關(guān)于學(xué)校營(yíng)養餐自查報告范文
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關(guān)于學(xué)校營(yíng)養餐自查報告范文1
為了全面落實(shí)上級關(guān)于學(xué)生營(yíng)養改善計劃的指示精神，進(jìn)一步加強學(xué)生營(yíng)養改善計劃的安全管理，規范操作，根據教育局以及鄉總校相關(guān)要求，我校于3月27日進(jìn)行了過(guò)程演練，28日正式啟動(dòng)學(xué)生營(yíng)養改善計劃，現將實(shí)施情況匯報如下：
一、學(xué)�；厩闆r
我校16年級共有6個(gè)教學(xué)班，學(xué)生151人，其中有1人對牛奶和雞蛋過(guò)敏，1人對牛奶過(guò)敏。
二、硬件設施情況
為保障學(xué)生營(yíng)養改善計劃順利進(jìn)行，學(xué)校安排了專(zhuān)用房屋2間，即營(yíng)養餐儲藏間及營(yíng)養餐加工間，并安裝了防盜、報警、監控設施。購置了專(zhuān)門(mén)蛋奶加工設備。
三、機構、制度建設
學(xué)校成立了以校長(cháng)為組長(cháng)的.學(xué)生營(yíng)養改善計劃實(shí)施領(lǐng)導小組，王教師為驗收入庫員，李教師為出庫發(fā)放員，劉教師為學(xué)校加工發(fā)放員，各班主任教師為班級發(fā)放監督員，各成員分工明確，責任到人。學(xué)校建立健全了學(xué)生營(yíng)養改善計劃各項規章制度，張貼上墻，相關(guān)責任人加以深刻理解。
學(xué)校與相關(guān)人員簽訂了安全目標責任書(shū)，專(zhuān)人負責蛋奶的驗收、儲藏、加工、發(fā)放等工作，校長(cháng)每天進(jìn)行指導和督查，對發(fā)現的問(wèn)題及時(shí)上報。
四、認真組織，及時(shí)發(fā)放營(yíng)養餐
學(xué)校嚴格按照上級要求，認真組織，規范管理。
�。�1）驗收、入庫關(guān)。安排專(zhuān)人負責驗收蛋奶，對于不合格的食物拒絕簽收。
�。�2）留樣關(guān)：蛋奶做好留樣，確保安全。
�。�3）加工關(guān)：對工作人員進(jìn)行崗前培訓，持證上崗。要求加工人員嚴格按照操作流程規范操作加工。
�。�4）發(fā)放關(guān)：各班安排專(zhuān)人負責蛋奶的發(fā)放。學(xué)校及時(shí)收集信息，做好營(yíng)養餐學(xué)生人數統計、營(yíng)養餐發(fā)放登記，學(xué)生飲食用情況統計。
�。�5）回收關(guān)：要求各班對營(yíng)養餐垃圾分類(lèi)回收，存放于指定地點(diǎn)。
五、定期、不定期完善工作
學(xué)校定期、不定期對學(xué)生營(yíng)養改善計劃的制度落實(shí)情況和蛋奶發(fā)放食用情況進(jìn)行自查，對存在的問(wèn)題進(jìn)行及時(shí)整改，確保了本項工作安全有序進(jìn)行。
關(guān)于學(xué)校營(yíng)養餐自查報告范文2
為了認真貫徹落實(shí)《國務(wù)院辦公廳關(guān)于實(shí)施農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃的意見(jiàn)》和中央、省、市農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃會(huì )議精神，以及xx縣教育局工作會(huì )議精神，結合學(xué)校實(shí)際情況，我校認真落實(shí)改善學(xué)生營(yíng)養餐工作，提高學(xué)生營(yíng)養水平，現將我校實(shí)施營(yíng)養餐工作情況匯報如下：
一、硬件設施齊備，經(jīng)費投入到位
實(shí)施實(shí)施營(yíng)養餐工程以來(lái)，上級領(lǐng)導和學(xué)校對食堂建設高度重視，在經(jīng)費非常緊張的情況下，仍然抽出部分資金對食堂進(jìn)行修繕。食堂內設有糧油儲存間、蔬菜儲存間、干雜調料儲存間、操作間、配餐間、辦公室、更衣室等。防火、防盜、防毒、防鼠、防塵、防蠅、防蟑螂、防潮設施齊全。餐廳內配有餐桌8人座80套、4人座40套，可同時(shí)容納800人就餐。餐廳整潔衛生，為學(xué)生提供了舒適溫馨、安全衛生的用餐場(chǎng)所。
二、加強組織領(lǐng)導
成立以學(xué)校校長(cháng)為組長(cháng)，分管領(lǐng)導為副組長(cháng)，學(xué)校其他行政領(lǐng)導和各班班主任為成員的營(yíng)養餐工作領(lǐng)導小組，領(lǐng)導小組下設辦公室由總務(wù)處負責具體辦公。學(xué)校制定了切實(shí)可行的方案，對實(shí)施營(yíng)養餐工作認真準備，周密安排，精心布置，為學(xué)生營(yíng)養餐改善奠定了堅實(shí)的基礎。
三、學(xué)生刷卡消費、均衡膳食、葷素搭配
我校學(xué)生營(yíng)養餐的就餐模式采取學(xué)校食堂供餐，科學(xué)制定學(xué)生營(yíng)養膳食食譜。
營(yíng)養餐工程按每生每天3元的補助足額用于為學(xué)生購買(mǎi)原材料（原材料只能是：肉、雞蛋、菜油、蔬菜等），將每生每天3元的營(yíng)養標準合理搭配。每餐每生至少1兩肉和1個(gè)雞蛋，營(yíng)養湯按學(xué)生各自的需要免費供給。
四、營(yíng)養餐資金使用情況
本期我校共有1462名學(xué)生享受營(yíng)養餐補助費用。學(xué)校根據辦學(xué)實(shí)際，采取以午餐為主、早餐為輔的模式供給學(xué)生來(lái)開(kāi)展該項工作，按照住校生和非住校生入學(xué)時(shí)間安排學(xué)生分別集中就餐。三所片區學(xué)校根據學(xué)校具體情況，實(shí)行午餐供應，學(xué)生上午放學(xué)后不回家吃飯，在學(xué)校用餐。每餐三菜一湯，并且有一個(gè)葷菜。嚴格執行國辦發(fā)【20xx】54號文件精神，嚴格執行校財局管和報賬制度。國家下拔的學(xué)生營(yíng)養餐經(jīng)費，學(xué)校進(jìn)行分賬核算，并全部用于為學(xué)生購買(mǎi)食品。
五、嚴格財經(jīng)制度，強化原料采購管理與食品安全監督
1、我校學(xué)生食堂原材料采購由專(zhuān)人負責，采購的材料必須符合食品衛生安全標準，大宗原材料實(shí)行四統（即統招、統購、統配、統送）政府采購，并嚴格索證索票，嚴禁購買(mǎi)來(lái)歷不明、腐敗、過(guò)期變質(zhì)及標識不全的食品。如實(shí)填寫(xiě)《綺麗小學(xué)學(xué)生食堂食品及原材料進(jìn)貨臺賬登記表》。
2、原材料采購到校后，由專(zhuān)人負責庫房物資驗收、儲存、保管等工作，認真做好入庫登記，按照先進(jìn)先出的原則使用原材料，定期對庫房物資進(jìn)行清查，發(fā)現變質(zhì)、破損、過(guò)期物品立即清除。
3、學(xué)生營(yíng)養餐經(jīng)費嚴格執行校財局管和報賬制度。收支每天據實(shí)結賬，賬目清楚，每周定期公布收支情況，主動(dòng)接受師生和家長(cháng)的監督。
六、加強學(xué)生營(yíng)養餐食品加工管理、定位存放、取樣留樣
我校學(xué)生營(yíng)養餐食品加工原料堅持一擇、二洗、三切的原則，在符合質(zhì)量規范的基礎上，充分考慮學(xué)生的營(yíng)養需求，科學(xué)合理搭配食譜，定位存放。食品烹飪后至出售前不超過(guò)2小時(shí)，超過(guò)2小時(shí)的`必須要在低于10℃的條件下保存，出售時(shí)溫度要高于40℃。每餐每種食品須取100克以上裝入已消毒的器皿，冷卻密封后，外部貼上標簽，放置冰箱冷藏室留樣48小時(shí)，如實(shí)填寫(xiě)《綺麗小學(xué)食品留樣登記表》。
七、加強學(xué)生營(yíng)養餐制度建設，打造餐廳文明就餐秩序
1、我校加強對食堂從業(yè)人員的思想教育和職業(yè)道德教育，成立了《學(xué)生營(yíng)養改善工作領(lǐng)導小組》和《學(xué)生營(yíng)養改善工作監督小組》，制定了《學(xué)生營(yíng)養餐工程實(shí)施方案》、《學(xué)生營(yíng)養餐資金管理辦法》、《食堂食品試嘗留樣制度》、《食堂食品采購索證登記制度》、《食堂餐具、炊具消毒制度》《食堂從業(yè)人員培訓制度》、《食品從業(yè)人員健康檢查制度》、《食品衛生安全管理制度》、《食品安全責任制度》、《食品衛生責任追究制度》、《食物中毒報告制度》、《食物中毒和食品安全事故應急預案》等規章制度，嚴防食物中毒事故發(fā)生。
2、領(lǐng)導值日，確保食堂秩序井然。為了打造學(xué)生在食堂就餐的良好秩序，讓學(xué)生文明就餐，不亂倒飯菜，每天學(xué)生就餐時(shí)由2名行政領(lǐng)導和6名生活指導教師組成的服務(wù)組在餐廳值班，個(gè)個(gè)盡職盡責，豪無(wú)怨言，他們都把服務(wù)學(xué)生，服務(wù)學(xué)�？闯墒且环N樂(lè )趣。
八、實(shí)施學(xué)生營(yíng)養餐的效應
我校自實(shí)施學(xué)生營(yíng)養餐工程以來(lái)，在師生中、社會(huì )上反響良好，是一項深得人心的民生工程。
1、實(shí)施學(xué)生營(yíng)養餐，杜絕了學(xué)生外出購買(mǎi)零食的問(wèn)題，在一定程度上減輕了家庭的經(jīng)濟負擔。
2、實(shí)施學(xué)生營(yíng)養餐，增強了學(xué)生身體素質(zhì)，使學(xué)生養成了講究衛生、自覺(jué)排隊領(lǐng)取飯菜的良好習慣。學(xué)校對實(shí)施營(yíng)養餐工作進(jìn)行了幾次問(wèn)卷調查，學(xué)生的滿(mǎn)意率達96%。
3、實(shí)施學(xué)生營(yíng)養餐，融洽了師生的關(guān)系。學(xué)生營(yíng)養餐增加了師生課外接觸與交流，加強了相互間的溝通，增進(jìn)了師生間的友誼，為構建和諧校園奠定了基礎。
孩子是祖國的未來(lái)與希望，關(guān)愛(ài)孩子，教育孩子，讓孩子們健康成長(cháng)，是我們共同的心愿。孩子的健康成長(cháng)既希望于培養與教育，也在于科學(xué)的膳食營(yíng)養。我校將長(cháng)期堅持從愛(ài)心、責任心、事業(yè)心等方面著(zhù)手，用耐心和細心做好每一項工作，用信心和決心確保學(xué)校后勤管理工作良性發(fā)展，辦學(xué)生、家長(cháng)、社會(huì )滿(mǎn)意的放心食堂。
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