商店高的原因及是否能解決
根據會(huì )談內容，老板娘對于書(shū)院超市價(jià)格偏高的解釋如下：
�、傥覀儗W(xué)校不如其它如深大等學(xué)校一般擁有較多的消費群眾，即書(shū)院超市消費人群小
�、谛葘ν庾饨鸺八姷纫蛩貙е聝r(jià)格被抬升
�、鄄簧偻瑢W(xué)采用天貓超市等網(wǎng)購形式進(jìn)行日用品及食品購置，使得書(shū)院超市的消費人群被進(jìn)一步縮小
�、懿糠滞瑢W(xué)利用占地小、成本低的優(yōu)勢在宿舍開(kāi)設小賣(mài)店加大了書(shū)院超市的競爭負擔
3、就部分同學(xué)投訴的過(guò)期問(wèn)題進(jìn)行調查并取證及詢(xún)問(wèn)
書(shū)院超市過(guò)期問(wèn)題確實(shí)存在，但是出現過(guò)期食品允許同學(xué)們退換，鑒于書(shū)院超市方面態(tài)度良好，而且因為書(shū)院超市內商品種類(lèi)和數目繁多，偶爾出現過(guò)期現象無(wú)可厚非，因此如果沒(méi)有出現不愿意退換等不友好態(tài)度同學(xué)們應給予諒解
調查建議
1.引入更多商家起到良性競爭的作用并以此降低物價(jià)，比如二期樓群可以引入多家超市，一方面讓同學(xué)們能有更多優(yōu)質(zhì)的選擇，另一方面由于存在競爭對手各超市也要想方法留住客源，也能提升其服務(wù)態(tài)度和質(zhì)量，以此達到學(xué)生及商家雙方共贏(yíng)的效果
2.學(xué)校官方增設部門(mén)或小組建設學(xué)生超市達到物美價(jià)廉的效果，食堂水果攤可以作為參考樣本，在食堂周?chē)蛘咂渌线m的地方開(kāi)設校官方小賣(mài)部，價(jià)格不應高于同類(lèi)超市價(jià)格，此時(shí)可交予后勤部門(mén)進(jìn)行聯(lián)系商榷
3.給予在宿舍等地開(kāi)設小零食店的同學(xué)一些支持如場(chǎng)地等，使得學(xué)生營(yíng)業(yè)正規化，一方面為同學(xué)們提供更大的便利，另一方面支持學(xué)生自主創(chuàng )業(yè)，勤工儉學(xué)，緩解學(xué)校勤工儉學(xué)崗位不足的壓力
4.開(kāi)設消費者知識講座，培養同學(xué)們的消費者權益意識，減少如購買(mǎi)到過(guò)期食品沒(méi)有去退換的情況發(fā)生
5.明確學(xué)校部門(mén)對書(shū)院超市的監管，減少乃至杜絕超市出現有過(guò)期食品售賣(mài)的現象，同學(xué)們也能夠以消費者的身份參與此事，建立更好的消費者意識
6.建立消費者投訴渠道，使同學(xué)們權益受損投訴有門(mén)，相關(guān)負責部門(mén)及小組應及時(shí)處理消費者權益問(wèn)題
超市調查報告12
組別：510宿舍
所在院校、系：北京工業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)專(zhuān)業(yè)
指導教師：李曉純
實(shí)習時(shí)間：20xx-6-4日至20xx-6-8日
一、調查項目背景
目前水果消費的比例連年攀升，已接近整個(gè)市民餐桌膳食搭配比例的1/2，水果消費人群也從過(guò)去的以孩子、老人為主演變成全民皆“吃”的新興消費潮流。隨著(zhù)量的上升，人們開(kāi)始追求消費的質(zhì)量和品味。水果專(zhuān)賣(mài)業(yè)逐步得到市場(chǎng)認可。比大超市便宜，比地攤誠信，價(jià)格有競爭力，這是水果專(zhuān)賣(mài)店成功的三大因素。然而，在激烈的市場(chǎng)競爭中，商家還想高人一等，還需要一些技巧，這樣水果連鎖店就產(chǎn)生了，其中，專(zhuān)業(yè)與服務(wù)就十分重要了。
二、超市現狀簡(jiǎn)介
水果市場(chǎng)行業(yè)處于快速發(fā)展期，現在越來(lái)越多的人意識到水果對人們日常生活的重要性，每天在大量購買(mǎi)水果，可以誰(shuí)未來(lái)該行業(yè)增長(cháng)率有望達到20%甚至更高。
由上述可知，水果市場(chǎng)的前景是相當光明的，如果能占據地域的優(yōu)勢，把握天氣的變化，那更會(huì )獲得相當高的利潤，我們在調查過(guò)程中采訪(fǎng)過(guò)老板得知，很多水果其實(shí)在他們家鄉水果盛產(chǎn)區或收購地，水果的價(jià)格連現在的三分之一都不到，更別說(shuō)批發(fā)價(jià)。所以對于一些需求量大、便于長(cháng)期儲存、營(yíng)養價(jià)比較高的水果，如核桃、棗等其升值潛力較大較高的可以尋找其貨源大批量收購。
三、調查目的
本調查項目目的在于了解家家福水果超市的水果供應鏈和選址。以及各年齡階層的消費習慣和消費觀(guān)念，存在的經(jīng)營(yíng)和管理上的問(wèn)題，使管理者能夠做出更好的策略方案，提高市場(chǎng)競爭力。
四、調查范圍與方法
我們選定的調查范圍是五里坨家家福水果超市，采用的方法是實(shí)地調查。
五、調查內容
了解五里坨周?chē)用竦南M習慣和消費觀(guān)念，掌握消費者對水果超市在環(huán)境衛生、商場(chǎng)內部布局、服務(wù)、產(chǎn)品種類(lèi)等各方面的評價(jià)。
�。�1）調查結果分析
1.消費者基本情況
調查結果表明，消費人群主要是旁邊的居民和學(xué)生，還有工地上的農民工。
2.消費者的購買(mǎi)力與購買(mǎi)水平
在被調查的對象中，主要購買(mǎi)力是附近居民和學(xué)生，他們的收入和消費水平較高，學(xué)生的經(jīng)濟壓力較小。
3.產(chǎn)品的供應鏈
�。�2）消費者購物行為情況
1．影響消費者選擇超市的因素
在眾多的因素中，地理位置占主要因素，價(jià)格次之，而環(huán)境衛生也很重要。說(shuō)明當消費者選擇超市的時(shí)候，更注重的是地理位置和價(jià)格因素，交通方便，價(jià)格優(yōu)惠是消費者所希望的。其次超級市場(chǎng)的環(huán)境衛生也是影響消費者對起選擇的重要因素。
2.超市的內部布局
該家家福水果超市的內部布局比較差，味道難聞，貨物堆放不整齊，環(huán)境較差。
3.服務(wù)
攤主都是自營(yíng)，多勞多得，所以服務(wù)的態(tài)度是比較好的，但是其他的硬件服務(wù)較差。
4.產(chǎn)品種類(lèi)
該超市的規模較小，但是經(jīng)營(yíng)的水果種類(lèi)還是比較齊全的，價(jià)格也比較低，產(chǎn)品品質(zhì)也較好。
�。�3）經(jīng)營(yíng)的有利條件及風(fēng)險
從上述情況我們可以看到，超市發(fā)展有許多有利的條件和機遇，因此也面臨很多風(fēng)險和挑戰。
1.超市的有利條件
�。�1）對于我的調查對象，相對于這附近的其他超市來(lái)說(shuō)，地理位置優(yōu)越；商品在價(jià)格上有一定的優(yōu)勢；在環(huán)境方面，也有很大的優(yōu)勢；這一帶的人口密度較大。
�。�2）產(chǎn)品的進(jìn)貨渠道
該超市的貨源是進(jìn)行二級銷(xiāo)售的，在批發(fā)商手中進(jìn)貨，減少了很多的運輸和儲存費用。同時(shí)，可以保證水果的新鮮。
2.經(jīng)營(yíng)存在的風(fēng)險
�。�1）規模較小，競爭激烈，管理制度不完善，易導致不正當競爭。
�。�2）私人店主，利益為主，質(zhì)量次之，不能保證水果的品質(zhì)都很好。
六、提出的建議
�。ㄒ唬┘涌斐械挠布O施建設，提供一個(gè)良好的購物環(huán)境。購物環(huán)境對于提高產(chǎn)品質(zhì)量有很大的作用，促進(jìn)銷(xiāo)售。
�。ǘ┻M(jìn)行管理制度改革，將各個(gè)私人店主集中起來(lái)，避免不正當競爭，維護雙方的利益。
�。ㄈ┘訌娦麄�，提高超市的影響力和知名度，吸引更多的消費者。
超市調查報告13
4月15號，我們班同學(xué)一齊去了"太原茂盛裝飾材料市場(chǎng)".大家會(huì )合后開(kāi)始了材料城的考察“旅程”。許多從來(lái)沒(méi)有見(jiàn)過(guò)的各種各樣不一樣的材料讓我們大開(kāi)了眼見(jiàn).
首先說(shuō)說(shuō)壁紙吧。那些精美的壁紙給我留下了深刻的印象。一般的壁紙在300元左右，象植絨的就貴點(diǎn)在400多元。有些是三層植絨的，更富有變化的600多元，樣式多不僅僅是巴洛克式的紋樣，還有圓形與豎線(xiàn)的結合、曲線(xiàn)的等感覺(jué)簡(jiǎn)潔時(shí)尚現代。大副的色彩鮮艷的魚(yú)群的壁紙，店主介紹用在酒店餐飲空間。還有金色古字畫(huà)類(lèi)我們看到了，我覺(jué)的此類(lèi)很有市場(chǎng)。店主介紹說(shuō)以上兩者屬檔次高的。還有仿古歐洲浮雕及仿原木紋理的的壁紙，也很有感覺(jué)，價(jià)格屬低檔。
再說(shuō)說(shuō)那些讓人眼花繚亂的漂亮燈具。那些精美的大水晶燈，造型精致豪華標價(jià)1萬(wàn)多。有種很時(shí)尚的四方的吸頂燈由水晶和鏡面玻璃做的，很漂亮一兩千元。相對而言有種吸頂燈也是方形的但便宜多了一百多元，有仿古氣息。還有八百的那種歐式的吸頂燈也很漂亮記得小姨家就用的這種燈。各式漂亮的小吊燈讓人目不暇接，同學(xué)都說(shuō)：“這么好看，以后買(mǎi)那個(gè)好啊�！�
在燈飾店有幾種筒燈很美，里面是一層透明的格外邊是一種稀沙布，布上有古文字樣的、繁紋的，我想用在古典風(fēng)格的家飾再好可是了。還有幾盞仿古式的燈籠也很有感覺(jué)。由細木條和藤條纏繞做的燈，簡(jiǎn)直就是藝術(shù)品。燈具的標價(jià)都遠遠超過(guò)買(mǎi)價(jià)，有款吊燈標價(jià)350，店主說(shuō)要的話(huà)170。
地板，最有感觸的是怡林軟木地板，地板上有班駁的紋樣正塊地板像一副畫(huà)。柏爾店的歐林圣德地板中，白色和灰色的水晶面地板，像地板磚似的，近觀(guān)顯得晶瑩亮麗，玲瓏剔透。
以前畫(huà)效果圖的時(shí)候，自我標注的材料都不明白具體是什么樣貌的，這次真的大開(kāi)眼界。原先櫻桃木是這個(gè)樣貌的，白松那么好看，效果圖上熟悉的名字柚木、檀木、杉木、胡桃木、水曲柳一一呈現，感覺(jué)自我材料知識是那么的貧乏，羞愧啊。
有一家店的地板異常的高亮，很漂亮，價(jià)格119，不明白真的鋪在家里是什么效果。
門(mén)，有家經(jīng)營(yíng)金雨林品牌的店，里面都是烤漆實(shí)木門(mén)系列，價(jià)格有1200和XX的，工藝大多是實(shí)木復合，老板介紹說(shuō)這種工藝堅持了天然實(shí)木的諸多優(yōu)點(diǎn)，又避免了實(shí)木容易變形開(kāi)裂的缺點(diǎn)。金雨林木門(mén)的門(mén)扇核心采用優(yōu)質(zhì)烘干的白松，因為白松密度小含水率容易控制，能夠避免因含水率超標而導致的成品門(mén)開(kāi)裂、變形。中間部分為5mm環(huán)保e1級厚中密度板，表面為進(jìn)口實(shí)木單板。有一款造型簡(jiǎn)潔僅有幾條豎線(xiàn)，老板說(shuō)有不少人訂做。還有一款黑色的烤漆的上頭有大小不等的坑和一款紅色烤漆上頭突出的小方形給人特厚實(shí)的感覺(jué)�？酒徜撃鹃T(mén)，經(jīng)濟便宜700元左右，也很漂亮，有亮感，就是不能碰，一碰就完拉。老板說(shuō)她計劃經(jīng)營(yíng)鋼木門(mén)，畢竟有錢(qián)的不是太多。門(mén)上要安銅合葉因為銅合葉無(wú)聲。
地毯和地板閣。1米來(lái)的地毯100多元，有款1米5乘3米的800多元深藍色的很漂亮。
最終，我們去了一家買(mǎi)雅士利涂料立邦漆店，因為以前陳教師問(wèn)過(guò)我，他們家在一樓比較陰暗用什么顏色的涂料，所以決定進(jìn)去看看。進(jìn)去就傻拉，店主拿出顏色表，顏色差別太微妙了都不明白選什么好。還有也不明白面積有多少。
超市調查報告14
第一部分 調查的主要說(shuō)明
一、調查項目背景
全球第一家的超級市場(chǎng)誕生在1930年8月的美國。而在我國發(fā)展卻只有10多年，特別是近幾年來(lái)更是進(jìn)入快速發(fā)展和成熟期�，F對大瀝鎮這個(gè)小范圍（合并后的大瀝鎮包括黃岐、鹽步、大瀝），到處都有大型超市，單是大瀝區就曾經(jīng)有超過(guò)6家的超市同時(shí)并存的局面：新一佳，信和，廣泰，好好多，好又多，康誠……等等，而且廣泰在本區還有兩間分店。換個(gè)角度，從單個(gè)廣泰超市分析，就大瀝區與廣泰競爭的對手就有好幾個(gè)。且我們面對的競爭的對手不只是大小型超市，還有便利店、小賣(mài)部，各大小商店及肉菜市場(chǎng)等。
二、企業(yè)現狀簡(jiǎn)介
廣泰超級市場(chǎng)自90年代末在大瀝區圖強路開(kāi)設首家店以來(lái), 近幾年又陸續在本區開(kāi)設2家新店（一間在城南，一間在鳳凰酒家對面，國道旁邊），每間廣泰超市80多個(gè)員工，60多個(gè)促銷(xiāo)員！總共就有500多人，經(jīng)營(yíng)品種過(guò)萬(wàn)。
廣泰有自己的經(jīng)營(yíng)特色。博采眾長(cháng)，中西合璧；經(jīng)營(yíng)方式多樣化。 產(chǎn)品多樣化，商品本土化（因為我區有各式的批發(fā)市場(chǎng)）
但是作為新生企業(yè)，在企業(yè)的經(jīng)營(yíng)管理、物流管理、人力資源管理、企業(yè)文化管理等等方面還存在很多問(wèn)題，再加上近年的幾大超市的兇猛的價(jià)格戰，以及這幾年出現的惡性流感，如h5n1，豬鏈球菌，沙士等，還有越來(lái)越多的劣質(zhì)產(chǎn)品的沖擊，改善原有的營(yíng)銷(xiāo)管理方案以及提高企業(yè)服務(wù)質(zhì)量是很有必要的。
三、調查目的
本調查項目目的在于了解本區各年齡階層的消費習慣和消費觀(guān)念，以及對該企業(yè)存在的經(jīng)營(yíng)和管理上的問(wèn)題，使管理者能夠做出更好的策略方案，提高市場(chǎng)競爭力。
四、調查范圍與方法
�。ㄒ唬� 抽樣范圍
本次調查針對本區各年齡人口，被調查的對象主要為我身邊的朋友，家庭，同事，村民等進(jìn)行調查。
�。ǘ� 抽樣方式
消費者問(wèn)卷調查采取了簡(jiǎn)單隨機抽樣方式。
�。ㄈ� 調查方法
消費者問(wèn)卷采取了留置問(wèn)卷、個(gè)別訪(fǎng)談的調查方式。
五、調查內容
了解大瀝區人民的消費習慣和消費觀(guān)念，掌握消費者對廣泰超市的在環(huán)境衛生、商場(chǎng)內部布局、服務(wù)、產(chǎn)品種類(lèi)等各方面的評價(jià)。
六、調查表（見(jiàn)第8頁(yè)）
第二部分 廣泰超市市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)環(huán)境調查報告
一、 調查結果分析
�。ㄒ唬┫M者基本情況
調查結果表明，88.75%的調查對象都去過(guò)廣泰超級市場(chǎng)。表明去過(guò)廣泰超市的71個(gè)對象中，會(huì )員僅占了不到十分之一的比例。無(wú)論調查對象的可自由支配的金額在哪個(gè)層次，90.4%的人每次去超市的消費額都在20―100元之間。
�。ǘ┫M者的購買(mǎi)力與購買(mǎi)水平
在被調查的對象中，有67.7%的對象的可自由支配的金額在200到300元之間，消費額以及消費結構表明，大部分調查對象的消費水平處于中等的消費水平。有27%的人到超市是去購買(mǎi)食品，而有46.6%消費者是為了購買(mǎi)日用品與個(gè)人護理品。
�。ㄈ┫M者購物行為情況
1．影響消費者選擇超市的因素
在眾多的因素中，地理位置占67.1%，價(jià)格占50.7%，而環(huán)境衛生占41.1%。說(shuō)明當消費者選擇超市的時(shí)候，更注重的是地理位置和價(jià)格因素，交通方便，價(jià)格優(yōu)惠是消費者所希望的。其次超級市場(chǎng)的環(huán)境衛生也是影響消費者對起選擇的重要因素。而在我們的對象當中，45.2%認為影響他們選擇在廣泰購物最重要的因素是地理位置，而認為商品價(jià)格低和超市環(huán)境好的就各占27.7%。例如廣泰相對與調查的對象而言，交通十分方便（廣泰的一間分店在城南市場(chǎng)附近，附近有學(xué)校2間，老師宿舍，住宅小區，還有好幾個(gè)村莊），價(jià)格和環(huán)境衛生并不是影響調查對象選擇超市的最主要因素。
2．資料顯示，促銷(xiāo)活動(dòng)對于調查對象是比較有效的手段，13.7%的消費者會(huì )因促銷(xiāo)而去廣泰，有47.9%的消費者認為他們有時(shí)候會(huì )去，32.9%認為促銷(xiāo)活動(dòng)對他們一點(diǎn)用也沒(méi)有。
3．有三分之二的消費者是通過(guò)朋友介紹認識廣泰的，而廣告對廣泰的推廣作用只是占很少的一部分。
4．46.6%的對象去廣泰主要購買(mǎi)的是糧油雜貨，購買(mǎi)個(gè)人護理類(lèi)的占26.8%，說(shuō)明商場(chǎng)更注重食品、個(gè)人護理產(chǎn)品的品牌、種類(lèi)及數量。近92.5%的對象是會(huì )在超市購買(mǎi)熟食的，近70%的人認為廣泰的熟食存在品種少、不夠新鮮、味道不好等問(wèn)題（*注：我就曾經(jīng)買(mǎi)到過(guò)變味的食物）。
�。ㄋ模┵徫餇顩r評價(jià)
根據調查結果顯示，有63.0%的對象認為廣泰能滿(mǎn)足他們的主要購物要求，他們主要在商場(chǎng)購買(mǎi)的商品為食品以及日用品。
1．有57.5%的對象最偏好的超市是廣泰，而有39%的對象偏好的是信和，所以廣泰最大的競爭對手是信和，因為信和有著(zhù)更先進(jìn)的管理、悠久的企業(yè)文化，以及優(yōu)秀的服務(wù)，而且在商品價(jià)格上有著(zhù)相對的優(yōu)勢。
2．在我們的抽查總體中，12.8%的人是廣泰的會(huì )員，而有39.7%的人不知道有會(huì )員制，30.3%的人對會(huì )員制度是不滿(mǎn)的，他們認為會(huì )員制度帶有歧視性，對大眾不公平。
3．對于廣泰的內部布局，有61.6%消費者是不滿(mǎn)意的，首先，比較注重衛生的食品類(lèi)與日用品、化妝品等沒(méi)有明顯的分隔，是給他們帶來(lái)極大的不方便；而超市內的商品的擺放方面也存在很大的問(wèn)題，只有5.5%的消費者認為商品擺放合理；而有30%的人覺(jué)得擺放不合理，不方便他們的選購；更有一部分消費者提出超市內部象迷宮，沒(méi)有明顯的導向指示牌，給他們帶來(lái)不便。
4． 對于服務(wù)的評價(jià)，65.8%的人對于廣泰的評價(jià)是一般，他們覺(jué)得廣泰的服務(wù)員的總體素質(zhì)較低，尚存在缺陷；有23.3%的人對廣泰的服務(wù)是滿(mǎn)意的；其余人對服務(wù)很不滿(mǎn)意。（見(jiàn)表）他們不滿(mǎn)的方面有收銀員的服務(wù)態(tài)度差和速度慢，甚至結帳時(shí)候算錯；以及保安的服務(wù)態(tài)度差，對顧客不甚友好。對于售后服務(wù)，有54.8%的消費者不知道售后服務(wù)；而對售后服務(wù)好評的只有1.3%；34.2%的人認為售后服務(wù)一般；8.2%的人覺(jué)得它不好。對于購物后檢查購物單的行為，有42.8%的人認為它是麻煩的，耽誤顧客的時(shí)間，同時(shí)有18.2%的人對檢查單據是反感的，認為超市不信任顧客（*注：曾經(jīng)就有外地人投訴這種方式存在著(zhù)歧視），其余的人表示可以原諒，這樣方便超市的管理。
5．對于廣泰的環(huán)境方面，有41.1%的人認為廣泰的環(huán)境衛生很好、很干凈；有52.1%的人沒(méi)有留意。表明廣泰在環(huán)境衛生方面做得不錯。同時(shí)，對于商場(chǎng)內播放的音樂(lè )，有56.4%的人認為廣泰應該播放一些悠揚動(dòng)聽(tīng)的音樂(lè )，讓他們更舒暢地購物；而有的人則認為播放產(chǎn)品相關(guān)信息和促銷(xiāo)信息則會(huì )比較好。
6．有72.6%的對象希望定期地得到廣泰的無(wú)償的商品的特價(jià)信息，這在一定程度上反映實(shí)惠依然是消費者最為關(guān)注的。很多被調查者認為廣泰的特價(jià)商品較少，且很大部分只是給予會(huì )員，而非特價(jià)的商品價(jià)格在總體上較競爭對手沒(méi)什么明顯優(yōu)勢。
二、經(jīng)營(yíng)有利條件及風(fēng)險
從上述情況我們可以看到，廣泰有許多有利的條件和機遇，因此也面臨很多風(fēng)險和挑戰。
1． 超市的有利條件
對于我的調查對象，廣泰相對于這附近的其他超市來(lái)說(shuō)，地理位置優(yōu)越；商品在價(jià)格上有一定的優(yōu)勢；在環(huán)境方面，廣泰也有很大的優(yōu)勢；而就城南的廣泰分店而言，這一帶的人口密度較大。
2． 企業(yè)的風(fēng)險
在城南一帶，除了廣泰以外還有新一佳、各種小商品市場(chǎng)，巴黎春天步行街等超市和大大小小的商場(chǎng)以及高檔物品專(zhuān)場(chǎng)店；而且，廣泰是新生的企業(yè)，在經(jīng)營(yíng)管理上還存在一定的劣勢。
第三部分 對廣泰超市經(jīng)營(yíng)的幾點(diǎn)建議
�。ㄒ唬┰诜⻊�(wù)方面上，首先，應該開(kāi)設培訓課程，對服務(wù)員形象以及服務(wù)操作方面進(jìn)行培訓，提高服務(wù)員的素質(zhì)，要求員工真正地做到“顧客就是上帝”。
�。ǘ┰谏虉�(chǎng)的內部結構方面，賣(mài)場(chǎng)之間的連結是十分重要的，所以在顯眼的位置應多設置指示牌，方便人民選購物品；科學(xué)合理地擺放商品，更加方便顧客選購不同的商品。
�。ㄈ┰趶V泰的宣傳方面，采用了公共汽車(chē)的接送服務(wù)，這樣可以考慮再添加廣告宣傳車(chē)，在各大學(xué)校，小區等發(fā)傳單、派發(fā)特價(jià)單等方法。
�。ㄋ模⿲Σ糠直匦杵返膬r(jià)格做一些適當的調整，薄利多銷(xiāo)以吸引更多的消費者。
�。ㄎ澹┰O立消費者服務(wù)投訴點(diǎn)，以及投訴電話(huà)，在人員方面應挑選店內挑選具經(jīng)驗及有職權人士擔當；投訴處理要迅速；投訴案例要詳細記錄。
�。┮ＷC超市內的食品（包括熟食和水果）的新鮮，增加熟食的種類(lèi)和改善熟食的口感。
�。ㄆ撸﹫�(chǎng)內部分的商品只有捆綁式的銷(xiāo)售，令有些顧客本想購買(mǎi)，但最終還是放棄購買(mǎi)，所以建議把捆綁的商品拆散零售，提高超市的銷(xiāo)售額。
�。ò耍┖芏囝櫩蛯�(huì )員制度不滿(mǎn)意，應考慮取消或者改變制度的優(yōu)惠政策。
總之，作為本區規模最大、集散程度最高的超市，不僅需要有齊全的商品，很先進(jìn)的物流水平，還應有良好的服務(wù)設施，優(yōu)秀的服務(wù)質(zhì)量，很高的商業(yè)信譽(yù)和便利的交通條件等。這些都要通過(guò)周邊經(jīng)濟環(huán)境的發(fā)展需要、建設條件以及超市全體員工的長(cháng)期努力才能取得。
超市調查報告15
一、調查項目的背景
這是福州職業(yè)技術(shù)學(xué)院的惟一一家是超市。它的商品的價(jià)格普遍比校外貴，而且生活用品的質(zhì)量普遍比校外的差。不過(guò)由于只有一家所以他的生意還是很不錯的。始終沒(méi)有面臨倒閉的危機。在校外有兩家其競爭對手，且在學(xué)校對面是閩江學(xué)院。閩江學(xué)院里有四、五家的超市，其超市里的商品的質(zhì)量和價(jià)格比學(xué)校的要好的多，所以大多數學(xué)生都會(huì )到閩江學(xué)院那去消費。
二、企業(yè)現狀簡(jiǎn)介
超市位于福州大學(xué)城福州職業(yè)技術(shù)學(xué)院，主營(yíng)：食品、飲料、水果、雜貨等等。其超市服務(wù)態(tài)度惡劣，收銀狀況混亂。商品價(jià)格偏高，造成大量顧客流失。且、目前為止店老板并未有下調商品價(jià)格的打算，店老板認為學(xué)校就只有這一家的超市，生意總不會(huì )虧本。
三、調查目的
本調查項目目的在于了解本區大學(xué)生的消費習慣和消費觀(guān)念。
四、調查范圍與方法
�。ㄒ唬┏闃臃秶鷮σ坏饺査奚針侨w同學(xué)進(jìn)行調查。
�。ǘ┏闃臃绞较M者問(wèn)卷調查采取了簡(jiǎn)單隨機抽樣方式
�。ㄈ┱{查方法消費者問(wèn)卷采取了留置問(wèn)卷、個(gè)別訪(fǎng)談的調查方式
五、調查內容
了解福州職業(yè)技術(shù)學(xué)院的學(xué)生的消費習慣和消費觀(guān)念，了解消費者對福州職業(yè)技術(shù)學(xué)院的超市的建議和評價(jià)。
第二部分福州職業(yè)技術(shù)學(xué)院的超市的運營(yíng)環(huán)境
一、調查結果分析
�。ㄒ唬┫M者基本情況
�。ǘ┫M者的購買(mǎi)力與購買(mǎi)水平
在被調查的對象中，有67.7%的對象的可自由支配的金額在200到300元之間，消費額以及消費結構表明，大部分調查對象的消費水平處于中等的消費水平。有27%的人到超市是去購買(mǎi)食品，而有46.6%消費者是為了購買(mǎi)日用品與個(gè)人護理品。
�。ㄈ┫M者購物行為情況
二、經(jīng)營(yíng)的有力條件和風(fēng)險
有利的條件
�。ㄒ唬┑乩砦恢脙�(yōu)越；環(huán)境比較干凈；在學(xué)校里獨家經(jīng)營(yíng)無(wú)人競爭；顧客來(lái)源多且穩定；
風(fēng)險
�。ǘ┰谛Ｍ膺�有一些競爭對手且，學(xué)校對面的閩江學(xué)院的超市競爭力度更加強大，不僅價(jià)格比學(xué)校超市低且商品的質(zhì)量也比較好。
由上圖可反映有以得知：福州職業(yè)技術(shù)學(xué)院的學(xué)生對校超市的食物處于一種極度不滿(mǎn)意的情況中，在調查中有學(xué)生反映說(shuō)在校超市買(mǎi)的食物有發(fā)霉的和過(guò)期的。因此對學(xué)校的食物頗為抵觸和反感。百分之四十二的學(xué)生在校內購買(mǎi)雜貨，多數同學(xué)表示這是因為距離較近和學(xué)校只有這一家超市的緣故。還有一部分同學(xué)表示無(wú)所謂的態(tài)度。百分之五的同學(xué)不再校超市內購買(mǎi)電器，據了解是由于校超市的電器用四五天就要換一個(gè)，多數聽(tīng)那個(gè)雪白哦是這個(gè)錢(qián)花不起，還不如去校外買(mǎi)個(gè)既便宜質(zhì)量又好的。
第三部分校超市的幾點(diǎn)建議
一、在服務(wù)上
首先，應該開(kāi)設培訓課程，對服務(wù)員形象以及服務(wù)操作方面進(jìn)行培訓，提高服務(wù)員的素質(zhì)，要求員工真正地做到“顧客就是上帝”
二、在內部結構上
科學(xué)合理地擺放商品，更加方便顧客選購不同的商品。
三、對部分商品進(jìn)行降價(jià)處理，薄利多銷(xiāo)；
總之，作為本區校模最大、集散程度最高的超市，不僅需要有齊全的商品，很先進(jìn)的物流水平，還應有良好的服務(wù)設施，優(yōu)秀的服務(wù)質(zhì)量，很高的商業(yè)信譽(yù)和便利的交通條件等。這些都要通過(guò)周邊經(jīng)濟環(huán)境的發(fā)展需要、建設條件以及超市全體員工的長(cháng)期努力才能取得。
因此建議超市可以像校外的一些超市取取經(jīng)，比如擴大超市面積和增加商品。
比如熟食和生菜還有新鮮的面包之類(lèi)。
這樣可以增加學(xué)生對超市的滿(mǎn)意度和認同感。以后想買(mǎi)東西的后就會(huì )在第一時(shí)間想到回超市去買(mǎi)東西這樣無(wú)形中就相當于給超市做廣告。
在這些日子中我明白了，許多的道理和積累了許多的幾樣的我想我以后除了學(xué)校之后就不會(huì )因為類(lèi)是的事情感到不知沖何處入手。
以上就是我福州職業(yè)技術(shù)學(xué)院的超市的調查報告。
我個(gè)人認為我們學(xué)校超市應該加強超市的管理，簡(jiǎn)化超市的收費模式，可以采用類(lèi)是學(xué)校餐卡的模式進(jìn)行運營(yíng)。
【拓展閱讀】
經(jīng)營(yíng)超市的幾個(gè)關(guān)鍵 如何去經(jīng)營(yíng)好一家超市
要做好超市的生意，關(guān)鍵是要了解超市的經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)，并能找出相應的對策。本文總結了超市的八大特點(diǎn)和超市經(jīng)營(yíng)管理的二十四條對策。
特點(diǎn)1：價(jià)格是超市渠道的敏感話(huà)題，消費者來(lái)這里期望能低價(jià)購物，超市之間的競爭焦點(diǎn)也是價(jià)格。
超市經(jīng)營(yíng)管理對策：
�。�1）產(chǎn)品盡可能多、盡可能醒目的明碼標價(jià)；
�。�2）特價(jià)促銷(xiāo)；
�。�3）加強陳列效果，規劃傳播策略，提升品牌形象，增加產(chǎn)品附加值，使消費者覺(jué)得物有所值；
�。�4）合理降低經(jīng)營(yíng)費用，強化成本優(yōu)勢。
特點(diǎn)2：自選式購物，場(chǎng)地大、陳列面大。
對策：
�。�1）許多消費者是沖動(dòng)性消費，因此生動(dòng)化（陳列、店頭廣宣）是業(yè)務(wù)要點(diǎn)；
�。�2）盡可能大、盡可能多、盡可能美觀(guān)而且風(fēng)格一致做堆頭、端架、貨架陳列；
�。�3）陳列模范店；
�。�4）生動(dòng)化比賽（業(yè)務(wù)員之間、超市之間）。
特點(diǎn)3：超市管理正規，倉儲、財務(wù)、店面營(yíng)運、產(chǎn)品定價(jià)均為分部門(mén)、分權執行。且絕大多數超市對供應商實(shí)行月結政策，大賣(mài)場(chǎng)霸氣十足，隨時(shí)可找個(gè)理由（如節日、店慶等）要求供應商贊助。
對策：
�。�1）倉儲經(jīng)理、營(yíng)業(yè)經(jīng)理、財務(wù)經(jīng)理、柜組長(cháng)、庫管、財務(wù)出納是超市運作的關(guān)鍵人物，跑超市的業(yè)務(wù)代表應具備相當的公關(guān)、人際協(xié)調能力，受過(guò)專(zhuān)門(mén)業(yè)務(wù)知識訓練，技能良好；
�。�2）多與超市搞聯(lián)合SP，增進(jìn)雙方合作關(guān)系（促銷(xiāo)應注意考慮雙方利益）；
�。�3）在連鎖超市評選銷(xiāo)量最大或銷(xiāo)量超額率最高的冠軍店，給予該店經(jīng)理及員工獎勵；
�。�4）特殊節日（圣誕節、復活節、情人節）為超市提供帶本公司標志的圣誕樹(shù)、燈塔、拱門(mén)等飾物；
�。�5）消費者在該超市購物滿(mǎn)′′元送本公司禮品一份；
�。�6）超市慶典（如店慶）提供特價(jià)、免費產(chǎn)品等；
�。�7）盡供應商本分，做好售后服務(wù)；
�。�8）合同簽訂要專(zhuān)業(yè)、嚴謹；
�。�9）吸納超市運作的專(zhuān)業(yè)人才，進(jìn)行現有業(yè)務(wù)人員專(zhuān)題培訓；
�。�10）教育并要求超市業(yè)務(wù)人員（包括理貨員、促銷(xiāo)員、業(yè)代）工作過(guò)程中須考慮超市的利益，避免給店方制造麻煩，如：A、促銷(xiāo)、理貨人員須統一著(zhù)裝、注意儀表、規范行為舉止；B、產(chǎn)品、促銷(xiāo)品碼放整齊有序、手繪POP整潔美觀(guān)；C、較大量的生動(dòng)化任務(wù)（如打堆頭）避免在超市高峰期進(jìn)行，如有需要可執行夜間生動(dòng)化工作。
�。�11）在不影響本職工作的前提下，盡可能幫店方員工做力所能及的事。
特點(diǎn)4：超市多有相對較大的庫存面積，存貨品種多、數量大，容易混亂，超市送貨接貨的時(shí)效性很強，入庫手續較正規、較復雜。
對策：
�。�1）與庫管、倉儲經(jīng)理保持良好的合作關(guān)系，把自己的產(chǎn)品擺在倉庫最外邊——最容易拿到的地方，請倉儲人員多加關(guān)照；
�。�2）高頻率回訪(fǎng)、做庫存管理，防止斷貨，促成超市倉儲人員對本公司產(chǎn)品庫存量投入更多關(guān)注；
�。�3）與柜組長(cháng)保持良好關(guān)系，促使他們及時(shí)向超市總配部門(mén)調貨并上貨，保證貨架的安全庫存；
�。�4）了解、掌握超市的收貨習慣，如有需要，提供夜間送貨服務(wù)。
特點(diǎn)5：到超市購物時(shí)消費者90%以上是準備買(mǎi)回去作家庭消費（或店外；未來(lái)消費），多為定期采購生活用品。
對策：
�。�1）既然是家庭消費——我們就要力推大包裝，方便消費者全家共享；
�。�2）既然是計劃性定期購買(mǎi)——我們就要力推多支產(chǎn)品包裝（如：半打包裝、三聯(lián)包、捆扎銷(xiāo)售、禮品包等），以方便他們攜帶，又可以促成他們的擴張性消費（家里放的產(chǎn)品越多，就消費得越多）；
�。�3）制訂多包裝的促銷(xiāo)價(jià)——鼓勵消費者一次性購買(mǎi)多一點(diǎn)。
特點(diǎn)6：采購者多以女性、主婦、家屬為主。
對策：
POP、告知牌的宣傳風(fēng)格應和這一部分消費者的心理特點(diǎn)相符（如卡通式POP、生動(dòng)有趣的搖搖牌、醒目搶眼的促銷(xiāo)價(jià)與原價(jià)的對比等）。
特點(diǎn)7：超市對產(chǎn)品期望的不僅是利潤，更重要的是對店內客流量的帶動(dòng)，以及本超市低價(jià)形象的樹(shù)立。超市周末人流量是平時(shí)的1.7—2.5倍，周五—周日是超市的“促銷(xiāo)期”。
對策：
與超市談判的利器——本廠(chǎng)在貴店的促銷(xiāo)活動(dòng)排期表。
促銷(xiāo)主題與促銷(xiāo)費用控制
�。�1）、新品推廣——作為廣告、市場(chǎng)費用的一種投入方式，A&P比在15%—30%之間；
�。�2）、成熟品牌推廣——依據預估銷(xiāo)量列支促銷(xiāo)費用（以5%—15%為界）。
�。�3）、例：預估在′′超市作促銷(xiāo)期間可銷(xiāo)售1000箱飲料（每箱45元）。
特點(diǎn)8：每個(gè)超市都有他自己或多或少的特點(diǎn)。
對策：
對重點(diǎn)超市投入更多關(guān)注，設立具體的營(yíng)銷(xiāo)策略，包括內容如下：
�。�1）配送體制：根據該超市的倉儲、流速、收貨習慣等決定該超市的個(gè)案配送方式，如：一周三次、夜間送貨；讓經(jīng)銷(xiāo)商送貨（經(jīng)銷(xiāo)商與該超市采購經(jīng)里有良好關(guān)系，無(wú)帳款風(fēng)險）
�。�2）設備計劃：根據該超市具體情況決定設備投入計劃。如：某超市地處大學(xué)區，且店內快餐區較大，則應重點(diǎn)投入立式展柜、現調機等設備。
�。�3）產(chǎn)品與包裝計劃：如：某超市地處鬧市，60%以上的購買(mǎi)者是步行的，我們供的包裝就應該方便他們步行攜帶。
�。�4）其他：包括定價(jià)、促銷(xiāo)品、廣宣品投入計劃。
還可以常招商投標方式引進(jìn)更多更實(shí)會(huì )的商品，為利潤與實(shí)惠民眾創(chuàng )造更好的平臺。
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