酒店自查報告

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酒店自查報告1

　　xx酒店酒店位于蘄春縣漕河鎮新四路265號，便利，地段繁華，營(yíng)業(yè)面積200平方米。

　　為了做好酒店食品衛生，確保食品衛生安全，營(yíng)造良好的經(jīng)營(yíng)衛生環(huán)境，保障消費者身體健康，酒店將廚房、樓面、和門(mén)前屋后的衛生管理作為日常工作重點(diǎn)來(lái)抓。下面就有關(guān)情況作一介紹：

　　一、廚房基本情況

　　酒店以餐飲為主，于20xx年8月8日開(kāi)業(yè)，衷情營(yíng)業(yè)面積200平方米，廚房面積50平方米。面有做從業(yè)人員10人，其中廚師5人，招待員5人。

　　酒店堅持“質(zhì)量第一，顧客至上”的經(jīng)營(yíng)理念，制度健全，職責明確，分工合理，全力打造農家菜品牌。我們成立了大堂經(jīng)理牽頭，廚師長(cháng)、采購部、樓層部具體負責的衛生管理領(lǐng)導小組，各司其職，確保安全，讓顧客高興而來(lái)，滿(mǎn)意而歸。

　　二、盡職盡責，嚴把質(zhì)量關(guān)

　　嚴格執行國家的《食品安全法》和省食品質(zhì)量安全監督管理辦法，增強食品進(jìn)貨和銷(xiāo)售環(huán)節的質(zhì)量管理，保護消費者的健康和生命安全。

　　一是把購進(jìn)關(guān)。特別是對肉類(lèi)、水產(chǎn)品、干貨、調味品、蔬菜類(lèi)、家禽類(lèi)、冷凍品類(lèi)等大眾商品、原料的采購，確定供應商，供應商必須“三證”齊全，達標后簽訂供貨合同，明確責任，明確制約辦法和違規處罰措施。采購實(shí)行專(zhuān)人負責，落實(shí)管理責任制。采購人員為第一責任人，驗收、計量為第二責任人，經(jīng)理為第三責任人，一級替一級負責，嚴把質(zhì)量關(guān)。

　　二是合理保管存放商品、食品，倉庫保管員要做好商品、食品數量、質(zhì)量、出入貨物的登記，建立臺帳，做到先進(jìn)先出，易壞先用，分類(lèi)存放的保管原則。定期對商品、食品的保質(zhì)日期、衛生進(jìn)行大檢查，對過(guò)期、霉變、異味及時(shí)報廢處理。

　　三、切實(shí)重視食品衛生安全工作

　　為了更好增強對食品衛生安全的管理力度，酒店先后制定了《食品質(zhì)量管理制度》、《不合格食品退市制度》、《食品進(jìn)貨查驗制度》、《商品采購管理制度》。工作人員分工負責，從未發(fā)生過(guò)任何食品安全事故，xx的`農家菜品牌已成為蘄春人民心中的品牌。

　　衛生管理領(lǐng)導小組

　　為做好酒店的食品衛生、樓面環(huán)境衛生工作，確保食品衛生安全，營(yíng)造良好的經(jīng)營(yíng)衛生環(huán)境，保障消費者身體健康，制定一套完善的管理制度和管理領(lǐng)導小組：

　　組 長(cháng)：xx

　　副組長(cháng)：xxx

　　成 員：xx

　　衛生管理領(lǐng)導小組負責酒店食品衛生、環(huán)境衛生的全面管理，定時(shí)檢查、考核、通報。

酒店自查報告2

　　根據深圳市旅游局下發(fā)的緊急通知(深旅行管【20xx】25號文件)，以及公司總經(jīng)室的工作指示，為落實(shí)"五一"及奧運會(huì )火炬傳遞期間旅游安全工作，切實(shí)消除火險安全隱患。我司于5月7日組織物業(yè)服務(wù)部、工程部專(zhuān)職安全技術(shù)人員以及消防維保單位人員對公司所屬各部門(mén)區域進(jìn)行了安全生產(chǎn)大檢查。具體檢查情況如下：

　　一、硬件設施：

　　1、檢查消防監控中心火災自動(dòng)報警系統運作情況良好。

　　2、檢查各區域安全疏散指示標志、應急照明燈的配置、使用情況良好。

　　3、檢查各區域消火栓、自動(dòng)噴淋探頭，水壓正常、配件齊全，清潔保養、簽到檢查情況良好。

　　4、檢查各部門(mén)配置的.abc干粉滅火器，清潔保養、簽到檢查情況良好，無(wú)失效、過(guò)期情況。

　　5、檢查消防廣播、音像切換系統情況正常。

　　6、檢查各區域消防樓梯、安全出口及消防通道無(wú)堵塞、圍占現象，防火門(mén)、閉門(mén)器使用情況正常。

　　二、安全管理情況：

　　1、以"誰(shuí)主管，誰(shuí)負責"為原則，做到安全管理責任到人，安全管理制度、應急預案完備齊全。

　　2、檢查消防安全檔案管理，各崗位安全值班記錄情況良好。

酒店自查報告3

　　根據公司總部的工作指示，為落實(shí)酒店安全工作，切實(shí)消除火災安全隱患。工程安保部組織人員對酒店所屬各部門(mén)區域進(jìn)行了安全大檢查。具體檢查情況如下：

　　一、安全管理情況

　　1。落實(shí)消防安全責任制和崗位消防安全責任制，明確各崗位消防安全職責。

　　2。確定各級、各崗位的消防安全責任人。

　　3。成立了防火委員會(huì )，按規定簽訂了安全生產(chǎn)責任書(shū)。

　　4、建立了安全組織機構，配備了安全管理人員，組建了義務(wù)消防隊

　　5、以"誰(shuí)主管，誰(shuí)負責"為原則，做到安全管理責任到人，安全管理、應急預案完備齊全。

　　6、檢查消防安全檔案管理，各崗位安全值班記錄情況良好。

　　二、硬件設施：

　　1、檢查消防監控中心火災自動(dòng)報警系統運作情況良好。

　　2、檢查各區域安全疏散指示標志、應急照明燈的配置、使用情況良好。

　　3、檢查各區域消火栓、自動(dòng)噴淋探頭，水壓正常、配件齊全，清潔保養、檢查情況良好。

　　4、檢查各樓層、各部門(mén)配置的abc干粉滅火器，清潔保養、檢查情況良好，無(wú)失效、過(guò)期情況。

　　5、檢查消防廣播、音像切換系統情況正常。

　　三、存在的主要問(wèn)題及整改措施：

　�。ㄒ唬�、存在的`主要問(wèn)題

　　1、發(fā)現多個(gè)空氣開(kāi)關(guān)盒電源開(kāi)關(guān)質(zhì)量和工作電壓不符合要求。

　　2、未對酒店消防設備進(jìn)行聯(lián)動(dòng)操作。

　　3、酒店個(gè)別部門(mén)電源私接問(wèn)題嚴重。

　　4、酒店多處電源插座安裝位置不合理存在安全隱患。

　　5、檢查各區域消防樓梯、安全出口及消防通道有多處堵塞、圍占現象，防火門(mén)經(jīng)常處于常開(kāi)狀態(tài)。

　�。ǘ�）、整改措施：

　　酒店針對排查發(fā)現的問(wèn)題做出如下整改措施。

　　1、針對空氣開(kāi)關(guān)和電源開(kāi)關(guān)檢修更換。

　　2、擬定消防聯(lián)動(dòng)方案進(jìn)行操作檢測。

　　3、針對電源私接現象進(jìn)行整改對確實(shí)需要電源的部位進(jìn)行統一安裝，杜絕安全隱患。

　　4、對酒店插座安裝位置不合理的進(jìn)行統一整改，杜絕安全隱患。

　　5、針對消防樓梯、安全出口、消防通道堵塞問(wèn)題進(jìn)行統一整改搬移，對于員工進(jìn)行消防安全在、一定要員工養成隨手關(guān)閉防火門(mén)的習慣。

酒店自查報告4

　　根據晉城市城區人民xxxx下發(fā)的關(guān)于《晉城市城區構筑社會(huì )消防安全防火墻工程工作方案》的通知，我單位認真對單位內部安全隱患進(jìn)行了排查及整改�，F對自查自糾情況進(jìn)行如下：

　　一、安全管理xx度

　　1落實(shí)消防安全責任xx和崗位消防安全責任xx，明確各崗位消防安全職責。

　　2確定各級、各崗位的消防安全責任人。

　　3成立了安全委會(huì )，按規定層層簽訂了安全生產(chǎn)責任書(shū)。

　　4建立了安全組織機構，配備了安全管理人員，組建了義務(wù)消防隊。

　　5各種xx度與方案上墻。

　　二、培訓與持證上崗

　　1.企業(yè)負責人、xxxxxx主管、特種作業(yè)人員必須持證上崗。

　　2.定期培訓員工安全自救知識及安全逃生知識;持證上崗人員數量要與崗位相對應。

　　三、特種設備(鍋爐、電梯)

　　1.電梯的xx造、安裝、改造、維修應由具備資格的單位承擔，產(chǎn)品有合格xxxx、安檢報告。

　　2.限速器、安全鉗、緩沖器、限位器、xxxx裝置以及門(mén)的安全裝置完整，且靈敏可靠。

　　3.曳引繩斷絲數、腐蝕磨損量、變形量、使用長(cháng)度和固定狀態(tài)符合國家標準規定并定期檢查保養。

　　4.鍋爐、壓力管道、容器按規定定期檢測，安全使用期符合要求。并有專(zhuān)人持證上崗

　　四、高壓配電房

　　1)配電房通風(fēng)良好,并采取防雨雪、防火、防小動(dòng)物出入的措施。

　　2)鋪設了高壓絕緣腳墊，設立明顯的安全標志,其耐火等級不低于3級。并配有符合要求的滅火器材。

　　五、動(dòng)力(照明)配電箱

　　1)箱內外整潔、完好、無(wú)雜物、無(wú)積水，有足夠的操作空間，符合安全規程要求。

　　2)箱體的pe線(xiàn)連接可靠。

　　3)箱內接線(xiàn)正確，并配有漏電保護器。

　　4)外露帶電部?

　　5)防雷、防靜電的接地電阻，由相關(guān)部門(mén)專(zhuān)業(yè)人士在每年雷雨季節之前測量一次,其接地電阻的大小應符合要求。

　　6)室內燈具距地面不低于2.4米，室外燈具不低于3米，照明系統三相負荷平衡，其中每一單相回路上，燈具和插座數量不超負荷，電流不超過(guò)15a。

　　7)照明燈具的金屬外殼與pe線(xiàn)相連接，照明開(kāi)關(guān)箱內裝設隔離開(kāi)關(guān)、短路與過(guò)載保護電器和漏電保護器，回路選用漏電動(dòng)作電流等于或小于30毫安，漏電動(dòng)作時(shí)間小于0.1秒的漏電保護器。

　　8)白熾燈、高壓xx燈與xxxxxx、可燃結構之間的'距離不小于0.5米。

　　六、消防設備

　　1.安全通道

　　1)在消防通道、防火間距內、樓頂頂面無(wú)搭建違章建筑。

　　2)無(wú)堵塞、占用消防通道現象，安全出口和緊急疏散通道暢通無(wú)阻。

　　3)疏散樓梯、走道、門(mén)的各自總凈寬度根據疏散人數，按《建筑設計防火規范》(gb50016-20xx)、《人員密集場(chǎng)所消防安全管理》(ga654-20xx)的規定經(jīng)計算確定;疏散通道最小凈寬度達到1米。

　　4)疏散通道安裝了指示標志。

　　2.安全出口

　　1)80平方米以上場(chǎng)所的安全出口不少于2個(gè)，具體根據《建筑設計防火規范》(gb50016-20xx)、《人員密集場(chǎng)所消防安全管理》(ga654-20xx)的規定經(jīng)計算確定。

　　2)安全出口門(mén)無(wú)上鎖、堵塞現象。

　　3.消防器材配備

　　1)室內消防栓xxxx保證供水，在每個(gè)樓層配置了干粉滅火器，宿舍、食堂、倉庫、會(huì )議室等重點(diǎn)場(chǎng)所，配備了兩具4公斤手提式滅火器，由專(zhuān)人每月檢查登記。

　　2)消防噴淋管網(wǎng)內xxxx保證供水，壓力保持在4公斤。

　　3)消防車(chē)道凈寬、凈高、承壓能力符合要求，未被占用。

　　4)消防登高面未設置影響消防員登高操作的障礙物。

　　5)安全疏散樓梯及出口數量、寬度，通道疏散距離符合要求。

　　6)露天水箱及水池水位指示正常。

　　7)消防栓泵、噴淋泵、主備泵手動(dòng)啟動(dòng)正常，能自動(dòng)切換;主、備電源切換正常。

　　8)水泵接合器維護保養良好，標志清晰，能正常開(kāi)啟。

　　9)消防水泵房設置位置、防火分隔符合規范要求，疏散門(mén)直通室外或靠近安全出口，應急照明能正常工作。

　　10)消防備用發(fā)電機能在規定時(shí)間內自動(dòng)切換正常啟動(dòng)，燃料儲備充足。消防主電源正常。

　　11)事故照明及疏散指示標志安裝的數量、位置和照度符合防火要求。

　　12)通訊設備無(wú)損壞，能保證正常使用。

　　13)火災xxxx控xx器能正常顯示各類(lèi)信號，且操作正常;屏蔽點(diǎn)數不超過(guò)有關(guān)規定，有聲光xxxx。

　　14)探測器及火災xxxx控xx器能正常xxxx，控xx器主備電源切換正常。

　　15)手動(dòng)啟動(dòng)排煙風(fēng)機正常。

　　16)值班人員24小時(shí)在位并持證上崗，能熟練掌握各系統操作，值班記錄真實(shí)完整。

　　七、其它

　　1)食堂燃氣使用無(wú)泄漏、煤氣瓶的儲存符合相關(guān)標準。

　　2)食堂配備消毒器具、通風(fēng)設備，炊具、餐具清潔消毒。

　　3)倉庫內除了固定照明外，不準使用其它電器;倉庫設置有醒目的防火、防毒、禁止吸煙和禁止動(dòng)用明火等標志。

　　4)每個(gè)房配備疏散指示圖等。

　　5)xx定安全疏散預案，并能成功進(jìn)行演練。保安人員能迅速到位，明確自身職責，并攜帶必要裝備開(kāi)展滅火及救援行動(dòng)。

　　6)xx定了車(chē)輛管理辦法，強化安全管理。

　　7)xx定了施工管理辦法，在施工期間強化安全管理。

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