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食品安全創(chuàng )建活動(dòng)總結（精選16篇）
難忘的活動(dòng)已經(jīng)結束了，相信你會(huì )有不少的收獲吧，可以把這些感想記錄在活動(dòng)總結。你所見(jiàn)過(guò)的活動(dòng)總結應該是什么樣的？下面是小編為大家收集的食品安全創(chuàng )建活動(dòng)總結，僅供參考，希望能夠幫助到大家。
食品安全創(chuàng )建活動(dòng)總結 1
為促進(jìn)公眾樹(shù)立健康飲食理念，增強食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者守法經(jīng)營(yíng)意識，提升消費信心，提高食品安全意識，7月20日，市食安辦在江油大劇院廣場(chǎng)開(kāi)展了以“尚德守法、食品安全讓生活更美好”為主題的食品安全宣傳周活動(dòng)。
活動(dòng)現場(chǎng)，市食安辦組織公安、發(fā)改、農牧、衛計、教體文廣、食藥工質(zhì)等食安委成員單位，通過(guò)發(fā)放宣傳資料、設置群眾咨詢(xún)臺、擺放食品安全宣傳展板等方式，深入宣傳食品安全法律法規和基本知識，讓群眾更直觀(guān)、更全面的'了解了食品安全相關(guān)知識。市食藥工質(zhì)局還現場(chǎng)進(jìn)行食品安全快速檢測，檢測豆漿生熟度、木耳是否含有硫酸鎂、鹵制品是否添加亞硝酸鹽等項目�；顒�(dòng)現場(chǎng)共發(fā)放宣傳資料1500余份，接受群眾咨詢(xún)160余人。
活動(dòng)當天，各鄉鎮也結合本地實(shí)際同步開(kāi)展了形式多樣的宣傳活動(dòng)。中壩街道辦事處會(huì )同市食藥工質(zhì)局舉辦了“防范食品保健食品欺詐和虛假宣傳”科普宣傳活動(dòng);三合鎮組織轄區食品安全協(xié)管員、信息員及志愿者入戶(hù)進(jìn)店發(fā)放食品安全宣傳資料，宣講食品安全知識和相關(guān)法律法規;馬角鎮開(kāi)展了食品安全進(jìn)社區和進(jìn)校園活動(dòng)，結合當地近期受洪澇災害的實(shí)際情況，重點(diǎn)就汛期食品安全進(jìn)行了科普宣傳。
下一步，我市將陸續開(kāi)展食品安全公益宣傳、食品安全“進(jìn)萬(wàn)家”、食品安全謠言治理行動(dòng)等系列活動(dòng)，市農牧局、市科工局、市商旅局、市發(fā)改局等部門(mén)也將立足職能組織開(kāi)展部門(mén)主題宣傳活動(dòng)，引導社會(huì )各界積極參與食品安全宣傳和科學(xué)知識普及，提高消費者維權能力和科學(xué)素養，營(yíng)造濃厚的食品安全社會(huì )共治氛圍。
食品安全創(chuàng )建活動(dòng)總結 2
一、深化認識
"民以食為天、食以安為先"，食品安全既是師生問(wèn)題、同樣也是學(xué)校力抓的重點(diǎn)問(wèn)題，我校牢固樹(shù)立了以人為本的思想理念，堅持從維護、保障廣大師生的切身利益出發(fā)，提高認識、統一思想，加強對《食品安全法》的學(xué)習宣傳貫徹工作。
二、加強領(lǐng)導
為切實(shí)加強對本次活動(dòng)的組織領(lǐng)導，成立了以吳建國校長(cháng)為組長(cháng)的《食品安全法》宣傳活動(dòng)領(lǐng)導小組，做到了統一組織和有效實(shí)施。
三、加大宣傳
努力提高食品安全法制意識。充分利用各種信息平臺開(kāi)展廣泛的.宣傳活動(dòng)，向社區、家庭普及食品安全法律知識。
四、學(xué)校要求各班9月24日利用班會(huì )，開(kāi)展一次"食品安全"主題班會(huì )
在主題班會(huì )上，班主任領(lǐng)著(zhù)學(xué)生認真學(xué)習了食品安全法有關(guān)內容，并囑咐學(xué)生將這些知識傳播到他們認識的親朋好友中，把食品安全法深入到每一個(gè)人心中。
五、學(xué)校要求各班9月份第三周出一期食品安全板報
圖文并茂，介紹食品安全知識，并組織了學(xué)生會(huì )進(jìn)行評比，收到了良好的效果。
六、利用宣升旗儀式，開(kāi)展了一次食品安全教育會(huì )
對全體師生進(jìn)行《食品安全法》等食品安全知識進(jìn)行教育，大力營(yíng)造"食品安全"的輿論氛圍。
總之，此次"食品安全法宣傳月"活動(dòng)，在上級部門(mén)的指導下，我校廣泛開(kāi)展關(guān)于食品安全的生產(chǎn)法律、法規宣傳學(xué)習活動(dòng)，增強了全體師生的食品安全生產(chǎn)意識以及消費意識，為我校師生營(yíng)造了食品安全消費的良好氛圍。
食品安全創(chuàng )建活動(dòng)總結 3
普及食品安全科學(xué)知識，扎扎實(shí)實(shí)地推進(jìn)食品工程的實(shí)施我鄉在全鄉開(kāi)展了食品安全宣傳周活動(dòng)，現將活動(dòng)總結如下：
一、總體要求
在食品安全宣傳周活動(dòng)上，認真貫徹縣食安辦有關(guān)文件的精髓和要求，堅持以人為本，人民至上，安全第一的`宣傳導向，注意實(shí)際效果實(shí)施效果，堅持普法教育與普及食品安全科學(xué)知識相結合，提高人民群眾參與意識，責任意識和法律意識，確保食品安全，無(wú)事故發(fā)生。
二、活動(dòng)內容
�。ㄒ唬┬麄髁擞嘘P(guān)食品安全法律法規和食品安全科普知識。
�。ǘ⿲W(xué)校食品，餐飲食堂進(jìn)行全面檢查，消除食品衛生安全事故隱患，杜絕食品衛生安全事故發(fā)生。
�。ㄈ┌凑铡敖Y合實(shí)際，聯(lián)系群眾，貼近生活的要求”充分利用各種宣傳手段，懸掛橫幅，設立展板，現場(chǎng)咨詢(xún)，印發(fā)宣傳材料，實(shí)物比較等形式，進(jìn)行全方位，多視角，多角度的宣傳，吸引廣大人民群眾的關(guān)注。
三、幾點(diǎn)經(jīng)驗
�。ㄒ唬┼l食安辦成立了領(lǐng)導小組，宣傳周結束后，能將本次宣傳活動(dòng)開(kāi)展情況及時(shí)匯總，及時(shí)總結。
�。ǘ┩怀鲋黝}，注重宣傳效果，利用各種會(huì )議，懸掛橫幅，設立展板，黑板報，印發(fā)宣傳知識資料，最大程度的擴大宣傳面，大力營(yíng)造人人關(guān)心，重視食品安全的社會(huì )氛圍。
堅持共建誠信家園，同鑄食品安全的思想，求真務(wù)實(shí)，開(kāi)拓創(chuàng )新，全面宣傳食品安全的重要性，關(guān)注宣傳形式的多樣性。
充分發(fā)揮各種大小會(huì )議的作用，積極開(kāi)展各項增強人民群眾的食品安全意識，提高生活品位和生命的質(zhì)量。
食品安全創(chuàng )建活動(dòng)總結 4
為落實(shí)教育局《關(guān)于開(kāi)展校園食品安全宣傳教育活動(dòng)的通知》要求，結合本學(xué)校實(shí)際，我校組織了形式多樣、內容豐富的食品安全宣傳活動(dòng)，現將該項工作情況總結如下。
一、圍繞主題，加強領(lǐng)導，精心組織，認真落實(shí)
圍繞本次食品安全宣傳月確定的活動(dòng)主題，我校食品安全領(lǐng)導小組認真學(xué)習了上級通知精神，召開(kāi)了食品安全宣傳月活動(dòng)動(dòng)員會(huì )，結合本校實(shí)際制訂了活動(dòng)計劃，并按計劃認真落實(shí)。
二、按照活動(dòng)計劃，切實(shí)開(kāi)展形式多樣，內容豐富的食品安全宣傳。
1、要求各村小通過(guò)校園廣播、板報等方式宣傳食品安全知識。
2、編寫(xiě)并向各村小印發(fā)了食品安全知識宣傳資料、廣泛地在師生中進(jìn)行食品安全，依法維權等方面的教育。
3、舉辦了食品安全知識專(zhuān)題講座，設立了食品安全知識宣傳專(zhuān)欄、要求各學(xué)校懸掛了本次活動(dòng)的宣傳標語(yǔ)，廣泛地向全體師生宣傳和普及了食品安全知識，增強了自我防范意識。
4、發(fā)動(dòng)師生進(jìn)行自我教育，提高認識，參與監督，消除隱患。教育學(xué)生不買(mǎi)街頭無(wú)照、無(wú)證商販出售的'各類(lèi)食品；不食用來(lái)歷不明的可疑食物，增強學(xué)生食品衛生安全意識。
5、組織師生從我做起，關(guān)注食品安全。
我校通過(guò)開(kāi)展食品安全宣傳月活動(dòng)，廣泛地在師生中進(jìn)行了食品安全知識的普及，效果是顯著(zhù)的。但我們也要清醒地看到食品安全監督管理的重要性和長(cháng)期性，宣傳月活動(dòng)雖然圓滿(mǎn)結束了，食品安全監督將永遠是我們常抓不懈的工作，食品安全的警鐘將長(cháng)鳴在我們的耳邊！
食品安全創(chuàng )建活動(dòng)總結 5
為進(jìn)一步增強廣大師生的食品安全意識，提高我園食品安全保障能力和水平。根據市教育局關(guān)于在全市學(xué)校開(kāi)展“食品安全宣傳周”活動(dòng)的要求，我園緊扣依法和誠信兩大主線(xiàn)于20xx年6月16日--7月2日一周時(shí)間對全園師生進(jìn)行了主題的宣傳�，F將本次活動(dòng)工作總結如下：
一、領(lǐng)導重視，精心組織
我園領(lǐng)導高度重視此次食品安全宣傳周活動(dòng)，專(zhuān)門(mén)成立了食品安全宣傳活動(dòng)領(lǐng)導小組，負責組織、協(xié)調和參與食品安全宣傳活動(dòng)，為開(kāi)展好此次宣傳周活動(dòng)做好了充分的`準備。
二、方案具體，目的明確
圍繞此次食品安全宣傳周活動(dòng)的主題“尚德守法，全面提升食品安全法制化水平”，按照“六個(gè)一”的要求，結合實(shí)際，制定了詳細的宣傳周活動(dòng)實(shí)施方案，充分利用網(wǎng)絡(luò )上健康教育課，印發(fā)宣傳材料、食品采購實(shí)物比較等形式，進(jìn)行全方位、多視角、多角度的宣傳，最大程度的擴大宣傳面，營(yíng)造人人關(guān)心重視食品安全的氛圍。
三、活動(dòng)內容
�。ㄒ唬⿲W(xué)習宣傳了《食品安全法》《甘肅省學(xué)校食品管理辦法（試行）》等法律法規和食品安全科普知識。
�。ǘ⿲W(xué)校食堂進(jìn)行了檢查，消除食品衛生安全事故隱患，杜絕食品衛生安全事故發(fā)生。
�。ㄈ└靼嗬镁W(wǎng)絡(luò )上《健康教育課》對學(xué)生進(jìn)行了食品安全科普知識教育。
�。ㄋ模├镁W(wǎng)絡(luò )和安全教育平臺增強了學(xué)生對食品安全責任意識和自我保護意識。
通過(guò)食品安全宣傳周活動(dòng)，普及了食品安全知識，增強了師生的自我保護意識，全社會(huì )關(guān)注、支持、參與我園食品安全的良好氛圍逐步形成。
食品安全創(chuàng )建活動(dòng)總結 6
目前，我們少年兒童食品的質(zhì)量和安全已成為全社會(huì )關(guān)注的焦點(diǎn)。為了積極宣傳《中華人民共和國食品安全法》，創(chuàng )造和諧的校園食品消費氛圍，構建安全的校園食品消費環(huán)境，我校組織開(kāi)展了內容豐富的宣傳活動(dòng)，分別為：
1、由學(xué)校校長(cháng)傅瑞玨在學(xué)校大操場(chǎng)召開(kāi)“20xx年食品安全宣傳周”啟動(dòng)儀式。
2、由學(xué)校領(lǐng)導組織的一次對食堂的自查自糾。
3、開(kāi)展的兩場(chǎng)關(guān)于食品安全的健康教育講座：
第一場(chǎng)是由校醫雷老師組織針對學(xué)校衛生員開(kāi)展的一次關(guān)于《食品安全》的專(zhuān)題講座及現場(chǎng)競賽答題。
第二場(chǎng)是由各班主任對各班進(jìn)行的一次關(guān)于《食品安全》的主題班會(huì )課。
4、對學(xué)校食堂工作人員進(jìn)行了一場(chǎng)關(guān)于學(xué)校食堂食品安全衛生知識培訓。
5、由學(xué)校校醫雷老師利用大課間時(shí)間對學(xué)校食品安全宣傳周工作做出總結報告。
6、加強校門(mén)口流動(dòng)攤點(diǎn)的治理，對存在的問(wèn)題進(jìn)行整改。
通過(guò)這些活動(dòng)讓廣大師生能切實(shí)增強自我的食品安全意識和自我保護意識，在校園內營(yíng)造了人人講究飲食安全的`氛圍，自覺(jué)抵制“三無(wú)”食品、無(wú)“QS”標志的食品和其它垃圾食品，堅決不購買(mǎi)不健康的食品，同時(shí)也引導學(xué)生學(xué)會(huì )教育自己的親人、朋友和同學(xué)積極抵制這些不健康食品。
今后我們將繼續認真按照《食品衛生法》、《學(xué)校衛生工作條例》、《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐管理規定》的要求，切實(shí)加強對學(xué)校飲食、飲水、食品衛生工作的管理，進(jìn)一步把學(xué)校食品安全教育工作抓緊、抓好、抓落實(shí)，優(yōu)化學(xué)校育人環(huán)境，為我校的教育事業(yè)健康發(fā)展保駕護航。
食品安全創(chuàng )建活動(dòng)總結 7
6月17日至27日是全國食品安全宣傳周。為深入宣傳貫徹食品安全法律法規，進(jìn)一步普及食品安全知識，切實(shí)做好本年度食品安全宣傳周活動(dòng)，按照教育局統一安排和部署，定于6月10日至22日長(cháng)江幼兒園開(kāi)展食品安全宣傳周活動(dòng)。長(cháng)江幼兒園組織開(kāi)展食品安全宣傳教育活動(dòng)。
我們向幼兒及家長(cháng)宣傳食品安全法律法規的科普知識和正確的飲食觀(guān)念和食品安全觀(guān)念。使他們了解食品安全知識、提高自我保護能力，讓全社會(huì )知曉政府嚴厲打擊食品違法行為、保障人民群眾飲食安全的決心和信心，形成人人關(guān)心和支持參與食品安全工作的良好氛圍。
活動(dòng)中，各班利用家長(cháng)園地、宣傳欄、網(wǎng)上家長(cháng)學(xué)校短信平臺向家長(cháng)宣傳食品安全相關(guān)知識，增強家長(cháng)食品安全意識。以食品衛生安全與傳染病防治等知識為主要內容，抓好常態(tài)化的健康教育活動(dòng)，教師通過(guò)圖片、游戲、健康課等形式對幼兒進(jìn)行了食品安全知識宣傳，比如：通過(guò)談話(huà)、參觀(guān)、主題游戲等形式，借助圖片、指偶、媒體課件開(kāi)展《食品袋上的秘密》、《吃不完，怎么辦》、《東東為什么肚子疼》、《病從口入別大意》、《健康衛士》等系列主題教育活動(dòng)，通過(guò)生動(dòng)有趣的活動(dòng)讓孩子們了解什么是安全食品，為什么要吃安全食品等，增強全園師幼和家長(cháng)的衛生防病意識。
保健醫生還組織教師進(jìn)行了食品衛生安全知識培訓，讓教師們在豐富食品安全知識的同時(shí)提高自我防護能力。
此次宣傳周活動(dòng)的`開(kāi)展，進(jìn)一步增強了全園師生和家長(cháng)的食品安全防范意識，全園迅速掀起“共建誠信家園，同筑食品安全”的良好氛圍。
食品安全創(chuàng )建活動(dòng)總結 8
為加強食品安全工作，提高全民食品安全意識，進(jìn)一步提高我鄉食品安全保障水平，根據《xx縣食品安全委員會(huì )辦公室關(guān)于開(kāi)展20xx年食品安全宣傳周活動(dòng)的通知》號文件精神，我鄉聚焦主題，精心組織開(kāi)展了各種內容豐富的食品安全宣傳周活動(dòng)，取得了顯著(zhù)成效。這些活動(dòng)概述如下：
一，高度重視，精心組織
我鄉領(lǐng)導對本次糧食周的宣傳活動(dòng)高度重視，專(zhuān)門(mén)成立了以鄉長(cháng)為組長(cháng)的宣傳領(lǐng)導小組，負責組織、協(xié)調、參與全鄉的宣傳活動(dòng)，明確具體實(shí)施者，為宣傳活動(dòng)做好充分準備。
二、是加強宣傳工作，營(yíng)造濃厚氛圍
(1)利用鄉政府牽頭、學(xué)校宣傳欄、5個(gè)村委會(huì )宣傳食品安全工作及相關(guān)知識，在城鎮、居民區等交通集中的地方懸掛安全生產(chǎn)橫幅、張貼宣傳海報，營(yíng)造全民關(guān)注、全民參與的.良好氛圍。
(二)積極開(kāi)展村內宣傳工作。組織村食品安全協(xié)管員深入村戶(hù)，深入民宅、餐館、副食店等場(chǎng)所，大力宣傳《食品安全法》及相關(guān)食品安全知識，營(yíng)造良好的活動(dòng)氛圍，引導群眾增強食品安全意識。
三、是開(kāi)展培訓教育，提高食品安全意識
為加強我鄉食品安全工作，7月4日，該縣食品藥品監督管理局到我鄉開(kāi)展食品安全培訓會(huì )，引導食品企業(yè)和從業(yè)人員學(xué)法、知法、守法、用法，強化主體責任意識，引導社會(huì )各界參與食品安全法和科學(xué)知識普及，宣傳食品安全正能量。培訓會(huì )獲得與會(huì )人員一致好評，營(yíng)造了食品安全社會(huì )共治的濃厚氛圍。
通過(guò)食品安全宣傳周活動(dòng)，有效提高了人民群眾食品安全意識，增強了食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者守法經(jīng)營(yíng)責任意識，引導廣大市民積極參與食品安全監管，增強了社會(huì )監督意識，提高了科學(xué)素養和維權能力，營(yíng)造了人人關(guān)心食品安全的濃厚氛圍。
食品安全創(chuàng )建活動(dòng)總結 9
按照有關(guān)文件要求，為進(jìn)一步增強食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)使用提供者的責任意識和誠信意識，提升行業(yè)自律水平，提高公眾食品安全意識和依法維權意識，動(dòng)員社會(huì )各界積極參與食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)使用食品安全監督，共同構筑各環(huán)節食品安全防線(xiàn)，1月15日在張潘鎮集中開(kāi)展了"人人關(guān)心食品安全、家家享受健康生活"為主題的食品安全宣傳活動(dòng)�，F將活動(dòng)情況總結如下：
一、參加單位及人員：
張潘鎮衛生院疾控站工作人員及全鎮部分群眾。
二、宣傳地點(diǎn)：
張潘鎮十里長(cháng)街
三、宣傳重點(diǎn)：
緊密結合許昌縣20xx年食品安全工作要點(diǎn)和春節食品安全專(zhuān)項工作，重點(diǎn)宣傳了以下內容：
�。ㄒ唬┐罅π麄鼽h中央、國務(wù)院有關(guān)加強食品安全工作的方針政策、《食品安全法》及其實(shí)施條例、農田到餐桌各環(huán)節食品安全監管制度等；
�。ǘ┐罅π麄鬓r田到餐桌各環(huán)節食品安全監管工作舉措、進(jìn)展及成效；
�。ㄈ┐罅π麄鬓r田到餐桌各環(huán)節嚴厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專(zhuān)項工作成效、進(jìn)展情況；
四、活動(dòng)內容
�。ㄒ唬┕嫁r田到餐桌各環(huán)節食品安全監管信息。及時(shí)公布各環(huán)節食品安全監管信息，積極宣傳食品安全監管部門(mén)履行食品安全監管職責的`重大舉措及進(jìn)展情況；積極宣傳專(zhuān)項整治成果，發(fā)布監督抽檢信息，曝光違法案例，震懾不法分子，提高公眾消費信心。
�。ǘ┥钊腴_(kāi)展"五進(jìn)"活動(dòng)。出去宣傳人數6人次，設立宣傳咨詢(xún)臺1個(gè)，懸掛橫幅標語(yǔ)1條，全鎮接受宣傳教育人數達4000人以上，進(jìn)一步使全鎮群眾了解了食品安全知識的重要性。
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我校本著(zhù)對學(xué)生、對家長(cháng)、對社會(huì )高度重視的態(tài)度，嚴格按照《天祝藏族自治縣食品藥品監督管理局和天祝藏族自治縣教育局關(guān)于開(kāi)展20xx年春季學(xué)校食堂食品安全專(zhuān)項檢查的通知》的精神要求，我校食堂衛生工作領(lǐng)導小組在天�？h朵什鄉食品藥品監督管理所東方平和陳順科的.指導下對學(xué)校食堂食品安全進(jìn)行了一次詳細的檢查，現將食堂食品安全專(zhuān)項檢查整治工作匯報如下：
一、成立領(lǐng)導機構，強化責任意識
為了加強對學(xué)生集體用餐、食品衛生的安全，確保師生身體健康，進(jìn)一步加強管理意識、提高管理水平、明確管理責任。學(xué)校成立了食品衛生安全領(lǐng)導小組：劉應彪校長(cháng)為組長(cháng)，王克金、王明輝為副組長(cháng)，班主任為成員；校長(cháng)為學(xué)校食堂食品安全第一責任人，王克金老師專(zhuān)管負責，實(shí)行分工負責，層層落實(shí)。領(lǐng)導小組分定期和不定期相結合的方式對學(xué)校食堂食品衛生安全進(jìn)行檢查，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)整改。
每學(xué)年初，學(xué)校專(zhuān)門(mén)召開(kāi)食堂衛生工作會(huì )議，明確職責和具體分工，針對各項具體安全工作制定計劃明確責任。同時(shí)召開(kāi)學(xué)校教職工會(huì )議，學(xué)習上級頒發(fā)的文件，要求學(xué)校后勤人員提高食堂衛生工作意識，增強食堂衛生常識，切實(shí)認識到學(xué)生安全衛生工作的重要性，保證把孩子教育好，管理好，保護好，讓家長(cháng)放心地將孩子交到我們的手中。
二、檢查情況
20xx年3月18日天祝藏族自治縣食品藥品監督管理局東方平和陳順科在我校食品衛生安全領(lǐng)導小組的陪同下對學(xué)校食堂進(jìn)行了現場(chǎng)檢查指導，檢查了食堂、儲存室等，檢查時(shí)從《餐飲服務(wù)許可證》、記錄、索證索票、了解師生吃飯情況、現場(chǎng)檢查指導等方面進(jìn)行了全面檢查，檢查情況如下：
檢查中肯定的地方：
1、學(xué)校食堂《餐飲服務(wù)許可證》有，證號：xxxxxxxxxx，有效期至20xx年5月27日，負責人劉應彪。炊食員、食堂管理員健康證，上崗證齊全。
2、食品采購嚴把了質(zhì)量關(guān)，無(wú)腐爛、變質(zhì)、過(guò)期食品以及標識不全的食品進(jìn)入儲存室、食堂。
3、采購食品時(shí)向商家索證索票及時(shí)，對食品生產(chǎn)日期和有效期備案存檔。
4、食品采購進(jìn)入食堂時(shí)要做好了進(jìn)貨臺賬。
5、食品及原料的貯存符合衛生、安全、整潔的要求，做到了按照“先進(jìn)先出”發(fā)放原則予以發(fā)放。
6、學(xué)校沒(méi)有使用食品添加劑，對各種調料由炊事員專(zhuān)人專(zhuān)柜負責。
7、食品冷藏、冷凍做到了原料、成品分開(kāi)存放。
存在的問(wèn)題：
1、檢查時(shí)教師灶炊食員未穿工作服，未取得健康證。
2、消毒柜內衛生差，洗菜池內堆放洋芋。
3、操作間灶臺抽油煙機有污垢，墻壁有大量灰塵。
4、檢查時(shí)餐具未及時(shí)消毒。
5、操作間未按標準做到防塵防灰。
三、食堂食品檢查情況整治工作
為切實(shí)加強學(xué)校食品衛生安全工作，杜絕學(xué)校食品衛生安全事件的發(fā)生，保證廣大學(xué)生的生命安全，對檢查督導情況整改如下：
1、在20xx年3月21時(shí)下午對食堂衛生進(jìn)行了全面打掃，尤其是消毒柜、留樣柜、冰柜、洗菜池、抽油煙機、墻壁等進(jìn)行了打掃和清洗。
2、在20xx年3月28日至30日對學(xué)校食堂操作間墻壁進(jìn)行了防塵防灰處理。
通過(guò)本次檢查指導，加強了全校師生對食品安全意識的提高，同時(shí)也對學(xué)校食堂的衛生和設備進(jìn)行了整治。
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秋季正值學(xué)校食品安全事故高發(fā)季節，為進(jìn)一步做好我區學(xué)校食堂食品安全工作，強化學(xué)校依法治理的意識，牢固樹(shù)立健康第一的指導思想，促進(jìn)學(xué)校改善衛生條件，完善食品安全各項規章制度，防止食品中毒事故的發(fā)生，保障師生的身體健康和生命安全，根據市食藥監局《關(guān)于進(jìn)一步加強學(xué)校食堂食品安全工作的.通知》要求，我區食藥監局和教育局于8、9月份聯(lián)合開(kāi)展了加強學(xué)校食堂食品安全專(zhuān)項工作，堅持“預防為主、科學(xué)治理、明確責任、綜合治理”的工作方針，依據《食品安全法》、《學(xué)校衛生工作條例》等法律法規，把日常監管與集中整治、食堂自律與部分監管、全面推進(jìn)與重點(diǎn)突出有機結合起來(lái)，現將工作開(kāi)展情況總結如下：
1、認真開(kāi)展學(xué)校食堂食品安全檢查
區食品安全監管部分對我區學(xué)校食堂開(kāi)展了專(zhuān)項檢查，共檢查中學(xué)食堂1家，小學(xué)食堂3家，幼兒園食堂22家，檢查采取查看資料和現場(chǎng)查驗的方式，依據學(xué)校食堂食品安全專(zhuān)項監視檢查表的內容，仔細檢查學(xué)校食堂環(huán)境、許可情況、從業(yè)職員健康狀況、餐飲具消毒、索證索票制度、食品加工制作治理和食用油、食品添加劑的治理使用等環(huán)節，檢查總體情況良好，各學(xué)校、幼兒園負責人高度重視學(xué)校食品安全工作，衛生條件符合要求，各項制度落實(shí)比較到位，但檢查中也發(fā)現個(gè)別學(xué)校食堂的衛生狀況不理想，食品留樣不規范，臺賬登記不全，針對存在的題目，檢查組出具衛生監視意見(jiàn)書(shū)，責令限期整改。
2、全面落實(shí)學(xué)校食品安全責任制度
各學(xué)校都建立健全食品安全責任制度，明確每個(gè)環(huán)節每個(gè)崗位職員的責任，確保治理責任到人，校長(cháng)（園長(cháng)）作為第一責任人，總攬全校食品安全工作，分管領(lǐng)導作為直接責任人親身檢查督促，協(xié)調解決治理工作中的題目，專(zhuān)職食品衛生治理職員認真履行職責，按照衛生監視部分的要求，狠抓各項衛生安全措施的落實(shí)，學(xué)校食堂從業(yè)職員和廣大師生食品安全意識普遍進(jìn)步。同時(shí)我區各學(xué)校認真完善食品安全突發(fā)事故應急預案和食堂食品安全長(cháng)效治理制度，積極開(kāi)展應急演練，確保食品安全工作常抓不懈。
3、大力開(kāi)展宣傳教育培訓
檢查中，大部分學(xué)校通過(guò)開(kāi)設健康教育課、專(zhuān)題講座，利用板報、宣傳欄、校園廣播、發(fā)放宣傳單等多種形式宣傳普及食品安全知識，進(jìn)步廣大師生的法律知識和維權意識，做到人人知曉，廣泛參與。同時(shí)我區加大對食堂從業(yè)職員培訓，9月30日下午，區食藥監局對我區30余家幼兒園開(kāi)展了一次食品安全知識培訓，重點(diǎn)講解了《食品安全法》、學(xué)校食堂環(huán)境衛生要求和突發(fā)食品安全事故的應急處理，有效進(jìn)步了食堂從業(yè)職員的安全意識和業(yè)務(wù)水平。
此次學(xué)校食品安全工作，針對性強、重點(diǎn)突出、目的明確、檢查范圍廣，全區學(xué)校食堂食品衛生安全工作總體水平有了較大進(jìn)步，學(xué)校食品安全工作步進(jìn)了制度化、規范化、科學(xué)化治理的軌道，有效的消除了食品安全隱患，為預防食品中毒事件的發(fā)生打下了良好基礎，今后，我局將繼續加大對學(xué)校食堂的監視檢查力度，切實(shí)保障廣大師生的身體健康和飲食安全。
食品安全創(chuàng )建活動(dòng)總結 12
為切實(shí)保障在園師生的身體健康和生命安全，完善后勤管理，按20xx年秋季食堂食品安全工作總結照漢中市教育局《關(guān)于切實(shí)加強學(xué)校幼兒園食品安全工作的通知》精神，我園對幼兒園食堂食品安全進(jìn)行了全面細致的排查工作，現將情況總結如下：
一、提高認識，夯實(shí)責任
我園高度重視幼兒園食堂管理和食品衛生工作，學(xué)期初，就成立了以園長(cháng)為首的.安全管理工作領(lǐng)導小組，實(shí)行園長(cháng)負責制，園長(cháng)對食堂負管理責任，食堂炊事班班長(cháng)對食堂工作負有總責，保健員對食品安全負有監督責任。幼兒園食堂分工到人，職責明確，并層層簽訂了安全責任書(shū)，使食堂每個(gè)工作人員都能明確自己的責任。
二、完善制度，健全管理
為了使食堂管理工作規范化、程序化、制度化，我園建立健全了各項規章制度和工作職責，制定完善了《幼兒園后勤管理制度》《食堂工作人員崗位責任制》《有害物品禁入制度》《食堂安全與衛生責任制度及追究制度》《食物中毒應急處理及疫情報告制度》《食物中毒應急預案》等規章制度，從制度上保證了幼兒園工作有章可循。
三、加強教育，增強意識
首先我園對幼兒園的食品操作人員進(jìn)行了全面的培訓，使食堂工作人員在思想上對食品安全再度重新提高了認識，使食堂工作管理理念先進(jìn)化、經(jīng)營(yíng)程序規范化、采購管理統一化、人員著(zhù)裝整齊化，確
保了在園師生的生命安全，全面提升了幼兒園食堂的管理水平。其次通過(guò)班級安全教育活動(dòng)和健康教育課，教育幼兒養成良好的飲食習慣和個(gè)人衛生習慣，防止病從口入。
四、加強檢查，消除隱患
由于幼兒園食堂服務(wù)群體的特殊性和重要性，不允許工作中出現任何失誤，所以在衛生、安全、操作等各方面都要制度明確、科學(xué)規范管理，嚴格按標準行事。為了切實(shí)保障在園師生的食品衛生安全，我園按照規定依法辦理了餐飲服務(wù)許可證，從業(yè)人員都進(jìn)行了業(yè)務(wù)培訓，持有培訓證，到期都進(jìn)行了體檢，并持有健康證。食堂重點(diǎn)部位安裝了監控設備，操作臺、粗加工間、紅白案、清潔池、儲藏室等都安裝有監控探頭。嚴格執行食物留樣制度，每餐由專(zhuān)人負責對幼兒所吃食物進(jìn)行48小時(shí)留樣，留樣食品有專(zhuān)用的冰箱存放，并作有詳細記錄。對幼兒園食堂長(cháng)期所用米、面、油等糧食及肉類(lèi)，堅持定點(diǎn)采購和索證制度，索取檢驗合格證、營(yíng)業(yè)執照及相關(guān)證件。嚴把采購驗收關(guān)，保證食品質(zhì)量，在粗加工階段食堂工作人員就注意觀(guān)察蔬菜的質(zhì)量，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)處理并上報園領(lǐng)導，切實(shí)保證了飯菜的質(zhì)量。
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為深入貫徹《食品安全法》及其實(shí)施條例，我大隊按照“圍繞中心，加強監管，提升能力”的工作思路，以工地食堂食品安全專(zhuān)項整治工作為抓手，堅持“疏堵結合，打防并舉，標本兼治，重在治本”的原則，不斷完善餐飲服務(wù)監管體制，創(chuàng )新監管方式和方法，以專(zhuān)項整治促規范、促提高、保安全，在全區范圍內實(shí)施了以規范建筑工地食堂食用油、餐廚廢棄物管理、落實(shí)餐飲具消毒措施等為主要內容的檢查。通過(guò)擴大宣傳教育、有步驟、有重點(diǎn)地開(kāi)展了建筑工地食堂食品安全專(zhuān)項整治工作，取得了較好成效�，F將工作開(kāi)展情況總結如下：
一、高度重視，專(zhuān)題安排部署。
我大隊高度重視本次建筑工地食堂食品安全專(zhuān)項整治工作，將其納入重要議事日程，召開(kāi)了專(zhuān)題工作會(huì )議安排部署工作。根據方案要求，專(zhuān)項針織工作執法人員要有大局意識、責任意識、安全意識，明確監管職責，認真落實(shí)地方政府負總則，監管部門(mén)各負其責、企業(yè)是第一責任人的'責任體系。堅持日常監管與集中整治相結合、食堂自律與強化監管相結合的監管方式。進(jìn)一步加大建筑工地食堂食品安全監管；力度，提高建筑施工單位負責人和從業(yè)人員的食品安全意識。
二、突出重點(diǎn)，加大整治力度。
一是重點(diǎn)檢查各建筑工地食堂《餐飲服務(wù)許可證》持證和從業(yè)人員健康檢查及食品安全知識培訓情況，對未辦理許可證經(jīng)營(yíng)或未進(jìn)行健康檢查的從業(yè)人員，已發(fā)進(jìn)行了處理。二是重點(diǎn)檢查食用油、肉及肉制品、食品添加劑、夏季蘑菇等食品原（輔）料采購索證索票及臺賬建立情況，要求其不得采購和使用《食品安全法》禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品。三是要求各食堂食品加工制作必須按照操作規范進(jìn)行，嚴格食品留樣制度，以及時(shí)了解食品安全狀況，嚴防食品交叉污染。四是對廚房設備、消毒設備、食品加工場(chǎng)所環(huán)境衛生狀況進(jìn)行了檢查，對存在的環(huán)境衛生差、臺賬建立不全等問(wèn)題，執法人員當場(chǎng)下達了《現場(chǎng)檢查筆錄》和《監督整改意見(jiàn)書(shū)》，責令其限期整改。
專(zhuān)項檢查期間，我大隊共出動(dòng)執法人員350人次，執法車(chē)輛177臺次，檢查建筑工地食堂49家，下達整改意見(jiàn)通知書(shū)40余份，查處違法案件0起。
三、健全制度，暢通投訴渠道。
保證建筑工人身體健康和飲食安全，建立健全建筑工地食堂安全投訴機制，暢通投訴舉報渠道是必舉之措。為此，我大隊向各工地食堂公開(kāi)了分片管理人員和單位投訴舉報電話(huà)（04778575308），要求對投訴舉報工作做到“日清、日結”。
四、加大宣傳，增強安全意識。
整治期間，我大隊積極通過(guò)各種方式宣傳整治情況以及食品安全知識。執法人員廣泛宣傳《食品安全法》及其實(shí)施條例、《餐飲服務(wù)食品安全監督管理辦法》等法律法規，發(fā)放《食品安全法學(xué)習手冊》55本，宣傳資料18份。通過(guò)這些舉措，極大地營(yíng)造了建筑工地食堂食品安全整治氛圍，進(jìn)一步增強了建筑工地食堂經(jīng)營(yíng)者的法律意識和廣大建筑工人的食品安全意識。
通過(guò)此次專(zhuān)項整治，轄區內各建筑工地食堂食品安全狀況的到了明顯好轉，建筑工人食品安全意識顯著(zhù)提高，建筑工地食堂食品安全責任進(jìn)一步夯實(shí)，建筑工地食品安全信息投訴舉報制度全面落實(shí)；建筑施工單位是建筑工地食堂食品安全責任主體，建筑工地項目負責人是建筑工地食堂食品安全第一責任人，建筑工地食堂管理人員的食品安全直接負責人的食品安全責任體系進(jìn)一步健全，各項監管措施落實(shí)到位，成效顯著(zhù)。
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近年來(lái)，為全面加強學(xué)校食堂食品安全管理，切實(shí)維護廣大師生的健康權益，國家食品藥品監督管理局、教育部聯(lián)合下發(fā)了《關(guān)于進(jìn)一步加強學(xué)校食堂食品安全工作的意見(jiàn)》和《關(guān)于進(jìn)一步加強學(xué)校食堂食品安全工作的通知》，對學(xué)校食堂食品安全管理工作作出了全面部署，兩部門(mén)還通過(guò)印發(fā)緊急通知、通報、預警等多種方式進(jìn)行了專(zhuān)項部署督促。從總體上看，學(xué)校食堂食品安全工作得到進(jìn)一步加強。但近期個(gè)別學(xué)校疏于管理，學(xué)校食堂食物中毒事件時(shí)有發(fā)生，嚴重危害了廣大師生的身體健康，造成較大的社會(huì )影響。
為確保學(xué)校食堂食品安全，嚴防食物中毒事件發(fā)生，20xx年10月21日，國家食品藥品監督管理局和教育部再次聯(lián)合印發(fā)《關(guān)于迅速開(kāi)展學(xué)校食堂食品安全整治嚴防食物中毒事件發(fā)生的緊急通知》（食藥監辦食〔20xx〕159號），就迅速開(kāi)展學(xué)校食堂食品安全整治工作提出要求。
一是全面開(kāi)展自查�！锻ㄖ芬蟾鞯厥称匪幤繁O管部門(mén)和教育行政部門(mén)按照屬地管理原則，立即部署行政區域內各類(lèi)學(xué)校嚴格按照《關(guān)于進(jìn)一步加強學(xué)校食堂食品安全工作的意見(jiàn)》和《關(guān)于進(jìn)一步加強學(xué)校食堂食品安全工作的'通知》要求，全面開(kāi)展食堂食品安全自查。各類(lèi)學(xué)校重點(diǎn)自查食堂是否獲得餐飲許可，管理制度是否落實(shí)，人員健康管理是否到位，原料采購、加工制作、食品添加劑使用是否規范，清洗消毒是否符合規定等。
二是嚴控食品風(fēng)險。為防止學(xué)校食堂發(fā)生食物中毒事件，《通知》重申嚴禁高等院校以外的各類(lèi)學(xué)校食堂加工制作冷葷涼菜，嚴禁違規加工制作豆角。同時(shí)，《通知》特別要求嚴禁各類(lèi)學(xué)校食堂采購、貯存、使用亞硝酸鹽�！锻ㄖ愤�要求各地食品藥品監管部門(mén)和教育行政部門(mén)采取各種有效形式，深入開(kāi)展食品安全宣傳教育，進(jìn)一步增強風(fēng)險防范意識。
三是加大監督檢查�！锻ㄖ窂娬{各地食品藥品監管部門(mén)和教育行政部門(mén)要立即組成檢查組，對各類(lèi)學(xué)校食堂尤其是中小學(xué)和托幼機構食堂進(jìn)行拉網(wǎng)式檢查，不留死角。對發(fā)現存在安全隱患的，要責令限期整改，整改不到位的，要依法嚴厲處理，該罰款的罰款，該吊證的吊證�！锻ㄖ分赋鍪称匪幤繁O管部門(mén)和教育行政部門(mén)要對屬地各類(lèi)學(xué)校食堂食品安全的檢查結果進(jìn)行分類(lèi)排名，并將工作突出的學(xué)校食堂向社會(huì )公布。對違反規定沒(méi)有認真開(kāi)展自查，且發(fā)生食物中毒，造成嚴重社會(huì )影響的，一律吊銷(xiāo)其餐飲服務(wù)許可證，并向社會(huì )公布。要加強學(xué)校食堂食品安全保衛的檢查，嚴防發(fā)生投毒事件。
四是強化信息上報�！锻ㄖ分赋龈黝�(lèi)學(xué)校和各地食品藥品監管部門(mén)要嚴格按照《關(guān)于加強消費環(huán)節食品安全信息報送工作的通知》和《關(guān)于加強餐飲服務(wù)食物中毒信息上報的通知》規定，及時(shí)上報食物中毒信息。發(fā)生食物中毒事件時(shí)，各地食品藥品監管部門(mén)和教育行政部門(mén)要按照職責和有關(guān)規定，與相關(guān)部門(mén)密切配合，做好應急處置工作。對發(fā)生食物中毒后遲報、謊報、瞞報和漏報的，要依法追究相關(guān)人員責任，并通報當地政府。
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為了消除學(xué)校食品安全隱患，保障師生的食品安全，根據縣教育局相關(guān)文件精神，為做好學(xué)校食品衛生工作，我校認真安排，扎實(shí)落實(shí)，成立了由主管安全的副校長(cháng)為總負責，分管總務(wù)主任、食堂管理員、食堂負責人、廚師及各班班主任參加的食堂衛生安全自查領(lǐng)導小組，對我校食堂進(jìn)行了徹底的檢查，對檢查出來(lái)的問(wèn)題及時(shí)進(jìn)行補救，進(jìn)一步完善了食堂衛生安全制度，取得了較好的效果，現將食堂衛生安全自查工作匯報如下：
1、加強組織領(lǐng)導，采取有效措施，切實(shí)做好學(xué)校食堂食品安全工作。
在上級領(lǐng)導的指導下和學(xué)校領(lǐng)導的直接部署下，根據文件要求，結合我校實(shí)際情況，全面開(kāi)展我校的學(xué)校食堂食品安全專(zhuān)項整治工作。
2、成立了食堂衛生安全工作領(lǐng)導小組，真正做到了“領(lǐng)導包掛，要求明確，各負其責，責任到人”。
對學(xué)校的食堂進(jìn)行全面的檢查，尤其對食品衛生、餐飲人員的個(gè)人衛生、飲用水衛生、環(huán)境衛生、傳染病防治與管理狀況、食堂用電安全進(jìn)行了全面細致的排查。排查結束后，及時(shí)進(jìn)行整改，制定了詳實(shí)的整改措施，進(jìn)一步完善各種規章制度，對存在問(wèn)題能解決的及時(shí)徹底解決，暫時(shí)有困難的及時(shí)向上級部門(mén)上報，并采取有效措施杜絕隱患。通過(guò)自查工作的開(kāi)展，進(jìn)一步明確了相關(guān)人員的責任，提高了認識，進(jìn)一步增強了食堂管理人員、食堂從業(yè)人員的法律意識和責任意識。
3、嚴格按照《餐飲服務(wù)許可管理辦法》的規定辦理《餐飲服務(wù)許可證》，并嚴格按照《餐飲服務(wù)許可管理辦法》的規定開(kāi)展工作。
4、制定嚴格落實(shí)食品安全管理制度。每日兩次對工作環(huán)境進(jìn)行清潔并保持使食堂工作環(huán)境經(jīng)常性的清潔衛生。嚴格執行食堂“四防”，有消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其它有害昆蟲(chóng)及孳生條件的防護措施。安裝換氣扇，有效地做好了食堂、儲藏室及制作間的空氣流通。
5、建立了從業(yè)人員健康管理檔案，定期進(jìn)行健康查體并領(lǐng)取健康證書(shū)，做到了從業(yè)人員持有有效地體檢合格證上崗。按照規范，食堂從業(yè)人員當患有妨礙食品安全的疾病時(shí)，應及時(shí)上報，食堂管理人員及時(shí)調整工作崗位。
6、積極開(kāi)展食品安全知識培訓，從業(yè)人員掌握必要的食品安全知識。
7、落實(shí)索證、索票制度。采購食品及原料嚴格按照上級主管部門(mén)的要求，實(shí)行食品及原料的準入制度。堅決杜絕國家禁止使用的或來(lái)歷不明的食品及原料、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品時(shí)，及時(shí)索要其衛生許可證、產(chǎn)品質(zhì)量檢測報告等。建立健全食品及原料進(jìn)貨臺賬。建立嚴格的進(jìn)貨檢查驗收制度，進(jìn)貨驗收后，檢驗人員要簽字負責，并注意產(chǎn)品保質(zhì)期，原料、食品儲存必須在保質(zhì)期內使用，嚴格避免出現過(guò)期食品及原料。食品及原料的存放，嚴格按照管理要求進(jìn)行分類(lèi)存放。
8、清洗消毒。食堂備有有效的洗滌消毒設施和餐具架，能夠使餐具和炊具保持清潔。消毒用具與其他用具分開(kāi)存放，消毒人員能夠掌握消毒液消毒和高溫消毒的基本消毒常識，餐具、炊具消毒效果能夠達到規定要求。
9、加強食品加工制作管理。食品加工和制作環(huán)境中禁止存放有毒、有害物品及個(gè)人生活物品。原料、半成品和成品存放，按照區域規劃進(jìn)行分類(lèi)存放和加工。運輸和存放食品原料的工具和設備經(jīng)常清理，保持清潔。購買(mǎi)原料和食品注意保質(zhì)期，做到有計劃地少買(mǎi)勤買(mǎi)，杜絕使用超期變質(zhì)等影響食品安全的食品和原料。食品原料加工清洗過(guò)程中，嚴格按照規程要求進(jìn)行操作，清晰徹底，生熟分開(kāi)加工和存放，嚴格杜絕未加工清洗的`食品與已加工清洗的食品及原料的交叉感染。豆類(lèi)食品煮熟煮透，確保食品無(wú)毒副作用。冰箱存放的食品，存放時(shí)間超過(guò)兩小時(shí)，食用前必須加熱。
10、定期對食堂進(jìn)行無(wú)害消毒，督促食堂操作人員勤洗澡、勤換衣，養成良好的衛生習慣，確定每天學(xué)生就餐期間的安全由值周教師負責，并有學(xué)校班子成員實(shí)行陪餐。要求經(jīng)常打掃操作間、保持餐廳的環(huán)境衛生，定期進(jìn)行消毒，建立責任監督機制，不斷完善更新各種管理制度。針對存在的問(wèn)題逐一檢查落實(shí)，確保我校食品衛生安全和師生的身體健康。
11、食品留樣管理，按照規定要求購買(mǎi)單獨存放食品留樣的冰箱，并制足夠數量的存放食品樣品的保鮮盒，保證24小時(shí)通電并正常運行。食品留樣有專(zhuān)人負責管理和清理處理，留樣食品存放之間必須達到48小時(shí)以上。所需食品原料及食品添加劑。如：醬油、醋、味精、食鹽、花椒等，都從定點(diǎn)超市購買(mǎi)，做到專(zhuān)店采購。有專(zhuān)人負責、專(zhuān)柜存放、有專(zhuān)用工具，并且設立專(zhuān)用臺賬。雖然我們做了一些工作，但是與上級要求還有一定差距。我們將在下一階段的工作中，堅持統籌規劃、科學(xué)安排、突出重點(diǎn)、綜合治理的原則，進(jìn)一步提高學(xué)校食堂食品安全責任意識，進(jìn)一步完善和落實(shí)食品安全管理制度，嚴格規范食品加工制作行為，全面消除食品安全隱患，切實(shí)保障廣大師生的身體健康和生命安全。
學(xué)校食堂安全責任重于泰山！我們會(huì )以此次食堂食品安全自查工作為契機，繼續加強食堂安全衛生工作，為平安和諧校園而繼續努力！
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為進(jìn)一步加強學(xué)校食品安全監督管理工作，預防食品安全重大事故發(fā)生，落實(shí)學(xué)校食品安全管理責任，切實(shí)保障學(xué)生的飲食安全和身體健康。根據《縣食品藥品監督管理局關(guān)于開(kāi)展20xx年春季學(xué)校食堂食品安全專(zhuān)項檢查工作的'通知》文件要求，我站按照《通知》負責對轄區小學(xué)食堂進(jìn)行全面監督專(zhuān)項檢查，現將檢查情況總結如下：
一、領(lǐng)導高度重視
根據《縣食品藥品監督管理局關(guān)于開(kāi)展20xx年春季學(xué)校食堂食品安全專(zhuān)項檢查工作的通知》文件要求，結合本鄉實(shí)際，召開(kāi)了鄉干部全體會(huì )議，成立了春季學(xué)校食堂食品安全專(zhuān)項檢查工作小組，鄉長(cháng)任組長(cháng)，食藥站站長(cháng)為副組長(cháng)，安辦人員、食藥站工作人員為組員。落實(shí)了工作責任，明確了工作任務(wù)、工作重點(diǎn)和工作要求。
二、明確工作重點(diǎn)
根據通知要求，此次檢查重點(diǎn)：一是食品安全管理制度落實(shí)情況，是否建立了以校長(cháng)為第一責任人的學(xué)校食堂食品安全責任制，是否明確食品安全管理員并落實(shí)管理責任；二是餐飲服務(wù)許可情況，是否在有效期內，是否超出許可經(jīng)營(yíng)范圍；三是硬件設施情況，操作間布局是否合理、是否有“三防”措施、是否配備了有效的消毒設施，設立專(zhuān)用餐具保潔柜；四是制作加工情況，是否嚴格按照《餐飲服務(wù)食品安全操作規范》進(jìn)行操作。五是制度落實(shí)情況，是否建立了食堂采購食品及原料、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品的驗收和進(jìn)貨臺帳。
三、專(zhuān)項檢查情況
本次檢查共出動(dòng)衛生監督員3人次，檢查學(xué)校1所,1所開(kāi)辦的有食堂，食堂數1個(gè)。同時(shí)，對學(xué)校簽訂了學(xué)校食堂食品安全告知書(shū)、承諾書(shū)、和主體責任書(shū)。并將食品安全承諾書(shū)張貼在餐廳醒目位置，接受學(xué)生及家長(cháng)監督。
四、存在主要問(wèn)題
一是學(xué)校食堂員工操作時(shí)未著(zhù)工作服裝、佩戴口罩、手套等。
二是消毒設備不齊全，未對所有餐具進(jìn)行統一規范集中消毒。
三是食品留樣不規范，食品留樣數量偏少，未對留樣盒進(jìn)行系統的編號，不能具體識別留樣時(shí)間，單純憑員工講說(shuō)留樣時(shí)間。
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