酒店管理職業(yè)規劃書(shū)范文（精選5篇）

　　日子如同白駒過(guò)隙，不經(jīng)意間，我們的工作又將告一段落了，我們的工作又將翻開(kāi)新的一頁(yè)，我們需要好好的進(jìn)行職業(yè)規劃了。為了讓您在規劃中更加簡(jiǎn)單方便，以下是小編收集整理的酒店管理職業(yè)規劃書(shū)范文（精選5篇），歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。

　　酒店管理職業(yè)規劃書(shū)1

　　一、成本管理：

　�。�1）根據店內實(shí)際情況營(yíng)業(yè)額結合公司方針，合理配置前廳和廚房人員，節約人員成本，實(shí)現一人多崗；一崗多責。

　�。�2）根據歷史營(yíng)業(yè)額進(jìn)行分析，合理預估采購定單，保證菜肴的新鮮，當天采購的蔬菜、豆制品、肉類(lèi)、海鮮，努力爭取做到零庫存，節約成本。

　�。�3）加強和培養全體員工節約水、電、煤等安全意的意識。

　　二、菜肴管理：

　�。�1）每天晚上把回收的菜肴做記錄，做合理充分的利用。

　�。�2）菜肴的驗收、菜肴的加工、制作、半成品、成品、促銷(xiāo)，成為一個(gè)連接線(xiàn)嚴格控制每一個(gè)環(huán)節落實(shí)到位。

　�。�3）加強菜肴的培訓，菜肴創(chuàng )新，菜肴的促銷(xiāo)，菜肴的口味，做到同樣的原材料做出多種的烹飪方法。

　�。�4）上菜的'量要適中，以保證菜肴的色香味俱全；根據店內的實(shí)際客流量及時(shí)跟蹤，在不同時(shí)間段出相應的菜肴，讓顧客有多種菜肴的選擇機會(huì )，便于增加營(yíng)業(yè)額。

　　三、培訓計劃：

　�。�1）每天早晨履行晨會(huì )；晨會(huì )時(shí)間培訓禮貌用語(yǔ)及促銷(xiāo)技巧。

　�。�2）每周開(kāi)管理組會(huì )議；總結門(mén)店經(jīng)營(yíng)情況，及培訓結果和培訓的進(jìn)展程度，及時(shí)地調整培訓計劃；便于更好的門(mén)店經(jīng)營(yíng)管理。

　�。�3）周月不定時(shí)培訓兩次打菜的標準，打菜的速度，菜肴的搭配，針對不同的客人促銷(xiāo)不同的菜肴，合理地輕松應對高峰期的人流量；

　�。�4）周月培訓一次主管值班管理，人事管理，物料倉庫管理，做到臺賬與實(shí)際庫存數量相符;

　�。�5）每月主持一次員工大會(huì )；傳達公司的會(huì )議精神，及時(shí)效的和員工溝通增加員工與管理組的距離。

　　四、店面管理：

　�。�1）不定時(shí)的抽查，加強值班巡視及時(shí)處理問(wèn)題，把問(wèn)題消滅在萌芽狀態(tài)。

　�。�2）設備的維護：對使用的工具輕拿輕放，不得野蠻操作，用后及時(shí)歸位，機器的及時(shí)清洗與保養，保證正常運營(yíng)。

　�。�3）衛生管理。

　�。�4）服務(wù)：加強培訓員工禮貌用語(yǔ)、促銷(xiāo)用語(yǔ)、服務(wù)用語(yǔ)。

　�。�5）人員管理：執行公司制度、遵守上下班時(shí)間，不得串崗，私自離崗。

　　“革命尚未成功，同志還需努力，”我相信只有不斷的學(xué)習，不斷的發(fā)現，不斷的改進(jìn)，通過(guò)堅持不懈地努力，在未來(lái)的XX年，一定能在工作中取得更好的成績(jì)。

　　酒店管理職業(yè)規劃書(shū)2

　　一、建立酒店營(yíng)銷(xiāo)公關(guān)通訊聯(lián)絡(luò )網(wǎng)

　　建立完善的客戶(hù)檔案，對賓客按簽單重點(diǎn)客戶(hù)，會(huì )議接待客戶(hù)，有發(fā)展潛力的客戶(hù)等進(jìn)行分類(lèi)建檔，詳細記錄客戶(hù)的所在單位，聯(lián)系人姓名，地址，全年消費金額及給該單位的折扣等。細分市場(chǎng)，將商務(wù)散客、網(wǎng)絡(luò )訂房、企事業(yè)單位會(huì )議、旅行社團隊和散客、長(cháng)住戶(hù)等市場(chǎng)份額細分。建立與保持同政府機關(guān)團體，各企事業(yè)單位，商人知名人士，企業(yè)家等重要客戶(hù)的業(yè)務(wù)聯(lián)系，為了鞏固老客戶(hù)和發(fā)展新客戶(hù)，除了日常定期和不定期對客戶(hù)進(jìn)行銷(xiāo)售訪(fǎng)問(wèn)外，在年終歲末或重大節假日，通過(guò)電話(huà)、發(fā)送信息等平臺為客戶(hù)送去我們的祝福。今年計劃在適當時(shí)期召開(kāi)1次大型客戶(hù)答謝聯(lián)絡(luò )會(huì )，以加強與客戶(hù)的感情交流，聽(tīng)取客戶(hù)意見(jiàn)。

　　二、開(kāi)拓創(chuàng )新，建立靈活的激勵營(yíng)銷(xiāo)機制，開(kāi)拓市場(chǎng)，爭取客源

　　今年營(yíng)銷(xiāo)部將配合酒店整體新的營(yíng)銷(xiāo)任務(wù)，重新制訂完善的'銷(xiāo)售任務(wù)計劃及業(yè)績(jì)考核管理條例，提高銷(xiāo)售經(jīng)理的工資待遇，激發(fā)、調動(dòng)營(yíng)銷(xiāo)人員的積極性。營(yíng)銷(xiāo)代表實(shí)行工作日記志，每工作日必須完成拜訪(fǎng)兩戶(hù)新客戶(hù)，三戶(hù)老客戶(hù)，四個(gè)聯(lián)絡(luò )電話(huà)的二、三、四工作步驟，以月度營(yíng)銷(xiāo)任務(wù)完成情況及工作日記志綜合考核營(yíng)銷(xiāo)代表。督促營(yíng)銷(xiāo)代表，通過(guò)各種方式爭取團體和散客客戶(hù)，穩定老客戶(hù)，發(fā)展新客戶(hù)，并在拜訪(fǎng)中及時(shí)了解收集賓客意見(jiàn)及建議，反饋給有關(guān)部門(mén)及總經(jīng)理室。

　　強調團隊精神，將部門(mén)經(jīng)理及營(yíng)銷(xiāo)代表的工薪發(fā)放與整個(gè)部門(mén)總任務(wù)相結合，強調互相合作，互相幫助，營(yíng)造一個(gè)和諧、積極的工作團體。

　　三、熱情接待，服務(wù)周到

　　接待團體、會(huì )議客戶(hù)，要做到全程跟蹤服務(wù)，注意服務(wù)形象和儀表，熱情周到，針對各類(lèi)賓客進(jìn)行特殊和有針對性服務(wù)，限度滿(mǎn)足賓客的精神和物質(zhì)需求。制作會(huì )務(wù)活動(dòng)調查表，向客戶(hù)征求意見(jiàn)，了解客戶(hù)的需求，及時(shí)調整營(yíng)銷(xiāo)方案。

　　四、做好市場(chǎng)調查及促銷(xiāo)活動(dòng)策劃

　　經(jīng)常組織部門(mén)有關(guān)人員收集，了解旅游業(yè)，賓館，酒店及其相應行業(yè)的信息，掌握其經(jīng)營(yíng)管理和接待服務(wù)動(dòng)向，為酒店總經(jīng)理室提供全面，真實(shí)，及時(shí)的信息，以便制定營(yíng)銷(xiāo)決策和靈活的推銷(xiāo)方案。

　　五、密切合作，主動(dòng)協(xié)調

　　與酒店其他部門(mén)接好業(yè)務(wù)結合工作，密切配合，根據賓客的需求，主動(dòng)與酒店其他部門(mén)密切聯(lián)系，互相配合，充分發(fā)揮酒店整體營(yíng)銷(xiāo)活力，創(chuàng )造效益。加強與有關(guān)宣傳新聞媒介等單位的關(guān)系，充分利多種廣告形式推薦酒店，宣傳酒店，努力提高酒店知名度，爭取這些公眾單位對酒店工作的支持和合作。

　　隨時(shí)關(guān)注行業(yè)的最新動(dòng)向、調研同行價(jià)格等發(fā)展趨勢，爭取在市場(chǎng)中取得主動(dòng)和先機，在行業(yè)市場(chǎng)中牢牢把握住產(chǎn)品優(yōu)勢。

　　酒店管理職業(yè)規劃書(shū)3

　　一、提高服務(wù)質(zhì)量，微笑待人

　　作為酒店的一名前臺，首先我們的職業(yè)微笑是很重要的。領(lǐng)導對我的評價(jià)也還是可以的，我在待人待事方面處理的也是井井有條的，服務(wù)的客戶(hù)也從未有過(guò)投訴我的情況。我對自己的'外表比較滿(mǎn)意，所以我在服務(wù)的同時(shí)，保持非常高度的自信，這讓對方也感受到了我們企業(yè)的自信力，因此對我們也是非常的放心和安心的。一般在網(wǎng)絡(luò )上訂立的訂單，絕大部分都是選擇好評的，我也收獲到了很多很高的評價(jià)，這讓我也非常的驕傲和開(kāi)心。未來(lái)一個(gè)月，我會(huì )繼續保持，并且加以完善。

　　二、保持服務(wù)禮儀，樹(shù)立形象

　　酒店前臺是一個(gè)企業(yè)的初次形象，還記得酒店領(lǐng)導錄用我的那一天跟我說(shuō)，她相信我能夠為我們酒店樹(shù)立起一個(gè)非常標準的形象，也能夠給其他的員工樹(shù)立一個(gè)很好的榜樣。后來(lái)我真的做到了，收獲了很多的肯定。對于十月份的工作而言，我想我應該繼續保持服務(wù)的態(tài)度，堅守職業(yè)禮儀，我不會(huì )辜負這一份份的期待和信任，我一定會(huì )做好本身的工作，繼續發(fā)展自我。

　　三、保持嚴謹認真，防范失誤

　　前臺工作和客戶(hù)溝通的機會(huì )很多，有時(shí)候如若話(huà)一旦說(shuō)錯了一點(diǎn)，那么帶來(lái)的影響就將會(huì )是非常大的。因此在接下來(lái)每一天的工作當中，我對表達以及處事方面，都應該保持認真和嚴謹，一步步去做好，以防出現任何一點(diǎn)小的失誤，帶來(lái)一些不好的影響。我會(huì )降低失誤率的概率，從而增強自己的工作準確率和執行力。

　　十月份，我做好了準備去迎接這一場(chǎng)洪流，希望我可以頂住壓力，拿下的戰績(jì)，鼓勵自我，加強自我建設，快速成長(cháng)。

　　酒店管理職業(yè)規劃書(shū)4

　　一、工作方面

　　在這段日子里，我了解了酒店的指導方針、布局建設、部門(mén)劃分、工種分配、人員定位等自然情況，綜合部行使辦公室職能，一個(gè)聯(lián)系領(lǐng)導與員工的重要部門(mén)，我很榮幸能成為這個(gè)小集體中的一員，每天負責收餐票雖然很瑣碎，卻能體現出我們酒店在管理上的嚴格性、先進(jìn)性，質(zhì)量檢查是任何一個(gè)企業(yè)必備的、而且是重要安全保障部門(mén)，作為服務(wù)行業(yè)質(zhì)量檢查更是重中之重，無(wú)論是客房的衛生情況，還是餐飲服務(wù)員的儀表儀容無(wú)一不影響我們酒店的經(jīng)營(yíng)發(fā)展，我從最初只知道看到現在擁有一雙洞察的眼睛，這是我的一個(gè)進(jìn)步，一個(gè)很大的收獲，板報是我們酒店對內宣傳的窗口，通過(guò)出版報不僅提高了我的寫(xiě)作水平也增強了我的語(yǔ)言表達能力，評估期間承蒙某總的信任在某經(jīng)理的幫助下整理了兩份評估材料，我深切地感受到自己的語(yǔ)言羅列功底和邏輯思維的欠缺，到一線(xiàn)服務(wù)是最有收獲的地方，雖然辛苦雖然緊張但是我學(xué)會(huì )了整理房間、開(kāi)夜床、以及如何擺放才具有美觀(guān)性等知識，與專(zhuān)家的迎來(lái)送往中了解到專(zhuān)家的喜好及時(shí)的將信息反饋，以便更好的服務(wù)，12月8號在評估工作即將結束的時(shí)候正巧某某某大學(xué)生供需見(jiàn)面會(huì )在某某某召開(kāi)，這對于我們畢業(yè)生來(lái)說(shuō)是最重要不過(guò)了，好久之前便做好了準備，但是樓層服務(wù)員確實(shí)忙不過(guò)來(lái)，看到她們廢寢忘食、加班加點(diǎn)我感動(dòng)了，雖然我是學(xué)生但我也是酒店的員工，就這樣我沒(méi)有參加招聘會(huì )，我講這個(gè)并不是說(shuō)我自己都多么的偉大，而是我被這樣一個(gè)團結、奉獻、務(wù)實(shí)的集體而感動(dòng)，奉獻是無(wú)私的所以溫暖、激情是火熱的所以發(fā)亮，這就是企業(yè)的財富、壯大的資本！

　　二、學(xué)習心得

　　作為事業(yè)單位下屬的經(jīng)營(yíng)類(lèi)場(chǎng)所某某國際飯店有其獨特的優(yōu)越性，從管理體制到發(fā)展規模都已成為同行業(yè)中的佼佼者，員工整體素質(zhì)也在大學(xué)這個(gè)特定的氛圍內得到了熏染，能夠高 瞻遠矚，開(kāi)拓外部市場(chǎng)的同時(shí)切身為員工的利益考慮，能夠有識大體、顧大局的觀(guān)念，雖然這是一個(gè)新興的企業(yè)，更是一個(gè)具有生命力和創(chuàng )造力的`企業(yè)，再這的每一天，我都能看到了希望。

　　但是事物的發(fā)展是具有兩面性的，作為新興企業(yè)在市場(chǎng)競爭的浪潮沖擊下一定會(huì )展露出柔弱的一面，也一定會(huì )有矛盾問(wèn)題的產(chǎn)生，只要我們找到解決問(wèn)題的途徑我們就會(huì )更上一層樓，競爭也是企業(yè)的發(fā)展動(dòng)力，關(guān)鍵是要掌握競爭的技巧避免競爭，增強創(chuàng )新意識、勇于打破傳統觀(guān)念、經(jīng)營(yíng)觀(guān)念、管理創(chuàng )新逐步從以市場(chǎng)為本向以人為本的管理機制上靠攏，塑造具有佳大特色的品牌企業(yè)。

　　多少意氣風(fēng)發(fā)、多少躊躇滿(mǎn)志、多少年少輕狂、多少歡歌笑語(yǔ)都在昨天的日記里畫(huà)上了一個(gè)終結，但是未來(lái)的一年又是以今天作為一個(gè)起點(diǎn)，新目標、新挑戰，就應該有新的起色，在新的一年中繼續努力工作，勤匯報、勤學(xué)習、勤總結，最后祝愿我們酒店在澄澈如洗的晴空里，策馬奔騰，祝愿各位經(jīng)理在工作的征程中勇往直前，人生的跑道上一帆風(fēng)順、祝愿各位同仁在新的一年里續寫(xiě)人生新的輝煌！

　　酒店管理職業(yè)規劃書(shū)5

　　二十世紀以來(lái)，“競爭”這個(gè)詞在企業(yè)經(jīng)營(yíng)和發(fā)展中無(wú)不與之息息相關(guān)，緊密地聯(lián)系在一起。社會(huì )在經(jīng)歷了價(jià)格競爭、質(zhì)量競爭和服務(wù)競爭以后，在當今已開(kāi)始進(jìn)入了一個(gè)嶄新的階段，這就是人才的競爭。特別是對于酒店業(yè)來(lái)說(shuō)，隨著(zhù)對外開(kāi)放步伐的加快和經(jīng)濟的快速發(fā)展，酒店業(yè)的競爭日趨白日化。酒店要得以發(fā)展，必須要留住人才，必須要有一個(gè)強大的人才階梯隊伍，而員工的職業(yè)生涯規劃對于人才階梯隊的創(chuàng )建就會(huì )起到非常重要的作用。

　　一、當前酒店業(yè)面臨的現狀：

　　隨著(zhù)市場(chǎng)競爭越發(fā)激烈，酒店業(yè)已進(jìn)入微利時(shí)代，這對各酒店企業(yè)的管理水平提出了更高要求。誰(shuí)能不斷改進(jìn)管理方式，提高服務(wù)水平，降低經(jīng)營(yíng)成本，誰(shuí)就能在競爭中立于不敗之地；與此同時(shí)，酒店企業(yè)勞動(dòng)密集型與旅游 行業(yè)敏感性強的特征在人力資源配置上表現出的矛盾也更加突出。面對這種狀況，許多酒店企業(yè)表現出專(zhuān)業(yè)人才匱乏，員工工作積極性不高，人力資源配置方法落后，管理模式缺乏靈活性和應變能力差等弱點(diǎn)。

　　隨著(zhù)市場(chǎng)經(jīng)濟的發(fā)展，人們已經(jīng)充分認識到企業(yè)競爭的關(guān)鍵在于人才競爭，能否有效地進(jìn)行人力資源配置、使用和開(kāi)發(fā)，是關(guān)系企業(yè)生存發(fā)展的重大問(wèn)題；而當今社會(huì )已進(jìn)入服務(wù)經(jīng)濟時(shí)代，作為服務(wù)經(jīng)濟排頭兵的旅游飯店行業(yè)，在新的形勢下面臨許多新的問(wèn)題。各酒店企業(yè)要想在日益激烈的市場(chǎng)競爭中站穩腳跟，就必須在人力資源管理與開(kāi)發(fā)方面尋求新的突破與創(chuàng )新。

　　二、酒店人員流失原因分析：

　　酒店業(yè)人員流動(dòng)性大，人才流失嚴重，很多經(jīng)營(yíng)管理人員經(jīng)常抱怨人才留不住。那么人才留不住的主要原因是什么呢？筆者認為主要有以下幾點(diǎn)：

　　第一、酒店業(yè)市場(chǎng)競爭激烈，利潤率下降，管理者往往會(huì )用控制員工薪資待遇的方法來(lái)節約成本。而就業(yè)機會(huì )的增加和員工追求個(gè)人發(fā)展心態(tài)的強烈愿望，促使一些高素質(zhì)人才流向更有發(fā)展前途的企業(yè)。

　　第二、酒店用人觀(guān)念陳舊，缺乏長(cháng)遠發(fā)展的戰略眼光，不能把用人和育人兩者結合好，僅把員工看作是一種成本而非一種資源，用工機制不活，員工看不到晉升或加薪的希望，服務(wù)員幾乎成了吃“青春飯”的崗位，缺乏成就感和歸屬感。

　　第三、激勵機制不合理，管理制度不完善。國有或行業(yè)酒店論資排輩、任人唯親的用人制度使一些勞動(dòng)強度大、工作任務(wù)繁重、責任大、質(zhì)量要求高的一線(xiàn)員工的積極性受挫，一旦有了薪金待遇、發(fā)展機會(huì )比較好的就業(yè)機會(huì )，他們往往選擇跳槽。

　　第四、員工與高層管理人員思想溝通渠道不暢，存在隔閡，員工受重視、受尊重不夠。

　　第五、員工歸屬感普遍差。酒店的文化建設和以人為本的理念常停留在口頭上，并沒(méi)有真正落實(shí)到位，員工福利待遇、工作條件、文化生活得不到及時(shí)改善和提高，部分員工享受不到養老保險、醫療保險等應有的保障。

　　第六，酒店沒(méi)有重視員工職業(yè)生涯規劃工作是一個(gè)重要原因。缺乏員工職業(yè)生涯規劃，就會(huì )使員工陷入到瑣碎的服務(wù)工作中，看不到發(fā)展前途，導致見(jiàn)異思遷，頻繁跳槽，不管是對員工自身發(fā)展還是酒店的競爭能力都造成了極大的損失。

　　三、酒店員工職業(yè)生涯規劃工作普遍的現狀和存在的問(wèn)題：

　�。ㄒ唬�、許多酒店都缺乏對員工進(jìn)行職業(yè)生涯規劃的重視，甚至一部分中小酒店的經(jīng)營(yíng)管理人員根本就不知道如何對員工進(jìn)行職業(yè)生涯規劃。他們的經(jīng)營(yíng)思維還存在于驅動(dòng)自己的員工為企業(yè)謀取利益的化、壓縮員工應得利益或者顧客比員工更重要的層面上。在這一類(lèi)的酒店中優(yōu)秀員工一般是會(huì )跳槽走的。

　�。ǘ�）、員工職業(yè)生涯規劃只是一個(gè)口號。實(shí)際上，許多酒店的員工職業(yè)生涯規劃最多只是一個(gè)規劃的.思路，并沒(méi)有根植于本酒店的具體管理工作及員工的激勵體系與之相配套。有許多酒店習慣于將其所謂員工職業(yè)生涯規劃在招收新員工時(shí)進(jìn)行夸大宣傳和，而對于其具體的實(shí)施卻沒(méi)有實(shí)質(zhì)性的內容及方法，從而導致許多員工工作一段時(shí)間以后感覺(jué)沒(méi)有希望而最終選擇另謀高就，這些酒店也就在如此往復中陷入止步不前的困境。

　�。ㄈ�）、員工職業(yè)生涯規劃沒(méi)有做到員工需求與企業(yè)需求的有機結合。許多酒店的員工職業(yè)生涯規劃是企業(yè)自行制定的，沒(méi)有做到與員工的很好溝通，不能真正體現員工作為個(gè)體的職業(yè)發(fā)展的要求。因為每一個(gè)人、每一個(gè)崗位的職業(yè)生涯規劃各有不同。如此一來(lái)就形成了一種類(lèi)似于兩張皮的狀態(tài)，不能達到預期的目的。并且錄用新員工之后酒店也缺少對員工個(gè)人的職業(yè)生涯規劃的引導教育。

　　四、酒店應如何抓好員工的職業(yè)生涯規劃呢？

　�。ㄒ唬┮�根據員工不同的氣質(zhì)、特長(cháng)、愛(ài)好來(lái)確定其職業(yè)生涯規劃

　　當人們進(jìn)入社會(huì )初期，對職業(yè)的選擇，有很大的成分是受周?chē)�的環(huán)境以及所學(xué)專(zhuān)業(yè)影響的.，他缺乏左右周?chē)�環(huán)境的能力，所以在此期間，員工工作的選擇不能算是職業(yè)規劃的一部分。因為，職業(yè)生涯規劃應該是由員工自己決定，或者是由員工的自身氣質(zhì)決定的。這段時(shí)間應該是為職業(yè)生涯規劃的設計積累素材階段，即發(fā)現自身職業(yè)氣質(zhì)的階段。職業(yè)生涯規劃在這段時(shí)間內，還沒(méi)有真正開(kāi)始，也沒(méi)有辦法開(kāi)始。因為在職業(yè)生涯規劃中起決定作用的員工自身的愛(ài)好和特長(cháng)，這時(shí)的員工還不能確定或者根本不知道他的愛(ài)好與特長(cháng)。在員工發(fā)現了自己的愛(ài)好以及特長(cháng)后，職業(yè)生涯規劃才算真正開(kāi)始。職業(yè)生涯規劃，應該充分發(fā)揮體現員工自我優(yōu)勢，由員工的自身氣質(zhì)優(yōu)勢來(lái)保證，否則，職業(yè)生涯規劃就失去了意義。

　�。ǘ�）要將員工職業(yè)發(fā)展培訓與任職發(fā)展方向培訓相一致

　　企業(yè)培訓的第一目的就是為企業(yè)的健康經(jīng)營(yíng)發(fā)展需要而實(shí)施。所以，企業(yè)不應孤立地為員工的職業(yè)發(fā)展需要而舉辦培訓，而應該為了使他所選定的員工在不遠的將來(lái)?yè)�任更高或者更重要的工作崗位，對員工現有能力水平與將來(lái)崗位的任職需求差異來(lái)進(jìn)行有針對性地培訓，即對員工進(jìn)行任職發(fā)展方向培訓。如果企業(yè)所實(shí)施的員工任職發(fā)展方向與員工職業(yè)生涯規劃所需要的培訓相吻合，在客觀(guān)上就起到了實(shí)現員工職業(yè)生涯規劃的培訓作用。

　　要想實(shí)施好員工的任職發(fā)展方向培訓，前提就是要建立一套客觀(guān)的、科學(xué)的員工技能考評體系，同時(shí)要對企業(yè)內不同的崗位制定出一個(gè)較為詳細科學(xué)的任職要求，這樣才能通過(guò)比較發(fā)現員工現技能水平與某一工作崗位的任職要求上的差異，才有可能實(shí)施有針對性的技能提高性培訓。

　�。ㄈ�）要重視做好對高素質(zhì)員工的職業(yè)生涯規劃

　　酒店雖然是人員密集型企業(yè)，很多人認為什么人都能干，但由于客人的素質(zhì)和品味越來(lái)越高，一家要取得服務(wù)創(chuàng )新和突破的酒店，必須擁有一批高素質(zhì)的人才。這就要求我們尤其要抓好對大學(xué)生等高素質(zhì)人才的發(fā)現、教育和培養，為其職業(yè)發(fā)展建立一套明確的規劃方案，使其能夠看到未來(lái)發(fā)展的方向和目標。在招聘時(shí)，酒店應該主動(dòng)多選擇有潛質(zhì)并熱愛(ài)酒店工作的大學(xué)生，按照其性格特點(diǎn)和興趣愛(ài)好，分配到某個(gè)部門(mén)，給予其一段時(shí)間的基層工作鍛煉，如果達到了特定的指標并通過(guò)評審，可以提升到一定的職位，這樣，通過(guò)不斷的磨練和培養，將能為酒店培育出優(yōu)秀的管理人才。

　　良好的員工職業(yè)生涯規劃，不僅有利于酒店員工不斷發(fā)掘自我潛能，增強個(gè)人實(shí)力，同時(shí)也會(huì )在提升個(gè)人成功的同時(shí)全面提升酒店的綜合競爭能力。當酒店能夠為員工創(chuàng )造參與酒店管理的機會(huì )，滿(mǎn)足其精神上高層次的需求，當員工能夠與其他人合作一起解決問(wèn)題，認識到自己對酒店的重要性時(shí)，他們受尊重的需求得到了滿(mǎn)足，就會(huì )發(fā)揮更多的主動(dòng)性和創(chuàng )造性，增強責任心和使命感，同時(shí)也會(huì )極大地提高整個(gè)酒店的整體服務(wù)質(zhì)量。

　　國際假日集團的創(chuàng )始人凱蒙·威爾遜先生曾經(jīng)說(shuō)過(guò)：沒(méi)有滿(mǎn)意的員工，就沒(méi)有滿(mǎn)意的顧客；沒(méi)有令員工滿(mǎn)意的工作環(huán)境，就沒(méi)有令顧客滿(mǎn)意的享受環(huán)境。酒店業(yè)的競爭歸根結底是人才的競爭，人力資源是酒店業(yè)持續發(fā)展的動(dòng)力。在劇烈的酒店市場(chǎng)競爭中要想占有有利地位，作為各級酒店管理人員就必須要積極研究酒店市場(chǎng)，把現代先進(jìn)的酒店市場(chǎng)人才管理理念引進(jìn)酒店事業(yè)，員工的職業(yè)生涯理論已經(jīng)被認為是二十一世紀致勝市場(chǎng)的關(guān)鍵，我們一定要將這個(gè)先進(jìn)的理念與酒店自身發(fā)展實(shí)際緊密結合，通過(guò)建立一支高素質(zhì)的酒店業(yè)人才階梯隊伍，才能在未來(lái)的激烈競爭中立于不敗之地。

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