小學(xué)食堂后勤年度工作總結范文通用
總結是在某一時(shí)期、某一項目或某些工作告一段落或者全部完成后進(jìn)行回顧檢查、分析評價(jià)，從而得出教訓和一些規律性認識的一種書(shū)面材料，他能夠提升我們的書(shū)面表達能力，不如我們來(lái)制定一份總結吧。那么總結要注意有什么內容呢？下面是小編為大家整理的小學(xué)食堂后勤年度工作總結范文通用，歡迎大家分享。
小學(xué)食堂后勤年度工作總結范文通用1
“民以食為天”，作為后勤工作重點(diǎn)之一的食堂管理，怎樣激活內部活力，完善競爭機制，提高勞動(dòng)效率，更好地為師生服務(wù)，這是我們后勤管理人員孜孜以求的目標之一。為此，自我校食堂創(chuàng )建以來(lái)，我們更加努力地探索食堂的新路子。兩年多來(lái)，我們基本形成了一套我們自己的管理模式，為了更好地總結經(jīng)驗、彌補不足，我將從以下幾方面作簡(jiǎn)要回顧。
一、抓機構建立，促組織落實(shí)：
1、機構設置及人員管理
�。�1）學(xué)校成立食堂管理領(lǐng)導小組。其成員由分管校長(cháng)、總務(wù)主任等組成。
�。�2）伙食部所有成員實(shí)行聘用制。年度開(kāi)始，食堂管理領(lǐng)導小組對其進(jìn)行全面考核，擇優(yōu)錄用。被錄用的人員必須服從管理，踏實(shí)工作，在聘用過(guò)程若有違規違紀的中途解聘。
2、食堂工作人員的身體執行學(xué)年度體檢制度，發(fā)現身體狀況欠佳的，采取暫時(shí)停用休養的辦法，待身體完全恢復后再考慮安排；對食堂環(huán)境衛生實(shí)行周檢查制度，發(fā)現問(wèn)題，立即指出改正。
3、抓文明禮貌的落實(shí)：我們提倡文明用餐、禮貌服務(wù)，要求班主任做好在校用餐學(xué)生的文明用餐的教育，而且，每天學(xué)生用餐時(shí)都要求值周領(lǐng)導入餐廳巡視，值日教師定桌服務(wù)，幫助解決學(xué)生用餐中的具體問(wèn)題。
二、食堂管理的具體做法：
�。ㄒ唬﹪栏窆芾碇贫�，共創(chuàng )文明服務(wù)。
學(xué)校的主要工作是教學(xué)工作，后勤管理的宗旨是堅持為教學(xué)服務(wù)，而作為后勤管理重重之重的工作——食堂管理工作更是直接影響學(xué)校工作的正常開(kāi)展，為此，我們特制訂了一些例的規章制度，確保食堂工作的正常開(kāi)展。
1、出勤制度：
不隨意更改作息時(shí)間
2、勞動(dòng)管理：
�。�1）和睦相處、禮貌待人，杜絕與就餐人員或是內部職工吵架、打架。
�。�2）出售飯菜及其他食品一律不準收現金，違犯一次，收一罰十，并點(diǎn)名批評，情節嚴重者，勸其離崗。
�。�3）職工內部來(lái)客就餐者，一律先買(mǎi)票后拿飯菜。
�。�4）要節約水電，做到人走燈滅，水用即關(guān)，違犯一次，罰當事者2元。
�。�5）按規定時(shí)間上交各種票證。如不按時(shí)上交，造成被盜或其它損失，按其金額處以2倍罰款；如發(fā)現私留或轉賣(mài)票證發(fā)現一次，立即辭退。
�。�6）專(zhuān)人負責鍋爐房，按市技術(shù)質(zhì)量監督局的要求定期進(jìn)行檢測。不得擅離崗位，不違規操作，否則，鍋爐房所造成的一切責任事故均有當事人承擔。
3、其它：
�。�1）炊事人員不準在伙食部喝酒、吃特殊飯。
�。�2）不得違犯操作規程，無(wú)故損壞炊具；不得不經(jīng)同意擅自把伙食部的物品外借；不得偷盜食堂各種食物、材料、票證、餐具等。違者根據情節輕重給予處分，直至勸其離崗。
�。ǘ┘訌娦l生管理，增強憂(yōu)患意識。
食堂衛生是隱患的源泉、發(fā)源地。在衛生管理上我們堅持每周召開(kāi)生活會(huì )，做到警鐘長(cháng)鳴，增強職工的憂(yōu)患意識，盡可能地把隱患扼制在盟芽狀態(tài)；我們要求每一位職工必須做到：
1、上班時(shí)間所有職工，一律要穿工作服。
2、注意個(gè)人衛生，勤理發(fā)、勤剪指甲、勤換衣服、勤洗澡，不留長(cháng)發(fā)、小胡子，開(kāi)飯先洗手。
3、食堂內外實(shí)行定人、定點(diǎn)、定時(shí)間、定要求，必須做到每日清掃、周末大掃。
4、各種餐具、籠布、機械等要洗刷干凈，做到木見(jiàn)本色，鐵見(jiàn)光，用后擺列整齊，生熟用具嚴格分開(kāi)，不得混用。
5、開(kāi)飯時(shí)不準吸煙，不準面向食品說(shuō)話(huà)、咳嗽，不準涂脂抹粉。
6、設立衛生達標獎：認真執行《食品衛生法》和衛生制度，形成制度，對照評比。經(jīng)學(xué)期評比合格者，給予獎勵。
�。ㄈ﹪栏駲z測與監督，創(chuàng )名牌效應。
食堂管理既要有一套完善的管理制度，更要有過(guò)硬的檢測與監督機制，才能確保制度的純粹性、真實(shí)性，也才能吸引更多的家長(cháng)了解學(xué)校，了解學(xué)校食堂管理，也只有這樣，學(xué)校才能在家長(cháng)中樹(shù)立起名牌效應，才能讓更多的家長(cháng)放心地把自己的孩子送到學(xué)校來(lái)用餐。
我們具體做法是：
1、控制進(jìn)貨渠道，不進(jìn)劣質(zhì)低價(jià)菜、不進(jìn)來(lái)路不明菜。凡因此而造成后果的，除承擔一切責任外，還將勸其離崗。
2、由保管員負責經(jīng)常檢查食堂倉庫，不把變質(zhì)變腐的米煮給學(xué)生吃。
3、有會(huì )計和出納負責成本核算，定期向領(lǐng)導反映情況，節余不超過(guò)8%（節余部分主要用于購置餐具及食堂內的正常開(kāi)支），以確保師生的伙食，凡對有意抬高菜價(jià)而在師生中造成惡劣影響的，將勸其離崗。
三、存在問(wèn)題
隨著(zhù)國民經(jīng)濟的發(fā)展，人民的生活水平也得到了改善，同時(shí)也給我們的獨生子女養成了嬌生怪養的壞習慣，主要表現在：
1、挑食、偏食，導致倒菜現象嚴重；
2、小朋友們獨立生活能力較差，有時(shí)會(huì )出現吃不飽、吃不好的現象，而引起家長(cháng)的不放心。
另一方面，食堂工作人員由于缺乏小學(xué)生心理學(xué)的研究，往往不能想學(xué)生所想，正確善待每一位學(xué)生，這都給食堂管理帶來(lái)一定的困難。
但是，任何一項工作都有它有利的一面，也有它問(wèn)題的一方，但我們只要一分為二地看待它，困難也會(huì )變得得心應手。所以，我堅信，在校領(lǐng)導的關(guān)心和監督下，在全體食堂工作人員的共同努力下，我校食堂一定會(huì )越搞越興旺發(fā)達。
小學(xué)食堂后勤年度工作總結范文通用2
時(shí)間過(guò)得真快，茫茫碌碌中一個(gè)學(xué)年已經(jīng)過(guò)去了，做為后勤工作中的重中之重，食堂自然是不可或缺的。作為食堂自然是離不開(kāi)飲食，食是每個(gè)人生活中不可缺少的一部分，假如我們離開(kāi)了吃的東西是不可能生存下去的，所以作為學(xué)校的食堂這也是很重要的。作為管理員更應多為職工的飲食著(zhù)想，為保證每位同事的身心健康而考慮，現對這段時(shí)間的食堂工作作以如下總結：
第一、作為一個(gè)集體食堂，要嚴格落實(shí)全臺食品衛生安全是關(guān)系到每一位師生身體健康的大事。
首先，每位食堂工作人員每年都要進(jìn)行上崗前的體檢，對體檢不合格者不於上崗。其次，不定期對工作人員進(jìn)行思想教育、貫徹落實(shí)食品衛生法的要求等。通過(guò)學(xué)習，提高工作人員在工作中的服務(wù)質(zhì)量和意識。切實(shí)做好我校食堂的食品衛生、餐具的“一洗、二沖、三消毒”工作，工做臺做到隨用隨清，每周對廚房一次大清掃。如發(fā)現工作中有不到位之處立即指出，勒令改正及時(shí)到位。全體工作人員能夠認真做好本職工作，明確職責、各司其職、服從分配、隨叫隨到，保證了職工的工作正常運轉。
第二、先對庫存商品進(jìn)行盤(pán)點(diǎn)交接，每天我都親自下廚房和他（她）們一起工作、溝通，對食堂工作方面的所需與不足詳細了解，并對目前現狀不足之處及時(shí)改進(jìn)。
如衛生情況：由于前段時(shí)期連續性接待了幾次大型會(huì )儀，使大家身心疲憊，沒(méi)能夠及時(shí)、徹底地將衛生打掃干凈，物品的擺放也不整齊，使領(lǐng)導對食堂產(chǎn)生了臟、亂、差的不好印象。為了及時(shí)調整好工作人員的心態(tài)改變當前狀況，我親自到廚房帶頭和他們一起將天花板、墻壁、灶臺、蒸箱、地面、以及庫房等，統統進(jìn)行了一次大清掃。這次清理行之有效，廚房有了明顯改觀(guān)，良好的工作環(huán)境改變了領(lǐng)導的印象，保持下去是關(guān)鍵。
第三、把住食品進(jìn)貨也非常重要。
70多人用餐需要經(jīng)常外出采購各種食品，如：肉、菜、蛋、主、副食等。由我親自去采購的嚴把沒(méi)有“檢疫證”、“食品衛生許可證”的食品一律不采購，存放時(shí)間長(cháng)的、變質(zhì)變味的統統拒之門(mén)外，嚴防食物重毒事件的發(fā)生，切實(shí)保證每位職工的身體健康。在此期間在我食堂用餐的人員及職工無(wú)發(fā)生任何腸道疾病和食物中毒事故。
另外，我也嚴格財務(wù)紀律，每次采購時(shí)總是所要收拒、及時(shí)上帳，保證了經(jīng)費的專(zhuān)款專(zhuān)用、不亂花亂支，每天堅持記好臺帳，抱著(zhù)節約的原則做到物美價(jià)廉。
總之，食堂工作正在日漸步入正�；�、正規化，食堂工作人員也正在加大努力逐步形成一個(gè)愛(ài)崗、敬業(yè)、務(wù)實(shí)、奉獻與合作的團隊，共同為教育事業(yè)的發(fā)展而默默奉獻。
小學(xué)食堂后勤年度工作總結范文通用3
忙碌中，一學(xué)期又不知不覺(jué)接近尾聲了，回顧過(guò)去一學(xué)期后勤的工作，大大小小的事情，零零總總的工作，錯綜繁雜，千頭萬(wàn)緒，但在全體后勤人員共同努力下，各項工作按照開(kāi)學(xué)初的計劃圓滿(mǎn)的完成了�，F將本學(xué)期的后勤工作總結如下：
一、大力提高后勤工作人員素質(zhì)。
1、加強政治和業(yè)務(wù)知識的學(xué)習。后勤工作堅持“服務(wù)教育教學(xué)，服務(wù)師生生活”的服務(wù)理念。認真組織后勤全體人員參加學(xué)校組織的政治學(xué)習活動(dòng)，落實(shí)學(xué)校工作計劃；學(xué)習有關(guān)的法律法規、上級文件精神和業(yè)務(wù)理論知識。
2、努力提高后勤工作人員的崗位責任意識。本學(xué)期召開(kāi)了多次后勤人員工作會(huì )議，整頓思想，加強戰斗力，增強愛(ài)校、敬業(yè)意識，對個(gè)別落后的.同志采取談心的方式，轉變其思想意識，提高其工作積極性和責任心。明確各個(gè)崗位的工作責任，要求各崗位人員認真學(xué)習和履行崗位責任，做到事情有人辦、責任有人擔。
3、努力提高后勤人員的服務(wù)意識和奉獻意識。在日常工作中，后勤全體職工努力做到服務(wù)有情，育人有責，在“服務(wù)育人、管理育人”方面發(fā)揮了積極重要的作用，他們時(shí)時(shí)處處嚴格要求自己，吃苦在前，享受在后，經(jīng)�！盃奚惫澕偃展萑占影�，以主人翁的態(tài)度盡心盡力地做好后勤服務(wù)工作。
二、求新、務(wù)實(shí)，狠抓后勤管理，使后勤工作科學(xué)化、規范化、服務(wù)化，為一線(xiàn)教學(xué)奠定良好基礎。
1、開(kāi)學(xué)前，為保證全校用電正常，不再出現跳閘及電壓過(guò)低而影響教育教學(xué)，在校領(lǐng)導的支持下，后勤人員全力配合，如期完成了學(xué)校的線(xiàn)路改造，確保變壓器安裝按期投入使用。
2、為了進(jìn)一步滿(mǎn)足廣大教職員工飲用水的需求，從教職員工的切身利益出發(fā)，本著(zhù)節約的原則，新買(mǎi)兩臺全自動(dòng)電熱飲水機，方便了教師，也使師生們喝到了品質(zhì)好的水，確保了師生們的健康，師生們反響很好。
3、學(xué)校所處的地理位置較低，陰雨天排水不暢，防患于未然，開(kāi)學(xué)初在政教處和教導處的配合下，后勤組織人力疏通了下水道，并把下水道的淤泥清理掉，使學(xué)校的排水暢通。
4、某某和某某兩位老師能夠堅持每周二、四下午自習時(shí)檢修各教室、辦公室等照明線(xiàn)路。發(fā)現問(wèn)題及時(shí)解決。
5、為了給師生營(yíng)造一個(gè)干凈整潔的校園環(huán)境，后勤定期組織人力清理校園垃圾及廁所的糞池。
三、加強食堂管理，為學(xué)生提供高質(zhì)量的生活服務(wù)。
學(xué)校后勤管理，特別是食堂管理是學(xué)校管理的重要內容，管理成功與否，直接影響學(xué)生在校期間的生活與學(xué)習，事關(guān)學(xué)生生活習慣的養成、道德情操的培養。因此食堂管理也是學(xué)校德育管理的主陣地之一，應時(shí)刻體現服務(wù)育人的思想；同時(shí)學(xué)生食堂等后勤管理也是家長(cháng)、社會(huì )關(guān)注學(xué)校的熱點(diǎn)，加強食堂管理，為學(xué)生提供高質(zhì)量的生活服務(wù)，是改善學(xué)校與家庭、社會(huì )關(guān)系的有效途徑。
學(xué)校食堂搞承包，決不是為了卸擔子，甩包袱，而是為了給廣大師生提供更好的服務(wù)。如果把握不好這一點(diǎn)，搞承包更容易搞垮食堂，承包人往往會(huì )忽視學(xué)校食堂教育和服務(wù)的義務(wù)，把學(xué)校食堂當做賺錢(qián)的機器，而侵害廣大師生的利益，在校內處造成不良影響。我校在食堂承包過(guò)程中，牢固樹(shù)立“以人為本，服務(wù)育人”的思想，堅持把廣大師生的切身利益放在第一位，采取有力措施，加強食堂管理。主要管理措施有：
1、成立食堂管理小組。學(xué)校后勤主任某某任組長(cháng)，某某和某某老師任組員。其主要任務(wù)是幫助食堂維護就餐秩序；監督檢查食堂伙食情況；考核食堂各項責任目標。
2、定期檢查食堂的水電安全，確保食堂的正常運行。
四、固定資產(chǎn)管理工作。
從20xx年起財政局對事業(yè)單位的固定資產(chǎn)實(shí)行動(dòng)態(tài)管理，要求各單位每年年末必須上報資產(chǎn)變動(dòng)情況。我們根據上級精神，進(jìn)一步加強資產(chǎn)管理力度，資產(chǎn)采購嚴格按照學(xué)校報批計劃執行，對學(xué)校新增固定資產(chǎn)先驗收，再根據憑證一一登記，輸入電腦資產(chǎn)管理系統。對學(xué)校固定資產(chǎn)做到及時(shí)、準確上報。
五、校園綠化、美化工作。
學(xué)校領(lǐng)導到教職工，形成了建設花園式學(xué)校的公識，把校園綠化、美化工作作為一項重要工作來(lái)抓。四月初學(xué)校購買(mǎi)了200多盆花卉，大大的美化了校園環(huán)境，某某老師不定期的對校園花草樹(shù)木進(jìn)行澆灌，使校園呈現郁郁蔥蔥的景象。后勤處按照學(xué)期初的工作計劃對校園內的花壇進(jìn)行了綠化和修剪，從而使整個(gè)校園更加亮麗和生機勃勃。同時(shí)，對布局不合理的花草樹(shù)木進(jìn)行移植和改種。同時(shí)對花草進(jìn)行專(zhuān)人養護管理，及時(shí)澆水施肥，加強植物修剪造型，科學(xué)防治病蟲(chóng)害。為師生營(yíng)造了健康、優(yōu)美的工作學(xué)習環(huán)境。
六、加強管理，開(kāi)源節流。
資金是學(xué)校的命脈。按照校長(cháng)要求，學(xué)校后勤工作要有主動(dòng)性、前瞻性、服務(wù)性、科學(xué)性、全局性。學(xué)校財會(huì )部門(mén)嚴格履行規章制度，積極開(kāi)源節流、勤儉持家。做好收支有計劃、有審批、有手續。
做到“物資采購要批”的審批制度，學(xué)校各部門(mén)所需的教學(xué)物資均由部門(mén)提出申請、主管領(lǐng)導審批、后勤統一采購，避免了過(guò)去誰(shuí)需就買(mǎi)的無(wú)序狀況。
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