2015立秋應該吃什么

　　吃酸的是為了抑制肺氣

　　對于秋季的飲食養生，中醫有 “少辛增酸”的說(shuō)法。人們一般理解，就是要少吃辣的多吃酸。這種理解是否正確呢?專(zhuān)家說(shuō)，所謂少辛，就是要少吃一些辛味的食物，這是因為肺屬金，通氣于秋，肺氣盛于秋，少吃辛味，才能防止肺氣太盛。中醫認為，肝屬木，金克木，即肺氣太盛可能損傷肝的功能，所以在秋天要"增酸"，以增加肝臟的功能來(lái)抑制肺氣。

　　專(zhuān)家認為，從中醫學(xué)角度講，秋季是從立秋至立冬3個(gè)月的時(shí)間，它的特點(diǎn)是天氣由熱轉寒、陽(yáng)消陰長(cháng)。所以，秋季養生保健必須遵循“養收”的原則，其中飲食當以潤燥益氣為中心，以健脾、補肝、清肺為主，多吃清潤甘酸的食物。

　　酸味水果最能滋陰潤燥

　　秋天要"少辛增酸"的飲食原則雖然源于中醫，但在西醫中也能得到佐證�？谏嗌�瘡、鼻腔和皮膚干燥、咽喉腫痛、咳嗽、便秘等"秋燥"現象，從中醫角度看是金(肺)亢陰(肝)虛所致;從西醫的角度研究，則與體液分泌失調，特別是胃腸道消化液的不足有關(guān)。辛辣的食物會(huì )消耗人體的大量體液;相反，一些酸味的水果和蔬菜中所含的鞣酸、有機酸、纖維素等物質(zhì)，能起到刺激消化液分泌、加速胃腸道蠕動(dòng)的作用。

　　那么，什么屬于酸味食物呢?專(zhuān)家說(shuō)，在水果中含酸性物質(zhì)種類(lèi)最多的當數山楂，它有刺激胃腸內各種消化酶的分泌、幫助消化、防止脂肪堆積、延緩衰老的作用。葡萄則含有大量葡萄酸、檸檬酸、蘋(píng)果酸等，功能是生津止渴、開(kāi)胃消食，還有滋養強壯、補血、強心、利尿的功效。

　　此外，柚子、石榴也是秋天常吃的酸味水果。柚子具有消除人體疲勞的作用;而石榴能殺蟲(chóng)、收斂、澀腸、止痢。

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