屠宰工作總結
總結是把一定階段內的有關(guān)情況分析研究，做出有指導性結論的書(shū)面材料，它有助于我們尋找工作和事物發(fā)展的規律，從而掌握并運用這些規律，為此我們要做好回顧，寫(xiě)好總結�？偨Y你想好怎么寫(xiě)了嗎？下面是小編為大家整理的屠宰工作總結，僅供參考，歡迎大家閱讀。
屠宰工作總結1
按照《畜禽屠宰管理條例》和自治區畜禽屠宰管理為進(jìn)一步貫徹落實(shí)自治區禽流感等重大動(dòng)物疫病防控電視電話(huà)會(huì )議精神，確保人體健康和公共衛生安全。根據政辦發(fā)明電[20xx]25號《關(guān)于對重點(diǎn)區域開(kāi)展檢疫監督檢查的緊急通知》的文件精神，現就縣重點(diǎn)區域開(kāi)展檢疫監督檢查情況匯報如下：
一、領(lǐng)導重視，組織得力。
為抓好活禽經(jīng)營(yíng)市場(chǎng)整頓、監管工作，縣專(zhuān)門(mén)召開(kāi)3次工作會(huì )議專(zhuān)門(mén)研究部署活禽經(jīng)營(yíng)市場(chǎng)整頓、監管工作。進(jìn)一步統一了思想，提高認識，形成各部門(mén)、各鄉鎮高度重視活禽經(jīng)營(yíng)市場(chǎng)環(huán)節禽流感防控工作，增強做好活禽經(jīng)營(yíng)市場(chǎng)整頓、監管工作的責任感和緊迫感。同時(shí)，根據文件要求，制定并下發(fā)民動(dòng)防[20xx]1號《關(guān)于整頓和規范活禽經(jīng)營(yíng)市場(chǎng)秩序加強高致病性禽流感防控工作的通知》。
二、加強學(xué)習，提高認識。
我縣認真組織有關(guān)部門(mén)和單位，學(xué)習領(lǐng)會(huì )政辦發(fā)[20xx]204號《轉發(fā)國務(wù)院辦公廳關(guān)于整頓和規范活禽經(jīng)營(yíng)市場(chǎng)秩序加強高致病性禽流感防控工作意見(jiàn)的通知》和國辦發(fā)[20xx]89號《國務(wù)院辦公廳關(guān)于整頓和規范活禽市場(chǎng)秩序加強高致病性禽流感防控工作的`意見(jiàn)》及農醫發(fā)[20xx]11號《關(guān)于印發(fā)《活禽經(jīng)營(yíng)市場(chǎng)高致病性禽流感防控管理辦法》的通知》的文件精神，通過(guò)學(xué)習進(jìn)一步統一思想，提高認識，增強做好活禽經(jīng)營(yíng)市場(chǎng)整頓、監管工作的責任感和緊迫感。根據我縣實(shí)際制定了《縣活禽經(jīng)營(yíng)市場(chǎng)整頓、監管工作實(shí)施方案》。
三、開(kāi)展工作情況。
1、加強管理，積極開(kāi)展摸底調查工作。
在全縣范圍內，重點(diǎn)展開(kāi)了禽類(lèi)養殖大戶(hù)的排查，進(jìn)一步了底數摸清，做到心中有數，嚴格登記造冊。畜牧局認真組織有關(guān)人員開(kāi)展了禽類(lèi)養殖大戶(hù)的排查，共檢查養雞大戶(hù)6家。
2、提高監督意識，加強禽類(lèi)經(jīng)營(yíng)者管理。
在全縣范圍內，我縣開(kāi)展針對禽類(lèi)經(jīng)營(yíng)者的管理，進(jìn)一步進(jìn)行了監督檢查，加強了市場(chǎng)內的監督，并嚴禁市場(chǎng)外的經(jīng)營(yíng)銷(xiāo)售。執法人員實(shí)行持證上崗，無(wú)濫出證、出假證情況，共檢查活禽市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)點(diǎn)4家。經(jīng)過(guò)自查縣禮拜天消費家禽200-300只左右，其他時(shí)間為60-80多只;家畜禮拜天200-300只左右。
3、加強市場(chǎng)監管力度，清理整頓市場(chǎng)。
為讓消費者，吃上“放心肉”，放心消費。主要采取加大市場(chǎng)的監管，清理整頓市場(chǎng)，主要對餐飲業(yè)、烤肉點(diǎn)、活禽交易環(huán)節等重點(diǎn)部位，進(jìn)行定期不定期地監督檢查。共檢查餐飲業(yè)12家、烤肉點(diǎn)8個(gè)、肉品市場(chǎng)17個(gè)。根據20xx年2月4號縣長(cháng)辦公會(huì )議確定，現在的屠宰場(chǎng)遷出人口密集區，地點(diǎn)定在縣奶牛場(chǎng)，離人口密集區3公里，主要是牛、羊、家禽的屠宰。
4、規范市場(chǎng)活禽宰殺行為，逐步推行定點(diǎn)屠宰。
為規范市場(chǎng)管理，加強活禽的宰殺點(diǎn)消毒、通風(fēng)和無(wú)害化處理，積極推行“活禽的定點(diǎn)屠宰、白條禽上市”制度。來(lái)加強質(zhì)量和衛生監管，確保禽肉鮮、安全。共檢查屠宰點(diǎn)2次2個(gè)點(diǎn)。家禽佩帶標識上，正在著(zhù)手籌備階段。牲畜的標識，管理上較好，屠宰回收率在80%左右。
5、加強水禽檢測，提高預防能力。
為加強水禽的監督管理，主要采取對水庫、漁湖、草湖等重點(diǎn)部位的監控。實(shí)行零報告和日報告制度。由于措施制度到位，目前沒(méi)有疫情發(fā)生。
6、抓好制度建設，推行規范化管理。
加強了檢疫監管，重點(diǎn)抓好了制度建設，逐步推行禽類(lèi)免疫標識制度、定點(diǎn)屠宰制度、經(jīng)營(yíng)市場(chǎng)定期休市制度、活禽抗體定期監測制度、市場(chǎng)高暴露從業(yè)人員醫學(xué)監測制度、養殖大戶(hù)定期消毒制度、無(wú)害化處理制度、市場(chǎng)內部管理制度、禽類(lèi)及禽類(lèi)產(chǎn)品安全信息公示投訴受理制度、經(jīng)營(yíng)管理自律制度、活禽經(jīng)營(yíng)市場(chǎng)休市消毒制度、監督檢疫制度、質(zhì)量安全承諾制度等，來(lái)進(jìn)一步加強市場(chǎng)管理的規范化、標準化。
7、消毒檢查站執法情況。
一是動(dòng)物檢疫消毒檢查站，嚴格24小時(shí)值班制度，按照消毒檢查工作的規定進(jìn)行執法;二是抓好了消毒站制度建設，明確職責任務(wù);三是查證驗物，秉公執法，截止到目前，共檢查拉運牲畜車(chē)輛11輛，牲畜754頭(只)。沒(méi)有出現違法拉運牲畜的現象，嚴防了和田地區的“東大門(mén)”;四是規范技術(shù)服務(wù)，認真消毒，無(wú)違規出證、亂收費、亂罰款現象發(fā)生。
8、畜禽免疫情況。
一是年初到現在，按照上級部門(mén)的安排，全縣開(kāi)展了三次大普查工作，縣沒(méi)有發(fā)生禽流感和口蹄疫。二是2月1日到現在，全縣20xx年上半年計劃免疫家禽75462只，實(shí)際完成54905只，完成計劃的73%。此項免疫工作計劃在2月15前全部完成。三是在活畜禽交易市場(chǎng)和重點(diǎn)養殖區域，對易感畜禽采集適量血清，進(jìn)行了免疫抗體抽監，共抽檢只，并做好了血清抽檢的登記管理工作。
四、存在問(wèn)題：
1、上級部門(mén)文件下發(fā)晚，我縣開(kāi)展工作相對較慢。
2、家禽屠宰點(diǎn)，遷出人口密集區資金沒(méi)有落實(shí)。
3、現在的家禽屠宰點(diǎn)條件差，衛生和管理上不規范。
4、家禽農貿市場(chǎng)不規范，沒(méi)有按照文件要求及時(shí)落實(shí)。
5、家禽標識，正在計劃階段，沒(méi)有開(kāi)始實(shí)行。
屠宰工作總結2
一、xx年三季度工作情況
生豬定點(diǎn)屠宰工作涉及面廣，且與人民群眾的生活密切相關(guān)，為規范市場(chǎng)，生豬定點(diǎn)屠宰辦公室加強市場(chǎng)管理，嚴格執法程序，加大執法力度，全面推進(jìn)“放心肉”等各項工作的開(kāi)展。第一至三季度全縣共屠宰生豬183924頭(其中匯康屠宰生豬157584頭)，檢出病、死豬260頭，無(wú)害化處理260頭，檢出無(wú)害化處理占定點(diǎn)屠宰量的比例是1.14‰，凈化了全縣豬肉市場(chǎng)�？傊�，我們主要抓好了以下幾方面的工作
1、建立健全了各項工作制度。生豬屠宰辦公室以全國豬肉產(chǎn)品質(zhì)量安全檢查為契機，狠抓生豬屠宰基礎工作和硬件設施建設，在全縣范圍內共建立了14家生豬定點(diǎn)屠宰場(chǎng)，為屠宰場(chǎng)建立了《值班制度》、《檢疫檢驗制度》、《生豬進(jìn)場(chǎng)登記制度》、《不合格肉品召回制度》、《病死豬肉銷(xiāo)毀無(wú)害化處理制度》、《安全生產(chǎn)制度》等制度，配備了檢疫員、檢驗員，對各屠宰場(chǎng)的檢驗員進(jìn)行了培訓和發(fā)證。各項管理工作均有專(zhuān)人負責，分工明確，細化到人。檢疫人員每天堅持24小時(shí)值班。定點(diǎn)屠宰場(chǎng)做到了有辦公室、有制度、有明細臺帳。
2、加大執法力度�；殛犖橐话闱闆r下保證7-8人，在公安、動(dòng)檢、工商等部門(mén)的密切配合下，從生豬屠宰的源頭抓起，嚴查兩章兩證是否齊全，嚴格打擊市場(chǎng)上白板肉、注水肉、病害肉等不法經(jīng)營(yíng)行為，同時(shí)，生豬屠宰辦公室組織了各種形式的培訓，加強稽查隊隊員的知識和業(yè)務(wù)學(xué)習，以保證稽查工作的正常開(kāi)展。
3、鄉鎮集貿市場(chǎng)整改成效顯著(zhù)�；殛犈浜细鬣l鎮政府，重點(diǎn)檢查各集貿市場(chǎng)，對市場(chǎng)的豬肉產(chǎn)品進(jìn)行檢查，逐步規范市場(chǎng)，通過(guò)重點(diǎn)整頓工作，市場(chǎng)上的豬肉產(chǎn)品證章齊全，有效保證了豬肉食品的安全。
4、做好生豬定點(diǎn)屠宰場(chǎng)的換證工作。
二、下一步的工作重點(diǎn)
1、爭取政府的高度重視，加強生豬定點(diǎn)屠宰的宣傳工作。爭取領(lǐng)導的.重視，提供經(jīng)費保障，協(xié)調各部門(mén)的關(guān)系，抽調公安、動(dòng)檢等部門(mén)的人員，確保到位，同時(shí)通過(guò)電視等媒體的宣傳，讓廣大群眾了解肉食品的鑒別、消費等常識，以取得廣大群眾的大力支持。
2、完善生豬定點(diǎn)屠宰場(chǎng)的監管制度，建立長(cháng)效管理機制。當前，我縣生豬定點(diǎn)屠宰還存在一些薄弱環(huán)節：城鄉結合部私屠濫宰現象還時(shí)有發(fā)生，推進(jìn)鄉鎮定點(diǎn)屠宰還有不少困難，超市和農貿市場(chǎng)購肉渠道還不盡規范。針對這些問(wèn)題，下階段，我們要做到邊整治、邊檢查、邊總結、邊推廣，努力做到不留空白和死角。要加快基層執法隊伍建設，推進(jìn)綜合執法，重點(diǎn)加大對城區、鄉鎮的執法力度。進(jìn)一步加強對生豬定點(diǎn)屠宰工作的領(lǐng)導，充實(shí)執法人員，為確保廣大消費者吃上“放心肉”創(chuàng )造必要條件。
3、加強部門(mén)協(xié)調和鄉鎮聯(lián)動(dòng)，加大工作力度，嚴厲打擊私屠亂宰、注水肉等違法行為，形成對豬肉質(zhì)量安全專(zhuān)項整治和對生豬屠宰日常監管的合力。
4、加強對生豬定點(diǎn)屠宰場(chǎng)的業(yè)務(wù)和法律法規培訓工作，建立目標責任制。對衛生差、設備簡(jiǎn)陋的屠宰場(chǎng)進(jìn)行治理整頓，對整頓不符合要求的屠宰場(chǎng)進(jìn)行關(guān)停。
屠宰工作總結3
20xx年定點(diǎn)屠宰工作在上級業(yè)務(wù)部門(mén)的指導下，在縣屠宰領(lǐng)導小組的統一安排下，認真落實(shí)，加大工作力度，對本鄉的定點(diǎn)屠宰進(jìn)行監管，取得了一定的.成效�，F將工作總結如下：
一、領(lǐng)導重視，成立機構。
鄉黨委政府高度重視定點(diǎn)屠宰工作，今年加強了工作力量，進(jìn)一步保證工作經(jīng)費。年初成立了鄉定點(diǎn)屠宰工作領(lǐng)導小組，由副鄉長(cháng)xx任組長(cháng)，xx任副組長(cháng)，公衛辦、動(dòng)防站、學(xué)校、派出所、財政所等為成員單位，并成立了xx鄉定點(diǎn)屠宰服務(wù)中隊，由xx任中隊長(cháng)。為了進(jìn)一步做好我鄉定點(diǎn)屠宰工作，鄉政府與各相關(guān)單位簽定了定點(diǎn)屠宰管理工作責任狀，明確了職責，進(jìn)一步規范了管理。
二、務(wù)實(shí)工作，卓有成效。
1、屠宰場(chǎng)基本情況
我鄉今年新修了xx鄉定點(diǎn)屠宰場(chǎng)，更新了設備，配強了屠宰工作人員，截止到現在我鄉300頭的定點(diǎn)屠宰任務(wù)已全部完成。年初與宰場(chǎng)負責人簽定了定點(diǎn)導屠宰場(chǎng)服務(wù)責任書(shū)，明確了屠宰場(chǎng)的管理和安全職責;對定點(diǎn)屠宰場(chǎng)衛生條件等提出了具體要求，一要實(shí)行“三證”制度;二要做好消毒、預防工作;三要做好檢疫，檢驗工作;四要實(shí)行記錄、存檔制度。嚴防注水肉、病害肉和未經(jīng)檢疫檢驗的不合格肉品流入市場(chǎng)，保證人民食肉安全。
2、“放心肉”工程的實(shí)施和肉品市場(chǎng)監督檢查情況
在實(shí)施“放心肉”工程中，我首先從源頭抓起，即抓屠宰場(chǎng)屠宰程序、工藝流程、檢疫、檢驗，層層把關(guān)，使肉品質(zhì)量得到保障。組織動(dòng)防站、公衛辦、工商所等職能部門(mén)對肉品市場(chǎng)進(jìn)行定期不定期的巡回檢查，使群眾吃上放心肉。今年聯(lián)合檢查3次，共出動(dòng)執法人員50人次，查處經(jīng)營(yíng)無(wú)檢疫合格證明白肉200多公斤，依法予以補檢處理，并處罰款800元。并在節假日期間按照相關(guān)要求進(jìn)行專(zhuān)項檢查，嚴把肉品質(zhì)量關(guān)。
屠宰工作總結4
xxxx年，我縣定點(diǎn)屠宰管理工作認真貫徹《生豬管理條例》及自治區關(guān)于畜禽定點(diǎn)屠宰文件精神，嚴厲打擊私屠亂宰現象，強化定點(diǎn)屠宰管理、規范行政執法行為，加大執法力度，工作中取得了一定成績(jì)，現總結如下：
一、加大定點(diǎn)屠宰工作宣傳力度，爭取社會(huì )廣泛支持，
定點(diǎn)屠宰是為民辦實(shí)事的“民心工程”需要社會(huì )各方面的支持，才能使定點(diǎn)屠宰工作不斷推進(jìn)。一是組織各屠宰廠(chǎng)(場(chǎng))加強繼續在各定點(diǎn)屠宰廠(chǎng)(場(chǎng))法律法規標準化要求等知識的學(xué)習，宣傳國務(wù)院《生豬屠宰管理條例》和《生豬屠宰管理條例》的實(shí)施細則和自治區、自治州文件精神，統一定點(diǎn)屠宰廠(chǎng)(場(chǎng))業(yè)主的思想認識，依法按要求做好定點(diǎn)屠宰;二是通過(guò)縣電視臺、廣播等新聞媒體廣泛宣傳實(shí)施定點(diǎn)屠宰的必要的意義。三是嚴厲打擊私亂宰現象，對查獲的私屠濫宰的案件進(jìn)行暴光，提高廣大群眾對定點(diǎn)屠宰工作的認識，使其自覺(jué)維護和支持定點(diǎn)屠宰管理工作。四是建議縣人民政府調整了定點(diǎn)屠宰領(lǐng)導小組及辦公室，進(jìn)一步加強定點(diǎn)屠宰工作領(lǐng)導的機構建設，基本上達到了社會(huì )上下統一認識,使我縣定點(diǎn)屠宰管理工作順利進(jìn)行。
二、規范定點(diǎn)屠宰管理，確保人民吃上“放心肉”。
對我縣屠宰定點(diǎn)廠(chǎng)(場(chǎng))進(jìn)行了進(jìn)一步規范，加強對鄉鎮屠宰廠(chǎng)(場(chǎng))設置規劃，根據上級文件及《生豬屠宰管理條例》的要求，依法關(guān)閉了不合格的原縣牛羊定點(diǎn)屠宰廠(chǎng)實(shí)行了異地搬遷，引進(jìn)一家投資企業(yè)，投資×××余萬(wàn)元修建了一座現代化的牛羊定點(diǎn)屠宰場(chǎng)肉聯(lián)廠(chǎng)已于今年2月正式營(yíng)業(yè)，該企業(yè)是一家養殖、屠宰、銷(xiāo)售一體化的企業(yè)，在縣城內設立×××個(gè)牛羊放心肉店，受到了各族人民群眾的歡迎，平抑了肉類(lèi)價(jià)格，豐富了市常對×××定點(diǎn)屠宰廠(chǎng)進(jìn)行了進(jìn)一步整頓規范，同時(shí)建議縣人民政府招商引資對現行生豬屠宰廠(chǎng)進(jìn)行現代化的改造。
三、加強定點(diǎn)屠宰現場(chǎng)監管，嚴格肉品檢驗制度。
20xx年利用上級培訓機會(huì )，將我縣生豬、家禽、牛羊肉品品質(zhì)檢驗員進(jìn)行了調查，實(shí)行了全部輪訓，持合格證上崗。同時(shí)與縣畜牧局協(xié)調，加強委派檢疫人員培訓和管理，凡是經(jīng)檢疫檢驗不合格的'肉品，不準出廠(chǎng)，不合格肉品進(jìn)行了無(wú)害化處理，使“放心肉”質(zhì)量不斷提高。
四、加大屠宰檢查執法力度，嚴厲打擊違法行為。
完善肉類(lèi)市場(chǎng)“一證一卡”準入制度，確保人民吃上“放心肉”，嚴格執行“定點(diǎn)屠宰、集中檢疫、統一納稅、分散經(jīng)營(yíng)”的原則，特別是我局會(huì )同工商、畜牧、衛生、公安等部門(mén)對全縣定點(diǎn)屠宰廠(chǎng)(場(chǎng))進(jìn)行×××次大檢查，對管理混亂的屠宰廠(chǎng)(場(chǎng))立即進(jìn)行停業(yè)整頓并限期整改。對農貿市場(chǎng)進(jìn)行×××次拉網(wǎng)式大檢查，徹底把違規進(jìn)市肉、私屠濫宰肉、注水肉、病害肉清理出消費市場(chǎng)及各經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所，對賓館、飯店集體伙食單位、加工肉制品單位進(jìn)行了專(zhuān)項整治，建立肉品購入登記制度，嚴把進(jìn)貨渠道，對不按規定購入的畜禽產(chǎn)品，給于嚴肅處理，共計檢查肉店(點(diǎn))×××次，沒(méi)收并銷(xiāo)毀不合格牛羊肉、生豬、家禽共計700公斤，下發(fā)×××份整改通知書(shū)，立案×××起，查處私屠亂宰案件×××起，確保各族人民吃上“放心肉”。
五、做好了屠宰廠(chǎng)的驗收工作，實(shí)行屠宰廠(chǎng)建設動(dòng)態(tài)管理。
屠宰工作總結5
今年以來(lái)，我辦在縣委、政府和商務(wù)局的正確領(lǐng)導下，堅持以科學(xué)發(fā)展觀(guān)為指導，深入貫徹國務(wù)院《生豬屠宰管理條例》，繼續實(shí)施食品放心工程，以切實(shí)抓好優(yōu)化經(jīng)濟環(huán)境和政務(wù)公開(kāi)與服務(wù)工作為契機，大力加強生豬產(chǎn)品安全監管，嚴厲打擊私屠濫宰行為，保障了市場(chǎng)肉品的供給質(zhì)量，減少了稅費流失，為確保廣大消費者吃上“放心肉”做出了應有的貢獻。
一、上半年工作回顧
1、以轉變工作作風(fēng)為重點(diǎn)，狠抓黨風(fēng)廉政建設，建立健全各項工作職責。
20xx年，我辦是優(yōu)化經(jīng)濟環(huán)境和政務(wù)公開(kāi)與服務(wù)工作目標管理考核的黃牌單位，做為主管全縣城區肉品安全的主要責任單位，我們痛定思變，知恥而后勇。嚴格工作任務(wù)，嚴肅工作紀律，落實(shí)工作職責，做到“六嚴禁，六堅持”，即：嚴禁“索、拿、卡、要”，接受屠商宴請，收受紅包禮金或小恩小惠；嚴禁泄露稽查秘密，為屠商通風(fēng)報信；嚴禁單獨一人執法和使用作廢票據收費；嚴禁擅自處理沒(méi)收物資并自己購買(mǎi)；嚴禁具體執法過(guò)程中畏縮不前或臨陣脫逃；嚴禁放水養魚(yú)，以罰代收，以罰代管。堅持按時(shí)上、下班和請銷(xiāo)假制度，因時(shí)因地制宜，掌握不同季節牲畜宰殺和銷(xiāo)售規律；堅持全天非規律性稽查，重點(diǎn)區域重點(diǎn)查處，重點(diǎn)管理；堅持秉公執法、文明執法、杜絕粗暴執法，做到公平、公正，樹(shù)立良好形象；堅持舉報制度，接到群眾舉報，無(wú)論何時(shí)何地均必須在半小時(shí)之內查處到位，打擊到位，并辦理相關(guān)備案材料，對偏遠區域加大查處次數，不留任何何死角和盲區；堅持開(kāi)展對肉品批發(fā)市場(chǎng)、賓館、酒店、超市、學(xué)校集體食堂及集貿市場(chǎng)聯(lián)合執法檢查，杜絕病死豬肉進(jìn)入市場(chǎng)銷(xiāo)售；堅持學(xué)習制度，采取定時(shí)不定時(shí)的方式組織工作人員學(xué)習相關(guān)的法律法規及文件和相關(guān)的業(yè)務(wù)知識，使工作人員的政策水平和業(yè)務(wù)能力進(jìn)一步提高，對管理工作中出現的新情況，新問(wèn)題能進(jìn)行綜合分析研究及時(shí)處理。
2、以嚴厲打擊私屠濫宰行為為目的，切實(shí)加強定屠執法，確保上市肉品質(zhì)量安全。
今年上半年，我辦結合“雙創(chuàng )”工作，聯(lián)合相關(guān)職能部門(mén)開(kāi)展了為期二個(gè)月的肉品上市銷(xiāo)售安全隱患集中整治行動(dòng)，針對市場(chǎng)、超市及學(xué)校、賓館等集體伙食單位進(jìn)行重點(diǎn)排查，加強肉品準入制度，保證上市銷(xiāo)售的肉品100%來(lái)自定點(diǎn)屠宰場(chǎng)。今年上半年，共出動(dòng)執法人員850人次，取締私屠濫宰點(diǎn)3個(gè)，查處私屠濫宰行為19起，計白板肉150公斤，查處病害豬案件9起，計980公斤，并全部進(jìn)行了無(wú)害化處理，從而有效地杜絕了不合格肉品的上市，保證了我縣城區沒(méi)有發(fā)生肉品質(zhì)量安全事故，得到了廣大消費者的充分肯定。
3、以充分發(fā)揮輿論宣傳為導向，深入開(kāi)展宣傳教育活動(dòng)，全民參與支持定屠工作。
今年，我辦利用電視臺及《今日新化》開(kāi)展宣傳活動(dòng)，通過(guò)飛字廣告，懸掛橫幅標語(yǔ)，出動(dòng)游動(dòng)宣傳車(chē)，發(fā)放宣傳資料等形式宣傳《生豬定點(diǎn)屠宰管理條例》，為牲豬屠宰管理工作營(yíng)造濃厚的'輿論氛圍，讓廣大市民和屠商正確了解，全力支持定點(diǎn)屠宰管理工作。今年我辦專(zhuān)門(mén)抽調3名同志專(zhuān)門(mén)對城區46家學(xué)校、賓館、集體伙食單位及酒店，宣傳國家加強生豬定點(diǎn)屠宰管理工作的必要性和重要性，幫助其建立肉品購銷(xiāo)臺帳，自覺(jué)購買(mǎi)定點(diǎn)屠宰肉品，拒絕私屠濫宰肉品，取得了良好的效果。特別是二會(huì )及高考期間，對上述單位重點(diǎn)排查，嚴防死守，堅決遏制了肉品質(zhì)量安全事故的發(fā)生。通過(guò)深入持久的宣傳教育，廣大消費者提高了自我保護的能力，自覺(jué)購買(mǎi)定點(diǎn)屠宰肉品，抵制私屠濫宰行為，越來(lái)越多的屠商增強了誠信觀(guān)念和自律意識，依法經(jīng)營(yíng)誠信經(jīng)營(yíng)的自覺(jué)性大大提高，偷稅漏稅、抵
屠宰工作總結6
一是加強支部領(lǐng)導�？h上專(zhuān)門(mén)成立家畜屠宰管理領(lǐng)導小組，切實(shí)加強支部領(lǐng)導，研究制定了《涇川縣打擊私屠濫宰和病死豬肉病害豬肉非法交易行為專(zhuān)項行動(dòng)實(shí)施方案》，明確責任主體、目標任務(wù)和時(shí)限要求，并納入年度工作考核范圍，與鄉鎮、相關(guān)部門(mén)簽訂責任書(shū)，督促全力抓好落實(shí)，為專(zhuān)項行動(dòng)深入開(kāi)展提供了堅強的支部保證。
二是注重宣傳引導。采取印發(fā)宣傳資料、懸掛橫幅、上門(mén)動(dòng)員、媒體追蹤、公開(kāi)征求意見(jiàn)等方式，向社會(huì )各界廣泛宣傳食品安全法、生豬屠宰管理條例、生豬屠宰行政處罰程序規定、生豬屠宰企業(yè)資質(zhì)等級要求、“兩章兩證”使用辦法等政策法規，引導生產(chǎn)者、銷(xiāo)售者、消費者充分認識開(kāi)展專(zhuān)項行動(dòng)的.必要性和緊迫性，積極支持執法部門(mén)整治豬肉市場(chǎng)，確保讓群眾吃上“放心肉”。
三是支部聯(lián)合執法。由商務(wù)局牽頭抓總，農牧、工商、衛生、質(zhì)檢等部門(mén)聯(lián)合行動(dòng)，重點(diǎn)加大對高發(fā)時(shí)段和地域以及城鄉結合部、私宰村(戶(hù))的整治力度，嚴肅查處私屠濫宰行為，監督定點(diǎn)屠宰場(chǎng)落實(shí)屠宰操作、肉食品質(zhì)檢驗和無(wú)害化處理制度措施，加強源頭治理力度，強化豬肉流通環(huán)節監管及對餐飲單位、集體食堂和肉食品加工企業(yè)的監督，突出對重點(diǎn)環(huán)節的排查治理，確保豬肉食品安全。
四是建立長(cháng)效機制。堅持在縣家畜屠宰管理領(lǐng)導小組的統一領(lǐng)導下，實(shí)行重難點(diǎn)工作由部門(mén)聯(lián)動(dòng)突破和常規管理由部門(mén)分頭落實(shí)的雙線(xiàn)運行機制，把整改屠宰場(chǎng)作為杜絕私屠濫宰的先決條件，督促屠宰場(chǎng)改造提升場(chǎng)內設施、落實(shí)標準化管理措施，實(shí)行品牌經(jīng)營(yíng)戰略，借助比較優(yōu)勢搶占豬肉食品市場(chǎng)，實(shí)現經(jīng)濟效益持續提升。
屠宰工作總結7
xx年以來(lái)，我縣生豬定點(diǎn)屠宰工作在縣委、縣政府的正確領(lǐng)導和有關(guān)部門(mén)的密切配合下，經(jīng)稽查隊全體同志共同努力，生豬定點(diǎn)屠宰工作取得了一定的成績(jì)，現總結
一、xxxx年三季度工作情況
生豬定點(diǎn)屠宰工作涉及面廣，且與人民群眾的生活密切相關(guān)，為規范市場(chǎng)，生豬定點(diǎn)屠宰辦公室加強市場(chǎng)管理，嚴格執法程序，加大執法力度，全面推進(jìn)“放心肉”等各項工作的開(kāi)展。第一至三季度全縣共屠宰生豬183924頭（其中匯康屠宰生豬157584頭），檢出病、死豬260頭，無(wú)害化處理260頭，檢出無(wú)害化處理占定點(diǎn)屠宰量的比例是1.14‰，凈化了全縣豬肉市場(chǎng)�？傊�，我們主要抓好了以下幾方面的工作
1、建立健全了各項工作制度。生豬屠宰辦公室以全國豬肉產(chǎn)品質(zhì)量安全檢查為契機，狠抓生豬屠宰基礎工作和硬件設施建設，在全縣范圍內共建立了14家生豬定點(diǎn)屠宰場(chǎng)，為屠宰場(chǎng)建立了《值班制度》、《檢疫檢驗制度》、《生豬進(jìn)場(chǎng)登記制度》、《不合格肉品召回制度》、《病死豬肉銷(xiāo)毀無(wú)害化處理制度》、《安全生產(chǎn)制度》等制度，配備了檢疫員、檢驗員，對各屠宰場(chǎng)的檢驗員進(jìn)行了培訓和發(fā)證。各項管理工作均有專(zhuān)人負責，分工明確，細化到人。檢疫人員每天堅持24小時(shí)值班。定點(diǎn)屠宰場(chǎng)做到了有辦公室、有制度、有明細臺帳。
2、加大執法力度�；殛犖橐话闱闆r下保證7-8人，在公安、動(dòng)檢、工商等部門(mén)的密切配合下，從生豬屠宰的源頭抓起，嚴查兩章兩證是否齊全，嚴格打擊市場(chǎng)上白板肉、注水肉、病害肉等不法經(jīng)營(yíng)行為，同時(shí)，生豬屠宰辦公室組織了各種形式的培訓，加強稽查隊隊員的知識和業(yè)務(wù)學(xué)習，以保證稽查工作的正常開(kāi)展。
3、鄉鎮集貿市場(chǎng)整改成效顯著(zhù)�；殛犈浜细鬣l鎮政府，重點(diǎn)檢查各集貿市場(chǎng)，對市場(chǎng)的豬肉產(chǎn)品進(jìn)行檢查，逐步規范市場(chǎng)，通過(guò)重點(diǎn)整頓工作，市場(chǎng)上的豬肉產(chǎn)品證章齊全，有效保證了豬肉食品的安全。
4、做好生豬定點(diǎn)屠宰場(chǎng)的換證工作。
二、下一步的工作重點(diǎn)
1、爭取政府的`高度重視，加強生豬定點(diǎn)屠宰的宣傳工作。爭取領(lǐng)導的重視，提供經(jīng)費保障，協(xié)調各部門(mén)的關(guān)系，抽調公安、動(dòng)檢等部門(mén)的人員，確保到位，同時(shí)通過(guò)電視等媒體的宣傳，讓廣大群眾了解肉食品的鑒別、消費等常識，以取得廣大群眾的大力支持。
2、完善生豬定點(diǎn)屠宰場(chǎng)的監管制度，建立長(cháng)效管理機制。當前，我縣生豬定點(diǎn)屠宰還存在一些薄弱環(huán)節：城鄉結合部私屠濫宰現象還時(shí)有發(fā)生，推進(jìn)鄉鎮定點(diǎn)屠宰還有不少困難，超市和農貿市場(chǎng)購肉渠道還不盡規范。針對這些問(wèn)題，下階段，我們要做到邊整治、邊檢查、邊總結、邊推廣，努力做到不留空白和死角。要加快基層執法隊伍建設，推進(jìn)綜合執法，重點(diǎn)加大對城區、鄉鎮的執法力度。進(jìn)一步加強對生豬定點(diǎn)屠宰工作的領(lǐng)導，充實(shí)執法人員，為確保廣大消費者吃上“放心肉”創(chuàng )造必要條件。
3、加強部門(mén)協(xié)調和鄉鎮聯(lián)動(dòng)，加大工作力度，嚴厲打擊私屠亂宰、注水肉等違法行為，形成對豬肉質(zhì)量安全專(zhuān)項整治和對生豬屠宰日常監管的合力。
4、加強對生豬定點(diǎn)屠宰場(chǎng)的業(yè)務(wù)和法律法規培訓工作，建立目標責任制。對衛生差、設備簡(jiǎn)陋的屠宰場(chǎng)進(jìn)行治理整頓，對整頓不符合要求的屠宰場(chǎng)進(jìn)行關(guān)停。
屠宰工作總結8
20xx年以來(lái)，我縣生豬定點(diǎn)屠宰工作在縣委、縣政府的正確領(lǐng)導和有關(guān)部門(mén)的密切配合下，經(jīng)稽查隊全體同志共同努力，生豬定點(diǎn)屠宰工作取得了一定的成績(jì)，現總結
一、20xx年三季度工作情況
生豬定點(diǎn)屠宰工作涉及面廣，且與人民群眾的生活密切相關(guān)，為規范市場(chǎng)，生豬定點(diǎn)屠宰辦公室加強市場(chǎng)管理，嚴格執法程序，加大執法力度，全面推進(jìn)“放心肉”等各項工作的開(kāi)展。第一至三季度全縣共屠宰生豬183924頭（其中匯康屠宰生豬157584頭），檢出病、死豬260頭，無(wú)害化處理260頭，檢出無(wú)害化處理占定點(diǎn)屠宰量的比例是1.14‰，凈化了全縣豬肉市場(chǎng)�？傊�，我們主要抓好了以下幾方面的工作
1、建立健全了各項工作制度。生豬屠宰辦公室以全國豬肉產(chǎn)品質(zhì)量安全檢查為契機，狠抓生豬屠宰基礎工作和硬件設施建設，在全縣范圍內共建立了14家生豬定點(diǎn)屠宰場(chǎng)，為屠宰場(chǎng)建立了《值班制度》、《檢疫檢驗制度》、《生豬進(jìn)場(chǎng)登記制度》、《不合格肉品召回制度》、《病死豬肉銷(xiāo)毀無(wú)害化處理制度》、《安全生產(chǎn)制度》等制度，配備了檢疫員、檢驗員，對各屠宰場(chǎng)的檢驗員進(jìn)行了培訓和發(fā)證。各項管理工作均有專(zhuān)人負責，分工明確，細化到人。檢疫人員每天堅持24小時(shí)值班。定點(diǎn)屠宰場(chǎng)做到了有辦公室、有制度、有明細臺帳。
2、加大執法力度�；殛犖橐话闱闆r下保證7-8人，在公安、動(dòng)檢、工商等部門(mén)的密切配合下，從生豬屠宰的源頭抓起，嚴查兩章兩證是否齊全，嚴格打擊市場(chǎng)上白板肉、注水肉、病害肉等不法經(jīng)營(yíng)行為，同時(shí)，生豬屠宰辦公室組織了各種形式的培訓，加強稽查隊隊員的知識和業(yè)務(wù)學(xué)習，以保證稽查工作的正常開(kāi)展。
3、鄉鎮集貿市場(chǎng)整改成效顯著(zhù)�；殛犈浜细鬣l鎮政府，重點(diǎn)檢查各集貿市場(chǎng)，對市場(chǎng)的豬肉產(chǎn)品進(jìn)行檢查，逐步規范市場(chǎng)，通過(guò)重點(diǎn)整頓工作，市場(chǎng)上的豬肉產(chǎn)品證章齊全，有效保證了豬肉食品的安全。
4、做好生豬定點(diǎn)屠宰場(chǎng)的換證工作。
二、下一步的工作重點(diǎn)
1、爭取政府的高度重視，加強生豬定點(diǎn)屠宰的`宣傳工作。爭取領(lǐng)導的重視，提供經(jīng)費保障，協(xié)調各部門(mén)的關(guān)系，抽調公安、動(dòng)檢等部門(mén)的人員，確保到位，同時(shí)通過(guò)電視等媒體的宣傳，讓廣大群眾了解肉食品的鑒別、消費等常識，以取得廣大群眾的大力支持。
2、完善生豬定點(diǎn)屠宰場(chǎng)的監管制度，建立長(cháng)效管理機制。當前，我縣生豬定點(diǎn)屠宰還存在一些薄弱環(huán)節：城鄉結合部私屠濫宰現象還時(shí)有發(fā)生，推進(jìn)鄉鎮定點(diǎn)屠宰還有不少困難，超市和農貿市場(chǎng)購肉渠道還不盡規范。針對這些問(wèn)題，下階段，我們要做到邊整治、邊檢查、邊總結、邊推廣，努力做到不留空白和死角。要加快基層執法隊伍建設，推進(jìn)綜合執法，重點(diǎn)加大對城區、鄉鎮的執法力度。進(jìn)一步加強對生豬定點(diǎn)屠宰工作的領(lǐng)導，充實(shí)執法人員，為確保廣大消費者吃上“放心肉”創(chuàng )造必要條件。
3、加強部門(mén)協(xié)調和鄉鎮聯(lián)動(dòng)，加大工作力度，嚴厲打擊私屠亂宰、注水肉等違法行為，形成對豬肉質(zhì)量安全專(zhuān)項整治和對生豬屠宰日常監管的合力。
4、加強對生豬定點(diǎn)屠宰場(chǎng)的業(yè)務(wù)和法律法規培訓工作，建立目標責任制。對衛生差、設備簡(jiǎn)陋的屠宰場(chǎng)進(jìn)行治理整頓，對整頓不符合要求的屠宰場(chǎng)進(jìn)行關(guān)停。
屠宰工作總結9
20xx年以來(lái)，我縣生豬定點(diǎn)屠宰工作在縣委、縣政府的正確領(lǐng)導和有關(guān)部門(mén)的密切配合下，經(jīng)稽查隊全體同志共同努力，生豬定點(diǎn)屠宰工作取得了一定的成績(jì)，現總結如下：
一、20xx年三季度工作情況
2、加大執法力度�；殛犖橐话闱闆r下保證7-8人，在公安、動(dòng)檢、工商等部門(mén)的密切配合下，從生豬屠宰的源頭抓起，嚴查兩章兩證是否齊全，嚴格打擊市場(chǎng)上白板肉、注水肉、病害肉等不法經(jīng)營(yíng)行為，同時(shí)，生豬屠宰辦公室組織了各種形式的培訓，加強稽查隊隊員的知識和業(yè)務(wù)學(xué)習，以保證稽查工作的正常開(kāi)展。
3、鄉鎮集貿市場(chǎng)整改成效顯著(zhù)�；殛犈浜细鬣l鎮政府，重點(diǎn)檢查各集貿市場(chǎng)，對市場(chǎng)的豬肉產(chǎn)品進(jìn)行檢查，逐步規范市場(chǎng)，通過(guò)重點(diǎn)整頓工作，市場(chǎng)上的豬肉產(chǎn)品證章齊全，有效保證了豬肉食品的安全。
4、做好生豬定點(diǎn)屠宰場(chǎng)的`換證工作。
二、下一步的工作重點(diǎn)
1、爭取政府的高度重視，加強生豬定點(diǎn)屠宰的宣傳工作。爭取領(lǐng)導的重視，提供經(jīng)費保障，協(xié)調各部門(mén)的關(guān)系，抽調公安、動(dòng)檢等部門(mén)的人員，確保到位，同時(shí)通過(guò)電視等媒體的宣傳，讓廣大群眾了解肉食品的鑒別、消費等常識，以取得廣大群眾的大力支持。
2、完善生豬定點(diǎn)屠宰場(chǎng)的監管制度，建立長(cháng)效管理機制。當前，我縣生豬定點(diǎn)屠宰還存在一些薄弱環(huán)節：城鄉結合部私屠濫宰現象還時(shí)有發(fā)生，推進(jìn)鄉鎮定點(diǎn)屠宰還有不少困難，超市和農貿市場(chǎng)購肉渠道還不盡規范。針對這些問(wèn)題，下階段，我們要做到邊整治、邊檢查、邊總結、邊推廣，努力做到不留空白和死角。要加快基層執法隊伍建設，推進(jìn)綜合執法，重點(diǎn)加大對城區、鄉鎮的執法力度。進(jìn)一步加強對生豬定點(diǎn)屠宰工作的領(lǐng)導，充實(shí)執法人員，為確保廣大消費者吃上“放心肉”創(chuàng )造必要條件。
3、加強部門(mén)協(xié)調和鄉鎮聯(lián)動(dòng)，加大工作力度，嚴厲打擊私屠亂宰、注水肉等違法行為，形成對豬肉質(zhì)量安全專(zhuān)項整治和對生豬屠宰日常監管的合力。
4、加強對生豬定點(diǎn)屠宰場(chǎng)的業(yè)務(wù)和法律法規培訓工作，建立目標責任制。對衛生差、設備簡(jiǎn)陋的屠宰場(chǎng)進(jìn)行治理整頓，對整頓不符合要求的屠宰場(chǎng)進(jìn)行關(guān)停。
屠宰工作總結10
今年以來(lái)，涇川縣把加強家畜屠宰管理作為確保肉食品安全的重要措施，深入開(kāi)展打擊私屠濫宰和病死豬肉、病害豬肉非法交易行為專(zhuān)項行動(dòng)，嚴肅查處收購屠宰病死豬和加工出售病害豬肉等違法行為，全力維護市場(chǎng)正常秩序，保障豬肉食品安全。至目前，共印發(fā)宣傳資料500多份，整頓規范生豬屠宰場(chǎng)2家，綜合治理豬肉零售攤點(diǎn)、肉鋪、超市34家，摸排整改酒店、食堂22家，發(fā)放整改通知書(shū)18份，督促審驗、補辦各類(lèi)證照（章）12個(gè)。
一是加強支部領(lǐng)導�？h上專(zhuān)門(mén)成立家畜屠宰管理領(lǐng)導小組，切實(shí)加強支部領(lǐng)導，研究制定了《涇川縣打擊私屠濫宰和病死豬肉病害豬肉非法交易行為專(zhuān)項行動(dòng)實(shí)施方案》，明確責任主體、目標任務(wù)和時(shí)限要求，并納入年度工作考核范圍，與鄉鎮、相關(guān)部門(mén)簽訂責任書(shū)，督促全力抓好落實(shí)，為專(zhuān)項行動(dòng)深入開(kāi)展提供了堅強的支部保證。
二是注重宣傳引導。采取印發(fā)宣傳資料、懸掛橫幅、上門(mén)動(dòng)員、媒體追蹤、公開(kāi)征求意見(jiàn)等方式，向社會(huì )各界廣泛宣傳食品安全法、生豬屠宰管理條例、生豬屠宰行政處罰程序規定、生豬屠宰企業(yè)資質(zhì)等級要求、“兩章兩證”使用辦法等政策法規，引導生產(chǎn)者、銷(xiāo)售者、消費者充分認識開(kāi)展專(zhuān)項行動(dòng)的`必要性和緊迫性，積極支持執法部門(mén)整治豬肉市場(chǎng)，確保讓群眾吃上“放心肉”。
三是支部聯(lián)合執法。由商務(wù)局牽頭抓總，農牧、工商、衛生、質(zhì)檢等部門(mén)聯(lián)合行動(dòng)，重點(diǎn)加大對高發(fā)時(shí)段和地域以及城鄉結合部、私宰村（戶(hù)）的整治力度，嚴肅查處私屠濫宰行為，監督定點(diǎn)屠宰場(chǎng)落實(shí)屠宰操作、肉食品質(zhì)檢驗和無(wú)害化處理制度措施，加強源頭治理力度，強化豬肉流通環(huán)節監管及對餐飲單位、集體食堂和肉食品加工企業(yè)的監督，突出對重點(diǎn)環(huán)節的排查治理，確保豬肉食品安全。
四是建立長(cháng)效機制。堅持在縣家畜屠宰管理領(lǐng)導小組的統一領(lǐng)導下，實(shí)行重難點(diǎn)工作由部門(mén)聯(lián)動(dòng)突破和常規管理由部門(mén)分頭落實(shí)的雙線(xiàn)運行機制，把整改屠宰場(chǎng)作為杜絕私屠濫宰的先決條件，督促屠宰場(chǎng)改造提升場(chǎng)內設施、落實(shí)標準化管理措施，實(shí)行品牌經(jīng)營(yíng)戰略，借助比較優(yōu)勢搶占豬肉食品市場(chǎng)，實(shí)現經(jīng)濟效益持續提升。
屠宰工作總結11
今年以來(lái)，涇川縣把加強家畜屠宰管理作為確保肉食品安全的重要措施，深入開(kāi)展打擊私屠濫宰和病死豬肉、病害豬肉非法交易行為專(zhuān)項行動(dòng)，嚴肅查處收購屠宰病死豬和加工出售病害豬肉等違法行為，全力維護市場(chǎng)正常秩序，保障豬肉食品安全。至目前，共印發(fā)宣傳資料500多份，整頓規范生豬屠宰場(chǎng)2家，綜合治理豬肉零售攤點(diǎn)、肉鋪、超市34家，摸排整改酒店、食堂22家，發(fā)放整改通知書(shū)18份，督促審驗、補辦各類(lèi)證照（章）12個(gè)。
一是加強支部領(lǐng)導�？h上專(zhuān)門(mén)成立家畜屠宰管理領(lǐng)導小組，切實(shí)加強支部領(lǐng)導，研究制定了《涇川縣打擊私屠濫宰和病死豬肉病害豬肉非法交易行為專(zhuān)項行動(dòng)實(shí)施方案》，明確責任主體、目標任務(wù)和時(shí)限要求，并納入年度工作考核范圍，與鄉鎮、相關(guān)部門(mén)簽訂責任書(shū)，督促全力抓好落實(shí)，為專(zhuān)項行動(dòng)深入開(kāi)展提供了堅強的支部保證。
二是注重宣傳引導。采取印發(fā)宣傳資料、懸掛橫幅、上門(mén)動(dòng)員、媒體追蹤、公開(kāi)征求意見(jiàn)等方式，向社會(huì )各界廣泛宣傳食品安全法、生豬屠宰管理條例、生豬屠宰行政處罰程序規定、生豬屠宰企業(yè)資質(zhì)等級要求、“兩章兩證”使用辦法等政策法規，引導生產(chǎn)者、銷(xiāo)售者、消費者充分認識開(kāi)展專(zhuān)項行動(dòng)的必要性和緊迫性，積極支持執法部門(mén)整治豬肉市場(chǎng)，確保讓群眾吃上“放心肉”。
三是支部聯(lián)合執法。由商務(wù)局牽頭抓總，農牧、工商、衛生、質(zhì)檢等部門(mén)聯(lián)合行動(dòng)，重點(diǎn)加大對高發(fā)時(shí)段和地域以及城鄉結合部、私宰村（戶(hù)）的'整治力度，嚴肅查處私屠濫宰行為，監督定點(diǎn)屠宰場(chǎng)落實(shí)屠宰操作、肉食品質(zhì)檢驗和無(wú)害化處理制度措施，加強源頭治理力度，強化豬肉流通環(huán)節監管及對餐飲單位、集體食堂和肉食品加工企業(yè)的監督，突出對重點(diǎn)環(huán)節的排查治理，確保豬肉食品安全。
四是建立長(cháng)效機制。堅持在縣家畜屠宰管理領(lǐng)導小組的統一領(lǐng)導下，實(shí)行重難點(diǎn)工作由部門(mén)聯(lián)動(dòng)突破和常規管理由部門(mén)分頭落實(shí)的雙線(xiàn)運行機制，把整改屠宰場(chǎng)作為杜絕私屠濫宰的先決條件，督促屠宰場(chǎng)改造提升場(chǎng)內設施、落實(shí)標準化管理措施，實(shí)行品牌經(jīng)營(yíng)戰略，借助比較優(yōu)勢搶占豬肉食品市場(chǎng)，實(shí)現經(jīng)濟效益持續提升。
屠宰工作總結12
xx年以來(lái)，我縣生豬定點(diǎn)屠宰工作在縣委、縣政府的正確領(lǐng)導和有關(guān)部門(mén)的密切配合下，經(jīng)稽查隊全體同志共同努力，生豬定點(diǎn)屠宰工作取得了一定的成績(jì)，現總結
一、xx年三季度工作情況
生豬定點(diǎn)屠宰工作涉及面廣，且與人民群眾的生活密切相關(guān)，為規范市場(chǎng)，生豬定點(diǎn)屠宰辦公室加強市場(chǎng)管理，嚴格執法程序，加大執法力度，全面推進(jìn)“放心肉”等各項工作的開(kāi)展。第一至三季度全縣共屠宰生豬183924頭(其中匯康屠宰生豬157584頭)，檢出病、死豬260頭，無(wú)害化處理260頭，檢出無(wú)害化處理占定點(diǎn)屠宰量的比例是1.14‰，凈化了全縣豬肉市場(chǎng)�？傊�，我們主要抓好了以下幾方面的工作
1、建立健全了各項工作制度。生豬屠宰辦公室以全國豬肉產(chǎn)品質(zhì)量安全檢查為契機，狠抓生豬屠宰基礎工作和硬件設施建設，在全縣范圍內共建立了14家生豬定點(diǎn)屠宰場(chǎng)，為屠宰場(chǎng)建立了《值班制度》、《檢疫檢驗制度》、《生豬進(jìn)場(chǎng)登記制度》、《不合格肉品召回制度》、《病死豬肉銷(xiāo)毀無(wú)害化處理制度》、《安全生產(chǎn)制度》等制度，配備了檢疫員、檢驗員，對各屠宰場(chǎng)的檢驗員進(jìn)行了培訓和發(fā)證。各項管理工作均有專(zhuān)人負責，分工明確，細化到人。檢疫人員每天堅持24小時(shí)值班。定點(diǎn)屠宰場(chǎng)做到了有辦公室、有制度、有明細臺帳。
2、加大執法力度�；殛犖橐话闱闆r下保證7-8人，在公安、動(dòng)檢、工商等部門(mén)的密切配合下，從生豬屠宰的源頭抓起，嚴查兩章兩證是否齊全，嚴格打擊市場(chǎng)上白板肉、注水肉、病害肉等不法經(jīng)營(yíng)行為，同時(shí)，生豬屠宰辦公室組織了各種形式的培訓，加強稽查隊隊員的知識和業(yè)務(wù)學(xué)習，以保證稽查工作的.正常開(kāi)展。
3、鄉鎮集貿市場(chǎng)整改成效顯著(zhù)�；殛犈浜细鬣l鎮政府，重點(diǎn)檢查各集貿市場(chǎng)，對市場(chǎng)的豬肉產(chǎn)品進(jìn)行檢查，逐步規范市場(chǎng)，通過(guò)重點(diǎn)整頓工作，市場(chǎng)上的豬肉產(chǎn)品證章齊全，有效保證了豬肉食品的安全。
4、做好生豬定點(diǎn)屠宰場(chǎng)的換證工作。
二、下一步的工作重點(diǎn)
1、爭取政府的高度重視，加強生豬定點(diǎn)屠宰的宣傳工作。爭取領(lǐng)導的重視，提供經(jīng)費保障，協(xié)調各部門(mén)的關(guān)系，抽調公安、動(dòng)檢等部門(mén)的人員，確保到位，同時(shí)通過(guò)電視等媒體的宣傳，讓廣大群眾了解肉食品的鑒別、消費等常識，以取得廣大群眾的大力支持。
2、完善生豬定點(diǎn)屠宰場(chǎng)的監管制度，建立長(cháng)效管理機制。當前，我縣生豬定點(diǎn)屠宰還存在一些薄弱環(huán)節：城鄉結合部私屠濫宰現象還時(shí)有發(fā)生，推進(jìn)鄉鎮定點(diǎn)屠宰還有不少困難，超市和農貿市場(chǎng)購肉渠道還不盡規范。針對這些問(wèn)題，下階段，我們要做到邊整治、邊檢查、邊總結、邊推廣，努力做到不留空白和死角。要加快基層執法隊伍建設，推進(jìn)綜合執法，重點(diǎn)加大對城區、鄉鎮的執法力度。進(jìn)一步加強對生豬定點(diǎn)屠宰工作的領(lǐng)導，充實(shí)執法人員，為確保廣大消費者吃上“放心肉”創(chuàng )造必要條件。
3、加強部門(mén)協(xié)調和鄉鎮聯(lián)動(dòng)，加大工作力度，嚴厲打擊私屠亂宰、注水肉等違法行為，形成對豬肉質(zhì)量安全專(zhuān)項整治和對生豬屠宰日常監管的合力。
4、加強對生豬定點(diǎn)屠宰場(chǎng)的業(yè)務(wù)和法律法規培訓工作，建立目標責任制。對衛生差、設備簡(jiǎn)陋的屠宰場(chǎng)進(jìn)行治理整頓，對整頓不符合要求的屠宰場(chǎng)進(jìn)行關(guān)停。
屠宰工作總結13
以來(lái)，我縣生豬定點(diǎn)屠宰工作在縣委、縣政府的正確領(lǐng)導和有關(guān)部門(mén)的密切配合下，經(jīng)稽查隊全體同志共同努力，生豬定點(diǎn)屠宰工作取得了一定的成績(jì)，現總結如下：
一、三季度工作情況
生豬定點(diǎn)屠宰工作涉及面廣，且與人民群眾的生活密切相關(guān)，為規范市場(chǎng)，生豬定點(diǎn)屠宰辦公室加強市場(chǎng)管理，嚴格執法程序，加大執法力度，全面推進(jìn)“放心肉”等各項工作的開(kāi)展。第一至三季度全縣共屠宰生豬183924頭（其中匯康屠宰生豬157584頭），檢出病、死豬260頭，無(wú)害化處理260頭，檢出無(wú)害化處理占定點(diǎn)屠宰量的比例是1.14‰，凈化了全縣豬肉市場(chǎng)�？傊�，我們主要抓好了以下幾方面的工作：
1、建立健全了各項工作制度。生豬屠宰辦公室以全國豬肉產(chǎn)品質(zhì)量安全檢查為契機，狠抓生豬屠宰基礎工作和硬件設施建設，在全縣范圍內共建立了14家生豬定點(diǎn)屠宰場(chǎng)，為屠宰場(chǎng)建立了《值班制度》、《檢疫檢驗制度》、《生豬進(jìn)場(chǎng)登記制度》、《不合格肉品召回制度》、《病死豬肉銷(xiāo)毀無(wú)害化處理制度》、《安全生產(chǎn)制度》等制度，配備了檢疫員、檢驗員，對各屠宰場(chǎng)的檢驗員進(jìn)行了培訓和發(fā)證。各項管理工作均有專(zhuān)人負責，分工明確，細化到人。檢疫人員每天堅持24小時(shí)值班。定點(diǎn)屠宰場(chǎng)做到了有辦公室、有制度、有明細臺帳。
2、加大執法力度�；殛犖橐话闱闆r下保證7-8人，在公安、動(dòng)檢、工商等部門(mén)的密切配合下，從生豬屠宰的源頭抓起，嚴查兩章兩證是否齊全，嚴格打擊市場(chǎng)上白板肉、注水肉、病害肉等不法經(jīng)營(yíng)行為，同時(shí)，生豬屠宰辦公室組織了各種形式的培訓，加強稽查隊隊員的知識和業(yè)務(wù)學(xué)習，以保證稽查工作的正常開(kāi)展。
3、鄉鎮集貿市場(chǎng)整改成效顯著(zhù)�；殛犈浜细鬣l鎮政府，重點(diǎn)檢查各集貿市場(chǎng)，對市場(chǎng)的豬肉產(chǎn)品進(jìn)行檢查，逐步規范市場(chǎng)，通過(guò)重點(diǎn)整頓工作，市場(chǎng)上的豬肉產(chǎn)品證章齊全，有效保證了豬肉食品的安全。
4、做好生豬定點(diǎn)屠宰場(chǎng)的換證工作。
二、下一步的工作重點(diǎn)
1、爭取政府的高度重視，加強生豬定點(diǎn)屠宰的宣傳工作。爭取領(lǐng)導的重視，提供經(jīng)費保障，協(xié)調各部門(mén)的關(guān)系，抽調公安、動(dòng)檢等部門(mén)的.人員，確保到位，同時(shí)通過(guò)電視等媒體的宣傳，讓廣大群眾了解肉食品的鑒別、消費等常識，以取得廣大群眾的大力支持。
2、完善生豬定點(diǎn)屠宰場(chǎng)的監管制度，建立長(cháng)效管理機制。當前，我縣生豬定點(diǎn)屠宰還存在一些薄弱環(huán)節：城鄉結合部私屠濫宰現象還時(shí)有發(fā)生，推進(jìn)鄉鎮定點(diǎn)屠宰還有不少困難，超市和農貿市場(chǎng)購肉渠道還不盡規范。針對這些問(wèn)題，下階段，我們要做到邊整治、邊檢查、邊總結、邊推廣，努力做到不留空白和死角。要加快基層執法隊伍建設，推進(jìn)綜合執法，重點(diǎn)加大對城區、鄉鎮的執法力度。進(jìn)一步加強對生豬定點(diǎn)屠宰工作的領(lǐng)導，充實(shí)執法人員，為確保廣大消費者吃上“放心肉”創(chuàng )造必要條件。
3、加強部門(mén)協(xié)調和鄉鎮聯(lián)動(dòng)，加大工作力度，嚴厲打擊私屠亂宰、注水肉等違法行為，形成對豬肉質(zhì)量安全專(zhuān)項整治和對生豬屠宰日常監管的合力。
4、加強對生豬定點(diǎn)屠宰場(chǎng)的業(yè)務(wù)和法律法規培訓工作，建立目標責任制。對衛生差、設備簡(jiǎn)陋的屠宰場(chǎng)進(jìn)行治理整頓，對整頓不符合要求的屠宰場(chǎng)進(jìn)行關(guān)停。
屠宰工作總結14
今年以來(lái)，在區委、區政府的正確領(lǐng)導下，在上級主管部門(mén)的精心指導下，商務(wù)局認真貫徹落實(shí)新的《中華人民共和國食品安全法》、國務(wù)院《生豬定點(diǎn)屠宰管理條例》、商務(wù)部《生豬屠宰管理條例實(shí)施辦法》，規范定點(diǎn)屠宰管理工作，認真組織開(kāi)展市場(chǎng)監管，有效遏制了私屠濫宰等不法行為，保障了市場(chǎng)肉品供應質(zhì)量。通過(guò)各項監管措施的落實(shí)，我區定點(diǎn)屠宰市場(chǎng)運行平穩、供應充足。今年1-10月份，區4個(gè)屠宰場(chǎng)（站）共屠宰生豬7萬(wàn)余頭。全區銷(xiāo)肉業(yè)戶(hù)發(fā)展到298家，設立放心肉店（專(zhuān)柜）218個(gè)，其中城區41個(gè)，農村社區177個(gè)�，F將定點(diǎn)屠宰監管工作情況總結如下：
一、整治活動(dòng)情況
(一)加強組織領(lǐng)導，明確工作責任。為搞好生豬屠宰管理工作，按照上級要求并結合我區實(shí)際，由商務(wù)局牽頭，組織公安、工商、質(zhì)監、食品藥品監管、畜牧等多部門(mén)聯(lián)合行文，制定了《關(guān)于開(kāi)展強化畜禽屠宰監管確保肉品質(zhì)量安全專(zhuān)項整治的實(shí)施方案》，并聯(lián)合執法，進(jìn)一步明確了專(zhuān)項整治工作責任，制定落實(shí)具體工作措施。各單位各司其職，協(xié)調配合，統一行動(dòng)，強化對非法行為的'打擊力度，為全區打擊私屠濫宰和病死豬病害豬肉非法交易專(zhuān)項整治工作提供了組織保障。
(二)完善設置規劃，推動(dòng)行業(yè)升級。根據國家商務(wù)部《全國生豬屠宰行業(yè)發(fā)展規劃綱要（年-年）》和省市屠宰行業(yè)發(fā)展規劃有關(guān)文件精神，本著(zhù)嚴格技術(shù)標準、優(yōu)化行業(yè)布局、保證衛生質(zhì)量、經(jīng)濟合理便民的原則，制定了我區定點(diǎn)屠宰場(chǎng)（廠(chǎng)）設置規劃，對區內定點(diǎn)屠宰場(chǎng)的屠宰設施進(jìn)行升級改造，提高屠宰水平和肉品質(zhì)量。一是固堤信勝養殖屠宰場(chǎng)，先后投資300萬(wàn)元整體搬遷并添置了劈半機、高壓水槍、半自動(dòng)化跑軌、吊肉滑輪等自動(dòng)化設施，日屠宰生豬設計能力由100頭提升到250頭。購置容量300立方米的冷凍儲藏設備兩臺，冷凍儲藏能力達到300噸。該站點(diǎn)近期將投入運營(yíng)。二是濰北屠宰站，投資85萬(wàn)元進(jìn)行改建，新建了屠宰車(chē)間、待宰圈、檢疫室，購置了扒皮機、劈半機、吊肉滑輪等半自動(dòng)化配套屠宰設施設備，已于6月份投入使用。三是區屠宰站、高里屠宰站對工藝流程、屠宰設施、肉品質(zhì)量、無(wú)害化處理等環(huán)節進(jìn)行了升級改造。四是積極扶持定點(diǎn)屠宰場(chǎng)在城區設立“放心肉”專(zhuān)賣(mài)店（專(zhuān)柜），平抑我區市場(chǎng)肉價(jià)。
(三)加強對定點(diǎn)屠宰場(chǎng)（站）監督管理。一是認真檢查與各企業(yè)簽訂的《生豬屠宰食品安全質(zhì)量責任書(shū)》的履行情況。每季度對定點(diǎn)屠宰場(chǎng)（站）落實(shí)責任制情況進(jìn)行一次全面檢查，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)整改。二是加強生豬檢疫、檢驗監督，兩章兩證不全、手續不完備的不得出場(chǎng)。三是嚴格生豬定點(diǎn)屠宰場(chǎng)（站）制度管理。不定期對場(chǎng)（站）的制度落實(shí)情況進(jìn)行檢查，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)處理。四是對無(wú)害化處理做到專(zhuān)人負責，場(chǎng)（站）有專(zhuān)人，責任明確，確保病害豬產(chǎn)品不流入市場(chǎng)。
(四)加大執法力度，嚴厲打擊私屠濫宰不法行為。商務(wù)局牽頭積極聯(lián)合公安、工商、畜牧、質(zhì)監等部門(mén)，切實(shí)加強對豬肉流通環(huán)節的監管。同時(shí)，區商務(wù)局執法大隊開(kāi)展了對集貿市場(chǎng)、超市、賓館、飯店、集體食堂等單位是否索證索票、用肉臺賬登記是否完整清楚、用肉來(lái)源是否來(lái)自定點(diǎn)屠宰場(chǎng)（站）等專(zhuān)項檢查。截至目前共出動(dòng)車(chē)輛160余次，出動(dòng)執法人員820多人次，檢查集貿市場(chǎng)、鄉村集市售肉攤點(diǎn)和放心肉店等經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所910多處，沒(méi)收手續不全劣質(zhì)豬肉260公斤。
二、我區定點(diǎn)屠宰存在的問(wèn)題
一是部分屠宰場(chǎng)屠宰技術(shù)人員未接受正規的崗前培訓，不能?chē)栏竦陌凑铡渡i屠宰操作規程》進(jìn)行屠宰加工，影響了肉品加工質(zhì)量的提高。
二是缺乏專(zhuān)設的定點(diǎn)屠宰管理機構，定點(diǎn)屠宰管理工作只能兼管，經(jīng)費緊張，力量薄弱。
三、下步工作措施
一是繼續開(kāi)展家畜屠宰加工行業(yè)和豬肉質(zhì)量安全專(zhuān)項整治活動(dòng)，嚴厲打擊私屠濫宰等不法行為。
二是對沒(méi)有改建的區屠宰站、高里屠宰站采取多種改革模式，鼓勵競爭，使之提高檔次，擴大規模，力爭年建成一個(gè)三星級屠宰企業(yè)。
三是明確工作目標。確保我區城區進(jìn)點(diǎn)屠宰率實(shí)現100%，鎮、街辦進(jìn)點(diǎn)屠宰率達95%以上；所有市場(chǎng)、超市銷(xiāo)售的豬肉100%來(lái)自定點(diǎn)屠宰企業(yè)；所有集體食堂、餐飲單位使用的豬肉100%來(lái)自定點(diǎn)屠宰企業(yè)。
四是做好定點(diǎn)屠宰場(chǎng)（站）季報表的搜集、整理、匯總、上報工作。
屠宰工作總結15
20xx年，我縣定點(diǎn)屠宰管理工作認真貫徹《生豬管理條例》及自治區關(guān)于畜禽定點(diǎn)屠宰文件精神，嚴厲打擊私屠亂宰現象，強化定點(diǎn)屠宰管理、規范行政執法行為，加大執法力度，工作中取得了一定成績(jì)，現總結
一、加大定點(diǎn)屠宰工作宣傳力度，爭取社會(huì )廣泛支持。
定點(diǎn)屠宰是為民辦實(shí)事的“民心工程”需要社會(huì )各方面的支持，才能使定點(diǎn)屠宰工作不斷推進(jìn)。一是組織各屠宰廠(chǎng)(場(chǎng))加強繼續在各定點(diǎn)屠宰廠(chǎng)（場(chǎng)）法律法規標準化要求等知識的學(xué)習，宣傳國務(wù)院《生豬屠宰管理條例》和《生豬屠宰管理條例》的實(shí)施細則和自治區、自治州文件精神，統一定點(diǎn)屠宰廠(chǎng)（場(chǎng)）業(yè)主的思想認識，依法按要求做好定點(diǎn)屠宰；二是通過(guò)縣電視臺、廣播等新聞媒體廣泛宣傳實(shí)施定點(diǎn)屠宰的必要的意義。三是嚴厲打擊私亂宰現象，對查獲的私屠濫宰的`案件進(jìn)行暴光，提高廣大群眾對定點(diǎn)屠宰工作的認識，使其自覺(jué)維護和支持定點(diǎn)屠宰管理工作。四是建議縣人民政府調整了定點(diǎn)屠宰領(lǐng)導小組及辦公室，進(jìn)一步加強定點(diǎn)屠宰工作領(lǐng)導的機構建設，基本上達到了社會(huì )上下統一認識,使我縣定點(diǎn)屠宰管理工作順利進(jìn)行。
二、規范定點(diǎn)屠宰管理，確保人民吃上“放心肉”。
對我縣屠宰定點(diǎn)廠(chǎng)（場(chǎng)）進(jìn)行了進(jìn)一步規范，加強對鄉鎮屠宰廠(chǎng)（場(chǎng)）設置規劃，根據上級文件及《生豬屠宰管理條例》的要求，依法關(guān)閉了不合格的原縣牛羊定點(diǎn)屠宰廠(chǎng)實(shí)行了異地搬遷，引進(jìn)一家投資企業(yè)，投資300余萬(wàn)元修建了一座現代化的牛羊定點(diǎn)屠宰場(chǎng)肉聯(lián)廠(chǎng)已于今年2月正式營(yíng)業(yè)，該企業(yè)是一家養殖、屠宰、銷(xiāo)售一體化的企業(yè)，在縣城內設立6個(gè)牛羊放心肉店，受到了各族人民群眾的，平抑了肉類(lèi)價(jià)格，豐富了市場(chǎng)。對輪臺縣定點(diǎn)屠宰廠(chǎng)進(jìn)行了進(jìn)一步整頓規范，同時(shí)建議縣人民政府招商引資對現行生豬屠宰廠(chǎng)進(jìn)行現代化的改造。
三、加強定點(diǎn)屠宰現場(chǎng)監管，嚴格肉品檢驗制度。
20xx年利用上級培訓機會(huì )，將我縣生豬、家禽、牛羊肉品品質(zhì)檢驗員進(jìn)行了調查，實(shí)行了全部輪訓，持合格證上崗。同時(shí)與縣畜牧局協(xié)調，加強委派檢疫人員培訓和管理，凡是經(jīng)檢疫檢驗不合格的肉品，不準出廠(chǎng)，不合格肉品進(jìn)行了無(wú)害化處理，使“放心肉”質(zhì)量不斷提高。
四、加大屠宰檢查執法力度，嚴厲打擊違法行為。
完善肉類(lèi)市場(chǎng)“一證一卡”準入制度，確保人民吃上“放心肉”，嚴格執行“定點(diǎn)屠宰、集中檢疫、統一納稅、分散經(jīng)營(yíng)”的原則，特別是我局會(huì )同工商、畜牧、衛生、公安等部門(mén)對全縣定點(diǎn)屠宰廠(chǎng)(場(chǎng))進(jìn)行8次大檢查，對管理混亂的屠宰廠(chǎng)（場(chǎng)）立即進(jìn)行停業(yè)整頓并限期整改。對農貿市場(chǎng)進(jìn)行5次拉網(wǎng)式大檢查，徹底把違規進(jìn)市肉、私屠濫宰肉、注水肉、病害肉清理出消費市場(chǎng)及各經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所，對賓館、飯店集體伙食單位、加工肉制品單位進(jìn)行了專(zhuān)項整治，建立肉品購入登記制度，嚴把進(jìn)貨渠道，對不按規定購入的畜禽產(chǎn)品，給于嚴肅處理，共計檢查肉店(點(diǎn))25次，沒(méi)收并銷(xiāo)毀不合格牛羊肉、生豬、家禽共計700公斤，下發(fā)20份整改通知書(shū)，立案24起，查處私屠亂宰案件5起，確保各族人民吃上“放心肉”。
五、做好了屠宰廠(chǎng)的驗收工作，實(shí)行屠宰廠(chǎng)建設動(dòng)態(tài)管理。
按照《屠宰廠(chǎng)的管理和驗收標準》，20xx年12月30日、31日、20xx年元月3日對縣域4個(gè)屠宰廠(chǎng)進(jìn)行年終考核驗收，實(shí)行對經(jīng)驗收合格的定點(diǎn)屠宰廠(chǎng)實(shí)行動(dòng)態(tài)管理，建立健全信用管理和失信懲戒機制，“三度”和噪音排放超標、機械化設備和衛生環(huán)保設施閑置不用的定點(diǎn)屠宰廠(chǎng)，要限期整改，停業(yè)整頓及依法取銷(xiāo)定點(diǎn)屠宰資格。從而使我縣定點(diǎn)屠宰管理工作逐步走上法制化管理道路。
六、20xx年屠宰工作要點(diǎn)加大定點(diǎn)屠宰法規政策宣傳力度。加大宣傳，正確引導，是貫徹落實(shí)自治區、自治州經(jīng)貿委及縣人民政府的文件精神的重要手段。一是進(jìn)一步落實(shí)州經(jīng)貿委《自治州人民政府關(guān)于進(jìn)一步規范定點(diǎn)屠宰管理工作的通知》的精神，向各定點(diǎn)屠宰廠(chǎng)進(jìn)行廣泛的宣傳，增強法律意識，依法經(jīng)營(yíng)，自覺(jué)維護定點(diǎn)屠宰、肉品市場(chǎng)秩序，確保證我縣人民群眾吃上“放心肉”；二是利用新聞媒體和散發(fā)宣傳資料，對群眾關(guān)心的“放心肉”工程進(jìn)行全面宣傳，對私屠濫宰違法行為給予猛烈抨擊和曝光，使廣大人民群眾自覺(jué)維護和支持定點(diǎn)屠宰管理工作。
屠宰工作總結16
食品安全問(wèn)題日益成為全社會(huì )關(guān)注的焦點(diǎn)，生豬屠宰檢疫是豬肉進(jìn)入餐桌的最后一道“關(guān)卡”，他關(guān)系著(zhù)“放心肉”，關(guān)系著(zhù)老百姓的'身體健康。20xx年房縣生豬定點(diǎn)屠宰檢疫緊扣“安全和責任”，嚴格按照檢疫操作規程，認真履職，做好駐場(chǎng)檢疫工作。第一季度共檢疫生豬1.03萬(wàn)頭，回收檢疫證明6876份(10316頭)，免疫標識10056份，持證、掛標率分別為100%和97%;出具產(chǎn)品合格證并加蓋檢疫驗訖標志1.03萬(wàn)頭(份)，檢疫出證率達到100% ;檢出病害動(dòng)物206頭(只)，動(dòng)物產(chǎn)品2050公斤，全部進(jìn)行了無(wú)害化處理。
一、督促定點(diǎn)屠宰場(chǎng)落實(shí)動(dòng)物防疫管理制度，切實(shí)履行屠宰企業(yè)是屠宰環(huán)節產(chǎn)品質(zhì)量安全第一責任人責任。建立健全生豬進(jìn)廠(chǎng)屠宰登記、肉品檢驗、“瘦肉精”自檢、病死畜禽無(wú)害化處理等制度。加強屠宰廠(chǎng)防疫條件管理，督促廠(chǎng)方投入10余萬(wàn)元將檢疫室、屠宰車(chē)間、進(jìn)豬通道、衛生間等進(jìn)行整修，進(jìn)一步改善了屠宰廠(chǎng)臟、亂、差的衛生環(huán)境。督促屠宰廠(chǎng)派專(zhuān)人負責收集、存貯有害動(dòng)物及其產(chǎn)品，屠宰廠(chǎng)持駐場(chǎng)官方獸醫出具的《無(wú)害化處理通知單》，并在官方獸醫監督下按相關(guān)規定進(jìn)行無(wú)害化處理，嚴禁屠宰場(chǎng)屠宰病死或死因不明的畜禽;嚴防未經(jīng)檢疫或檢疫不合格、未經(jīng)肉品品質(zhì)檢驗或檢驗不合格肉品流入市場(chǎng);嚴格按照“瘦肉精”抽檢比例進(jìn)行自檢，引導屠宰企業(yè)建立健全《肉品品質(zhì)檢測制度》、《不合格肉品召回制度》、《無(wú)害化處理制度》、《消毒制度》等，進(jìn)一步完善屠宰企業(yè)生產(chǎn)質(zhì)量管理制度。
二、規范動(dòng)物屠宰檢疫行為。(一)、完善各項檢疫工作制度并上墻。按照檢疫規程科學(xué)、合理設置檢疫崗位，加派駐場(chǎng)官方獸醫1人，整修休息室1間，實(shí)行24小時(shí)值班制度，加強檢查督導頻次。嚴明上下班紀律，實(shí)行指紋機簽到，認真履責，堅決落實(shí)農業(yè)部的“六條禁令”。(二)、嚴格按照有關(guān)屠宰檢疫規程實(shí)施檢疫。按照農業(yè)部出臺的有關(guān)生豬屠宰檢疫規程和有關(guān)法律法規的要求做好屠宰檢疫工作，按照規程規定進(jìn)行采樣和檢驗檢測，切實(shí)把好入場(chǎng)查驗關(guān)、檢疫申報關(guān)、待宰檢查關(guān)、同步檢疫關(guān)、檢疫出證關(guān)和無(wú)害化處理監督關(guān)，工作中堅決做到“五要”：工作要留痕、監管要具體、程序要規范、職責要清楚、風(fēng)險要評估。嚴格落實(shí)“六個(gè)務(wù)必”：工作務(wù)必認真、工作務(wù)必徹底、任務(wù)務(wù)必清楚、簽證務(wù)必詳實(shí)、檢測務(wù)必到位。
三、加強理論和法律法規的培訓學(xué)習。一是提高政治素質(zhì)，規范檢疫監督執法人員的思想和行為，樹(shù)立責任意識;二是提高執法水平，學(xué)好法，用好法，切實(shí)做到“有法可依、有法必依、執法必嚴、違法必究”，保證執法到位;三是提高專(zhuān)業(yè)技術(shù)技能。采取理論與實(shí)際操作相結合的辦法，重點(diǎn)對檢疫證明填寫(xiě)規范、檢疫工作程序、檢疫合格證明出具條件、檢疫處理要求。能夠快速、有效的處理工作中出現的各種問(wèn)題。
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一、領(lǐng)導重視，成立機構。
鄉黨委政府高度重視定點(diǎn)屠宰工作，今年加強了工作力量，進(jìn)一步保證工作經(jīng)費。年初成立了鄉定點(diǎn)屠宰工作領(lǐng)導小組，由副鄉長(cháng)xx任組長(cháng)，xx任副組長(cháng)，公衛辦、動(dòng)防站、學(xué)校、派出所、財政所等為成員單位，并成立了xx鄉定點(diǎn)屠宰服務(wù)中隊，由xx任中隊長(cháng)。為了進(jìn)一步做好我鄉定點(diǎn)屠宰工作，鄉政府與各相關(guān)單位簽定了定點(diǎn)屠宰管理工作責任狀，明確了職責，進(jìn)一步規范了管理。
二、務(wù)實(shí)工作，卓有成效。
1、屠宰場(chǎng)基本情況
我鄉今年新修了xx鄉定點(diǎn)屠宰場(chǎng)，更新了設備，配強了屠宰工作人員，截止到現在我鄉300頭的定點(diǎn)屠宰任務(wù)已全部完成。年初與宰場(chǎng)負責人簽定了定點(diǎn)導屠宰場(chǎng)服務(wù)責任書(shū)，明確了屠宰場(chǎng)的'管理和安全職責;對定點(diǎn)屠宰場(chǎng)衛生條件等提出了具體要求，一要實(shí)行“三證”制度;二要做好消毒、預防工作;三要做好檢疫，檢驗工作;四要實(shí)行記錄、存檔制度。嚴防注水肉、病害肉和未經(jīng)檢疫檢驗的不合格肉品流入市場(chǎng)，保證人民食肉安全。
2、“放心肉”工程的實(shí)施和肉品市場(chǎng)監督檢查情況
在實(shí)施“放心肉”工程中，我首先從源頭抓起，即抓屠宰場(chǎng)屠宰程序、工藝流程、檢疫、檢驗，層層把關(guān)，使肉品質(zhì)量得到保障。組織動(dòng)防站、公衛辦、工商所等職能部門(mén)對肉品市場(chǎng)進(jìn)行定期不定期的巡回檢查，使群眾吃上放心肉。今年聯(lián)合檢查3次，共出動(dòng)執法人員50人次，查處經(jīng)營(yíng)無(wú)檢疫合格證明白肉200多公斤，依法予以補檢處理，并處罰款800元。并在節假日期間按照相關(guān)要求進(jìn)行專(zhuān)項檢查，嚴把肉品質(zhì)量關(guān)。
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20xx年，我縣定點(diǎn)屠宰管理工作認真貫徹《生豬管理條例》及自治區關(guān)于畜禽定點(diǎn)屠宰文件精神，嚴厲打擊私屠亂宰現象，強化定點(diǎn)屠宰管理、規范行政執法行為，加大執法力度，工作中取得了一定成績(jì)，現總結如下：
一、加大定點(diǎn)屠宰工作宣傳力度，爭取社會(huì )廣泛支持，
定點(diǎn)屠宰是為民辦實(shí)事的“民心工程”需要社會(huì )各方面的支持，才能使定點(diǎn)屠宰工作不斷推進(jìn)。一是組織各屠宰廠(chǎng)(場(chǎng))加強繼續在各定點(diǎn)屠宰廠(chǎng)(場(chǎng))法律法規標準化要求等知識的學(xué)習，宣傳國務(wù)院《生豬屠宰管理條例》和《生豬屠宰管理條例》的實(shí)施細則和自治區、自治州文件精神，統一定點(diǎn)屠宰廠(chǎng)(場(chǎng))業(yè)主的思想認識，依法按要求做好定點(diǎn)屠宰；二是通過(guò)縣電視臺、廣播等新聞媒體廣泛宣傳實(shí)施定點(diǎn)屠宰的必要的意義。三是嚴厲打擊私亂宰現象，對查獲的私屠濫宰的案件進(jìn)行暴光，提高廣大群眾對定點(diǎn)屠宰工作的認識，使其自覺(jué)維護和支持定點(diǎn)屠宰管理工作。四是建議縣人民政府調整了定點(diǎn)屠宰領(lǐng)導小組及辦公室，進(jìn)一步加強定點(diǎn)屠宰工作領(lǐng)導的機構建設，基本上達到了社會(huì )上下統一認識,使我縣定點(diǎn)屠宰管理工作順利進(jìn)行。
二、規范定點(diǎn)屠宰管理，確保人民吃上“放心肉”。
對我縣屠宰定點(diǎn)廠(chǎng)(場(chǎng))進(jìn)行了進(jìn)一步規范，加強對鄉鎮屠宰廠(chǎng)(場(chǎng))設置規劃，根據上級文件及《生豬屠宰管理條例》的.要求，依法關(guān)閉了不合格的原縣牛羊定點(diǎn)屠宰廠(chǎng)實(shí)行了異地搬遷，引進(jìn)一家投資企業(yè)，投資×××余萬(wàn)元修建了一座現代化的牛羊定點(diǎn)屠宰場(chǎng)肉聯(lián)廠(chǎng)已于今年2月正式營(yíng)業(yè)，該企業(yè)是一家養殖、屠宰、銷(xiāo)售一體化的企業(yè)，在縣城內設立×××個(gè)牛羊放心肉店，受到了各族人民群眾的歡迎，平抑了肉類(lèi)價(jià)格，豐富了市常對×××定點(diǎn)屠宰廠(chǎng)進(jìn)行了進(jìn)一步整頓規范，同時(shí)建議縣人民政府招商引資對現行生豬屠宰廠(chǎng)進(jìn)行現代化的改造。
三、加強定點(diǎn)屠宰現場(chǎng)監管，嚴格肉品檢驗制度。
20xx年利用上級培訓機會(huì )，將我縣生豬、家禽、牛羊肉品品質(zhì)檢驗員進(jìn)行了調查，實(shí)行了全部輪訓，持合格證上崗。同時(shí)與縣畜牧局協(xié)調，加強委派檢疫人員培訓和管理，凡是經(jīng)檢疫檢驗不合格的肉品，不準出廠(chǎng)，不合格肉品進(jìn)行了無(wú)害化處理，使“放心肉”質(zhì)量不斷提高。
四、加大屠宰檢查執法力度，嚴厲打擊違法行為。
完善肉類(lèi)市場(chǎng)“一證一卡”準入制度，確保人民吃上“放心肉”，嚴格執行“定點(diǎn)屠宰、集中檢疫、統一納稅、分散經(jīng)營(yíng)”的原則，特別是我局會(huì )同工商、畜牧、衛生、公安等部門(mén)對全縣定點(diǎn)屠宰廠(chǎng)(場(chǎng))進(jìn)行×××次大檢查，對管理混亂的屠宰廠(chǎng)(場(chǎng))立即進(jìn)行停業(yè)整頓并限期整改。對農貿市場(chǎng)進(jìn)行×××次拉網(wǎng)式大檢查，徹底把違規進(jìn)市肉、私屠濫宰肉、注水肉、病害肉清理出消費市場(chǎng)及各經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所，對賓館、飯店集體伙食單位、加工肉制品單位進(jìn)行了專(zhuān)項整治，建立肉品購入登記制度，嚴把進(jìn)貨渠道，對不按規定購入的畜禽產(chǎn)品，給于嚴肅處理，共計檢查肉店(點(diǎn))×××次，沒(méi)收并銷(xiāo)毀不合格牛羊肉、生豬、家禽共計700公斤，下發(fā)×××份整改通知書(shū)，立案×××起，查處私屠亂宰案件×××起，確保各族人民吃上“放心肉”。
五、做好了屠宰廠(chǎng)的驗收工作，實(shí)行屠宰廠(chǎng)建設動(dòng)態(tài)管理。
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20xx年，我縣定點(diǎn)屠宰管理工作認真貫徹《生豬管理條例》及自治區關(guān)于畜禽定點(diǎn)屠宰文件精神，嚴厲打擊私屠亂宰現象，強化定點(diǎn)屠宰管理、規范行政執法行為，加大執法力度，工作中取得了一定成績(jì)，現總結如下：
一、加大定點(diǎn)屠宰工作宣傳力度，爭取社會(huì )廣泛支持，
定點(diǎn)屠宰是為民辦實(shí)事的“民心工程”需要社會(huì )各方面的支持，才能使定點(diǎn)屠宰工作不斷推進(jìn)。一是組織各屠宰廠(chǎng)(場(chǎng))加強繼續在各定點(diǎn)屠宰廠(chǎng)(場(chǎng))法律法規標準化要求等知識的學(xué)習，宣傳國務(wù)院《生豬屠宰管理條例》和《生豬屠宰管理條例》的實(shí)施細則和自治區、自治州文件精神，統一定點(diǎn)屠宰廠(chǎng)(場(chǎng))業(yè)主的思想認識，依法按要求做好定點(diǎn)屠宰；二是通過(guò)縣電視臺、廣播等新聞媒體廣泛宣傳實(shí)施定點(diǎn)屠宰的'必要的意義。三是嚴厲打擊私亂宰現象，對查獲的私屠濫宰的案件進(jìn)行暴光，提高廣大群眾對定點(diǎn)屠宰工作的認識，使其自覺(jué)維護和支持定點(diǎn)屠宰管理工作。四是建議縣人民政府調整了定點(diǎn)屠宰領(lǐng)導小組及辦公室，進(jìn)一步加強定點(diǎn)屠宰工作領(lǐng)導的機構建設，基本上達到了社會(huì )上下統一認識,使我縣定點(diǎn)屠宰管理工作順利進(jìn)行。
二、規范定點(diǎn)屠宰管理，確保人民吃上“放心肉”。
對我縣屠宰定點(diǎn)廠(chǎng)(場(chǎng))進(jìn)行了進(jìn)一步規范，加強對鄉鎮屠宰廠(chǎng)(場(chǎng))設置規劃，根據上級文件及《生豬屠宰管理條例》的要求，依法關(guān)閉了不合格的原縣牛羊定點(diǎn)屠宰廠(chǎng)實(shí)行了異地搬遷，引進(jìn)一家投資企業(yè)，投資×××余萬(wàn)元修建了一座現代化的牛羊定點(diǎn)屠宰場(chǎng)肉聯(lián)廠(chǎng)已于今年2月正式營(yíng)業(yè)，該企業(yè)是一家養殖、屠宰、銷(xiāo)售一體化的企業(yè)，在縣城內設立×××個(gè)牛羊放心肉店，受到了各族人民群眾的歡迎，平抑了肉類(lèi)價(jià)格，豐富了市常對×××定點(diǎn)屠宰廠(chǎng)進(jìn)行了進(jìn)一步整頓規范，同時(shí)建議縣人民政府招商引資對現行生豬屠宰廠(chǎng)進(jìn)行現代化的改造。
三、加強定點(diǎn)屠宰現場(chǎng)監管，嚴格肉品檢驗制度。
20xx年利用上級培訓機會(huì )，將我縣生豬、家禽、牛羊肉品品質(zhì)檢驗員進(jìn)行了調查，實(shí)行了全部輪訓，持合格證上崗。同時(shí)與縣畜牧局協(xié)調，加強委派檢疫人員培訓和管理，凡是經(jīng)檢疫檢驗不合格的肉品，不準出廠(chǎng)，不合格肉品進(jìn)行了無(wú)害化處理，使“放心肉”質(zhì)量不斷提高。
四、加大屠宰檢查執法力度，嚴厲打擊違法行為。
完善肉類(lèi)市場(chǎng)“一證一卡”準入制度，確保人民吃上“放心肉”，嚴格執行“定點(diǎn)屠宰、集中檢疫、統一納稅、分散經(jīng)營(yíng)”的原則，特別是我局會(huì )同工商、畜牧、衛生、公安等部門(mén)對全縣定點(diǎn)屠宰廠(chǎng)(場(chǎng))進(jìn)行×××次大檢查，對管理混亂的屠宰廠(chǎng)(場(chǎng))立即進(jìn)行停業(yè)整頓并限期整改。對農貿市場(chǎng)進(jìn)行×××次拉網(wǎng)式大檢查，徹底把違規進(jìn)市肉、私屠濫宰肉、注水肉、病害肉清理出消費市場(chǎng)及各經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所，對賓館、飯店集體伙食單位、加工肉制品單位進(jìn)行了專(zhuān)項整治，建立肉品購入登記制度，嚴把進(jìn)貨渠道，對不按規定購入的畜禽產(chǎn)品，給于嚴肅處理，共計檢查肉店(點(diǎn))×××次，沒(méi)收并銷(xiāo)毀不合格牛羊肉、生豬、家禽共計700公斤，下發(fā)×××份整改通知書(shū)，立案×××起，查處私屠亂宰案件×××起，確保各族人民吃上“放心肉”。
五、做好了屠宰廠(chǎng)的驗收工作，實(shí)行屠宰廠(chǎng)建設動(dòng)態(tài)管理。
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