店長(cháng)年終工作總結（通用5篇）
時(shí)光荏苒，光陰似箭，轉眼一年又過(guò)去了，回望過(guò)去一年的工作，收獲的不僅歲月，還有成長(cháng)，好好的總結下自己這一年的工作，讓來(lái)年少走彎路吧！相信很多人都是毫無(wú)頭緒、內心崩潰的狀態(tài)吧！以下是小編為大家收集的店長(cháng)年終工作總結（通用5篇），希望對大家有所幫助。
店長(cháng)年終工作總結1
作為店長(cháng)，這是我上任來(lái)的頭一年，而能被領(lǐng)導信任，把店交給我負責，我也是要去做好，而不能松懈，同時(shí)這一年我也是盡責的做好工作，帶領(lǐng)同事們一起來(lái)把我們酒店工作完成，雖然也是有很大的壓力以及不太好的外部情況，但最終也是取得了還算不錯的成績(jì)，但我也是很知道在優(yōu)秀方面自己還是有一些差距的，也是要繼續的來(lái)努力，在此我也是就我們酒店過(guò)去的一年工作來(lái)總結給領(lǐng)導匯報下。
剛上任就遇到了疫情，可以說(shuō)也是運氣比較的差，但是既然有困難，那么就要去克服而不是逃避，同時(shí)我也是明白，在這困難之中更是能挑戰我們的能力，同時(shí)也是需要我們一起團結起來(lái)做好工作，所以在沒(méi)有開(kāi)業(yè)的那段日子，我也是組織同事們在線(xiàn)上多去交流，多去了解大家的想法，愿意留下來(lái)的我也是會(huì )和大家一起去學(xué)習，去溝通酒店之后的工作，而想要離開(kāi)的，我也是會(huì )盡力的去挽留，去讓酒店有足夠的人手，當然后續開(kāi)業(yè)也是招聘了一些新人也是帶好他們，一起來(lái)為酒店服務(wù)好，去熟悉同事們，去了解他們的過(guò)程之中，我也是找到更合適自己管理的一個(gè)方式，同時(shí)自己也是從底層走上來(lái)的，也是更加的能明白做好一份工作是多么的不容易，也是會(huì )去體諒，但是也是會(huì )把自己的方法教給同事們。
開(kāi)業(yè)后，為了完成年初的工作任務(wù)，我們也是把之前在家自己所思考的一些服務(wù)去做好而得到了肯定，也是積累了很多的老客戶(hù)，得到他們的肯定，積極的做好促銷(xiāo)的一些活動(dòng)同時(shí)服務(wù)方面也是不去放松，雖然大家都是很辛苦，但最終也是為了讓我們酒店能經(jīng)營(yíng)起來(lái)能去完成任務(wù)，自己也是會(huì )有很多的收獲。工作上，做好了管理，同時(shí)也是積極的來(lái)完成酒店的任務(wù)，去鼓勵同事，自己也是堅持的做下去，到了年尾，的確很辛苦，但是看到我們的業(yè)績(jì)，看到我們的一個(gè)收獲，我也是明白，這都是很值得的，當然由于自己剛做店長(cháng)不久也是有一些方面還做的不夠好的，這些也是要繼續的來(lái)去進(jìn)步，來(lái)在來(lái)年把工作給做的更好才行的，我也是會(huì )繼續的來(lái)努力。
也是感激領(lǐng)導給予的信任，同時(shí)自己也是清楚，我還有很多可以去成長(cháng)的方面，也是不負領(lǐng)導的信任，今后的工作來(lái)做的更好，自己也是會(huì )不斷積累經(jīng)驗來(lái)把店給管理好。
店長(cháng)年終工作總結2
一、社區活動(dòng)選擇
選地點(diǎn)是一個(gè)很有技巧的活，剛開(kāi)始社區活動(dòng)像上班一樣，早上8點(diǎn)～12點(diǎn)，下午2點(diǎn)～6點(diǎn)。這就出現一個(gè)很大的問(wèn)題：上班的8點(diǎn)以前就從家走了，下班回家的我們已經(jīng)收東西了。時(shí)間重疊，社區效果極差。后來(lái)，在第二次開(kāi)店的時(shí)候，每一個(gè)社區活動(dòng)點(diǎn)我都會(huì )帶著(zhù)自己的員工2～3人一起過(guò)去先看看這個(gè)小區的住戶(hù)情況：年輕人、老人、事業(yè)單位家屬院不同的小區不同的人員，作息時(shí)間也不同。針對不同的小區類(lèi)型做適當的工作時(shí)間調整。而且，在做社區活動(dòng)的同時(shí)提前1～2天發(fā)宣傳單頁(yè)，告訴小區住戶(hù)我們某某時(shí)間過(guò)來(lái)做社區活動(dòng)，免費測血壓、測血糖等等。也避免了到一個(gè)新地點(diǎn)第一天沒(méi)事做的局面。
二、測血壓測血糖的重點(diǎn)
這里的重點(diǎn)不是強調測量技巧，而是強調測量目的：不是告訴顧客血壓或者血糖是否正常，而是要統計周邊顧客的信息以及用藥習慣。這是一筆很大的財富，如果最后沒(méi)有統計到這些信息，那么這社區活動(dòng)的人力物力白白浪費了！
三、會(huì )員卡的開(kāi)發(fā)
會(huì )員卡開(kāi)發(fā)多少直接關(guān)系到你后期銷(xiāo)售的業(yè)績(jì)。這個(gè)工作好處多多：既鍛煉了新員工的膽量又鍛煉了員工的銷(xiāo)售技巧。一張卡片賣(mài)5塊錢(qián)都能賣(mài)出去，那銷(xiāo)售還是什么大問(wèn)題嗎新開(kāi)辦會(huì )員卡一定要注意登記會(huì )員的姓名、電話(huà)（是手機號、、住址（具體到幾棟或者什么村、年齡、用藥習慣（跟電話(huà)號碼一樣重要）。
店長(cháng)年終工作總結3
作為珠寶店的店長(cháng)，這是我做店長(cháng)工作來(lái)的第一年，這一年的時(shí)間，我從開(kāi)始的不太熟悉如何做好管理，到而今能熟練的做好管理的工作，可以說(shuō)得到了很大的成長(cháng)，同時(shí)也是非常感謝領(lǐng)導對我的信任，讓我能晉升到店長(cháng)的職位上來(lái)，現在就這一年來(lái)的工作做下總結。
一、學(xué)習體會(huì )
作為店長(cháng)，和之前自己做柜員的時(shí)候是完全不同的，以前可能只要想著(zhù)如何的做好銷(xiāo)售的工作，甚至下班之后，就不用想什么事情了，但是作為店長(cháng)，每時(shí)每刻都要為店里的事情去負責，操心的事情更多了，但同時(shí)也是讓我在這一年里得到的收獲是特別多的。作為店長(cháng)，不但是要對店里的銷(xiāo)售負責，同時(shí)也是要管理好下面的員工，之前我覺(jué)得做好管理其實(shí)是比較簡(jiǎn)單的事情，但是真的做店長(cháng)之后，卻發(fā)現這并不是一件容易的事情，特別是我之前也是沒(méi)有學(xué)過(guò)管理，沒(méi)有任何的管理經(jīng)驗，但是在這一年里，我不但是積極的嘗試，同時(shí)自己也是認真的去學(xué)了管理，對管理有了更深層次的理解，這一年來(lái)的學(xué)習，然后實(shí)踐，也是讓自己在管理方面有了很大的一個(gè)收獲。
二、工作收獲
在工作當中，我從開(kāi)始的不太會(huì )管理，到而今能做好管理，也是一步步的學(xué)習和摸索中成長(cháng)起來(lái)的，店長(cháng)的工作以前覺(jué)得應該是比較輕松的，畢竟不用去和客人推薦產(chǎn)品，同時(shí)也不要做銷(xiāo)售的工作，但是真的做下來(lái)，卻是發(fā)現，比單純的柜員銷(xiāo)售要難很多，要想的事情也是多了很多，不過(guò)我是一個(gè)不服輸的人，所以在這一年里，也是努力的去把工作做好，開(kāi)始的時(shí)候還做的不好，甚至還被員工吐槽，覺(jué)得自己也是能做店長(cháng)的，只是我運氣好而已，但是經(jīng)過(guò)一年的時(shí)間，下面的員工也是服氣，愿意服從我的管理，去做好柜員的工作。除了督促管理做好店鋪的業(yè)績(jì)，同時(shí)我也是要更加的了解我們的產(chǎn)品，做好促銷(xiāo)，活動(dòng)，等等一系列的事情，來(lái)促進(jìn)我們店鋪的銷(xiāo)售。
在一年的時(shí)間里，我的收獲也是特別的多，不但是做好了店長(cháng)的工作，同時(shí)自己的能力和當初相比也是有了巨大的變化。當然自己還是有一些不足的地方，珠寶店的業(yè)績(jì)也是還有進(jìn)步的空間，在下一年里，我要繼續努力，繼續的去提升自己，提升珠寶店的一個(gè)業(yè)績(jì)。
店長(cháng)年終工作總結4
一轉眼，來(lái)安溪鐵觀(guān)音集團公司已經(jīng)過(guò)了一年了，而擔任店長(cháng)工作�；仡欉@一年以來(lái)所做的工作，心里頗有幾份感觸。在過(guò)去的大半年的時(shí)間里，首先感謝公司給予我這樣一個(gè)發(fā)展的平臺，和用心培養。感謝經(jīng)理給予工作上的鼓勵和督促。讓我學(xué)到了很多的業(yè)務(wù)談判知識和商談技巧，并順利的為下一步的公司業(yè)務(wù)發(fā)展邁出了第一步。其次感謝這個(gè)業(yè)務(wù)團隊，感謝同事們在工作上的相互鼓勵和配合。他們所有人都有值得我去學(xué)習地方，我從他們身上學(xué)到了不少知識，讓自己更加的成熟。
通過(guò)半年來(lái)不斷與公司業(yè)務(wù)模式進(jìn)行磨合，我也更加的認識到了，一個(gè)銷(xiāo)售人員的知識面、社交能力和商務(wù)談判技巧決定了銷(xiāo)售人員的銷(xiāo)售能力。為此，通過(guò)這8個(gè)月的工作積累。我認識到自己現有的不足和長(cháng)處。
以下我將從專(zhuān)業(yè)能力、個(gè)人能力、管理能力三個(gè)方面總結：
一、專(zhuān)業(yè)知識能力方面
1、產(chǎn)品知識方面：加強熟悉熱鐵觀(guān)音各個(gè)系列茶葉產(chǎn)品的生產(chǎn)工藝、加工特點(diǎn)、規格型號。了解各個(gè)產(chǎn)品的特性及沖泡方法。了解本行業(yè)競爭的有關(guān)情況。
2、公司知識方面：深入了解本公司和其他競爭廠(chǎng)家的背景、主打茶葉產(chǎn)品、生產(chǎn)技術(shù)水平、設備情況及服務(wù)方式、發(fā)展前景等。
3、客戶(hù)需要方面：了解客戶(hù)的購買(mǎi)心理、購買(mǎi)層次、及買(mǎi)茶的基本要求目的等。
4、市場(chǎng)知識方面：了解本地茶的市場(chǎng)動(dòng)向和變化、顧客購買(mǎi)力情況，進(jìn)行不同區域市場(chǎng)需求分析。
5、專(zhuān)業(yè)知識方面：進(jìn)一步了解與茶有關(guān)的種植、加工、沖泡方面的知識，以便能更好的和不同的客戶(hù)達成共識和業(yè)務(wù)范疇的交流，了解不同行業(yè)，不同公司在新的一年里的思維的轉變，以便更好的合作。
6、服務(wù)知識方面：了解接待和會(huì )客的基本禮節，細心、認真、迅速地處理客戶(hù)狀況。有效地傳遞各類(lèi)市場(chǎng)信息及獲得新老客戶(hù)的信任，建立良好的聯(lián)系方式。
二、個(gè)人綜合能力方面
1、工作中的心里感言。謝謝公司給了我一個(gè)這樣的發(fā)展的平臺，通過(guò)和大家一起工作的機會(huì )，讓我從大家身上學(xué)了不少的銷(xiāo)售技巧和談判能力，有了這些經(jīng)驗做鋪墊，相信在以后的工作當中我才能更順利的在崗位中獨立成長(cháng)起來(lái)。感謝大家在工作中的給予幫助。這些都是我財富的積累。
2、職業(yè)心態(tài)的調整。銷(xiāo)售員的一天應該從清晨睜開(kāi)第一眼開(kāi)始，每天早上我都會(huì )從自己定的歡快激進(jìn)的鬧鈴聲中醒來(lái)，然后以精神充沛、快樂(lè )的心態(tài)迎接一天的工作。如果我沒(méi)有別人經(jīng)驗多，那么我和別人比態(tài)度、比服務(wù)。
3、客戶(hù)的開(kāi)發(fā)與維護。我認為攻客戶(hù)和制定目標是一樣的，首先要集中精力去做一個(gè)客戶(hù)，只有這樣才能有收效，等重點(diǎn)客戶(hù)認可了，我再將精力轉移到第二重點(diǎn)客戶(hù)上。
4、自己工作中的不足。通過(guò)這么長(cháng)時(shí)間的工作積累，整體上對自己的業(yè)績(jì)是很不滿(mǎn)意，主要表現在業(yè)務(wù)經(jīng)驗不夠豐富，目標不夠明確。韌性能力和業(yè)務(wù)技巧有待突破，市場(chǎng)開(kāi)發(fā)能力還有待加強，還有就是在談判上表現的不夠強勢，還有對自己現有的市場(chǎng)區域表現的沒(méi)有足夠的信心。希望能夠盡快的提高自己的不足，發(fā)揮自己的優(yōu)勢，能更好的為自己以后的銷(xiāo)售業(yè)務(wù)和開(kāi)展打好基礎，提高自己的自信心和業(yè)務(wù)銷(xiāo)售技巧。
三、日常管理能力方面
1、資料整理：
首先，對于顧客，我們日常通過(guò)與顧客交談中發(fā)現，不同層次的顧客對茶的口味有不同需求，鐵觀(guān)音本屬于烏龍茶類(lèi)，但有些初嘗茶的顧客并不太清楚了解其中的特點(diǎn)，我公司的茶產(chǎn)品分為韻香、清香、陳香三類(lèi)，在銷(xiāo)售過(guò)程中，我們針對不同客戶(hù)的口味來(lái)介紹不同茶品，然后采用Excel的數據庫功能，對不同層次的顧客信息分類(lèi)管理，通過(guò)自飲、送禮、機關(guān)采購、潛在加盟商等不同客源建立分類(lèi)顧客資料檔案，以便在日后聯(lián)絡(luò )追蹤管理。
其次，對于員工，我店做好分配分配、排班等工作的記錄和管理，及時(shí)理清工作工程中出現的各種倒班、加班、請假、調崗、培訓等事情，對于突發(fā)的變化，及時(shí)做好協(xié)調和調配，并認真記錄，避免由于自身員工問(wèn)題影響我店的營(yíng)業(yè)。
最后，對于產(chǎn)品的記錄，我店一般備足日常銷(xiāo)售量數倍的貨品，或積極與總店和周邊附近的店加強聯(lián)系，積極補貨，滿(mǎn)足潛在銷(xiāo)售能力，每日清點(diǎn)銷(xiāo)售量，及時(shí)核對數量，避免出現缺貨、斷貨的情況發(fā)生。對于潛在節假日消費高峰期，我店提前進(jìn)行備貨。
2、訂單跟蹤：
在下訂單后要確認庫存是否滿(mǎn)足需求，如果需要增補調配貨源，我店還進(jìn)一步了解補貨進(jìn)程，確定新茶是否能夠按時(shí)到貨，最后對于外送的茶，我們還要確定客戶(hù)是否準時(shí)收到，同時(shí)在日后根據顧客所留下的聯(lián)系信息，做好日�；卦L(fǎng)，不僅可以做好日常銷(xiāo)售反饋，而且還能了解顧客口味需求推薦適合各種層次顧客需求的口味的產(chǎn)品。
3、貨款回籠：
目前本店銷(xiāo)售產(chǎn)品基本上以現金或是刷卡形式消費的，較少出現簽單拖欠貨款的情況，對于簽單的顧客，我們將在約定時(shí)間及時(shí)提醒應付貨款，對于采用提貨卡的顧客，我們也及時(shí)記錄提貨卡采購的茶品，并在通我司財務(wù)人員核對賬款是及時(shí)提供貨款型號等信息。
4、了解市場(chǎng)需求：
維護老客戶(hù)，保持經(jīng)常與老客戶(hù)聯(lián)系，了解客戶(hù)對產(chǎn)品需求的最新動(dòng)向。另外要向客戶(hù)推出公司最新產(chǎn)品，確定客戶(hù)是否有需要。在與客戶(hù)溝通過(guò)程中，我們發(fā)現，不同客戶(hù)對于不同層次的茶葉需求非常明顯，而且很多時(shí)候采用贈送和搭售的方式更適合他們的選擇。對于新開(kāi)始品茶不久的顧客面對五花八門(mén)的茶產(chǎn)品并不熟識的時(shí)候，我月壇店經(jīng)常積極做講解，同時(shí)邀請客人來(lái)我店現場(chǎng)品茗，在品茗過(guò)程中不僅推銷(xiāo)了產(chǎn)品，更加加強了聯(lián)絡(luò )工作，為即將到來(lái)的中秋和國慶兩節的銷(xiāo)售起到了積極的作用。
5、新員工培養：
人才流動(dòng)最為我公司新陳代謝的一個(gè)重要過(guò)程，有利于我公司人才的逐步提升，銷(xiāo)售水平的提高，服務(wù)水平的提高，采用優(yōu)勝劣汰的模式是月壇店乃至全公司一直以來(lái)最有利的人才管理方式之一。茶本為消費尚品，檔次高，對于我公司而言，北京地區，特別是月壇三里河片區更是國家機關(guān)部委林立，購茶顧客往往是高層次有知識文化的人群，因此在銷(xiāo)售過(guò)程中新人素質(zhì)必須提高，對于個(gè)人而言還有加大提升空間。
整個(gè)8~11月份，月壇店人員流動(dòng)較大，員工進(jìn)出頻繁，為保證服務(wù)質(zhì)量保證員工素質(zhì)，我店對于新員工采用以點(diǎn)帶點(diǎn)和以點(diǎn)帶面的方式，采用一對一幫扶帶練，以及定期集體培訓的`方式。同時(shí)還積極選派優(yōu)秀有潛力的員工送往中心店進(jìn)行技術(shù)培訓。這不僅大大提升了員工的工作素質(zhì)，更激發(fā)了新老員工的工作熱情，提升了企業(yè)文化內涵，加強的員工之間的溝通交流和團結。
6、環(huán)境衛生及形象建設工作：
日常衛生以及店面管理工作是月壇店日常必需每日強調的工作，作為連鎖經(jīng)營(yíng)的企業(yè)，更作為銷(xiāo)售一線(xiàn)的專(zhuān)營(yíng)店，我月壇店不僅是公司的一個(gè)銷(xiāo)售網(wǎng)點(diǎn)，更是我集團的一個(gè)重要的對外形象窗口，特別是在月壇南街國家部委及各大金融機構林立的地方。因此日常管理過(guò)程中，我店積極組織形象建設工作，著(zhù)力打造精品專(zhuān)營(yíng)店，努力成為我公司在北京地區的一個(gè)旗艦店。
四、20xx年的展望及規劃
20xx馬上就要過(guò)去，雖然對自己的工作狀況不是很滿(mǎn)意，但人要往前看，一年之計在于春，在新的一年來(lái)臨之際，要為自己播好種，做好規劃，期待明年的年終會(huì )有更好的表現。
公司在發(fā)展過(guò)程中，我認為要成為一名優(yōu)秀的的銷(xiāo)售經(jīng)理，首先要調整自己的理念，和公司統一思想、統一目標，明確公司的發(fā)展方向，才能充分溶入到公司的發(fā)展當中，才能更加有條不紊的開(kāi)展工作。
第一，從理念上：我應該和公司保持一致的經(jīng)營(yíng)思想、經(jīng)營(yíng)理念，與公司高層統一目標和認識，協(xié)助公司促進(jìn)企業(yè)文化方面的建設。
第二，意識上：無(wú)論在鐵觀(guān)音的銷(xiāo)售還是產(chǎn)品生產(chǎn)工作知識的學(xué)習上，摒棄自私、強勢、懶惰的性情，用積極向上的心態(tài)，學(xué)習他人的長(cháng)處，學(xué)會(huì )謙虛，學(xué)會(huì )與上級、朋友、同事更加融洽的相處。最后我希望公司和及個(gè)人都有更大的發(fā)展空間。
第三，業(yè)務(wù)上：首先要規劃好自己的市場(chǎng)區域，了解本區域內客戶(hù)的特性及目標。通過(guò)了解客戶(hù)的資料、興趣愛(ài)好、人脈情況等，挖掘客戶(hù)需求，投其所好，這樣才能更好的服務(wù)客戶(hù)。其次，把握好重點(diǎn)客戶(hù)與次要客戶(hù)的輕重緩急。合理處理自己的業(yè)務(wù)時(shí)間，提高自己的工作效率。最后還要了解高端茶葉銷(xiāo)售行業(yè)的未來(lái)發(fā)展趨勢及要面臨的問(wèn)題。提前預測，為面臨的機遇及挑戰做好充足的準備，特別是季節變化、人員流動(dòng)變化等要提前準備，讓自己永遠都比別人快一步。
最后，在這新年來(lái)臨之際，祝公司未來(lái)發(fā)展一路順風(fēng)！大家事業(yè)有成，心想事成！
店長(cháng)年終工作總結5
伴著(zhù)元旦的喜慶和春節的到來(lái)，20xx年的鐘聲即將敲響。首先，我預祝各位領(lǐng)導身體健康，工作順利�；仡�20xx年，在公司各位領(lǐng)導的悉心指導及我店各位員工的支持下，我由一名基層員工晉升為xx店長(cháng)。在這里，我借此機會(huì )感謝公司各位領(lǐng)導對我的信任。
一、經(jīng)營(yíng)狀況
從20xx年1月18號開(kāi)業(yè)以來(lái)，總體來(lái)說(shuō)很不理想，辛苦了一年，但是沒(méi)給公司盈利，并且還虧損好多錢(qián)，這讓我們很內疚。
二、經(jīng)營(yíng)方面
我們一共有5個(gè)檔口，主打韓餐組窗口，涼菜組和小吃組讓我們很頭疼，多次讓領(lǐng)導提出問(wèn)題，有時(shí)我覺(jué)得無(wú)臉面對領(lǐng)導。每月?tīng)I業(yè)額上下不穩定，但成本還算合理，效果不太理想。韓餐組和涼菜組，成本占55%以上，酒水和其它三個(gè)組成本占45%。在五，六，七，八月時(shí)，由于宗教協(xié)會(huì )和電視公布假肉卷時(shí)，對xx影響很大，肉卷成本上增300%，那時(shí)買(mǎi)的多賠得多，我和幾位經(jīng)理的協(xié)商下，我們去了附近幾家xx學(xué)習觀(guān)摩，在9月下旬對肉卷，人員，菜品做了調整。
1、肉卷從以前24元/斤——到現在8元/斤，肉卷成本下降60%。
2、人員以前，前后37位員工——現在25位，人員工資下降了30%，調整后，充分調動(dòng)了員工的主觀(guān)能動(dòng)性，提高了其積極性和創(chuàng )造性，增加了員工的競爭意識，起到了良好的效果。
3、菜品調整的不太明顯，（小吃組我加了，燴三鮮，八寶甜飯，蒸碗雞等，涼菜加了酥肉，剁椒魚(yú)，紅燒丸子等、但效果不太理想。
為了讓更多的人群知道女人世界，有一家韓式燒烤，我們每周游街發(fā)宣傳彩頁(yè)，效果還算可以，胡經(jīng)理走進(jìn)校園也拉來(lái)了很多學(xué)生，現在的%的消費群體是學(xué)生。
三、質(zhì)量、衛生、服務(wù)方面
作為店長(cháng)，我嚴格把關(guān)，對每個(gè)檔口的出品按照標準嚴格執行。期間，我認真聽(tīng)取了各方面的意見(jiàn)和建議，總結每月出現的問(wèn)題，并及時(shí)改進(jìn)，確保就餐顧客的飯菜質(zhì)量。
衛生安全方面，嚴格執行公司的各項規章制度，認真抓好食品衛生安全工作，杜絕了生熟不分的情況。確保水、電、氣安全使用，同時(shí)，每天收檔后自查和主管輪流檢查安全衛生，預防各類(lèi)事故的發(fā)生，做到安全憂(yōu)患意識警鐘長(cháng)鳴。
服務(wù)方面我們現在做的是最差的，剛開(kāi)業(yè)時(shí)人員充足，有前廳去北京學(xué)習人員，服務(wù)還算好，后來(lái)服務(wù)人員流動(dòng)比較大，招不上專(zhuān)業(yè)的人員，導致服務(wù)下滑，最近我和外貿餐廳的前廳主管聯(lián)系了，讓她抽時(shí)間過(guò)來(lái)培訓培訓。
由于我初次接住自助餐，在成本以及一些細節方面做的還不夠好，有待進(jìn)一步的改進(jìn)，在以后的工作中，我積極的向各店廚師長(cháng)學(xué)習，爭取做到讓公司效益化，共同雙贏(yíng)。在以后的工作中，希望各位領(lǐng)導多提寶貴意見(jiàn)和建議，大家共同進(jìn)步、共同發(fā)展！
展望20xx年，在各位領(lǐng)導的指導和廣大員工的支持下，我將以身作則，高度嚴格要求自己，帶領(lǐng)員工為我xx提供精美的菜品和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，盡自己的努力，勤勤懇懇、盡職盡責做事，爭取營(yíng)業(yè)額再上一個(gè)新的臺階。
多關(guān)心員工生活，多溝通交流，在技術(shù)方面多做些培訓工作，為公司培養有用的人才。積極的宣傳公司文化，提高員工的職業(yè)素養，留住員工的心，讓員工在公司感覺(jué)到家一般的溫暖。
嚴格控制菜品成本，做到物料合理化使用，把好進(jìn)、收、驗貨關(guān)，樹(shù)立少要貨、勤要貨、不積壓、不浪費的理念。做好每個(gè)檔口的成本核算，幫助員工樹(shù)立節約意識。
我在家道餐飲部工作了一年多了，有辛酸，有喜悅，我感覺(jué)很充實(shí)，對我以后的生涯有很大的幫助，在此我想對家道的所有領(lǐng)導說(shuō)聲謝謝。
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