農村食品安全的工作總結（精選7篇）
時(shí)光在流逝，從不停歇，一段時(shí)間的工作已經(jīng)結束了，回顧這段時(shí)間以來(lái)的工作，收獲頗豐，讓我們好好總結下，并記錄在工作總結里。怎樣寫(xiě)工作總結才更能吸引眼球呢？下面是小編收集整理的農村食品安全的工作總結（精選7篇），歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。
農村食品安全的工作總結1
為切實(shí)解決農村食品安全突出問(wèn)題，提高全辦食品安全保障水平，維護廣大農民群眾飲食安全，按照上級文件精神，我辦從20xx年3月份開(kāi)始，深入開(kāi)展了農村食品安全專(zhuān)項整治行動(dòng)，現將有關(guān)工作開(kāi)展情況總結如下：
一、強化責任，精心安排部署
在收到上級部門(mén)關(guān)于開(kāi)展農村食品安全專(zhuān)項整治的通知后，按照我辦領(lǐng)導的重要批示，辦事處食品藥品監督管理所積極行動(dòng)，及時(shí)召開(kāi)專(zhuān)題會(huì )議，傳達上級文件精神，制定《渭城街道辦事處農村食品安全專(zhuān)項整治行動(dòng)方案》，對全辦開(kāi)展農村食品安全專(zhuān)項整頓治理行動(dòng)進(jìn)行了全面細致的安排部署。
二、宣傳發(fā)動(dòng)，營(yíng)造整治氛圍
進(jìn)一步加大食品安全法律法規和相關(guān)政策的宣傳力度，使農村食品安全專(zhuān)項整治行動(dòng)家喻戶(hù)曉、人人皆知，形成嚴厲打擊農村市場(chǎng)假冒偽劣食品，切實(shí)保障農村食品安全的良好氛圍。
一是通過(guò)在人群密集的農貿市場(chǎng)設立展板、發(fā)放傳單等形式，廣泛宣傳食品安全常識，普及科學(xué)飲食知識，引導公眾正確選購食品，增強公眾的食品安全和自我防護意識。
二是進(jìn)村入戶(hù)進(jìn)行全方位、多視角的宣傳，告知食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者制售假劣及有毒有害食品的嚴重后果和應承擔的法律責任，提高生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)和從業(yè)人員依法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的責任意識。
三是充分發(fā)揮新聞媒體輿論監督作用，及時(shí)曝光食品違法犯罪案件，大力宣傳優(yōu)質(zhì)食品、優(yōu)良品牌，努力營(yíng)造人人關(guān)注食品安全、廣泛參與食品安全的良好社會(huì )氛圍。
三、突出重點(diǎn)，全面整頓規范
(一)加強食品流通環(huán)節整治。辦事處食品藥品監督管理所聯(lián)合轄區工商所加大對農村食品市場(chǎng)的檢查力度，嚴厲打擊銷(xiāo)售假冒假劣食品的違法行為。
一是嚴把農村食品市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)主體準入。全面清理農村食品批發(fā)、零售者的經(jīng)營(yíng)主體資格，嚴厲依法查處無(wú)照經(jīng)營(yíng)食品的違法行為。
二是嚴格落實(shí)食品經(jīng)營(yíng)主體責任。監督食品批發(fā)商、零售商嚴把進(jìn)貨關(guān)，督促其切實(shí)做到不進(jìn)、不存、不銷(xiāo)假冒、仿冒和劣質(zhì)食品。
三是突出監管重點(diǎn)。以農村集貿市場(chǎng)、學(xué)校周邊小賣(mài)部、主要街道餐飲經(jīng)營(yíng)門(mén)店等為重點(diǎn)區域，以法定節假日、農村大集為重點(diǎn)時(shí)段，以特殊人群食品、節日性食品等為重點(diǎn)品種，突出重點(diǎn)管控范圍，加強監管，提高監管執法效能。在此次農村食品安全專(zhuān)項整治行動(dòng)中，共出動(dòng)執法人員20人次，執法車(chē)輛8臺次，檢查各類(lèi)食品經(jīng)營(yíng)戶(hù)75戶(hù)，校園周邊小商店4家，下達責令改正通知書(shū)18份，有效規范了經(jīng)營(yíng)秩序，凈化了農村食品市場(chǎng)。
(二)加強食品生產(chǎn)加工環(huán)節整治。聯(lián)合質(zhì)檢部門(mén)加大對各村食品生產(chǎn)加工小作坊的監督管理力度，從嚴懲處生產(chǎn)加工假冒偽劣食品的違法行為。
一是嚴格生產(chǎn)許可條件。對不具備與生產(chǎn)品種、數量相適應的設施設備等生產(chǎn)許可條件的，堅決不予許可;對不能持續保持獲得生產(chǎn)許可條件的，要責令限期整改，情節嚴重的，要責令停產(chǎn)整頓。
二是加大監督抽查。發(fā)現不符合食品安全標準的依法查處;對安全隱患問(wèn)題嚴重的食品及其生產(chǎn)企業(yè)，要公開(kāi)曝光。
三是嚴厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑行為。對超范圍、超限量使用食品添加劑的，依法從嚴查處;對使用非食品原料生產(chǎn)加工食品的，要堅決吊銷(xiāo)相關(guān)生產(chǎn)許可證。整治期間，共出動(dòng)執法人員20人次，檢(巡)查農村小作坊4家，確保了食品生產(chǎn)環(huán)節的安全。
(三)加強餐飲服務(wù)環(huán)節整治。聯(lián)合轄區衛生所強化農村餐飲食品安全監管，督促餐飲服務(wù)單位控制好食物制作的基本衛生條件，嚴禁使用非食用物質(zhì)加工制作食品，規范使用食品添加劑。指導農村家宴及其他群體性聚餐承辦者規范食物制作，嚴防群體性食物中毒。
通過(guò)農村食品安全專(zhuān)項整頓工作的深入開(kāi)展，進(jìn)一步消除了我辦食品安全隱患，有效地規范了食品市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)秩序，提高了發(fā)生食品安全問(wèn)題的反應能力，確保食品安全工作始終做到警鐘長(cháng)鳴，長(cháng)抓不懈。在下一步的工作中，我們將嚴格按照“標本兼治、著(zhù)力治本，專(zhuān)項整治與日常監督相結合”的原則，全面加強食品安全監管工作，健全食品安全監管長(cháng)效機制，確保廣大群眾的飲食安全。
農村食品安全的工作總結2
20xx年以來(lái)，我鄉食品安全工作在縣級相關(guān)職能部門(mén)指導下，黨委、政府領(lǐng)導高度重視，狠抓落實(shí)，切實(shí)抓好了我鄉轄區內的食品安全監管，認真開(kāi)展各項工作，保證了20xx年里我鄉未發(fā)生1例食品安全事故�，F將我鄉今年的食品安全工作總結如下：
一、領(lǐng)導重視，健全機構
鄉政府成立以黨委副書(shū)記、鄉長(cháng)鄒成軍為組長(cháng)，鄉政府副鄉長(cháng)葛利群為副組長(cháng)，各職能部門(mén)負責人為成員的馬村鄉食品安全工作領(lǐng)導小組。領(lǐng)導小組下設鄉食品安全委員會(huì )辦公室，辦公室設在社會(huì )事務(wù)辦。
鄉食品安全委員會(huì )辦公室設置食品安全專(zhuān)職監管員1名，食品安全協(xié)管員12名，食品安全信息員12名。
二、廣泛宣傳，提高群眾食品安全意識
我鄉通過(guò)培訓會(huì )、標語(yǔ)、分發(fā)宣傳資料等方法廣泛宣傳食品安全知識，提高人民群眾自我保護能力。截至目前，利用會(huì )議宣傳70多次，舉辦培訓12期達1000多人次，辦板報13處，張貼標語(yǔ)13幅，發(fā)放宣傳資料500余份，接受群眾咨詢(xún)200余人次。
三、扎實(shí)開(kāi)展食品安全檢查工作
切實(shí)加強食品安全隱患排查監管工作，定期不定期組織對食品安全重點(diǎn)領(lǐng)域、重點(diǎn)行業(yè)、重點(diǎn)部位進(jìn)行檢查，及時(shí)發(fā)現隱患，整改消除隱患，把食品安全工作抓到實(shí)處、落到實(shí)處。一是組織對場(chǎng)鎮15家餐飲店、3家藥店、多家超市和攤販進(jìn)行了食品安全專(zhuān)項檢查，共排查出隱患32起，整改32起，發(fā)現違法行為4例，及時(shí)報告協(xié)調相關(guān)部門(mén)進(jìn)行了查處；二是組織對轄區內學(xué)校、幼兒園、企業(yè)等30多家企事業(yè)單位進(jìn)行了食品安全專(zhuān)項檢查，共排查出隱患22起，整改22起；三是要求各村（社區）各自組織每月對轄區內的食品安全進(jìn)行專(zhuān)項檢查，共排查出隱患42起，整改42起；四是特別重視并抓好群體性聚餐的申報監管工作，做到了應申報盡申報無(wú)漏報、應監管盡監管無(wú)漏洞，哪里有申報、哪里就有監管。截止11月全鄉共申報監管群體性聚餐184次，無(wú)一例食品安全事故發(fā)生。
四、存在問(wèn)題
1、存在證照不齊全現象，從業(yè)人員大多數未辦健康證，部分加工企業(yè)和銷(xiāo)售點(diǎn)未辦理營(yíng)業(yè)執照，存在超范圍經(jīng)營(yíng)現象。
2、目前，我鄉食品加工小作坊數額仍有上升趨勢，普遍都存在衛生環(huán)境臟、亂、差的現象，生產(chǎn)設備、衛生消毒設施不達標，生產(chǎn)垃圾處理不當，存在亂排亂放現象。
3、鄉一級的處罰權有限，只能對違規企業(yè)下發(fā)整改通知書(shū)，處罰力度不夠。
五、下步工作措施
1、加強組織領(lǐng)導，保障人員，落實(shí)專(zhuān)項工作經(jīng)費，加強目標管理，逗硬獎懲。
2、加大宣傳力度，充分發(fā)揮社會(huì )輿論監督力度，全面提高廣大人民群眾的食品安全意識。
3、加大食品安全的查處力度。一是全面覆蓋食品安全監管領(lǐng)域，對食品生產(chǎn)企業(yè)、食品流通企業(yè)、餐飲服務(wù)業(yè)、種養殖企業(yè)、市場(chǎng)、學(xué)校等場(chǎng)所進(jìn)行定期檢查，對發(fā)現的問(wèn)題當場(chǎng)責令整改，并不定期的進(jìn)行巡查。二是認真落實(shí)相關(guān)制度，組織排查，做到數量清、地點(diǎn)清、不留死角。同時(shí)，請上級相關(guān)職能部門(mén)給予更多政策和技術(shù)上的支持。
20xx年，我鄉將繼續按照上級相關(guān)部門(mén)工作要求，落實(shí)精神，增加措施，突出亮點(diǎn)，抓好各項工作的落實(shí)。
農村食品安全的工作總結3
根據《關(guān)于印發(fā)〈XX市20xx年農村食品安全治理工作實(shí)施方案〉的通知》（汕食安辦〔20xx〕17號）和《XX市食品藥品監督管理局關(guān)于印發(fā)〈XX市食品藥品監督管理局20xx年農村食品安全專(zhuān)項整治工作方案〉的通知》（汕食藥監辦〔20xx〕44號）的文件要求，我局高度重視，迅速行動(dòng)，精心謀劃，周密部署，突出重點(diǎn)，全力推進(jìn)，扎實(shí)認真地開(kāi)展了農村食品安全治理工作，有效地保障了全縣人民飲食安全和身體健康�，F就有關(guān)情況總結如下：
一、加強組織領(lǐng)導，保障整治工作開(kāi)展
按照上級工作方案要求，我局高度重視，明確職責，周密部署，聯(lián)合縣公安局、縣農業(yè)局、縣海漁局和縣工商局制定了《關(guān)于印發(fā)〈XX縣20xx年農村食品安全治理工作實(shí)施方案〉的通知》（南食安辦〔20xx〕6號），同時(shí)我局也制定了《關(guān)于印發(fā)〈XX縣食品藥品監督管理局20xx年農村食品安全專(zhuān)項整治工作方案〉的通知》（XX食藥監〔20xx〕11號），確定將該項專(zhuān)項整治與食品小作坊、單位食堂、校園及周邊“五毛”食品、食品、保健食品欺詐和虛假宣傳、等一系列專(zhuān)項整治工作和我縣創(chuàng )建食品安全示范縣的要求相結合，加大對轄區內農村食品安全隱患的排查，集中力量開(kāi)展專(zhuān)項整治行動(dòng)。
二、強化宣傳重點(diǎn)，營(yíng)造整治工作氛圍
一是通過(guò)企信通、微信群等信息發(fā)布平臺發(fā)布食品安全信息，加強我縣公眾對食品安全知識的知曉率，每周發(fā)布信息2條以上。二是加強科普宣傳教育。為進(jìn)一步提高農村地區中小學(xué)生食品安全意識，我局于 5月18日—30日聯(lián)合縣教育局在云澳中學(xué)、云澳中學(xué)小學(xué)、云澳澳前小學(xué)、深澳中學(xué)和深澳正文學(xué)校等農村地區5所中小學(xué)開(kāi)展食品安全知識講座，向中小學(xué)生介紹食品安全知識，通過(guò)學(xué)生帶動(dòng)家庭、家庭聯(lián)動(dòng)社會(huì )，逐步營(yíng)造全社會(huì )共同關(guān)注食品安全的良好氛圍。三是建立與縣內主流媒體（XX海岸網(wǎng)）常態(tài)合作機制，設立食品安全專(zhuān)欄，對專(zhuān)項行動(dòng)進(jìn)行宣傳，引導廣大農村消費者積極參與食品安全工作，自覺(jué)抵制假冒偽劣食品。
三、突出整治重點(diǎn)，全面開(kāi)展專(zhuān)項行動(dòng)
一是突出抓好農村餐飲整改。在現場(chǎng)監督檢查中，堅持“無(wú)兩證（食品經(jīng)營(yíng)許可證、從業(yè)人員健康證）不放過(guò)、硬件設施不達標不放過(guò)、進(jìn)貨索證等臺賬記錄不完整不放過(guò)、操作流程不規范不放過(guò)、環(huán)境衛生不達標不放過(guò)”，及時(shí)提出整改意見(jiàn)，自4月至今共出動(dòng)180人次，檢查餐飲單位85家，下發(fā)整改通知書(shū)14份，促其不斷規范、不斷提升。
二是著(zhù)力加強單位食堂及校園周邊食品經(jīng)營(yíng)單位的管理。今年以來(lái)，我局對全縣9所單位食堂進(jìn)行了全面的食品安全隱患排查。執法人員對各食堂持證情況、從業(yè)人員健康體檢情況、食堂食品安全管理制度、食品原料采購及索證索票、餐具消毒情況、食品留樣及食品加工制作規范情況進(jìn)行現場(chǎng)檢查和培訓。全縣共出動(dòng)執法人員30人次，下發(fā)監督意見(jiàn)書(shū)2份，有效地消除了食品安全隱患，提升了單位食堂食品安全管理水平。
三是不斷強化農村食品經(jīng)營(yíng)銷(xiāo)售單位的監管。我局以各鎮的食雜店、便利店及農貿市場(chǎng)內小食品攤販為重點(diǎn)檢查對象，全面清點(diǎn)農村食品零售者的經(jīng)營(yíng)主體資格，嚴厲依法查處無(wú)照經(jīng)營(yíng)食品的違法行為，督促食品零售商嚴把進(jìn)貨關(guān)，督促其切實(shí)做到不進(jìn)、不存、不銷(xiāo)假冒偽劣食品。目前，共出動(dòng)180人次，共檢查食品銷(xiāo)售單位142家，下達整改通知書(shū)12份。
四是切實(shí)加強食品安全源頭治理。從4月至今，對已獲得生產(chǎn)許可證的2家企業(yè)和經(jīng)過(guò)備案登記的2家小作坊逐一進(jìn)行核查核對，查其在生產(chǎn)加工過(guò)程中的守法和自律情況，核對其資質(zhì)條件是否繼續符合持證條件。
五是有針對性地加強食品抽檢工作。我局根據我縣人民群眾日常大宗消費食品、小作坊生產(chǎn)的食品及節假日特色食品為重點(diǎn)，加強監督抽檢。4月份至今，我縣共監督抽檢食品131批次，不合格1批次，不合格的批次均進(jìn)行立案，有效保障了農村食品源頭安全。
四、明確檢查過(guò)程發(fā)現問(wèn)題，強化對整改單位的復查
從4月份下旬至今發(fā)現的問(wèn)題有：
1、農村生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位持證率不高，部分經(jīng)營(yíng)者食品安全意識薄弱，對于辦證認識度不高，存在一定食品安全隱患；
2、部分農村食品經(jīng)營(yíng)者存在從業(yè)人員健康證過(guò)期；
3、部分農村餐飲服務(wù)單位存在有照無(wú)證的情況。針對發(fā)現問(wèn)題的單位，我局加強對該些單位的復查，嚴厲打擊各種危害農村食品安全的違法行為，切實(shí)保護廣大人民群眾的合法權益，營(yíng)造安全、健康、放心的食品環(huán)境，努力將農村食品安全專(zhuān)項整治工作提高到一個(gè)新水平。
農村食品安全的工作總結4
我鄉領(lǐng)導高度重視食品安全工作，不斷擴大廣大群眾對食品安全的知情權和自律意識，確保飲食安全，同時(shí)做好宣傳工作做了部署。要求我鄉食安辦和相關(guān)部門(mén)，在食品安全中認真開(kāi)展好專(zhuān)項整治工作，特別是加大對源頭治理和監管，強化對食品生產(chǎn)、流通和消費各壞節的監管力度，確實(shí)保證好群眾的飲食安全，同時(shí)要求我鄉食品安全成員和相關(guān)單位集中開(kāi)展好食品安全宣傳活動(dòng)，以對群眾食品安全高度負責的態(tài)度，努力擴大群眾對食品安全知識的知曉度，提高群眾對食品安全的意識。
通過(guò)行業(yè)主體調查：14戶(hù)食品店，其中：11戶(hù)取得食品流通許可證，14戶(hù)取得工商營(yíng)業(yè)執照。10戶(hù)“四小”未取證經(jīng)營(yíng)：其中7戶(hù)小餐飲店、1戶(hù)榨菜油、1戶(hù)小食品店、1個(gè)鹵制品。鮮肉攤7個(gè)：7個(gè)有證，徹底摸清了我鄉內食品行業(yè)主體的基本情況，精準掌握監管對象，為依法履行食品安全監管職責提供準確的依據。
(1)嚴厲打擊無(wú)證無(wú)照行為，規范食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的主體資格。
我鄉重點(diǎn)對行政區域內的農村食品生產(chǎn)、流通經(jīng)營(yíng)、餐飲服務(wù)主體進(jìn)行專(zhuān)項檢查;嚴厲查處行政區域內的無(wú)證、無(wú)照食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為，違法“黑工廠(chǎng)”、“黑窩點(diǎn)”。不符合衛生規范、生產(chǎn)制售假冒偽劣食品的“黑作坊”。
(2)嚴厲打擊銷(xiāo)售、使用無(wú)合法來(lái)源食品和原料違法行為，規范食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的采購活動(dòng)。
對食品小作坊、小超市、農家樂(lè )、小餐飲、小攤販，農村地區食品流動(dòng)攤販或向農村食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者供貨的游商進(jìn)行整治。嚴厲打擊非法批發(fā)、采購、零售和使用無(wú)合法來(lái)源的食品或原料行為。對從合法渠道采購但不按規定落實(shí)進(jìn)貨查驗和查驗記錄制度、未索證索票或票證不全的'，責令限期整改。
(3)嚴厲打擊生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)侵權仿冒和“五無(wú)”食品違法行為，規范食品包裝標簽標識管理。
以城鄉結合部、對校園及其周邊、自然村等重點(diǎn)區域，集市、農村中小食品生產(chǎn)企業(yè)和小作坊、食雜店、小餐飲為重點(diǎn)場(chǎng)所，以群眾日常大宗消費食品、兒童食品，以及民俗特色食品等為重點(diǎn)品種。堅決查處農村食品市場(chǎng)假冒和仿冒知名品牌、制售無(wú)生產(chǎn)廠(chǎng)家、無(wú)生產(chǎn)日期、無(wú)保質(zhì)期、無(wú)食品生產(chǎn)許可、無(wú)食品標簽的“五無(wú)”食品違法行為。
(4)嚴厲打擊生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)“兩超一非”等劣質(zhì)食品行為，規范食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程。
對小作坊、農村集貿市場(chǎng)、農家樂(lè )、集體用餐、學(xué)校食堂、農村食品配送車(chē)等重點(diǎn)業(yè)態(tài)、場(chǎng)所和對象。嚴厲打擊超范圍、超限量使用食品添加劑和非法添加非食用物質(zhì)違法行為;嚴厲查處銷(xiāo)售超過(guò)保質(zhì)期、腐敗變質(zhì)食品，或以超過(guò)保質(zhì)期、腐敗變質(zhì)原料生產(chǎn)加工食品等違法行為。
未發(fā)現銷(xiāo)售超過(guò)保質(zhì)期、腐敗變質(zhì)食品，或以超過(guò)保質(zhì)期、腐敗變質(zhì)原料生產(chǎn)加工食品等違法行為。未發(fā)現假冒和仿冒知名品牌、制售無(wú)生產(chǎn)廠(chǎng)家、無(wú)生產(chǎn)日期、無(wú)保質(zhì)期、無(wú)食品生產(chǎn)許可、無(wú)食品標簽的“五無(wú)”食品違法行為。
20xx年1月至20xx年6月以來(lái)：對學(xué)校食堂檢查12次、場(chǎng)鎮餐飲店及個(gè)體工商食品店檢查6余次。迎接新的來(lái)年之際：我鄉以安全工作為重中之重，食品安全工作是我們群眾的生命大事，在安全工作中要進(jìn)一步作好宣傳、防范、督查、提高我們的安全意識。
農村食品安全的工作總結5
為切實(shí)加強元旦、春節期間餐飲服務(wù)食品安全監管工作，有效防止重大餐飲服務(wù)食品安全事故發(fā)生，依照市局《關(guān)于轉發(fā)省局<關(guān)于做好元旦春節期間餐飲服務(wù)食品安全監管工作的通知>的通知》（**食藥監食[2012]72號）等文件精神，我局高度重視，統一部署，精心組織，積極落實(shí)各項措施，全面開(kāi)展了元旦、春節期間餐飲服務(wù)食品安全專(zhuān)項整治行動(dòng)，切實(shí)做好應急和宣傳工作，嚴防食品安全事故的發(fā)生，現將有關(guān)工作開(kāi)展情況總結如下。
一、加強領(lǐng)導，明確食品監管責任
針對元旦、春節期間群眾消費特點(diǎn)及重大活動(dòng)期間安排，我局高度重視餐飲服務(wù)食品安全監管工作，把保障餐飲食品安全作為當前頭等大事來(lái)抓，并根據職責分工，制定了具體工作方案及保障措施，將食品安全監管任務(wù)落實(shí)到人。同進(jìn)，通過(guò)加大專(zhuān)項整治工作力度，落實(shí)餐飲服務(wù)單位企業(yè)主體責任，積極消除監管盲點(diǎn)，確保各項餐飲服務(wù)食品安全工作要求落實(shí)到位，有效保證了節假日和重大活動(dòng)期間餐飲服務(wù)食品安全零事故。
二、突出重點(diǎn)，強化餐飲安全監管
為深入落實(shí)“兩節”餐飲服務(wù)食品安全專(zhuān)項整治工作要求，我局結合餐飲服務(wù)環(huán)節私屠濫宰、“注水、注膠”肉和酒類(lèi)質(zhì)量安全專(zhuān)項整治等項活動(dòng)的開(kāi)展，加大了對各類(lèi)學(xué)校食堂、農家樂(lè )旅游接待點(diǎn)、大中型餐飲服務(wù)單位、承辦集體性聚餐的餐飲服務(wù)單位和重大活動(dòng)餐飲服務(wù)接待單位為重點(diǎn)場(chǎng)所的監管力度，針對餐飲服務(wù)食品安全薄弱環(huán)節，重點(diǎn)檢查了餐飲服務(wù)單位的食品采購索證索票、貯存保管、操作加工、餐飲具清洗消毒、從業(yè)人員健康檢查等方面內容，嚴查各單位是否按照許可范圍開(kāi)展經(jīng)營(yíng)，從業(yè)人員是否持健康證上崗，是否落實(shí)食品原輔料進(jìn)貨查驗和索證索票制度，食品加工制作是否規范，餐飲具是否清洗消毒等情況。加大對以畜禽肉制品、乳制品、水產(chǎn)品、食用油、蔬菜、酒類(lèi)、自制飲料、自制調味料等節日消費量大、食品安全風(fēng)險高的重點(diǎn)品種的監管，對餐飲服務(wù)單位進(jìn)行了一次監管漏洞和食品安全隱患的全面排查，對發(fā)現的問(wèn)題，督促餐飲服務(wù)單位及時(shí)進(jìn)行整改，消除隱患。
針對節日期間重大活動(dòng)餐飲服務(wù)食品安全保障的工作特點(diǎn)，我局強化對定點(diǎn)接待單位的接待資質(zhì)和接待能力的前期審查，加強對重點(diǎn)環(huán)節和薄弱環(huán)節的檢查、巡查，有效地保證重大活動(dòng)的餐飲安全。對于農村自辦酒席、群眾性集體聚餐活動(dòng)，我局依照有關(guān)文件要求，積極做好指導工作，發(fā)揮社會(huì )監督網(wǎng)絡(luò )作用，增強了群眾風(fēng)險防范意識，嚴防了食品安全事故發(fā)生。在元旦、春節餐飲服務(wù)食品安全專(zhuān)項整治活動(dòng)期間，我局共出動(dòng)執法人員186人次，檢查各類(lèi)餐飲服務(wù)單位366戶(hù)次，立案查處違法經(jīng)營(yíng)1戶(hù)，警告并責令改正42戶(hù)次。同時(shí)，積極參加縣食安辦組織的聯(lián)合執法檢查3次，配合有關(guān)部門(mén)做好節日食品安全整治行動(dòng)的宣傳工作。
三、強化宣教，營(yíng)造良好安全氛圍
在做好餐飲服務(wù)環(huán)節專(zhuān)項整治工作的同時(shí)，我局積極落實(shí)食品安全宣傳教育“五進(jìn)”活動(dòng)。一方面加強《食品安全法》、《食品安全法實(shí)施條例》等法律法規的宣傳教育，切實(shí)提高企業(yè)負責人和從業(yè)人員的防范意識、安全意識和責任意識，特別是提高餐飲經(jīng)營(yíng)單位負責人是食品安全第一責任人的意識，印制了《食品安全法》及《食品安全法實(shí)施條例》的宣傳冊和宣傳單，共計發(fā)放宣傳材料150余份。積極聯(lián)系縣內新聞媒體進(jìn)行宣傳報道，營(yíng)造良好的執法環(huán)境。
另一方面密切結合節日餐飲食品特點(diǎn)，加大關(guān)程序要求，提高從業(yè)人員的操作能力，引導和督促餐飲服務(wù)單位認真組織學(xué)習、掌握和落實(shí)好食品安全法律法規及政策，規范餐飲服務(wù)行為，確保食品的質(zhì)量安全，切實(shí)把消費者的身體健康和生命安全放在第一位。同時(shí)，我局及時(shí)公布投訴舉報電話(huà)，鼓勵群眾舉報投訴餐飲單位的違法行為，努力營(yíng)造全社會(huì )共同關(guān)心支持食品安全的良好氛圍。
四、加強值班，做好應急處置工作
為確�！皟晒潯逼陂g餐飲服務(wù)食品安全工作萬(wàn)無(wú)一失，我局在節前組織執法人員對節日期間供應“年夜飯”的單位進(jìn)行了詳細登記，要求相關(guān)單位全面做好食品原料采購和加工供餐工作，嚴防食品安全事件發(fā)生。同時(shí)，我局認真落實(shí)24小時(shí)值班制度和領(lǐng)導帶班制度，值班人員嚴格遵守值班紀律，堅守各自工作崗位，保證每天24小時(shí)通訊聯(lián)絡(luò )暢通，確保一旦發(fā)生食品安全事故，將嚴格按照食品安全事故應急預案要求，做好餐飲服務(wù)食品安全突發(fā)事故的防范和處置工作。
通過(guò)深入開(kāi)展元旦春節餐飲服務(wù)食品安全專(zhuān)項整治行動(dòng)，全面提升了我縣餐飲服務(wù)食品安全監管工作水平，規范了餐飲服務(wù)單位的經(jīng)營(yíng)行為，進(jìn)一步消除了我縣餐飲服務(wù)食品安全隱患，提高發(fā)生食品安全問(wèn)題反應能力，“雙節”期間我縣未發(fā)生一起食物中毒事件，為全縣群眾的飲食安全提供了有效保障。
農村食品安全的工作總結6
接區食藥監【20xx】14號文件后，我鎮高度重視，及時(shí)制訂措施，確保我鎮關(guān)于農村食品安全整治的工作落實(shí)到位。
一、成立機構，落實(shí)責任
我鎮從工商、食品、衛生、農業(yè)等相關(guān)部門(mén)抽調人員，組成農村食品安全專(zhuān)項整治工作領(lǐng)導小組，按照四個(gè)“最嚴”要求，針對我鎮可能存在的生產(chǎn)銷(xiāo)售“五無(wú)”食品，“兩超一非”食品，過(guò)期變質(zhì)食品等現象，認真排查風(fēng)險隱患，監督農村食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者落實(shí)主體資格和責任，規范食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為，通過(guò)追源頭、查流向、端窩點(diǎn)、堵渠道等方法，有效遏制相關(guān)的違法違規現象。
二、突出重點(diǎn)、強化監管
我鎮針對本地區食品消費的特點(diǎn)，加大對重點(diǎn)品種、重點(diǎn)區域、重點(diǎn)單位的監管、排查及整治力度，采取不定時(shí)不定點(diǎn)抽查和定時(shí)定點(diǎn)普查兩種方式相結合的監管排查整治方式。除按文件內容要求進(jìn)行相關(guān)的監管排查整治外，我鎮特別重點(diǎn)對食品生產(chǎn)小作坊、校園周邊經(jīng)營(yíng)戶(hù)、學(xué)校、幼兒園食堂所生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)或采購的食品及原料進(jìn)行抽檢，據監管排查整治情況反映，我鎮截止20xx年6月份，在食品安全方面沒(méi)有發(fā)現任何違法違規行為，具體內容見(jiàn)《20xx年農村食品安全專(zhuān)項整治工作情況統計表》。
三、加強宣傳，營(yíng)造氛圍
我鎮利用有線(xiàn)臺、宣傳標語(yǔ)、橫批等形式，多渠道宣傳傳播食品安全知識，做到家喻戶(hù)曉，提高農村食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者守法自律意識和消費者自我保護意識，同時(shí)設置投訴電話(huà)，投訴部門(mén)，方便廣大人民群眾對侵害群眾食品藥品利益的行為進(jìn)行投訴，以便我鎮相關(guān)部門(mén)在第一時(shí)間掌握情況，了解問(wèn)題，解決矛盾，處理違法行為。
農村食品安全的工作總結7
根據太市監食藥〔20xx〕136號精神，為鞏固“掃雷”專(zhuān)項整治行動(dòng)成果，完善食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)全鏈條監管舉措，20xx年我局繼續開(kāi)展了農村食品安全治理工作，現將上半年工作總結如下：
一、明確目標思路，持續推進(jìn)工作
我局根據上級要求，結合我縣實(shí)際情況，確立以下工作思路：一是堅持問(wèn)題導向。認真查找和梳理農村食品問(wèn)題多發(fā)、易發(fā)等重點(diǎn)區域的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)突出違法違規問(wèn)題和陋習頑疾，做到主動(dòng)發(fā)現問(wèn)題、研究問(wèn)題、解決問(wèn)題。二是堅持風(fēng)險管理。按照省局風(fēng)險監管要求，以風(fēng)險管理為核心，強化日常監管和重點(diǎn)區域、重點(diǎn)業(yè)態(tài)、重點(diǎn)時(shí)段的專(zhuān)項治理。三是堅持全程監管。統籌兼顧食品以及食用農產(chǎn)品生產(chǎn)、銷(xiāo)售、餐飲服務(wù)各個(gè)環(huán)節和領(lǐng)域，實(shí)施全方位、全環(huán)節、全鏈條的監管。四是堅持信息公開(kāi)。主動(dòng)公開(kāi)農村食品安全監管和整治措施、成果、案例等方面的信息，接受社會(huì )監督。
二、突出重點(diǎn)問(wèn)題，強化隱患排查
以農村集貿市場(chǎng)、城鄉結合部、校園及其周邊、自然村等農村食品問(wèn)題多發(fā)、易發(fā)的區域為重點(diǎn)區域，以食品加工小作坊、小食雜店、小餐飲店、集貿市場(chǎng)、現場(chǎng)制售店、學(xué)校食堂、農家樂(lè )、農家宴等為重點(diǎn)業(yè)態(tài)；以與農村地區群眾日常生活消費關(guān)系密切、監督檢查中發(fā)現問(wèn)題較多、消費者投訴舉報較為集中、社會(huì )反映突出的食品為重點(diǎn)品種，有針對性地組織開(kāi)展食品安全監督抽檢和風(fēng)險監測工作，加大對農村地區或面向農村地區生產(chǎn)的食品的監督抽檢和風(fēng)險監測力度，及時(shí)發(fā)現農村食品安全問(wèn)題，研究制定問(wèn)題和解決措施清單，采取有針對性的措施，實(shí)施清單式監管，及時(shí)消除隱患。
三、明確工作重點(diǎn)，強化工作舉措
在食品生產(chǎn)環(huán)節，嚴格落實(shí)《安徽省食品生產(chǎn)小作坊監管工作的指導意見(jiàn)》及《安徽省食品生產(chǎn)加工小作坊現場(chǎng)監督檢查指南》，按小作坊風(fēng)險分級監管要求，將已建檔小作坊按照風(fēng)險等級開(kāi)展動(dòng)態(tài)監管，基本實(shí)現對小作坊開(kāi)展有序監管和有效治理。將食品生產(chǎn)小作坊衛生條件、食品原料的進(jìn)貨查驗、食品添加物質(zhì)的使用情況以及有無(wú)非法添加等情況作為重點(diǎn)，開(kāi)展監督檢查。
在食品銷(xiāo)售環(huán)節，堅持檢查食品銷(xiāo)售主體資格，及時(shí)發(fā)現、查處無(wú)證無(wú)照、超范圍經(jīng)營(yíng)食品行為。督促食品銷(xiāo)售者嚴格履行進(jìn)貨查驗記錄義務(wù)，嚴格落實(shí)進(jìn)貨查驗和查驗記錄制度，確保所購進(jìn)銷(xiāo)售的食品來(lái)源合法。監督食用農產(chǎn)品集中交易市場(chǎng)開(kāi)辦者認真落實(shí)食品安全主體責任，全面履行法定義務(wù)，建立落實(shí)食用農產(chǎn)品市場(chǎng)準入、日常檢查、信息公示、檢驗檢測等食品安全管理制度，促進(jìn)食用農產(chǎn)品市場(chǎng)銷(xiāo)售規范有序。加強對農村超市內的現場(chǎng)制售的監管。重點(diǎn)檢查超市經(jīng)營(yíng)的制售項目是否與食品經(jīng)營(yíng)許可證核準的項目相符，食品標簽是否規范標注，人員健康檢查制度、原料的進(jìn)貨查驗記錄制度、制作銷(xiāo)售銷(xiāo)毀數量記錄制度等是否落實(shí)到位。嚴厲打擊銷(xiāo)售無(wú)生產(chǎn)廠(chǎng)家、無(wú)生產(chǎn)日期、無(wú)保質(zhì)期、無(wú)食品生產(chǎn)許可或小作坊登記證明、無(wú)食品標簽的“五無(wú)”食品，以及銷(xiāo)售假冒偽劣、過(guò)期變質(zhì)食品等違法行為。
在餐飲服務(wù)環(huán)節，對農村集體聚餐食品安全監管?chē)栏衤鋵?shí)備案和分類(lèi)指導制度，50人以上集體聚餐的，由舉辦者和承辦者將菜單、舉辦場(chǎng)地、參加人數等內容提前向村委會(huì )報告，并做好登記，簽訂食品安全承諾書(shū)，自覺(jué)接受食品安全監管人員指導。加強農村小餐飲、“農家樂(lè )”等食品安全監管，嚴格許可審核，確保農村小餐飲、“農家樂(lè )”滿(mǎn)足餐飲服務(wù)食品安全基本條件和要求。
上半年我局共出動(dòng)執法車(chē)輛562臺次，出動(dòng)執法人員893人次，檢查各類(lèi)經(jīng)營(yíng)戶(hù)1644戶(hù)次，抽檢食品202批次，立案查處違法經(jīng)營(yíng)行為15件，罰款186200元，責令整改20戶(hù)。我局將繼續認真開(kāi)展農村食品治理工作，凈化農村食品市場(chǎng)，保障農村食品安全。
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