- 生豬屠宰工作總結 推薦度：
- 相關(guān)推薦
生豬屠宰工作總結
總結是對某一特定時(shí)間段內的學(xué)習和工作生活等表現情況加以回顧和分析的一種書(shū)面材料，它可以給我們下一階段的學(xué)習和工作生活做指導，讓我們好好寫(xiě)一份總結吧�？偨Y怎么寫(xiě)才不會(huì )千篇一律呢？以下是小編精心整理的生豬屠宰工作總結，歡迎閱讀與收藏。
生豬屠宰工作總結1
生豬定點(diǎn)屠宰關(guān)系到人民的肉食品安全，縣委縣政府一直高度重視，我縣商務(wù)局按照國家九部委《關(guān)于加強生豬定點(diǎn)屠宰資格審核清理工作的通知》（商秩發(fā)[20xx]493號）及自治區商務(wù)廳、盟商務(wù)局有關(guān)文件要求，積極行動(dòng)，妥善部署，各項工作穩步推進(jìn)，聯(lián)合相關(guān)職能部門(mén)，對全縣三家生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)逐一進(jìn)行了審核。積極行動(dòng)，妥善部署，各項工作穩步推進(jìn)，現將此次資格審核清理工作總結如下：
一、我縣鄉鎮生豬定點(diǎn)屠宰場(chǎng)（廠(chǎng)）基本現狀
突泉縣地處內蒙古自治區東部、大興安嶺南麓，總面積4889.5平方公里，轄6鎮3鄉、188個(gè)行政村、464個(gè)自然屯，總人口31.5萬(wàn)。目前我縣共有生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)3家，突泉鎮內1家，興泉肉聯(lián)廠(chǎng)；鄉鎮級2家，永安鎮興安屠宰場(chǎng)和杜爾基屠宰場(chǎng)。興安屠宰場(chǎng)是我縣小型鄉鎮級屠宰廠(chǎng)。其中杜爾基屠宰場(chǎng)是經(jīng)貿委分管市設立的老屠宰場(chǎng)（設立于1995年以前），由于其衛生環(huán)境標準、設施設備達不到要求，經(jīng)商務(wù)局、動(dòng)物檢疫所、環(huán)保局三家聯(lián)合嚴查審核，決定暫停經(jīng)營(yíng)，停業(yè)整頓。興泉肉聯(lián)廠(chǎng)是我縣原國營(yíng)企業(yè)，現正在升級改造中。永安鎮興安屠宰場(chǎng)是我局在鄉鎮級設立的試點(diǎn)企業(yè)，該企業(yè)規模較小、設備簡(jiǎn)單、建筑面積在平方米。由于我縣9個(gè)鄉鎮沒(méi)有小型豬的`屠宰廠(chǎng)，根據《生豬屠宰管理條例》的要求規定，上市豬肉必須來(lái)自于屠宰企業(yè)。為了讓偏遠鄉鎮的群眾百姓吃上“放心肉”，而設立的試點(diǎn)屠宰廠(chǎng)，根據我縣實(shí)際，交通不便的偏遠鄉鎮設立小型定點(diǎn)屠宰場(chǎng)勢在必行。所以決定保留鄉鎮兩家屠宰點(diǎn)，并逐步設立其他鄉鎮的屠宰點(diǎn)，保證人民群眾吃上放心肉。
二、主要做法
�。ㄒ唬�、領(lǐng)導重視，行動(dòng)迅速。
接到相關(guān)通知要求后，立即召開(kāi)了專(zhuān)項工作會(huì )議�？h商務(wù)、動(dòng)檢、財政、環(huán)保、畜牧、衛生、工商、質(zhì)監、食藥等部門(mén)及有關(guān)鄉鎮參加了會(huì )議，會(huì )上成立了工作領(lǐng)導小組，由主管副縣長(cháng)任組長(cháng)，各相關(guān)部門(mén)為成員單位，并下設辦公室到商務(wù)局，負責組織實(shí)施和日常工作協(xié)調。
�。ǘ�、部門(mén)協(xié)作，配合密切。
4月初，我局會(huì )同環(huán)保、動(dòng)檢予以聯(lián)合審核，對發(fā)現的問(wèn)題及時(shí)責令限期整改，并將審核清理結果進(jìn)行匯總、總結、備案，并及時(shí)上報。
�。ㄈ�、督促檢查，突出重點(diǎn)。
商務(wù)、環(huán)保、動(dòng)檢三部門(mén)切實(shí)履行檢查職責，主動(dòng)介入，全力支持這次生豬定點(diǎn)屠宰場(chǎng)資格審核清理工作。指導督促屠宰企業(yè)針對審核表標準分步實(shí)施，并及時(shí)會(huì )同相關(guān)部門(mén)研究解決辦法。
三、主要成效
一是生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)基本條件明顯改善。通過(guò)開(kāi)展生豬定點(diǎn)屠宰資格審核清理工作，嚴格按照國務(wù)院《生豬屠宰管理條例》及國家相關(guān)行業(yè)標準的規定，各定點(diǎn)屠宰企業(yè)從環(huán)境衛生、基本設施、各項制度等方面得到了明顯改善。此次審核清理，正在整改提升2家、停業(yè)整頓1家。
二是生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)生產(chǎn)能力明顯增強。嚴格生豬定點(diǎn)屠宰行業(yè)準入和管理，按照《生豬屠宰管理條例》、《生豬屠宰管理條例實(shí)施辦法》和本實(shí)施方案附件《小型生豬定點(diǎn)屠宰廠(chǎng)（場(chǎng)）審核清理標準》，強化轄區內生豬定點(diǎn)屠宰廠(chǎng)（場(chǎng)）設置規劃的約束作用，推動(dòng)生豬屠宰企業(yè)加大開(kāi)展食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)誠信體系建設，不斷自覺(jué)承擔社會(huì )責任。
四、存在問(wèn)題
一是屠宰達標改造難度大。鄉鎮各屠宰場(chǎng)基礎設施薄弱，要進(jìn)行改造存在很大的難度。這次主要是各企業(yè)因建廠(chǎng)比較早，很難達到要求標準，各企業(yè)正在加大力度進(jìn)行整改，確保達標。
二是屠宰企業(yè)相關(guān)設備比較落后。機械化程度低，大部分手工操作，環(huán)境衛生條件差。
五、下步工作打算
認真開(kāi)展全縣生豬定點(diǎn)屠宰資格審核清理工作，對規范生豬屠宰市場(chǎng)行為，提高肉品質(zhì)量安全保障水平，都有十分重要意義。
一是積極督促杜爾基屠宰場(chǎng)辦理環(huán)評許可證。二是配合各屠宰場(chǎng)改造升級。
三是進(jìn)一步加強生豬屠宰管理，嚴厲打擊私屠濫宰，保證全縣生豬屠宰行業(yè)健康規范有序發(fā)展。四是繼續推進(jìn)“放心肉”體系建設。充分利用本次審核清理工作的有利契機，加快推進(jìn)壓點(diǎn)減能，為我縣實(shí)施“放心肉”體系建設奠定堅實(shí)基礎。
生豬屠宰工作總結2
20xx年以來(lái)，我縣生豬定點(diǎn)屠宰工作在縣委、縣政府的正確領(lǐng)導和有關(guān)部門(mén)的密切配合下，經(jīng)稽查隊全體同志共同努力，生豬定點(diǎn)屠宰工作取得了一定的成績(jì)，現總結：
一、20xx年三季度工作情況
生豬定點(diǎn)屠宰工作涉及面廣，且與人民群眾的生活密切相關(guān)，為規范市場(chǎng)，生豬定點(diǎn)屠宰辦公室加強市場(chǎng)管理，嚴格執法程序，加大執法力度，全面推進(jìn)“放心肉”等各項工作的開(kāi)展。第一至三季度全縣共屠宰生豬183924頭（其中匯康屠宰生豬157584頭），檢出病、死豬260頭，無(wú)害化處理260頭，檢出無(wú)害化處理占定點(diǎn)屠宰量的比例是1.14‰，凈化了全縣豬肉市場(chǎng)�？傊�，我們主要抓好了以下幾方面的工作
1、建立健全了各項工作制度。生豬屠宰辦公室以全國豬肉產(chǎn)品質(zhì)量安全檢查為契機，狠抓生豬屠宰基礎工作和硬件設施建設，在全縣范圍內共建立了14家生豬定點(diǎn)屠宰場(chǎng)，為屠宰場(chǎng)建立了《值班制度》、《檢疫檢驗制度》、《生豬進(jìn)場(chǎng)登記制度》、《不合格肉品召回制度》、《病死豬肉銷(xiāo)毀無(wú)害化處理制度》、《安全生產(chǎn)制度》等制度，配備了檢疫員、檢驗員，對各屠宰場(chǎng)的檢驗員進(jìn)行了培訓和發(fā)證。各項管理工作均有專(zhuān)人負責，分工明確，細化到人。檢疫人員每天堅持24小時(shí)值班。定點(diǎn)屠宰場(chǎng)做到了有辦公室、有制度、有明細臺帳。
2、加大執法力度�；殛犖橐话闱闆r下保證7—8人，在公安、動(dòng)檢、工商等部門(mén)的密切配合下，從生豬屠宰的源頭抓起，嚴查兩章兩證是否齊全，嚴格打擊市場(chǎng)上白板肉、注水肉、病害肉等不法經(jīng)營(yíng)行為，同時(shí)，生豬屠宰辦公室組織了各種形式的培訓，加強稽查隊隊員的`知識和業(yè)務(wù)學(xué)習，以保證稽查工作的正常開(kāi)展。
3、鄉鎮集貿市場(chǎng)整改成效顯著(zhù)�；殛犈浜细鬣l鎮政府，重點(diǎn)檢查各集貿市場(chǎng)，對市場(chǎng)的豬肉產(chǎn)品進(jìn)行檢查，逐步規范市場(chǎng)，通過(guò)重點(diǎn)整頓工作，市場(chǎng)上的豬肉產(chǎn)品證章齊全，有效保證了豬肉食品的安全。
4、做好生豬定點(diǎn)屠宰場(chǎng)的換證工作。
二、下一步的工作重點(diǎn)
1、爭取政府的高度重視，加強生豬定點(diǎn)屠宰的宣傳工作。爭取領(lǐng)導的重視，提供經(jīng)費保障，協(xié)調各部門(mén)的關(guān)系，抽調公安、動(dòng)檢等部門(mén)的人員，確保到位，同時(shí)通過(guò)電視等媒體的宣傳，讓廣大群眾了解肉食品的鑒別、消費等常識，以取得廣大群眾的大力支持。
2、完善生豬定點(diǎn)屠宰場(chǎng)的監管制度，建立長(cháng)效管理機制。當前，我縣生豬定點(diǎn)屠宰還存在一些薄弱環(huán)節：城鄉結合部私屠濫宰現象還時(shí)有發(fā)生，推進(jìn)鄉鎮定點(diǎn)屠宰還有不少困難，超市和農貿市場(chǎng)購肉渠道還不盡規范。針對這些問(wèn)題，下階段，我們要做到邊整治、邊檢查、邊總結、邊推廣，努力做到不留空白和死角。要加快基層執法隊伍建設，推進(jìn)綜合執法，重點(diǎn)加大對城區、鄉鎮的執法力度。進(jìn)一步加強對生豬定點(diǎn)屠宰工作的領(lǐng)導，充實(shí)執法人員，為確保廣大消費者吃上“放心肉”創(chuàng )造必要條件。
3、加強部門(mén)協(xié)調和鄉鎮聯(lián)動(dòng)，加大工作力度，嚴厲打擊私屠亂宰、注水肉等違法行為，形成對豬肉質(zhì)量安全專(zhuān)項整治和對生豬屠宰日常監管的合力。
4、加強對生豬定點(diǎn)屠宰場(chǎng)的業(yè)務(wù)和法律法規培訓工作，建立目標責任制。對衛生差、設備簡(jiǎn)陋的屠宰場(chǎng)進(jìn)行治理整頓，對整頓不符合要求的屠宰場(chǎng)進(jìn)行關(guān)停。
生豬屠宰工作總結3
一、主要做法：
1、為加強生豬定點(diǎn)屠宰和城區肉品市場(chǎng)管理，進(jìn)一步加大肉品安全監管力度，全年共下鄉稽查6次，出動(dòng)執法車(chē)輛6臺次，執法人員30人次，依法查處私屠濫宰12次，查處病死豬肉470公斤。2006年1—10月城區生豬供應10260頭，約82萬(wàn)公斤；城區定點(diǎn)屠宰生豬8827頭，約70.6萬(wàn)公斤；人均消費肉品約16.4公斤（城區人口約5萬(wàn)人）；定點(diǎn)屠宰率達85以上。
2、我局多次召開(kāi)宰場(chǎng)工作人員和執法人員會(huì )議，始終把對宰場(chǎng)的監管作為工作重點(diǎn)，特別強調要加強屠宰前的檢疫工作，嚴禁屠宰加工病死和健康狀況不好的豬。加強對宰場(chǎng)工作人員的'職業(yè)道德教育，規范企業(yè)行為，嚴格屠宰加工規范操作，認真做好屠宰場(chǎng)衛生消毒滅菌工作，整治衛生死角，優(yōu)化宰場(chǎng)環(huán)境，嚴防疫病傳播，堅決杜絕病害豬肉出場(chǎng)。積極主動(dòng)配合獸醫防疫人員做好防控工作。
3、認真做好元旦、春節、“五一”、“國慶”、“中秋”節日期間肉品安全監管工作，認真落實(shí)節日期間肉品安全措施，我們在開(kāi)展節日期間專(zhuān)項整治活動(dòng)中，加強對肉品市場(chǎng)監管，加大日常巡查和重點(diǎn)檢查力度，節假日不休息，加強對生豬經(jīng)營(yíng)戶(hù)的宣傳教育，嚴把質(zhì)量關(guān)，如發(fā)現有問(wèn)題豬肉，要及時(shí)向有關(guān)部門(mén)報告，防止病害豬肉進(jìn)入銷(xiāo)售市場(chǎng)，保證了廣大人民群眾在節日期間真正吃上“放心肉”。同時(shí)，我局積極配合縣食品安全協(xié)調委員會(huì )組織的元旦、春節、“五一”、“國慶”、“中秋”節日期間食品安全聯(lián)合執法檢查活動(dòng)，凈化了食品市場(chǎng)，確保了節日期間肉品質(zhì)量。
4、我局組織縣食品公司和宰場(chǎng)將《重大動(dòng)物疫情應急條例》、《豬鏈球病防治措施》張貼宰場(chǎng)門(mén)口，并把《條例》、《措施》印發(fā)到部分屠商手里，向屠宰商廣泛宣傳防控知識，提高屠宰商防病意識。并在九華西街掛了一條宣傳橫幅，積極配合和參與縣食品協(xié)調委員會(huì )組織開(kāi)展315活動(dòng)，并在中行大樓門(mén)前擺了咨詢(xún)臺，向過(guò)往行人宣傳、解釋和發(fā)放宣傳冊，增強了廣大群眾的食品安全意識和自我保護能力。
二、下步打算
為了進(jìn)一步做好我縣生豬定點(diǎn)屠宰管理工作，在總結今年的基礎上，為明年工作作以下幾點(diǎn)打算：
1、繼續做好2007年生豬定點(diǎn)屠宰監管工作，加大對肉品市場(chǎng)監管力度，進(jìn)一步加大對宰場(chǎng)的監督管理，整治肉品市場(chǎng)秩序，嚴格執法。
2、統一思想，我局積極加強與有關(guān)職能部門(mén)的聯(lián)系，加強溝通、密切配合、齊抓共管。
3、待食品公司改制后，建立一支生豬市場(chǎng)執法隊，有了執法隊，是抓好生豬市場(chǎng)管理的必要保證，才能保證生豬定點(diǎn)屠宰工作的規范管理。
生豬屠宰工作總結4
生豬定點(diǎn)屠宰關(guān)系到人民的肉食品安全，縣委縣政府一直高度重
視，我縣商務(wù)局按照國家九部委《關(guān)于加強生豬定點(diǎn)屠宰資格審核清理工作的'通知》（商秩發(fā)[20xx]493號）及自治區商務(wù)廳、通遼市商務(wù)局有關(guān)文件要求，積極行動(dòng)，妥善部署，各項工作穩步推進(jìn)，聯(lián)合相關(guān)職能部門(mén)，對全縣10家畜禽定點(diǎn)屠宰企業(yè)逐一進(jìn)行了審核。積極行動(dòng)，妥善部署，各項工作穩步推進(jìn)，現將此次資格審核清理工作總結如下：
一、我縣生豬定點(diǎn)屠宰場(chǎng)（廠(chǎng)）基本現狀
開(kāi)魯縣隸屬內蒙古通遼市，總面積4488平方公里，轄10鎮2個(gè)國營(yíng)農場(chǎng)、217個(gè)行政村，總人口40萬(wàn)。目前我縣共有生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)8家，牛羊屠宰廠(chǎng)1家，雞屠宰廠(chǎng)1家，根據《生豬屠宰管理條例》的要求規定，上市肉食品必須來(lái)自于屠宰企業(yè)。為了讓偏遠鄉村的群眾百姓吃上“放心肉”，而設立了小型定點(diǎn)屠宰廠(chǎng)。根據我縣實(shí)際，設立小型定點(diǎn)屠宰廠(chǎng)切實(shí)可行。所以決定保留鄉鎮屠宰點(diǎn)，保證人民群眾吃上放心肉很有必要。
二、主要做法
�。ㄒ唬�、領(lǐng)導重視，行動(dòng)迅速。
接到相關(guān)通知要求后，縣政府立即召開(kāi)了專(zhuān)項工作會(huì )議�？h商務(wù)、動(dòng)檢、財政、環(huán)保、畜牧、衛生、工商、質(zhì)監、食藥等部門(mén)參加了會(huì )議，會(huì )上成立了工作領(lǐng)導小組，由主管副縣長(cháng)任組長(cháng)，各相關(guān)部門(mén)為成員單位，并下設辦公室到商務(wù)局，負責組織實(shí)施和日常工作協(xié)調。（二）、部門(mén)協(xié)作，配合密切。
5月初，我局會(huì )同環(huán)保、動(dòng)檢予以聯(lián)合審核，對發(fā)現的問(wèn)題及時(shí)責令限期整改，并將審核清理結果進(jìn)行匯總、總結、備案，并及時(shí)上報。
�。ㄈ�、督促檢查，突出重點(diǎn)。
商務(wù)、環(huán)保、動(dòng)檢三部門(mén)切實(shí)履行檢查職責，主動(dòng)介入，全力支持這次生豬定點(diǎn)屠宰場(chǎng)資格審核清理工作。指導督促屠宰企業(yè)針對審核表標準分步實(shí)施，并及時(shí)會(huì )同相關(guān)部門(mén)研究解決辦法。
三、主要成效
一是生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)基本條件明顯改善。通過(guò)開(kāi)展生豬定點(diǎn)屠宰資格審核清理工作，嚴格按照國務(wù)院《生豬屠宰管理條例》及國家相關(guān)行業(yè)標準的規定，各定點(diǎn)屠宰企業(yè)從環(huán)境衛生、基本設施、各項制度等方面得到了明顯改善。此次審核清理，正在整改提升2家、停業(yè)整頓1家。
二是生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)生產(chǎn)能力明顯增強。嚴格生豬定點(diǎn)屠宰行業(yè)準入和管理，按照《生豬屠宰管理條例》、《生豬屠宰管理條例實(shí)施辦法》和本實(shí)施方案附件《小型生豬定點(diǎn)屠宰廠(chǎng)（場(chǎng)）審核清理標準》，強化轄區內生豬定點(diǎn)屠宰廠(chǎng)（場(chǎng)）設置規劃的約束作用，推動(dòng)生豬屠宰企業(yè)加大開(kāi)展食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)誠信體系建設，不斷自覺(jué)承擔社會(huì )責任。
四、存在問(wèn)題
一是屠宰達標改造難度大。鄉鎮各屠宰場(chǎng)基礎設施薄弱，要進(jìn)行改造存在很大的難度。這次主要是各企業(yè)因建廠(chǎng)比較早，很難達到要求標準，各企業(yè)正在加大力度進(jìn)行整改，確保達標。
二是屠宰企業(yè)相關(guān)設備比較落后。機械化程度低，大部分手工操作，環(huán)境衛生條件差。
五、下步工作打算
認真開(kāi)展全縣生豬定點(diǎn)屠宰資格審核清理工作，對規范生豬屠宰市場(chǎng)行為，提高肉品質(zhì)量安全保障水平，都有十分重要意義。
一是積極督促杜爾基屠宰場(chǎng)辦理環(huán)評許可證。二是配合各屠宰場(chǎng)改造升級。
三是進(jìn)一步加強生豬屠宰管理，嚴厲打擊私屠濫宰，保證全縣生豬屠宰行業(yè)健康規范有序發(fā)展。
四是繼續推進(jìn)“放心肉”體系建設。充分利用本次審核清理工作的有利契機，加快推進(jìn)壓點(diǎn)減能，為我縣實(shí)施“放心肉”體系建設奠定堅實(shí)基礎。
生豬屠宰工作總結5
按照市、區*年食品安全整頓工作方案的統一部署，**區商務(wù)委依據法律賦予的職責，在區委、區政府的領(lǐng)導下，在市商務(wù)委的指導下，在各職能部門(mén)的大力支持下，嚴格依法行政，做到有法可依、違法必究、執法必嚴，生豬屠宰行業(yè)監督管理方面取得顯著(zhù)成績(jì)，專(zhuān)項整治工作開(kāi)展以來(lái)，沒(méi)有出現生豬產(chǎn)品的食品安全事件，實(shí)現了自身食品安全監管的工作目標�，F將有關(guān)情況總結如下：
一、加強執法隊伍建設，確保群眾吃上放心肉
區商務(wù)委按照相關(guān)法律法規的要求，明確了專(zhuān)門(mén)科室負責生豬屠行業(yè)監管工作，成立了**市**區商業(yè)法規監督檢查所作為執法主體，負責生豬屠宰行業(yè)的執法工作，并增加執法人員，加大執法力度。目前，我局從事生豬屠宰的執法人員從兩年前的8人增加到現在18人，使得執法力度、執法頻度大大增強，各項工作得以順利開(kāi)展。
二、加強對生豬屠宰行業(yè)的管理，努力提高產(chǎn)品質(zhì)量
一是對企業(yè)管理、肉品檢驗和屠宰人員進(jìn)行培訓。通過(guò)學(xué)習相關(guān)法律法規和屠宰專(zhuān)業(yè)知識，提高企業(yè)遵紀守法的自覺(jué)性，提高專(zhuān)業(yè)人員技術(shù)水平。
二是督促屠宰企業(yè)建立穩定的生豬貨源基地。定點(diǎn)屠宰企業(yè)以簽訂協(xié)議、合同等方式建立穩定的生豬貨源基地，確保貨源基地所產(chǎn)生豬不含“瘦肉精”等違禁投入品。建立嚴格臺賬制度，對每一批生豬來(lái)源的省、市、縣、養殖場(chǎng)名稱(chēng)、所有者姓名、數量、銷(xiāo)售去向等基礎數據進(jìn)行詳細登記造冊，實(shí)現可追溯制度。
三是加強生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)硬件設施改造，提高檢測水平。為防止含“瘦肉精”的豬產(chǎn)品流向市場(chǎng)，把好宰前關(guān)，根據市、區商務(wù)部門(mén)的要求，區定點(diǎn)屠宰企業(yè)配備了“瘦肉精”檢測裝置，對每一批生豬都要進(jìn)行宰前抽檢，“瘦肉精”的抽檢率已達到3-5%。
四是建立病害豬無(wú)害化處理登記制度，做到專(zhuān)人負責，嚴格落實(shí)責任制。市商務(wù)委安排了專(zhuān)項資金，鼓勵企業(yè)無(wú)害化設施升級改造，建立無(wú)害化處理監管系統，實(shí)現對無(wú)害化處理過(guò)程的時(shí)時(shí)監控。
五是區商務(wù)委執法人員對**第五肉聯(lián)廠(chǎng)定期進(jìn)行專(zhuān)項檢查。專(zhuān)項整治工作開(kāi)展以來(lái)，我委共出動(dòng)執法人員50余人次，檢查屠宰企業(yè)9次。重點(diǎn)檢查定點(diǎn)屠宰企業(yè)的生產(chǎn)條件、管理情況、肉品品質(zhì)檢驗、無(wú)害化處理等情況，特別是對該廠(chǎng)的生豬宰前停食靜養12小時(shí)進(jìn)行了監督檢查，以保證出廠(chǎng)肉品質(zhì)量。檢查中，要求該企業(yè)如發(fā)現病害生豬，要查清病因及時(shí)作無(wú)害化處理，每日無(wú)害化處理情況報區商務(wù)委。截止到目前（7-11月），共檢出宰前病死豬590頭，無(wú)害化處理生豬肉品64131公斤。
三、加大打擊私屠濫宰違法行為和集貿市場(chǎng)生豬產(chǎn)品檢查力度
區商務(wù)委始終把打擊私屠濫宰的違法行為作為食品安全監管工作的重點(diǎn)，結合食品安全專(zhuān)項整治活動(dòng)，通過(guò)采取部門(mén)協(xié)作、公布舉報電話(huà)等有效措施，嚴打生豬屠宰中的違法行為。通過(guò)治理整頓，私屠濫宰得到有效控制，區生豬定點(diǎn)屠宰廠(chǎng)的屠宰量大幅度上升，今年1-11月份共屠宰生豬1461472萬(wàn)頭，優(yōu)質(zhì)品牌市場(chǎng)占有率明顯提高，產(chǎn)品質(zhì)量、肉品安全得到有效保證。
結合重大節假日，會(huì )同工商、動(dòng)監等部門(mén)對水屯批發(fā)市場(chǎng)、**回龍觀(guān)商品交易市場(chǎng)等農副產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)的生豬產(chǎn)品銷(xiāo)售情況進(jìn)行聯(lián)合執法檢查。從而有效的杜絕了注水肉及病害肉流入市場(chǎng)，確保全區人民吃上放心肉。
四、完善生豬產(chǎn)品市場(chǎng)準入和退出制度，規范流通秩序
積極推行“場(chǎng)廠(chǎng)掛鉤”制度，強化市場(chǎng)準入和退出制度，
根據有關(guān)規定，農副產(chǎn)品市場(chǎng)與生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)嚴格建立“場(chǎng)廠(chǎng)掛鉤”制度。企業(yè)利用現代化連鎖物流建設配送系統，推進(jìn)品牌經(jīng)營(yíng)，建立安全豬肉品專(zhuān)柜、專(zhuān)賣(mài)店、連鎖店，為群眾吃上放心肉提供便利。目前，**第五肉聯(lián)廠(chǎng)有銷(xiāo)售網(wǎng)點(diǎn)1000余家，產(chǎn)品暢銷(xiāo)于**各大農副產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)、連鎖超市、部隊機關(guān)院校、社區和**、內蒙、**、**等市場(chǎng)，產(chǎn)品的銷(xiāo)售在**占有30%的份額。
五、目前存在問(wèn)題
從目前的生豬屠宰執法工作來(lái)看，由于私屠濫宰窩點(diǎn)多隱藏于城鄉結合部的外來(lái)人口聚集區，又大都為弱勢群體，自我保護能力較差，對發(fā)現的私屠濫宰行為多數不會(huì )向有關(guān)職能部門(mén)舉報，因此給我們的`查處工作帶來(lái)很大困難。
六、下一步工作重點(diǎn)
一是加大宣傳力度，尤其是我區的城鄉結合部及偏遠地區，從而提高人民群眾自我保護能力。
二是進(jìn)一步規范生豬屠宰行業(yè)，加強對生豬屠宰行業(yè)的管理，提高屠宰企業(yè)的管理水平。
三是繼續加大打擊私屠濫宰違法行為的力度，對生豬私屠濫宰的違法違規行為依法進(jìn)行查處。杜絕注水肉及病害肉流入市場(chǎng)，確保全區人民吃上放心肉。
四是在加強對定點(diǎn)屠宰企業(yè)進(jìn)行監管的同時(shí)，將聯(lián)合其他職能部門(mén)繼續對市場(chǎng)、超市等生豬產(chǎn)品的銷(xiāo)售情況進(jìn)行檢查，尤其對少量存在的私屠濫宰現象進(jìn)行查處，以確保消費者食肉安全，維護肉品市場(chǎng)秩序。
【生豬屠宰工作總結】相關(guān)文章：
生豬屠宰工作總結必備05-30
生豬屠宰管理現狀問(wèn)題及建議03-02
生豬屠宰協(xié)議書(shū)12-01
生豬屠宰安全總結范文通用10-19
生豬屠宰加工企業(yè)產(chǎn)品宣傳語(yǔ)05-10
關(guān)于全縣生豬定點(diǎn)屠宰場(chǎng)的調研報告04-16
生豬屠宰行業(yè)專(zhuān)項整治工作總結范文（通用10篇）07-28
屠宰工作總結03-01