食品安全問(wèn)題論文3000字

　　食品安全關(guān)系到廣大人民群眾的身體健康和生命安全，關(guān)系到經(jīng)濟健康發(fā)展和社會(huì )穩定，關(guān)系到政府和國家的形象。以下是小編給大家整理的食品安全問(wèn)題論文的內容，歡迎大家查看。

　　摘要：食品安全目前是全社會(huì )關(guān)注的焦點(diǎn)問(wèn)題。本文簡(jiǎn)要介紹了我國目前食品安全的現狀，并簡(jiǎn)要分析了產(chǎn)生食品安全問(wèn)題的原因，并就食品安全問(wèn)題進(jìn)行深入的探討和辯證的思考。文中提到只有人類(lèi)與自然界保持和諧，才能真正保證人類(lèi)的食品安全。自然與人類(lèi)的和諧問(wèn)題是食品安全問(wèn)題的天道。

　　關(guān)鍵詞：食品安全;辯證;人與自然;和諧

　　食品安全關(guān)系到廣大人民群眾的身體健康和生命安全，關(guān)系到經(jīng)濟健康發(fā)展和社會(huì )穩定，關(guān)系到政府和國家的形象。食品安全已成為衡量人民生活質(zhì)量、社會(huì )管理水平和國家法制建設的一個(gè)重要方面。食品安全與人民生命財產(chǎn)息息相關(guān)。幾年來(lái)，被公開(kāi)曝光生產(chǎn)和銷(xiāo)售偽劣、有毒有害食品的案件層出不窮，受害者成千上萬(wàn)。1998年，山西朔州制售假酒喝死了人。案發(fā)后哄動(dòng)全國，制假者被處以極刑，就是這樣，也未使制售假酒者受到雙懾。之后又在廣州白云區相繼發(fā)生兩起白酒中毒事件，造成數十人中毒，13人死亡。制假售假者膽大妄為，無(wú)法無(wú)天，真是喪盡天良。

　　過(guò)去，對生產(chǎn)銷(xiāo)售偽劣和有毒有害食品的治理整頓沒(méi)有做到法規化，制度化，而是“救火”式的治理，哪里發(fā)生問(wèn)題治哪里事情過(guò)后“刀槍入庫、馬放南山”。因而制假售假屢治不絕，屢禁不止，甚全有愈演愈烈之勢。

　　1.我國食品安全的現狀及產(chǎn)生原因

　　1.1我國食品安全的現狀

　　目前我國食品安全狀況并不令人樂(lè )觀(guān)：劇毒農藥、獸藥的大量使用;添加劑的誤用、濫用;各種工業(yè)、環(huán)境污染物的存在;有害元素、微生物和各種病原體的污染;有害生物和疫病多次發(fā)現;生物技術(shù)和食品新技術(shù)、新工藝的應用帶來(lái)的可能的負面效應;周邊國家疫情的頻繁發(fā)生;國內外人口流動(dòng)的增加，新疾病的出現和原已消滅的重大疫病的死灰復燃等。近年在市場(chǎng)上曾發(fā)現食物加吊白塊、雞鴨飼喂激素、面粉加增白劑、海鮮用甲醛浸泡等，還有在水果上噴施催熟劑、膨大劑，在蔬菜上噴施劇毒農藥等案例。

　　食品安全問(wèn)題似有愈演愈烈之勢，概括起來(lái)，有如下三個(gè)特點(diǎn)。一是問(wèn)題食品的涉及面越來(lái)越廣。問(wèn)題食品已從過(guò)去的糧油肉禽蛋菜豆制品、水產(chǎn)品等傳統主副食品，擴展到水果、酒類(lèi)、南北干貨類(lèi)、奶制品、炒貨食品等，呈立體式、全方位態(tài)勢。二是問(wèn)題食品的危害程度越來(lái)越深，已從食品外部的衛生危害走向了食品內部的安全危害。過(guò)去只注意食品細菌總數，現在是深入食品內部的農藥、化肥、化學(xué)品殘留。三是制毒制劣手段越來(lái)越多樣、越來(lái)越“深入”、手法越來(lái)越隱蔽，從食品外部的走向內部的、從物理的走向化學(xué)的。從曝光的有毒有害食品看，犯罪分子制毒制假手法花樣翻新、五花八門(mén)。正是不怕你做不到，就怕你想不到。

　　1.2產(chǎn)生原因

　　對于我國食品安全問(wèn)題產(chǎn)生的原因進(jìn)行分析有以下七點(diǎn)：一、監管疏漏，“蘇丹紅一號”事件呈現出國家、企業(yè)等對在食品生產(chǎn)中被廣泛使用的食品添加劑的監管存在漏洞。二、執行不力，我國于20xx年5月將孔雀石綠列入《食品動(dòng)物禁用的獸藥及其化合物清單》中，禁止用于所有食品動(dòng)物。但在實(shí)際檢測中，卻發(fā)現在我國很多地方，孔雀石綠仍在被普遍使用。三、欠缺考證盲目定論，“轉基因水稻事件”告訴我們，對于一個(gè)有爭議的話(huà)題不能輕易下結論。在沒(méi)有精確的考證之前，任何單角度的結論都要慎重。四、利益驅動(dòng)逃避責任，以“雀巢金牌成長(cháng)3+”奶粉碘含量超標事件為例。雀巢在這場(chǎng)博弈中的表現出的企業(yè)利益第一，逃避責任的做法并不是個(gè)例，其實(shí)很多其他行業(yè)的知名企業(yè)在利益與責任的博弈中也有極其相似的表現。五、政策法規不健全，國家在管理和規范方面還存在很多不足，導致問(wèn)題不斷。六、媒體誤導草木皆兵，由媒體片面報道引發(fā)的軒然大波，不得不通過(guò)權威部門(mén)發(fā)布的權威數據來(lái)消除，包括國際間的貿易往來(lái)也因此受到了巨大的沖擊。甲醛啤酒事件——“國產(chǎn)啤酒95%含有甲醛”的說(shuō)法是否有夸大事實(shí)的嫌疑，或者說(shuō)這樣的“失實(shí)”報道能不能在媒體職業(yè)操守范圍內經(jīng)過(guò)嚴格的核實(shí)而避免。另外，同行業(yè)競爭對手的惡性競爭，也是導致此類(lèi)“鬧劇”時(shí)有發(fā)生的原因。七、標準滯后，國家監管部門(mén)應該根據國際標準及時(shí)修改舊標準，尤其是在食品健康安全方面更要與國際接軌。

　　2.辮證看待食品安全問(wèn)題

　　人們對食品提出了越來(lái)越多的質(zhì)量和安全問(wèn)題，這是我們生活質(zhì)量提高之后的必然要求，是一個(gè)由量變到質(zhì)變的過(guò)程，這種要求是合理的，也是需要不斷滿(mǎn)足的。但從一個(gè)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展角度來(lái)說(shuō)，對產(chǎn)品質(zhì)量和安全的要求卻要客觀(guān)辯證地來(lái)看待。任何產(chǎn)業(yè)的發(fā)展都要有一個(gè)由小到大的過(guò)程，就像一個(gè)人的成長(cháng)一樣，我們不能過(guò)早過(guò)多的要求孩子具備成人的思想和品質(zhì)，擁有像成人一樣的言行，這對他的成長(cháng)是不利的，讓一個(gè)孩子從小就像成人一樣，也是不現實(shí)的。產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，本來(lái)就要經(jīng)歷一個(gè)比較長(cháng)的過(guò)程，要不斷積累經(jīng)驗，不斷成長(cháng)壯大。在這個(gè)過(guò)程中，我們只有適當適時(shí)地提出相應的要求和標準，才更有利于產(chǎn)業(yè)自身的發(fā)展。我們應該有這樣的認識，只有有了產(chǎn)業(yè)，才可能談到發(fā)展，才可能有質(zhì)量和安全。

　　另一方面，社會(huì )的需求也是隨時(shí)間的推移在不斷變化不斷提高的，即便是在同一個(gè)時(shí)間段，其需求也是多樣性的，分不同層次的。目前，新的產(chǎn)業(yè)不斷產(chǎn)生或派生出來(lái)，就是因為市場(chǎng)的需求越來(lái)越多樣化，越來(lái)越豐富多彩。同時(shí)，不同的需求也在創(chuàng )造著(zhù)五花八門(mén)的新產(chǎn)業(yè)。仔細觀(guān)察一下，就會(huì )發(fā)現，我們更多的是縱向的來(lái)劃分質(zhì)量安全與市場(chǎng)需求，而現實(shí)中質(zhì)量安全與市場(chǎng)需求卻是橫向的，不同層面的市場(chǎng)需求有著(zhù)不同的質(zhì)量安全要求和標準。我們好象還只是用一個(gè)同一質(zhì)量安全標準去面對不同的需求和不同的產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

　　還有一點(diǎn)，要保證質(zhì)量和安全，靠政府部門(mén)、靠企業(yè)自律、靠輿論監督是能夠解決一定問(wèn)題的，但從根本上來(lái)講，還是要靠產(chǎn)業(yè)的發(fā)展、靠完備的法律體系和完備的信用體系的建設來(lái)保障。這種保障更持久、更有效。

　　社會(huì )發(fā)展到今天，我們的消費者、我們的政府已經(jīng)把食品質(zhì)量和安全問(wèn)題放到了一個(gè)從未有過(guò)的高度，這是一個(gè)以人為本的社會(huì )的合理要求，而我們對這些問(wèn)題的認識還只剛剛開(kāi)始。

　　這就要求我們必須用辯證的思維來(lái)看待和思考食品的安全問(wèn)題。

　　堅持辯證思維看形勢，就要實(shí)事求是，從實(shí)際出發(fā)。任何事物都包含著(zhù)極其復雜的矛盾方面，要揭示事物的本質(zhì)，必須全面考察、科學(xué)把握構成事物的所有要素及其發(fā)展趨勢，全面看，看全面，認清客觀(guān)事物的實(shí)際狀況，防止“一葉障目，不見(jiàn)泰山;兩耳塞顯，不聞雷霆”。

　　堅持辯證思維看形勢，就要分清表里，透過(guò)現象看本質(zhì);分清主次，區別事物的主要矛盾和次要矛盾，區別矛盾的主要方面和次要方面，不被表象遮眼，不被假象迷惑，從而認清趨勢，把握大局。

　　堅持辯證思維看形勢，就要堅持“兩點(diǎn)論”，防止片面性和絕對化。在看到主要傾向的同時(shí)，也要看到另一種傾向;在看到食品藥品安全工作成效的同時(shí)，也要看到存在的突出問(wèn)題和嚴重危害，增強憂(yōu)患意識和緊迫感;在深刻分析存在問(wèn)題的主客觀(guān)原因的同時(shí)，也要認清解決問(wèn)題的有利條件，提高勇氣，增強信心。

　　堅持辯證思維看形勢，就要具有聯(lián)系的、歷史的、發(fā)展的眼光，既聯(lián)系過(guò)去，也聯(lián)系現在和將來(lái)，看清發(fā)展過(guò)程，把握食品藥品安全工作發(fā)展的趨勢，知形識勢，見(jiàn)微知著(zhù)，審時(shí)度勢，因勢利導，從而順應規律，把握機遇，掌握主動(dòng)權，促進(jìn)食品藥品安全總體形勢向更好的方向轉化和發(fā)展。

　　一句話(huà)，只有認清形勢，才能增強大局意識和責任意識，自覺(jué)地為國擔責，為民分憂(yōu)，保障人民群眾飲食用安全。

　　解決食品安全問(wèn)題，從宏觀(guān)上看，自然與人類(lèi)的和諧至關(guān)重要，這個(gè)關(guān)系直接影響著(zhù)整個(gè)人類(lèi)的食品安全問(wèn)題，也是整個(gè)人類(lèi)同時(shí)積極努力才能夠遵循的自然法則;從微觀(guān)上看，無(wú)論是國家，還是各監管部門(mén)，乃至企業(yè)都應從百姓餐桌無(wú)小事的角度出發(fā)，完善政策、加強監管、提高意識;從個(gè)人的角度看，不能只等著(zhù)國家相關(guān)制度的完善等來(lái)解決食品安全的本質(zhì)問(wèn)題，需要自覺(jué)環(huán)保、自覺(jué)加強對食品安全知識的獲取，時(shí)刻注意樹(shù)立科學(xué)飲食觀(guān)念，正確地處理好飲食、營(yíng)養、健康的關(guān)系。

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