2016年大寒節氣知識（集錦）
(1月20日)大寒。
不知不覺(jué)間，已經(jīng)走到了一年的終點(diǎn)。大寒是二十四節氣中的最后一個(gè)，之后，又將迎來(lái)新一年的節氣輪回。大寒以后便是立春，時(shí)光雖然匆匆帶走了歲月，卻總能給人以春的希望。
大寒時(shí)節，回望悄然而逝的一年光陰，感悟二十四節氣帶來(lái)的溫馨與感動(dòng)，難免會(huì )感慨：“逝水流年，逝者如斯!”是呀，時(shí)間就像流水一般永不停息、無(wú)聲地流逝，而生命不過(guò)是一滴清露，在晨曦中短暫閃耀之后，便被河流裹挾而去。流年似水，從容靜默。
【物候】
俗話(huà)說(shuō)：“花木管時(shí)令，鳥(niǎo)鳴報農時(shí)。”花草樹(shù)木、飛禽走獸均按照季節活動(dòng)，因此，它們規律性的行動(dòng)，被看做區分時(shí)令節氣的重要標志。大寒三候，一候雞乳，二候征鳥(niǎo)厲疾，三候水澤腹堅。意思是說(shuō)，大寒時(shí)節，春氣萌發(fā)，可以孵小雞了;五日后，鷹、隼之類(lèi)遠飛的鳥(niǎo)，更加厲猛、迅捷，盤(pán)旋于空中到處找尋食物，以補充身體的能量抵御嚴寒;再五日后，水域中的冰一直凍到水中央，上下凍透，寒冷至極。按照物極必反的原理，堅冰深處春水生，凍到極點(diǎn)，就要開(kāi)始走向消融了。
【花信】
大寒時(shí)節，天寒地凍中，信風(fēng)帶來(lái)花期，瑞香、蘭花、山礬次第開(kāi)放，散發(fā)著(zhù)陣陣清香。
【民俗】
大寒迎年：大寒節氣，時(shí)常與歲末時(shí)間相重合。因此，除順應節氣干農活外，還要為過(guò)年奔波——準備各種祭祀供品，掃塵潔物，除舊布新，準備年貨，烹制年肴。同時(shí)，祭祀祖先及各種神靈，祈求來(lái)年風(fēng)調雨順。舊時(shí)大寒時(shí)節的街上還常有人們爭相購買(mǎi)芝麻秸。因為“芝麻開(kāi)花節節高”，除夕夜，人們將芝麻秸撒在路上，供孩童踩碎，諧音“踩歲”，同時(shí)以“碎”“歲”諧音寓意“歲歲平安”，討得新年好口彩。這也使得大寒驅兇迎祥的節日意味更加濃厚。
喝雞湯：大寒已是“四九”前后，傳統的一九一只雞食俗仍被江蘇南京不少市民家庭所推崇，南京人選擇的多為老母雞，或單燉，或添加參須、枸杞、黑木耳等合燉。到了臘月，老南京人還喜愛(ài)做羹食用，羹肴各地都有，做法也不一樣，如北方的羹偏于黏稠厚重，南方的羹偏于清淡精致，而南京的羹則取南北風(fēng)味之長(cháng)，既不過(guò)于黏稠或清淡，又不過(guò)于咸鮮或甜淡。
【禁忌】
民間認為，大寒時(shí)節忌天晴不雪。農諺云：“大寒三白定豐年。”“大寒見(jiàn)三白，農人衣食足。”“三白”，意指下三場(chǎng)大雪。大寒節氣忌天氣不冷，所謂“大寒不寒，春分不暖”，意思是說(shuō)大寒這一天如果天氣不冷，那么寒冷的天氣就會(huì )向后展延，來(lái)年的春分時(shí)節天氣就會(huì )十分寒冷。
【賞鑒】
村居苦寒
白居易(唐)
八年十二月，五日雪紛紛。
竹柏皆?xún)鏊�，況彼無(wú)衣民。
回觀(guān)村閭間，十室八九貧。
北風(fēng)利如劍，布絮不蔽身。
唯燒蒿棘火，愁坐夜待晨。
乃知大寒歲，農者尤苦辛。
顧我當此日，草堂深掩門(mén)。
幸免饑凍苦，又無(wú)壟畝勤。
念彼深可愧，自問(wèn)是何人。
【養生】
從“大寒”到“立春”這段時(shí)間，氣候特點(diǎn)將由“冬藏”轉至“春生”，在忽冷忽熱的天氣變化中，若保養不當，極易引發(fā)各種疾病。
適當早睡晚起：中醫認為，氣血通暢是一個(gè)健康的標志。到了冬季，由于天氣寒冷，不少人都存在氣血不通暢的情況，此時(shí)就特別需要養氣。除了飲食調補之外，適當早睡晚起也是養氣的好方法。在冬天，熬夜對身體的傷害比在其他季節更大。
避免劇烈運動(dòng)：冬季需靜養，要格外重視養心靜心，不過(guò)，靜養并不意味著(zhù)不動(dòng)或少動(dòng)。冬季進(jìn)行適當運動(dòng)還是有益的，但需要注意的是，冬季要避免劇烈運動(dòng)，劇烈的標準是指出汗，因為大汗淋漓時(shí)，寒氣容易通過(guò)張開(kāi)的毛孔侵入體內，容易使人生病。
睡前熱水泡腳：“寒從腳起，冷從腿來(lái)”，人的腿腳一冷，全身皆冷。在冬夜入睡前，可用熱水或藥湯先泡泡腳，以達到暢通血脈、改善睡眠質(zhì)量的功效，尤其是對那些經(jīng)常在夜間看書(shū)、寫(xiě)作久坐到深夜的人。
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