立秋吃什么好

　　立春吃春餅，立冬吃餃子，那立秋呢，好像沒(méi)有什么講究，但是有些食品是立秋之后吃攝取當中營(yíng)養比其他季節要高。

　　立秋，就是我們將逐漸進(jìn)入天高氣爽、五谷飄香的季節。氣溫由熱轉涼，人體的消耗也逐漸減少，食欲開(kāi)始增加。因此，老人可根據秋天季節的特點(diǎn)來(lái)科學(xué)地攝取營(yíng)養和調整飲食，以補充夏季的消耗，并為越冬做準備。

　　秋天果實(shí)大多成熟，瓜果、豆莢類(lèi)蔬菜種類(lèi)很多，魚(yú)、肉、禽、蛋也比較車(chē)富。人們選擇食物的范圍擴大了，但要注意平衡膳食。秋天氣候干燥，夜晚雖然涼爽，但白天有時(shí)氣溫仍較高。熱能傷津、傷氣，燥盛則消耗津液。所以，除了應當掌握好飲食起居的調養以外，根據“燥則潤之”的原則，應以養陰清熱、潤燥止渴、清心安神的食品為主，可選用芝麻、蜂蜜、銀耳、乳品等具有滋潤作用的食物。

　　秋季，空氣中濕度小，風(fēng)力大，人體的汗液蒸發(fā)較快，皮膚容易干燥，汗液中還要丟失一部分水溶性維生素，如維生素B1、維生素B2、維生素c等。因此，在整個(gè)秋季都應重視機體水分和維生素攝入充足�？啥喑孕迈r蔬菜和水果，必要時(shí)每天服復合維生素B1一2片和維生素C50毫克。這樣，不僅對機體健康大有益處，而且對防止秋季機體退行性變化也有作用。

　　秋天，有利于調養生機，去舊更新，為人體最適宜進(jìn)補的季節。因此，稍加滋補便能收到祛病延年的功效。在冬季易患慢性心肺疾病者，更宜在秋天打好營(yíng)養基礎，以增強體內應變能力，在冬季到來(lái)時(shí)，減少病毒感染和防止舊病復發(fā)。秋季進(jìn)補，應選用“補而不峻”、“防燥不膩”的平補之品。具有這類(lèi)作用的食物有茭白、南瓜、蓮子、桂圓、黑芝麻、紅棗、核桃等�；加衅⑽柑撊�、消化不良的老人，可以服食具有健補脾胃的蓮子、山藥、扁豆等。秋季容易出現口干唇焦等“秋燥”癥侯，應選用滋養潤燥、益中補氣的食品，這類(lèi)食品有銀耳、百合等。銀耳含有碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)以及磷、鐵、鎂等，具有滋陰、潤肺、養胃、生津的補益作用，可以常食

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