學(xué)校食堂工作總結通用
總結是對過(guò)去一定時(shí)期的工作、學(xué)習或思想情況進(jìn)行回顧、分析，并做出客觀(guān)評價(jià)的書(shū)面材料，它可使零星的、膚淺的、表面的感性認知上升到全面的、系統的、本質(zhì)的理性認識上來(lái)，為此要我們寫(xiě)一份總結�？偨Y你想好怎么寫(xiě)了嗎？下面是小編精心整理的學(xué)校食堂工作總結通用，希望能夠幫助到大家。
學(xué)校食堂工作總結通用1
一、保質(zhì)保量地做好保育工作，安全教育工作
我班在幼兒園保健組長(cháng)的指導和保育員的努力下，衛生保健工作取得了一定的成績(jì)。為了減少常見(jiàn)病、多發(fā)病的發(fā)生，每天都能堅持用藥物消毒外，訂時(shí)對教室和寢室進(jìn)行空氣消毒，杜絕了傳染病的流行。同時(shí)做好常見(jiàn)病的預防，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)報告和處理。做好班內各種物品的消毒，預防傳染病的發(fā)生。同時(shí)檢查幼兒有無(wú)攜帶不安全物品，如：小刀、玻璃片、小球、珠子等，發(fā)現后及時(shí)妥善處理。排除一切不安全因素和疾病傳染隱患。并通過(guò)各種安全教育活動(dòng)，如：《危險的物品》、《如何愛(ài)護自己》及觀(guān)看一些錄像帶讓孩子們了解哪些物品對人體具有傷害性，如刀、電、大頭針、熱水等，會(huì )主動(dòng)避開(kāi)不安全的物品。知道當身邊出現火災等危險情況時(shí)該如何自救，明白安全門(mén)的作用。知道自己獨自在家時(shí)如何保護自己，不吃陌生人的食物，不給陌生人開(kāi)門(mén)，不跟陌生人走等等。
其次是加強健康檢查制度和幼兒健康跟蹤記錄。對幼兒身體健康發(fā)育狀況定期進(jìn)行評價(jià)與分析，保護好幼兒視力，定期開(kāi)展視力測查，在日常生活中注意孩子的用眼衛生。預防幼兒齲齒，定期為幼兒做防齲檢查，對齲齒的幼兒進(jìn)行個(gè)別觀(guān)察，并聯(lián)系家長(cháng)帶幼兒去醫院補齲，在家園共同配合下，我班的補齲率達到85%。
我們還非常重視幼兒的體育鍛煉，每天必須堅持三浴鍛煉，使幼兒能充分接收陽(yáng)光浴、空氣浴和水浴，加強幼兒的抵抗能力，在三浴活動(dòng)中我們能注重加強幼兒的三浴常規，使幼兒能順利的過(guò)渡到秋冬季。
我班有一位體弱兒和一位先天性心臟病幼兒。本學(xué)期中，我們對這二位孩子進(jìn)行了特別的護理，在保健老師的幫助下了解他們的護理方法，在日常生活方面對他們進(jìn)行特別的護理，同時(shí)我們還與家長(cháng)聯(lián)系，讓他們配合我們做好這些孩子的日常護理，并對孩子在家的情況進(jìn)行反饋，以便我們更好指定管理方案。在大家的努力下，家長(cháng)都反映孩子體質(zhì)也比以前好多了。
二、保質(zhì)保量地做好保育工作
�。ㄒ唬┰诒Ｓぷ鞣矫�，積極創(chuàng )設健康衛生的班級環(huán)境：
1、班級小組成員之間積極交流，達成共識，共同維護班級衛生，給幼兒創(chuàng )造一個(gè)良好的生活和學(xué)習環(huán)境。教師們的教學(xué)用品用完后隨手收拾，班上老師互相提醒，互相監督，共同維護好班級的環(huán)境。
2、讓孩子們樹(shù)立“我是中三班小主人”的思想意識，使孩子們能主動(dòng)參與到共同維護班級環(huán)境的活動(dòng)中來(lái)，同時(shí)注重幼兒良好的生活常規的培養。
�。ǘ﹪栏竦貓绦杏變旱囊蝗丈钭飨⒅贫�，合理地安排孩子們的一日生活。
1、認真貫徹落實(shí)
幼兒一日生活作息制度，做到銜接緊湊。
2、養成良好的生活習慣。
孩子的.生活習慣不是一朝一夕就能養成的，需要我們教師持之以恒的對孩子進(jìn)行教育、監督、引導才能逐步地養成。孩子升上了中班，許多生活上的事情也能逐步自己嘗試完成的，我們教師將給予孩子鍛煉的機會(huì )，讓孩子學(xué)會(huì )生活要自理的好習慣。
每天午睡前后認真觀(guān)察和檢查幼兒，密切關(guān)注孩子的精神面貌，做到有病早發(fā)現早治療。同時(shí)要求全體班級成員在日常生活中，也要時(shí)時(shí)處處留心孩子的一舉一動(dòng)，真正成為有心人。
3、我們將根據中班孩子的年齡特點(diǎn)，制定適合他們的體育目標和游戲，積極開(kāi)展各種有效的體育鍛煉活動(dòng)，增強幼兒身體抵抗能力。同時(shí)，跟進(jìn)活動(dòng)中的工作，如擦汗，讓幼兒自己也養成習慣，發(fā)現自己出汗了能主動(dòng)找老師幫忙擦或找小朋友互相幫擦汗，最大限度地預防疾病的侵擾。
學(xué)校食堂工作總結通用2
對于走出家門(mén)在外求學(xué)的學(xué)生們來(lái)說(shuō)，吃的好要比住的好顯得更為需要。學(xué)校食堂的衛生安全管理工作直接影響到了學(xué)生的身體健康，影響了到學(xué)校在外的聲譽(yù)，關(guān)系到老師在班級上教學(xué)質(zhì)量能不能提高，關(guān)系到學(xué)校往后長(cháng)遠的發(fā)展。因此，學(xué)生，家長(cháng)，社會(huì )以及上級領(lǐng)導都非常關(guān)心學(xué)校的食堂管理工作。我們作為食堂工作的員工感到自己的責任非常重大，對于自己工作的.重要性已經(jīng)深刻認識。
我們學(xué)校的食堂管理工作是由學(xué)校的總務(wù)處全面負責，副主任主要負責平時(shí)的日常工作，學(xué)校的膳管會(huì )對于食堂的質(zhì)量評價(jià)及財務(wù)進(jìn)行直接監督。學(xué)校食堂一共有一食堂和二食堂兩個(gè)班組，學(xué)校特意聘請了兩名負責人作為班長(cháng)來(lái)分別管理這兩個(gè)食堂，嚴格做到分工到人和明確職責。
一、公正至上，公開(kāi)才亮
堅持管理程序公正，采購、保管、加工、結算、復核各程序分工負責，互相配合、互相制約。堅持在管理小組的領(lǐng)導下，定價(jià)組全面參與，大宗定價(jià)定點(diǎn)，蔬菜市場(chǎng)調節。實(shí)行采購雙采、進(jìn)出庫存雙保、操作封閉、重要食品復稱(chēng)、全程財務(wù)監督。做到收明確、支真實(shí)，票據查詢(xún)、資料可信，
二、管理到位，督查規范
堅持每天每餐巡查到位，食品安全衛生驗收到堂，資料記錄全，復查信度高。
學(xué)校食堂工作總結通用3
在春季開(kāi)學(xué)之際，為進(jìn)一步加強學(xué)校食堂食品安全，預防和控制學(xué)校群體性食物中毒事故發(fā)生，保障學(xué)校師生飲食安全，按照相關(guān)要求，我局在全縣學(xué)校食堂展開(kāi)了食品安全專(zhuān)項整治行動(dòng)，現總結如下：
一、主要做法
一是執法人員現場(chǎng)排查食堂安全隱患，積極與學(xué)校交流執法過(guò)程中發(fā)現的問(wèn)題，現場(chǎng)指導整改，加強執法效果；二是與學(xué)校簽訂食品安全責任書(shū)，督促學(xué)校加強領(lǐng)導，認真落實(shí)食品安全主體責任，重申義務(wù)教育階段學(xué)校食堂應由學(xué)校自主經(jīng)營(yíng)，統一管理，不得對外承包；三是嚴格原材料采購索證索票及臺賬登記，從食品采購、加工、留樣、供餐等環(huán)節指導食堂從業(yè)人員規范操作。
二、檢查情況
1、檢查內容：“明廚亮灶”改造情況；餐飲服務(wù)許可情況；環(huán)境衛生、“三防”設施情況；從業(yè)人員健康管理；落實(shí)索證索票制度、食品貯存措施、加工制作管理、食品添加劑使用、餐用具清洗消毒保潔、餐廚廢棄物管理、留樣登記管理、應急處置、用氣用電安全等，另外還檢查了農村暫無(wú)熱餐供應的學(xué)校營(yíng)養餐發(fā)放管理、留校學(xué)生住宿、學(xué)校保衛安全等情況。
2、檢查情況：共檢查學(xué)校（含托幼機構）x家，有學(xué)校食堂x家，有許可證x家，已完成“明廚亮灶”改造x家（其中x家視頻廚房，x家透明廚房）。此次下發(fā)監督意見(jiàn)書(shū)x份，責令整改x家。
3、存在問(wèn)題：
�。�1）采購索證索票和驗收登記不規范。部分學(xué)校食堂采購登記項目和品種不全，索證索票做得不夠規范，特別是索取的.采購發(fā)票不正規，多為手寫(xiě)單據。
�。�2）部分從業(yè)人員衛生意識差，操作期間不穿戴工作衣帽，不注意個(gè)人衛生。
�。�3）一些學(xué)校食堂本學(xué)期新招聘從業(yè)人員還未及時(shí)進(jìn)行健康體檢。
�。�4）食品留樣不規范。個(gè)別學(xué)校食堂留樣量少于xg且未標注具體日期，部分學(xué)校食堂留樣登記不全。
�。�5）一些學(xué)校食堂環(huán)境衛生差，不能?chē)栏癜凑展δ芊謪^操作，物品堆放凌亂。
學(xué)校食堂工作總結通用4
一年來(lái)，在學(xué)校領(lǐng)導的關(guān)心下，在全體學(xué)生家長(cháng)的支持下，我校家長(cháng)學(xué)校各項工作開(kāi)展得有聲有色，受到了全社會(huì )的高度評價(jià)，現將一年來(lái)工作總結如下：
一、全面布置，合理分工，確定主題，開(kāi)展活動(dòng)
本學(xué)期來(lái)，家長(cháng)學(xué)校各項工作注重抓早、抓細、抓落實(shí)。學(xué)期初，召開(kāi)了班主任工作會(huì )議，宣布新的家長(cháng)學(xué)校組織機構，決定由學(xué)校骨干教師班主任擔任授課老師的總機構，開(kāi)展各項工作。組織建立起來(lái)后，家長(cháng)學(xué)校立即召開(kāi)會(huì )議，具體布置各項工作，各個(gè)人落實(shí)具體責任，準備講稿，并經(jīng)過(guò)討論確定本學(xué)期的工作主題，著(zhù)重組織家長(cháng)討論如何教子并在其中貫穿家庭德育教育。
二、班級召開(kāi)家長(cháng)會(huì )議，班主任傳授家教方法
本學(xué)期來(lái)，家長(cháng)學(xué)校召開(kāi)是把家長(cháng)分散到各班，由班主任負責授課，課題由班主任根據班級學(xué)生年齡特點(diǎn)而定，有針對性地展開(kāi)；各班級中學(xué)生家長(cháng)談教子感受。通過(guò)這多種形式的交流，使廣大家長(cháng)認識到孩子是可塑的，明確了家長(cháng)的責任，認識到應該對孩子愛(ài)而不溺，嚴而有輕，并學(xué)到了一些關(guān)于獨生子女的家教方法。通過(guò)這些會(huì )議，有針對性地開(kāi)展了各項活動(dòng)。經(jīng)過(guò)這些家長(cháng)會(huì )議，既加強了家校聯(lián)系，又縮短了家長(cháng)與孩子兩代人之間的距離，糾正了家教中的一些失誤，取得了良好的效果。
三、組織教師家訪(fǎng)，了解學(xué)生在家表現
本學(xué)期來(lái)，家長(cháng)學(xué)校又要求全體教師進(jìn)行家訪(fǎng)。經(jīng)過(guò)家訪(fǎng)，使廣大老師更深入地了解到學(xué)生在家表現，掌握了第一資料，方便了自己的工作，提高了工作實(shí)效。教子尚須人品高，樹(shù)直還需勤培育，孩子的成長(cháng)，不僅是家庭的事、學(xué)校的事，還是全社會(huì )的事，只有綜合教子的合力效應，才能取得最佳效果。雖然家長(cháng)學(xué)校已取得了一定的成績(jì)，但真正把家長(cháng)學(xué)校辦到家長(cháng)的心坎上，還尚須不斷努力，相信有廣大家長(cháng)的配合，我們家長(cháng)學(xué)校會(huì )越辦越好。
四、加強信息溝通。
學(xué)校和家長(cháng)的聯(lián)系密切，班主任、科任教師充分利用家校聯(lián)系冊，積極與家長(cháng)取得聯(lián)系，及時(shí)地把學(xué)校的、班級、學(xué)生個(gè)人的信息向家長(cháng)發(fā)送，得到家長(cháng)的.好評。
學(xué)校與家長(cháng)的聯(lián)系，不管是通過(guò)什么方式，只要是對孩子身心健康成長(cháng)好的、對學(xué)校的教育有幫助的，都應該提倡、都應該堅持。因為，加強了學(xué)校與家長(cháng)的聯(lián)系，促進(jìn)了家長(cháng)與學(xué)校領(lǐng)導、班主任、科任之間的思想、感情的交流，讓家長(cháng)更加了解學(xué)校的辦學(xué)目標、管理措施、校園建設、教學(xué)動(dòng)態(tài)、學(xué)生學(xué)習和生活等，從而使家長(cháng)的思想觀(guān)念更能跟上學(xué)校步伐，與時(shí)俱進(jìn)，使學(xué)校對學(xué)生的教育更有成效，更有保障。
學(xué)校食堂工作總結通用5
社會(huì )正在發(fā)生急劇的變革和轉型，面對社會(huì )的變遷，作為社會(huì )基本細胞的家庭也不可避免受到?jīng)_擊與影響，發(fā)生著(zhù)變化。家庭的生產(chǎn)功能縮小了，消費功能增加了，學(xué)習功能、情感功能正在進(jìn)一步凸現，家庭功能正在走向"情感支持"為核心，以"學(xué)習"為家庭休閑不可缺少的生活內容。家庭成員之間相互學(xué)習，相互理解，相互支持，共同成長(cháng)，已成為共同克服來(lái)自社會(huì )競爭中的壓力和困難，保持家庭的和諧健康的可持續發(fā)展之路。
家庭是塑造孩子健康人格的第一環(huán)境，為了讓更多的家庭成為塑造孩子健康人格的環(huán)境，成為健康的理想的學(xué)習型家庭，我們學(xué)校根據上海市教育科學(xué)研究院普通教育研究所、縣教育局、縣德育研究室的要求，根據本校的實(shí)際因地制宜、創(chuàng )造性開(kāi)展了豐富多彩的"創(chuàng )建學(xué)習型家庭推展100行動(dòng)計劃"活動(dòng)，從而讓終身教育理念深入人心，讓素質(zhì)教育走進(jìn)千家萬(wàn)戶(hù)，讓家長(cháng)與孩子共同學(xué)習，互相學(xué)習，一起成長(cháng)，讓家庭的每個(gè)成員都與時(shí)代同步，和諧發(fā)展。
一、健全組織，統一認識，明確目標，使創(chuàng )建學(xué)習型家庭工作有的放矢
1．健全組織，明確職責。
為了更好的搞好我們西門(mén)小學(xué)"創(chuàng )建學(xué)習型家庭推展100行動(dòng)計劃"活動(dòng)，我們建立了由校長(cháng)任組長(cháng)，黨支部書(shū)記、大隊輔導員，中隊輔導員代表、居委會(huì )干部代表、校家長(cháng)委員會(huì )成員、家長(cháng)代表組成的西門(mén)小學(xué)"創(chuàng )建學(xué)習型家庭推展100行動(dòng)計劃"活動(dòng)領(lǐng)導小組和由黨支部書(shū)記任組長(cháng)，分管德育校長(cháng)、德育教導為副組長(cháng)，大隊輔導員、全體中隊輔導員、居委會(huì )干部代表、校家長(cháng)委員會(huì )成員、家長(cháng)代表組成的西門(mén)小學(xué)"創(chuàng )建學(xué)習型家庭推展100行動(dòng)計劃"活動(dòng)工作小組，并對活動(dòng)領(lǐng)導小組和工作小組人員進(jìn)行了分工，做到了分工落實(shí)，職責明確。
2．組織學(xué)習，統一認識。
為了讓校創(chuàng )建學(xué)習型家庭領(lǐng)導小組成員、工作小組成員、全體家長(cháng)了解"創(chuàng )建學(xué)習型家庭"的意義、做法，我們根據學(xué)校的實(shí)際，利用"全體教職工政治學(xué)習"、"家長(cháng)會(huì )"、"家長(cháng)學(xué)校""致全校家長(cháng)一封信"等多種形式，組織校創(chuàng )建學(xué)習型家庭領(lǐng)導小組、工作小組成員、全體教職工、校家長(cháng)委員會(huì )成員、學(xué)生家長(cháng)幾個(gè)層面的'學(xué)習，我們組織學(xué)習了"上海市學(xué)習型家庭推展100行動(dòng)計劃"、"西門(mén)小學(xué)創(chuàng )建學(xué)習型家庭推展100行動(dòng)計劃"、市教科院專(zhuān)家樂(lè )善耀教授的《試論學(xué)習型家庭的六大要素》等文章，通過(guò)學(xué)習，使大家了解了"學(xué)習型家庭"的概念、"學(xué)習型家庭"的基本特征等。同時(shí)還使大家明確了學(xué)習型家庭"誰(shuí)在學(xué)？"、"學(xué)什么？"、"在哪兒學(xué)？、"什么時(shí)間學(xué)？"、"怎樣學(xué)？""為什么學(xué)？"等六要素。特別是使大家認識了"四個(gè)學(xué)會(huì )"成為國際社會(huì )關(guān)于學(xué)習與教育問(wèn)題的一份宣言，也成為了在終身學(xué)習的背景下，學(xué)習型家庭的學(xué)習動(dòng)機與目標。形成多樣的學(xué)習、宣傳，提高了大家對開(kāi)展"學(xué)習型家庭推展100行動(dòng)計劃"活動(dòng)的重要性認識，為開(kāi)展"創(chuàng )建學(xué)習型家庭推展100行動(dòng)計劃"活動(dòng)打下良好的基礎。
3．調查摸底，制定計劃。
開(kāi)展調查，摸清情況是做好"創(chuàng )建學(xué)習型家庭推展100行動(dòng)計劃"活動(dòng)的前提，因此，我們在學(xué)校部分家長(cháng)中開(kāi)展了"學(xué)習型家庭"問(wèn)卷調查活動(dòng)，發(fā)放了260份調查問(wèn)卷，共收回203份問(wèn)卷，我們對調查結果進(jìn)行了認真歸納、分析、研究，從調查的結果中，我們發(fā)現：
�。�1）極大部分的家庭有較好的情感承諾。
有61.6%的家長(cháng)認為"我凡事都以家庭為第一優(yōu)先"；有62.6%的家長(cháng)是"我常常給家人快樂(lè )"的；有68.5%的家庭是"我和家人遇到問(wèn)題時(shí)會(huì )互相支持"的；有78.3%的家庭成員認為"我和家人間有一種"不可分離"的感覺(jué)"；有69.0%的家庭成員認為"我和家人能以自己的家庭為榮"等等，許多家庭在"創(chuàng )建學(xué)習型家庭"的情感方面已有了良好的基礎，它是實(shí)現家庭情感互動(dòng)功能，營(yíng)造家庭溫馨學(xué)習的氣氛，建立交互式共同成長(cháng)的學(xué)習模式的強有力的保障。
�。�2）較多的家庭有共同分享的時(shí)間。
有68.5%的家庭成員"愿意配合家人的需要調整休閑時(shí)間"；有54.7%的家庭成員認為"我和家人之間幾乎每天都有交流溝通的時(shí)間，共同分享既是一種家庭成員之間共享，又是家庭與大社會(huì )共同分享，在家庭內部，夫妻之間，母女之間，父子之間，婆媳之間，上輩和晚輩之間都是一個(gè)共生體，相互依存，共同發(fā)展，既各自承擔家庭義務(wù)和責任，又共同分享成果和利益。家庭作為社會(huì )的細胞，既承擔社會(huì )義務(wù)，又分享社會(huì )的權益。所以，較多的家庭有共同分享的時(shí)間，為家庭成員間共同分享成果與利益創(chuàng )造了必要的條件。
�。�3）極大部分的家庭有暢通無(wú)阻的溝通渠道。
有62.1%的家庭成員認為"我和家庭相聚時(shí)很有話(huà)說(shuō)"；有77.8%的家庭成員認為"我不會(huì )借口避開(kāi)與家人的相聚"；有75.4%的家庭成員認為"如果我和家人發(fā)生矛盾，我或多或少應該承擔些責任"；有73.9%的家庭成員"會(huì )盡量?jì)A聽(tīng)家庭成員說(shuō)話(huà)"；有63.5%的家庭成員"會(huì )對家庭成員表露自己的心事"；有69.0%的家庭成員"和家人說(shuō)話(huà)時(shí)不會(huì )展出權威"；有69.0%的家庭成員認為"和家人間可以自由提出不同意見(jiàn)，說(shuō)出彼此想說(shuō)的話(huà)"；有81.3%的家庭成員能和家人彼此互相尊重等等。溝通是家庭成員之間互相理解的前提。如果父母能彎下身段與孩子平等對話(huà)，子女對長(cháng)輩能尊重體諒，代溝可以跨越，兩代人的心靈可以產(chǎn)生雙向互動(dòng)，而學(xué)習與分享是家庭成員之間雙向溝通的重要渠道，學(xué)習型家庭"不可缺少的重要組成部分。
�。�4）有較多的家長(cháng)能重視家庭學(xué)習活動(dòng)，能同孩子一起開(kāi)展豐富多彩的學(xué)習活動(dòng)。
有40.4%的家庭能經(jīng)常全家出游或運動(dòng)；有72.4%的家長(cháng)經(jīng)常教育孩子學(xué)習新知識；有65.5%的家庭為孩子建立了書(shū)房或適宜閱讀的讀書(shū)角；有65.0%的家庭成員經(jīng)常和家人借書(shū)或買(mǎi)書(shū)看書(shū)等。家庭學(xué)習活動(dòng)是"以家為本"的家校合作的主要活動(dòng)方式。家長(cháng)成為家庭學(xué)習活動(dòng)的一員后，使學(xué)習成為人生永恒的主題，使學(xué)習成為生活中不可缺少的一個(gè)組成部分，每個(gè)成員通過(guò)學(xué)習真正獲得生存與發(fā)展的空間。
為了使"西小創(chuàng )建學(xué)習型家庭，推展100行動(dòng)計劃"的落到實(shí)處，我們根據調查到的西小家教情況、家長(cháng)的教育理念等實(shí)際，根據市"學(xué)習型家庭，推展100行動(dòng)計劃"，制訂了"崇明縣西門(mén)小學(xué)創(chuàng )建學(xué)習型家庭100行動(dòng)計劃"和"崇明縣西門(mén)小學(xué)星級學(xué)習型家庭標準"。并充分發(fā)揮學(xué)校、班級兩個(gè)層面家長(cháng)委員會(huì )的作用，通過(guò)家長(cháng)學(xué)校等形式，向全體學(xué)生家長(cháng)宣傳開(kāi)展"創(chuàng )建學(xué)習型家庭100行動(dòng)計劃"，使大家做到目標清，方面明，從而確保"創(chuàng )建學(xué)習型家庭，推展100行動(dòng)計劃"扎實(shí)實(shí)施。
學(xué)校食堂工作總結通用6
時(shí)間過(guò)得真快，忙忙碌碌中，一學(xué)年又即將過(guò)去�；仡欉^(guò)去的每一天，我作為一名分管學(xué)校食堂工作者，深深感到職責的重大，工作壓力之沉重。因為我所從事的工作，管理的質(zhì)量，很有可能會(huì )影響到師生的身心健康。所以，為了揚長(cháng)避短，以后能把工作做得更好，在此，我將對本學(xué)年的食堂工作作如下總結。
一、嚴格把好食堂衛生關(guān)
因為這是關(guān)系到每一位師生身體健康的大事。首先，要求每位食堂工作人員，每年都要進(jìn)行上崗前的體檢。其次，不定期對工作人員進(jìn)行思想教育，貫徹落實(shí)《食品衛生法》規定的各項要求。經(jīng)過(guò)學(xué)習，提高工作人員在工作中的服務(wù)質(zhì)量和意識。切實(shí)做好我校食堂的食品衛生各項工作、餐具的“一洗、二沖、三消毒”工作，工作臺做到隨用隨清，砧板葷、素、生、熟要分開(kāi)，每一天對廚房間都要進(jìn)行大清掃。如發(fā)現工作中有不到位之處立即指出，勒令改正及時(shí)到位。全體工作人員能夠認真做好本職工作，明確職責、各司其職、服從分配、隨叫隨到，保證了食堂工作的正常運轉。
二、嚴格把好食品安全關(guān)
每學(xué)期都要和食堂工作人員一齊學(xué)習食品衛生法，提高每位工作人員的思想上認識。還制定了各項規章制度并上墻，完善了食物中毒防治預案，從制度上保障學(xué)校食堂的安全和規范。定時(shí)定期對食堂工作人員進(jìn)行法律法規、工作規范的培訓，做到以法律法規為準繩。還十分重視食堂內部管理，在科學(xué)化、規范化、制度化和嚴格管理上下功夫。力求把基礎管理工作做扎實(shí)，做全面，做到時(shí)時(shí)有規范，事事有規范。食品衛生工作中，緊緊圍繞以“三防”為重點(diǎn)（防中毒、防投毒、防病毒）。
三、嚴格把好食品進(jìn)貨關(guān)
采購工作中嚴把“五關(guān)”即：嚴格進(jìn)貨渠道關(guān)，物品進(jìn)庫驗收關(guān)，操作程序規范關(guān)，飲食衛生安全關(guān)，食品存放儲存關(guān)。在驗收中對不合格的食品進(jìn)行堅決的抵制和退貨，不收不進(jìn)質(zhì)量不合格的物品。同時(shí)讓全體工作人員參與，全員監督，職責到人，檢查到位，記載詳實(shí)。確保進(jìn)貨質(zhì)量，把一切不安全因素都堵在學(xué)校外。
四、盡力把好燒菜技術(shù)關(guān)
在對食堂人員加強檢查督促、培養她們良好衛生意識和習慣和燒菜質(zhì)量的同時(shí)，經(jīng)常聽(tīng)取師生的意見(jiàn)，每月召開(kāi)一次食堂工作會(huì )議，修改并確定好每月（4周）的`菜單，每周菜譜力求到達豐富多樣，不斷改善飯菜質(zhì)量。經(jīng)常督促食堂人員燒好菜，提高炊事人員的技術(shù)與技能。使每一天的飯菜力求到達“色、香、味”俱全，讓師生吃得營(yíng)養，吃得安心。
本年度，我校食堂在市衛生監督所多次檢查與多次隨機抽測中，衛生合格率都達xx之上；在創(chuàng )立省級平安學(xué)校中，我校食堂獲得了專(zhuān)家的好評；在市級食堂評比中獲A級食堂稱(chēng)號。在市衛生監督所對全市餐飲業(yè)食品安全與衛生評比中，獲優(yōu)秀榮譽(yù)稱(chēng)號。食堂管理工作任重而道遠，但我堅信，在學(xué)校領(lǐng)導的關(guān)心和監督下，在全體教師的配合下，在食堂工作人員的共同努力下，我校食堂必須會(huì )越辦越好。
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