火把節有什么習俗
火把節是我國西南地區彝、白、傈僳等等民族的節日，有著(zhù)深厚的民俗文化內涵，火把節是很多民族重要的傳統節日，在火把節當天，人們會(huì )用各種各樣的方式來(lái)紀念這個(gè)傳統節日。下面和小編一起來(lái)看火把節有什么習俗，希望有所幫助！
火把節的來(lái)歷及傳說(shuō)
火把節在古代被稱(chēng)為"星回節"，俗有“星回于天而除夕”之說(shuō)�；鸢压澋挠蓙�(lái)傳說(shuō)不一：一說(shuō)天神與地神斗爭，人們用火把助地神滅蟲(chóng)戰勝天神;一說(shuō)出自《南詔野史》及師范《滇系》，這兩書(shū)載：南詔首領(lǐng)皮羅閣企圖并吞另五詔，將會(huì )五詔于松明樓而焚殺，鄧賧詔妻慈善諫夫勿往，夫不從而被殺，慈善閉城死，滇人以是日燃炬吊之。
火把節是彝族、白族、納西族、拉祜族、哈尼族、普米族等民族的傳統節日。彝族、納西族、基諾族在農歷六月二十四舉行，白族在六月二十五舉行，拉祜族在六月二十舉行，節期二三天。彝族認為過(guò)火把節是要長(cháng)出的谷穗像火把一樣粗壯。
后人以此祭火驅家中田中鬼邪，以保人畜平安。節慶期間，各族男女青年或點(diǎn)燃松木制成的火把，到村寨田間活動(dòng)，邊走邊把松香撒向火把照天祈年，除穢求吉;或唱歌、跳舞、賽馬、斗牛、摔跤;或舉行盛大的篝火晚會(huì )，徹夜狂歡�，F在，人們還利用集會(huì )歡聚之機，進(jìn)行社交或情人相會(huì )，并在節日開(kāi)展商貿活動(dòng)。
"火把節"也是白族的一個(gè)盛大節日，每年夏歷六月二十五日，白族人民就會(huì )舉行預祝五谷豐登、人畜興旺的活動(dòng)。當晚，每家門(mén)前都豎有火把一柱，村口全村公立的大火把上插紅綠紙旗，書(shū)寫(xiě)一些吉祥語(yǔ)句，村民們則高舉火把在田間游行一周，捕滅蟲(chóng)害。此外還有"繞三靈"、"耍海會(huì )"、劃船、放生等一系列的文藝活動(dòng)。
火把節的習俗：“火把節”慶祝共三天
火把節第一天：祭火。
這一天，村村寨寨都會(huì )宰牛殺羊，集體分享，并備酒肉祭祖。夜幕降臨時(shí)，臨近村寨的人們會(huì )在老人們選定的地點(diǎn)搭建祭臺，以傳統方式擊石取火點(diǎn)燃圣火，由畢摩(彝族民間祭司)誦經(jīng)祭火。然后，家家戶(hù)戶(hù)，大人小孩都會(huì )從畢摩手里接過(guò)用蒿草扎成的火把，游走于田邊地角，效仿阿什嫫以火驅蟲(chóng)的傳說(shuō)。
火把節第二天：傳火。
這一天，家家戶(hù)戶(hù)都聚集在祭臺圣火下，舉行各式各樣的傳統節日活動(dòng)。小伙們要效仿傳說(shuō)中的阿體拉巴，賽馬、摔跤、唱歌、斗牛、斗羊、斗雞。姑娘們則效仿傳說(shuō)中的阿什嫫，身著(zhù)美麗的衣裳，撐起黃油傘，跳起“朵洛荷”、達體舞。在這一天，最重要的活動(dòng)莫過(guò)于彝家的選美了。年長(cháng)的老人們要按照傳說(shuō)中阿體拉巴勤勞勇敢、英武神俊和阿什嫫善良聰慧、美麗大方的標準從小伙姑娘中選出一年一度的美男和美女。夜幕降臨，一對對有情男女，在山間，在溪畔，在黃色的油傘下，拔動(dòng)月琴，彈響口弦，互訴相思。故也有人將涼山彝族國際火把節稱(chēng)作是“東方的情人節”。
火把節第三天：送火。
這是整個(gè)涼山彝族國際火把節的高潮。這一天夜幕降臨時(shí)，人人都會(huì )手持火把，競相奔走。最后人們將手中的火把聚在一起，形成一堆堆巨大的篝火，歡樂(lè )的人們會(huì )聚在篝火四周盡情地歌唱、舞蹈，場(chǎng)面極其壯觀(guān)。故也有“東方狂歡夜”之稱(chēng)。
【拓展閱讀】
彝族的火把民風(fēng)民俗
云南各民族關(guān)于火把節的傳說(shuō)，各有各的特色內容。彝族關(guān)于火把節的傳說(shuō)，實(shí)際上是以游牧為主轉為以農耕為主之后，新的文化形態(tài)對原有文化形態(tài)的揚棄。這個(gè)傳說(shuō)最大限度地保留了火把節來(lái)源的原始信息，也是最接近火把節源頭的一個(gè)傳說(shuō)。納西族關(guān)于火把節傳說(shuō)的諺語(yǔ)中保留了火把節來(lái)歷的重大信息，與《玉溪編事》、《祿勸縣志》、《峒溪縣志》中的記載共同對探究火把節的來(lái)歷提供了重要線(xiàn)索。大理和昆明一帶關(guān)于火把節的傳說(shuō)，雖然遮掩了火把節的來(lái)源，但其“星回節”的說(shuō)法，一樣露出了火把節的源頭活水及深厚文化。
民族傳說(shuō)
納西族
天神子勞阿普嫉妒人間的幸福生活，派一位年老的天將到人間，要他把人間燒成一片火海。老天將來(lái)到人間，看到一個(gè)漢子將年紀稍大的孩子背在身上，年小的孩子反倒牽著(zhù)走，他感到奇怪，細一問(wèn)方知背著(zhù)的孩子是侄子，牽著(zhù)的孩子是兒子，因哥嫂已死，漢子認為應該好好照料侄子。老天將為這樣的人間美德深受感動(dòng)，想著(zhù)人們的心地是如此善良，怎忍加害于他們，便將天神燒毀人間的消息告訴給那漢子，要他告訴人們于六月二十五那天事先在門(mén)口點(diǎn)燃火把，以此免去災難。于是千家萬(wàn)戶(hù)都在這天晚上點(diǎn)起了火把，天神以為人們早已在火海中滅亡，便沉沉地睡去，再也沒(méi)有醒來(lái)。后來(lái)，納西族人民就把這天定為火把節。
拉祜族
山上住著(zhù)一個(gè)善人和一個(gè)惡人，惡人專(zhuān)吃人眼。六月二十四這天，善人用蜂蠟裹在山羊角上，點(diǎn)燃蜂蠟后叫山羊去找惡人，惡人看到火花，以為人們拿火槍來(lái)打他，便急忙躲進(jìn)山洞，并用石塊堵住洞口，結果被洞里冒出來(lái)的水淹死了。從此人們就不再擔心惡人來(lái)吃眼睛，可以安安穩穩地搞生產(chǎn)了。因此拉祜族人民就把這天定為火把節。
白族
在白族的火把節傳說(shuō)中，還有著(zhù)名的阿南（即曼阿喃）的傳說(shuō)，故事情節與女性人物傳說(shuō)《曼阿喃》和《火燒松明樓》大體一致，是人物傳說(shuō)與火把節傳說(shuō)交叉衍變的結果。
彝族
很早以前，天上有個(gè)大力士叫斯惹阿比，地上有個(gè)大力士叫阿體拉巴，兩人都有拔山的力氣。有一天，斯惹阿比要和阿體拉巴比賽摔跤，可是阿體拉巴有急事要外出，臨走時(shí)，他請母親用一盤(pán)鐵餅招待斯惹阿比。斯惹阿比認為阿體拉巴既然以鐵餅為飯食，力氣一定很大，便趕緊離開(kāi)了。阿體拉巴回來(lái)后，聽(tīng)母親說(shuō)斯惹阿比剛剛離去，便追了上去，要和他進(jìn)行摔跤比賽，結果斯惹阿比被摔死了。天神恩梯古茲知道了此事，大為震怒，派了大批蝗蟲(chóng)、螟蟲(chóng)來(lái)吃地上的莊稼。
阿體拉巴便在舊歷六月二十四那一晚，砍來(lái)許多松樹(shù)枝、野蒿枝扎成火把，率領(lǐng)人們點(diǎn)燃起來(lái)，到田里去燒蟲(chóng)。從此，彝族人民便把這天定為火把節。撒梅王與異族抗爭，頭被砍掉，待到星宿出現又長(cháng)出一個(gè)頭來(lái)與之奮戰廝殺。最后，由于奸細的出賣(mài)，砍掉頭用尖刀草掃過(guò)脖子后，撒梅王的頭就再也長(cháng)不出來(lái)了，死不復生。據說(shuō)尖刀草上的紅斑就是撒梅王的血染紅的。后來(lái)撒梅人在每年的六月二十四、二十五都要打起火把紀念撒梅王，并尋找他的英靈。
撒尼支系的《撒尼人的火把節》：
善神阿番偷開(kāi)天門(mén)，撒下五谷，使人間的幸福生活超過(guò)天上。天神見(jiàn)了大怒，派大力士到地上來(lái)出氣。阿潘恨大力士霸道，與他摔跤，把大力士摔倒在地上，壓出一個(gè)坑來(lái)，后來(lái)天雨把那個(gè)坑變成湛藍的長(cháng)湖（路南淡水湖）。人們?yōu)榧o念這位人間英雄，于農歷六月二十四進(jìn)行斗牛、摔跤、宰羊、燃火把等活動(dòng)，以示悼念之情。
阿細支系的《阿細人的火把節》：
奴隸主那迢迢把很多的窮弟兄關(guān)在牢獄中，窮人阿真等在羊角上綁上火把，沖向那迢迢的府第，燒死奴隸主，同時(shí)也燒掉了窮人手上的繩索。為紀念這次勝利，人們舉火把游行，相沿成俗。
羅婺支系的《喜鵲姑娘》：
羅婺彝家有個(gè)漂亮能干的姑娘，與彝家小伙阿龍早就相愛(ài)了。但附近十二個(gè)部落的男子都紛紛前來(lái)提親，其中有個(gè)土官老爺兇狠殘暴地說(shuō)，如果不答應，就要血洗山寨，讓全寨遭殃。姑娘無(wú)奈，答應在六月二十四相親。相親期到，姑娘穿上雪白的衣服、黑色短褂，胸前系一塊花圍裙，燒起一大堆火。十二部的頭人也趕來(lái)了。姑娘深深地看了阿龍一眼后，縱身跳入火堆中。阿龍和幾個(gè)小伙子想拽住她，可只扯下了她的衣角。四面八方的.人們趕來(lái)，可她已經(jīng)以死殉情。為了紀念她，十二個(gè)小伙抬起大牛推向對方，以推倒為勝。之后，殺牛飲酒、唱歌跳舞。后來(lái)彝家就把六月二十四定為火把節，被阿龍扯下的衣角，成了彝家婦女的圍腰帶，那焚燒姑娘的青煙，化為山寨的晨霧。據說(shuō)清晨喜鵲鳴叫的時(shí)分，彝山的遠處就隱隱綽綽地顯出姑娘的身影，因此人們稱(chēng)她為喜鵲姑娘。
火把節的來(lái)歷
南詔王火燒松明樓，慈善夫人忠義殉國
唐初的云南境內本有六個(gè)部落，稱(chēng)為“六詔”。最南端的部落蒙舍詔也稱(chēng)為南詔。南詔日益強大，一日，南詔王皮邏閣邀約其他五詔首領(lǐng)聚會(huì )。鄧賧詔首領(lǐng)的妻子慈善夫人認為皮邏閣居心不良，極力勸丈夫不要前往。但丈夫不聽(tīng)，臨走時(shí)慈善夫人含淚在丈夫的手臂上套了一個(gè)鐵環(huán)，以求護身。此后，皮邏閣果然火燒了首領(lǐng)們聚集的松明樓，五詔首領(lǐng)均未幸免于難。面對松明樓灰燼，慈善夫人痛哭欲絕。她撲在灰燼中，扒出了丈夫佩帶的鐵環(huán)，這才認出了丈夫的尸體并將其運送回家。后來(lái)，皮邏閣聽(tīng)說(shuō)了這個(gè)聰慧賢德的慈善夫人，想娶她為妻。但慈善夫人怎肯再嫁，禮葬其夫后，她就閉城自盡，追隨亡夫而去，只留下這一段令人感慨萬(wàn)千的感人故事。從此以后，云南的白族人民便過(guò)起火把節，以紀念“火燒松明樓”的歷史故事和勇敢聰慧的慈善夫人。
郭將軍殺夫欲霸妻，貞烈夫人火海自焚
漢朝的副將郭世忠殺死了大理的曼阿那酋長(cháng)，并發(fā)覺(jué)酋長(cháng)的妻子阿南夫人長(cháng)得很漂亮，便要娶她為妻。阿南夫人假意答應，但提出了祭奠亡夫的三個(gè)條件。然而，在祭夫時(shí)，阿南卻點(diǎn)火燒著(zhù)了靈堂，躍身跳入熊熊烈火中自焚而亡。阿南的忠貞勇敢，博得了人們的贊嘆和欽佩。從此每年在阿南自盡的日子，白族同胞便點(diǎn)燃火把，串鄉游寨，以示紀念。
勇士摔跤斗惡魔，眾點(diǎn)火把燒天蟲(chóng)
相傳在遠古的時(shí)候，有一個(gè)名叫十大力的惡魔，在人間破壞人們的幸福生活。人們發(fā)現后，紛紛上前質(zhì)問(wèn)。十大力蠻橫地要人與他摔跤，還示威地把一頭頭壯牛翻倒（從此，火把節時(shí)首先要斗牛）。他的挑釁行為惹怒了一位叫包聰的彝族英雄。他走出人群，與十大力扭扯著(zhù)摔了三天三夜仍不分勝負。于是人們彈著(zhù)三弦，吹著(zhù)短笛，拍手跺腳為包聰助威，終于擊敗了十大力。惡魔發(fā)怒，放出蝗蟲(chóng)等各種害蟲(chóng)來(lái)糟蹋人們辛辛苦苦種出的莊稼。于是，人們又集合起來(lái)，點(diǎn)燃一支支火把去燒害蟲(chóng)，最后終于燒死了所有的害蟲(chóng)，這一天正好是六月廿四日。后來(lái)人們?yōu)榱思o念這一勝利，每到這一天，都要殺牛宰羊，舉行火把節的各種活動(dòng)，它反映了彝族人民不畏強暴爭取幸福生活的斗爭精神。
殺稅使惹怒天神，燃火把群戰害蟲(chóng)
很久以前，天上地下相通。有一年，天神思體古惹派思惹阿比到人間收稅。由于人間鬧災害而歉收，人們交不起租稅，人間一位能吃銅鐵的大力士俄體拉巴便把收稅人思惹阿比打死了。天神大怒，先發(fā)洪水想淹沒(méi)地上的人類(lèi)，但洪水被人們戰勝了。天神又放出各種害蟲(chóng)到人間來(lái)吃百姓的莊稼，俄體拉巴和大伙兒圍在火塘旁商量治蟲(chóng)的辦法，無(wú)意中發(fā)現一只掉進(jìn)火塘里的蟲(chóng)很快就被燒死了。于是，俄體拉巴就組織大伙兒舉火把燒蟲(chóng)，最終戰勝了蟲(chóng)害，奪得了豐收。久而久之相沿成俗，形成了彝族的火把節。
阿南公主的故事
大理一帶，則有阿南公主的故事：“漢元封間，葉榆（今大理）婦阿南者，為酋長(cháng)曼阿娜之妻。娜為漢將郭世忠所殺，欲妻南，南曰，能從三事當許汝：一做幕以祭故夫；一焚故夫衣，易新衣；一令國人皆知我以禮嫁。忠如其言。明日，聚國人，張松幕祭其夫，下置火。南藏刀出，俟熾，焚夫衣，即引刀自斷其頸，仆火中。時(shí)六月二十五日也，國人哀之，每歲以是日燃炬吊之，名為星回節。
蘊含意義
火把節習俗和傳說(shuō)的形成，與族源相同的彝語(yǔ)支各民族的原生崇拜有關(guān)，其中尤以對火的信仰有更直接的聯(lián)系，在西南彝語(yǔ)支各民族的火把節活動(dòng)中仍保持著(zhù)以火熏田除祟，逐疫去災，滅蟲(chóng)保苗、催苗出穗、祈求豐年、招引光明、迎接福瑞的民俗功能，其間的民俗心理和信仰觀(guān)念就是趨吉避兇。涼山彝族的火把節傳說(shuō)即反映了這種把火作為具有神秘因素的超自然力的原始崇拜，仍凝聚著(zhù)火把節習俗及傳說(shuō)的原生態(tài)的民俗基因，屬于早期形態(tài)的火把節節俗，其文化內核是火崇拜，與氐羌系統的彝語(yǔ)支民族崇火尚日的文化傳統一脈相承。
火把節傳說(shuō)有很多異文，雖來(lái)源各有不同，但都大同小異，其文本結構都按人與神的斗爭→人戰勝神→神進(jìn)行報復→人再次戰勝神→慶賀勝利和奪得豐收的敘述程式來(lái)結構故事。這些不同的文本都具有強烈的人本精神，都是以宣告人的勝利、神的失敗而告終的，這與神話(huà)中以神為主導的敘事方式是不同的。隨著(zhù)社會(huì )的發(fā)展、歷史的變遷，人類(lèi)生存的核心問(wèn)題的轉移（從自然轉向社會(huì )）及階級社會(huì )的矛盾沖突的加劇，火把節的傳說(shuō)與各民族廣闊而復雜的社會(huì )生活緊密交織為一體，進(jìn)而成為表現民族矛盾、階級矛盾的一種口頭敘事途徑。這類(lèi)傳說(shuō)是次生性的火把節習俗傳說(shuō)，主題是歌頌祖先和英雄。
后來(lái)傳統道德觀(guān)念對火把節習俗傳說(shuō)的滲透，反映為女性人物傳說(shuō)與火把節傳說(shuō)的相互交叉。不論是早期的喜鵲姑娘，還是后來(lái)的阿南、慈善夫人，大都有一種共同的“投火自焚”的命運結局，這類(lèi)傳說(shuō)一方面反映了民族壓迫和階級壓迫的黑暗現實(shí)及統治階級內部的政治陰謀，另一方面更是“一女不更二夫”的剛烈女性的傳說(shuō)，意在表節烈之德。從喜鵲姑娘、阿南到慈善夫人，一個(gè)個(gè)殉情、殉夫、殉國的忠貞形象，人們將這些善良勇敢的女性人物的命運與火把節傳說(shuō)緊緊聯(lián)系在一起，表達了特定歷史時(shí)期人們“進(jìn)賢烈而詆淫惡”的感情和愿望。這類(lèi)傳說(shuō)應屬后起。
總之，從火把節傳說(shuō)的形成與演變過(guò)程中可以看到不同層級的歷史累層，與這個(gè)節日在西南各民族民間長(cháng)期發(fā)展是相同步的，火把節的傳說(shuō)在其久遠的流傳中不斷衍變，甚至影響到了某些地區的節俗，使原生態(tài)的、“祭祀性的”火把節也附著(zhù)上了“紀念性節日”的衍生涵義，如鶴慶的傳說(shuō)把六月十九婦女用鳳仙花染紅指甲也歸到慈善夫人身上，說(shuō)是對慈善刨夫尸把指甲都刨出血了或燙紅了的一種紀念。
楚雄彝族火把節美食
火把節也是一年中“吃”的節日。楚雄彝族有著(zhù)獨特的飲食習俗，食譜很多，菜品豐盛，原汁原味，味道獨特。在彝族眾多美食中，“羊湯鍋”最具代表性，火把節吃“羊湯鍋”也成了楚雄人的老習慣。今年火把節期間，彝人古鎮、紫溪彝村和彝海公園旁彝海大成三處地方都開(kāi)展彝族“羊湯鍋”等特色美食展示活動(dòng)，屆時(shí)游客可盡情品嘗彝家美食，感受彝族獨特的飲食文化習俗。
彝族菜的特色就是以肉食為主，菜種必不可少的就是辣味，這大概與其民族分布的地域也有一定的關(guān)系吧。彝族人能歌善舞熱情豪爽，而且喜歡大口吃肉大口喝酒，無(wú)論時(shí)間地域如何變化，一個(gè)民族骨子里的特性是絕對不會(huì )改變的。不僅如此，彝族餐館的餐具和布置還都使用具有本民族特色的彝族漆器和飾物，因此我們也就毫不猶豫地將美味、傳統、香艷的彝族姑娘和豪放的彝族小伙一起銘印在我們的腦海里。
1、楚雄羊湯鍋
楚雄羊湯鍋
羊湯鍋是彝族人待客的一道名肴，每年楚雄州人民過(guò)火把節時(shí)就是吃羊湯鍋最熱鬧的時(shí)候。將宰殺后的肥羊所有部位全部切成塊，放在一鍋煮，煮的時(shí)候除了放鹽，不再放任何佐料，當食用的時(shí)候再放花椒、辣椒粉、薄荷等，就著(zhù)蘸水吃。就這樣竟形成了一個(gè)傳統。
2、祿豐烤小豬
祿豐烤小豬
元謀和祿豐羅次一帶的烤小豬，是一種具有地方風(fēng)味的傳統佳肴。它選用三、四十斤重的瘦肉型小豬，宰殺湯褪去毛后，去掉肚雜和四蹄，涂上各種香料、佐料放在木炭火上烘烤，直至皮黃肉熟�？雌饋�(lái)色澤鮮艷，吃起來(lái)外焦里嫩，贊不絕口。
3、雙柏麻栗樹(shù)腌肉
雙柏麻栗樹(shù)腌肉
原料為豬里脊、炒米粉、花椒、辣椒等，放在缸內腌制半年后即食。味道醇厚，切一塊剁碎炒進(jìn)炒飯里非常的可口。
4、牟定叫花雞
牟定叫花雞
牟定叫花雞選取味香肉嫩的珍珠雞、經(jīng)過(guò)腌制后包裹上香茅草或荷葉，并將姜蔥等配料塞入雞的肚子里， 再用錫紙將雞包兩層塞入烤箱，食用時(shí)剪開(kāi)錫紙和荷葉就行，香味四溢、肉質(zhì)嬌嫩。
5、永仁宜就全羊湯鍋
永仁宜就全羊湯鍋
永仁宜就全羊湯鍋是宜就彝族人民傳統的風(fēng)味食品，食材選用本地黑山羊，薈萃羊肉、羊頭、羊蹄、羊血、內臟等連皮帶肉用大鐵鍋一鍋燉熟，香溢數里。羊皮的香，羊肉的鮮，羊肚的脆，羊血的嫩，羊蹄的韌……，強烈震撼著(zhù)你的味蕾，讓你意猶未盡。宜就全羊湯鍋不腥不膻，營(yíng)養豐富，老少皆宜。
6、元謀涼雞
元謀涼雞
作為正宗滇味的代表之一，元謀涼雞已有近百年的歷史。涼雞的選料考究，以未生蛋或未啼鳴的仔雞為最佳。將仔雞宰殺開(kāi)膛洗凈后，整只置于鍋中慢慢燉煮，邊煮邊放清水，待雞皮明顯萎縮，撈出冷卻后切塊，甜辣的沾水配上鮮嫩的涼雞，余味無(wú)窮。
7、姚安手撕風(fēng)干雞
姚安手撕風(fēng)干雞
云南不少地方有民間制作風(fēng)干雞的傳統歷史，其中以滇西北的姚安縣風(fēng)干雞和滇東北的鎮雄縣風(fēng)干雞最為出名。姚安風(fēng)干雞不僅風(fēng)味獨特，能烹制各種美味佳肴，而且便于保存，食用方便，蒸、烤、燉、紅燒、黃燜均可。蒸熟后整只雞撕著(zhù)吃，可謂是大快朵頤，非常適合做團圓菜。
8、南華涼拌松茸
南華涼拌松茸
涼拌松茸是野生菌生食的大膽嘗試，后成為了南華“菌子宴”中的名菜。烹飪以天然鮮松茸為食材，切片后配上家常涼拌作料，調拌均勻即可食用。這樣的做法不僅能保留松茸獨特的脂香，同時(shí)可以鎖住松茸內的水分，入口即可品嘗到濃郁芳香的菌汁。
9、大姚菜盒子
大姚菜盒子
大姚石羊古鎮當地的一種特色小吃，用面在模具中裝上面糊，做成盒子，其中裝滿(mǎn)豆芽、酸菜、韮菜等等，放入油鍋中炸到外殼金黃，吃到嘴里，面盒香脆，盒中菜蔬酸香，開(kāi)胃助食。
10、武定蕎粑粑
武定蕎粑粑
武定苦蕎粑粑的制作非常簡(jiǎn)單，成團的蕎面，制作成長(cháng)一尺，厚有三寸，寬有五尺的條形蕎粑粑，放入沸水中煮熟即食�？嗍w粑粑微苦回甜，無(wú)論是蘸蜂蜜還是煉乳都是非�？煽诘�。
火把節的故事
一、彝族火把節的來(lái)歷
火把節是彝族人民特有的傳統佳節。一般每年在農歷六月二十四日舉行，歷時(shí)三天。按照彝族十月太陽(yáng)歷的一年五季十月、每月36天、留下五日過(guò)年日（小年二日、大年三日）的年節規制，自古沿襲至今。
彝族火把節的主要活動(dòng)內容為：祭祖、祭火神、祭農神、祈福消災等系列傳統民俗活動(dòng)。其中，以迎火神、祭火神、誦祭火經(jīng)、贊火把歌、送火神、走村串戶(hù)、巡山繞田、撒火凈宅、火把狂歡等儀式為主要表現形式。
二、文獻記載
火把節風(fēng)俗，在史書(shū)里多有記載。最早見(jiàn)于元代李京的《云南志略》：“六月二十四日通夕以高竿縛火炬照明�！睅煼丁兜嵯怠るs載》中說(shuō)“農民持炬照耀田間以祈豐年，通省皆然�！薄蹲窳x府志》記載：貴州西部彝族每逢“六月二十四日，各醵錢(qián)祀山川、宰牲歌舞，或數日始罷�！泵骱胫巍顿F州通志》普安府風(fēng)俗：“州志：夷人每歲以冬、夏二季月二十四日為火把節，屠豕宰牛，以祭其先，小兒各持火炬喧戲于市，如上元，除歲然�！薄肚下毞郊o略》：“僰人，威寧、興義縣、貞豐、普安縣、普安廳有之。男子披氈，不沐浴。六月二十四日為度歲，朔望持齋梵誦，通各苗語(yǔ)�！鼻骞饩w四川涼山《越嶲廳全志》卷十《夷俗》記載：“倮以六月二十四日為小年，滿(mǎn)山星火，名火把節；十月朔為過(guò)大年�！�
三、十月太陽(yáng)歷與火把節
火把節古代又稱(chēng)為“星回節”。按通例，“星回于天”在臘月歲終，但早年西南民族中有以伏為臘之俗，他們以北斗柄下指與上指來(lái)劃分伏臘，從這種“斗柄指向”意義上說(shuō)，臘“星回”，伏亦“星回”，故有“六月二十四日為年”的彝族習俗。同時(shí)，據彝族太陽(yáng)歷的說(shuō)法，農歷六月二十四日是太陽(yáng)在運行軌道上最正的一天，正午時(shí)太陽(yáng)射到人身上看不到自己的影子，所以把這一天當作喜慶的日子。六月是稻谷揚花、各種作物快要成熟的季節，也是各種害蟲(chóng)危害莊稼最危險的時(shí)候，所以在這個(gè)節日里要點(diǎn)火把除蟲(chóng)火害，以保豐收。
既然火把節就是星回節，星回節是彝族新年，而一年中有兩個(gè)星回節，那么，是不是說(shuō)彝族一年中有兩個(gè)新年呢?回答是肯定的。直到近代，幾乎所有的彝族地區，仍在過(guò)著(zhù)這兩個(gè)年節。例如《職貢圖》說(shuō)，“以六月二十四日為年，十二月二十四日為歲首”�！兑组T(mén)縣志》說(shuō)六月二十四日為“大節”，“以十二月二十四日為年節”�！对綆Q廳全志》說(shuō)：“六月二十四日為過(guò)小年”，“十月朔日為過(guò)大年”�！杜R安府志》也說(shuō)：“六月二十四為節，十二月二十四日為年”。這些都是很確鑿的證據……因此，彝族同胞根據十月太陽(yáng)歷的年節規制，在每年的火把節（夏至）過(guò)小年，十月末（冬至）過(guò)大年，俗稱(chēng)“十月年”。
四、傳說(shuō)
火把節是彝族人民一年一度最重要的節日，由于彝族人口眾多、支系龐雜、分布地域廣，因此民間流傳著(zhù)的關(guān)于火把節起源的傳說(shuō)尤為豐富。
1、慈善夫人殉節的傳說(shuō)
這一傳說(shuō)源于南詔王火燒松明樓的故事，見(jiàn)諸《南詔野史》等史籍。大意為：南詔王皮羅閣為吞并其它五詔，在征得唐朝中央政府同意后，以祭祀為名，通知五詔于六月二十四日到松明樓聚會(huì )。鄧賧詔之妻慈善夫人感到此舉有詐，勸丈夫不要前往，但詔主迫于皮羅閣的勢力不得不前往，慈善料到丈夫此行必兇多吉少，便以鐵鐲套在丈夫臂上送行。六詔會(huì )集祭祀完畢后，皮羅閣設宴于松明樓，至暮，皮羅閣佯醉下樓；伏兵即舉火燒樓，各詔除越西詔因路遠未至外其余均被害，尸骨難辨，只有鄧賧因臂上有鐵鐲得以認領(lǐng)回家厚葬。南詔慕慈善才智，欲娶為妃，慈善堅執不從，據城自守，南詔發(fā)兵攻城，慈善自盡。此后，每年六月二十四日，人們均點(diǎn)火把以紀念慈善夫人，相沿成習，遂為火把節。
2、惹底毫星燒官蟲(chóng)
相傳很久以前，天和地是相通的，天上的神和地上的人和睦相處，經(jīng)常相互往來(lái)。有一年夏天，天神思梯古慈派了一個(gè)名叫耿丁有惹的天差下凡催債。耿丁有惹來(lái)到人間后，遇到人間的英雄惹底毫星(一說(shuō)火體拉巴)，惹底毫星說(shuō):“你們住在天上，我們住在地上，我們互不相干，為什么我們天天給你們交租還債？今天，我們兩個(gè)來(lái)比賽摔跤，如果你贏(yíng)了，我們就交，你輸了我們就不交�！庇谑莾扇司捅荣愃�，結果耿丁有惹被摔死。天神思梯古慈大怒，放出很多煌蟲(chóng)到地上，把人間的莊稼吃掉。惹底毫星帶領(lǐng)人們砍來(lái)很多竹校和富桿，扎成火把，舉火燒蟲(chóng)，保護了莊稼。為紀念這次勝利，以后每年六月二十四日這天都要舉行火把節，相沿成習至今。
3、阿南殉夫的傳說(shuō)
故事大意是：漢元封年間，云南葉榆酋長(cháng)曼阿奴之妻阿南夫人，聰慧美麗，被漢將郭世忠看中。郭為霸占阿南，設計害死了曼阿奴，然后逼阿南嫁于他，阿南不從，在其丈夫火化時(shí)趁守軍不備縱身跳入火堆中，焚身殉夫。人們?yōu)樗呢懥宜袆?dòng)，每年六月二十四日便點(diǎn)火把以祭奠之，相沿遂成火把節。
4、火把迎諸葛亮
相傳，蜀后主建興三年春天，諸葛亮率眾南征，五月渡瀘水，六月入漢中，并七擒七縱彝族首領(lǐng)孟獲。諸葛亮的恩威并重的策略頗得漢中人民的擁護。當晚入城時(shí)，沿途群眾紛紛舉火把提水酒以迎之，遂成習俗，沿襲至今。
5、牛角掛火把
這一傳說(shuō)主要在布拖縣流傳。很多年前，布拖一帶奴隸主殘酷買(mǎi)賣(mài)和虐待、殘殺奴隸之風(fēng)盛行，廣大奴隸群眾生活在水深火熱之中。有個(gè)名叫吉地蘇呻的奴隸暗中組織了一個(gè)名叫“赤黑日爾”的地下組織，揭竿起義，反抗奴隸主的反動(dòng)統治，屢屢打敗了當地奴隸主的武裝。后來(lái)，反動(dòng)奴隸主勾結其它地方反動(dòng)武裝，卷土重來(lái)，進(jìn)行反攻倒算。起義奴隸被團團圍困，形勢十分危急。這時(shí)有人想出妙計，將火把捆在牛角上點(diǎn)燃，受驚的牛群倉皇奔逃，沖散了敵人的陣線(xiàn)，起義軍乘勝追擊，打敗了奴隸主軍隊，取得了勝利。那天正值農歷六月二十四日。從此，每年的這天，彝族人民家家戶(hù)戶(hù)點(diǎn)燃火把以示紀念，相沿成習，遂為火把節。
以上是流傳較為廣泛的幾種關(guān)于火把節來(lái)歷的傳說(shuō)。民間關(guān)于火把節的起源的傳說(shuō)還有很多，總計不下十余種。這些傳說(shuō)，有的只在民間口頭流傳，有的見(jiàn)諸史載，但都從各個(gè)側面深刻地反映了彝族的斗爭精神和生活向往。
當神話(huà)與世俗相遇，碰撞出的是更為激昂的節日熱情。彝族火把節，那一把火足夠燃燒你的心。
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